市場(chǎng)營(yíng)銷連鎖經(jīng)營(yíng)講義

（連鎖經(jīng)營(yíng)）市場(chǎng)營(yíng)銷連鎖

經(jīng)營(yíng)講義

2020年4月

多年的企業(yè)答詢顧問(wèn)駿球?qū)嵐恃芽梢曰钇趫?zhí)行的更超富理方案值得矮下就照有'

《連鎖經(jīng)營(yíng)》講義

第一章現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)概述

本口主要內(nèi)容

連徽經(jīng)營(yíng)的慨念和特征

二.連想脛營(yíng)的目標(biāo)和效益

三、連鎖經(jīng)營(yíng)的基本類型

四、連鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)的基本條件

第一節(jié)連懶經(jīng)譽(yù)的柢念和特征

連次經(jīng)營(yíng)的蕉本涵義和本質(zhì)

（-）什么是連鎖經(jīng)管？

連鎖峻營(yíng)是一種企業(yè)組織形式和姓管制度，是由在統(tǒng)T官字號(hào)的總部領(lǐng)號(hào)下的若干店

鋪或分支機(jī)荷組成的聯(lián)合體所進(jìn)行的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng).

（二）本質(zhì).連蟆經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是把現(xiàn)代化口k大生產(chǎn)的原理運(yùn)用于商業(yè),努力實(shí)現(xiàn)鹿業(yè)

活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化（商品、服務(wù).店名、店貌等）,專業(yè)化（采網(wǎng).配送.銷代、管理等職能分

寓｝說(shuō)一化（商品采購(gòu).物流配送.信息匯集、廣告宣傳,員工培訓(xùn)等）和單純化（使各

個(gè)環(huán)節(jié).答個(gè)崗位的商業(yè)活動(dòng)盡可能尚單和規(guī)范減少經(jīng)驗(yàn)等因素對(duì)經(jīng)莒的影響）,從而達(dá)到

實(shí)則!模效者的目的.

二連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與發(fā)晨

（-）起源.近代連蟠營(yíng)產(chǎn)生于美國(guó)，到也在已有130多年歷史.世界上第一家近代

連鉞店一美國(guó)”大西洋和太平洋茶葉公司”成立于1859年，這是當(dāng)時(shí)世界上最初的正規(guī)連

地公司.

(二)發(fā)展.

1.美國(guó)連鎖業(yè)的發(fā)展

(1)傳統(tǒng)連鎖時(shí)代

(2)現(xiàn)代連蟆時(shí)代

相關(guān)鍍接1

沃爾瑪武介

資料來(lái)源：沃爾瑪(中國(guó))網(wǎng)站

2.我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展

(1)我國(guó)連鈿經(jīng)營(yíng)發(fā)黑的背景

信息及網(wǎng)培技術(shù)的發(fā)展

流通現(xiàn)代化和規(guī)模化

翎F高速發(fā)展和人民生活水平的提高

衣村城市化

(2)我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展主要階段

起步階段

發(fā)展階段

本目關(guān)鑰^安1-2

2004年十大連鎖企業(yè)排行榜

資料梟源.?浙江iff茶院網(wǎng)絡(luò)課堂

=.連慣經(jīng)營(yíng)的主要特征

（一）組織形式一個(gè)總部（采購(gòu).配送）+眾多店%8（循售H

（二）經(jīng)管方式：f化.專業(yè)化（使短雜的商業(yè)活動(dòng)在職能分現(xiàn)“也L,相對(duì)簡(jiǎn)單

化,從而實(shí)現(xiàn)視模效益）

（三）管理方式：現(xiàn)時(shí)匕現(xiàn)代化

艮口『巨]艮口咨：L=]

我國(guó)連鎖捶營(yíng)與國(guó)外相比辭就距?

第二節(jié)連慢經(jīng)營(yíng)的優(yōu)玲與鳳唐

一、連鎖經(jīng)營(yíng)的墓本目標(biāo)

追求規(guī)模效益.由于經(jīng)濟(jì)利益的舞動(dòng),任何企業(yè)都存在一種獷張的欲望，希望通過(guò)加大

經(jīng)營(yíng)現(xiàn)慢來(lái)提高本企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，從而建立規(guī)模優(yōu)勢(shì),穩(wěn)固市場(chǎng)地位.從而莪得較

好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)救益.連鎖控營(yíng)恰好迎合企業(yè)曠張的心態(tài),從而使企業(yè)擺脫了（專統(tǒng)匿宮

方式對(duì)麗得觀《^的皿

二連鎖監(jiān)住的優(yōu)拷

（-）觀慢優(yōu)勢(shì)

（二）制度優(yōu)勢(shì)

（三）效益優(yōu)勢(shì)

（四）發(fā)展優(yōu)勢(shì)

三連鎖經(jīng)營(yíng)的硒

1.經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

2.市場(chǎng)風(fēng)隨

3.言理風(fēng)險(xiǎn)

四.祝避連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)蹌的措施

（一）做好市場(chǎng)調(diào)研工作

（二）瓶好自我評(píng)估

（三）慎重陶第加盟者

（四）提高峻包管理水平

相關(guān)鎮(zhèn)接工

浙江樂(lè)客多超市公司的經(jīng)營(yíng)風(fēng)波

資料來(lái)源:，潮江篇啊院月結(jié)課堂

第三節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本類型

直營(yíng)連啦

（-）副念和椅征

（二）蜥：

1所有權(quán)與者理權(quán)集中，可Q調(diào)配.

2.充分利用企業(yè)資源大■進(jìn)貨,謝醐格，運(yùn)費(fèi).

3.門店集中增力管理液痣,改善服務(wù).

4.可聘用優(yōu)秀笆理人才.

（三）政點(diǎn)：

1.投資大；

2風(fēng)險(xiǎn)大；

3.店主創(chuàng)新力不足

二.自由連鈾

仁)優(yōu)點(diǎn)

］靈活也大

2.設(shè)營(yíng)有特色

3轉(zhuǎn)段斷

臼缺點(diǎn)

］統(tǒng)一性差

2期織不穩(wěn)定

=.特許連鎖

L)特許經(jīng)營(yíng)的概念彳曲征

l.fttg：

2W

(1)技術(shù)和品牌的「張

(2)改營(yíng)權(quán)控制所有權(quán)

(3)雙息模式

相關(guān)鋌接！■

麥當(dāng)勞的成功之道

黜保源.浙江愈SR院網(wǎng)絡(luò)課堂

(二)特許加盟的渥本條件

1.披特許著有枳語(yǔ);經(jīng)瞼;有創(chuàng)業(yè)者欲望

2.特許春：有一定商譽(yù)和市場(chǎng)份歆；有規(guī)范的經(jīng)營(yíng)手冊(cè).

3.發(fā)展原則：雙鼻.具體表現(xiàn)為：

⑴總部

商IL貨源、吸引的買力之間良性能環(huán)

料館轉(zhuǎn)讓:加盟笄.特許金.供貨B0價(jià).管課費(fèi).保證金

市場(chǎng)份額增加

無(wú)投資.經(jīng)營(yíng)風(fēng)瞼，只有商譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)

(2)分店

借牌生財(cái)，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力

刖蛙營(yíng)硝

無(wú)需廣告.宣傳支出

可延期付款

培訓(xùn)指導(dǎo)

相關(guān)鋌按1

自營(yíng)連鎖、特許連鎖和自由連鎖的比較表

資料來(lái)源.?瀝江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂

(=)特許經(jīng)營(yíng)在我國(guó)前景及發(fā)展拜礙

l.ffiK

(1)政府備視

(2)存在客觀需要

(3)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊空間

2障礙

(1)理論括號(hào)不足

(2)特許商不夠成熟

(3)加盟者的素質(zhì)有待提局

（4）特許商的經(jīng)苣管理水平不jft

岑傳U分厲

肯德基連鎖公司在杭舟發(fā)展的啟示

資料采源：杭州網(wǎng)

本董小培

短習(xí)思考題（可見網(wǎng)絡(luò)課堂的習(xí)版集）

第二章連鎖經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

本宦主要內(nèi)容

一.連鎖蛀營(yíng)的市場(chǎng)戰(zhàn)略

二，連鋤經(jīng)營(yíng)的商品戰(zhàn)略

三、連鈿企業(yè)的形象戰(zhàn)略

第一節(jié)逢頓隆營(yíng)的市場(chǎng)戰(zhàn)ag

一、連鎖經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)研.

（一）市場(chǎng)周直的目的和要求

1目的

2.要求

（二）謝查對(duì)象的摘定

1,消爸者

2竟?fàn)帉?duì)手

3.供應(yīng)商

（三）調(diào)瓷內(nèi)容

i.m

2目標(biāo)消費(fèi)者的狀況

3商品價(jià)格與商品廟量.

4競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況

5供應(yīng)硒咖況

gPlRjgP^2-1

什么是商圈.真主要內(nèi)容是^么,

二連帆經(jīng)營(yíng)的環(huán)境分析.

（一）連鎖經(jīng)麗境分析的作用

（二）連鎖經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析的內(nèi)容

（三）連鎖經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析的方法

三、目標(biāo)市場(chǎng)的確定

（-）目標(biāo)市場(chǎng)的涵義

（二）目標(biāo)市場(chǎng)的類型

（三）市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)的確定

市場(chǎng)細(xì)分化的步舞

2.目標(biāo)市場(chǎng)的確定

四.在蟆經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)擴(kuò)張.

（-）連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)擴(kuò)張的基本條件

（二）連鎖姓營(yíng)市場(chǎng)擴(kuò)雌概（I

（三）連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)曠張的途徑

（四）連頊睦宮市漸張合理化的界定

木日接2二工

國(guó)美電器有限公司市場(chǎng)獷張的分析

資H梟源：中國(guó)連鎖鯉營(yíng)協(xié)會(huì)網(wǎng)站

第二節(jié)連鎖運(yùn)營(yíng)的商留戰(zhàn)略

-.連徽始營(yíng)的商品定位

（一）連愀經(jīng)營(yíng)商品定位的原則

1國(guó)義：商品定位是指連鎖企業(yè)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者粕生產(chǎn)商的實(shí)際情況動(dòng)態(tài)地嫦定商品的

經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)商品配揖的最佳化.商且定位既是企業(yè)決簫者對(duì)市場(chǎng)到斷分析的結(jié)畏,同時(shí)

又是企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的體現(xiàn)，也是連鎖企業(yè)通過(guò)商品來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)在消強(qiáng)者心目中的形畬!.商品

定位包括商品品種、檔次、價(jià)格.服務(wù)等方面.

2.原則：以消疊君為中心原則.

且口「巨）艮口答N-N

商品定位與目標(biāo)市場(chǎng)定位有什么區(qū)別？

（二）影響商品定位的主要因素

1.企業(yè)的業(yè)態(tài)

2目標(biāo)顧客的的特征

3-市場(chǎng)狀況

4競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品定位

二.連鎖聯(lián)營(yíng)的商品組合

（一）商品擔(dān)合的涵義

（二）商品組合的類型

(三)商品蠟臺(tái)的順

=,商品定位的主要方法

(-)ABC定位法

(二)商品分類定位法

四、連鎖經(jīng)莒的品牌戰(zhàn)略

(~)品牌與品牌戰(zhàn)略的涵義

(二)連鎖企業(yè)的品牌定0

(三)連的企業(yè)自有品牌戰(zhàn)略

擔(dān)莖€連1安2二2

中國(guó)優(yōu)秀特誓品聘

賽科來(lái)源:中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)網(wǎng)站

第三節(jié)逢鎮(zhèn)企業(yè)的形?戰(zhàn)昭(CIS)

-連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略的特征和內(nèi)容

(-)連楨^kje象fifeffi的特征

1.涵義：是指連鎖企業(yè)將其理念.行為'視覺形歙及一切可感受形象實(shí)^的統(tǒng)T匕

標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化e解4學(xué)管理體系.是公眾清貴后評(píng)扮企業(yè)的依紀(jì).是企業(yè)在經(jīng)營(yíng)與競(jìng)爭(zhēng)中■

得公眾認(rèn)同的有效手段.

2.特征：統(tǒng)一性；目的性；長(zhǎng)期性；竟?fàn)幮?；系就?

(二)連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)咯的構(gòu)成要素.

CIS的構(gòu)成要來(lái)主要有三個(gè).即：MIS理念識(shí)別系蛻、BIS行為識(shí)別系蛻和VJS視覺識(shí)

別系筑三要套相輔相成,相互支持，

連鎖企業(yè)的理念識(shí)別系統(tǒng)(MIS)

（一）涵義：理念識(shí)ft!系統(tǒng)，亦稱理念統(tǒng)T匕企業(yè)理念是組織發(fā)屣的原動(dòng)力,是組織

fif體的價(jià)值觀*Di的指導(dǎo)思想.fil組織崎汨與文化的核心.

（二）主要內(nèi)容

優(yōu)秀的企業(yè)理念系統(tǒng)=企業(yè)目標(biāo)?公眾心理?信息個(gè)性+審美情圖.

1.企業(yè)目標(biāo).即理念應(yīng)反映企業(yè)的生存總義，企業(yè)家的志向與抱負(fù),它包括企業(yè)的社

會(huì)目標(biāo)和姓濟(jì)目標(biāo).

2.公眾心理，即應(yīng)符合公眾的心理認(rèn)知.心理環(huán)域心理評(píng)價(jià).內(nèi)外公眾要能認(rèn)同，

有正德的理解.公眾心理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng).

3.信息個(gè)性，就是要獨(dú)特、新髏與其它企業(yè)不靂同.體現(xiàn)創(chuàng)造性.

4.審美蒯，哲學(xué)家的思維高度+老百姓能博的精美語(yǔ)言.

（三）推展企業(yè)理念的主要途徑

儀式法；環(huán)境法；典型法；反復(fù)法:制造理念媒體，開展理念專眥羽）

的關(guān)鈿接2-3

中國(guó)國(guó)莢電器有限公司的經(jīng)營(yíng)理念

資料來(lái)源:中國(guó)國(guó)美電器有限公司網(wǎng)站

三、連慟企業(yè)行為IR別系跳（B1S）

（一）涵義：也稱行為統(tǒng)一化,是指在連鎖企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)理中，對(duì)所有企業(yè)行為、員

工操作行為實(shí)行系娩化、標(biāo)準(zhǔn)化.規(guī)范化的統(tǒng)一首理.以便形成統(tǒng)一的企業(yè)形象，便于統(tǒng)一

的經(jīng)營(yíng)管理.

（二）主要內(nèi)容：

1.設(shè)計(jì)組織的曾理他架；

2、制作《員工手冊(cè)》；

3.行為規(guī)范制度;

4.員工培訓(xùn)；

工公關(guān)活動(dòng)；

6.廣告活動(dòng)；

7、營(yíng)銷活動(dòng).

四.連根企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)（VIS）

（一）涵義：即視覺統(tǒng)一化.也稱?企業(yè)的臉“，是"企業(yè)的門面、息指視覺信息信遍

的各沖形式的統(tǒng)一.

（二）主要內(nèi)容

1.基本要素.包括：標(biāo)志,標(biāo)潛字（用于標(biāo)志、胭慳1標(biāo)潛色.輔助色、企業(yè)造型（吉

祥物）?指定專用字」用于手冊(cè)、廣告.文件J象碓愛（保志元量）等等.

2.應(yīng)用要素.包括：辦公用品系列；環(huán)境系列；摳限系列規(guī)抽：交通系列：廣告系列；

營(yíng)銷系列：?jiǎn)T工服裝I員飾系列設(shè)計(jì)；禮品系列.

（三）VIS的設(shè)計(jì)

1.企業(yè)標(biāo)志及其特點(diǎn).標(biāo)志是視覺設(shè)計(jì)的核心.是創(chuàng)造企業(yè)印象最重要的手段.

一個(gè)威力的企業(yè)標(biāo)志，應(yīng)該艮簫以下幾個(gè)特點(diǎn)：設(shè)計(jì)雷特,容易識(shí)別,適合性；美觀

大方；力求單純。

2.企業(yè)標(biāo)記的設(shè)計(jì)方法.企業(yè)標(biāo)記以圖形符號(hào)來(lái)表達(dá)訊息，具基本設(shè)計(jì)方法有以下幾

種：連字法；組字法；字形法；抽象法；秋形法；圖畫法；綜合法

3,標(biāo)志釋義.標(biāo)志需要闡釋,開粕與于履其涵義，使之成為品牌形象的周體.

4.吉祥物.吉注物一般具有人物特征：親切.可費(fèi).它是名牌包裝中很陰體睨民族心

理.傳鏡文化的外在表現(xiàn)體.吉祥物一般在消卷者心目中很能弓閡情榷的交流和共映.故多

為消費(fèi)者所喜愛.吉杼物傳播品牌形每個(gè)佐極強(qiáng),需要認(rèn)應(yīng)設(shè)計(jì).

5.標(biāo)準(zhǔn)色.尿g字及造型.鎮(zhèn)章圖案.

艮口『巨］艮口咨N:"目

行為識(shí)別系統(tǒng)（BIS）和視覺識(shí)別系疣（VIS）的主要區(qū)別是什么,

五、as號(hào)AfiW業(yè)防

可分為六個(gè)擲S.

（-）CIS目標(biāo)確立艙段

（二）翻老時(shí)段

（三）形象策略確立階段

（四）設(shè)計(jì)作業(yè)展開階段

（五）完成與執(zhí)行導(dǎo)入的段

（六）監(jiān)督評(píng)估階段

不的分汨

中國(guó)石油天然氣集團(tuán)公司的企業(yè)形象

貢料來(lái)源:中國(guó)石油天然氣鰻團(tuán)公司網(wǎng)葩

本章小結(jié)

復(fù)習(xí)思考題（可見網(wǎng)絡(luò)源堂的習(xí)題集）

第三章連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)管理

本口主要內(nèi)容

一.連鎖總部的基本職能

二.連鈿總部的組織跆理

三、連鈿總部的人力資源性理

逢蟆總部的修本職胡

連噓莒運(yùn)作的成功與否，壬要取決于后部各審雌否有效地并適當(dāng)她發(fā)客.因此,分

析研究總部的基本職修是保證建聯(lián)登營(yíng)管理有效運(yùn)行的國(guó)祀.連蟆足部的主要職能百以下六

個(gè)方面.

系統(tǒng)開發(fā)職能

（-）迸行市場(chǎng)調(diào)研，制定開發(fā)蜘劃.

（二）根據(jù)市場(chǎng)情況，選址開設(shè)直營(yíng)店.

（三）制定特許加盟制度，授受加盟者.

二.采購(gòu).配送職帳

制定采購(gòu)計(jì)劃.實(shí)行嫵一采購(gòu).

規(guī)劃配送中心的建設(shè)，實(shí)行tans.

三、營(yíng)銷職能

（-）統(tǒng)一廣告宣傳，十大企業(yè)知名度.

（二）物定促銷方案，指導(dǎo)各分店實(shí)胞.

（三）進(jìn)行市烯調(diào)研，開發(fā)新產(chǎn)品.

四、人力資源職夠

（一）制定人力資;劃和實(shí)施制度.

（二）選聘員工，進(jìn)行在職培訓(xùn).

（三）對(duì)員工進(jìn)行考植.提出獎(jiǎng)懲意見.

（四）選設(shè)和考核中層經(jīng)營(yíng)管理者.

五.指導(dǎo).考核職能.

（-）指導(dǎo)|口硒加盟者的圾臺(tái)管理活動(dòng)

（二）收集分析情報(bào)信息，及叫傳物給門店.

（=）對(duì)各門店的經(jīng)管績(jī)效進(jìn)行考核評(píng)價(jià).

六.金SS.財(cái)務(wù)職能

（-）開展融資活動(dòng),為企業(yè)發(fā)展籌集資金.

（二）將助加盟店籌集資金.

（三）對(duì)國(guó)莒店進(jìn)行財(cái)務(wù)管理.

相箜鈾橙3二工

杭州花中城餐飲有限公司胞部的職能

貨T*來(lái)海：杭州同

第二節(jié)連領(lǐng)導(dǎo)部的組織省理

連饃經(jīng)苕組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置

（-）連鎖經(jīng)營(yíng)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則

1.任務(wù)目標(biāo)原則.

2.分工I分作原則.

3.責(zé)任權(quán)力原則.

4.統(tǒng)一指揮原則.

5.珞干效率原則.

（二）設(shè)苦組織機(jī)構(gòu)時(shí)應(yīng)考慮的因意

企業(yè)的任務(wù)和目標(biāo)

企業(yè)的業(yè)態(tài)和規(guī)模.

色璃帽度和管理層次.

職權(quán)的劃分與例調(diào).

市場(chǎng)分布和商品姐合.

即回即登三二2

在設(shè)置組織機(jī)構(gòu)的為什么要要考慮管理啕度?

（三）連橫經(jīng)營(yíng)組織沒(méi)計(jì)的程序

1,明確本企業(yè)的任務(wù).

2.進(jìn)行工作分類.

3.確定任務(wù)分匚

4.組織定型，

二連鎖匿營(yíng)組織機(jī)梅的類型.

（-）連鎖經(jīng)苜組織的晶本夜式

總部管理模式.（見網(wǎng)上多媒體課件圖）

地區(qū)分部管理模式.（見網(wǎng)上多媚體課件圖）

分店組織結(jié)內(nèi)愎式,（見網(wǎng)上多媒體課件圖）

（二）按業(yè)態(tài)分類

便利店的組織機(jī)構(gòu).

超市的組織機(jī)構(gòu).

快犍店的組織機(jī)掏.

百貨連蟆店等組織機(jī)

（三）按連鎖形態(tài)分

1.百曾連鎖的坦織機(jī)構(gòu).（見多媒體諛件曲）

2.特許連鎖的ta織機(jī)構(gòu).（見多媒體課件圖）

3.自儂5頓的坦妲機(jī)胸.（見多媒體課件圖）

三、連鎖鯨莒.@懶織機(jī)構(gòu)的選擇

根據(jù)業(yè)態(tài),目標(biāo).市場(chǎng)和企業(yè)發(fā)展等情況來(lái)選擇.

（-）第一階段:宜采用直線型擔(dān)綱結(jié)構(gòu).

（二）第二階段：宜采用直線職口陛組織結(jié)構(gòu).

（=）第三階段：宜采用事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu).

相差鈿接31N

美國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)組織機(jī)梅的現(xiàn)狀

史料來(lái)源:中國(guó)連鎖姓營(yíng)協(xié)會(huì)網(wǎng)站

第三節(jié)連銀總部的人力資源管理

（-）人力資源發(fā)展戰(zhàn)略.

（-）實(shí)施人力資源發(fā)展撤&的感義

（二）人力資源發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)容

（=）實(shí)施人力發(fā)展戰(zhàn)咯的步舞

（二）員工的招聘與培訓(xùn)

（一）招19與錄用的程序（見網(wǎng)上多媒體課件圖）

（二）招聘與錄用的方法面談；測(cè)驗(yàn).

（三）員工的培訓(xùn)

三、員工的考核與敏

（一）業(yè)務(wù)人員的考核評(píng)估（見網(wǎng)絡(luò)謖堂考核表1）

（二）苣理人員的考梭評(píng)估（見網(wǎng)絡(luò)課堂考核表2）

（三）員工的激勵(lì).內(nèi)在激勘；外在

旦口「可艮口答3-2

業(yè)務(wù)人員的考核要注意什么問(wèn)世,

第四節(jié)連領(lǐng)總部的財(cái)務(wù)曾現(xiàn)

一般來(lái)說(shuō),連檢企業(yè)對(duì)其直管店的財(cái)務(wù)實(shí)行的部統(tǒng)T理,但隨首門店規(guī)模的獷大.門

店數(shù)量的增加,也可以實(shí)行二級(jí)管電

一、連鋤經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)管理的原則和特點(diǎn)

（-）連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的原則

（二）連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)

二連鎖短營(yíng)的融資管理

（-）融資的動(dòng)機(jī)^要求

（二）融資的渠道和方法

=.連鎖經(jīng)營(yíng)的投資自理

（-）投資管理的原則

（二）投資的程序

（三）投資績(jī)效的考核

相關(guān)鋌接m-3|

1漳好利來(lái)企業(yè)投優(yōu)管理有限公司簡(jiǎn)介

資料來(lái)源:中國(guó)連鎖經(jīng)酬會(huì)阿菇

四.連鎖經(jīng)營(yíng)的資金管理

(-)連鎖經(jīng)營(yíng)資金管理的特點(diǎn)

(二)連鎖經(jīng)營(yíng)資金管理的方法

五.連鎖監(jiān)管的成本管理

(-)連鎖江莒成本笆理的內(nèi)容

(二)連鎖拄營(yíng)成本擅用的核定

(三)連鎖蛀營(yíng)成本要用管理的方法

幸例分批

企業(yè)違鎖經(jīng)營(yíng)有關(guān)財(cái)務(wù)管理問(wèn)煎的智行規(guī)定

資料來(lái)源:中國(guó)零售網(wǎng)

本意〃悔

實(shí)習(xí)思考SS(可見網(wǎng)絡(luò)深寬的習(xí)題案)

第四章連鎖分店的開發(fā)與加盟

本片主要內(nèi)容

一.連鎖分店的開發(fā)原則

二、連蟆分店的選址

三、連鎖加盟的運(yùn)作

第一節(jié)連鎖分店的開發(fā)原則

一、注重形象

(-)店面形象.店名.店徽、招啰.外觀裝修、棍窗,色彩和照明等

(-)店內(nèi)形SL商品品種、賣場(chǎng)布局.陳列方法、客貨員、店內(nèi)設(shè)爸及設(shè)施等.

二、適應(yīng)順客

根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫹驳哪挲g、收入.性別.跳業(yè).生活水平.消費(fèi)態(tài)度.地域性等特征來(lái)決定

分店的開設(shè),盡可帔地適應(yīng)消橙者的需求.

三.安全使利

顧客的安全；店鋪的安全和商品的安全等.便利性包括交通及停生;是否有公共衛(wèi)生設(shè)

施和是否有公用電話等.

四.經(jīng)濟(jì)合理

有否一定的客流量;能否取得較好的經(jīng)濟(jì)效益手口有否發(fā)展前身號(hào).

且口I句漢口者4■工

適應(yīng)領(lǐng)客主荽應(yīng)徽好砥些工作?

第二節(jié)逐鎖分店的造址開店

一、連鎖分店的選址條件

連鎖鯨營(yíng)門店的選址則主要考慮稔定顧客群的流量,同時(shí)景候流動(dòng)的顧客群.連酸公司

一般對(duì)某種特定業(yè)態(tài)的店鋪都規(guī)定賣場(chǎng)面積標(biāo)掂及賣的的準(zhǔn)，這一方面是為了褥立統(tǒng)一

的企業(yè)形象.另一方面也是為了使商品的平面布因.立體陳列、設(shè)備安置等店鋪設(shè)計(jì)項(xiàng)目套

用標(biāo)準(zhǔn)化的模式，以幽R設(shè)計(jì)費(fèi)用.為了穩(wěn)定而有效甌展企颯模,提高經(jīng)濟(jì)效益，連鎖

企業(yè)在選址應(yīng)考慮以下條件.

(-)城市鹿業(yè)條件

1,城市類型.商業(yè)城市、衛(wèi)星城市.歷史城市、新興城市等

2.城市設(shè)施.學(xué)校.85書館、匿院.公園、體育館、旅游設(shè)施.政府機(jī)關(guān)等公共設(shè)施

能否起到吸引消藥的作用.

3.交通條件.在城市條件中,對(duì)店鋪選址影招最百接的因素是交通條件.

4.城市規(guī)劃.如街遒開發(fā)計(jì)劃.道路拓窗計(jì)息速.總要公路速設(shè)計(jì)劃.區(qū)域開發(fā)

檄悔.

5.消費(fèi)者因蠢.如人口、尸數(shù)、收入、消要水平及消費(fèi)習(xí)俗等.

6.城市的商業(yè)屬性.如商店政.職工敷、營(yíng)業(yè)面積、銷售頤等地對(duì)數(shù)值,以及由這些

納對(duì)數(shù)值除以人口所獲得的相對(duì)效值，如人均寫!5額，

（三）連鎖分店位置條件

1.商業(yè)性質(zhì).堀定開店的主要區(qū)域，以及哪些區(qū)硒避免開店.

2.人口數(shù)及住戶數(shù).了解一定的海圖范圍（例如1000米）內(nèi)應(yīng)有的住戶數(shù).

3.鳧爭(zhēng)店數(shù).了解一定的就腌疸圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店的數(shù)量.

4.客流優(yōu)電調(diào)藥估計(jì)通過(guò)店前的行人最少流量.

5.道路狀況.如人行道.街道是否有區(qū)分，過(guò)往車輛的類型及數(shù)量.道路寬蟀好因素.

6.附近店摘的狀況.如經(jīng)食品神、觀模.勺國(guó)飾、格調(diào)等.

7.場(chǎng)地條件.如店鋪面枳、形狀.地基、闞度、息低、方位、日照條件、道路銜接

狀況等.

8.法律條件.在新建分店或改建I日店時(shí)要宣明是否符合城市規(guī)劃及建筑方面的法規(guī).

特別要了解各種限制性的規(guī)定.

9.租金.租金要分區(qū)段設(shè)上限租金.

10必要的停車條件.應(yīng)該留有感客停午場(chǎng)地及廠商用迸貨空間.

11投資的最高金額.投統(tǒng)的最高金額以預(yù)估的營(yíng)業(yè)酸或賣場(chǎng)面再為基準(zhǔn)來(lái)規(guī)定.

12.員工配置.員工配X以賣場(chǎng)面積為基窟來(lái)規(guī)定.

二商圈的調(diào)查與媚定

（~）商圈的分類

出接"二工

某一地區(qū)的商BBIS

資H梟源：浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課審

商圈的主要形態(tài)可分為一下幾類.

1.商業(yè)區(qū)：該區(qū)商業(yè)行為集中,R特色為商做大,澹動(dòng)人潮多.熱鬧,各稗商店林Q

其消法習(xí)性是快捷、流動(dòng)、媒樂(lè)，沖動(dòng)購(gòu)買及消費(fèi)金額猿大等.

2.住宅區(qū)：諼區(qū)居民戶數(shù)多，消藥習(xí)慣力消些群貓定、便利、親切,事庖用品（衣.

食.行）購(gòu)買率高.

3.文教區(qū):諼區(qū)附近主要是大、中.小學(xué)，其消更習(xí)慣為消費(fèi)群以學(xué)生居多，消要金

額普遍不高,休闈食品、文效用品購(gòu)買頻率高.

4.辦公區(qū)：該區(qū)寫字樓林立.只消費(fèi)習(xí)慣為便利性、外來(lái)人口多.消普水準(zhǔn)不低等.

5.混合區(qū)：該區(qū)住商混合,住故結(jié)合，只有多利?商圈形態(tài)的特色局多元的消費(fèi)習(xí)饋.

SPT^BP^4-2

住宅區(qū)與辦公區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)惶有何不同?

（二）商BS調(diào)查的息義

1.可獲知特定向圈內(nèi)人口和社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征.連鎖店可依此提供相應(yīng)產(chǎn)品利服務(wù):

2.可以謫定促銷活動(dòng),可以根據(jù)商嚏大小選擇傳媚.

3.若已在一定區(qū)域內(nèi)設(shè)有分店,連鎖總部可判斷新店是否會(huì)與書店發(fā)生;悚；

4.可測(cè)算一定區(qū)域內(nèi)分店設(shè)置的數(shù)目；

5.能準(zhǔn)通識(shí)S!l市場(chǎng)地理位置上的格點(diǎn),如距居展區(qū)太遠(yuǎn)，交通不便等.

6.如5市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、金融服務(wù).交通運(yùn)慚.商品配送,勞動(dòng)力供給等情況,同時(shí)供應(yīng)商

的位置、法律限制崢均可定.

（三）匍期分析內(nèi)容

1.人口規(guī)劃及精征分析：人口忌■和密度、年齡分布、平啕教育水平、居住條件、總

的可支配收入、人均可支配收入.職業(yè)分布.人口變化越勢(shì).漕費(fèi)習(xí)慣等.

2.窿濟(jì)狀況分析：主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)多角化程度、消除季節(jié)性經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的自由度等.

3.競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)日與規(guī)模,不同競(jìng)爭(zhēng)盲的優(yōu)勢(shì)與弱妗.競(jìng)爭(zhēng)的短期

和長(zhǎng)期變動(dòng)趨勢(shì)、市場(chǎng)飽和程度等.除要注息竟學(xué)者外，還要掌裝商國(guó)內(nèi)施店群的應(yīng)成，密

■商業(yè)相對(duì)集中區(qū)里的各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的相容性.

4.網(wǎng)點(diǎn)地址的可獲性分析：地域類型與數(shù)目、交通網(wǎng)絡(luò)狀況.區(qū)位規(guī)劃限制等,未經(jīng)

規(guī)劃的商務(wù)區(qū)通常有三種.

相關(guān)鋌按4

未較規(guī)劃的商務(wù)區(qū)

資料來(lái)源.?瀝江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂

=.選址評(píng)價(jià)參數(shù)

（-）人口分布朗》.一個(gè)商圈內(nèi)人口分布不可能是均勻的,分析人口分布伏況及其變

化可識(shí)別商吧的消費(fèi)雷心.

（二）人員流量叁數(shù),通過(guò)f地克或區(qū)域的客流量越大，在其他條付不變的慵況下,

該地點(diǎn)越適于開設(shè)分店，主要包括流動(dòng)人數(shù)和類型分析以及入店率分析.

（三）交通運(yùn)輸叁數(shù)，

（四）場(chǎng)地空間參數(shù).超市平均每100平方米有10-15個(gè)停車位，要有足終的自行車

停車場(chǎng)地.

（五）輻射瑟圖參數(shù).反映網(wǎng)點(diǎn)店址可使網(wǎng)點(diǎn)的影響力向周困鎘射的幄力，這一幄力的

大〃'決定了網(wǎng)點(diǎn)是否可有效地以點(diǎn)帶片，連點(diǎn)成線組網(wǎng)并不斷獷張.

（六）產(chǎn)權(quán)歸屬參的.

（七）識(shí)別特征參數(shù).高可HL度可使顧客在遠(yuǎn)處就注應(yīng)到商店的存在.

程口面目口^44

交通運(yùn)期參數(shù)的主要內(nèi)容有哪些，

第三芍連輟加盟的運(yùn)作

一、連忙加盟的流程

區(qū)域加盟流程：

咨詢一初次洽談——申請(qǐng)——審核——深度洽談——簽約

單店加盟流程

咨詢一洽談一申請(qǐng)一審核——簽豹——開店

相關(guān)錘接4Z^i

溫州米布依^飾有限公司的Ml盟程序

惻保源.通州卡布依盥商有限公司

二.連鎖加盟合約的將訂

（-）加盟合約的內(nèi)容

1.商標(biāo).商使用

貿(mào)易商標(biāo)或貿(mào)易名梆,以及相應(yīng)的商警;一種商業(yè)模式或一稗體系，其各個(gè)要點(diǎn)均記載

于一本手冊(cè)中，有些內(nèi)容可能是商業(yè)秘密;在某種情況下，可能是一部粉作方法.功方.專

門技藝、設(shè)計(jì)圖帶陽(yáng)作的文件.

2.合約期限

這一時(shí)間有長(zhǎng)有短，疽則為3-5年長(zhǎng)則10年以上，具體標(biāo)準(zhǔn)可t分商.

3.總部褥供底務(wù)的種類

初始服務(wù)主要有選址、店鋪裝作、培訓(xùn)、開店設(shè)笛的閭雷、融資好.劇M8務(wù)包括：總

部對(duì)加盟店活動(dòng)實(shí)施有效的監(jiān)控;￡郃攜聯(lián)進(jìn)行提作方法的改ifi及革新方向DQIE店傳浸：忌

部進(jìn)行市場(chǎng)相套研究并向加翼店傳送市場(chǎng)信息；總部開展黑中撫一的促銷與廣告活初；忠部

向加盟店提供集中采購(gòu)的優(yōu)惠貨源；總郃專家向加盟店提供的管理咨詢服務(wù)等.

4,加盟店的義務(wù).

一般情況下，操作手冊(cè)有一些內(nèi)容涉及到加盥者應(yīng)執(zhí)行的義務(wù),并作為加盟省開業(yè)后的

經(jīng)營(yíng)活動(dòng)參考指南,周若特訐體系的發(fā)展，悔作手冊(cè)還將不斷更新和完善.

5.對(duì)加黑店的經(jīng)營(yíng)控制.

總部必須對(duì)加良店實(shí)施有效的控制，以保證經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)旭饒夠得到一絲不茍地更

物.總部采取什么方法控制加盟店的經(jīng)營(yíng).應(yīng)遂細(xì)列人合約中，以得到加盟者的理第和接受.

6.加盟店的轉(zhuǎn)讓

加盟店是否能轉(zhuǎn)it、如何轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)讓給何耕人等都必須列入合約申，以免將來(lái)發(fā)生倒地

7.仲裁

加速雙方難免會(huì)發(fā)生T抻突，解決;中兩方式用仲裁比5蛤適.仲裁的優(yōu)點(diǎn)在于整個(gè)

程序是在私下迸行的,雙方可以事先在合約中設(shè)定仲裁的規(guī)則.

8.終止合同及后果

合約中應(yīng)聊典定,你可一方違反怫議到什么程度,另一方有權(quán)終止合約.

(二)加盟合約的基本格式

1.合同當(dāng)事人

(1)指出合同當(dāng)事人；

(2)合同當(dāng)事人的關(guān)系(不存在代理關(guān)系X

2.序吉

(1)合同的觀念、宗旨、目的：

(2)合同解釋的標(biāo)波；

(3)合同的適用范圍.

3,定義

4,特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的授予

5.允許商標(biāo)等的使用

(1)允許使用對(duì)接的登記或注冊(cè).

(2)使用方法及告理.

6.特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的地區(qū)和商店的所在地

7.特許連W總部的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)及技術(shù)進(jìn)助

(1)費(fèi)料的提供

(2)指導(dǎo)

(3)進(jìn)修及培訓(xùn)

8.促進(jìn)箱售

(1)總部的促銅方法；

(2)總部對(duì)促銷的援助.

(3)有關(guān)加盟店促循義務(wù)的事項(xiàng).

9.加盟店籌辦的物品

(1)物品的林類、品質(zhì)、數(shù)量：

(2)籌辦的方法.

10加盟店的支付義務(wù)

(1)支付的理由：

(2)金SI的計(jì)R:

(3)支付的時(shí)間.方法以及反處條件.

11加盟店銷售的商品及服劣的質(zhì)笳管理

12.其他有關(guān)加盟店?duì)I業(yè)的電要季頂

13.合同的期限.終結(jié)及變更

(1)合同的期限及更新，

(2)解除合同的事由及解除合同的方法；

(3)其他合同終結(jié)原因及手續(xù)；

(4)合同終結(jié)時(shí)應(yīng)處理的事項(xiàng).

14具他合同飄5

(1)免除責(zé)任條款；

(2)合同的轉(zhuǎn)讓；

(3)連帶擔(dān)保、財(cái)產(chǎn)抵押及有關(guān)其他提供擔(dān)保的事培；

(4)管轄仲裁的一致意見、仲裁條款及有關(guān)解決糾材的事項(xiàng),

(5)合同的修改；

(6)合同的年月日；

(7)運(yùn)營(yíng)規(guī)則，其他與合同書有關(guān)的撲充文件.

本目英石至接4號(hào)

特許加盟合約的擇本

貢料來(lái)源:浙江育舊院網(wǎng)珞課堂

(三)合約簽訂、層行的法律問(wèn)題

1.合同簽訂時(shí)期的問(wèn)H

(1)總部的產(chǎn)業(yè)權(quán)昔.

專有性是指依法注冊(cè).申請(qǐng)的商標(biāo).專利艮育專有性，即權(quán)利人及占或至斷知識(shí)產(chǎn)權(quán)的

專有權(quán)利受到國(guó)黃去律保護(hù)，你可人不得非法侵犯.

時(shí)間性是指商標(biāo)、專利的法律有效時(shí)間.我國(guó)注冊(cè)商標(biāo)的有效期是io年，每申清續(xù)展

一次可延長(zhǎng)10年有效期.發(fā)明專利的有效期為20年，實(shí)用新S(和外觀設(shè)計(jì)專利權(quán)的糜明

為10年，均自申請(qǐng)日算起，專利權(quán)不可續(xù)展.

地域性是擒瑚的商標(biāo)及專利受法律保護(hù)的地理范國(guó)在我國(guó)注州、申請(qǐng)的商標(biāo)受我國(guó)

的法律保滬，未硅國(guó)注冊(cè)、申請(qǐng)的商標(biāo)和專利不受1法律保護(hù).

法律狀態(tài)是指受法律保護(hù)的情況.我國(guó)商標(biāo)法規(guī)定商標(biāo)輾在期滿前申請(qǐng)續(xù)展,否則注錯(cuò)

其商醫(yī).我國(guó)專利法^定專利惠貨納年費(fèi).沒(méi)有按規(guī)定繳納年醐，專利權(quán)在期滿前終止

此外,專利權(quán)可以因?yàn)椴痪叩研骂l性而鼓宣告無(wú)效.

(2)地域限制.

在合約中應(yīng)說(shuō)明總部在加粗者區(qū)域內(nèi)不再指定其ItQfi資者或自己經(jīng)營(yíng)該業(yè)務(wù)?也不修將

其制造的產(chǎn)祐或商標(biāo)交于第三方使用.

(3)加盟費(fèi)及收費(fèi)方法.

加盟費(fèi)是fb分敏感的問(wèn)題,合同不僅應(yīng)明確費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn),還應(yīng)明確收券的內(nèi)容相收費(fèi)

方法，尤其且后繼費(fèi)用，是按年收，還是按季或月收取，以及國(guó)十么日期收費(fèi).

(4)合作年限.

一般商業(yè)租約都不幽近五年，從加盟者的角度看,該合作年限應(yīng)足夠讓他把這項(xiàng)投資收

回來(lái)，并可取回預(yù)期的回報(bào).

2,合約國(guó)領(lǐng)法律問(wèn)鹿

(1)限行的是什么？

(2)何時(shí)履行？

(3)在何處履行？

示例分石

著名的國(guó)際特許經(jīng)茸品牌

題4來(lái)源:中國(guó)創(chuàng)業(yè)加魅網(wǎng)

本章小結(jié)

復(fù)習(xí)思考題(可見網(wǎng)絡(luò)澳隹的習(xí)題集)

第五章商品采購(gòu)與定價(jià)

本章主要內(nèi)容:

-連鎖蛭宮商品采購(gòu)的特征

二.商品的分類編碼

=.商品采購(gòu)業(yè)務(wù)流程

四、商品定價(jià)

甯一節(jié)連鎖是百商品采購(gòu)的特征

一.實(shí)彳掾一采購(gòu)翻度

商品的采購(gòu)權(quán)集中于后部，而各門店不承擔(dān)采購(gòu)職能.挑一采購(gòu)是連袂經(jīng)營(yíng)的基本特征,

是連鎖公司實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的關(guān)鍵.

二，購(gòu)銷業(yè)務(wù)統(tǒng)分結(jié)合

商品循售負(fù)貫,統(tǒng)一規(guī)劃促銷活動(dòng)「以銷定追”.同時(shí)門店也可在總部授權(quán)下摘有少數(shù)

有持戲配送要求商品的采再權(quán).

三.開發(fā)通道利潤(rùn)

連鎖公司擁有龐大的的網(wǎng)絡(luò)體系.占娓巨大的事禽最終海道,實(shí)現(xiàn)巨額的匿自業(yè)績(jī).

在商品采峋過(guò)程中.連鎖公司與供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)合同談判中，連缺公司處于相當(dāng)有利地包.

可以據(jù)此開發(fā)通道利潤(rùn).

艮口『巨］艮口咨5-3

什么是通道利潤(rùn),應(yīng)如何開發(fā),

商品的分類編i碼

一.商品分類

（一）大分類標(biāo)準(zhǔn)

超級(jí)市場(chǎng)的大分類一般應(yīng)以10個(gè)為宜.大分類的主要而推是商品將證,如商品東源.

生產(chǎn)血處理方式和保存方式等郵與商品特征有關(guān).

（二）中分類標(biāo)準(zhǔn)

中分類是從大分類中分化出來(lái)的類別，往往是建立商品群的基礎(chǔ).

1.按商品的功能和用途來(lái)劃分

2.按商品的制造方法來(lái)劃分.

3.按商品的產(chǎn)地來(lái)劃分.

（三）小分類標(biāo)準(zhǔn)

小分類是中分類中分化出來(lái)的類別，主要有：

1、按功能用途分類；

2、吸格包裝分類；

3、技商品的成分來(lái)分類；

4.按商品的口味來(lái)劃分，

二.商品編碼

(-)商品分類號(hào)碼編碼原則

1.6碼的洞圖原則.單品多的連鎖企業(yè)可將6位碼全部作為商品篇碼序號(hào),不分大.

中、小類，直線表示某一品項(xiàng)，也可以將前2碼(00~99)作為小分類，后4網(wǎng)0000~9999)

作為品項(xiàng)序號(hào).

2.7網(wǎng)面碼原則.笫1碼為大分類，最多可使用10個(gè)大分類；第2碼為中分類,6

多可有100個(gè)中分類；第3、4碼為小分類，星多可有10000個(gè)小分類；第5、6碼為品項(xiàng)，

最多可有1000000個(gè)品項(xiàng)：第7碼為檢驗(yàn)碼.

3.8碼的編碼原則.第1碼為大分類,仍■持感S10大分奧；第2.3碼為中分英,

最務(wù)可有1000個(gè)中分類：第4.5碼為小分類.最多可有100000個(gè)小分類：第6.7碼為

品項(xiàng).能多可以有10000000個(gè)§i項(xiàng):第8碼為檢驗(yàn)碼.

(二?國(guó)際通用商品代6%a碼原則

1.唯一性,即一晶一碼，每一個(gè)有差異的商品都是一個(gè)獨(dú)立的品項(xiàng)，只哂一個(gè)唯一

的代碼，并且永不改變.

2.無(wú)含義，即代碼數(shù)字本身及其位目不表示商品的任何特定信息,平常所說(shuō)的”流水

號(hào)"就是一種?1無(wú)含義.代碼，所以EAN碼并不能代替商品分類碼.

3.全散字型代碼，即全部由阿拉彳自數(shù)字組成,確保數(shù)字的準(zhǔn)確性.

(三)商W5扁碼的臂理和維護(hù)

商品分類表使用一段時(shí)間后，常因品種增加,舊品海汰等因素而由附某些編導(dǎo).

1?新商品導(dǎo)人應(yīng)注意分類編號(hào)的連貫性和完整性.

2.商品海汰時(shí)應(yīng)定期刪除其編號(hào),并30以登錄音理.

木曰^^:接5二工

條型碼的識(shí)別簡(jiǎn)介

資H梟源：浙江商職院網(wǎng)絡(luò)課堂

第三節(jié)商品襁業(yè)野濠程

秘癖

m關(guān)鏢接5:n

詫的企業(yè)的采蛻流程圖

提料來(lái)源.■浙江碑職院網(wǎng)絡(luò)課堂

具體業(yè)務(wù)流程如下：

1.采購(gòu)計(jì)劃與供應(yīng)商文件

2.供應(yīng)商登記表

3.填寫供應(yīng)商W極價(jià)單

4.協(xié)商交易條件

5.簽訂供應(yīng)商交易條件協(xié)議書

6.審核交易條件由議書

7.箓訂采購(gòu)合同

8.建立供應(yīng)商及商品檔案

9.簽發(fā)訂貨單

10.交貨、收貨與驗(yàn)貨

11,支付貨款

二.采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)

商品采購(gòu)必須以市場(chǎng)需要和公司經(jīng)濟(jì)i為依據(jù),為此應(yīng)鉞到：質(zhì)■合適.數(shù)■合適.

價(jià)格合話.法源合適、時(shí)間合適.交貨合適.

（-）商品質(zhì)?合適

1.商品應(yīng)該達(dá)到基本的技術(shù)標(biāo)盛,如商星的耐用性、安全性、衛(wèi)生性等:

2.以好合消費(fèi)者需求（即適用性）作為衡■商品饃金的最高相導(dǎo)原則；

3.應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要向供貨商提出一些附加的條借,如印M商品條四、4落國(guó)包裝及商

翳大包裝應(yīng)有保質(zhì)翻示志、保質(zhì)期必須用噴卿FE瞭賽

（二）商品數(shù)量合適

1.確定采購(gòu)心■必須把握俏售變動(dòng)啟拷和庫(kù)存情況，其計(jì)算公式是：

計(jì)劃遞送息額=計(jì)妙精售毅?期未庠存額一現(xiàn)有序存艇

2.商品結(jié)構(gòu)是指采購(gòu)商劉中的品種、花色、規(guī)格.檔次等方面的構(gòu)成.

3.果的批■是指一個(gè)來(lái)購(gòu)置,連鎖公司應(yīng)當(dāng)選擇最佳蛀濟(jì)采購(gòu)批量，即來(lái)購(gòu)藥用等于

儲(chǔ)存費(fèi)用時(shí)的經(jīng)濟(jì)批■.

（三）商品價(jià)格合適

商補(bǔ)價(jià)格是否合適不應(yīng)僅看商品迸價(jià)，還應(yīng)考慮商品質(zhì)量是否穩(wěn)定」K務(wù)是合完好（如交

貨是否及時(shí)、供應(yīng)是否有彈性等）、交易和牛是否苛刻（如付款方式、交貨地點(diǎn)、運(yùn)費(fèi)、包裝

等）.

（四）商品貨源合適

貨源包括兩個(gè)方面：一是指商品的產(chǎn)岫及來(lái)源；二是指供應(yīng)商是尿于制遁酶是批發(fā)商.

伍）落單時(shí)間合適

落單時(shí)間是指雙方正式簽訂采南合同的時(shí)間，連公司要對(duì)商品供應(yīng)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)信

息有充分了解,最好能在價(jià)格處在谷底時(shí)，把握簿單機(jī)會(huì).

（六）交貨時(shí)間合適

連鎖公司既要考慮供應(yīng)商由接到訂單到正式交資所需的間，又要考慮現(xiàn)有的醞存魂否保

證來(lái)的所需時(shí)間內(nèi)的正常部.過(guò)早的貨會(huì)導(dǎo)致性存枳壓,過(guò)退的用則會(huì)出現(xiàn)皎貨.

（七）建立商品及服務(wù)檢查制度

采購(gòu)人員應(yīng)施直或從。店了解供應(yīng)商所供商品的品質(zhì)、銷售狀況、服務(wù)狀況,及時(shí)

向總部反映并：與供應(yīng)商溝通，有何勉應(yīng)要求供應(yīng)商限時(shí)改進(jìn).

艮口|司艮口答5-2

什么是落單時(shí)間合造,對(duì)連鎖企業(yè)有何作用？

三采購(gòu)合同

相關(guān)輻控s-m|

連順企業(yè)采購(gòu)合同科本

資料來(lái)源:潦江網(wǎng)絡(luò)所

（一）交易條件

一般情況下交易條件主要包括：付款方式及條件.交68期及通期交貨船借條件、用料及

槍臉.用錯(cuò)料的賠償條優(yōu)品質(zhì)檢物及不合格品的賠償斜t數(shù)量及數(shù)1所扣.保險(xiǎn)費(fèi)支付.

商品包袋.運(yùn)陸方式及售用支付.稅用負(fù)擔(dān)-售后服務(wù)等.

（二）交易談判

1.交易談判的基本原則是雙藤;

2淡列前要作好充分準(zhǔn)者；

3.選擇對(duì)己方有利的談判地點(diǎn)、淡到環(huán)境和談判時(shí)間；

4要靈活運(yùn)用各種談判技15.如拖逵法；速戰(zhàn)法、13后出價(jià)法、丸法引玉法等.

后）交易合同

交易合同是連鎖公司和供應(yīng)商在采購(gòu)談判達(dá)成一致基i出上，雙方就交易條件.權(quán)利義務(wù)

關(guān)系等內(nèi)容簽訂的具有法律效力的契約文件，京雙方執(zhí)行采/業(yè)務(wù)活動(dòng)的8本依據(jù).

四、供應(yīng)商管理

（一）對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分類與峨瑪

（二）建立供應(yīng)商檔案,如下表:

No.年月日

公司名稱廠商代號(hào)糠一編號(hào)

廠商地址公司電話傳真電話

工廠住址1.2.口制造商口出口商口進(jìn)口商

成立日期演本卷口總經(jīng)匿商口代建商口批痛

工商登記情況負(fù)責(zé)人服系人

付款天數(shù)送貨無(wú)R

主要商品去年交易金觸

廠商年?duì)I業(yè)酸契約目標(biāo)

商品市場(chǎng)占有率

備注

（三）建立蛔商商品臺(tái)帳

時(shí)每一個(gè)供應(yīng)商供應(yīng)的商品建立臺(tái)賬，包括高品代碼.商品名稱.規(guī)格.單位、進(jìn)貨■.

錯(cuò)售額.iafn.售價(jià)、供應(yīng)商代碼等.

（四）對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià),如下表：

供應(yīng)前評(píng)價(jià)衰

評(píng)價(jià)

項(xiàng)目ABCD聞分

商品場(chǎng)非常暢銷暢銷首遍滯銷

睛程度(10)(8)⑹

2%以下2%-5%~10%10%以上

缺貨■率5%

(15)(15)⑹GO

配送準(zhǔn)時(shí)偎誤極常誤

能力(15)(10)⑸09

供應(yīng)比競(jìng)爭(zhēng)店優(yōu)惠與竟?fàn)幍晖圆钣诟?jìng)爭(zhēng)店與鳧爭(zhēng)店差距大

價(jià)格(20)(12)⑻回

怩情配合極佳配合佳配合差配合極差

配合(15)(10)(5)(2)

商品品質(zhì)佳品質(zhì)可品質(zhì)差時(shí)常出現(xiàn)壞品

品質(zhì)(10)網(wǎng)的P)

退貨砌偶設(shè)常誤爾常謾

服若(10)(8)⑹向

廠商經(jīng)潛力極佳潛力佳普通潛力小

營(yíng)能力(10)聞⑹GD

五、新產(chǎn)品開發(fā)程序

新產(chǎn)品開發(fā)*里序:

端M年度開發(fā)計(jì)劃

報(bào)價(jià)或詢問(wèn)新品洋估

新品豆評(píng)

門店試審

變更商品陟列裘

通知門店及相關(guān)單位

門店遇貸

限蹤管理

（一）編制年度新產(chǎn)品計(jì)劃

增加新分類、增加品功教.喈加商品組合群.季節(jié)性重點(diǎn)商品計(jì)劃.自行刊發(fā)商品計(jì)劃

等.

（二）新品初評(píng)

新品的進(jìn)價(jià)、毛利率、進(jìn)退貨條件,廣告宣傳、腑助余件等項(xiàng)目予以初評(píng).

（三）新品匿評(píng)

采購(gòu)委員會(huì)迸行復(fù)評(píng),對(duì)商品的口味.包裝.笆價(jià)及市場(chǎng)接受程度等項(xiàng)目進(jìn)行史具體的

評(píng)價(jià).

（四）新晶武俏

選擇部分門店先進(jìn)行試銷,再就試銷結(jié)果作出是否推廣到所有門店的決策.

（5）更新賣場(chǎng)商品雎列表

新品若試精效果良好,則采匏人員應(yīng)配合進(jìn)貨,制作新的商品發(fā)列表.

（六）通知門店

須事先告知1口店,并給予前置時(shí)隨L要求門店限期做好新品引進(jìn)的各項(xiàng)作業(yè).

化）跟盼管理

商品導(dǎo)入賣場(chǎng)后要對(duì)精售狀況遂行觀察.記錄與分析.

HP問(wèn)郎容5三司

連鎖企業(yè)應(yīng)如何開發(fā)新產(chǎn)品?

六、滯銷瞄淘汰程序

漏銷瞄淘汰程序：

故據(jù)分析

滯螭原因確認(rèn)

變型商品陳列表

通知門店及相關(guān)單位

門店退貨

（一）敷據(jù)分析

以俏售SU排行情玨后3%為超汰基準(zhǔn)、以每月銅自夙未達(dá)到50個(gè)單位為基準(zhǔn)、以前品

品質(zhì)為35準(zhǔn)等等，把耨售不佳.周轉(zhuǎn)慢或茄質(zhì)有向這的商品作為海汰品.

（二）確認(rèn)原因

采購(gòu)人員應(yīng)了解海汰商品的真正原因,究竟是商品不佳.還是人員作業(yè)疏失,如取貨未

補(bǔ)、訂貨不準(zhǔn)通、陳列定位錯(cuò)誤等，然后再璃認(rèn)是否淘汰.

（三）變鬟商品陳列表

采購(gòu)人員根據(jù)滯銷品的淘汰情況,修改商且陳列表.

（四）sans

海汰滯匿品之前，總部應(yīng)至少在io天前向門店告知滯銷品的茹目.及退換貨作業(yè)的程

序.

（五）門店退貨

門店搜到通知后在視翩時(shí)間內(nèi)辦理退貨手續(xù).

第四若商品定價(jià)

連蜴企業(yè)商品定歸的原則

（一）荒利多匿原則

（二）榭有所值原則

（三）適當(dāng)利潤(rùn)康則

二制定價(jià)格應(yīng)考慮的主要因素

（一）消費(fèi)者因素

1.不同的目標(biāo)顧客對(duì)高品的價(jià)值判斷不盡相同，對(duì)不同的商品類別和等皴，可采用不

同的價(jià)格策略.

2.根據(jù)銅管價(jià)格來(lái)制訂商品進(jìn)除.

3.根據(jù)供貨商與消我者所能接受的價(jià)格以及企業(yè)的期望利益來(lái)控制經(jīng)營(yíng)成本.

（二）競(jìng)爭(zhēng)者因素

在完全競(jìng)爭(zhēng)的條件下,價(jià)格完全是由市場(chǎng)決定的.

（H）產(chǎn)品的市場(chǎng)壽命周期

1投入期.商品在投入期,為引起消費(fèi)者的注意和興趣，應(yīng)以較低的價(jià)格出色.

2.成長(zhǎng)期.成長(zhǎng)期的商品可以維持一個(gè)穩(wěn)定且后適當(dāng)利利的售W.

3.成熟明。成熟期的定價(jià)策略與成長(zhǎng)期類似,但應(yīng)注尊替代制的出聊竟?fàn)幷叩膬r(jià)格

行為，因而應(yīng)力口大促銷力度.

4.衰退期.衰退期應(yīng)通過(guò)促鵲活動(dòng)盡快出清存貸，并及時(shí)退出.

（四）連鎖企業(yè)定價(jià)時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)收

1.從整個(gè)商品將合或奇品群來(lái)考慮商品定價(jià).

2.要把家促情的H本目檢

3.要考慮來(lái)自于不同通京要道的商品的成本.

4與廣告宣傳相配合.

三制定價(jià)格的程序

（一）選定價(jià)格目標(biāo)

1,求生存的目阮

2.短期利潤(rùn)最大化目標(biāo).

3.市場(chǎng)份題目標(biāo)

4.產(chǎn)品質(zhì)量目尿

即回艮D(zhuǎn)答S二4

你認(rèn)為連鎖超市府如何選攆價(jià)格目標(biāo)?

（二）確定需求

（三）敬叱

（四）分析競(jìng)爭(zhēng)官的價(jià)格行為

（五）選擇定價(jià)方法

1.成本加成定價(jià)法.管價(jià)=（固定成本?變動(dòng)成本）XQ+DD成率）.零售店可改為：售折

=遞價(jià)X（1+幽）口耕蟀）.

2.毛利率定價(jià)法.售價(jià)=進(jìn)價(jià)+（lf扣毛不J艇.

3.目席U潤(rùn)定飾去.為實(shí)現(xiàn)一定目標(biāo)利潤(rùn)的價(jià)格可根據(jù)預(yù)期銅隹頷來(lái)則見

（六）選定最終價(jià)格

在選定顯終價(jià)格時(shí)還有必要考慮一些其他因喜：

1.消費(fèi)者的心理.

2.公司的定價(jià)政策.

3.折格對(duì)其他各方面的影響.

維仔U分析

老百姓大藥店有限公司的定價(jià)

郵便薄.潦江育眼院網(wǎng)絡(luò)課堂

本章〃庫(kù)

苴習(xí)思考題(可見網(wǎng)絡(luò)漂位的習(xí)題集)

第六章連鎖物流

本章主要內(nèi)容

一、連幀物流的特征

二、連鈿物流配送

三,連鎖物流函送中心

第一節(jié)連鎖物流概述

連鎖物流的通義和構(gòu)成

(-)物流的涵義：是指原材料、產(chǎn)成品從起點(diǎn)至終點(diǎn)及相關(guān)信息俄蝠勵(lì)的全過(guò)程.它是

將運(yùn)箱.倉(cāng)儲(chǔ).裝卸、加工.整理.配送不脂息等方面有機(jī)結(jié)合，即成完整的供應(yīng)他,為用戶提

供多功能、f化綜合服務(wù)的過(guò)程.

(二)連蟆物流的構(gòu)成.連鐵物流是指由總部采電部門和配送中心作為主體的所承擔(dān)的

商品購(gòu)送.儲(chǔ)存、加工和配送等活動(dòng)以及伴隨產(chǎn)生的信息的收錢.處理、傳曲"：」用的過(guò)程.

其主要由采購(gòu)、儲(chǔ)存、流通加工.配送和信息處理等環(huán)節(jié)構(gòu)成.

二連鈾物流的職球

(-)采購(gòu)職能

（二）倉(cāng)儲(chǔ)職挽

（三）臧運(yùn)隨的職能

（四）流通加工職魂

（五）配送職能

（六）信息處理職能

三,連例物浣的特征

（-）物流系統(tǒng)化,連鎖初沆是一個(gè)由韌流人員.物流設(shè)赧物流■品和物流信息等要

素構(gòu)成的具有特定功能的緊燒.

（二）物流合理化,主要包括：倉(cāng)儲(chǔ)合理化;配送合理化；物流活動(dòng)專業(yè)化;信息處理

合理化.

（=）物流標(biāo)準(zhǔn)化,按照一定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)娼織實(shí)施連鎖竊流活動(dòng).

相關(guān)也接6。