《采購管理》教案

徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院授課教案第頁班級(jí)周次星期第節(jié)時(shí)數(shù)序號(hào)授課形式授課章節(jié)教學(xué)目的教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容更新作業(yè)課后體會(huì)第頁主要內(nèi)容教學(xué)設(shè)計(jì)第四章采購計(jì)劃和預(yù)算編制§4-1采購調(diào)查——為更好地制定采購計(jì)劃而進(jìn)行的信息收集、分析工作，是采購活動(dòng)的第一步。價(jià)值分析價(jià)值分析的定義——就是在分析各種零部件或物料的功能的基礎(chǔ)上，尋求一種既能滿足其功能要求而成本又較低的替代品。企業(yè)可以根據(jù)所需采購物料各方面的詳細(xì)信息在替代品之間做出明智的選擇，從而更有效地利用采購資金。價(jià)值分析是削減采購成本的有效方法。簡(jiǎn)潔地?cái)⑹黾矗菏菍⑺徫锪纤w現(xiàn)的功能與其成本相比較，力求尋找到成本更低的替代品，從而獲得最大的產(chǎn)出投入比。（性價(jià)比）價(jià)值分析的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)價(jià)值分析的內(nèi)容投資回收：通過分析確定為企業(yè)創(chuàng)造最大利潤的項(xiàng)目；租借或采購：通過各種方式收集分析各種替代品的優(yōu)缺點(diǎn)，以便制定最佳決策；自制或外購：反復(fù)進(jìn)行各種方案的比較，以便進(jìn)行最優(yōu)選擇；包裝方式：確定以最低成本滿足要求的包裝方法；產(chǎn)品規(guī)格：經(jīng)分析比較確保滿足需要功能的物料規(guī)格，避免無用功能的產(chǎn)品；標(biāo)準(zhǔn)化：通過考察，考慮用通用物料，即標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品滿足多種要求的可能性；替代品：尋找技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果最好的替代物料。現(xiàn)有供貨商：考慮專業(yè)供應(yīng)商能夠增加的效益。價(jià)值分析的方法（P52表4-1）——就是一種無須降低產(chǎn)品質(zhì)量而削減產(chǎn)品成本的方法。方法的要點(diǎn)：價(jià)值分析代價(jià)：要付出時(shí)間、精力和辛苦；價(jià)值分析對(duì)象：選擇成本較高或者大宗物料作為分析對(duì)象；搞清價(jià)值分析對(duì)象即物料的功能：為什么使用它，如何使用它？提出問題：（表4-1）物料現(xiàn)狀：從哪里得到，如果選擇，怎樣改進(jìn)？能否達(dá)到期望的利益？結(jié)論：徹底的調(diào)查可以減少因盲目決策所造成的浪費(fèi)。物料調(diào)查——是圍繞所需采購物料運(yùn)用各種方式所進(jìn)行的探訪、了解、研究等過程，為采購決策部門提供詳盡而正確的信息。物料調(diào)查的重點(diǎn)大宗采購的有代表性的物料；嚴(yán)重供應(yīng)短缺的小筆采購物料；主要原材料和一些產(chǎn)成品（如發(fā)動(dòng)機(jī)、半導(dǎo)體設(shè)備）物料調(diào)查的主要內(nèi)容企業(yè)作為采購方現(xiàn)在及未來的狀況；生產(chǎn)過程的替代性；該物料的用途需求；供應(yīng)情況價(jià)格削減成本或確保供應(yīng)的戰(zhàn)略表4-2物料調(diào)查指導(dǎo)供應(yīng)商調(diào)查初步供應(yīng)商調(diào)查調(diào)查的目的了解供應(yīng)商一般情況的目的：為選擇最佳供應(yīng)商做準(zhǔn)備；為了解掌握整個(gè)資源市場(chǎng)的情況。調(diào)查的特點(diǎn)調(diào)查內(nèi)容淺顯，只了解簡(jiǎn)單的基本的情況；調(diào)查面廣，對(duì)資源市場(chǎng)中所有單個(gè)供應(yīng)商作普遍調(diào)查了解，掌握資源市場(chǎng)的基本狀況。調(diào)查的方法采用訪問調(diào)查法建立供應(yīng)商卡片計(jì)算機(jī)輸入法供應(yīng)商分析的主要內(nèi)容產(chǎn)品的品種、規(guī)格、質(zhì)量水平和價(jià)格水平是否符合企業(yè)需要；企業(yè)的實(shí)力、規(guī)模、產(chǎn)品生產(chǎn)能力、技術(shù)水平、管理水平、信用度等；是否競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品或壟斷性產(chǎn)品；若競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品則調(diào)查供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，產(chǎn)品銷售情況，市場(chǎng)份額和價(jià)格水平情況；供應(yīng)商相對(duì)于本企業(yè)的地理交通情況，運(yùn)輸方式、時(shí)間、費(fèi)用、成本等情況分析。深入供應(yīng)商調(diào)查深入調(diào)查的主要內(nèi)容深入生產(chǎn)線、各個(gè)生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)及管理部門，考察現(xiàn)有的設(shè)備工藝、生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等；根據(jù)所采購產(chǎn)品的生產(chǎn)要求，進(jìn)行資源重組并進(jìn)行樣品試制。深入調(diào)查的對(duì)象準(zhǔn)備發(fā)展成緊密關(guān)系的供應(yīng)商；尋找關(guān)鍵零部件產(chǎn)品的供應(yīng)商。§4-2采購計(jì)劃編制采購計(jì)劃的目的和內(nèi)容編制采購計(jì)劃的目的預(yù)估材料需用數(shù)量與時(shí)間，防止供應(yīng)中斷而影響產(chǎn)銷活動(dòng)；避免材料儲(chǔ)存過多，積壓資金及占用空間；配合公司銷售計(jì)劃與資金調(diào)度；使采購部門事先準(zhǔn)備，選擇有利時(shí)機(jī)購入材料；確立材料耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便管制材料采購數(shù)量及成本。采購計(jì)劃的內(nèi)容認(rèn)證是采購環(huán)境的考察、論證和采購物料項(xiàng)目的認(rèn)定過程，是采購計(jì)劃的準(zhǔn)備階段；定單計(jì)劃是采購計(jì)劃的實(shí)施階段，定單制定要充分考慮市場(chǎng)需求和企業(yè)自身的生產(chǎn)需求進(jìn)行；認(rèn)證計(jì)劃和訂單計(jì)劃二者必須要做到綜合平衡，以便保證采購物料能及時(shí)供應(yīng)，同時(shí)降低庫存及成本、減少應(yīng)急單、降低采購風(fēng)險(xiǎn)。認(rèn)證計(jì)劃的編制——主要包括準(zhǔn)備認(rèn)證計(jì)劃、評(píng)估認(rèn)證需求、計(jì)算認(rèn)證容量、制定認(rèn)證計(jì)劃五個(gè)方面。準(zhǔn)備認(rèn)證計(jì)劃熟悉認(rèn)證的物質(zhì)項(xiàng)目：項(xiàng)目內(nèi)容、相關(guān)知識(shí)、供應(yīng)狀況等；接受開發(fā)批量需求1）熟知企業(yè)的生產(chǎn)開發(fā)需求計(jì)劃2）開發(fā)批量需求渠道在原有采購環(huán)境中尋找批量物料需求；尋找新的批量物料需求供應(yīng)商。接受余量需求余量需求——即采購環(huán)境容量減去采購需求容量之后剩余的需求量。企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，舊的采購環(huán)境已不適應(yīng)和不滿足需求量的變化；采購環(huán)境下降趨勢(shì)使容量逐漸縮小，因而無法滿足采購需求。準(zhǔn)備認(rèn)證環(huán)境資料1）認(rèn)證容量和訂單容量是兩個(gè)不同概念，訂單容量的技術(shù)支持難度比起認(rèn)證容量的技術(shù)支持難度要小得多；2）認(rèn)證環(huán)境資料與訂單環(huán)境資料盡量做到綜合平衡，準(zhǔn)備認(rèn)證環(huán)境資料時(shí)要注意區(qū)分。在這里，需要明確幾個(gè)基本概念：1）認(rèn)證容量：是采購方或供應(yīng)方單方面確定的基礎(chǔ)采購（或供應(yīng)）數(shù)量；2）訂單容量：是經(jīng)過雙方認(rèn)真研究、實(shí)驗(yàn)、洽談之后共同確認(rèn)的最后采購（或供應(yīng)）數(shù)量。（5）制定認(rèn)證計(jì)劃說明書——就是準(zhǔn)備好認(rèn)證計(jì)劃所需要的書面材料。（圖4-1）評(píng)估認(rèn)證需求分析開發(fā)批量需求開發(fā)批量需求的樣式：按照需求環(huán)節(jié)：研發(fā)物料開發(fā)認(rèn)證需求；生產(chǎn)批量物料認(rèn)證需求；按照采購環(huán)境：環(huán)境內(nèi)物料需求和環(huán)境外物料需求；按照供應(yīng)情況：直接供應(yīng)物料需求和需要定做物料需求；按照國界劃分：國內(nèi)供應(yīng)物料需求和國外供應(yīng)物料需求。認(rèn)證計(jì)劃人員的素質(zhì)：需要兼?zhèn)溆?jì)劃知識(shí)、認(rèn)證知識(shí)、開發(fā)知識(shí)等，具有戰(zhàn)略高度分析問題的能力。認(rèn)證計(jì)劃人員的任務(wù)：對(duì)開發(fā)物料需求要做到詳細(xì)的分析，不僅需要分析量上的需求，而且要掌握物料的技術(shù)特性等信息。分析余量需求余量需求產(chǎn)生原因市場(chǎng)銷售需求的擴(kuò)大采購環(huán)境訂單容量的萎縮余量需求解決方法對(duì)于市場(chǎng)需求原因造成的，可以通過市場(chǎng)及生產(chǎn)需求計(jì)劃得到各種物料的需求量和時(shí)間；對(duì)于應(yīng)供應(yīng)商造成的，可以通過分析現(xiàn)實(shí)采購環(huán)境的總體訂單容量與原訂單容量之間的差別得到；兩種情況的余量相加即可得到總的需求容量。確定認(rèn)證需求——認(rèn)證需求是指通過認(rèn)證手段，獲得具有一定訂單容量的采購環(huán)境，可以根據(jù)開發(fā)批量需求及余量的分析結(jié)果來確定。計(jì)算認(rèn)證容量分析項(xiàng)目認(rèn)證容量不同的項(xiàng)目認(rèn)證過程和周期的復(fù)雜性分析項(xiàng)目認(rèn)證的艱巨性計(jì)算總體認(rèn)證容量訂單容量和認(rèn)證容量不完全等同，供應(yīng)商需提供一定的資源用于認(rèn)證操作；計(jì)算采購環(huán)境的總體認(rèn)證容量的方法：是將所有供應(yīng)商的認(rèn)證容量疊加，并乘以適當(dāng)系數(shù)。計(jì)算承接認(rèn)證量——承接認(rèn)證量是當(dāng)前供應(yīng)商正在履行認(rèn)證的合同量。由于計(jì)算認(rèn)證容量是一個(gè)耗時(shí)費(fèi)力的復(fù)雜過程，所以一般計(jì)算要求是某一時(shí)間段的承接認(rèn)證量，最簡(jiǎn)捷的處理方式是借助電子信息系統(tǒng)，模擬顯示供應(yīng)商已承接認(rèn)證量，以供認(rèn)證計(jì)劃決策使用。確定剩余認(rèn)證容量——剩余認(rèn)證容量是某一物料所有供應(yīng)商群體的剩余認(rèn)證容量的總和。被稱為該物料的認(rèn)證容量。計(jì)算公式：物料認(rèn)證容量＝物料供應(yīng)商群體總體認(rèn)證容量－承接認(rèn)證量認(rèn)證容量是近似值，僅作為參考，但可以指導(dǎo)認(rèn)證過程的操作；采購環(huán)境中的認(rèn)證容量不僅是采購環(huán)境的指標(biāo)，也是企業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展的動(dòng)力源。制定認(rèn)證計(jì)劃對(duì)比需求與容量當(dāng)認(rèn)證需求小于認(rèn)證容量，則不必進(jìn)行綜合平衡，直接按照認(rèn)證需求制定認(rèn)證計(jì)劃；當(dāng)認(rèn)證需求大大超出供應(yīng)商容量，則需要進(jìn)行綜合平衡，對(duì)于剩余認(rèn)證需求需要制定采購環(huán)境之外的認(rèn)證計(jì)劃。綜合平衡——就是指從全局出發(fā)，綜合考慮生產(chǎn)、認(rèn)證容量、物料生命周期等要素，判斷認(rèn)證需求的可行性，通過調(diào)節(jié)認(rèn)證計(jì)劃來盡可能地滿足認(rèn)證需求，并計(jì)算認(rèn)證容量不能滿足的剩余認(rèn)證需求，這部分剩余認(rèn)證需求到企業(yè)采購環(huán)境之外的社會(huì)供應(yīng)群體中尋找容量。確定余量認(rèn)證計(jì)劃——對(duì)采購環(huán)境不能滿足的剩余認(rèn)證需求，應(yīng)提交采購認(rèn)證人員分析并提出對(duì)策，一起確認(rèn)采購環(huán)境外的供應(yīng)商認(rèn)證計(jì)劃。采購環(huán)境外的社會(huì)供應(yīng)群體如沒有與企業(yè)簽訂合同，要有經(jīng)驗(yàn)豐富的認(rèn)證計(jì)劃人員和認(rèn)證人員聯(lián)合操作，以保證剩余認(rèn)證計(jì)劃的落實(shí)。制定認(rèn)證計(jì)劃——制定認(rèn)證計(jì)劃是銜接認(rèn)證計(jì)劃和訂單計(jì)劃的橋梁，只有制定好認(rèn)證計(jì)劃，才能根據(jù)該認(rèn)證計(jì)劃做好訂單計(jì)劃。認(rèn)證物料數(shù)量及開始認(rèn)證時(shí)間的確定方法：認(rèn)證物料數(shù)量＝開發(fā)樣件需求數(shù)量＋檢驗(yàn)測(cè)試需求數(shù)量＋樣品數(shù)量＋機(jī)動(dòng)數(shù)量開始認(rèn)證時(shí)間＝要求認(rèn)證結(jié)束時(shí)間－認(rèn)證周期－緩沖時(shí)間訂單計(jì)劃的制定準(zhǔn)備訂單計(jì)劃了解市場(chǎng)需求——市場(chǎng)需求是啟動(dòng)生產(chǎn)供應(yīng)程序流動(dòng)牽引項(xiàng)，要想制定比較準(zhǔn)確度訂單計(jì)劃，首先必須熟知市場(chǎng)需求或市場(chǎng)銷售，市場(chǎng)需求的進(jìn)一步分解便得到生產(chǎn)需求計(jì)劃。年度銷售計(jì)劃根據(jù)在上一年的年末制定，并報(bào)送相關(guān)部門；根據(jù)年度計(jì)劃制定季度、月度市場(chǎng)銷售需求計(jì)劃。了解生產(chǎn)需求——對(duì)采購來說即可以稱為生產(chǎn)物料需求，生產(chǎn)物料需求計(jì)劃是訂單計(jì)劃的主要來源。主要步驟：決定毛需求；決定凈需求對(duì)訂單下達(dá)日期及訂單數(shù)量進(jìn)行計(jì)劃準(zhǔn)備訂單背景資料——是在訂單物料的認(rèn)證完成之后形成的，準(zhǔn)備訂單計(jì)劃中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。訂單物料的供應(yīng)商消息；訂單比例信息；最小包裝信息訂單周期——是指從下單到交貨的時(shí)間間隔。制定訂單計(jì)劃說明書——即準(zhǔn)備好訂單計(jì)劃所需要對(duì)資料。訂單計(jì)劃說明書：物料名稱、需求數(shù)量、到貨日期等；附件：市場(chǎng)需求計(jì)劃、生產(chǎn)需求計(jì)劃、訂單環(huán)境資料。評(píng)估訂單需求作用：是采購計(jì)劃中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為計(jì)算訂單容量提供參考依據(jù)，以便制定出好的訂單計(jì)劃；包含內(nèi)容分析市場(chǎng)需求——通過對(duì)市場(chǎng)的分析，對(duì)市場(chǎng)需求有一個(gè)全面的了解，才能制定一個(gè)滿足企業(yè)遠(yuǎn)期發(fā)展和近期實(shí)際需求的訂單計(jì)劃。分析生產(chǎn)需求——是評(píng)估訂單需求首先要做的工作，為訂單需求計(jì)劃打下基礎(chǔ)。需要研究生產(chǎn)需求的產(chǎn)生過程；分析生產(chǎn)需求量和要貨時(shí)間。確定訂單需求——訂單需求的內(nèi)容是指通過訂單操作手段，在未來指定時(shí)間內(nèi)，將指定數(shù)量的合格物料采購入庫。計(jì)算訂單容量作用：為制定正確的訂單計(jì)劃，必須準(zhǔn)確地計(jì)算訂單容量。過程分析項(xiàng)目供應(yīng)資料——供應(yīng)商的物料供應(yīng)是滿足生產(chǎn)需求和滿足市場(chǎng)需求的必要條件。所以在采購環(huán)境中，分析掌握供應(yīng)商的信息是非常重要的一項(xiàng)信息資料。計(jì)算總體訂單容量——對(duì)供貨商可供給的物料總數(shù)和交貨時(shí)間統(tǒng)計(jì)和計(jì)算?？晒┙o的物料數(shù)量；可供給物料的交貨時(shí)間。計(jì)算承接訂單量——是指某供應(yīng)商在指定的時(shí)間內(nèi)已經(jīng)簽下的訂單量。確定剩余訂單容量——剩余訂單容量是指某物料所有供應(yīng)商群體的剩余訂單容量的總和。公式：表4-4制定訂單計(jì)劃——是采購計(jì)劃的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)。主要內(nèi)容：對(duì)比需求與容量——是制定訂單計(jì)劃的首要環(huán)節(jié)，只有比較需求與容量的關(guān)系才能有的放矢地制定訂單計(jì)劃。容量大于需求，企業(yè)根據(jù)需求制定訂單計(jì)劃；容量小于需求，企業(yè)根據(jù)容量制定合適的需求計(jì)劃，