高一歷史-物質(zhì)生活和社會習俗的變遷省公開課一等獎全國示范課微課金獎

導(dǎo)言翻開一張張發(fā)黃陳舊照片，過去人物，逝去風尚又跳到眼前。面對過去二十世紀，我們卻似中途進場電影觀眾，盡管片中高潮讓我們看得很過癮，但對沒看到影片開頭感到深深遺憾。我們爺爺奶奶，他們孩提生活、青春年華，他們衣食住行，他們興趣，他們那個年代流行和我們有什么不一樣，讓我們一起來了解吧！

第1頁物質(zhì)生活和社會習俗的變遷第2頁第3頁了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗改變史實，探討其改變原因。課標要求第4頁問題生成整合單1．新式衣飾和傳統(tǒng)華冠儒服各自表達了怎樣政治理念？2．19世紀末20世紀初文明婚禮出現(xiàn)原因是什么？產(chǎn)生了怎樣影響？

3、中國近代以來社會生活發(fā)生了如此眾多改變，請以衣飾為例，結(jié)合所學知識，討論中國近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗發(fā)生改變原因有哪些？怎樣認識中國近代以來社會生活改變？4、中國近當代物質(zhì)生活變遷都有哪些表現(xiàn)，展現(xiàn)出什么特征?第5頁(1)華冠儒服表達是禮制所規(guī)范等級制度和人與人之間不平等。(2)新式衣飾則表達出人們對平等、自由向往。1．新式衣飾和傳統(tǒng)華冠儒服各自表達了怎樣政治理念？互動釋疑第6頁(1)原因：西方民主思想在中國傳輸，受西方近代文明影響；資產(chǎn)階級維新派主張改革傳統(tǒng)婚姻制度，革命派提倡婚姻自由；新一代知識分子，尤其是走向社會女青年勇于身體力行，沖破封建牢籠。(2)影響：深入宣傳了“自由”、“平等”思想，有利于社會進步和婦女解放。2．19世紀末20世紀初文明婚禮出現(xiàn)原因是什么？產(chǎn)生了怎樣影響？互動釋疑第7頁3、中國近代以來社會生活發(fā)生了如此眾多改變，請以衣飾為例，結(jié)合所學知識，討論中國近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗發(fā)生改變原因有哪些？怎樣認識中國近代以來社會生活改變？

內(nèi)因：國內(nèi)歷史劇變政治（環(huán)境、形勢）經(jīng)濟（生產(chǎn)力提升）文化（思想觀念轉(zhuǎn)變）外因：國外外來文化涌入互動釋疑第8頁

觀點一：這是一個進步，改革開放以來，中國不停發(fā)展，這時候舊文化顯然是不合時宜，西方文化進入，給我們帶來新生活方式與生活態(tài)度，中國逐步改掉了一些傳統(tǒng)陋習，與世界接軌。觀點二：這是一個文化侵略，西方文化進入，使中國傳統(tǒng)文化在一步步淪喪，尤其當我們過著西方圣誕節(jié)時，中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)已經(jīng)被韓國申報為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我們應(yīng)該保護中國傳統(tǒng)文化。作為當代青少年面對東西方文明碰撞時，應(yīng)該做出怎樣正確選擇？認識：第9頁中國近當代物質(zhì)生活變遷表現(xiàn)在以下一些方面：男女衣飾改變；餐飲；居室建筑與家俱陳設(shè)；習俗風尚。中國近當代物質(zhì)生活，經(jīng)歷了由閉關(guān)自守向面向世界、由過去封建傳統(tǒng)天下向近代化、當代化趨進。中國近當代物質(zhì)生活在鴉片戰(zhàn)爭后直至民國成立，因為西方思想、生活方式傳入展現(xiàn)出中西合璧、洋化趨勢；新中國成立后，因為意識形態(tài)支配又重新趨于中化、獨立化，改革開放以后，因為與世界聯(lián)絡(luò)愈加緊密，逐步又跟上國際時尚。4、中國近當代物質(zhì)生活變遷都有哪些表現(xiàn)，展現(xiàn)出什么特征?

互動釋疑第10頁南京暫時政府成立后，頒布了一系列革除“舊染污俗”政令，推進社會風習改良。與此同時，宋教仁，蔡元培等發(fā)起成立了社會改良會，力主“以人道主義去君權(quán)之專制，以科學知識去神權(quán)之迷信”，在章程中更把它詳細化為三十六條?！愋衤础督袊玛惔x》上海介四通八達之交，海禁大開……世變迭起，重以滄桑，由同治視嘉慶時，其見聞異矣。由今日視同治時，其見聞尤異矣。更閱數(shù)十年，人心風俗之變幻必且倍甚于今日。

——清《上?？h續(xù)志·序》（1）探討影響中國近當代物質(zhì)生活和社會習俗變遷主要原因？B、革命思潮推進。（辛亥革命、新文化運動、新中國成立及改革開放影響）A、歐風美雨潛移默化。(西方政治、經(jīng)濟、文化勢力傳入中國）在西方工業(yè)文明沖擊下中西文化碰撞和交匯結(jié)果（2）變遷主要特征：經(jīng)歷了由閉關(guān)自守向面向世界、由封建傳統(tǒng)天下向近代化、當代化趨進。合作探究第11頁（3）影響：①使中國近代社會生活各方面沖破原有封建文化束縛，革除弊端，既保留傳統(tǒng)中國文化精華，又日趨科學合理。②促進了政治、經(jīng)濟、思想發(fā)展。第12頁課堂小結(jié)第13頁

閱讀以下材料：

圖一長袍馬褂圖二西服與旗袍圖三20世紀50年 代雙排扣列寧裝

圖四20世紀七八十年圖五20世紀90年,代后女性代確實良面料和碎花衣裳業(yè)旗袍拓展延伸探究第14頁請回答：(1)判斷圖一、圖二反應(yīng)時代。(2)圖一、二反應(yīng)時代衣飾和稱呼發(fā)生了很大改變，請解釋其原因。(3)觀察圖三，該種服裝流行反應(yīng)了哪些時代信息？(4)相對于圖三，圖四、五中衣飾發(fā)生了什么改變？為何會發(fā)生此種改變？思緒點撥

五幅圖片完整地再現(xiàn)了由中國傳統(tǒng)衣飾到近代衣飾直到當代衣飾改變過程，實際上勾勒了近當代中國歷史變遷過程?；卮鹣铝袉栴}時應(yīng)注意結(jié)合時代背景。第15頁答案

(1)圖一：清朝。圖二：民國。(2)清末民初西學東漸，國人模仿、崇尚西方生活習慣與衣飾樣式；辛亥革命后民主平等觀念深入人心，改變了清朝尊卑有別稱呼陋習。(3)穿列寧裝成為一個時尚時尚；建國早期中國經(jīng)濟十分落后，人民生活水平不高，衣飾比較單調(diào)；建國早期中國實施“一邊倒”外交政策，與蘇聯(lián)親密政治、經(jīng)濟、文化關(guān)系深刻影響著中國人民日常生活，包含衣飾打扮、禮儀習慣。(4)衣飾開始多樣化。改革開放后中國經(jīng)濟文化快速發(fā)展，人民生活質(zhì)量大幅度提升。第16頁1、古代中國衣飾特點：拘謹、保守、等級森嚴近代：方便、美觀、平民化【改變中男女衣飾】第17頁【改變中男女衣飾】３、中國近當代女子衣飾改變寬松肥大——旗袍——列寧裝、連衣裙２、中國近當代男子衣飾改變長袍馬褂——西服——中山裝——列寧裝衣第18頁長袍馬褂鴉片戰(zhàn)爭前第19頁西裝第20頁

國人將西裝與中國傳統(tǒng)長袍馬褂進行融合，創(chuàng)造出一個中西合璧穿著:綢緞長袍、西服褲，頭頂圓形禮帽，足上是一雙烏黑油亮牛皮鞋。當然，這么裝束大多是有身份、有地位大人物時尚，如一些國民黨要員、大商人、大銀行家等等。第21頁

雖說西裝依然是男人們時髦衣飾，但中山裝很快就開始與西裝平分天下。中山裝第22頁中山裝關(guān)于“中山裝”，《中華文化習俗辭典》記載說：“孫中山參考中國原有衣褲特點，吸收南洋華僑‘企領(lǐng)文裝’和‘西裝樣式’，本著‘適于衛(wèi)生，便于動作，易于經(jīng)濟，壯于觀瞻’標準，親自主持設(shè)計，由黃隆生裁制出一個服裝式樣”。中山裝造型特征

立翻領(lǐng)，對襟，前襟五?？郏膫€貼袋，袖口三?？?。后片不破縫。

這些形制其實是有考究，依據(jù)《易經(jīng)》周代禮儀等內(nèi)容寓以意義。

其一，前身四個口袋表示國之四維（禮、義、廉、恥）。

其二，門禁五粒紐扣區(qū)分于西方三權(quán)分立五權(quán)分立（行政、立法、司法、考試、監(jiān)察）。

其三，袖口三粒紐扣表示三民主義（民族、民權(quán)、民生）。

其四，后背不破縫，表示國家和平統(tǒng)一之大義。第23頁西裝中山裝馬褂民國花樣雜陳男裝第24頁寬松肥大旗袍第25頁清朝滿族貴婦著裝第26頁短衫長裙第27頁改良旗袍第28頁民國初年穿旗袍婦女第29頁漢族女子服裝西方女子服裝20世紀20年代后旗袍是漢族女子在穿著吸收了西洋服裝式樣不停改進而定型。第30頁進入30年代后，旗袍造型完美成熟，堪稱經(jīng)典之作。全世界家喻戶曉旗袍，被稱作Chinesedress旗袍，實際上正是指30年代旗袍。三十年代旗袍第31頁中西合璧,表達了女性曲線美第32頁50年代時尚——列寧裝第33頁第34頁60年代流行——綠軍裝第35頁第36頁第37頁70年代末時尚——碎花衣裳第38頁布拉吉第39頁流行時裝第40頁當代服裝第41頁第42頁【并行于世中西餐】

食1、中餐：四大菜系魯菜：以其味咸、鮮、脆嫩，風味獨特、制作精細，享譽海內(nèi)外。古書云：“東方之域，天地之所生也?！饼R魯大地就是依山傍海，物產(chǎn)豐富，經(jīng)濟發(fā)達美好疆域，為烹飪文化發(fā)展、山東菜系形成提供了良好條件。九轉(zhuǎn)大腸油悶大蝦醋酥鯽魚第43頁廣東菜也叫“粵菜”，是中國四大菜系之一，粵菜第三個特點是，重視質(zhì)和味，口味比較清淡，力爭清中求鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令改變而改變，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味考究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調(diào)味遍布酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。

粵菜是以廣州、潮州、東江三地菜為代表而形成。蔥油雞松仁粉絲揚州炒飯粵菜第44頁天府之國”四川以其得天獨厚物產(chǎn)形成和發(fā)展了我國主要菜系之一——川菜。特點:（1）重視調(diào)味其一，調(diào)味品復(fù)雜多樣，有特點，考究川料川味。調(diào)味品多用辣椒、花椒、胡椒、香糟、豆瓣醬、蔥、姜、蒜等。其二，以多層次、遞增式調(diào)味方法為見長.其三，味型多.（2）烹調(diào)手法上擅長小炒、小煎、干燒、干煸。另外，川菜考究湯制作及使用。(3)、代表菜：川菜代表菜很多，有"干煸牛肉絲"、"水煮牛肉"、"宮寶雞丁"、"麻婆豆腐"、"酸菜魚"等。(4)復(fù)合味型川菜

正宗川菜以四川成都、重慶兩地菜肴為代表。川菜手撕雞.宮保雞丁麻婆豆腐第45頁淮揚菜以沿江、沿淮、微洲三地域地方菜為代表組成。其特點是選料樸實、考究火工，重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。淮揚菜麻香小象貝薺菜春筍熏櫻桃.第46頁2、西餐傳入閱讀教材,找出西餐傳入時間、西餐慣用原料、經(jīng)典西式食品、并將中西餐進行比較。第47頁（1）時間：19世紀40年代起（鴉片戰(zhàn)爭以后）（3）經(jīng)典西式食品（4）中西飲食比較：烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求等方面有所不一樣。（2）西餐中慣用原料和調(diào)味品第48頁【居室建筑演進】

1．中國傳統(tǒng)住宅樣式北方四合院每院正五間，東西各三間，南五間。大門面南，在南五間之數(shù)內(nèi)，盡正屋有廊，謂之四合。2．中國居室建筑逐步西化中西合璧成為經(jīng)典特征：北京四合院布局設(shè)備歐化；上海石庫門布局上采取歐式橫向聯(lián)列、高度密集模式，內(nèi)部結(jié)構(gòu)脫胎于中國傳統(tǒng)四合院。3．完全歐化居室建筑20世紀30年代前后，在北京天津等出現(xiàn)完全歐化新式住宅，普通稱為“新村”、“花園”、“別墅”、“公寓”等；居室建筑與家俱陳設(shè)失去外來特征。反應(yīng)出西方生活理念完全被國人接收。住第49頁第50頁居室建筑演進四合院中國傳統(tǒng)住宅北京西站中西合璧別墅完全歐化第51頁60、70年代簡練家居第52頁第53