供政府對(duì)飼料危害等級(jí)進(jìn)行優(yōu)先性排序的指南

CAC/GL81-20131.危害等級(jí)優(yōu)先性排序是風(fēng)險(xiǎn)框架下風(fēng)險(xiǎn)管理過(guò)程的組成部分。2.本文件所指飼料危害等級(jí)優(yōu)先性排序旨在通過(guò)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理所需資源的優(yōu)化分配，促進(jìn)食用產(chǎn)品安全性。3.本文件旨在指導(dǎo)各國(guó)政府采用復(fù)合標(biāo)準(zhǔn)分析辦法對(duì)飼料和飼料成份1危害的處理進(jìn)行優(yōu)先性排序。但是，也承認(rèn)可使用其他辦法進(jìn)行危害優(yōu)先性排序。4.本指南適用于食品動(dòng)物飼料中所有可能對(duì)人體健康造成負(fù)面影響的危害?？赡軗p害動(dòng)物健康但是不影響食品安全的物質(zhì)不在本指南考慮范圍內(nèi)，因其不屬于食品法典的職責(zé)范圍。5.人類(lèi)對(duì)飼料中危害的直接暴露，如飼料生產(chǎn)和加工中的職業(yè)暴露等，不在本指南考慮范圍內(nèi)，因其不屬于食品法典的職責(zé)范圍。6.本指南采用下列定義，以統(tǒng)一對(duì)指南所涉術(shù)語(yǔ)的理解。生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)物：某種化學(xué)或生物物質(zhì)在食品動(dòng)物體內(nèi)（如，通過(guò)代謝過(guò)程）轉(zhuǎn)而來(lái)污染物：指并非有意添加于食品或用于飼喂食品動(dòng)物的飼料，而是在此類(lèi)食品或飼料生產(chǎn)（包括田間作業(yè)、畜牧生產(chǎn)和獸醫(yī)活動(dòng)）、加工、制作、處理、打包、包裝、運(yùn)輸或盛放過(guò)程中存在，或因環(huán)境污染而進(jìn)入食品中的物質(zhì)。本術(shù)語(yǔ)不包括蟲(chóng)體、鼠毛及其它異物。2交叉污染：一種材料或產(chǎn)品因另一種材料或產(chǎn)品造成的污染，包括因設(shè)備前次使用造成的污染。1除另行說(shuō)明外，本文件中“飼料”一詞系指飼料和飼料成分。2食品法典委員會(huì)：《程序手冊(cè)》。MI166/Ch.CAC/GL81-20132食用產(chǎn)品：產(chǎn)自食品動(dòng)物，且供人類(lèi)消費(fèi)的組織或產(chǎn)品，包括肉、魚(yú)肉、蛋和奶。飼料（飼用材料旨在直接飼喂食品動(dòng)物的某種或多種材料,包括加工、半加工或未加工的材料。3飼料添加劑：無(wú)論是否具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，任何人為添加、通常不作為飼料使用且能夠影響飼料或動(dòng)物產(chǎn)品特征的成分。微生物、酶、酸度調(diào)節(jié)劑、微量元素、維生素及其他根據(jù)用途和使用方法屬于本定義范圍內(nèi)的產(chǎn)品。3飼料成分：用作飼料的混雜或混合物的組成或構(gòu)成部分，不考慮在動(dòng)物膳食中是否具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括飼料添加劑。飼料成分包括植物、動(dòng)物或水生生物，或是其他有機(jī)或無(wú)機(jī)物。3食品：是指供人類(lèi)食用的任何加工、半加工或未加工物質(zhì)，包括飲料、口香糖及用于生產(chǎn)、制作或處理“食品”的物質(zhì)，但不包括化妝品、煙草，或僅作為藥物使用的物質(zhì)。危害：食品中可能造成不良健康影響的生物、化學(xué)或物理性物質(zhì)，或條件。2在本指南范圍內(nèi)，危害系指飼料中可能會(huì)在進(jìn)入食用產(chǎn)品后有損人類(lèi)健康的物質(zhì)。加藥飼料：含有食品法典委員會(huì)《程序手冊(cè)》中所規(guī)定獸藥的飼料。3加工助劑：指在原材料、食品或食品成分加工時(shí)為滿(mǎn)足處理或加工的工藝需求有意使用的物質(zhì)或材料（不包括設(shè)備或器具），其本身并不作為食品成分?jǐn)z入，且其使用可能導(dǎo)致最終產(chǎn)品存在非故意但又無(wú)法避免的殘留物或衍生物。風(fēng)險(xiǎn)：由食品危害對(duì)健康產(chǎn)生的不良影響及其嚴(yán)重度的概率函數(shù)。2在本指南范圍內(nèi)，風(fēng)險(xiǎn)也指食品動(dòng)物所食飼料中危害會(huì)轉(zhuǎn)移至食用產(chǎn)品并且其水平可能對(duì)人體造成不良健康影響的概率。風(fēng)險(xiǎn)分析：包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)通報(bào)等三項(xiàng)內(nèi)容的過(guò)程。2風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：由下列步驟構(gòu)成、基于科學(xué)的過(guò)程：(i)危害識(shí)別，(ii)危害特征描述，(iii)暴露評(píng)估，(iv)風(fēng)險(xiǎn)特征描述。2風(fēng)險(xiǎn)特征描述：根據(jù)危害識(shí)別、危害特征描述以及暴露評(píng)估的結(jié)果，對(duì)特定群體的健康構(gòu)成已知或潛在不良影響的發(fā)生概率及嚴(yán)重程度，包括伴隨的不確定因素，進(jìn)行定量和（或）定性估計(jì)的過(guò)程。3風(fēng)險(xiǎn)通報(bào)：在涉及風(fēng)險(xiǎn)、風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)因素以及風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)的風(fēng)險(xiǎn)分析過(guò)程中，在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估者、風(fēng)險(xiǎn)管理者、消費(fèi)者、行業(yè)、學(xué)術(shù)界及其它相關(guān)各方間，就信息和應(yīng)對(duì)方案進(jìn)行交互式交流，包括對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論與風(fēng)險(xiǎn)管理決定依據(jù)進(jìn)行解釋。23《良好動(dòng)物飼養(yǎng)規(guī)范》（CAC/RCP54-2004）。CAC/GL81-20133風(fēng)險(xiǎn)管理：區(qū)別于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，經(jīng)與所有當(dāng)事各方磋商，考慮到風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及其他與保護(hù)消費(fèi)者健康和促進(jìn)公平貿(mào)易相關(guān)的因素后，權(quán)衡政策方案的過(guò)程，如有必要，可選擇適宜的預(yù)防和控制方案。2轉(zhuǎn)移：化學(xué)或生物危害（包括有害生物轉(zhuǎn)化產(chǎn)物）從食品動(dòng)物飼料進(jìn)入食用動(dòng)物產(chǎn)不可取物質(zhì)：污染物及其他存在于飼料和飼料成分內(nèi)或表面的物質(zhì)，對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)，包括與食品安全有關(guān)的動(dòng)物衛(wèi)生問(wèn)題。3食典風(fēng)險(xiǎn)分析框架內(nèi)對(duì)危害等級(jí)進(jìn)行優(yōu)先性排序7.風(fēng)險(xiǎn)分析包括三項(xiàng)互不相同卻又緊密聯(lián)系的組成部分：風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理和風(fēng)險(xiǎn)通報(bào)。28.風(fēng)險(xiǎn)管理包括初步風(fēng)險(xiǎn)管理活動(dòng)（包括：識(shí)別因飼料引發(fā)的食品安全問(wèn)題；制定風(fēng)險(xiǎn)概述；確定特定危害在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理中的優(yōu)先次序；為開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估政策；明確風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估產(chǎn)出定義；委托開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；審議風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的可能結(jié)果）、評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)管理方案、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理方案、監(jiān)督和審查。4飼料危害等級(jí)優(yōu)先性排序是風(fēng)險(xiǎn)初步管理活動(dòng)的組成部分，但也可在風(fēng)險(xiǎn)分析過(guò)程中的任何時(shí)刻進(jìn)行。9.附件2列出了編寫(xiě)本文件時(shí)參考的資料。10.詳細(xì)步驟見(jiàn)下文。附件1基于各步驟對(duì)優(yōu)先性排序過(guò)程予以舉例，僅供說(shuō)明。優(yōu)先性排序過(guò)程11.優(yōu)先性排序過(guò)程在風(fēng)險(xiǎn)分析框架內(nèi)對(duì)危害、飼料與食用產(chǎn)品不同組合的處理順序進(jìn)行排列。明確的優(yōu)先性排序過(guò)程能確保透明度和可重復(fù)性，并在得到新數(shù)據(jù)后能有助于在不重復(fù)所有步驟的情況下進(jìn)行重新評(píng)價(jià)。12.本指南所述優(yōu)先性排序過(guò)程包括下列步驟：第1步.識(shí)別與食品安全問(wèn)題具有潛在聯(lián)系的危害、飼料和食用產(chǎn)品。第2步.識(shí)別并確定對(duì)所選危害/飼料/食用產(chǎn)品組合進(jìn)行量化的標(biāo)準(zhǔn)。第3步.依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)向危害/飼料/食用產(chǎn)品組合賦值。第4步.對(duì)賦值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，以使參照不同標(biāo)準(zhǔn)得出的賦值具有可比性。第5步.對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加權(quán)以反映其相對(duì)重要性。第6步.合并加權(quán)后的各項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合標(biāo)準(zhǔn)化值，得出總分值。根據(jù)總分值進(jìn)行優(yōu)先性排序。第7步.報(bào)告過(guò)程、方法和結(jié)果。4“政府應(yīng)用的食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析工作原則”（CAC/GL62-2007）CAC/GL81-20134第1步：識(shí)別與食品安全問(wèn)題具有潛在聯(lián)系的危害、飼料和食用產(chǎn)品13.在這一初步篩選過(guò)程中，風(fēng)險(xiǎn)管理者將識(shí)別與食品安全問(wèn)題具有潛在聯(lián)系，且需要進(jìn)行優(yōu)先性排序以供開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)管理的危害/飼料/食用產(chǎn)品組合。《飼料風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估應(yīng)用準(zhǔn)則》對(duì)飼料風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供了進(jìn)一步指導(dǎo)。14.關(guān)于飼料和/或食用產(chǎn)品中存在危害的有用信息可通過(guò)下列途徑獲?。阂阎L(fēng)險(xiǎn)概述和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、監(jiān)管監(jiān)測(cè)計(jì)劃/數(shù)據(jù)、政府機(jī)構(gòu)與同行審評(píng)科學(xué)出版物中發(fā)布的數(shù)據(jù)，以及世界衛(wèi)生組織（世衛(wèi)組織）全球環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（GEMS/Food）等國(guó)際計(jì)劃；糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織國(guó)際食物安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)（INFOSAN參考見(jiàn)附件3其他可靠的快速預(yù)警系統(tǒng)和行業(yè)自我監(jiān)督計(jì)劃。15.有用信息包括：.危害、飼料與食用產(chǎn)品描述；.與危害/飼料/食用產(chǎn)品組合潛在相關(guān)的食品安全問(wèn)題描述；.危害的化學(xué)或生物學(xué)特征以及毒理學(xué)報(bào)告；.飼料與食用產(chǎn)品中的危害水平；.生產(chǎn)、加工、填裝、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用中可能存在的危害來(lái)源；.相關(guān)法律規(guī)定；.經(jīng)濟(jì)影響信息；.存在的知識(shí)空白。16.如果該步驟下獲取的數(shù)據(jù)顯示某一具體危害/飼料/食用產(chǎn)品組合與食品安全問(wèn)題的關(guān)聯(lián)性可以忽略不計(jì)，則可決定不需對(duì)該組合采取后續(xù)步驟。這類(lèi)篩選活動(dòng)應(yīng)采用明確的排除/納入判定規(guī)則（例如，在既定時(shí)間范圍內(nèi)未在目標(biāo)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)等）。17.與人類(lèi)健康潛在相關(guān)的危害舉例見(jiàn)/ag/againfo/home/en/news_archive/2013_Feed_and_food_safety.html。第2步：識(shí)別并確定對(duì)所選危害/飼料/食用產(chǎn)品組合進(jìn)行量化的標(biāo)準(zhǔn)18.危害/飼料/食用產(chǎn)品組合優(yōu)先性排序所用的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合并反映排序目的。19.可供考慮的標(biāo)準(zhǔn)包括危害在飼料和食用產(chǎn)品中的出現(xiàn)范圍、對(duì)人類(lèi)健康的影響，以及其他涉及保護(hù)消費(fèi)者健康和促進(jìn)公平食品貿(mào)易的合理因素。20.應(yīng)對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)予以明確，以消除影響理解的不明之處，并進(jìn)行量化描述（例如，疾病數(shù)、危害濃度等）。部分量化的描述（例如，高、中、低水平的劃分等）應(yīng)得到明確21.應(yīng)在專(zhuān)家協(xié)助下確定并明確標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。CAC/GL81-20135第3步：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)向危害/飼料/食用產(chǎn)品組合賦值22.針對(duì)每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，將由專(zhuān)家為危害/飼料/食用產(chǎn)品組合進(jìn)行賦值。根據(jù)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合情況與標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，可能需要不同專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家參與。第4步：對(duì)賦值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，以使參照不同標(biāo)準(zhǔn)得出的賦值具有可比性23.為使參照不同標(biāo)準(zhǔn)得出的賦值具有可比性，需要參照明確層級(jí)的共同比例對(duì)賦值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。24.應(yīng)由專(zhuān)家制定數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化的方法，并予以全面記錄。第5步：對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加權(quán)以反映其相對(duì)重要性25.標(biāo)準(zhǔn)加權(quán)在此前幾步中獨(dú)立完成，通常由標(biāo)準(zhǔn)管理者開(kāi)展這項(xiàng)工作，并在需要時(shí)接受專(zhuān)家支持。26.各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都將獲得相應(yīng)權(quán)重，以反映其相對(duì)重要性。權(quán)重總和為100%。第6步：合并加權(quán)后的各項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合標(biāo)準(zhǔn)化值，得出總分值。根據(jù)總分值進(jìn)行優(yōu)先性排序27.針對(duì)各項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合，根據(jù)加權(quán)后的標(biāo)準(zhǔn)化值計(jì)算總分值，如28.對(duì)各項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合得分進(jìn)行排序后即可得出優(yōu)先性清單，同時(shí)反映出標(biāo)準(zhǔn)化后的賦值情況以及標(biāo)準(zhǔn)所占權(quán)重。29.說(shuō)明排序過(guò)程所用各項(xiàng)假設(shè)的影響很重要?？赏ㄟ^(guò)敏感度分析（如，對(duì)所有標(biāo)準(zhǔn)賦以同等權(quán)重，或反映各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)重要性的不同權(quán)重）等措施來(lái)進(jìn)行。第7步：報(bào)告過(guò)程、方法和結(jié)果30.優(yōu)先性排序過(guò)程、方法和結(jié)果應(yīng)得以記錄并予以全面、系統(tǒng)和透明地報(bào)告。這應(yīng).危害/飼料/食用產(chǎn)品組合的選擇理由；.標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立理由；.賦值標(biāo)準(zhǔn)化方法的理由；.權(quán)重設(shè)置理由；.如要估計(jì)排序?qū)x值標(biāo)準(zhǔn)化方法和加權(quán)的敏感度，則應(yīng)納入估計(jì)結(jié)果；.明確所有數(shù)據(jù)空白、假設(shè)和不確定性。CAC/GL81-20136優(yōu)先性排序過(guò)程舉例以下事例為虛構(gòu)內(nèi)容，僅供說(shuō)明優(yōu)先性排序中各步驟應(yīng)如何進(jìn)行。該事例使用了適用但非窮盡性的標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)賦值僅供說(shuō)明用途。在實(shí)際情況中，過(guò)程的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，尤其是標(biāo)準(zhǔn)定義、賦值的量化和標(biāo)準(zhǔn)化方法，以及標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重等都必須經(jīng)與專(zhuān)家磋商，根據(jù)具體情況來(lái)確定。第1步：識(shí)別與食品安全問(wèn)題具有潛在聯(lián)系的危害、飼料和食用產(chǎn)品性排序的過(guò)程。但是這一過(guò)程主要將用于數(shù)量更多的組合。第2步：識(shí)別并確定對(duì)所選危害/飼料/食用產(chǎn)品組合進(jìn)行量化的標(biāo)準(zhǔn)范例采用四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)（C1－C4）。表1對(duì)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容/定義進(jìn)行簡(jiǎn)要概述。標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容/定義C1.在飼料中出現(xiàn)的水平危害水平超過(guò)某一確定限度的飼料樣品所占%C2.從飼料向食用產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移根據(jù)計(jì)量或建模計(jì)算得出的%C3(a)化學(xué)危害毒性或C3(b)生物危害的健康影響(a)以健康為基礎(chǔ)的指導(dǎo)值（如，每日允許攝入量5或每日耐受攝入量6）(b)危害相關(guān)疾病數(shù)C4.對(duì)飼料可供性的影響替代飼料可供性（容易、困難、不可供）第3步：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)向危害/飼料/食用產(chǎn)品組合賦值針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)C1至C4，對(duì)每一項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合進(jìn)行賦值，并如表2所示進(jìn)行第4步：對(duì)賦值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，以使參照不同標(biāo)準(zhǔn)得出的賦值具有可比性表2對(duì)賦值標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行了示范。在此范例中，各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的賦值對(duì)應(yīng)為該范例所設(shè)分級(jí)區(qū)間中的某一層級(jí)，并根據(jù)0、0.5、1.0的比例進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。5每日允許攝入量（ADI）。6每日耐受攝入量（TDI）。CAC/GL81-20137表2：賦值標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化值00.51.0低中高C1.飼料中出現(xiàn)水平（危害水平超過(guò)某一確定限度的飼料樣品所占%）<10%10-25%>25%C2.從飼料向食用產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移（根據(jù)計(jì)量或建模計(jì)算得出）<5%5-50%>50%C3(a).化學(xué)危害毒性（以健康為基礎(chǔ)的指導(dǎo)值(如，每日允許攝入量5或每日耐受攝入量6)）>1毫克/公斤體重/日1微克－1毫克/公斤體重/日<1微克/公斤體重/日C3(b).生物危害的健康影響（每100,000人中危害相關(guān)疾病數(shù)）<0.10.1-1>1C4.對(duì)飼料可供性的影響（替代飼料可供性）替代－容易替代－困難替代－不可能第5步：對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加權(quán)以反映其相對(duì)重要性表3概述了范例中對(duì)標(biāo)準(zhǔn)C1至C4的所賦權(quán)重。表3：范例所用標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重代碼由專(zhuān)家決定的平均權(quán)重C1.在飼料中出現(xiàn)的水平W115%C2.從飼料向食用產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移W240%C3.健康危害（(a)或(b)，取決于危害*）W330%C4.對(duì)飼料可供性的影響W415%總和100%*C3(a)化學(xué)危害，C3(b)生物危害表3顯示，范例中與危害從飼料向食用產(chǎn)品轉(zhuǎn)移相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)被賦予最大權(quán)重（40%），其后是健康危害、出現(xiàn)水平，以及對(duì)飼料可供性的影響。第6步：合并加權(quán)后的各項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合標(biāo)準(zhǔn)化值，以得出總分值。根據(jù)總分值進(jìn)行優(yōu)先性排序事例中各項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合的總分值按以下等式計(jì)算：總分值＝C1*W1＋C2*W2＋C3（a或b）*W3＋C4*W4C代表各組合標(biāo)準(zhǔn)化后的賦值，而W代表標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重。表4舉例說(shuō)明了危害/飼料/食用產(chǎn)品組合總分值計(jì)算。CAC/GL81-20138表4：危害/飼料/食用產(chǎn)品組合針對(duì)組合1（化學(xué)危害）的總分值計(jì)算舉例標(biāo)準(zhǔn)賦值標(biāo)準(zhǔn)化后賦值（C）標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重（W）C*WC1.在飼料中出現(xiàn)的水平<10%015%0C2.從飼料向食用產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移5-50%0.540%0.2C3(a).健康危害<1微克/公斤體重/日1.030%0.3C4.對(duì)飼料可供性的影響低015%0得分0.5各項(xiàng)用于優(yōu)先性排序的危害/飼料/食用產(chǎn)品組合都將計(jì)算總分值。表5概述了組合1與另兩項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品假設(shè)組合的得分及排位/優(yōu)先性排序。表5：三項(xiàng)危害/飼料/食用產(chǎn)品組合依據(jù)總分值排位進(jìn)行的優(yōu)先性排序危害/飼料/食用產(chǎn)品組合得分排位/優(yōu)先性組合10.52組合20.4753組合30.751第7步：報(bào)告過(guò)程、方法和結(jié)果報(bào)告應(yīng)包括《指南》第30段所述內(nèi)容的完整記錄。CAC/GL81-20139補(bǔ)充參考關(guān)于潛在危害/飼料/食用產(chǎn)品組合的有用信息來(lái)源包括：世衛(wèi)組織全球環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（GEMS全球環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)－食品污染檢測(cè)與評(píng)估計(jì)劃）（GEMS/Food）。（/foodsafety/chem/gems/en/）糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織國(guó)際食物安全當(dāng)局聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)（INFOSAN世衛(wèi)組織國(guó)際食物安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)/foodsafety/fs_management/infosan/en/）。歐洲食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)通報(bào)（EURASFFhttps://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/index.cfm?event=notificationsList）關(guān)于優(yōu)先性排序框架、過(guò)程和方法的舉例，參考：CresseyP與LakeR（2003）。《食品安全風(fēng)險(xiǎn)排序》；討論文件。新西蘭基督城科學(xué)中心環(huán)境科學(xué)研究所。作為新西蘭食品安全管理局科學(xué)服務(wù)合同的構(gòu)成部分，2003年6月。t.nz/elibrary/industry/Ranking_Food-Science_Research.pdfCresseyP與LakeR（2004）?！妒称钒踩L(fēng)險(xiǎn)排序》；方法原型（2004年10月修訂）。新西蘭基督城科學(xué)中心環(huán)境科學(xué)研究所。作為新西蘭食品安全管理局科學(xué)服務(wù)合同的構(gòu)（t.nz/elibrary/industry/Ranking_Food_Safety-Science_Research.pdf）歐洲食品安全局期刊，第2012期；10(6)：2724。[第88頁(yè)]doi:10.2903/j.efsa.2012.2724?？赏ㄟ^(guò)下列網(wǎng)址在線獲?。簑ww.efsa.europa.eu/efsajournalEisenführF,WeberM與LangerT（2010）?！独硇詻Q策》。第1版，第447頁(yè)，SpringerVerlag，ISBN978-3-642-02850-2。糧農(nóng)組織（2012）。《為開(kāi)展食源性寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)管理而基于多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的排序》。糧農(nóng)組織/世衛(wèi)組織聯(lián)合專(zhuān)家會(huì)議報(bào)告，2012年9月3－7日，糧農(nóng)組織總部，意大利羅馬。糧農(nóng)組織，2012年10月24日。/fileadmin/user_upload/agns/news_events/Parasite%20report%20final%20draft-25October2012.pdfCAC/GL81-201310美國(guó)食品與藥物管理局，2011?！队糜趯?duì)檢驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行優(yōu)先性排序的復(fù)合標(biāo)準(zhǔn)決策分析法：監(jiān)督產(chǎn)蛋場(chǎng)對(duì)蛋類(lèi)安全規(guī)定的合規(guī)情況》。美國(guó)食品和藥物管理局、美國(guó)衛(wèi)生和公眾服務(wù)部，備忘錄，2011年8月9日。（/downloads/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/EggSafety/UCM267597.pdf）HavelaarAH、vanRosseF、BucuraC、ToetenelMA、HaagsmaJA、KurowickaD、HeesterbeekJH、SpeybroeckN、LangelaarMF、vanderGiessenJW、CookeRM與BraksMA（2010）?！逗商m人畜共患病優(yōu)先性排序》。PLoSOne5(11):e13965.doi:10.1371/journal.pone.0013965HensonSJ、CaswellJA、CranfieldJAL、FazilAF、DavidsonVJ、AndersSM與SchmidtC（2007）?！妒吃葱圆≡诙囗?xiàng)因素的風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)先性排序框架》。馬薩諸塞州大學(xué)阿默斯特分校，資源經(jīng)濟(jì)學(xué)系。工作文件，編號(hào)2007-8，2007年5月21日。（/resec/workingpapers/documents/ResEcWorkingPaper2007-8.pdf）