第2單元 -運用食品營銷環(huán)境分析課件

第2單元運用食品營銷環(huán)境分析導語Introduction食品企業(yè)營銷活動成敗的關鍵在于能否適應不斷變化著的食品營銷環(huán)境，尋找食品營銷機會和避免環(huán)境威脅。營銷管理者的任務就是以各種不同的方式增強食品企業(yè)適應環(huán)境的能力，避免來自營銷環(huán)境的威脅，在變化的環(huán)境中尋找新的機會，并盡可能地在一定的條件下運用經(jīng)營資源去影響和改變食品營銷環(huán)境，為食品企業(yè)創(chuàng)造一個更有利的活動空間，實現(xiàn)營銷目標。2.2認知食品營銷環(huán)境的內(nèi)容2.1認知食品營銷環(huán)境2.3運用食品營銷環(huán)境分析的方法與對策目錄PAGEDIRECTORY認知食品營銷環(huán)境2.1一二認知食品營銷環(huán)境的概念認知食品營銷環(huán)境的分類2.1.1認知食品營銷環(huán)境認知食品營銷環(huán)境認知食品營銷環(huán)境的特點24311.客觀性

2．差異性

3．相關性

4．動態(tài)多變性

2.1.2認知食品營銷環(huán)境的特點55．不可控性

食品企業(yè)既可以以各種不同的方式增強適應食品營銷環(huán)境的能力，避免來自食品營銷環(huán)境的威脅，也可以在變化的食品營銷環(huán)境中尋找自己的新機會，并盡可能地在一定的條件下轉(zhuǎn)變食品營銷環(huán)境因素，制定有效的食品營銷策略去影響營銷環(huán)境，在市場競爭中處于主動地位，占領更大的市場。2.1.3認知食品企業(yè)對營銷環(huán)境的反應和適應食品企業(yè)對營銷環(huán)境的反應和適應認知食品營銷環(huán)境的內(nèi)容2.22465311.認知人口環(huán)境因素2.認知經(jīng)濟環(huán)境因素3．認知政治和法律環(huán)境因素4．認知自然環(huán)境因素對食品企業(yè)營銷的影響5．認知科學技術環(huán)境因素對食品企業(yè)營銷的影響6．認知社會文化環(huán)境因素對食品企業(yè)營銷的影響2.2.1認知食品營銷的宏觀環(huán)境因素發(fā)現(xiàn)問題是解決問題的先決條件，但僅僅滿足有提出問題是不夠的，提出問題的目的是為了有效解決問題。人生就是解決一系列問題的過程。個體克服生活、學習、實踐中新的矛盾時的復雜心理活動，其中主要是思維活動。教育心理學著重研究學生學習知識、應用知識中的問題解決。14.競爭者對食品企業(yè)營銷的影響6．食品企業(yè)內(nèi)部條件對營銷的影響1.供應商對食品企業(yè)營銷的影響5.社會公眾對食品企業(yè)營銷的影響3.消費者對食品企業(yè)營銷的影響2.營銷中介對食品企業(yè)營銷的影響345622.3.4運用調(diào)節(jié)食品市場需求的策略運用食品營銷環(huán)境分析的方法與對策2.3123尋找新的市場機會

（1）識別市場滲透機會（2）識別市場開發(fā)機會（3）識別產(chǎn)品開發(fā)機會（4）識別差異化機會評價市場機會實施有效的對策（1）發(fā)展策略。（2）利用策略。（3）維持策略。2.3.1運用環(huán)境機會分析的方法與對策環(huán)境機會分析的方法與對策一二運用環(huán)境威脅分析的方法分析環(huán)境威脅的對策（1）反抗策略。

（2）減輕策略。（3）轉(zhuǎn)移策略。

2.3.2運用環(huán)境威脅分析的方法與對策環(huán)境威脅分析的方法與對策一二運用機會與威脅綜合法分析機會與威脅運用機會與威脅綜合法分析的對策（1）對理想業(yè)務

。

（2）對冒險業(yè)務。（3）對成熟業(yè)務。（4）對困難業(yè)務。

2.3.3運用機會與威脅綜合分析的方法與對策機會與威脅綜合分析的方法與對策發(fā)現(xiàn)問題是解決問題的先決條件，但僅僅滿足有提出問題是不夠的，提出問題的目的是為了有效解決問題。人生就是解決一系列問題的過程。個體克服生活、學習、實踐中新的矛盾時的復雜心理活動，其中主要是思維活動。教育心理學著重研究學生學習知識、應用知識中的問題解決。14.運用恢復性食品營銷策略8.運用抵制性食品營銷策略6.運用保持性食品營銷策略1.運用扭轉(zhuǎn)性食品營銷策略5.運用協(xié)調(diào)性食品營銷策略3.運用開發(fā)性食品營銷策略2.運用刺激性食品營銷策略7.運用降低性食品營銷策略34567822.3.4運用調(diào)節(jié)食品市場需求的策略123認知SWOT分析法的概念

運用SWOT分析法的操作程序

（1）收集信息。（2）整理與分析信息。（3）確定食品企