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文檔簡介

2、學生準備各種含豐富維生素C的水果及蔬菜、盤子，組織做維生素C食物拼盤。2、師生討論：如何研究維生素C?需要了解哪些內容?(1)、什么是維生素C?(2)、維生素C由什么成分組成?(4)、維生素C存在哪些食物中?1、以小組為單位，上網或閱讀維生素C的資料及圖片，并作記錄，認識維生素C。(三)、動手制作維生素C食物拼盤生素C,好好地利用維生素C,讓它為我們人類的健康服務。1、維生素C的歷史公元前1550年，埃及的醫(yī)學莎草紙卷宗中就有壞血病的記載?！杜f的全書》(從公元前1100年到公元前500年)中提到了壞血病。有侵害的”疾病(壞血病)。160個船員因壞血病有100人喪生。15和16世紀，壞血病曾波及整個歐洲，以致醫(yī)生們懷疑是否所有的疾病都是起源于壞血病.1747年，英國海軍軍醫(yī)在12位患壞血病水手中實驗了六種藥物，發(fā)現(xiàn)了柑桔和1768~1771年和1772~1775年各三年的兩次遠航中，英國船長在他的船上備有濃1907年挪威的Holst和Frolich和進行了用一種缺乏抗壞血酸的食物喂養(yǎng)豚鼠引起壞血病的試驗.1928年在劍橋大學霍普金斯實驗室，匈牙利科學家Szent-Gyorgy從牛腎腺，柑1932年匹茲堡大學的>CharlesGlenKing從內具有抗壞血酸活性，這標志了維生素C的1933年瑞士科學家合成了維生素C。2、維生素C的主要來源生素C的合成片劑。(每一百公克食物中所含維生素C的毫克數(shù))3、維生素C的作用(1)、合成Collagen(膠原蛋白)-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要4、維生素C的性狀維生素C

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