(1.4.1.5)-生化實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定_第1頁
(1.4.1.5)-生化實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定_第2頁
(1.4.1.5)-生化實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定_第3頁
(1.4.1.5)-生化實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定_第4頁
(1.4.1.5)-生化實(shí)驗(yàn)三 蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定_第5頁
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文檔簡(jiǎn)介

實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目三

蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定教學(xué)目的：

一、掌握蛋白質(zhì)等電點(diǎn)測(cè)定的原理和方法

二、通過實(shí)驗(yàn)加深對(duì)蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的理解

主要內(nèi)容： 明確等電點(diǎn)的意義及蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)的性質(zhì)（容易沉淀）。了解蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)不是一定都能沉淀。

一般蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)都偏酸性，因?yàn)樵谥行缘鞍踪|(zhì)的酸性基團(tuán)（如羧基）的解離程度大于堿性基團(tuán)（如氨基）原理：

操作步驟

1、取6支試管（15*150mm），編號(hào)并加如下試劑管號(hào)試劑（mL）各管加入酪蛋白醋酸鈉溶液1.0mL近似的pH值水0.01MHAC0.1MHAC1.0MHAC18.40.65.928.70.35.338.01.04.744.54.54.157.41.63.566.03.02.5結(jié)果（供參考）管號(hào)試劑（mL）各管加入酪蛋白醋酸鈉溶液1.0mL近似的pH值水0.01MHAC0.1MHAC1.0MHAC18.40.65.9清亮28.70.35.3+38.01.04.7+++44.54.54.1++57.4

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