2020中考復(fù)習(xí)方案第四單元生物圈中的人第09課時(shí)人體的營(yíng)養(yǎng)試題

PAGE第9課時(shí)人體的營(yíng)養(yǎng)課時(shí)階段訓(xùn)練一、選擇題1.[2019·南充]以下關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述,正確的是 ()A.兒童、青少年應(yīng)多吃一些蛋白質(zhì)含量豐富的食物B.淀粉在口腔中被消化成的葡萄糖,可在小腸處被直接吸收C.大腸是吸收水、無(wú)機(jī)鹽和維生素的主要器官D.食物中主要的供能物質(zhì)是糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素2.下列關(guān)于人體營(yíng)養(yǎng)與消化說(shuō)法正確的是 ()A.血液中主要的供能物質(zhì)是淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)B.淀粉制成的藥物膠囊可以減少對(duì)胃的刺激C.人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官分別是胃和小腸D.小腸內(nèi)壁為單層細(xì)胞,并有許多腸腺和豐富的毛細(xì)血管,這與它的吸收功能相適應(yīng)3.[2019·濟(jì)寧]以下對(duì)人體消化和吸收的認(rèn)識(shí),不合理的是 ()A.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成 B.膽汁中雖不含有消化酶,但對(duì)食物消化也有作用C.胃可以吸收所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) D.腸液和胰液中都含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶4.下列有關(guān)人體消化與吸收的敘述,錯(cuò)誤的是 ()A.既有消化作用,又有免疫作用的消化液是唾液B.飯后立即進(jìn)行劇烈活動(dòng)會(huì)造成胃腸的血流量減少,從而影響消化C.維生素主要在小腸內(nèi)被消化分解后吸收D.手術(shù)病人適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)類(lèi)食物有利于傷口的愈合5.[2018·呼和浩特]如圖9-22為“探究唾液的消化作用”的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。相關(guān)說(shuō)法不正確的是 ()圖9-22A.進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前可根據(jù)所學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)作出相應(yīng)的假設(shè)B.滴加碘液后①號(hào)、②號(hào)和⑤號(hào)試管溶液變藍(lán),③號(hào)試管溶液不變藍(lán)C.該實(shí)驗(yàn)中,④號(hào)試管是重復(fù)實(shí)驗(yàn),可減少實(shí)驗(yàn)誤差D.本實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液可以催化淀粉的分解,催化作用需要適宜的溫度6.[2018·常德]如圖9-23表示在適宜條件下,用蛋白酶處理甲、乙兩物質(zhì)時(shí),兩物質(zhì)含量隨時(shí)間變化的曲線(xiàn)。下列分析錯(cuò)誤的是 ()圖9-23A.甲、乙都是蛋白質(zhì)B.乙也可能是一種酶C.蛋白酶對(duì)甲物質(zhì)不起作用D.酶的作用具有專(zhuān)一性7.[2018·北塔]下列對(duì)“測(cè)定某種食物中的能量”探究實(shí)驗(yàn)分析,不正確的是 ()A.實(shí)驗(yàn)所測(cè)得的花生能量高于花生實(shí)際所含能量B.應(yīng)設(shè)置重復(fù)實(shí)驗(yàn),并取重復(fù)組的平均值進(jìn)行分析C.選用的食物應(yīng)該是容易燃燒的,如花生種子等D.燃燒掉的物質(zhì)是有機(jī)物,剩余的灰燼是無(wú)機(jī)物8.[2019·杭州]胃是人體重要的消化器官。下列有關(guān)胃的形態(tài)和功能表述錯(cuò)誤的是 ()A.胃是消化道中最膨大的部分,利于暫時(shí)貯存食物B.胃壁中有發(fā)達(dá)的平滑肌層,能不斷蠕動(dòng)促進(jìn)食物與胃液的混合C.胃壁中有胃腺,能分泌胃液,胃液具有殺菌、消化等作用D.胃腺分泌的胃液中含有消化酶,能完全分解食物中的脂肪9.谷物是人體維生素B1的主要來(lái)源,人體在維生素B1缺乏時(shí)易患腳氣病。以加“堿”饅頭為主食的人群患腳氣病的概率,明顯大于以普通饅頭為主食的人群。由此可以作出的判斷是 ()A.高溫破壞了饅頭中的維生素B1B.“堿”破壞了饅頭中的維生素B1C.“堿”影響了人體對(duì)維生素B1的吸收D.以加“堿”饅頭為主食會(huì)導(dǎo)致維生素B1攝入量不足10.[2019·綿陽(yáng)]在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí),某同學(xué)設(shè)置了三組實(shí)驗(yàn)(如圖9-24所示),一起放到37℃溫水中,一段時(shí)間后,請(qǐng)比較三組試管內(nèi)剩余淀粉的量 ()圖9-24A.①>②>③ B.②>③>①C.③>②>① D.①>③>②11.[2018·資陽(yáng)]以下對(duì)人體消化和吸收的認(rèn)識(shí)不合理的是 ()A.腸液和胰液中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶B.膽汁中雖不含有消化酶,但對(duì)食物消化也有作用C.胃可以初步消化蛋白質(zhì)D.小腸能吸收蛋白質(zhì)、麥芽糖等物質(zhì),是吸收的主要場(chǎng)所12.[2018·常德模擬]將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器內(nèi),調(diào)整pH至2,保存于37℃的水浴鍋內(nèi)。過(guò)一段時(shí)間后,容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是 ()①淀粉②唾液淀粉酶③麥芽糖④胃蛋白酶⑤乳清蛋白⑥水⑦多肽A.①④⑥⑦ B.①④⑤⑥C.②④⑥⑦ D.③⑤⑥⑦二、非選擇題13.[2019·赤峰]米粉的主要成分是淀粉,某中學(xué)生物興趣小組在探究“米粉在口腔中的變化”時(shí),按照下表所示的方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn),回答下列問(wèn)題。試管編號(hào)1234米粉糊適量適量適量適量唾液有無(wú)2mL唾液2mL清水2mL唾液2mL唾液是否攪拌攪拌攪拌攪拌攪拌溫度37℃0℃100℃保溫時(shí)間10分鐘加入碘液2滴(1)為了探究“唾液對(duì)米粉的消化作用”,選用進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

(2)選用1號(hào)、3號(hào)和4號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn),所探究的問(wèn)題是對(duì)米粉在口腔中變化的影響。

(3)保溫10分鐘后,向4支試管內(nèi)滴加碘液,預(yù)計(jì)不變藍(lán)的是號(hào)試管,原因是。

(4)米粉消化和吸收的主要場(chǎng)所是小腸,下列相關(guān)敘述正確的是。

A.小腸內(nèi)表面有許多皺襞,不利于食物的消化B.小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段,利于小腸消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C.小腸內(nèi)含有多種消化酶,利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D.小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄,利于小腸消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)14.[2018·德州]小腸盤(pán)曲于腹腔內(nèi),上連胃,下接大腸,是消化道中最長(zhǎng)的一段。圖甲是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu),圖乙是糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學(xué)性消化過(guò)程。請(qǐng)據(jù)圖9-25回答下列問(wèn)題:圖9-25(1)小腸內(nèi)表面有許多,它的表面又有很多突起,稱(chēng)為,這樣就大大增加了小腸的表面積,是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所。

(2)小腸中除分泌的腸液之外,還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的 和胰液等多種消化液。

(3)圖乙中,代表蛋白質(zhì)的曲線(xiàn)是,代表小腸的一段是。

(4)某人為達(dá)到減肥目的,去醫(yī)院切除一段小腸,以降低小腸的能力,但這樣做會(huì)影響人體健康。所以,《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030)》給出建議:平時(shí)應(yīng)注意和合理運(yùn)動(dòng)。

課時(shí)知識(shí)總結(jié)

【參考答案】1.A2.B3.C[解析]消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成,A正確;肝臟分泌膽汁,膽汁不含消化酶,但能乳化脂肪,B正確;小腸是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,胃能吸收水、無(wú)機(jī)鹽和酒精,C錯(cuò)誤;小腸中有腸液、胰液、膽汁,腸液和胰液中都含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,能將蛋白質(zhì)分解成氨基酸、淀粉分解成葡萄糖、脂肪分解成甘油和脂肪酸,D正確。4.C[解析]維生素直接被人體吸收,不需要消化。5.C[解析]“探究唾液的消化作用”的實(shí)驗(yàn)屬于模擬實(shí)驗(yàn),進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前可根據(jù)所學(xué)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)作出相應(yīng)的假設(shè),如饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌有關(guān),A正確。③試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖,因此滴加碘液不變藍(lán);②試管中清水對(duì)淀粉沒(méi)有分解作用,因此滴加碘液變藍(lán);①和⑤號(hào)試管溫度過(guò)低和過(guò)高,試管中的唾液淀粉酶沒(méi)有將淀粉全部分解消化,因此滴加碘液變藍(lán),B正確。該實(shí)驗(yàn)中,④號(hào)試管中加入的唾液是1mL,不是重復(fù)實(shí)驗(yàn),不能減少實(shí)驗(yàn)誤差,C錯(cuò)誤。本實(shí)驗(yàn)通過(guò)②③對(duì)照可以得出唾液可以催化淀粉的分解,通過(guò)①③和⑤③可以得出催化作用需要適宜的溫度,D正確。6.A7.A8.D9.D10.B11.D12.A13.(1)1號(hào)、2號(hào)(2)溫度(3)1淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了(4)B[解析](1)1號(hào)試管、2號(hào)試管的變量是唾液的有無(wú),為了探究“唾液對(duì)米粉的消化作用”,選用1號(hào)試管、2號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(2)選用1號(hào)、3號(hào)和4號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn),所探究的問(wèn)題是溫度對(duì)米粉在口腔中變化的影響。(3)保溫10分鐘后,向4支試管內(nèi)滴加碘液,預(yù)計(jì)不變藍(lán)的是1號(hào)試管,原因是淀粉被唾