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食物餐次的份數(shù)分配目錄/Contents01每日所需的食物交換份02三大宏量營養(yǎng)素的份數(shù)03確定六大類食物的份數(shù)04確定食物份數(shù)的餐次分配食物餐次的份數(shù)分配01確定每日所需的食物交換份數(shù)能產(chǎn)生90千卡熱量的食物重量叫做一個交換份。公式：總食物交換份數(shù)=總熱量÷90

舉例：馬先生每天所需的能量為1775千卡。

馬先生每天需要的食物總交換份數(shù)：1775÷90≈20份02確定三大宏量營養(yǎng)素的份數(shù)碳水化合物份數(shù)=總份數(shù)×60%蛋白質(zhì)份數(shù)=總份數(shù)×15%脂肪份數(shù)=總份數(shù)×25%馬先生每日所需的三大營養(yǎng)素的份數(shù)：碳水化合物份數(shù)=20×60%≈12份蛋白質(zhì)份數(shù)=20×15%≈3份脂肪份數(shù)=20×25%≈5份03確定六大類食物的交換份數(shù)主要提供碳水化合物的食物及相應(yīng)的份數(shù)：蔬菜類：1份水果類：1份谷薯類：碳水化合物份數(shù)-蔬菜份數(shù)-水果份數(shù)主要提供蛋白質(zhì)的食物：豆乳類：2.5份瘦肉/魚/蛋類：蛋白質(zhì)份數(shù)-豆乳類份數(shù) 主要提供脂肪的食物：油脂類：2.5份瘦肉/魚/蛋類：脂肪份數(shù)–

油脂類份數(shù)03確定六大類食物的交換份數(shù)馬先生每天各類食物份數(shù)：蔬菜類：1份水果類：1份谷薯類：12-1-1=10份豆乳類：2.5份油脂類：2.5份瘦肉/魚/蛋類：0.5+2.5=3份04確定食物份數(shù)的餐次分配每天必須保證早、中、晚三餐。全天食物按照早1/3、中1/3、晚1/3，或者早3/10、中4/10、晚3/10，或者早1/5、中2/5、晚2/5分配。加餐量可占總熱量的5-10%，并從正餐的量中扣除。04馬先生每日三餐的熱量分配早餐份數(shù)：20×1/5=4份午餐份數(shù)：20×2/5=8份晚餐份數(shù)：20×2/5=8份或：早餐份數(shù)：4份午餐份數(shù)：8份晚餐份數(shù)：7份睡前加餐份數(shù)：1份或：早餐份數(shù)：3份上午加餐份數(shù)：1份午餐份數(shù)：7份午后餐份數(shù)：1份晚餐份數(shù)：7份睡前加餐份數(shù)：1份目錄/Contents01每日所需的食物交換份02三大宏量營養(yǎng)素的份數(shù)03確定六大類食物的份數(shù)

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