西點崗位職責(zé)

第第頁西點崗位職責(zé)西點崗位職責(zé)1崗位要求:1.精通面包(歐包、丹麥酥、牛角)、蛋糕、西點制作;2.組織編制菜譜,并對出品成本進行控制及管理;3.督導(dǎo)下屬員工對食品原料的管理,保證出品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量;4.能獨立研發(fā)新品,根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)要求定期出新品;5.負(fù)責(zé)保持并不斷提高餅房出品特色;6.嚴(yán)格管控餅房出品質(zhì)量;7.較強管理能力,合理安排部門員工工作,餅房日常運作;8.需五星級酒店廚師長工作經(jīng)歷5年以上西點崗位職責(zé)2職責(zé)描述:1、全面負(fù)責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;3、擬定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和制作流程,改進生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。崗位要求:1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;4、有良好的溝通能力、團隊精神、及運作能力。1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先;2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制;3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝;4、有全國連鎖西餅的'產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先職責(zé)描述:1、全面負(fù)責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;3、擬定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和制作流程,改進生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。西點崗位職責(zé)3崗位職責(zé)1、制作各類糕點餅干類產(chǎn)品2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設(shè)備及工具的使用方法和日常保養(yǎng)。3、督導(dǎo)食品原料的管理，合理地控制食品成本。任職要求1、本科學(xué)歷，經(jīng)驗豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求。2、有巧克力產(chǎn)品的'研制經(jīng)驗及配方。3、專業(yè)烘焙師，能夠熟練掌握各類西點的制作技術(shù)和烘焙工藝。4、有創(chuàng)新精神，可以根據(jù)市場需求結(jié)合公司情況在原有技術(shù)上不斷改進和研發(fā)新品種。5、具備餐飲行業(yè)健康證明，衛(wèi)生意識佳。西點崗位職責(zé)4任職資格:1、本科及以上學(xué)歷,教育、管理類相關(guān)專業(yè),有專業(yè)的銷售技巧,高品質(zhì)的服務(wù)意識。2、了解西點類教育市場特點,熟悉西點類培訓(xùn)學(xué)校運營模式;3、3年以上工作經(jīng)驗(包括管理經(jīng)驗),有豐富的市場營銷、銷售和管理經(jīng)驗;4、有良好的溝通技巧、富有團隊合作精神,以結(jié)果為導(dǎo)向,執(zhí)行力強;5、有強烈的責(zé)任心和使命感,能夠承受各種壓力;工作內(nèi)容:1、根據(jù)公司下達的任務(wù),進行分解安排,制定并完成月、季度、年銷售計劃。2、根據(jù)部門管理出現(xiàn)的狀況(如:出現(xiàn)員工工作量不飽滿、工作無人做、工作能力與崗位職責(zé)不相符、員工積極性不高等現(xiàn)象),對部門組織架構(gòu)、人員配置、崗位職責(zé)、薪酬管理、績效考核和員工培訓(xùn)等方面提出相應(yīng)的改善方案并報上級進行審批,審批同意后在部門執(zhí)行。3、結(jié)合公司銷售任務(wù)達成率以及市場調(diào)查(自創(chuàng)業(yè),待業(yè)人數(shù)及最近成交顧客等信息),提出改進措施。4、統(tǒng)計人流量及成交率,做好課程顧問以及其他員工工作安排。5、監(jiān)督課程顧問做好顧客檔案管理工作。6、監(jiān)督推廣人員相關(guān)事宜,和設(shè)計師、攝影師的日常工作。7、熟知每天、每周、每月的'招生情況。8、監(jiān)督員工做好儀態(tài)、服務(wù)用語、電話、短信服務(wù)、工作規(guī)范。9、負(fù)責(zé)對本部門新員工進行公司日常管理制度、崗位職責(zé)、績效考核制度的培訓(xùn)以及銷售技巧。10、抽查課程顧問銷售技巧、行為標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品知識的掌握程度,并根據(jù)出現(xiàn)的情況,利用沒有顧客在公司的時間組織課程顧問進行即時培訓(xùn)。11、月工作總結(jié)及計劃,組織參加公司月度例會。12、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。西點崗位職責(zé)5崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)西點事業(yè)部日常工作溝通協(xié)調(diào)，部門日常文件管理2、負(fù)責(zé)西點事業(yè)部營運標(biāo)準(zhǔn)化建立、更新、完善3、負(fù)責(zé)西點事業(yè)部門店人員管理4、負(fù)責(zé)西點門店數(shù)據(jù)的匯總、分析、日常數(shù)據(jù)提報5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)公司各平行部門，部門內(nèi)部主管領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)域經(jīng)理、技術(shù)組、店經(jīng)理6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)外部咨詢服務(wù)公司應(yīng)聘要求：1、大專以上學(xué)歷，食品、營銷或企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)2、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗3、了解企業(yè)管理、人員管理相關(guān)知識4、熟練使用辦公軟件、辦公自動化設(shè)備，良好的'語言表達與寫作能力5、較強的組織、協(xié)調(diào)、溝通、能力及出色的人際交往和社會活動能力6、有良好的職業(yè)道德西點崗位職責(zé)6職責(zé)描述:1)日常生產(chǎn)的安排和管理;2)為她/他所負(fù)責(zé)的蛋糕組人員安排值勤表和工作程序;3)蛋糕組成員的培訓(xùn);4)維持工作崗位的`整潔;5)幫助采購了解各原物料的用途、存儲條件,并督促檢查當(dāng)?shù)夭少徢闆r等。;6)處理顧客投訴;7)為她/他所管理的蛋糕組成員進行考核;8)了解中央工廠各個崗位的工作職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)。任職資格:1)需具備5年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(裱花);2)有關(guān)食品行業(yè)的管理經(jīng)驗;3)態(tài)度端正,上進心強,具有良好的團隊協(xié)作精神;4)能夠承受壓力。有辦公自動化操作經(jīng)驗西點崗位職責(zé)7崗位職責(zé)：1、根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，制訂西點的研發(fā)目標(biāo)與方向；2、建立&健全西點等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運作、經(jīng)營的管理系統(tǒng)及sop，建立精簡、高效的架構(gòu)體系，并不斷優(yōu)化；3、負(fù)責(zé)系列產(chǎn)品的研發(fā)，完成新品上市任務(wù)。創(chuàng)造具有設(shè)計美感與高品質(zhì)的西點，并根據(jù)市場需求，對產(chǎn)品的細(xì)節(jié)進行持續(xù)的提升和創(chuàng)新。4、制定新品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和工藝，監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的落實，提高產(chǎn)品質(zhì)量；5、負(fù)責(zé)團隊的`建立與培養(yǎng)、搭建人才梯隊，負(fù)責(zé)團隊人員的培訓(xùn)與考核；6、與營運部配合，持續(xù)跟進新品上市后的銷售表現(xiàn)，不斷改善提高；7、完成上級安排的其他工作。任職要求：1、烘培類、生產(chǎn)類等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；2、具備西點類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)等知識，具備生產(chǎn)現(xiàn)場管理、管控的能力；3、熟悉了解西點市場，具備西點類產(chǎn)品生產(chǎn)及研發(fā)工作背景；4、擁有10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗（有海外學(xué)習(xí)經(jīng)驗或資優(yōu)者可適當(dāng)放寬）；5、有知名西點、咖啡，烘焙連鎖公司，擔(dān)任研發(fā)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。西點崗位職責(zé)8崗位職責(zé)：1、5年以上蛋糕、西餅制作經(jīng)驗，烘焙技術(shù)扎實，有2年以上生產(chǎn)管理經(jīng)驗；2、安排生產(chǎn)計劃、人力資源合理配置及崗位技術(shù)培訓(xùn)；3、組織建立和完善生產(chǎn)管理系統(tǒng)，確保生產(chǎn)任務(wù)的完成，提高運營效率，降低運作成本；4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量控制，針對質(zhì)量問題分析原因并采取有效措施不斷提高質(zhì)量；5、了解各產(chǎn)品（包括新產(chǎn)品）的銷售情況，每月對滯銷的產(chǎn)品進行分析；6、了解員工思想動態(tài)，通過培訓(xùn)提高員工綜