餐飲行業(yè)的述職報告

餐飲行業(yè)的述職報告餐飲行業(yè)分析報告第一部分去年全國餐飲市場特點前景更加看好發(fā)展任重道遠(yuǎn)從二000年的餐飲業(yè)發(fā)展看，1-8月份我國餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額2314.7億元，比去年同期增長18.1%。其中，上半年營業(yè)額達(dá)到1728.5億元、比上年同期增長18.5%、增幅4.9個百分點；一季度實現(xiàn)876.9億元、增長18.9%；五月份主要受假日消費的拉動增幅超過二十點、達(dá)到20.4%。我國餐飲市場繼續(xù)浮現(xiàn)高速的發(fā)展勢頭，增幅占據(jù)國內(nèi)消費品市場的首位，名列國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)的前列。但同時我們也看到，一方面開張酒店大幅增加，另一方面關(guān)門的酒店也較過去顯然增多；許多連鎖經(jīng)營的酒店并沒有因為連鎖優(yōu)勢而得到更好的發(fā)展，甚至許多加盟者只分享了短暫的熱鬧后就匆忙分手了。從總體上看，酒店管理的嚴(yán)重滯后和拓展規(guī)模的急功近利形成激烈的反差，加盟者的表現(xiàn)也不到位，過河拆橋，同床異夢，自以為通過加盟學(xué)到了絕招也能當(dāng)老大，充分暴露了對餐飲經(jīng)營熟悉的膚淺。因此我們說，從企業(yè)自身管理經(jīng)驗的積存和外部環(huán)境的規(guī)范方面，餐飲業(yè)的發(fā)展前景都是任重道遠(yuǎn)。經(jīng)濟(jì)條件越來越好假日消費漸成亮點我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)步與人民生活水平的不斷提升是支撐餐飲業(yè)發(fā)展的主要基礎(chǔ)條件。隨著我國經(jīng)濟(jì)形勢的逐步回升，經(jīng)濟(jì)活動增多，城鄉(xiāng)人均收入繼續(xù)增加，市場更加活躍，消費必需求日趨強(qiáng)化，對餐飲業(yè)發(fā)展起到了有力的推動作用，行業(yè)發(fā)展顯著攀升。元旦、春節(jié)、五一等節(jié)假日市場較往年更加火爆，市場潛力逐步顯現(xiàn)。各地旅游團(tuán)隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業(yè)務(wù)顯然增多，有力促進(jìn)了行業(yè)新的發(fā)展。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)對全國十個城市飲食服務(wù)企業(yè)調(diào)查顯示，今年春節(jié)期間營業(yè)額普遍比去年同期增長25.1%，五一節(jié)期間比上年同期增長60.3%。大眾化經(jīng)營繼續(xù)紅火經(jīng)營特色更加特別通過近些年行業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大眾化經(jīng)營比重不斷增加，已經(jīng)成為支撐行業(yè)發(fā)展的主要力量。小吃、快餐、家庭宴席和成品、半成品市場日趨擴(kuò)大，市場更加看好。上海新亞集團(tuán)的新亞大包快餐，二年來已發(fā)展到85家連續(xù)店，今年又提出發(fā)展家庭小廚房，將快餐連鎖店深入社區(qū)，提供家庭成品、半成品和方便菜點的服務(wù)，爭取再發(fā)展200家，成為企業(yè)發(fā)展的重要方向。上海杏花樓集團(tuán)月餅生產(chǎn)年銷售額近三億元，利潤二千多萬元；廣州酒家集團(tuán)年月餅銷售額達(dá)到一點二億元，利潤一千二百萬元。同時，餐飲企業(yè)展開送餐、外賣和成品、半成品等方便食品的業(yè)務(wù)經(jīng)營比例和范圍逐年增大，行業(yè)發(fā)展領(lǐng)域不斷拓寬。在競爭不斷激烈的狀況下，企業(yè)更加注重開拓經(jīng)營、革新經(jīng)營和特色經(jīng)營，個性化不斷特別，菜品質(zhì)量、就餐環(huán)境和服務(wù)水平等方面逐步改善，行業(yè)經(jīng)營水平顯然提升，為繼續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了基礎(chǔ)。企業(yè)經(jīng)營紛紛由過去偏于重品種、重低價位向重質(zhì)量、重品牌方面轉(zhuǎn)化，抓管理、上檔次、創(chuàng)名牌。品牌促銷力度加大市場競爭力提升各地名品推展、精品展銷、形象宣揚、文化促銷等活動廣泛展開。從價格競爭逐步向品牌文化競爭轉(zhuǎn)化，營銷促銷的作用越來越大，得到企業(yè)的重視。各地普遍展開美食節(jié)、展銷月等活動，以節(jié)促銷、媒體促銷、文化活動與美食相結(jié)合的特點更加特別。一批老字號企業(yè)和新興的知名企業(yè)革新技術(shù)、革新菜品、樹立品牌，取得合格的經(jīng)營成果。電子點菜、計算機(jī)管理在行業(yè)中更加普及，深受重視。廣大企業(yè)積極采納先進(jìn)設(shè)備設(shè)施改造廚房餐廳環(huán)境，增加服務(wù)功能。北京麗華快餐公司開設(shè)網(wǎng)上定餐業(yè)務(wù)，一天可達(dá)近千份。上海興起的網(wǎng)絡(luò)餐廳吸引了眾多客源，顧客通過電腦瀏覽菜肴分紹、照片、價目，隨意選擇定餐，等待上菜的時候，可上網(wǎng)瀏覽，進(jìn)行視頻點播，并能及時看到菜點價格，現(xiàn)代技術(shù)手段不斷與餐飲緊密結(jié)合。2.餐廳服務(wù)員個人述職報告,急20**年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不夠，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不夠?；貞涍^去的一年，過去的一年或許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是保持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文一、培訓(xùn)方面：1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。二、管理方面：1、上訂穿斥費儷渡籌殺船輯級是下級的模范，我一直保持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20**年傳菜全年離職人數(shù)23人，20**年傳菜全年離職人數(shù)4人，20**年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。四、在操作方面的幾點。1、人手不夠，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興盛，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思索，做今天的我真難??！3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位?？傊?，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。餐廳服務(wù)員工作總結(jié)2008年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不夠，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不夠?；貞涍^去的一年，過去的一年或許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是保持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、培訓(xùn)方面：1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)安全意識。5、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一直保持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、2007年傳菜全年離職人數(shù)23人，2008年傳菜全年離職人數(shù)4人，2008年是比較穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。四、在操作方面的幾點。1、人手不夠，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。2、由于國家的興盛，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思索，做今天的我真難??！3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。總之，2009年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！餐廳服務(wù)員工作總結(jié)在馬上過去的2021年里，過去的一年或許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，將來屬于我們。關(guān)于明年，我的是：1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。3、利用休息時間進(jìn)行計算機(jī)培訓(xùn)。4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的〞宗旨，善于站在客人的態(tài)度上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先合計到的是錯誤是不是在自己一方。餐廳服務(wù)員工作總結(jié)隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進(jìn)一步建立和健全，在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則，市場將會得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加，中國餐飲市場潛力龐大。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展勢頭，行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時，市場競爭也將更加激烈，市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加顯然，競爭焦點將更集中地表現(xiàn)在革新能力、經(jīng)營手段、管理水平與人才保證等方面。新華社北京3月29日商務(wù)部29日公布的數(shù)據(jù)分析顯示，2007年我國人均餐飲消費支出估計將達(dá)到915元，餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額可望達(dá)到12100億元，并浮現(xiàn)四大發(fā)展趨勢。一是餐飲消費將保持旺。公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)：你們好！xx年是酒店大膽改革，執(zhí)行利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第一年，也是酒店全體干部員工銳意進(jìn)取、不懈努力的一年，更是酒店經(jīng)濟(jì)與社會效益雙豐收的一年。今年，我受酒店與公司領(lǐng)導(dǎo)重托，擔(dān)任餐飲部經(jīng)理并依靠酒店、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠酒店兄弟部門的密切配合，依靠部門全體干部員工的大力支持和努力，大膽經(jīng)營、勇于革新、全面遏制了餐飲下滑的經(jīng)營局面，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營、管理任務(wù)指標(biāo)，努力實現(xiàn)了“兩個質(zhì)量〞的進(jìn)一步提升，奪取了社會、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收?，F(xiàn)就本人一年來的工作述職如下：一、履行使命狀況具體介紹您參照這里，希望對您有所幫助！://202.103.242.50:88/book/show.asp?id=4162我的工作總結(jié)我在3星級酒店的餐飲部宴會廳負(fù)責(zé)傳菜工作。一段時間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認(rèn)真履行自己的使命，忠于職守，盡心竭力，受到了顧客的好評。現(xiàn)總結(jié)如下：一、認(rèn)真遵守酒店的各項規(guī)章制度，嚴(yán)于律己。我天天按要求，準(zhǔn)時參加班前例會、點名，認(rèn)真領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。仔細(xì)清掃衛(wèi)生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能；認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務(wù)，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜；注意做好餐后的收尾工作，協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間，并做好與值班人員的交接工作。二、注重自己的形象，保持合格的精神狀態(tài)我知道，在這里為顧客服務(wù)，我代表的是宴會廳，代表的是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽(yù)，我做到端菜時起端要穩(wěn)，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時菜形不變；端湯穩(wěn)，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部干凈，份量足；做好準(zhǔn)備工作，傳菜器皿齊全，及時補(bǔ)充，擺放位置正確；傳菜到臺時，一定要向服務(wù)員報菜名，太忙時提醒較近的服務(wù)員上菜，或自己核單正確無誤后上菜。今后，我還要繼續(xù)努力，特別是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，進(jìn)一步滿足顧客必需要。為酒店爭光！我的工作總結(jié)我在3星級酒店的餐飲部宴會廳負(fù)責(zé)傳菜工作。一段時間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認(rèn)真履行自己的使命，忠于職守，盡心竭力，受到了顧客的好評?，F(xiàn)總結(jié)如下：一、認(rèn)真遵守酒店的各項規(guī)章制度，嚴(yán)于律己。我天天按要求，準(zhǔn)時參加班前例會、點名，認(rèn)真領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。仔細(xì)清掃衛(wèi)生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能；認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務(wù)，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜；注意做好餐后的收尾工作，協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間，并做好與值班人員的交接工作。二、注重自己的形象，保持合格的精神狀態(tài)我知道，在這里為顧客服務(wù)，我代表的是宴會廳，代表的是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽(yù)，我做到端菜時起端要穩(wěn)，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時菜形不變；端湯穩(wěn)，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部干凈，份量足；做好準(zhǔn)備工作，傳菜器皿齊全，及時補(bǔ)充，擺放位置正確；傳菜到臺時，一定要向服務(wù)員報菜名，太忙時提醒較近的服務(wù)員上菜，或自己核單正確無誤后上菜。今后，我還要繼續(xù)努力，特別是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，進(jìn)一步滿足顧客必需要。我的工作總結(jié)我在3星級酒店的餐飲部宴會廳負(fù)責(zé)傳菜工作。一段時間以來，能夠做到熱愛崗位工作，認(rèn)真履行自己的使命，忠于職守，盡心竭力，受到了顧客的好評?，F(xiàn)總結(jié)如下：一、認(rèn)真遵守酒店的各項規(guī)章制度，嚴(yán)于律己。我天天按要求，準(zhǔn)時參加班前例會、點名，認(rèn)真領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)布置的工作。仔細(xì)清掃衛(wèi)生，清洗香巾，熟練掌握折香巾等技能；認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，以飽滿的熱情迎接客人到來。餐中服務(wù)，準(zhǔn)確無誤地將菜品送到客人餐桌或備餐柜；注意做好餐后的收尾工作，協(xié)助樓面服務(wù)、員把臟餐具全部收回洗碗間，并做好與值班人員的交接工作。二、注重自己的形象，保持合格的精神狀態(tài)我知道，在這里為顧客服務(wù)，我代表的是宴會廳，代表的是酒店。我的文明舉止，直接影響著飯店的形象。為了飯店的榮譽(yù)，我做到端菜時起端要穩(wěn)，端得要平，身體挺直，步伐均勻，做到傳菜時菜形不變；端湯穩(wěn)，湯汁不撒，端飯快，手、碗、底部干凈，份量足；做好準(zhǔn)備工作，傳菜器皿齊全，及時補(bǔ)充，擺放位置正確；傳菜到臺時，一定要向服務(wù)員報菜名，太忙時提醒較近的服務(wù)員上菜，或自己核單正確無誤后上菜。今后，我還要繼續(xù)努力，特別是在熟悉菜名和制作方法上下功夫，進(jìn)一步滿足顧客必需要。為酒店爭光！酒店服務(wù)員述職報告當(dāng)我提筆寫這份述職報告時，心中感慨萬分。今年2月份我?guī)е环N高考落榜后的失落與遲疑來到北京開始了我的打工生涯。讓我感到慶幸的是：大鴨梨集團(tuán)給了我一次寶貴的機(jī)會，大鴨梨先進(jìn)的企業(yè)管理理念以及深厚的、人性化的企業(yè)文化深深感染了我，我想這兒才是我的真正的人生課堂。論文范文從2月份至今已經(jīng)5個月了，我已經(jīng)成功的從一名同學(xué)到服務(wù)員的角色轉(zhuǎn)換，在新的工作環(huán)境中各項工作都從頭開始，很多事情不知如何處理，身邊的同事都給我很多指導(dǎo)，我自己也邊干邊摸索，在工作中嚴(yán)格要求自己，對顧客服務(wù)周到細(xì)心，盡量做到零客訴。為了盡快適應(yīng)工作，工作之余，我努力了解菜譜以及相關(guān)的菜品知識，掌握和顧客的溝通技巧，通過這段時間的努力，我學(xué)到了很多餐飲服務(wù)的工作方法，如何與他人協(xié)作配合。此外，在領(lǐng)導(dǎo)同事的指引下，我能主動研究顧客的消費心理，連續(xù)幾個月我的銷售業(yè)績可佳?？傊诮窈蟮墓ぷ髦?，我會再接再勵，工作中的失誤我引以為戒，取得更好的成績。來到大鴨梨，我就成為大鴨梨的一份子，大鴨梨的發(fā)展與我息息相關(guān)，它的每一個小小的進(jìn)步與存在的問題都牽動著我的心。通過這段時間的工作與觀察，我發(fā)現(xiàn)大鴨梨在以下幾個方面有待提升。以上是我的個人看法，這些潛在的問題正是我的努力方向，我希望為這些問題解決貢獻(xiàn)我的微薄之力。大鴨梨是一個實現(xiàn)自己個人價值的平臺，我也希望在這個溫暖的環(huán)境中得到鍛煉，實現(xiàn)成長。如果大鴨梨給我這個成長機(jī)會，我會努力珍惜。我的計劃如下：第一熟悉部長的工作使命；二是熟業(yè)務(wù)，學(xué)會配合協(xié)調(diào)，學(xué)習(xí)工作方法；三精益求精，精致工作，提升業(yè)務(wù)水平，工作效率。我現(xiàn)在從事餐飲行業(yè)時間很短，經(jīng)驗較少，如果集團(tuán)因合計我經(jīng)驗有限必需要進(jìn)一步鍛煉和視察，我也不會氣餒，我會更加努力工作，期待進(jìn)步。如果要有幸能得到這個難得的機(jī)會我會努力學(xué)習(xí)出色地完成任務(wù)。酒店領(lǐng)班述職報告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事大家好：轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入富豪大酒店工作已經(jīng)一年多了，在這一年多的工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)懷。讓我學(xué)到了許寶貴的東西，讓自己在平常的工作中不斷改善，不斷提升自身的做事能力。在這一年通過不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)變。做為一名餐飲部6樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個全新的工作環(huán)境。在新的環(huán)境中，我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的的角色，天天做的也是些瑣碎的工作，盡快的理順作關(guān)系投入到工作中去是我最重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的使命。這就要求我工作意識要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要高，力求周全。本著顧客就是上帝的宗旨，我們不同意自己的工作中出現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，嚴(yán)格要求自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，客人就餐時一定與后堂好好配合，掌握好上菜速度。每次接待我們都會很重視，餐后會及時記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好方便下次用餐時有針對性的服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)在擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多東西要等著我學(xué)習(xí)，也不免出現(xiàn)失誤之處，現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己踏踏實實的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。平常工作的順利展開與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中，我一定會全力以赴，和同事們一起為酒店的輝煌貢獻(xiàn)自己最大的力量。最后衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，指導(dǎo)監(jiān)督以及幫助。我將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)揚成績克服不夠，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓革新，為酒店的發(fā)展和壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。企業(yè)個人工作總結(jié)寫法一、總結(jié)的概念總結(jié)是國家機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位等通過對過去一階段工作的回憶和分析評價，判明得失利弊，提升理性熟悉，用以指導(dǎo)今后工作的一種常用文書。總結(jié)可以使本系統(tǒng)、本地區(qū)、本單位、本部門某一項工作的施行活動由感性熟悉上升到理性熟悉，以便發(fā)揚成績，克服缺點，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，使今后的工作少走彎路，多出成果。它可以為各級領(lǐng)導(dǎo)和機(jī)關(guān)提供基層工作的狀況和經(jīng)驗，以便強(qiáng)化科學(xué)管理和指導(dǎo)。它還可以用于表彰先進(jìn)，樹立典型、交流推廣先進(jìn)經(jīng)驗，指導(dǎo)和推動面上的工作，促進(jìn)兩個文明建設(shè)的發(fā)展。二、總結(jié)的特點〔一〕內(nèi)容的自我性?？偨Y(jié)是自身活動施行的產(chǎn)物。它以客觀評價自身工作活動的經(jīng)驗教訓(xùn)為目的，以回憶自身工作狀況為基本內(nèi)容，以自身工作施行的事實為材料，其所總結(jié)出來的理性熟悉也應(yīng)該反映自身工作施行的規(guī)律。所以內(nèi)容的自我性是總結(jié)的本質(zhì)特點?！捕郴貞浀睦碚撔??？偨Y(jié)應(yīng)當(dāng)忠實于自身工作施行活動，但是，總結(jié)不是工作施行活動的記錄，不能完全照搬工作施行活動的全過程。它是對工作施行活動的本質(zhì)概括，要在回憶工作施行活動全過程的基礎(chǔ)上，進(jìn)行分析研究，歸納出能夠反映事物本質(zhì)的規(guī)律，把感性熟悉上升到理性熟悉，這正是總結(jié)的價值所在。三、總結(jié)的分類依據(jù)內(nèi)容的不同，可以把總結(jié)分為工作總結(jié)、生產(chǎn)總結(jié)、學(xué)習(xí)總結(jié)、教學(xué)總結(jié)、會議總結(jié)等等。依據(jù)范圍的不同，可以分為全國性總結(jié)、地區(qū)性總結(jié)、部門性總結(jié)、本單位總結(jié)、班組總結(jié)等。依據(jù)時間的不同，可以分為月總結(jié)、季總結(jié)、年度總結(jié)、階段性總結(jié)等。從內(nèi)容和性質(zhì)的不同，可以分為全面總結(jié)和專題總結(jié)兩類。四、總結(jié)的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容和寫法總結(jié)一般由標(biāo)題、正文和尾部三部分組成。〔一〕標(biāo)題?？偨Y(jié)的標(biāo)題大體上有兩類構(gòu)成形式：一類是公文式標(biāo)題；一類是非公文式標(biāo)題。公文式標(biāo)題由單位名稱、時間、事由、文種組成，如《**集團(tuán)公司2000年度思想政治工作總結(jié)》、《**縣2000年普法工作總結(jié)》，有的只寫《工作總結(jié)》等。非公文式標(biāo)題則比較靈活，有的為雙行標(biāo)題，如《強(qiáng)化體質(zhì)，全面落實執(zhí)行教育方針——展開多種形式的體育活動》，有的為單行標(biāo)題，如《推動人才交流，培植人才資源》等?！捕痴??？偨Y(jié)正文的結(jié)構(gòu)由前言、主體、結(jié)尾組成。1、前言。即正文的開頭，一般簡明扼要地概述基本狀況，交代背景，點明主旨或說明成績，為主體內(nèi)容的展開做必要的鋪墊。例如：“群眾富不富，關(guān)鍵在支部；干部強(qiáng)不強(qiáng)，關(guān)鍵在班長〞。能否選配好支部“一把手〞，是強(qiáng)化鄉(xiāng)村基層黨組織建設(shè)的核心