甜品的做法大全

甜品的做法大全最簡單的果凍做法：〔我試過，不錯！〕特別推舉--做果凍呵呵，超級簡單，超級好吃準(zhǔn)備：純牛奶200ml,糖11?！矓?shù)量多少決定果凍的軟硬程度〕，葡萄干少許〔可不放〕。將牛奶和糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到糖化開后，將液體倒入容器內(nèi)，撒入少許葡萄干。冷卻后放入冷藏室。因?yàn)槲沂峭砩献龅?，早上從冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。有機(jī)會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點(diǎn)也不花時間，做起來很方便。香香的牛奶凍〔用棉花糖這個方法電視上也介紹過〕材料準(zhǔn)備：1、牛奶2、一包棉花糖〔袋裝，各大超市均有銷售〕3、水果〔種類不限，看個人喜愛〕制作方法：1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用4、將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時〔最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍〕5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：1、制作方法簡單2、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很象果凍，略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的，非?？煽凇Ｒ部梢栽谂Ｄ讨屑尤肭煽肆?，做成巧克力幕斯哦！甜品一：奇士小湯圓~~~~原材料：小磨糯米粉200克，枸杞10克，新奇士橙1個調(diào)味料：精鹽，白糖各適量，清水150克步驟：1.糯米粉和勻揉透。2.新奇士橙去皮切粒，枸杞泡洗，糯米粉搓成小湯圓，入沸水煮熟。用涼水泡著。3.鍋內(nèi)注入清水，下入全部原料。用小火煮透，盛入小碗內(nèi)即成。甜品二：西米火龍果~~~~原材料：西米150克，火龍果1個調(diào)味料：白糖100克，濕面粉20克，清水適量步驟：1.西米用開水泡透蒸熟，火龍果對半剖開，挖空起肉切粒。2.鍋燒熱，注入清水，加入白砂糖.西米.火龍果粒一起煮開。3.用面粉勾芡后盛入火龍果外殼內(nèi)即可。甜品三：蜜汁土豆~~~~原材料：去皮土豆200克調(diào)味料：面粉50克，蜜糖30克，花生油.水各適量步驟：1.土豆煮爛搗成泥，拌入面粉，做成小圓餅待用。2.先把鍋燒熱，加入花生油，放入土豆餅，用小火煎透撈起》3.鍋內(nèi)留油，炒熔蜜糖，下入土豆餅，使蜜汁均勻裹上后倒出即成。甜品四：蜜燒紅薯~~~~原材料：紅薯300克，大紅棗20克調(diào)味料：蜂蜜10克，冰糖30克步驟：1.將紅薯去皮切成小塊，用清水洗凈，大紅棗用溫水泡透。2.鍋內(nèi)燒水，下入紅薯塊.大紅棗，用中火燒開，加蓋，改小火燒約10分鐘。3.然后調(diào)入蜂蜜.冰糖，用小火繼續(xù)燒5分鐘即可食用。個人建議：放涼食用口感更佳~~~~甜品五：紅糖蒸年糕~~~~原材料：糯米粉500克，紅片糖450克，水250克步驟：1.紅糖加水珠溶。2.把糖水倒入糯米粉中，攪拌均勻。3.把面糊倒入掃好油的方盤內(nèi)蒸約1小時，出爐后放涼切件即成甜品6.紅腰豆蜜汁.原材料：美國紅腰豆200克，蜜糖50克，鹽少許，清水200克1.鍋內(nèi)注入清水，加入腰豆用小火煮透2.加入蜜糖和鹽，煮約兩分鐘盛入碗內(nèi)即成.簡單啊~甜品7.清爽西瓜凍原材料：優(yōu)質(zhì)紅瓤西瓜肉250克，菠蘿30克，青豆粒30克，白糖.涼開水各適量.1.將西瓜肉取出切丁，菠蘿肉切大丁2.取一個玻璃深碗，放入菠蘿丁和西瓜丁，青豆粒，注入凍透的涼開水，撒上白糖即成.芒果椰汁紅豆冰〔原料：芒果椰汁西米紅豆碎冰〕1.西米，煮到還看到米粒里面有一點(diǎn)白色，然后馬上撈起來，過冷水，備用；2.紅豆，清水煮2小時左右，然后把多余的水倒掉，加入糖漿，備用；3.水果要挑新鮮的，去皮，去核，切成小件，然后用鹽水浸泡，備用；4.椰子，用攪拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香濃；5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁紅豆冰就完成了。木瓜牛奶〔原料：木瓜牛奶果糖冰塊純凈水〕120克木瓜肉，75cc的牛奶，2盎司果糖，100cc純凈水，250cc冰塊，一起放進(jìn)果汁機(jī)打碎，打成綿綿細(xì)沙狀即可。牛奶燉蛋〔原料：純牛奶250ml兩個雞蛋冰糖或白砂糖適量少許煉乳打散蛋液〕1.用小鍋微熱牛奶，再放入冰糖或白砂糖，攪拌至融化；2.加入蛋液，攪勻；3.加入煉乳，攪勻；4.用小篩網(wǎng)將牛奶蛋液過濾一遍，為了使口感更細(xì)滑；5.把牛奶蛋液倒入小燉盅或者碗內(nèi)，蓋上蓋，放進(jìn)水燒開的蒸鍋里，蒸6-7分鐘即可。雪蛤燉蛋〔原料：雞蛋雪蛤〕1.把雪蛤泡開，隔水蒸熟；2.煮開冰糖，倒入雪蛤里面，再燉半小時，放進(jìn)冰箱，備用；3.雞蛋、糖、牛奶拌勻，用保鮮膜封好，再隔水用武火蒸30分鐘；4.等雞蛋涼了，再放上雪蛤即可。紅豆牛奶冰〔原料：紅小豆600克赤砂糖300克煉乳少許刨冰酌量〕1.紅小豆洗凈，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移至爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時；2.見紅小豆裂開時加糖調(diào)味，當(dāng)心攪拌到糖溶化，并呈粘稠狀時熄火、放涼；3.食用時先在盤內(nèi)加刨冰，在澆上紅小豆，最后淋上煉乳即成。蜜汁土豆~~~~原材料：去皮土豆200克調(diào)味料：面粉50克，蜜糖30克，花生油.水各適量步驟：1.土豆煮爛搗成泥，拌入面粉，做成小圓餅待用。2.先把鍋燒熱，加入花生油，放入土豆餅，用小火煎透撈起》3.鍋內(nèi)留油，炒熔蜜糖，下入土豆餅，使蜜汁均勻裹上后倒出即成蜜燒紅薯~~~~原材料：紅薯300克，大紅棗20克調(diào)味料：蜂蜜10克，冰糖30克步驟：1.將紅薯去皮切成小塊，用清水洗凈，大紅棗用溫水泡透。2.鍋內(nèi)燒水，下入紅薯塊.大紅棗，用中火燒開，加蓋，改小火燒約10分鐘。3.然后調(diào)入蜂蜜.冰糖，用小火繼續(xù)燒5分鐘即可食用。個人建議：放涼食用口感更佳~~~~紅糖蒸年糕~~~~原材料：糯米粉500克，紅片糖450克，水250克步驟：1.紅糖加水珠溶。2.把糖水倒入糯米粉中，攪拌均勻。3.把面糊倒入掃好油的方盤內(nèi)蒸約1小時，出爐后放涼切件即成芒果冰淇淋原料：蛋黃4個，細(xì)砂糖40克，玉米淀粉1茶匙〔5克〕，牛奶243ML(1袋)，干淀粉1茶匙〔5克〕，鮮奶油300ML〔非雀巢淡奶〕，芒果2個〔或其它水果〕，檸檬汁2湯匙〔30ml〕做法：1〕將鮮奶油隔冰水，用電動打蛋器高速檔打至7成發(fā)，大約是原體積的1.5倍。打發(fā)好的鮮奶油放冰箱冷藏備用。2〕將蛋黃打散，加入糖至糖溶化，篩入干淀粉，攪拌均勻。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中〔注意要很慢很慢的倒進(jìn)去，否則就成雞蛋湯了〕，邊倒邊別不停畫圈攪拌，攪拌均勻后，再倒回鍋中。3〕用中火煮約5分鐘左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠，像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火。煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可。4〕趁蛋糊降溫的時間，把去皮切塊的芒果放入攪拌機(jī)，擠入半個檸檬量的汁，攪打成泥。5〕將降溫后的濃稠蛋奶液，和打發(fā)好的鮮奶油混合均勻，再倒入芒果泥，用打蛋器再攪打幾下，使其充分均勻即可。6〕倒入容器中，高度不要超過6cm，放入冰箱冷凍室內(nèi)，冷凍4小時以上后。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。自制酸梅湯原料：烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500ml做法：1〕將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便去除表面的塵土。再用清水反復(fù)沖洗干凈。2〕鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，大火加熱至沸騰后，調(diào)成中火煮約30分鐘即可。關(guān)火后放入冰糖攪拌至融化。3〕待酸梅湯冷卻后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。水果紅茶原料：紅茶一包，橙子2片，檸檬2片，獼猴桃2片，〔冰糖，糖水或蜂蜜〕適量做法：1〕橙子洗凈切片。檸檬洗凈切片。獼猴桃去皮切片。2〕將橙子片，檸檬片，獼猴桃片和紅茶包放入壺中。倒入沸水，蓋上蓋子，浸泡5分鐘。調(diào)入冰糖，湯水或蜂蜜。酒浸楊梅原料：新鮮楊梅500克，綿白糖100克，朗姆酒2湯匙〔30ml〕，鹽1茶匙〔5克〕做法：1〕先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘，再用清水反復(fù)沖洗3次后瀝干。2〕將瀝干的楊梅倒入碗中，放入綿白糖和朗姆酒攪拌均勻。蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時后即可食用。蜜豆雙皮奶原料：全脂牛奶1袋〔約485毫升〕，蛋白3個，香草精1/2茶匙〔3ml〕，白糖2湯匙〔30克〕，蜜豆3湯匙〔45克〕做法：1〕將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用，放到保鮮盒中入冰箱冷藏儲存，以便做其他的菜使用。將蛋白用筷子打散備用。2〕牛奶煮開后，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度。待牛奶冷卻之后，緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落。到完之后，會有一層奶皮貼在碗底。3〕倒入打散的蛋白，再淋入香草精〔沒有可不用〕，加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網(wǎng)，將牛奶緩緩的倒入碗中，然后蓋上保鮮膜放入蒸鍋。4〕冷水下鍋，水開后蒸15分鐘，關(guān)火后不用著急拿出來，燜2分鐘后再開蓋并打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。爽口三色果凍原料：鮮橙多橙汁250ml，葡萄汁250ml，牛奶250ml，杏仁粉2湯匙〔30克〕，魚膠粉35克做法：1〕將35克魚膠粉分成三份。10克用鮮橙多攪拌溶解，10克用葡萄汁攪拌溶解。將剩下的15克魚膠粉和杏仁粉混合在一起，倒入牛奶攪拌均勻〔不要產(chǎn)生顆粒〕。2〕將橙汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰后關(guān)火，冷卻2分鐘后倒入容器徹底晾涼〔約1小時左右〕。3〕將杏仁牛奶溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰后關(guān)火，冷卻10分鐘后，輕輕的倒入冷卻好的橙汁果凍上面，徹底晾涼〔約1小時左右〕。4〕最后，將葡萄汁溶液倒入鍋中加熱，用勺子畫圈攪拌，沸騰后關(guān)火，冷卻10分鐘后，輕輕的倒入冷卻好的橙汁果凍上面，徹底晾涼〔約1小時左右〕。5)1小時后，最上面的葡萄果凍凝固后，可以將盒子倒扣過來，用工具刻出你喜愛的造型，或用刀直接切成方塊或菱形塊。更方便的方法是，可以直接用果凍模具制作。草莓大杏仁水果茶原料：草莓10顆，香蕉1根，美國大杏仁20顆，蜂蜜2湯匙〔30ml〕，涼開水4湯匙〔60ml〕做法：1〕草莓用淡鹽水浸泡10分鐘后，沖洗干凈，去蒂對半切開。香蕉去皮，切成塊。2〕將草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和涼開水倒入攪拌機(jī)，攪打2分。1、巧克力香蕉船沿著側(cè)面把一只香蕉剖成兩半。把成塊的黑巧克力〔最好是含糖較少的苦巧克力〕放進(jìn)微波爐里，融化后，把巧克力漿淋在香蕉上。最后，再加上幾勺酸奶――當(dāng)然是選擇你最喜愛的味道了。2、酸奶草莓把整只的草莓浸在低脂的香草、檸檬或者巧克力味的酸奶里面3、酸奶夾心用兩塊全麥餅干或者兩塊涂上了花生醬的曲奇把一勺子低脂酸奶夾在中間，就成了可愛美味的酸奶夾心。4、點(diǎn)心拼盤往一只小碗里，放入等量的即食全粒麥片、果仁、葡萄干或者其他干果，再加一點(diǎn)黑巧克力醬，混合后就成了一款口感多樣的小甜點(diǎn)了。5、巧克力慕思把一只預(yù)先準(zhǔn)備好的低脂或無脂的巧克力布丁放在碗里，用很快的速度把它打爛成稀狀，然后倒在一只玻璃碟子或者紅酒杯子里〔這樣看上去會很像西餐廳做出來的效果哦〕。上面鋪一點(diǎn)奶油或者黑巧克力醬就完成了！6、天使醬果蛋糕把一塊天使蛋糕〔一種用面粉、糖和很多雞蛋的蛋白部分做成的蛋糕，質(zhì)地雪白可愛。如果買不到的話，一般蛋糕也可以〕切成小塊，一塊一小口的份量。將蛋糕塊與新鮮的槳果混合，再鋪在一塊香草味低脂或無脂布丁上面。可以使用一只大碗或者玻璃碟子來裝。7、巧克力薄荷圣代在一塊預(yù)先做好的杏仁巧克力餅上面放一勺低脂的薄荷巧克力蛋糕或者冰凍的酸奶，再加一點(diǎn)巧克力醬。8、橙皮釀把一只大大的橙子從中間切開，把果肉挖出來切成小塊。再將小塊的橙與同樣切好的葡萄、草莓混合，再釀進(jìn)橙皮里。9、桃色把一只新鮮的桃子削皮切成兩半，去掉果核，然后在每一邊都涂上低脂的的桃子味或者香草味的酸奶，再放上幾片杏仁。10、果汁冰糕把一勺或者一塊樹莓或其他漿果味的果汁冰糕倒在一只紅酒杯里，放上一把新鮮的漿果，再酒上一點(diǎn)香檳或者蘋果酒，就完成了一款醉人的甜品啦。酸奶冰激凌材料：蛋黃3個、砂糖3tbs、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、味權(quán)優(yōu)酪乳500ml。制法：1、蛋黃加糖打至奶白色〔用電動打蛋器會省力很多〕；2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡〔不可煮滾〕，慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，拌勻；3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿〔不知道應(yīng)該是什么樣子的，用在別的書上看來的方法，用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清楚的溝即可〕；4、放涼后倒入味權(quán)優(yōu)酪乳拌勻；5、冷凍40分鐘，取出后用電動打蛋器打松，再次冷凍；6、依據(jù)狀況重復(fù)步驟5，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜愛的果醬。焦糖雞蛋布丁材料：A.糖50克，熱水60克B.雞蛋2個〔只要淡黃〕，香草精，牛奶240克〔正好一個袋裝的〕，糖40克，Gelatin10克，水20克焦糖做法：1〕將A中的糖放在鍋中小火加熱，一邊攪拌一邊加熱，成褐色離火〔當(dāng)心燒糊〕，加入熱水?dāng)嚢?。熱水要慢慢的放，不然會濺的很厲害的2〕將焦糖水放入容器里，要是想要成品層次分明些，建議放在冰箱冰一下布丁液做法：3〕將B中的蛋黃、香草精、牛奶、糖拌勻，用中火加熱，不用燒開，只要使糖融化就可以。4)Gelatin先加冷水拌勻，再加少許熱水融化開。5〕將融化的Gelatin加入蛋液中，攪拌均勻。6〕布丁液倒入放好焦糖的容器中，等稍涼后放進(jìn)冰箱，使其結(jié)凍即可A〕鍋里放糖熬成焦糖；B〕做好的焦糖；C〕倒入布丁液朗姆巧克力蛋糕制作方法：材料1：無糖或糖分較少的黑巧克力一大塊，隔水加熱至融化。材料2：一小勺朗姆酒與適量香草粉與1/4杯軟化的奶油混合均勻，再混入兩個打散的蛋黃。做法：將材料2倒入材料1中，用力攪拌均勻〔攪拌時可以加入杏仁片、切碎的榛子等〕，倒入模具中，入冰箱冷藏成型。夏天吃一塊冰涼的巧克力蛋糕，滑軟細(xì)膩、酒香濃郁，那正是夢中"濃得化不開"的滋味。熱情果椰子慕斯蛋糕材料：清蛋糕一片椰子慕斯材料：濃椰漿130g、鮮奶油220g、Malibu椰子酒20ml、吉利丁7g準(zhǔn)備工作：1.椰漿煮熱，加入已泡軟的吉利丁片，攪拌至溶解，加入椰子酒，放涼備用；2.鮮奶油打發(fā)至五成，加入上述材料中，攪拌均勻。熱情果慕斯材料：蛋黃60g、砂糖100g、鮮奶油20g/220g分裝、熱情果汁180g、淀粉10g、吉利丁5g做法：1.蛋黃、砂糖和淀粉攪勻；2.鮮奶油20g和熱情果汁一起加熱，不要燒開，加熱之后沖進(jìn)步驟1的成品中，攪拌均勻；3.加入已泡軟的吉利丁片〔或粉末〕，迅速攪拌，放涼；4.鮮奶油220g打發(fā)至五成，加入上述材料中，攪拌均勻。組合：慕斯圈〔制作軟點(diǎn)的空心模具〕內(nèi)放一片蛋糕，倒入椰子部分，冷藏，再倒入熱情果部分，繼續(xù)冷藏至整體凝固。備注：1.熱情果為熱帶水果，又名百香果、西番蓮，假設(shè)買不到可用其他酸甜果汁代替。2.Malibu為椰子口味的朗姆酒，各大超市和洋酒行有售。原料：李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。制法：1.將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用。2.用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，緩緩倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻。3.將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱。4.食用時不用將碗中物倒出，直接取用。提醒：無李脯時可用其他果脯代替。銀耳木瓜冰糖水基本材料：銀耳約30克，木瓜約350克，冰糖約150克，姜2片，陳皮適量。制法：1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。2、清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻。3、撈去姜片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。4、最后放入冰糖，煮至糖溶解便成。巴伐利亞甜凍材料：1.冷開水120克，明膠3大匙2.雞蛋黃6個、細(xì)砂糖140克、鹽少許3.牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許制法：1、材料1攪勻，隔水加熱溶化，備用。2、材料2的蛋黃打散，加入糖及鹽打至乳白色。3、牛奶加溫至50-60℃，慢慢沖入作法2的成品中，攪拌均勻。4、置于爐上用小火煮，并不停地攪動，以防粘鍋，并在沸騰前離火。5、加入作法1的成品攪拌，過濾；再放入香草精及酒，輕輕拌勻，待冷卻。6、將鮮奶油打至六分發(fā)，加入拌勻后，倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可。材料：creamcheese150克、butter100g、牛奶150g、抹茶粉6g、玉米粉20g、低粉15g、蛋黃40g〔約2個〕、細(xì)砂糖35g、蛋白120g〔約3個〕、細(xì)砂糖70g制法：1.將creamcheese和牛奶隔水加熱融化，攪拌均勻。2.抹茶粉和玉米粉過篩后拌入芝士糊，再加入蛋黃和35克細(xì)砂糖。3.蛋白加糖打至濕性發(fā)泡，分次拌入芝士面糊。4.將面糊倒入模型，烤箱預(yù)熱150度，熱水烘烤30鐘，關(guān)掉上火繼續(xù)烘烤30分鐘。日式芒果CHEESECAKE材料：牛奶250g.CREAMCHEESE280g.BUTTER88g.低筋面粉60g.蛋黃76g大約兩個.蛋白150g大約兩個.糖43g.果珍芒果味20g〔喜愛什么味道的就加什么味道的就可以嘍〕.做法：1果珍和水〔大約10-12g〕混合2。牛奶。打一個雞蛋，只要蛋清，打散，250毫升〔一盒〕光明特濃牛奶加到蛋清里，攪勻，如果喜愛甜就加點(diǎn)糖，上鍋蒸10分鐘，就是簡易雙皮奶了。杏仁冰沙的做法：1、把500CC的牛奶加熱沸騰。2、把100克的魚膠粉用少量的水化開溶解。3、把1和2混合調(diào)勻。4、加如兩滴食用杏仁精調(diào)勻放涼后放入冷藏冰箱待用。5、把凝固的杏仁豆腐切成一公分左右的方塊放入容器中加入糖水備用。6.、柳橙、蘋果〔可依據(jù)自己口味放如各種水果〕去皮切成小塊，均勻放入豆腐上。7、用刨冰機(jī)刨碎冰均勻鋪上即可。多彩水果冰沙材料：大西米、哈密瓜〔帶橙紅的黃色〕、西瓜〔紅色〕、獼猴桃〔黃綠帶黑點(diǎn)〕、火龍果〔粉紅白色黑點(diǎn)〕、菠蘿〔金黃色〕等。制作：1、大西米經(jīng)水燒煮發(fā)開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。3、用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。家里碎冰的做法：將冰塊裹上干凈毛巾，用刀拍碎〔盡可能拍成細(xì)粒狀〕。提示：水果可以依據(jù)狀況自由配合。但不宜用梨子與蘋果，因?yàn)槔孀优c蘋果切丁后，時間長了會起“銹斑〞，顏色不好看。草莓冰沙材料：草莓7粒、果糖3大匙、白汽水1大匙、冰塊適量做法：1.草莓洗凈去蒂，切小塊。2.依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調(diào)理杯中，攪打均勻即可。3.以長湯匙略微拌一拌，再繼續(xù)攪打20秒鐘即可。功效：有助于防治高血脂和心臟病。芒果冰沙功效：室內(nèi)開冷氣，室外流熱