小學綜合實踐活動《水果拼盤》教學設計

小學綜合實踐活動《水果拼盤》教學設計設計意圖：通過學生動手設計并制作自己喜愛的水果拼盤，培養(yǎng)學生能夠多角度地對事務進行觀察和想象，通過多方構思，創(chuàng)作出自己喜愛的作品；食物的切、削等技能是基本的勞動技術。水果拼盤在制作時主要是讓學生用刀等工具根據(jù)水果的結構進行合理的切、削技能的訓練。這樣可使勞動技術的研究主題突出，提高學生動手操作能力。學情分析：四年級的學生已經(jīng)具備了一定的動手能力，他們會產生制作一份水果拼盤的愿望。邢臺當?shù)乇揪褪a各式水果，平時孩子們常吃水果，樂意嘗試水果的別樣吃法，因此，在第三課時教給他們切水果的方法后，學生就愿意自己動手進行制作。教學目標知識與技能：1、初步掌握水果拼盤的造型藝術及水果的合理搭配。2、知道食用水果前要清洗，初步學會切水果的方法，時注意操作安全。3、通過水果的外形、顏色、味道等特點，擺出造型美的水果拼盤。4、通過本課的研究進一步提高家務勞動能力、審美能力和創(chuàng)造美的能力。過程與方法：使學生學會禮貌、友好交流，培養(yǎng)學生的合作意識。情緒、立場、價值觀：學生能對展示的作品進行客觀的評價，肯定成績，促使積極生活態(tài)度的形成。在小組合作及動手操作的過程中體會勞動和合作的快樂，分享勞動成果。教學重點：通過動手，初步研究基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設計制作出自己喜愛的水果拼盤。教學難點：使用一定的刀法技巧，拼擺成造型優(yōu)美的作品，并有一定的主題和想法。教學籌辦1、教學課件、水果籃、果盤、水果刀、砧板、洗凈的果、一次性手套、牙簽、桌布、創(chuàng)口貼、碘酒。2、分配好小組，選出小組長，明確小組長的任務。3、教學時間：1課時教學過程：一創(chuàng)設情境，談話導入。師：同學們，你們知道嗎？云南號稱“植物王國”，這里有色彩斑斕的花卉和味道鮮美的水果。而我們的家鄉(xiāng)元江素有“彩云之南花果園”的稱號，這里干熱河谷地帶氣候得天獨厚，盛產各式熱帶、亞熱帶水果。大家看看擺在你們桌子上的水果，雖然我們每天都能吃到不同的水果，但是你知道水果還有更有趣的吃法嗎？那就是把它做成精致的水果拼盤！我們今天就一起來研究水果拼盤的制作好不好？（二）欣賞圖片，討論交流。（1）師：首先讓我們先來觀賞林林總總的水果拼盤，觀賞時將這三個問題帶入圖中找答案：、圖中除了水果還出現(xiàn)了什么？B、圖中的水果都出現(xiàn)哪些形狀，這些形狀可以用什么方法切出來？、不同的水果擺盤時顏色怎么搭配？（2）師：欣賞完了圖片，你找到剛才問題的答案了嗎？（指名回答）（3）師：大家的目光非常敏銳，這些漂亮的拼盤又是用什么工具制作的呢？我們來看看做水果拼盤常用的工具和材料。（4）師：做水果拼盤有什么步調呢？思考一下：第一步你會先做什么呢？（）生思考并回答師：方法掌握了，制作之前我給大家?guī)c溫馨提示：①制定計劃②分工協(xié)作③講究衛(wèi)生注意安全⑤節(jié)約水果⑥色彩協(xié)調（三）課堂實踐。1、師：掌握了這些以后，大家想不想小試牛刀，試著一個水果拼盤呢？現(xiàn)在，各個小組先討論一至兩分鐘，確定拼盤的主題然后就可以開始制作了。你們桌上的水果都已經(jīng)洗過了，在制作前大家要戴上一次性手套！那我們就開始吧！2、學生進行小組討論，制定計劃。3、學生設計、制作水果拼盤。4、教師巡視、指導。（四）展現(xiàn)作品、相互觀賞。1、師：現(xiàn)在大家基本都已經(jīng)完成了，同學們的制作非投入！大家想不想欣賞一下這些作品？有哪個小組愿意自告奮勇，第一個為我們展示你們的拼盤！生：展示本小組的水果拼盤作品，并給大家介紹作品。2、師：大家的介紹真得太精彩了，由于時間關系，我就不展開來說了。我們一起來欣賞剩下的作品。（點出制作過程中的閃光點，值得大家研究的地方等）（五）談談收獲，教師小結。師：今天研究了水果拼盤的制作，讓我們看到了這些富有藝術特色的作品，大家的創(chuàng)作思維和動手能力真的很強！此時此刻大家肯定跟我一樣有很多的感慨和收獲，能跟大家分享一下自己的收獲嗎？生：自由談談自己的收獲和感悟。師總結：生活中只要我們肯用心，肯動腦，就會發(fā)現(xiàn)許多樂趣。團結的力量無比巨大，大家就是在相互幫助、相互合作、共同探究下才在很短的時間內制作出了這么漂亮的作品。（六）課堂拓展，分享成果。（1）課堂拓展：希望大家以后都能根據(jù)這樣的方法去制作一些更美的肉類拼盤、點心拼盤、蔬菜拼盤、瓜果拼盤、