制曲用小麥栽培技術規(guī)程

1制曲用小麥栽培技術規(guī)程本文件確立了制曲用小麥栽培的程序，規(guī)定了田地選擇、土地平整、播前準備、播種、田間管理、收獲貯藏和生產(chǎn)檔案的要求。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1351-2008小麥GB4404.1-2008糧食作物種子第1部分：禾谷類GB5084農(nóng)田灌溉水質標準GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB15618-2018土壤環(huán)境質量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）GB/T15671-2009農(nóng)作物薄膜包衣種子技術條件GB/T24675.6-2009保護性耕作機械秸稈粉碎還田機NY/T496-2010肥料合理使用準則通則NY/T851-2004小麥產(chǎn)地環(huán)境技術條件3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1制曲用小麥koji-makingwheat小麥硬度指數(shù)和質量達到GB1351-2008規(guī)定的三等以上要求的軟質白小麥。3.2缺苗seedingdeficiency10cm以上無苗。3.3斷壟ridgingfailure17cm以上無苗。4田地選擇4.1環(huán)境空氣質量2產(chǎn)地環(huán)境空氣質量應符合NY/T851-2004的規(guī)定。4.2土壤環(huán)境選擇沿湖沿河區(qū)域地勢平坦、排灌便利的偏沙壤土地塊。土壤環(huán)境質量符合GB15618-2018的規(guī)定。4.3灌溉水質產(chǎn)地灌溉水質標準符合GB5084的規(guī)定。5土地平整5.1整地5.1.1前茬秸稈直接還田的地塊，要求秸稈粉碎還田機的性能指標符合GB/T24675.6-2009的規(guī)定，玉米、高粱等秸稈粉碎長度≤10cm，水稻等秸稈粉碎長度≤15cm。秸稈粉碎還田后深耕整地，耕深25cm以上，打破犁底層，土壤耕耙細碎，畦面平整，上虛下實。5.1.2肥料使用符合NY/T496-2010的規(guī)定，基肥隨旋耕機械均勻施入土壤，每666.7m2施用有機肥1000kg，尿素10kg，45%（15-15-15）復合肥30kg～40kg。6播前準備6.1品種選擇選用通過國家或省級品種審定委員會審定，適合地區(qū)種植的籽粒硬度指數(shù)≤45、粗蛋白（干基）≥13.5%、粗淀粉（干基）≥60%且產(chǎn)量較當?shù)刂魍破贩N減產(chǎn)＜10%的軟質白小麥品種。6.2種子質量與處理6.2.1種子質量種子質量應符合GB4404.1-2008的規(guī)定。6.2.2種子處理播種前采用殺菌劑、殺蟲劑拌種或包衣，重點防治紋枯病、全蝕病、根腐病等土傳病害和地下害蟲危害。種子包衣應符合GB/T15671-2009標準要求。6.3開溝6.3.1外溝在前茬作物收獲后清理開挖外三溝，溝系配套，逐級加深，隔水溝深100cm以上，導滲溝深120cm以上，排水溝深150cm以上。6.3.2內(nèi)溝內(nèi)溝在播種后進行開溝（指地頭溝和腰溝），每3m~4m開挖一條豎溝，溝深20cm~30cm。距田兩端橫埂2m~3m，各挖一條橫溝，溝深30cm~40cm，長條田每30m~50m挖一條橫溝，內(nèi)外溝配套相通。7播種37.1播種期制曲用小麥的適宜播種期為10月20日~30日。7.1.1播種量適宜播期內(nèi)，每666.7m2條播用種12kg~14kg，每666.7m2撒播用種15kg~17kg。推遲播種，每遲播1天，用種量增加0.3kg/666.7m2~0.5kg/666.7m2。7.2播種方式選擇適宜播種機播種，播種均勻，深淺一致，播深3cm~5cm。若為機條播，可采用20cm等行距或30cm：15cm寬窄行播種。播后隨即鎮(zhèn)壓，或選用帶鎮(zhèn)壓裝置的播種機械，在播種時鎮(zhèn)壓。8田間管理8.1查苗補種出苗后進行田間調查，對缺苗斷壟處，用同品種的種子補種或者在3葉期至4葉期進行疏苗移栽。8.2追肥3葉~4葉期根據(jù)苗情追施壯蘗肥，每666.7m2施用尿素8kg~10kg。返青拔節(jié)期根據(jù)麥田群體長勢追施尿素5kg/666.7m2~6kg/666.7m2，追肥均勻，追施時間宜早不宜遲。8.3澆水播后若遇干旱、出苗困難，應及時進行噴灌或澆灌“跑馬水保證出苗”；越冬始期若持續(xù)干旱，有灌溉條件的可澆灌一次越冬水以保證麥苗安全越冬；返青拔節(jié)期和孕穗期若土壤墑情差或持續(xù)干旱，應及時澆返青拔節(jié)水和拔節(jié)孕穗水。澆灌勻透，禁止大水漫灌，澆灌后注意清溝理墑，避免影響根系生長和倒伏現(xiàn)象。8.4病蟲草害防治8.4.1防治原則按照“預防為主，綜合防治”的原則，在防治中以農(nóng)業(yè)防治為基礎，協(xié)調生物防治、物理防治和化學防治，農(nóng)藥使用符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。8.4.2化學除草8.4.2.1土壤封閉播后苗前每666.7m2用50%丙草胺乳油100ml或25%異丙隆可濕性粉劑250g~300g或19%芐·乙·撲175g進行土壤封閉處理。8.4.2.2莖葉處理禾本科雜草田，小麥播后至3葉期，每666.7m2用50%異丙隆150g~180g或10%精惡唑禾草靈80ml~100ml或25%炔草酯40g；小麥苗期（雜草齊苗后）每666.7m2用5%唑啉草酯60ml~80ml或5%唑啉·炔草酯60ml~100ml或25%環(huán)吡·異丙隆160ml~250ml。闊葉雜草田，冬前或早春，每666.7m2用20%氯氟吡氧乙酸60ml~70ml或20%氯吡·苯磺隆30g~40g；小麥4葉~拔節(jié)前（雜草齊苗）每666.7m2用28%唑草·苯磺隆5g~6g4或3%雙氟·唑草酮30ml~50ml。禾本科雜草與闊葉雜草混生田，可選用上述兩類藥劑組合用藥進行雜草防8.4.3病蟲害防治病蟲害防治措施參照附錄A。9收獲貯藏小麥蠟熟末期及時進行收獲，注意品種間防止混雜，收獲后及時揚凈晾曬或烘干，籽粒含水量要低于12.5%，貯藏于通風干燥處。10生產(chǎn)檔案對生產(chǎn)過程實行全程記錄，建立生產(chǎn)檔案。5（資料性附錄）病蟲害常見防治措施A.1病蟲害常見防治措施病蟲害常見防治措施見表A.1。表A.1病蟲害常見防治措施劑50ml~65ml或3%苯醚甲環(huán)唑懸浮種衣劑大田防治：每666.7m用5%井岡霉素水劑大田防治：每666.7m用15%三唑酮可濕性粉30g~40g或25%丙環(huán)唑乳油25m大田防治：每666.7m用15%三唑酮可濕性粉選用抽穗揚花整齊集中、花期大田防治：每666.