2023屆備戰(zhàn)高考一輪資源（生物）：專題2 組成細(xì)胞的分子（教案）

專題2組成細(xì)胞的分子講考綱考情講考綱考情1.最新考綱（1）水和無(wú)機(jī)鹽的作用(Ⅰ)（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(Ⅰ)（3）核酸的結(jié)構(gòu)和功能(Ⅱ)（4）糖類、脂質(zhì)的種類的作用(Ⅱ)（5）實(shí)驗(yàn)：生物組織中常見(jiàn)的鑒定實(shí)驗(yàn)；2.最近考情2020全國(guó)卷Ⅱ(3)、2019全國(guó)卷Ⅲ（29）、2018全國(guó)卷Ⅰ（3）2018全國(guó)卷Ⅱ（1、4、7）、2018全國(guó)卷Ⅲ(1、30)、2017全國(guó)卷Ⅲ（30）2016卷全國(guó)Ⅰ(1)、2016全國(guó)卷Ⅲ(1、2)講核心素養(yǎng)講核心素養(yǎng)1.生命觀念——結(jié)構(gòu)與功能觀：水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式與作用；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了功能的多樣性；核酸、糖類、脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)與其功能的適應(yīng)2.科學(xué)思維——比較與分類：大量元素與微量元；比較DNA與RNA的異同；糖類和脂質(zhì)的分類和作用；歸納與演繹：蛋白質(zhì)的合成及計(jì)算；模型與建模：建立蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)模型3.科學(xué)探究——定制與實(shí)施方案并觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力：生物組織中常見(jiàn)的鑒定實(shí)驗(yàn)；4.社會(huì)責(zé)任——健康生活：結(jié)合蛋白質(zhì)與人體健康方面的關(guān)系，形成關(guān)注科學(xué)發(fā)展的意識(shí)；注意飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣構(gòu)思維導(dǎo)圖構(gòu)思維導(dǎo)圖考點(diǎn)一：組成細(xì)胞的元素核心突破例題精講核心突破例題精講【例題】（2021·湖南高三專題練習(xí)）一種植物和一種哺乳動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的某些化學(xué)元素含量(占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù))如下表所示，下列有關(guān)敘述正確的是（）元素(%)CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17動(dòng)物55.997.4614.629.333.114.670.78A.碳元素的含量說(shuō)明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分B.這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類差異很大C.N、S含量說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑進(jìn)行定量檢測(cè)D.通過(guò)圖表可以推測(cè)該植物和動(dòng)物體內(nèi)均不存在微量元素【答案】A【解析】A.分析表中數(shù)據(jù)可知，C的含量很高，C是組成有機(jī)物的必要元素，碳鏈?zhǔn)菢?gòu)成大分子有機(jī)物的基本骨架，因此碳元素的含量說(shuō)明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分，A正確；B.這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類基本相同，但含量相差很大，B錯(cuò)誤；C.N、S是組成蛋白質(zhì)的元素，動(dòng)物細(xì)胞中其含量比植物高說(shuō)明動(dòng)物組織含蛋白質(zhì)較多，蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑進(jìn)行定性檢測(cè)，C錯(cuò)誤；D.圖表僅顯示一種植物和一種哺乳動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的某些化學(xué)元素含量，因此通過(guò)圖表不能推測(cè)該植物和動(dòng)物體內(nèi)是否存在微量元素，D錯(cuò)誤。故選A。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（一）生物體與外界環(huán)境【生命觀念】統(tǒng)一性：（種類相同）組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界中都能夠找到；差異性：（含量不同）細(xì)胞與非生物相比，各種元素的相對(duì)含量又大不相同。（二）元素的分類【生命觀念】最基本元素：C基本元素：C、H、O、N主要元素：C、H、O、N、P、S大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu【知識(shí)拓展】課本聚焦1.元素中的“最”（P17）鮮重最多的四種元素：O、C、H、N干重最多的四種元素：C、O、N、H2.組成細(xì)胞的元素追根溯源來(lái)自無(wú)機(jī)環(huán)境,為什么細(xì)胞內(nèi)各種元素的比例與無(wú)機(jī)環(huán)境的大不相同?（P19）細(xì)胞是有生命的，它可以主動(dòng)地從環(huán)境中獲取生命活動(dòng)需要的元素。這是生物與非生物的區(qū)別。【變式訓(xùn)練】（2021·吉林吉林市二模）人參是東北三寶之一，由于農(nóng)民的不合理種植，造成施用氮肥后的人參狀如水蘿卜。你認(rèn)為以下敘述正確的是（）A.氮元素不僅參與葉綠素組成，也是核酸、纖維素等多種物質(zhì)的構(gòu)成元素B.氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于R基中C.人參細(xì)胞中構(gòu)成多聚體和單體的骨架是碳鏈，所以C是最基本元素D.這一事實(shí)說(shuō)明N元素是人參的微量元素，應(yīng)減少氮素的供應(yīng)【答案】C【解析】A.氮元素不僅參與葉綠素的組成，也是核酸的構(gòu)成元素，但是纖維素中沒(méi)有氮元素，A錯(cuò)誤；B.氮元素參與構(gòu)成蛋白質(zhì)，主要存在于蛋白質(zhì)的肽鍵中，B錯(cuò)誤；C.碳元素是組成人參細(xì)胞中有機(jī)物的基本骨架，所以C是最基本元素，C正確；D.氮元素是構(gòu)成人參細(xì)胞的大量元素，D錯(cuò)誤。故選C?？键c(diǎn)二：組成細(xì)胞的化合物——水和無(wú)機(jī)鹽核心突破例題精講核心突破例題精講【例題】（2020年江蘇省高考生物試卷·1）下列關(guān)于細(xì)胞中無(wú)機(jī)化合物的敘述，正確的是（）A.自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，不直接參與生化反應(yīng)B.結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中C.無(wú)機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，不參與有機(jī)物的合成D.無(wú)機(jī)鹽多以離子形式存在，對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用【答案】D【解析】A.自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，有些水還直接作為反應(yīng)物參與生物化學(xué)反應(yīng)，如有氧呼吸，A錯(cuò)誤；B.結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分，主要存在形式是水與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，成為生物體的構(gòu)成成分，而液泡中的水屬于自由水，B錯(cuò)誤；CD.細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在，對(duì)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用，能參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，也能參與有機(jī)物的合成，如Mg2+是合成葉綠素的原料，C錯(cuò)誤、D正確。故選D。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)化合物的分類【生命觀念】水：鮮重最多，大多為自由水無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)鹽：大多以離子形式存在糖類：只含C、H、O（能源物質(zhì)）脂質(zhì)：主要含C、H、O，此外還含N、P（儲(chǔ)能物質(zhì)）有機(jī)化合物蛋白質(zhì)：主要含C、H、O、N（結(jié)構(gòu)物質(zhì)）核酸：含C、H、O、N、P（遺傳物質(zhì)）【知識(shí)拓展】課本聚焦1.化合物中的“最”（P17）鮮重最多的化合物：水鮮重最多的有機(jī)物：蛋白質(zhì)干重最多的化合物：蛋白質(zhì)干重最多的有機(jī)物：蛋白質(zhì)2.將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們?cè)诩?xì)胞中的比例放在一個(gè)試管中,能構(gòu)成一個(gè)生命系統(tǒng)嗎？為什么？（P19）不能。生命系統(tǒng)內(nèi)部有嚴(yán)謹(jǐn)有序的結(jié)構(gòu)，不是物質(zhì)隨意堆砌而成的。3.常見(jiàn)化合物的元素組成【變式訓(xùn)練】（2021·新疆巴音郭楞蒙古自治州第二中學(xué)高三一模）甲圖中①②③④表示不同化學(xué)元素組成的化合物，乙圖表示由四個(gè)單體構(gòu)成的化合物。以下說(shuō)法正確的是（）（多選題）A.若甲圖中的②大量存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則②是脂肪B.若甲圖中④能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能，則④可用無(wú)水乙醇提取C.乙圖中若單體是氨基酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物中氧原子數(shù)增加3個(gè)D.乙圖中若單體是四種脫氧核苷酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物有6種【答案】ABCD【解析】A.②的組成元素只有C、H、O，若其大量存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則可能是脂肪，A正確；B.④的組成元素是C、H、O、N、Mg，能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能，則④可能是葉綠素，可用無(wú)水乙醇提取，B正確；C.乙圖中若單體是氨基酸，則為四肽，則該化合物徹底水解需要3分子H2O，所以水解后的產(chǎn)物中氧原子數(shù)增加3個(gè)，C正確；D.乙圖中若單體是四種脫氧核苷酸，則為DNA，該化合物徹底水解后的產(chǎn)物有脫氧核糖、磷酸和四種堿基A、C、G、T，共6種，D正確。故選ABCD。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（二）細(xì)胞中的化合物——水【生命觀念】1.分類及功能結(jié)合水（4.5%）：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水（95.5%）：參與新陳代謝細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑運(yùn)送物質(zhì)參與許多化學(xué)反應(yīng)為細(xì)胞生活提供液體環(huán)境2.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化【知識(shí)拓展】自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系比值高：代謝旺盛，但抗逆性減弱。（如：癌細(xì)胞、種子萌發(fā)等）自由水/結(jié)合水比值低：代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性增強(qiáng)。（如：越冬植物、干種子等）【變式訓(xùn)練】（2021·河南鶴壁高中高三模擬）水是細(xì)胞中含量最多的化合物，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.質(zhì)壁分離時(shí)成熟植物細(xì)胞的吸水力會(huì)逐漸增大B.有氧呼吸第三階段[H]和O2在線粒體內(nèi)膜上產(chǎn)生水C.水分子進(jìn)出細(xì)胞，取決于細(xì)胞內(nèi)外液體的濃度差D.水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)溶劑和還原劑【答案】D【解析】A.成熟植物細(xì)胞質(zhì)壁分離時(shí)，由于細(xì)胞失水，所以其吸水力會(huì)逐漸增大，A正確；B.有氧呼吸第三階段氧氣與還原氫反應(yīng)生成水，發(fā)生的場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜，B正確；C.水分子跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞綖樽杂蓴U(kuò)散，因此其進(jìn)出細(xì)胞取決于細(xì)胞內(nèi)外液體的濃度差，C正確；D.水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)溶劑和反應(yīng)物，但是不能作為還原劑，D錯(cuò)誤。故選D。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（三）細(xì)胞中的化合物——無(wú)機(jī)鹽【生命觀念、科學(xué)探究】1.存在形式：大部分以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在（如：CaCO3）。2.功能①是某些細(xì)胞中的化合物的組成成分【如】Mg2+：葉綠素（還有N）Fe2+：血紅蛋白（還有N）I-：甲狀腺激素PO43-：磷脂、核酸、ATP等CaCO3：骨骼、牙齒②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)【如】Ca2+：血鈣（過(guò)高：肌無(wú)力；過(guò)低：抽搐）B：植物缺B（花而不實(shí))③維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡【如】細(xì)胞外液滲透壓：Na+細(xì)胞內(nèi)液滲透壓：K+血漿PH：HCO3-、HPO42-【知識(shí)拓展】課本聚焦1.無(wú)機(jī)鹽都以離子形式存在嗎?無(wú)機(jī)鹽以離子形式進(jìn)出細(xì)胞都是主動(dòng)運(yùn)輸嗎?無(wú)機(jī)鹽不都以離子形式存在,少數(shù)無(wú)機(jī)鹽以化合物的形式存在,如牙齒、骨骼中的鈣鹽；無(wú)機(jī)鹽以離子形式進(jìn)出細(xì)胞并非都是主動(dòng)運(yùn)輸,如神經(jīng)細(xì)胞排出鉀離子和吸收鈉離子是被動(dòng)運(yùn)輸（協(xié)助擴(kuò)散）。2.實(shí)驗(yàn)：驗(yàn)證某種無(wú)機(jī)鹽是植物生長(zhǎng)所必需的（P36）對(duì)照組：給植物提供完全培養(yǎng)液實(shí)驗(yàn)組：給植物提供缺某種無(wú)機(jī)鹽的完全培養(yǎng)液【變式訓(xùn)練】（2021·遼寧沈陽(yáng)市高三模擬）無(wú)機(jī)鹽是動(dòng)物體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物的組成成分，如Fe2+參與血漿蛋白的組成B.人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持離不開(kāi)Na+、CI-、HCO3-和HPO42–等無(wú)機(jī)鹽離子的參與C.食物中缺碘可能會(huì)導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，因此應(yīng)適量食用加碘食物D.神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)、外的Na+和K+濃度的穩(wěn)定有利于維持其正常的興奮性【答案】A【解析】A.無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些重要化合物的組成成分，如Fe2+參與血紅蛋白的組成，A錯(cuò)誤；B.Na+、CI-參與維持內(nèi)環(huán)境中滲透壓穩(wěn)態(tài)，HCO3-和HPO42–參與維持內(nèi)環(huán)境中pH值穩(wěn)定，B正確；C.食物中缺碘，甲狀腺激素?zé)o法合成，促甲狀腺激素增多，促進(jìn)甲狀腺腫大，C正確；D.靜息電位形成于鉀離子外流有關(guān)，動(dòng)作電位的形成與鈉離子內(nèi)流有關(guān)，因此神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)、外的Na+和K+濃度的穩(wěn)定有利于維持其正常的興奮性，D正確。故選A?？键c(diǎn)三：組成細(xì)胞的化合物——蛋白質(zhì)核心突破例題精講核心突破例題精講【例題】（2021·河南安陽(yáng)市高三二模）鬼筆環(huán)肽是從一種劇毒蘑菇中分離出來(lái)的多肽物質(zhì)，分子式為C35H48N8O11S，其徹底水解產(chǎn)生的氨基酸中有4個(gè)氧原子位于R基上，下列說(shuō)法正確的是（）A.鬼筆環(huán)肽中存在二硫鍵，能維持其結(jié)構(gòu)的相對(duì)穩(wěn)定B.鬼筆環(huán)肽徹底水解產(chǎn)生的氨基酸的R基中有2個(gè)氮原子C.經(jīng)加熱處理的鬼筆環(huán)肽仍能與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色D.鬼筆環(huán)肽通過(guò)自由擴(kuò)散的運(yùn)輸方式進(jìn)入人體細(xì)胞【答案】C【解析】A.根據(jù)題意分析，鬼筆環(huán)肽只有一個(gè)S原子，不可能構(gòu)成二硫鍵，A錯(cuò)誤；B.鬼筆環(huán)肽徹底水解產(chǎn)生的氨基酸有4個(gè)氧原子位于R基上，根據(jù)其氧原子總數(shù)為11個(gè)及該多肽為環(huán)肽可知，鬼筆環(huán)肽含有7個(gè)肽鍵，因此只有1個(gè)N原子位于R基上，B錯(cuò)誤；C.加熱處理后鬼筆環(huán)肽的肽鍵沒(méi)有被破壞，可以與雙縮脲試劑反應(yīng)，C正確；D.鬼筆環(huán)肽（多肽類物質(zhì)）不能通過(guò)自由擴(kuò)散的運(yùn)輸方式進(jìn)入人體細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選C。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（一）基礎(chǔ)概念【生命觀念】1.元素組成：主要是C、H、O、N，有的還要S、P等2.基本單位：氨基酸（自然界約有20種）非必需氨基酸：人體細(xì)胞能夠合成（12種）必需氨基酸：人體細(xì)胞不能夠合成，必須從外界環(huán)境中獲取（8種，嬰兒9種）3.氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：4.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：①每種氨基酸分子中至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基鏈接在同一個(gè)碳原子上：②R基的不同，決定氨基酸的不同種類。5.脫水縮合反應(yīng)（R基中的氨基和羧基一般不參與脫水縮合）①過(guò)程：②場(chǎng)所：核糖體（所有生物）③肽鍵的書(shū)寫(xiě)形式：“”或“”④脫去的水中的H來(lái)自氨基和羧基，O來(lái)自羧基。6.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次7.蛋白質(zhì)的多樣性①直接原因②根本原因：DNA分子的堿基（核苷酸）排列順序8.蛋白質(zhì)的功能結(jié)構(gòu)蛋白（羽毛、肌肉、頭發(fā)、蛛絲）催化功能（絕大多數(shù)酶）運(yùn)輸功能（血紅蛋白、載體蛋白）功能蛋白免疫功能（抗體）調(diào)節(jié)功能（蛋白類激素）（如：胰島素、生長(zhǎng)激素等）此外蛋白還能和多糖結(jié)合形成糖蛋白，具有識(shí)別功能。【知識(shí)拓展】（一）課本聚焦1.為什么說(shuō)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者?（P20）客觀地說(shuō),組成生物體的每一種物質(zhì)都承擔(dān)著一定的生命活動(dòng)。更形象地說(shuō),在機(jī)體或細(xì)胞的生命活動(dòng)中,每一種物質(zhì)都扮演著一定的角色。蛋白質(zhì)具有參與組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、信息傳遞、防御等功能,對(duì)生物體的生命活動(dòng)尤為重要,所以蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者（不是“唯一承擔(dān)者”）。2.蛋白質(zhì)中的結(jié)構(gòu)與功能觀（P23）（1）蛋白質(zhì)功能主要取決于空間結(jié)構(gòu)；變性：空間結(jié)構(gòu)被破壞（空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解）鹽析：改變?nèi)芙舛龋桓淖兛臻g結(jié)構(gòu)（3）鹽析和變性的蛋白質(zhì)可以采用雙縮脲試劑檢測(cè)嗎？可以。鹽析的蛋白質(zhì)肽鍵沒(méi)有斷裂，變性的蛋白質(zhì)肽鍵一般不斷裂，仍可以采用雙縮脲試劑檢測(cè)。（二）與蛋白質(zhì)有關(guān)的物質(zhì)絕大多數(shù)酶部分激素全部抗體、載體、受體都是蛋白質(zhì)知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（二）相關(guān)計(jì)算【科學(xué)思維】公式一：肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)（環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)=水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)）公式二：蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸總量－水分子總量=氨基酸個(gè)數(shù)×氨基酸平均分子質(zhì)量－18×水分子數(shù)公式三：-NH2（肽鏈數(shù)）-COOH×2（肽鏈數(shù)×2）N原子數(shù)=-CO-NH-O原子數(shù)=-CO-NH--R中N數(shù)-R中O數(shù)【如】1.由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的一個(gè)蛋白質(zhì)分子，含n條多肽，其中有z條是環(huán)狀多肽，求該蛋白質(zhì)含有肽鍵m-n+z個(gè)?！救纭?.分子式為CxHyOpNqS的一條多肽鏈徹底水解后，只得到下列四種氨基酸：分析推算可知，這個(gè)多肽中肽鍵的個(gè)數(shù)為（D）A.q+1B.p-1C.q-2D.p-2【變式訓(xùn)練】（2021·四川達(dá)州市·高三二模）蛋白質(zhì)在發(fā)揮功能時(shí)往往與相應(yīng)物質(zhì)結(jié)合。下列敘述不正確的是（）A.與氨基酸結(jié)合，轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸至核糖體合成肽鏈B.與病原體結(jié)合，抑制病原體對(duì)人體細(xì)胞的黏附C.與某些糖類物質(zhì)結(jié)合，參與細(xì)胞間的信息交流D.與DNA分子結(jié)合形成的結(jié)構(gòu)可成為遺傳物質(zhì)的主要載體【答案】A【解析】A.轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是tRNA，不是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；B.與病原體結(jié)合的物質(zhì)是抗體，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，抗體與抗原特異性結(jié)合之后，可以抑制病原體對(duì)人體細(xì)胞的黏附，B正確；C.蛋白質(zhì)與某些糖類物質(zhì)結(jié)合可以形成糖蛋白，糖蛋白參與細(xì)胞間的信息交流，C正確；D.蛋白質(zhì)與DNA分子結(jié)合形成染色體，染色體是遺傳物質(zhì)的主要載體，D正確。故選A?？键c(diǎn)四：組成細(xì)胞的化合物——核酸核心突破例題精講核心突破例題精講【例題】【例題】（2020·北京高考真題）蛋白質(zhì)和DNA是兩類重要的生物大分子，下列對(duì)兩者共性的概括，不正確的是（）A.組成元素含有C、H、O、NB.由相應(yīng)的基本結(jié)構(gòu)單位構(gòu)成C.具有相同的空間結(jié)構(gòu)D.體內(nèi)合成時(shí)需要模板、能量和酶【答案】C【解析】A.蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N，DNA的基本組成元素是C、H、O、N、P，故兩者組成元素都含有C、H、O、N，A正確；B.蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，兩者都由相應(yīng)的基本結(jié)構(gòu)單位構(gòu)成，B正確；C.蛋白質(zhì)具有多種多樣的空間結(jié)構(gòu)，DNA具有相同的空間結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D.蛋白質(zhì)和DNA在體內(nèi)合成時(shí)都需要模板、能量和酶，D正確。故選C。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（一）基礎(chǔ)概念【生命觀念】1.元素組成：C、H、O、N、P2.基本單位：核苷酸3.命名4.核酸分子的多樣性絕大多數(shù)生物的遺傳信息就儲(chǔ)存在DNA分子中，DNA分子的多樣性主要取決于堿基（脫氧核苷酸）序列；而RNA病毒的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA分子中，RNA分子的多樣性也主要取決于堿基（核糖核苷酸）序列?？梢?jiàn)，堿基（核苷酸）序列就代表了遺傳信息。（二）DNA、RNA的主要區(qū)別【科學(xué)思維】DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）基本單位脫氧（核糖）核苷酸核糖核苷酸五碳糖脫氧核糖核糖含氮堿基A、C、G、TA、C、G、U結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)大多為單鏈結(jié)構(gòu)分布真核生物：主要在細(xì)胞核（線粒體、葉綠體）原核生物：主要在擬核（質(zhì)粒）主要存在于細(xì)胞質(zhì)顯色反應(yīng)與甲基綠反應(yīng)呈綠色與二苯胺在沸水浴加熱條件下呈藍(lán)色與吡羅紅反應(yīng)呈紅色功能是主要的遺傳物質(zhì)，攜帶和復(fù)制遺傳信息，并指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成。①是RNA病毒的遺傳物質(zhì)②mRNA：攜帶密碼子，傳遞遺傳信息③tRNA：運(yùn)輸氨基酸④rRNA：組成核糖體（某些種類可催化某些反應(yīng)，如：肽酰轉(zhuǎn)移酶）⑤少數(shù)作為酶，具有催化作用【知識(shí)拓展】（一）課本聚焦1.由C、H、O、N、P組成的物質(zhì)有：核酸、磷脂、ATP。2.易混點(diǎn)歸納其他生物（真、原核生物）病毒核

酸2種（含DNA和RNA）1種（DNA或RNA）核苷酸8種4種堿

基5種4種遺傳物質(zhì)DNADNA（DNA病毒）或者RNA（RNA病毒）3.同一個(gè)體的不同體細(xì)胞中核DNA的關(guān)系是怎樣的？mRNA的關(guān)系呢？蛋白質(zhì)的關(guān)系呢？核DNA相同：同一個(gè)體的不同體細(xì)胞都是由一個(gè)受精卵通過(guò)有絲分裂和細(xì)胞分化形成的,所以核DNA相同；mRNA和蛋白質(zhì)不完全相同：由于基因的選擇性表達(dá),不同細(xì)胞表達(dá)的基因不完全相同,產(chǎn)生的mRNA、蛋白質(zhì)也就有所不同?！咀兪接?xùn)練】（2021·河北唐山市高三二模）小分子物質(zhì)a的分子結(jié)構(gòu)如圖甲所示，大分子物質(zhì)b的基本組成單位如圖乙所示。下列關(guān)于人體內(nèi)這兩種物質(zhì)的敘述不確的是（）A.某些物質(zhì)a可在神經(jīng)元之間傳遞信息B.有的物質(zhì)乙可參與構(gòu)成細(xì)胞中的直接能源物質(zhì)C.物質(zhì)b可作為某些細(xì)菌的遺傳物質(zhì)D.某些物質(zhì)b可能具有運(yùn)輸物質(zhì)a的功能【答案】C【解析】A.某些物質(zhì)a氨基酸（如谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等）可以作為神經(jīng)遞質(zhì)在神經(jīng)元之間傳遞信息，A正確；B.有的物質(zhì)乙（例如AMP）可參與構(gòu)成細(xì)胞中的直接能源物質(zhì)ATP，B正確；C.細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA，b為RNA，C錯(cuò)誤；D.某些物質(zhì)b（如tRNA）具有運(yùn)輸物質(zhì)a氨基酸的功能，D正確。故選C。考點(diǎn)五：組成細(xì)胞的化合物——糖類和脂質(zhì)核心突破例題精講核心突破例題精講【例題】（2021·上海楊浦區(qū)·高三二模）2020年6月，科研人員借助掃描隧道顯微鏡首次實(shí)現(xiàn)了對(duì)單個(gè)多糖分子的成像。圖1為該多糖分子的成像照片，其中箭頭所示的單位基團(tuán)最有可能是（）A.甘油B.葡萄糖C.氨基酸D.脫氧核營(yíng)酸【答案】B【解析】淀粉、纖維素、糖原等多糖的組成單位都是葡萄糖，故箭頭所示的單位基團(tuán)最有可能是葡萄糖。故選：B。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（一）糖類【生命觀念】1.元素組成：只由C、H、O組成2.功能：主要的能源物質(zhì)3.脫水縮合：4.分類①單糖：不能水解的糖種類分布功能五碳糖核糖動(dòng)、植物細(xì)胞組成RNA脫氧核糖動(dòng)、植物細(xì)胞組成DNA六碳糖葡萄糖動(dòng)、植物細(xì)胞主要能源物質(zhì)果糖植物細(xì)胞提供能量半乳糖動(dòng)物細(xì)胞提供能量②二糖——可水解成兩分子單糖（由兩分子單糖脫水縮合而成的糖）種類分布功能蔗糖（葡萄糖+果糖）植物細(xì)胞提供能量麥芽糖（葡萄糖+葡萄糖）植物細(xì)胞乳糖（葡萄糖+半乳糖）

動(dòng)物細(xì)胞③多糖——可水解成多分子單糖（由多分子單糖脫水縮合而成的糖）種類分布功能纖維素植物細(xì)胞植物細(xì)胞壁的主要成分淀

粉植物細(xì)胞植物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)糖

原動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)【知識(shí)拓展】課本聚焦1.哪些是還原糖？還原糖一定是單糖嗎？（P18）葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等，但不一定是單糖。2.是不是所以的糖都有甜味？是不是有甜味的都屬于糖？不甜的糖類有：淀粉、纖維素、糖原、核糖等甜的非糖物質(zhì)有：甘油、木糖醇、糖精等甜味劑3.按功能進(jìn)行糖類分類結(jié)構(gòu)糖類：核糖、脫氧核糖、纖維素供能糖類：六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、二糖（蔗糖、果糖、乳糖）儲(chǔ)備糖類：淀粉、糖原4.糖類分類整理5.糖類合成的場(chǎng)所葉綠體：葡萄糖、蔗糖、淀粉等內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：加上糖基團(tuán)合成糖蛋白高爾基體：纖維素肝臟和肌肉：糖原【變式訓(xùn)練】（2021·哈爾濱九中二模）下列關(guān)于糖類的敘述中正確的（）A.人體內(nèi)血糖的來(lái)源包括非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化和肝糖原、肌糖原的分解B.細(xì)胞中許多細(xì)胞器都可以合成多糖，如高爾基體、溶酶體、葉綠體、核糖體、液泡等C.糖類分為單糖、二糖和多糖，除多糖外均可在水浴加熱的條件下與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)D.糖類不僅是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，還可以參與細(xì)胞間的信息交流及構(gòu)成某些生物大分子【答案】D【解析】A.人體血糖的來(lái)源有三個(gè)：食物中的糖類消化和吸收、肝糖原分解和脂肪等非糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，但肌糖原不能分解，A錯(cuò)誤；B.細(xì)胞中許多細(xì)胞器都可以合成多糖，如高爾基體、葉綠體，而溶酶體、核糖體、液泡等不能合成多糖，B錯(cuò)誤；C.還原糖包括所有的單糖以及二糖中的麥芽糖和乳糖，C錯(cuò)誤；D.糖類不僅是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，糖類和蛋白質(zhì)形成糖蛋白，具有識(shí)別作用，參與細(xì)胞間的信息交流，D正確。故選：D。核心突破例題精講核心突破例題精講【例題】（2020·海南高考真題）下列關(guān)于人體脂質(zhì)的敘述，正確的是（）A.組成脂肪與糖原的元素種類不同B.磷脂水解的終產(chǎn)物為甘油和脂肪酸C.性激素屬于固醇類物質(zhì)，能維持人體第二性征D.維生素D是構(gòu)成骨骼的主要成分，缺乏維生素D會(huì)影響骨骼發(fā)育【答案】C【解析】A.脂肪和糖原的元素組成都是C、H、O，A錯(cuò)誤；B.脂肪的最終水解產(chǎn)生是甘油和脂肪酸，B錯(cuò)誤；C.性激素屬于固醇，能激發(fā)和維持人體第二性征，C正確；D.維生素D可以促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的吸收，D錯(cuò)誤。故選C。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（二）脂質(zhì)【生命觀念】1.元素組成：主要是C、H、O,磷脂還含有N、P2.特點(diǎn)：①相對(duì)于糖類，脂質(zhì)分子O含量低，C、H含量高②通常不溶于水，易溶于脂溶性有機(jī)溶劑3.合成場(chǎng)所：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)4.分類種類分布脂肪（CHO）①主要儲(chǔ)能物質(zhì)；②絕熱體；③保溫；④緩沖和減壓磷脂（CHONP）組成生物膜的重要成分固醇（CHO）膽固醇①動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；②參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素①促進(jìn)生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成；②維持第二性征

維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收【知識(shí)拓展】課本聚焦1.為什么等量的脂肪比糖類含能量多,卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)?（P33）①脂肪是非極性化合物，可以以無(wú)水形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，體積較糖類小。②與糖類相比，脂肪的H元素所占比例較大，O元素所占比例較小，氧化分解時(shí)耗O2較多，速率也比糖類慢，沒(méi)有糖類及時(shí)。2.呼吸嫡是指單位時(shí)間內(nèi)進(jìn)行呼吸作用的生物釋放二氧化碳的量與吸收氧氣的量的比值。葡萄糖和脂肪的呼吸嫡有什么不同呢?脂肪中H元素所占的比例大，O元素所占比例小，因此氧化分解時(shí)消耗的氧氣多,故呼吸嫡小于1。葡萄糖氧化分解時(shí)的呼吸嫡等于1?！咀兪接?xùn)練】（2021·湖南永州市·高三三模）脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.攝入過(guò)多的膽固醇會(huì)增加血管堵塞的風(fēng)險(xiǎn)B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血C.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用D.膽固醇既是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸【答案】B【解析】A.人體攝入過(guò)多的膽固醇會(huì)在血管壁形成沉積，造成血管堵塞，A正確；B.磷脂酶只能水解磷脂，不能水解蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；C.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖作用，保護(hù)內(nèi)臟器官，C正確；D.膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。故選B。核心突破例題精講核心突破例題精講【例題】（2020·天津高考真題）組成下列多聚體的單體的種類最多的是（）A．血紅蛋白B．DNAC．淀粉D．纖維素【答案】A【解析】A.血紅蛋白屬于蛋白質(zhì)，構(gòu)成蛋白質(zhì)的單體是氨基酸，約有20種；B.組成DNA的單體是脫氧核苷酸，有4種；C、D組成淀粉和纖維素的單體是葡萄糖，所以單體種類最多的是血紅蛋白。故選A。知識(shí)總結(jié)知識(shí)總結(jié)（三）生物大分子【生命觀念、科學(xué)思維】多糖、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子，都由許多的基本組成單位連接而成，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子稱為單體的多聚體。每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，多聚體由許多單體連接而成。故C是生命的核心元素?！局R(shí)拓展】（一）課本聚焦1.碳是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素的原因是什么？碳原子構(gòu)成碳鏈的基本骨架，是大分子物質(zhì)形成的基礎(chǔ)。2.組成細(xì)胞的化合物中,哪些具有物種特異性,可作為鑒別不同物種的依據(jù)?哪些不具有物種特異性?蛋白質(zhì)、核酸具有物種特異性,而水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸等則不具有物種特異性。3.與能源有關(guān)的物質(zhì)（1）相關(guān)種類主要能源：糖類儲(chǔ)備能源：主要是脂肪，此外還有植物細(xì)胞中的淀粉和動(dòng)物細(xì)胞中的糖原直接能源：ATP最終能源：太陽(yáng)能（2）分解放能順序：糖類→脂肪→蛋白質(zhì)（3）供能過(guò)程：（二）有機(jī)物的水解與氧化分解的比較項(xiàng)目DNARNA蛋白質(zhì)淀粉脂肪基本單位脫氧核苷酸核糖核苷酸氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸初步水解產(chǎn)物4種脫氧核苷酸4種核糖核苷酸多肽麥芽糖甘油脂肪酸徹底水解產(chǎn)物脫氧核糖磷酸A、T、C、G核糖磷酸A、U、C、G氨基酸葡萄糖甘油脂肪酸代謝終產(chǎn)物（氧化分解）CO2、H2O、尿素、磷酸鹽CO2、H2O、尿素CO2、H2OCO2、H2O【變式訓(xùn)練】（2020年江蘇省高考生物試卷·2）下列關(guān)于細(xì)胞中生物大分子的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B.糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)物都是生物大分子C.細(xì)胞利用種類較少的小分子脫水合成種類繁多的生物大分子D.細(xì)胞中生物大分子的合成需要酶來(lái)催化【答案】B【解析】A.生物大分子都是以碳鏈為基本骨架，A正確；B.糖類中的單糖、二糖和脂質(zhì)不屬于生物大分子，B錯(cuò)誤；C.細(xì)胞中利用種類較少