課程標(biāo)準(zhǔn)特種經(jīng)濟(jì)作物栽培李春龍

成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院《特種經(jīng)濟(jì)作物栽培》課程標(biāo)準(zhǔn)一、制定依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中的人才培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格的要求而制訂，用于指導(dǎo)特種經(jīng)濟(jì)作物栽培課程理論與實(shí)踐課程建設(shè)和課程教學(xué)。二、適用對(duì)象本標(biāo)準(zhǔn)適用于高職高專作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的學(xué)生，也可適用于園藝技術(shù)、植物保護(hù)專業(yè)的學(xué)生。三、課程性質(zhì)本課程為作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的專業(yè)必修課程。四、課程定位本課程為農(nóng)學(xué)、林學(xué)及其它相關(guān)專業(yè)的學(xué)生所設(shè)置的一門重要專業(yè)課程。同時(shí)也是一門綜合性應(yīng)用學(xué)科，主要研究特種經(jīng)濟(jì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量形成和有效成分積累規(guī)律及其與環(huán)境條件的相關(guān)關(guān)系，從而找出特種經(jīng)濟(jì)植物生長(zhǎng)發(fā)育的理想環(huán)境條件，制定出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的栽培技術(shù)措施。本門課程與作物栽培學(xué)、遺傳育種、植物保護(hù)基礎(chǔ)、植物與植物生理等專業(yè)課息息相關(guān)。本課程以以提高學(xué)生職業(yè)綜合素養(yǎng)和職業(yè)技能為宗旨，不斷優(yōu)化知識(shí)體系，以培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需要的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。五、課程教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)1.掌握特種經(jīng)濟(jì)作物與環(huán)境的關(guān)系等知識(shí)。2．掌握各類食用特種經(jīng)濟(jì)作物如雪蓮果、魔芋、蛇瓜、甜葉菊、蘆筍等栽培的關(guān)鍵技術(shù)。3.掌握各類藥用特種經(jīng)濟(jì)作物如金銀花、當(dāng)歸、川芎、薄荷、石斛、丹參、麥冬、澤瀉、川貝母、三七、天麻、黃連、川白芷等栽培的關(guān)鍵技術(shù)。4.掌握各類藥食兩用特種經(jīng)濟(jì)作物如生姜、牛蒡、川明參、紫背天葵、芥藍(lán)、荊芥、球莖茴香等栽培的關(guān)鍵技術(shù)。（二）能力目標(biāo)1.能夠進(jìn)行種子育苗和無(wú)性繁殖（扦插、分株等）育苗。2.能夠?qū)Ω鞣N特種經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行田間管理。3.能夠?qū)Ω鞣N特種經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行收獲、加工、留種。4.能夠?qū)Ω鞣N特種經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。（三）素質(zhì)目標(biāo)1．良好的職業(yè)道德意識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、愛(ài)護(hù)自然、保護(hù)自然的意識(shí)。2．分析、觀察自然現(xiàn)象的能力，科學(xué)探索、理論聯(lián)系實(shí)際的學(xué)風(fēng)。3．在課程實(shí)踐中，能夠探索和分析特種經(jīng)濟(jì)作物生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的各種自然現(xiàn)象，探索規(guī)律性的認(rèn)識(shí)。4．團(tuán)隊(duì)協(xié)作共事能力，對(duì)“三農(nóng)”有初步認(rèn)識(shí)。六、課程設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)思路本課程以市場(chǎng)需求為前提，以就業(yè)崗位為目標(biāo)，進(jìn)行課程規(guī)劃設(shè)計(jì)，確定課程內(nèi)容、組織實(shí)施教學(xué)、探索教學(xué)手段、教學(xué)方法創(chuàng)新，建立理論與實(shí)踐緊密相聯(lián)的綜合考核體系，與企業(yè)深化合作，共同開(kāi)發(fā)適合我院人才培養(yǎng)模式和教學(xué)改革的校企共建精品課程，這是本課程的主要特色。具體體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：1、在專業(yè)課程教學(xué)中引入國(guó)際勞動(dòng)組織大力推廣的參與式教學(xué)方法，解決學(xué)生態(tài)度層面的問(wèn)題，再解決技能層面的問(wèn)題，首先學(xué)生要對(duì)課程要有興趣，才會(huì)去學(xué)習(xí)課程的專業(yè)技能。2、實(shí)行“雙證制”培養(yǎng)模式，該課程與國(guó)家職業(yè)技能鑒定相結(jié)合，學(xué)生通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)及培訓(xùn)，可直接考取各種職業(yè)資格證書(shū)（花卉工、蔬菜工、綠化工、農(nóng)藝工、莊稼醫(yī)生等）。理論課程內(nèi)容體系實(shí)行知識(shí)模塊教學(xué)。劃分為食用特種經(jīng)濟(jì)作物、藥用特種經(jīng)濟(jì)作物、藥食兩用特種經(jīng)濟(jì)作物三個(gè)主要模塊。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)技能以基本方法和基本操作技能訓(xùn)練為主，選兩個(gè)作物為代表（雪蓮果和蛇瓜），主要從播種到采收進(jìn)行實(shí)踐操作。在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，突出教學(xué)過(guò)程的“職業(yè)性、開(kāi)放性、實(shí)踐性”，將培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為目標(biāo)貫穿于教學(xué)的全過(guò)程中。（二）課程總體設(shè)計(jì)課程總體設(shè)計(jì)表1:課程項(xiàng)目項(xiàng)目項(xiàng)目名稱項(xiàng)目描述學(xué)時(shí)安排教學(xué)載體1食用特種經(jīng)濟(jì)作物栽培魔芋栽培技術(shù)2教材、圖片蘆筍栽培技術(shù)14教材、圖片甜葉菊栽培技術(shù)2教材、圖片2藥用特種經(jīng)濟(jì)作物栽培當(dāng)歸栽培技術(shù)2教材、圖片川芎栽培技術(shù)2教材、圖片石斛栽培技術(shù)2教材、圖片麥冬栽培技術(shù)2教材、圖片川貝母栽培技術(shù)2教材、圖片天麻栽培技術(shù)2教材、圖片3藥食兩用特種經(jīng)濟(jì)作物栽培生姜栽培技術(shù)12教材、圖片川明參栽培技術(shù)2教材、圖片牛蒡栽培技術(shù)2教材、圖片球莖茴香栽培技術(shù)2教材、圖片合計(jì)48課程總體設(shè)計(jì)表2：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目表序號(hào)實(shí)訓(xùn)名稱實(shí)訓(xùn)類型是否為生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)是否為校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)數(shù)授課場(chǎng)所1蘆筍種子處理實(shí)驗(yàn)否否2實(shí)驗(yàn)室2蘆筍種子發(fā)芽實(shí)驗(yàn)否否2實(shí)驗(yàn)室3蘆筍育苗實(shí)驗(yàn)否否2校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)4姜種處理實(shí)驗(yàn)否否2校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)5蘆筍苗期田間管理基本技能訓(xùn)練否是2校外實(shí)訓(xùn)基地6生姜催芽基本技能訓(xùn)練否是2校外實(shí)訓(xùn)基地7蘆筍移栽實(shí)驗(yàn)否是2校外實(shí)訓(xùn)基地8生姜種植實(shí)驗(yàn)否是2校外實(shí)訓(xùn)基地9蘆筍田間管理基本技能訓(xùn)練否否2校外實(shí)訓(xùn)基地10生姜田間管理基本技能訓(xùn)練否是2校外實(shí)訓(xùn)基地合計(jì)20（根據(jù)《2007年度國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)推薦預(yù)審標(biāo)準(zhǔn)(試行)》的指導(dǎo)意見(jiàn)，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)界定為：高職院校充分利用自身的優(yōu)勢(shì)，獨(dú)自或與政府、行業(yè)及企業(yè)聯(lián)合，在校內(nèi)建設(shè)具有生產(chǎn)功能的實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)生產(chǎn)產(chǎn)品、研發(fā)技術(shù)、服務(wù)社會(huì)等生產(chǎn)性過(guò)程，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，并在生產(chǎn)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力的一種實(shí)踐性教學(xué)模式。)課程總體設(shè)計(jì)表3：嵌入課程的職業(yè)資格考試項(xiàng)目表序號(hào)職業(yè)資格證書(shū)名稱頒發(fā)部門1農(nóng)藝工（高級(jí)）農(nóng)業(yè)部人事勞動(dòng)司2種子繁育員（高級(jí)）農(nóng)業(yè)部人事勞動(dòng)司（三）項(xiàng)目/情景具體設(shè)計(jì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)表1課程名稱特種經(jīng)濟(jì)作物栽培總學(xué)時(shí)48項(xiàng)目1食用特種經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué)時(shí)28教學(xué)目標(biāo)了解各類食用特種經(jīng)濟(jì)作物的植物學(xué)特征、生物學(xué)特性；掌握各類食用特種經(jīng)濟(jì)作物如雪蓮果、魔芋、蛇瓜、甜葉菊、蘆筍等栽培的關(guān)鍵技術(shù)如育苗、移栽、田間管理、收獲加工等技術(shù)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)通過(guò)教師講授、學(xué)生實(shí)踐操作實(shí)現(xiàn)以上教學(xué)目標(biāo)。序號(hào)教學(xué)任務(wù)教學(xué)內(nèi)容理論學(xué)時(shí)+實(shí)踐學(xué)時(shí)教學(xué)教具與材料教學(xué)方式和方法授課場(chǎng)所1魔芋栽培技術(shù)繁殖、移栽、田間管理、收獲、留種2教科書(shū)、多媒體課件理論+實(shí)踐、講授法、自主學(xué)習(xí)法教室2甜葉菊栽培技術(shù)種子繁殖、育苗移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收2教科書(shū)、多媒體課件理論+實(shí)踐、講授法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教室3蘆筍栽培技術(shù)種子繁殖、育苗移栽、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收2+12教科書(shū)、多媒體課件理論+實(shí)踐、講授法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教室、實(shí)驗(yàn)室、校外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1、學(xué)生評(píng)價(jià)：通過(guò)教學(xué)效果反饋調(diào)查，全面了解學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握情況（見(jiàn)課程教學(xué)效果反饋表）；通過(guò)學(xué)生對(duì)教師的測(cè)評(píng)，全面了解學(xué)生對(duì)教師的教學(xué)情況（見(jiàn)學(xué)生評(píng)教反饋表）；通過(guò)對(duì)互動(dòng)環(huán)節(jié)中學(xué)生提問(wèn)的分析，了解學(xué)生學(xué)習(xí)成效和自評(píng)情況。學(xué)生評(píng)教反饋表評(píng)價(jià)內(nèi)容分值測(cè)評(píng)得分教學(xué)態(tài)度認(rèn)真，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生,為人師表5教書(shū)育人，積極進(jìn)行課堂教學(xué)管理，維護(hù)正常課堂教學(xué)秩序5認(rèn)真?zhèn)湔n，每堂課目的明確，條理性強(qiáng)，講清難點(diǎn)，講透重點(diǎn)5注重知識(shí)傳授、專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)10結(jié)合授課內(nèi)容，介紹新知識(shí)、新成果及與本課程有關(guān)的相關(guān)知識(shí)5方法靈活，注意啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力10積極運(yùn)用教具和現(xiàn)代化教學(xué)手段，教學(xué)方法得當(dāng)，課堂氣氛活躍5實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備充分，計(jì)劃完備，認(rèn)真落實(shí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備、器材、場(chǎng)地5實(shí)訓(xùn)目的、操作過(guò)程、操作要領(lǐng)、安全等事項(xiàng)交待清楚5教師本人動(dòng)手能力強(qiáng)，操作熟練，示范性強(qiáng)10注意讓每位學(xué)生掌握每個(gè)環(huán)節(jié)的要領(lǐng)，達(dá)到預(yù)期效果10指導(dǎo)課后學(xué)習(xí)，認(rèn)真批改作業(yè)，精心輔導(dǎo)，耐心回答學(xué)生問(wèn)題5通過(guò)教師講解示范和自己實(shí)踐，我可以單獨(dú)進(jìn)行實(shí)踐操作10通過(guò)學(xué)習(xí)這門課，我覺(jué)得收獲很大，掌握了應(yīng)有的知識(shí)和能力10合計(jì)1002、教師評(píng)價(jià)：通過(guò)教研室和系部同行對(duì)教學(xué)效果的評(píng)價(jià)，全面了解教師教學(xué)情況（見(jiàn)教師同行評(píng)教反饋表）；通過(guò)隨機(jī)抽取學(xué)生提問(wèn)和技能操作檢驗(yàn)，點(diǎn)評(píng)和了解學(xué)生學(xué)習(xí)成效；加強(qiáng)學(xué)生考勤，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度進(jìn)行。教師同行評(píng)教反饋表評(píng)價(jià)內(nèi)容分值測(cè)評(píng)得分教學(xué)態(tài)度認(rèn)真，教學(xué)內(nèi)容豐富，課堂氣氛活10教學(xué)材料規(guī)范，教學(xué)進(jìn)度、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、試卷分析等填寫準(zhǔn)確、具體5嚴(yán)格按大綱、按教學(xué)進(jìn)度表完成教學(xué)任務(wù)5平時(shí)對(duì)學(xué)生要求嚴(yán)格，教書(shū)育人，受學(xué)生歡迎和愛(ài)戴10注重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，學(xué)生學(xué)有所獲，反映良好10具備廣博的基礎(chǔ)知識(shí)和精深的專業(yè)知識(shí)，了解本專業(yè)的最新動(dòng)態(tài)10具有制作課件和使用現(xiàn)代化教學(xué)手段的能力10積極參加教研活動(dòng)，主動(dòng)開(kāi)展教學(xué)研究，進(jìn)行教學(xué)改革10注重知識(shí)技能的傳授與思想教育的結(jié)合10教學(xué)方法得當(dāng)，躍教學(xué)手段先進(jìn)，教學(xué)效果良好10考核內(nèi)容得當(dāng)、難易適中，注重對(duì)學(xué)生知識(shí)和能力的檢驗(yàn)10合計(jì)100備注：教學(xué)方式：學(xué)做一體、產(chǎn)學(xué)一體、理實(shí)一體、理論、理論+實(shí)踐、實(shí)踐教學(xué)等教學(xué)方法：講授法、案例教學(xué)法、情景教學(xué)法、討論法、體驗(yàn)學(xué)習(xí)教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、參觀教學(xué)法、自主學(xué)習(xí)法等項(xiàng)目設(shè)計(jì)表2課程名稱特種經(jīng)濟(jì)作物栽培總學(xué)時(shí)48項(xiàng)目2藥用特種經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué)時(shí)12教學(xué)目標(biāo)了解各類藥用特種經(jīng)濟(jì)作物的植物學(xué)特征、生物學(xué)特性；掌握各類藥用特種經(jīng)濟(jì)作物如當(dāng)歸、川芎、石斛、麥冬、川貝母、天麻等栽培的關(guān)鍵技術(shù)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)通過(guò)教師講授、學(xué)生自主學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)以上教學(xué)目標(biāo)。序號(hào)教學(xué)任務(wù)教學(xué)內(nèi)容理論學(xué)時(shí)+實(shí)踐學(xué)時(shí)教學(xué)教具與材料教學(xué)方式和方法授課場(chǎng)所1當(dāng)歸栽培技術(shù)育苗技術(shù)、田間管理、整枝修剪、病蟲(chóng)害防治、采收加工2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法教室2川芎栽培技術(shù)繁育技術(shù)、選地整地、栽培、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收加工2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法教室3石斛栽培技術(shù)繁殖方法、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收加工2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法教室4麥冬栽培技術(shù)選地整地、繁殖方法、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收加工2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法教室5川貝母栽培技術(shù)選地整地、繁殖方法、田間管理、采收加工2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法教室6天麻栽培技術(shù)選地整地、繁殖方法、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收加工2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法教室教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1、學(xué)生評(píng)價(jià)：通過(guò)教學(xué)效果反饋調(diào)查，全面了解學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握情況（見(jiàn)課程教學(xué)效果反饋表）；通過(guò)學(xué)生對(duì)教師的測(cè)評(píng)，全面了解學(xué)生對(duì)教師的教學(xué)情況（見(jiàn)學(xué)生評(píng)教反饋表）；通過(guò)對(duì)互動(dòng)環(huán)節(jié)中學(xué)生提問(wèn)的分析，了解學(xué)生學(xué)習(xí)成效和自評(píng)情況。學(xué)生評(píng)教反饋表評(píng)價(jià)內(nèi)容分值測(cè)評(píng)得分教學(xué)態(tài)度認(rèn)真，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生,為人師表5教書(shū)育人，積極進(jìn)行課堂教學(xué)管理，維護(hù)正常課堂教學(xué)秩序5認(rèn)真?zhèn)湔n，每堂課目的明確，條理性強(qiáng)，講清難點(diǎn)，講透重點(diǎn)5注重知識(shí)傳授、專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)10結(jié)合授課內(nèi)容，介紹新知識(shí)、新成果及與本課程有關(guān)的相關(guān)知識(shí)5方法靈活，注意啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力10積極運(yùn)用教具和現(xiàn)代化教學(xué)手段，教學(xué)方法得當(dāng)，課堂氣氛活躍5實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備充分，計(jì)劃完備，認(rèn)真落實(shí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備、器材、場(chǎng)地5實(shí)訓(xùn)目的、操作過(guò)程、操作要領(lǐng)、安全等事項(xiàng)交待清楚5教師本人動(dòng)手能力強(qiáng)，操作熟練，示范性強(qiáng)10注意讓每位學(xué)生掌握每個(gè)環(huán)節(jié)的要領(lǐng)，達(dá)到預(yù)期效果10指導(dǎo)課后學(xué)習(xí)，認(rèn)真批改作業(yè)，精心輔導(dǎo)，耐心回答學(xué)生問(wèn)題5通過(guò)教師講解示范和自己實(shí)踐，我可以單獨(dú)進(jìn)行實(shí)踐操作10通過(guò)學(xué)習(xí)這門課，我覺(jué)得收獲很大，掌握了應(yīng)有的知識(shí)和能力10合計(jì)1002、教師評(píng)價(jià)：通過(guò)教研室和系部同行對(duì)教學(xué)效果的評(píng)價(jià)，全面了解教師教學(xué)情況（見(jiàn)教師同行評(píng)教反饋表）；通過(guò)隨機(jī)抽取學(xué)生提問(wèn)和技能操作檢驗(yàn)，點(diǎn)評(píng)和了解學(xué)生學(xué)習(xí)成效；加強(qiáng)學(xué)生考勤，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度進(jìn)行。教師同行評(píng)教反饋表評(píng)價(jià)內(nèi)容分值測(cè)評(píng)得分教學(xué)態(tài)度認(rèn)真，教學(xué)內(nèi)容豐富，課堂氣氛活10教學(xué)材料規(guī)范，教學(xué)進(jìn)度、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、試卷分析等填寫準(zhǔn)確、具體5嚴(yán)格按大綱、按教學(xué)進(jìn)度表完成教學(xué)任務(wù)5平時(shí)對(duì)學(xué)生要求嚴(yán)格，教書(shū)育人，受學(xué)生歡迎和愛(ài)戴10注重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，學(xué)生學(xué)有所獲，反映良好10具備廣博的基礎(chǔ)知識(shí)和精深的專業(yè)知識(shí)，了解本專業(yè)的最新動(dòng)態(tài)10具有制作課件和使用現(xiàn)代化教學(xué)手段的能力10積極參加教研活動(dòng)，主動(dòng)開(kāi)展教學(xué)研究，進(jìn)行教學(xué)改革10注重知識(shí)技能的傳授與思想教育的結(jié)合10教學(xué)方法得當(dāng)，躍教學(xué)手段先進(jìn)，教學(xué)效果良好10考核內(nèi)容得當(dāng)、難易適中，注重對(duì)學(xué)生知識(shí)和能力的檢驗(yàn)10合計(jì)100備注：教學(xué)方式：學(xué)做一體、產(chǎn)學(xué)一體、理實(shí)一體、理論、理論+實(shí)踐、實(shí)踐教學(xué)等教學(xué)方法：講授法、案例教學(xué)法、情景教學(xué)法、討論法、體驗(yàn)學(xué)習(xí)教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、參觀教學(xué)法、自主學(xué)習(xí)法等項(xiàng)目設(shè)計(jì)表3課程名稱特種經(jīng)濟(jì)作物栽培總學(xué)時(shí)48項(xiàng)目2藥食兩用特種經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué)時(shí)8教學(xué)目標(biāo)了解各類藥食兩用特種經(jīng)濟(jì)作物的植物學(xué)特性、生物學(xué)特性；掌握各類藥食兩用特種經(jīng)濟(jì)作物如生姜、牛蒡、川明參、球莖茴香等栽培的關(guān)鍵技術(shù)。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)通過(guò)教師講授、學(xué)生實(shí)踐操作實(shí)現(xiàn)以上教學(xué)目標(biāo)。序號(hào)教學(xué)任務(wù)教學(xué)內(nèi)容理論學(xué)時(shí)+實(shí)踐學(xué)時(shí)教學(xué)教具與材料教學(xué)方式和方法授課場(chǎng)所1生姜栽培技術(shù)繁殖、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收留種、貯存加工2+8教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教室、實(shí)驗(yàn)室、校外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)2川明參栽培技術(shù)選地整地、播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收加工2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教室3牛蒡栽培技術(shù)播種育苗、整地與定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收留種2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教室4球莖茴香栽培技術(shù)育苗、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收、采后貯藏保鮮2+0教科書(shū)、多媒體課件理論、講授法、自主學(xué)習(xí)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教室教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)1、學(xué)生評(píng)價(jià)：通過(guò)教學(xué)效果反饋調(diào)查，全面了解學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握情況（見(jiàn)課程教學(xué)效果反饋表）；通過(guò)學(xué)生對(duì)教師的測(cè)評(píng)，全面了解學(xué)生對(duì)教師的教學(xué)情況（見(jiàn)學(xué)生評(píng)教反饋表）；通過(guò)對(duì)互動(dòng)環(huán)節(jié)中學(xué)生提問(wèn)的分析，了解學(xué)生學(xué)習(xí)成效和自評(píng)情況。學(xué)生評(píng)教反饋表評(píng)價(jià)內(nèi)容分值測(cè)評(píng)得分教學(xué)態(tài)度認(rèn)真，關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生,為人師表5教書(shū)育人，積極進(jìn)行課堂教學(xué)管理，維護(hù)正常課堂教學(xué)秩序5認(rèn)真?zhèn)湔n，每堂課目的明確，條理性強(qiáng)，講清難點(diǎn)，講透重點(diǎn)5注重知識(shí)傳授、專業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)10結(jié)合授課內(nèi)容，介紹新知識(shí)、新成果及與本課程有關(guān)的相關(guān)知識(shí)5方法靈活，注意啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力10積極運(yùn)用教具和現(xiàn)代化教學(xué)手段，教學(xué)方法得當(dāng)，課堂氣氛活躍5實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備充分，計(jì)劃完備，認(rèn)真落實(shí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備、器材、場(chǎng)地5實(shí)訓(xùn)目的、操作過(guò)程、操作要領(lǐng)、安全等事項(xiàng)交待清楚5教師本人動(dòng)手能力強(qiáng)，操作熟練，示范性強(qiáng)10注意讓每位學(xué)生掌握每個(gè)環(huán)節(jié)的要領(lǐng)，達(dá)到預(yù)期效果10指導(dǎo)課后學(xué)習(xí)，認(rèn)真批改作業(yè)，精心輔導(dǎo)，耐心回答學(xué)生問(wèn)題5通過(guò)教師講解示范和自己實(shí)踐，我可以單獨(dú)進(jìn)行實(shí)踐操作10通過(guò)學(xué)習(xí)這門課，我覺(jué)得收獲很大，掌握了應(yīng)有的知識(shí)和能力10合計(jì)1002、教師評(píng)價(jià)：通過(guò)教研室和系部同行對(duì)教學(xué)效果的評(píng)價(jià)，全面了解教師教學(xué)情況（見(jiàn)教師同行評(píng)教反饋表）；通過(guò)隨機(jī)抽取學(xué)生提問(wèn)和技能操作檢驗(yàn)，點(diǎn)評(píng)和了解學(xué)生學(xué)習(xí)成效；加強(qiáng)學(xué)生考勤，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度進(jìn)行。教師同行評(píng)教反饋表評(píng)價(jià)內(nèi)容分值測(cè)評(píng)得分教學(xué)態(tài)度認(rèn)真，教學(xué)內(nèi)容豐富，課堂氣氛活10教學(xué)材料規(guī)范，教學(xué)進(jìn)度、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、試卷分析等填寫準(zhǔn)確、具體5嚴(yán)格按大綱、按教學(xué)進(jìn)度表完成教學(xué)任務(wù)5平時(shí)對(duì)學(xué)生要求嚴(yán)格，教書(shū)育人，受學(xué)生歡迎和愛(ài)戴10注重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，學(xué)生學(xué)有所獲，反映良好10具備廣博的基礎(chǔ)知識(shí)和精深的專業(yè)知識(shí)，了解本專業(yè)的最新動(dòng)態(tài)10具有制作課件和使用現(xiàn)代化教學(xué)手段的能力10積極參加教研活動(dòng)，主動(dòng)開(kāi)展教學(xué)研究，進(jìn)行教學(xué)改革10注重知識(shí)技能的傳授與思想教育的結(jié)合10教學(xué)方法得當(dāng)，躍教學(xué)手段先進(jìn)，教學(xué)效果良好10考核內(nèi)容得當(dāng)、難易適中，注重對(duì)學(xué)生知識(shí)和能力的檢驗(yàn)10合計(jì)100備注：教學(xué)方式：學(xué)做一體、產(chǎn)學(xué)一體、理實(shí)一體、理論、理論+實(shí)踐、實(shí)踐教學(xué)等教學(xué)方法：講授法、案例教學(xué)法、情景教學(xué)法、討論法、體驗(yàn)學(xué)習(xí)教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、參觀教學(xué)法、自主學(xué)習(xí)法等七、課程綜合評(píng)價(jià)方式在考核方法上從一張考卷定成績(jī)，到考核方法的多樣化。既注意學(xué)生基本知識(shí)和基礎(chǔ)理論的掌握，又注重學(xué)生實(shí)踐操作的掌握。除理論考試按要求統(tǒng)一規(guī)范命題、進(jìn)行考試外（采用閉卷考試），還采用實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)技能操作和應(yīng)用知識(shí)點(diǎn)口試。使學(xué)生不但重視理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，同時(shí)也重視基本技能和基本操作方法的訓(xùn)練。1、理論考核內(nèi)容與方法：理論知識(shí)考核包括平時(shí)考核（作業(yè)、提問(wèn)等占總成績(jī)百分比10﹪）和期末閉卷考試（占總成績(jī)百分比50﹪）。主要考核內(nèi)容包括教學(xué)設(shè)計(jì)中的知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)也考查學(xué)生獨(dú)立思考、分析和解決問(wèn)題的能力。2、實(shí)踐考核內(nèi)容與方法：實(shí)踐考核包括實(shí)驗(yàn)技能考核、平時(shí)考核和應(yīng)用知識(shí)點(diǎn)口試三部分組成。實(shí)驗(yàn)技能考核和應(yīng)用知識(shí)點(diǎn)口試考核可同步進(jìn)行，要求安排在課程理論考試前1周完成。（1）實(shí)驗(yàn)技能考核根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)操作質(zhì)量按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定。（占總成績(jī)百分比20﹪）；（2）平時(shí)考核根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)操作情況、實(shí)習(xí)紀(jì)律和實(shí)習(xí)態(tài)度、實(shí)習(xí)報(bào)告（作業(yè)）等綜合評(píng)定。（占總成績(jī)百分比5﹪）；（3）應(yīng)用知識(shí)點(diǎn)口試考核由專業(yè)教師對(duì)實(shí)踐結(jié)果進(jìn)行評(píng)定。（占總成績(jī)百分比15﹪）。八、實(shí)施意見(jiàn)1、教學(xué)團(tuán)隊(duì)組成及分工構(gòu)建一個(gè)由課程負(fù)責(zé)人、專職教師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。以課程負(fù)責(zé)人為核心，專兼結(jié)合，形成一支知識(shí)水平高、學(xué)歷高、業(yè)務(wù)強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀的教師隊(duì)伍。課程負(fù)責(zé)人主要確定課程培養(yǎng)目標(biāo)，加強(qiáng)課程改革和課程建設(shè)。按照“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、學(xué)做合一”的教學(xué)模式，不斷加強(qiáng)課程教學(xué)內(nèi)涵建設(shè)，創(chuàng)新教學(xué)模式，優(yōu)化教學(xué)組織形式。同時(shí)，按照“雙素質(zhì)、雙結(jié)構(gòu)”的要求，加強(qiáng)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。專職教師主要負(fù)責(zé)教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)組織、授課和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)。在教學(xué)過(guò)程中不斷整合和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，定期深入企業(yè)參與生產(chǎn)管理和頂崗實(shí)踐，與企業(yè)一起進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，掌握豐富的實(shí)踐知識(shí)并充實(shí)到教學(xué)內(nèi)容中去；不斷改進(jìn)教學(xué)組織形式，加大現(xiàn)代教學(xué)手段的應(yīng)用，積極進(jìn)行教學(xué)手段、方式和內(nèi)容改革，提高教學(xué)效果。2、實(shí)踐教學(xué)硬件設(shè)施及配置特種經(jīng)濟(jì)作物栽培的實(shí)驗(yàn)部分主要是在農(nóng)業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)室、校外實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)進(jìn)行。九、教學(xué)資源特種經(jīng)濟(jì)作物栽培院級(jí)精品課程網(wǎng)（試題庫(kù)及答案、課程標(biāo)準(zhǔn)、說(shuō)課課件/錄像資源已上傳）網(wǎng)址：十、參考資料[1]吳先英,韋廷才.雪蓮果的生物特性及其栽培技術(shù).農(nóng)技服務(wù),2007,24(4):101.[2]陳益忠,沈清標(biāo).雪蓮果引種及栽培技術(shù)要點(diǎn).福建果樹(shù),2007,(142):48-49.[3]朱鑫,王萱,王俊杰.新興保健型水果雪蓮果的引進(jìn)和栽培.天津農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,14(5):24-25.[4]黃碧榮.平和天山雪蓮果栽培管理技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008,(3):34,38.[5]俞愛(ài)英,吳增琪,周澤華等.高山有機(jī)雪蓮果栽培技術(shù).上海蔬菜,2008,(5):111-112.[6]王貴民,郝再彬,王彥超等.東北地區(qū)甜葉菊栽培技術(shù).黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,(1):124-126.[7]田兆玲.甜葉菊高產(chǎn)栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008,(14):57-58.[8]盧清會(huì).甜葉菊的主要病蟲(chóng)害及其防治.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008,(8):83.[9]劉合剛,劉國(guó)杜.甜葉菊在武漢地區(qū)的引種栽培.中國(guó)中藥雜志,2001,26(7):498-499.[10]許開(kāi)華,劉志芳,裘建榮.甜葉菊黑膜覆蓋增產(chǎn)機(jī)理與栽培技術(shù)初探.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2000,(5):253-254.[11]劉紅光.山東省甜菊宿根越冬貯藏及綜合栽培技術(shù).中國(guó)糖料,2003,(2):30-31.[12]陳文貞,謝永平,李歆華.觀賞蔬菜新品種—蛇瓜.上海蔬菜,2004,(2):18.[13]劉守昌.蛇瓜的高效栽培技術(shù).農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2005,(4):30.[14]張楠.蛇瓜的栽培技術(shù).農(nóng)業(yè)科技通訊,2008,(2):120.[15]張延霞,劉翠先.蛇瓜無(wú)公害生產(chǎn)栽培技術(shù).農(nóng)業(yè)科技通訊,2007,(3):37.[16]趙志萍.蛇瓜引種及其保護(hù)地栽培技術(shù).青海科技,2006,(3):44.[17]陳霞.食用觀賞型蔬菜蛇瓜的高產(chǎn)栽培技術(shù).北京農(nóng)業(yè),2001,(8):7.[18]高義富,葉茂強(qiáng),彭代忠等.魔芋的高產(chǎn)栽培技術(shù).陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2005,(2):143-145.[19]鐘剛瓊,盛德賢,騰建勛.魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn).農(nóng)業(yè)科技通訊,2005,(1):37.[20]陳耀兵.魔芋種芋繁育新法.中國(guó)蔬菜,2005,(1):48.[21]向大銘.魔芋栽培技術(shù).農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2004,(4):29.[22]崔鳴,趙興喜.魔芋白絹病發(fā)生危害與綜合防治.植物保護(hù),2002,28(6):35-37.[23]崔鳴,趙興喜,李增義.魔芋軟腐病的發(fā)生為害與綜合防治.中國(guó)蔬菜,2003,(3):42-44.[24]殷減清.魔芋全程防病高產(chǎn)栽培技術(shù).云南農(nóng)業(yè)科技,2003,(4):30-31.[25]劉愛(ài)紅.蘆筍栽培技術(shù)要點(diǎn).中國(guó)蔬菜,2008,(3):19.[26]盧軍嶺.蘆筍栽培技術(shù).河南農(nóng)業(yè),2008,(7):37-38.[27]陳偉,何啟平.蘆筍優(yōu)質(zhì)無(wú)公害栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008,(4):32.[28]李書(shū)華,劉保真,李少勇等.蘆筍高產(chǎn)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程.山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2004,(4):34-36.[29]肖永清,彭慧峰,田孟強(qiáng)等.蘆筍的栽培技術(shù).中國(guó)農(nóng)技推廣,2005,(7):33.[30]唐加雨.蘆筍常見(jiàn)病害及其綜合防治.上海蔬菜,2005,(6):61-62.[31]張艷秋.無(wú)公害蘆筍生產(chǎn)中病蟲(chóng)草害綜合防治技術(shù).植物醫(yī)生,2006,19(1):40-42.[32]彭素琴,謝雙喜.金銀花的生物學(xué)特性及栽培技術(shù).貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2003,31(5):27-29.[33]王恒波,袁月芳.金銀花繁育栽培技術(shù).河北林業(yè)科技,2003,(3):38-39.[34]卿太明,熊明彪,邵智勇.四川省紫色土區(qū)金銀花栽培技術(shù).中國(guó)水土保持,2004,(10):17-18.[35]曾令祥.金銀花主要病蟲(chóng)害及防治技術(shù).貴州農(nóng)業(yè)科學(xué),2004,32(4):68-70.[36]王廣軍,張國(guó)彥.金銀花無(wú)公害生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治技術(shù).植保技術(shù)與推廣,2003,23(11):35.[37]程灶隧.金銀花的栽培與加工.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2007,13(10):223.[38]吳慶華,李春霞,余麗瑩.廣西石山地區(qū)金銀花栽培.廣西農(nóng)業(yè)科學(xué),2002,(5):273.[39]劉承訓(xùn).當(dāng)歸的高產(chǎn)栽培技術(shù).四川農(nóng)業(yè)科技,2005,(1):26.[40]王萬(wàn)勝.當(dāng)歸無(wú)公害豐產(chǎn)栽培技術(shù).甘肅農(nóng)業(yè),2005,(8):144.[41]李定業(yè),蒲國(guó)年.當(dāng)歸栽培技術(shù).青海農(nóng)技推廣,2001,(1):47.[42]裴婕妤.優(yōu)質(zhì)高效當(dāng)歸栽培技術(shù).甘肅農(nóng)業(yè),2004,(11):112.[43]魏強(qiáng),柴春山.當(dāng)歸栽培及加工技術(shù).中國(guó)野生植物資源,2004,23(1):64-65.[44]高農(nóng),韓學(xué)儉.川芎苓子繁育技術(shù).特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物,2004,(10):26.[45]李珍賢.川芎栽培技術(shù).農(nóng)村實(shí)用技術(shù),2006,(12):34-35.[46]蔣桂華,馬逾英,侯嘉等.川芎種質(zhì)資源的調(diào)查收集與保存研究.中草藥,2008,39(4):601-604.[47]楊關(guān)學(xué),任成芬,代秀容等.彭州市川芎的高產(chǎn)栽培技術(shù).四川農(nóng)業(yè)科技,2007,(7):43.[48]付責(zé)明,雷朝林,羅志美等.無(wú)公害川芎規(guī)范化栽培技術(shù).四川農(nóng)業(yè)科技,2003,(6):27-28.[49]李玉新.白術(shù)的藥用價(jià)值及高產(chǎn)栽培技術(shù).湖南農(nóng)業(yè)科學(xué),2003,(1):57-58.[50]陳志.白術(shù)豐產(chǎn)栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008,(20):59,61.[51]姚國(guó)富,王忠興.白術(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)規(guī)范化栽培技術(shù).中國(guó)農(nóng)技推廣,2008,24(9):30-31.[52]武曉霞,武曉青,徐同印.白術(shù)栽培管理技術(shù).中草藥,2001,32(6):556-557.[53]黃力剛.白術(shù)栽培技術(shù).安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2005,11(3):75.[54]李天金,陳德祿.白術(shù)根腐病和白絹病的綜合防治技術(shù).中國(guó)農(nóng)技推廣,2003,(1):51.[55]樂(lè)巍,王永珍.白術(shù)栽培中主要病害防治研究.時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥,2001,12(6):575.[56]孔憲來(lái),孔凡會(huì),邢作民.白術(shù)及其栽培加工技術(shù).中國(guó)西部科技,2003,(2):82-83.[57]竇宏濤,馮武煥著.薄荷優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培與加工.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2007.[58]方玉主編.中草藥栽培技術(shù).吉林:延邊人民出版社,2003.[59]李德智.薄荷的栽培技術(shù).中藥材,2007,(5):41.[60]劉文英.薄荷高產(chǎn)栽培技術(shù).云南農(nóng)業(yè)科技,2001,(1):29-30.[61]唐艷梅.薄葡優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù).種子科技,2005,(3):175-176.[62]楊文成,楊紅.薄荷銹病發(fā)生情況及其防治意見(jiàn).植保技術(shù)與推廣,2001,21(8):23.[63]余啟高.石斛的特征特性及栽培技術(shù).安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2008,14(11):234.[64]張國(guó)華.石斛栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008,(2):33.[65]羅太洪.石斛快速簡(jiǎn)便扦插繁育新方法.農(nóng)技服務(wù),2007,(1):21.[66]姚能昌.淺述云南石斛資源現(xiàn)狀及開(kāi)發(fā)利用技術(shù).林業(yè)調(diào)查規(guī)劃,2004,29(4):80-82.[67]冉懋雄主編.名貴中藥材綠色栽培技術(shù)—石斛.北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2002.[68]王建濤,張建平,李曉慧.丹參高產(chǎn)高效栽培技術(shù)初探[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2009,(06):29-30.[69]楊春蓮.丹參仿野生高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技,2009,(15):12-13.[70]楊素貞.丹參高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技,2010,(1):12-13.[71]薛琴芬,孫大文,張普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