《儀器使用和實(shí)驗(yàn)規(guī)范-10》課程教學(xué)大綱

PAGE2本科生課程大綱課程名稱儀器使用和實(shí)驗(yàn)規(guī)范訓(xùn)練TrainingofInstrumentationandexperimentalspecification課程代碼090304103205課程屬性工作技能課時(shí)/學(xué)分32/1課程性質(zhì)必修實(shí)踐學(xué)時(shí)32責(zé)任教師課外學(xué)時(shí)0課程屬性：公共基礎(chǔ)/通識(shí)教育/學(xué)科基礎(chǔ)/專業(yè)知識(shí)/工作技能，課程性質(zhì)：必修、選修一、課程介紹1.課程描述儀器使用和實(shí)驗(yàn)規(guī)范實(shí)驗(yàn)是食品科學(xué)與工程、生物工程、海洋資源開發(fā)與利用專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)性實(shí)踐課程，是培養(yǎng)食品科學(xué)專業(yè)、海洋創(chuàng)新人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本課程包括化學(xué)藥品使用準(zhǔn)則、實(shí)驗(yàn)室安全操作規(guī)范、常見玻璃儀器、光譜儀器、物化分析儀器、分子生物學(xué)類儀器、通用生物實(shí)驗(yàn)儀器、色譜分析儀器等內(nèi)容。通過該課程的學(xué)習(xí)和大量訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握常見儀器設(shè)備的基本方法和操作流程，并能夠利用這些儀器設(shè)備和方法，借助現(xiàn)代科學(xué)理念對(duì)常規(guī)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行新建、設(shè)計(jì)和改進(jìn)。2.設(shè)計(jì)思路本課程以常見儀器設(shè)備為主線，以觀摩和現(xiàn)場(chǎng)授課的方式進(jìn)行，以大量的實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生真正掌握常見儀器的基本方法和技能。課程內(nèi)容包括三個(gè)模塊：化學(xué)藥品使用準(zhǔn)則、實(shí)驗(yàn)室安全操作規(guī)范、常用儀器使用規(guī)范。3.課程與其他課程的關(guān)系本課程是一門基礎(chǔ)實(shí)踐課程，為后續(xù)專業(yè)實(shí)踐課程的開設(shè)奠定理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，故本門課為專業(yè)先修課程。二、課程目標(biāo)本課程的目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和實(shí)驗(yàn)規(guī)范觀點(diǎn)，掌握本專業(yè)所需常用實(shí)驗(yàn)儀器使用方法和操作規(guī)范、藥品使用及實(shí)驗(yàn)操作安全。（1）了解食品科學(xué)與工程、生物工程、海洋資源與開發(fā)利用所需要的儀器類型、特點(diǎn)等；（2）掌握常見儀器的構(gòu)成要素，結(jié)構(gòu)原理與基本規(guī)范，培養(yǎng)查閱資料、動(dòng)手實(shí)踐的能力，要求學(xué)生能夠?qū)ΤＲ?guī)儀器準(zhǔn)確掌握和使用。三、學(xué)習(xí)要求儀器使用和實(shí)驗(yàn)規(guī)范是一門涉及到化學(xué)藥品使用準(zhǔn)則、實(shí)驗(yàn)室安全操作規(guī)范和常用儀器操作與規(guī)范等專業(yè)基礎(chǔ)課程。通過本門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握基本的儀器實(shí)驗(yàn)操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)技能，為后續(xù)專業(yè)實(shí)驗(yàn)奠定基礎(chǔ)，使學(xué)生在本專業(yè)研究方面具備基本的實(shí)驗(yàn)工作技能。要達(dá)到以上學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生必須：（1）按時(shí)上課，上課認(rèn)真聽講，積極進(jìn)行儀器操作學(xué)習(xí)和實(shí)踐。（2）保質(zhì)保量地按時(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。針對(duì)儀器均有書面實(shí)驗(yàn)報(bào)告需要提交，在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中反復(fù)總結(jié)才能夠不斷掌握所學(xué)習(xí)的內(nèi)容。四、教學(xué)內(nèi)容序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱內(nèi)容提要實(shí)驗(yàn)要求實(shí)驗(yàn)類型實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)每組人數(shù)1化學(xué)藥品操作規(guī)范化學(xué)藥品貯存、固體和液體藥品取用、存放、回收基本操作規(guī)范必做演示性242實(shí)驗(yàn)室安全操作原則實(shí)驗(yàn)室操作原則及事故補(bǔ)救措施必做演示性243常見玻璃儀器容量瓶、溫度計(jì)、酸堿滴定管、量筒、容量瓶、移液槍必做技能訓(xùn)練性244物化分析儀器粘度計(jì)、pH計(jì)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、精密天平必做技能訓(xùn)練性345分子生物學(xué)類儀器電泳儀、PCR儀、凝膠成像裝置必做技能訓(xùn)練性346通用生物實(shí)驗(yàn)儀器顯微鏡、滅菌鍋、離心機(jī)、超凈工作臺(tái)必做技能訓(xùn)練性347光譜儀器原子吸收分光度光計(jì)必做技能訓(xùn)練性348光譜儀器紫外分光光度計(jì)必做技能訓(xùn)練性349色譜分析儀器高效液相色譜必做技能訓(xùn)練性4410色譜分析儀器氣相色譜必做技能訓(xùn)練性4411實(shí)驗(yàn)綜合測(cè)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)綜合測(cè)驗(yàn)必做技能訓(xùn)練性34五、參考教材與主要參考書[1]《儀器分析實(shí)驗(yàn)》.王元蘭主編，化學(xué)工業(yè)出版社，十二五規(guī)劃教材，2014年第1版。[2]《化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)教程》.北京大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)室安全技術(shù)教學(xué)組編著,北京大學(xué)出版社，2012年。[3]《簡(jiǎn)明化學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》.李清祿主編，廈門大學(xué)出版社，2011年。六、成績(jī)?cè)u(píng)定（一）考核方式E.其他：A.閉卷考試B.開卷考試C.論文D.考查E.其他（二）成績(jī)綜合評(píng)分體系：成績(jī)綜合評(píng)分體系比例%1.實(shí)驗(yàn)技能（課堂表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)儀器操作技能）50%2.實(shí)驗(yàn)報(bào)告30%3.實(shí)驗(yàn)綜合測(cè)驗(yàn)20%總計(jì)七、學(xué)術(shù)誠信學(xué)習(xí)成果不能造假，如考試作弊、盜取他人學(xué)習(xí)成果、一份報(bào)告用于不同的課程等，均屬造假行為。他人的想法、說法和意見如不注明出處按盜