鮮魔芋深加工擴(kuò)建綜合項(xiàng)目可行性研究應(yīng)用報(bào)告

鮮魔芋深加工擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告1第一章1.1項(xiàng)目單位基本狀況1.1.1概況總論1．項(xiàng)目單位名稱(chēng)：重慶市彭水縣天嬌農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司2．所有制形式：有限責(zé)任公司3．發(fā)展歷程重慶市彭水縣天嬌農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司成立于年9月4日，公司注冊(cè)資本200萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)地址重慶市彭水縣漢葭鎮(zhèn)漁塘社區(qū)高家臺(tái)18號(hào)。項(xiàng)目單位是經(jīng)重慶市宏發(fā)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、重慶市紅辣椒農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，按《公司法》組建民營(yíng)股份獨(dú)立法人實(shí)體，公司是一家專(zhuān)業(yè)從事魔芋種植、科研、加工、生產(chǎn)一體企業(yè)，擁有嚴(yán)格科學(xué)當(dāng)代公司管理制度、嚴(yán)謹(jǐn)運(yùn)作機(jī)制、良好市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。年公司屬中華人民共和國(guó)魔芋協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，年度被中華人民共和國(guó)魔芋協(xié)會(huì)指定為魔芋源原種、原種、良種三級(jí)種子繁殖和生物提取加工公司。年由重慶市農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室評(píng)為“重慶市農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。公司宗旨為“種植但愿，營(yíng)造輝煌”，開(kāi)辦此項(xiàng)目重要目是：使更多丘陵山區(qū)農(nóng)民通過(guò)種植魔芋富裕起來(lái)。4．主營(yíng)業(yè)務(wù)：魔芋精粉，葡甘露聚糖粉，各種魔芋食品。5．人員構(gòu)造：公司既有職工180人，其高中級(jí)管理員8人，駐外辦13人，科技技術(shù)人員9人，科技顧問(wèn)3人，外匯結(jié)算員、報(bào)關(guān)員4人，農(nóng)（移）民工、工人143人。1.1.2財(cái)務(wù)狀況年總資產(chǎn)1138.47萬(wàn)元，其中：流動(dòng)資產(chǎn)981.60萬(wàn)元，非流動(dòng)資產(chǎn)156.87萬(wàn)元（固定資產(chǎn)凈值156.87萬(wàn)元），負(fù)債總額907.69萬(wàn)元（流動(dòng)負(fù)債907.69萬(wàn)元），所有者權(quán)益230.78萬(wàn)元，實(shí)收資本50萬(wàn)元。年總資產(chǎn)3169.25萬(wàn)元，其中：流動(dòng)資產(chǎn)2213.24萬(wàn)元，非流動(dòng)資產(chǎn)956.01萬(wàn)元（固定資產(chǎn)凈值956.01萬(wàn)元），負(fù)債總額1976.32萬(wàn)元（涉及流動(dòng)負(fù)債1776.32萬(wàn)元，長(zhǎng)期負(fù)債200萬(wàn)元），所有者權(quán)益1192.92萬(wàn)元，實(shí)收資本200萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)收入5198.42萬(wàn)元，利潤(rùn)總額616.19萬(wàn)元，凈利潤(rùn)462.14萬(wàn)元，總資產(chǎn)報(bào)酬率164.03%，凈資產(chǎn)收益率38.74%，資產(chǎn)負(fù)債率62.36%。項(xiàng)目單位銀行信用級(jí)別為“A+”，公司不欠稅、不欠工資、不欠社會(huì)保險(xiǎn)金。1.1.3法人代表基本狀況公司法定代表人周麟，男，出生于1965年1月，大專(zhuān)文化，中共黨員，高檔農(nóng)技師，現(xiàn)任重慶市彭水縣天嬌農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。1982年應(yīng)征入伍到四川省邊防武警從事空中特警保衛(wèi)工作。1987年轉(zhuǎn)到業(yè)地方至年先后擔(dān)任四川省泰港(集團(tuán))重慶農(nóng)業(yè)3公司總經(jīng)理，西藏泰港(集團(tuán))農(nóng)業(yè)公司常務(wù)副總經(jīng)理，重慶市億立(集團(tuán))總經(jīng)理。年9月經(jīng)周麟發(fā)起，由自然人王家英、奉節(jié)縣宏發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有限公司、奉節(jié)縣紅辣椒農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，按《公司法》經(jīng)重慶市工商行政核準(zhǔn)注冊(cè)組建—重慶市天嬌生物制品有限公司。周麟從事農(nóng)業(yè)領(lǐng)域17年以來(lái)，對(duì)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)、種植、加工等領(lǐng)域有較深理論和實(shí)際工作能力，特別是對(duì)魔芋種植、產(chǎn)品深加工、種子組培無(wú)性繁殖有豐富經(jīng)驗(yàn)和研究。1988年至今歷任中華人民共和國(guó)魔芋協(xié)會(huì)理事會(huì)常務(wù)理事，曾在《中華人民共和國(guó)魔芋》會(huì)刊刊登了《魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)》、《魔芋病蟲(chóng)防治》、《魔芋角(干)加工脫硫技術(shù)探討》等文章，在業(yè)內(nèi)具備較高威望和良好名譽(yù)。該同志誠(chéng)信度高，信譽(yù)良好，沒(méi)有經(jīng)營(yíng)公司破產(chǎn)、銀行欠貸不良記錄，具備了完畢該項(xiàng)目建設(shè)和經(jīng)營(yíng)管理相適應(yīng)能力。1.2項(xiàng)目基本狀況1.2.1項(xiàng)目名稱(chēng)、建設(shè)性質(zhì)及建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目名稱(chēng)、1．項(xiàng)目名稱(chēng)：重慶市彭水縣9萬(wàn)噸鮮魔芋深加工擴(kuò)建項(xiàng)目2．建設(shè)性質(zhì)：改擴(kuò)建3．建設(shè)地點(diǎn)：重慶市彭水縣漢葭鎮(zhèn)1.2.2產(chǎn)品方案及規(guī)模1．建設(shè)規(guī)模依照國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)魔芋粉需求逐年增長(zhǎng)和公司實(shí)際狀況，以及全縣既有20萬(wàn)畝適當(dāng)耕地，再考慮輪作換地及其他作物用地需要等因素，按30％面積(即6萬(wàn)畝)發(fā)展生產(chǎn)基地，擴(kuò)建一種年加工鮮魔芋9萬(wàn)噸，年產(chǎn)精粉4000噸（3000噸食品），提取高純度葡甘聚糖1000噸魔芋深加工綜合性公司。2．產(chǎn)品方案（1）公司建設(shè)實(shí)驗(yàn)示范基地6000畝，以發(fā)展良種基地為主導(dǎo)，引導(dǎo)、示范并帶動(dòng)農(nóng)民種植6萬(wàn)畝基地。（2）收購(gòu)、加工鮮芋6萬(wàn)噸，分期分批引進(jìn)廣漢市魔芋研究所振動(dòng)流化床干燥生產(chǎn)線，最后達(dá)到24條機(jī)械化干燥線，年產(chǎn)干片8000噸。（3）魔芋粉加工，該公司加工干片8000噸，引進(jìn)廣漢市魔芋研究所生產(chǎn)普通魔芋精粉機(jī)15臺(tái)，研磨機(jī)5臺(tái)，干法微粉機(jī)5臺(tái)，純化魔芋粉加工設(shè)備2套，共加工各種魔芋粉4000噸，其中普通魔芋粉3000噸，純化粉1000噸，并進(jìn)行魔芋純化粉深度開(kāi)發(fā)和應(yīng)用。（4）引進(jìn)國(guó)內(nèi)天津天豐裕公司生產(chǎn)先進(jìn)食品生產(chǎn)線1條，生產(chǎn)魔芋仿生食品及絲結(jié)和各種糕、塊，共計(jì)3000噸。1.2.3品種、技術(shù)、設(shè)備方案品種、技術(shù)、1．品種普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉、葡甘露聚糖及各種魔芋食品。2．重要技術(shù)及來(lái)源可靠性、可得性5魔芋基地種植技術(shù)來(lái)源于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)魔芋研究中心、廣漢市魔芋研究所。西南農(nóng)業(yè)大學(xué)魔芋研究中心是國(guó)內(nèi)魔芋種植技術(shù)核心單位，技術(shù)力量雄厚，是國(guó)內(nèi)“魔芋種芋繁育技術(shù)規(guī)程”、“魔芋粉”農(nóng)業(yè)行業(yè)原則制標(biāo)單位，按“魔芋防病豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)”獲年農(nóng)業(yè)部豐收籌劃三等獎(jiǎng)，可直接服務(wù)于項(xiàng)目基地發(fā)展。該中心與項(xiàng)目業(yè)主單位是從來(lái)院企合伙單位。四川成都航天魔芋設(shè)備制造研究所、廣漢市魔芋研究所研制“魔芋精粉機(jī)、研磨機(jī)、振動(dòng)流化床干燥設(shè)備及純化粉加工成套設(shè)備”產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)高于同類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量，屬?lài)?guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)，該技術(shù)和關(guān)于設(shè)備將直接應(yīng)用于本項(xiàng)目中。項(xiàng)目可靠性和可得性高。3．設(shè)備方案依照生產(chǎn)環(huán)節(jié)需求，設(shè)備類(lèi)型重要有：鮮芋加工類(lèi)設(shè)備、魔芋粉加工類(lèi)設(shè)備、純化粉加工類(lèi)設(shè)備、食品機(jī)械類(lèi)設(shè)備。除食品機(jī)械設(shè)備選用天津市天豐裕食品科技有限公司外，別的均為四川省廣漢魔芋研究所和成都航天魔芋研究所生產(chǎn)。1.2.4土建工程主體建筑總面積共18150.4㎡：綜合辦公樓1900.8㎡，食堂561.6㎡，鮮芋庫(kù)3600㎡，清洗車(chē)間720㎡，烘干車(chē)間2508㎡，干片庫(kù)1444㎡，精粉車(chē)間432㎡，純化車(chē)間384㎡，成品庫(kù)1458㎡，食品車(chē)間3060㎡，成品庫(kù)2082㎡，其他工程未做詳細(xì)記錄。1.2.5建設(shè)期限：年1月至年12月。建設(shè)期限1.2.6投資構(gòu)造及資金來(lái)源項(xiàng)目總投資為4900萬(wàn)元。其中：建設(shè)資金投資3900萬(wàn)元，流動(dòng)資金1000萬(wàn)元。公司自籌3500萬(wàn)元，申請(qǐng)貸款1200萬(wàn)元，申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中央財(cái)政補(bǔ)貼資金200萬(wàn)元。中央財(cái)政補(bǔ)貼資金使用方向：土建工程60萬(wàn)元，購(gòu)買(mǎi)設(shè)備115萬(wàn)元，科技投入資金20萬(wàn)元，前期工作費(fèi)5萬(wàn)元。1.2.7項(xiàng)目效益1．經(jīng)濟(jì)效益項(xiàng)目建成后，公司年收入15390萬(wàn)元，年稅后利潤(rùn)1111.30萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率為22.68％，投資利稅率為37.48％，稅后靜態(tài)投資回收期為5.51年，內(nèi)部報(bào)酬率為25％，年稅金725.15萬(wàn)元(含增值稅)。2．生態(tài)效益該項(xiàng)目核心是生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效、安全生態(tài)型農(nóng)產(chǎn)品，有利于項(xiàng)目區(qū)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)效益。3．社會(huì)效益該項(xiàng)目從產(chǎn)量、品質(zhì)、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)效益等方面壯大了重慶魔芋產(chǎn)業(yè)，提高了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品比重，有助于調(diào)節(jié)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造；有助于建設(shè)當(dāng)代化農(nóng)業(yè)，增進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；有助于增進(jìn)扶貧開(kāi)發(fā)順7利實(shí)行，帶動(dòng)農(nóng)民增收效果明顯。對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民發(fā)展，以及新農(nóng)村建設(shè)都具備增進(jìn)作用。明確并量化對(duì)農(nóng)民增收，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用，產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)節(jié)，帶動(dòng)形成何種級(jí)別龍頭公司1.3可行性研究報(bào)告編制依劇1．國(guó)發(fā)[]6號(hào)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)西部大開(kāi)發(fā)若干意見(jiàn)》；2．國(guó)家計(jì)委計(jì)投資[1993]530號(hào)文獻(xiàn)頒發(fā)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)辦法與參數(shù)》；3．國(guó)家關(guān)于建設(shè)原則、定額；4．國(guó)家關(guān)于實(shí)行西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)構(gòu)造調(diào)節(jié)等關(guān)于政策；5．農(nóng)業(yè)部農(nóng)發(fā)[]128號(hào)關(guān)于扶持魔芋科研開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)意見(jiàn)報(bào)告；6．重慶市彭水縣天嬌天驕農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司提供關(guān)于資料和文獻(xiàn)。1.4綜合評(píng)價(jià)對(duì)項(xiàng)目帶動(dòng)農(nóng)村發(fā)展，農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形成，增長(zhǎng)兩句，體當(dāng)前里面。彭水縣魔芋種植加工產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家規(guī)定投資方向，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，行業(yè)規(guī)劃和地區(qū)規(guī)劃，符合經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，既有必要性，又有可行性。同步，該項(xiàng)目運(yùn)用山區(qū)資源，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，形成“公司+農(nóng)戶(hù)+專(zhuān)業(yè)合伙組織”訂單農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，為彭水縣貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富開(kāi)辟了新途徑，是一項(xiàng)典型扶貧工程和綠色產(chǎn)業(yè)工程，具備非常明顯經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。9第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件第二章2.1項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況2.1.1區(qū)位背景及必要性彭水縣位于重慶市東南部，地處烏江中下游，毗鄰兩省九區(qū)縣，東倚黔江，南接酉陽(yáng)和貴州省沿河、務(wù)川、道真縣，西鄰武隆、豐都縣，北連石柱和湖北利川市，自古以來(lái)就是渝、黔、湘、鄂四省市邊區(qū)水陸交通要道。2.1.2人口概況彭水土地資源豐富，全縣土地總面積為585.45萬(wàn)畝，慣用耕地面積72.58萬(wàn)畝，農(nóng)作物播種總面積為172.3萬(wàn)畝，全縣擁有39個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，300個(gè)行政村(居委會(huì))，總?cè)丝?2.99萬(wàn)人。2.1.3經(jīng)濟(jì)狀況年全國(guó)農(nóng)民人均年純收入3255元，彭水縣農(nóng)民人均純收入2350元，彭水縣農(nóng)民年收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平，彭水縣農(nóng)民增收脫貧致富工作意義重大。依照湖北省恩施市和本業(yè)主單位多年經(jīng)驗(yàn)，基本上是山區(qū)丘陵農(nóng)民種植一畝魔芋收入元左右，可脫貧一戶(hù)農(nóng)民。彭水縣境內(nèi)適當(dāng)種植魔芋耕地、林地約有283萬(wàn)畝。年縣政府決定把魔芋作為全縣第二大支柱產(chǎn)業(yè)，全縣以三年時(shí)間發(fā)展魔芋種植面積6萬(wàn)畝，分布12各種鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總產(chǎn)量達(dá)到9萬(wàn)噸，農(nóng)民銷(xiāo)售魔芋直接受入18000萬(wàn)元以上。第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件2.2本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)呈現(xiàn)狀當(dāng)前國(guó)內(nèi)魔芋粉年產(chǎn)約1.5萬(wàn)噸，其中華人民共和國(guó)內(nèi)食品消化約１萬(wàn)噸，此外0.3萬(wàn)噸以食品形式出品到日本等國(guó)，0.2萬(wàn)噸出口歐美市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)1萬(wàn)噸粉重要以食品形式消費(fèi)，其中每年約10萬(wàn)噸凝膠食品，約消化0.5噸魔芋粉，另一方面是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以老式魔芋豆腐形式每年消化約0.3萬(wàn)噸魔芋粉，再就是以果凍、火煺腸等添加劑形式每年消化約0.2萬(wàn)噸魔芋粉。當(dāng)前國(guó)內(nèi)魔芋粉原料年產(chǎn)值約9億元，此外出口約4000—5000萬(wàn)美元，國(guó)內(nèi)外年總產(chǎn)值約13億元人民幣，魔芋產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模也成為出口創(chuàng)匯重要農(nóng)產(chǎn)品。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，食物構(gòu)造變化，以魔芋葡甘聚糖為原料保健食品必將受到廣大消費(fèi)者注重和青睞。雖然在當(dāng)前國(guó)家批準(zhǔn)12個(gè)保健食品中，只有兩三個(gè)具有魔芋葡甘聚糖成分。當(dāng)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明了魔芋葡甘聚糖對(duì)改善和輔助治療以上疾病有獨(dú)特作用。衛(wèi)生部1998年發(fā)布第二批16種新食品資源中，魔芋即為其中之一。當(dāng)今世界已把膳食纖維稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)元素”。魔芋膠作為一種優(yōu)秀水深性膳食纖維，為保健食品開(kāi)發(fā)提供了新資源，市場(chǎng)潛力與日俱增。2.3項(xiàng)目建設(shè)必要性2.3.1是彭水縣農(nóng)民增收需要本項(xiàng)目實(shí)行是彭水縣貧困山區(qū)農(nóng)民增收致富重要途徑。魔芋是彭水縣生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)明顯、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)前景較好特色種植11第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件業(yè)。800m以上山區(qū)約有20—30萬(wàn)畝適當(dāng)魔芋種植地均可大量種植，有助于增進(jìn)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)鏈形成，則是山區(qū)農(nóng)民增收重要來(lái)源和脫貧致富有效途徑。據(jù)調(diào)查，年彭水縣既有農(nóng)民平均每畝魔芋純收入元以上，基本上是種植1畝魔芋脫貧1戶(hù)農(nóng)民。因而，實(shí)行魔芋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目是啟動(dòng)彭水縣農(nóng)民增收致富重要途徑。可以增收多少2.3.2是增進(jìn)彭水縣扶貧開(kāi)發(fā)需要增進(jìn)彭水縣扶貧開(kāi)發(fā)需要彭水縣扶貧開(kāi)發(fā)有助于增進(jìn)扶貧開(kāi)發(fā)順利實(shí)行。開(kāi)發(fā)式扶貧重要課題是面對(duì)如何發(fā)展山地農(nóng)業(yè)，近些年彭水縣各地山區(qū)開(kāi)發(fā)式扶貧工作積累了許多成功經(jīng)驗(yàn)和做法。其中一條就是哺育特色產(chǎn)業(yè)、發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)，而魔芋正是彭水縣特色構(gòu)成中占有重要位置。因而，抓住魔芋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展機(jī)遇，建設(shè)魔芋特色基地將極大增進(jìn)彭水縣山區(qū)扶貧開(kāi)發(fā)事業(yè)順利實(shí)行，促使農(nóng)民增收致富，從而鞏固貧困山區(qū)越溫達(dá)標(biāo)成果和增進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。2.3.3是增進(jìn)彭水縣農(nóng)業(yè)構(gòu)造調(diào)節(jié)需要增進(jìn)彭水縣農(nóng)業(yè)構(gòu)造調(diào)節(jié)需要彭水縣農(nóng)業(yè)構(gòu)造調(diào)節(jié)有助于推動(dòng)彭水縣貧困山區(qū)農(nóng)業(yè)構(gòu)造調(diào)節(jié)、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。彭水縣山區(qū)農(nóng)業(yè)種植構(gòu)造，受農(nóng)產(chǎn)品需求和基本條件影響，重要以糧食、薯類(lèi)、油菜為主，而多經(jīng)、蔬菜受區(qū)位、加工、市場(chǎng)限制發(fā)展較慢。在當(dāng)前，糧食問(wèn)題基本解決，區(qū)域相對(duì)平衡前提下，按照發(fā)揮區(qū)域生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、突出發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品原則，該區(qū)域不具備發(fā)展糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，煙草收益雖相對(duì)較高，但其發(fā)展第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件已越過(guò)高峰期，如今發(fā)揮山區(qū)魔芋特色資源優(yōu)勢(shì)。發(fā)展魔芋生產(chǎn)和初、精加工產(chǎn)品無(wú)疑是山區(qū)種植業(yè)構(gòu)造調(diào)節(jié)重要內(nèi)容。2.3.4是與國(guó)際市場(chǎng)接軌需要與國(guó)際市場(chǎng)接軌需要積極應(yīng)對(duì)WTO機(jī)遇與挑戰(zhàn)，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)魔芋產(chǎn)業(yè)入世后競(jìng)爭(zhēng)力。既要充分結(jié)識(shí)加入WTO后對(duì)中華人民共和國(guó)特色魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展難得機(jī)遇，更要結(jié)識(shí)到魔芋產(chǎn)業(yè)應(yīng)漸進(jìn)式發(fā)展特點(diǎn)，有必要盡快而又扎夯實(shí)實(shí)抓產(chǎn)業(yè)建設(shè)，否則大好時(shí)機(jī)降暫時(shí)將無(wú)大量產(chǎn)品參加國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易。2.3.5是做大、做強(qiáng)龍頭公司需要做大、做強(qiáng)龍頭公司需要既有魔芋產(chǎn)業(yè)薄弱，迫切需要龍頭公司帶動(dòng)與提高。十近年來(lái)由于國(guó)際魔芋市場(chǎng)變化莫測(cè)，幾起幾落，分散農(nóng)民抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱，導(dǎo)致了魔芋生產(chǎn)萎縮。面臨日趨競(jìng)爭(zhēng)激烈魔芋市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)魔芋生產(chǎn)只有走產(chǎn)業(yè)化之路。當(dāng)前，彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)雖已起步，有一定基本，但魔芋種植業(yè)依然分散，規(guī)模偏小，未形成規(guī)格和一種完整產(chǎn)業(yè)鏈，特別是缺乏龍頭公司帶動(dòng)，不能滿(mǎn)足規(guī)?；l(fā)展需要。解決好這些問(wèn)題主線辦法，是以市場(chǎng)為方向，科技進(jìn)步為動(dòng)力，以建設(shè)優(yōu)質(zhì)魔芋生產(chǎn)基地為重點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為方向，以綠色食品開(kāi)發(fā)為目的，堅(jiān)持優(yōu)良品種、良種良法配套原則，推動(dòng)魔芋生產(chǎn)區(qū)域化布局，規(guī)?；l(fā)展，專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，全面提高彭水縣魔芋綜合生產(chǎn)能力，保證農(nóng)民增收、公司增效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展。第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件第三章3.1建設(shè)地點(diǎn)選取項(xiàng)目選址與建設(shè)條件本項(xiàng)目建設(shè)廠址位于彭水縣漢葭鎮(zhèn)，規(guī)劃占地71畝，屬重慶市規(guī)劃百?gòu)?qiáng)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，環(huán)境優(yōu)越，工程地質(zhì)條件良好，交通便利，在生產(chǎn)原料運(yùn)進(jìn)，產(chǎn)品運(yùn)出在交通上占有絕佳位置優(yōu)勢(shì)。擬選廠址場(chǎng)地地形平坦寬闊，西北高，東南低，歷史無(wú)水災(zāi)記錄。經(jīng)公司對(duì)廠址勘察，得出“場(chǎng)地位于山前坡積裙地貌上，地形較為平坦，無(wú)不良地質(zhì)形象，適當(dāng)進(jìn)行本工程建設(shè)，勘察場(chǎng)地內(nèi)有一層地下水屬孔隙潛水。3.2建設(shè)條件3.2.1自然條件彭水縣屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，日照充分，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，年平均氣溫14.3℃，年平均日照1610.6小時(shí)，年降水是938.9mm，夏季雨水多有助于魔芋生長(zhǎng)，冬季雨量偏少有助于魔芋采挖、儲(chǔ)藏和下種。通過(guò)也《魔芋學(xué)》專(zhuān)著數(shù)據(jù)比較，總體上彭水縣氣候是很適當(dāng)發(fā)展魔芋生產(chǎn)。3.2.2政策、資源、科技支撐條件政策、資源、1．政策優(yōu)勢(shì)彭水縣對(duì)本項(xiàng)目備案確認(rèn)后，列入年縣重點(diǎn)建設(shè)工程和第三章項(xiàng)目選址與建設(shè)條件彭水縣“十一五”農(nóng)業(yè)和重要產(chǎn)業(yè)規(guī)劃項(xiàng)目?？h委、縣政府將魔芋產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目列入年工作和考核范疇，關(guān)于部門(mén)多次組織召開(kāi)工作會(huì)議，縣內(nèi)已形成共識(shí)，支持該項(xiàng)目建設(shè)。2．資源優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目建設(shè)單位已與縣農(nóng)辦就魔芋種植基地建設(shè)達(dá)到原料種植統(tǒng)籌規(guī)劃。項(xiàng)目實(shí)行“公司+農(nóng)戶(hù)+專(zhuān)業(yè)合伙組織”多贏機(jī)制，直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)3戶(hù)，產(chǎn)品原料100%來(lái)自于農(nóng)民生產(chǎn)產(chǎn)品，公司實(shí)行100%回收加工。3．技術(shù)依托項(xiàng)目魔芋基地種植技術(shù)來(lái)源于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)魔芋研究中心，其是國(guó)內(nèi)魔芋種植技術(shù)核心單位，技術(shù)力量雄厚，是國(guó)內(nèi)“魔芋種芋繁育技術(shù)規(guī)程”、“魔芋粉”農(nóng)業(yè)行業(yè)原則制標(biāo)單位，按“魔芋防病豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)”獲年農(nóng)業(yè)部豐收籌劃三等獎(jiǎng)，可直接服務(wù)于項(xiàng)目基地發(fā)展。該中心與項(xiàng)目業(yè)主單位是從來(lái)院企合伙單位。四川成都航天魔芋設(shè)備制造研究所、廣漢市魔芋研究所研制“魔芋精粉機(jī)、研磨機(jī)、振動(dòng)流化床干燥設(shè)備及純化粉加工成套設(shè)備”產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)高于同類(lèi)產(chǎn)品，內(nèi)領(lǐng)先，該技術(shù)和關(guān)于設(shè)備將直接應(yīng)用于本項(xiàng)目中。3.2.3基本設(shè)施條件項(xiàng)目位于重慶市彭水縣漢葭鎮(zhèn)漁塘社區(qū)，交通便利，完畢后需用水50噸/天，公司自備供水裝備完全能保證用水需要，裝機(jī)容量2200Kw，縣供電局提供供電線路設(shè)計(jì)和施工，并保證用電。15第四章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案第四章4.1市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案4.1.1市場(chǎng)供求現(xiàn)狀及前景分析1．產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀（1）國(guó)際市場(chǎng)狀況在國(guó)外，日本人對(duì)魔芋食品特別嗜好，日本因而而成為世界上最大魔芋食品消費(fèi)國(guó)。每年消費(fèi)量1400億元，約合人民幣100億元，其市場(chǎng)之在，由引可見(jiàn)，日本自己已種植原料因價(jià)高量少，只能滿(mǎn)足其60％需求，因而日本不但每年從國(guó)外進(jìn)口魔芋粉用于制作魔芋食品，還直接進(jìn)口魔芋食品。年日本從國(guó)外進(jìn)口魔芋制品約3.1萬(wàn)噸。除日本外，港澳地區(qū)和東南亞國(guó)家也是重要魔芋消費(fèi)市場(chǎng)，其消費(fèi)產(chǎn)品重要是日式魔食品和素食產(chǎn)品，年消費(fèi)食品在1萬(wàn)噸左右。歐美市場(chǎng)對(duì)魔芋精粉需求正日益增長(zhǎng)，以葡甘聚糖作為纖維素來(lái)源而開(kāi)發(fā)纖維食品已受到歐美某些食品公司高度注重。美國(guó)食品藥物管理局（FDA）已批準(zhǔn)國(guó)內(nèi)魔芋精粉在該國(guó)使用。美國(guó)最大原食品添加劑公司FMC公司成功地開(kāi)發(fā)了用葡甘聚糖作為食品添加劑，這將促使魔芋產(chǎn)品歐美市場(chǎng)拓展，前景使人鼓舞。僅美國(guó)FMC公司一家，就曾向四川省提出每年進(jìn)口魔芋精粉3000-5000噸。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)：十年后來(lái)，歐美市場(chǎng)對(duì)魔芋精粉總需求量，也許達(dá)到1萬(wàn)噸。僅北歐大概就有萬(wàn)人需要經(jīng)常第四章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案補(bǔ)充魔芋葡甘聚糖纖維素。本項(xiàng)目投產(chǎn)后，以先進(jìn)生產(chǎn)工藝裝備、優(yōu)越產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在國(guó)際市場(chǎng)有很強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。（2）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況國(guó)內(nèi)有13億人口，其中一大半均有食用魔芋食品老式習(xí)慣，北方都市和邊遠(yuǎn)地區(qū)蔬菜缺少，更需要補(bǔ)充膳食纖維素。因而，未來(lái)中華人民共和國(guó)將是一種巨大魔芋食品消費(fèi)市場(chǎng)。據(jù)預(yù)測(cè)：到年，如果每個(gè)中華人民共和國(guó)家庭每年消費(fèi)100元(日本為4000日元，合人民幣300元)魔芋食品，僅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年就可使魔芋食品產(chǎn)值達(dá)到400億元。僅此，每年需6萬(wàn)噸魔芋粉，國(guó)內(nèi)魔芋粉當(dāng)前總產(chǎn)量增長(zhǎng)4倍才干滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需要。當(dāng)代醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明了魔芋葡甘聚糖對(duì)改進(jìn)和輔助治療以上疾病有獨(dú)特作用。衛(wèi)生部1998年發(fā)布第二批16種新食品資源中，魔芋即為其中之一，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，食物構(gòu)造變化，以魔芋葡甘聚糖為原料保健食品必將受到廣大消費(fèi)者注重和青睞。當(dāng)前國(guó)內(nèi)魔芋粉年產(chǎn)約1.5萬(wàn)噸，其中華人民共和國(guó)內(nèi)食品消化約１萬(wàn)噸，此外0.3萬(wàn)噸以食品形式出品到日本等國(guó)，0.2萬(wàn)噸出口歐美市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)1萬(wàn)噸粉重要以食品形式消費(fèi)，其中每年約10萬(wàn)噸凝膠食品，約消化0.5噸魔芋粉，另一方面是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以老式魔芋豆腐形式每年消化約0.3萬(wàn)噸魔芋粉，再就是以果凍、火煺腸等添加劑形式每年消化約0.2萬(wàn)噸魔芋粉。當(dāng)前國(guó)內(nèi)魔芋粉原料年產(chǎn)值約9億元，此外出口約4000—5000萬(wàn)美元，國(guó)內(nèi)外年總產(chǎn)值約13億元人民幣，魔芋產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模也成為出口創(chuàng)匯重要農(nóng)產(chǎn)品。17第四章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案（3）彭水縣市場(chǎng)分析歷史上彭水縣有種植魔芋習(xí)慣，現(xiàn)也有一定數(shù)量鮮芋，作為居民和農(nóng)戶(hù)節(jié)日餐桌菜品，但對(duì)仿生食品尚未起步，當(dāng)前彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)存問(wèn)題是：沒(méi)有寫(xiě)彭水市場(chǎng)啊彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步于20世紀(jì)80年代中期，長(zhǎng)期以來(lái)，由于技術(shù)、市場(chǎng)等因素，始終未形成發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)合力，特別是對(duì)基本設(shè)施建設(shè)投入太少，在一定限度上制約了魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。魔芋加工技術(shù)不高，彭水縣魔芋產(chǎn)業(yè)雖然起步較早，但加工技術(shù)與有些發(fā)展較快地區(qū)相比還存在著一定差距。2．產(chǎn)品市場(chǎng)分析除日本禁止進(jìn)口原料外，當(dāng)前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)呈一體上趨勢(shì)。本項(xiàng)目生產(chǎn)魔芋粉一是由于產(chǎn)量高，可保障周年供貨能力；二是所有為機(jī)械烘烤片加工粉，質(zhì)量均高于魔芋粉行業(yè)原則（NY/T494-），可保障質(zhì)量達(dá)到出口日本規(guī)定，能廣泛應(yīng)用于魔芋凝膠食品、食品添加劑、制藥等行業(yè)，具備廣泛市場(chǎng)應(yīng)用范疇；三是由于采用公司+農(nóng)戶(hù)產(chǎn)業(yè)化模式，通過(guò)合同形式可保證價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定性；四是從年6月起，出口產(chǎn)品均規(guī)定應(yīng)有產(chǎn)品原料可追蹤性材料，由于本項(xiàng)目實(shí)行公司+農(nóng)戶(hù)形式便于可追蹤性管理，比其他公司各地亂搶貨狀況更具備出口優(yōu)勢(shì)。綜上所述，本項(xiàng)目產(chǎn)品由于質(zhì)量高，供貨能力強(qiáng)，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，產(chǎn)品可追蹤性，將在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上具備很強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3.可以預(yù)測(cè)近期全球魔芋原料缺口將大幅度增長(zhǎng)，預(yù)測(cè)5年后中國(guó)將也許擁有新增15000噸以上魔芋粉市場(chǎng)機(jī)遇。即日本轉(zhuǎn)移0.7萬(wàn)噸，歐美等新增0.3萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)新增長(zhǎng)0.5萬(wàn)噸。因而中華人民共和國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)將有非常遼闊發(fā)展前景，必要抓住機(jī)遇，盡快增進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1.5萬(wàn)噸魔芋粉，折合鮮芋22.5萬(wàn)噸，相稱(chēng)于商品芋種植面積需新增長(zhǎng)22.5萬(wàn)畝左右，加上1/3配套種芋面積，共需新增30萬(wàn)畝魔芋基地，如果與經(jīng)濟(jì)林木、高桿作物間套作，則需再發(fā)展60萬(wàn)畝基地。全國(guó)當(dāng)前生產(chǎn)規(guī)模需要擴(kuò)大一倍。彭水縣如能抓住機(jī)遇，發(fā)展6萬(wàn)畝是很有市場(chǎng)。占全國(guó)份額有多大，可以提一下4．產(chǎn)品目的市場(chǎng)4000噸魔芋粉中約3900噸以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉等不同類(lèi)型、品種和級(jí)別原料形式銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外魔芋食品生產(chǎn)公司，此外約100噸魔芋粉經(jīng)該公司再加工制作成各種魔芋食品約3000噸，銷(xiāo)往西北、華北、東北等都市。提取高純度葡甘聚糖1000噸，出口日我市場(chǎng)，擁有長(zhǎng)期訂單合同。4.1.2市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析穩(wěn)定原料基地當(dāng)前魔芋粉加工公司絕大多數(shù)為搶購(gòu)原料型，缺少穩(wěn)定原料基地，因鮮芋腐爛及烘烤加工工藝設(shè)施落后，導(dǎo)致價(jià)格偏高，質(zhì)量偏低，且普通公司規(guī)模較小，供貨能力不穩(wěn)定，而不能與國(guó)內(nèi)外大宗顧客建立穩(wěn)定供求關(guān)系。本項(xiàng)目建成后有穩(wěn)定原料基地，按計(jì)19第四章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案劃挖收與加工，保證質(zhì)量，保證數(shù)量及相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格，比普通企業(yè)具備明顯優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量普通魔芋廠家原料來(lái)源于長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)鮮魔芋，導(dǎo)致到廠時(shí)魔芋腐爛30％左右，加工魔芋角黑心黑片現(xiàn)象嚴(yán)重，致使初加工產(chǎn)品質(zhì)量差兩個(gè)級(jí)別，并且成本也因腐爛損失而增長(zhǎng)。本項(xiàng)目采用“公司+農(nóng)戶(hù)+專(zhuān)業(yè)合伙組織”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，有籌劃地挖收和加工原料，保證原料新鮮，從而在源頭上保證產(chǎn)品質(zhì)量，加之機(jī)械烘烤魔芋干片自身比土法芋角質(zhì)量好，因而本項(xiàng)目產(chǎn)品有穩(wěn)定質(zhì)量保證。相對(duì)穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格本項(xiàng)目采用“公司+農(nóng)戶(hù)+專(zhuān)業(yè)合伙組織”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方式，有籌劃地挖收和加工原料，保證原料新鮮，比普通廠家減少魔芋腐爛損失和減少運(yùn)送費(fèi)，還提高產(chǎn)品級(jí)別。因而在成本上有優(yōu)勢(shì)，可對(duì)客戶(hù)供貨時(shí)保持相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格，對(duì)客戶(hù)有吸引力。4.2營(yíng)銷(xiāo)方略、方案、模式4.2.1營(yíng)銷(xiāo)方略1．實(shí)行品牌銷(xiāo)售方略。運(yùn)用各種途徑提高產(chǎn)品品牌價(jià)值，加大產(chǎn)品宣傳力度，進(jìn)一步提高品牌認(rèn)知度，以品牌帶動(dòng)銷(xiāo)售，以期望獲得更多經(jīng)濟(jì)效益。2．堅(jiān)持“質(zhì)量為主線”方針，始終把質(zhì)量作為產(chǎn)品主線競(jìng)第四章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案爭(zhēng)力。同步，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，積極把握市場(chǎng)變化，及時(shí)地走高新路線。在銷(xiāo)售方略上擬定以高性?xún)r(jià)比為著眼點(diǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)，有效占領(lǐng)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。3．大力發(fā)展電子商務(wù)，擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng)，逐漸通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行訂單簽單和產(chǎn)品銷(xiāo)售。4．鞏固既有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，切實(shí)維護(hù)合伙各方利益。在重要銷(xiāo)售區(qū)域開(kāi)設(shè)營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，開(kāi)拓各區(qū)批發(fā)商及代理商市場(chǎng)。4.2.2營(yíng)銷(xiāo)方案4000噸魔芋粉中約3900噸以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉等不同類(lèi)型、品種和級(jí)別原料形式銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外魔芋食品生產(chǎn)公司，此外約100噸魔芋粉經(jīng)該公司再加工制作成各種魔芋食品約3000噸，銷(xiāo)往西北、華北、東北等都市。提取高純度葡甘聚糖1000噸，出口日我市場(chǎng)，擁有長(zhǎng)期訂單合同。4.3.3營(yíng)銷(xiāo)模式采用分銷(xiāo)模式。一是通過(guò)訂單合同方式，將以普通魔芋精粉、普通魔芋微粉、純化魔芋精粉、純化魔芋微粉等不同類(lèi)型、品種和級(jí)別原料形式銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外魔芋食品生產(chǎn)公司。二是通過(guò)建立銷(xiāo)售點(diǎn)將各種魔芋食品銷(xiāo)售。21第四章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案4.3市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析4.3.1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，隨著生活水平提高，國(guó)人對(duì)膳食纖維需求會(huì)越來(lái)越多，同步魔芋產(chǎn)業(yè)受到群眾支持，政策注重，公司信心較強(qiáng)影響，并隨著開(kāi)發(fā)和宣傳影響，魔芋產(chǎn)品會(huì)越來(lái)越多，其市場(chǎng)將越來(lái)越大，5年內(nèi)增長(zhǎng)4000噸粉消化市場(chǎng)是完全可行，可以預(yù)測(cè)近期全球魔芋原料缺口將大幅度增長(zhǎng)，預(yù)測(cè)5年后中華人民共和國(guó)將也許擁有新增15000噸以上魔芋粉市場(chǎng)機(jī)遇。本項(xiàng)目建成后有穩(wěn)定原料基本，保證質(zhì)量，保證數(shù)量及相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格，比普通公司具有明顯優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，該項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小。自然風(fēng)險(xiǎn)4.3.2防范和減少風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策依照風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生因素制定對(duì)策如下：加強(qiáng)種植、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)管理，努力提高品質(zhì)，減少成本，使產(chǎn)品具備較強(qiáng)抵抗市場(chǎng)價(jià)格變化能力。堅(jiān)持科學(xué)管理、技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新，始終保持產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量領(lǐng)先性，并保證數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。對(duì)策最佳再增長(zhǎng)一條第五章建設(shè)方案第五章5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模5.1.1產(chǎn)品方案建設(shè)方案公司建設(shè)實(shí)驗(yàn)示范基地6000畝，以發(fā)展良種基地為主導(dǎo)，引導(dǎo)、示范并帶動(dòng)農(nóng)民種植6萬(wàn)畝基地。收購(gòu)、加工鮮芋6萬(wàn)噸，分期分批引進(jìn)廣漢市魔芋研究所振動(dòng)流化床干燥生產(chǎn)線，最后達(dá)到24條機(jī)械化干燥線，年產(chǎn)干片8000噸。魔芋粉加工，該公司加工干片8000噸，引進(jìn)廣漢市魔芋研究所生產(chǎn)普通魔芋精粉機(jī)15臺(tái)，研磨機(jī)5臺(tái)，干法微粉機(jī)5臺(tái)，純化魔芋粉加工設(shè)備2套，共加工各種魔芋粉4000噸，其中普通魔芋粉3000噸，純化粉1000噸，并進(jìn)行魔芋純化粉深度開(kāi)發(fā)和應(yīng)用。引進(jìn)國(guó)內(nèi)天津天豐裕公司生產(chǎn)先進(jìn)食品生產(chǎn)線1條，生產(chǎn)魔芋仿生食品及絲結(jié)和各種糕、塊，總計(jì)3000噸。5.1.2建設(shè)規(guī)模依照國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)魔芋粉需求逐年增長(zhǎng)和公司實(shí)際狀況，以及全縣既有20萬(wàn)畝適當(dāng)耕地，再考慮新輪作換地及其他作物用地需要等因素，按30％面積(即6萬(wàn)畝)發(fā)展生產(chǎn)基地，擬建一種年加工鮮魔芋9萬(wàn)噸，年產(chǎn)精粉4000噸，葡甘聚糖1000噸魔芋加工綜合性公司。23第五章建設(shè)方案5.2建設(shè)規(guī)劃和布局5.2.1區(qū)域規(guī)劃加工廠規(guī)劃依照該項(xiàng)目加工基地建設(shè)所需要硬件環(huán)境，結(jié)合項(xiàng)目區(qū)地理、環(huán)境等條件加以考慮，將加工廠選取在彭水縣漢葭鎮(zhèn)魚(yú)塘社區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品基地。農(nóng)戶(hù)基地區(qū)域規(guī)劃該項(xiàng)目將帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植基地規(guī)劃在重慶市彭水縣三義鄉(xiāng)、太原鄉(xiāng)、普子鎮(zhèn)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共6萬(wàn)畝。5.2.2建設(shè)布局加工廠建設(shè)布局?jǐn)U建加工車(chē)間與既有車(chē)間緊鄰，形成生產(chǎn)流水線，便于統(tǒng)畢生產(chǎn)。帶動(dòng)基地建設(shè)布局完畢6萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)魔芋種植，種植基地涉及重慶市彭水縣12各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總共帶動(dòng)3戶(hù)村民。5.3建設(shè)原則和產(chǎn)品原則本項(xiàng)目生產(chǎn)魔芋粉嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)原則《魔芋粉》(NY/T494-)，各項(xiàng)指標(biāo)見(jiàn)表5-1、表5-2。第五章建設(shè)方案表5-1感官指標(biāo)類(lèi)別普通魔普通魔芋芋微粉粉純化純化魔芋魔精粉芋粉一級(jí)無(wú)霉變味和酒精氣味特級(jí)白色無(wú)結(jié)塊、芋固有魚(yú)腥氣顆粒狀、SO2氣味容許有極輕微魔二級(jí)有少量褐色和黑色無(wú)霉變微普通魔芋精粉特級(jí)一級(jí)白色；白色，容許有很少量褐色；白色或黃色，容許顆粒狀、無(wú)結(jié)塊、級(jí)別顏色形狀氣味容許有魔芋固有魚(yú)腥氣味和極輕表5-2理化及衛(wèi)生指標(biāo)普通魔芋粉項(xiàng)目特級(jí)粘度(4號(hào)轉(zhuǎn)子，12r/min、2200030℃)mpa·s≥葡甘聚糖(以干基計(jì))％≥二氧化硫g/kg≤水分％≤灰分％≤含砂量％≤砷(以As計(jì))mg/kg≤鉛(以pb計(jì))mg/kg≤粒度(按定義規(guī)定)％≥701.611.04.5651.812.04.50.043.01.090602.013.05.0900.310.13.00.042.01.0850.518000140003200028000一級(jí)二級(jí)特級(jí)一級(jí)純化魔芋粉魔芋食品當(dāng)前尚無(wú)國(guó)家統(tǒng)一原則，將參照國(guó)內(nèi)外同行公司原則25第五章建設(shè)方案制定本公司原則。魔芋基地種芋繁育中將執(zhí)行中華人民共和國(guó)《魔芋種芋繁育技術(shù)規(guī)程》農(nóng)業(yè)行為原則(NY/T715-)。5.4技術(shù)（工藝）方案5.4.1技術(shù)路線及流程工藝技術(shù)方案選取魔芋粉加工有干、濕法兩個(gè)路線。干法加工是將鮮魔芋通過(guò)清洗、切片后通過(guò)干燥設(shè)備脫水為干片，再通過(guò)魔芋精粉機(jī)破碎去掉淀粉、粗纖維而保存下葡甘聚糖晶體過(guò)程。濕法加工同是指直接將鮮魔芋經(jīng)清洗去皮后，通過(guò)酒精保護(hù)葡甘聚糖不溶脹，再經(jīng)搗碎、過(guò)濾去掉淀粉等雜質(zhì)獲得精粉過(guò)程。由于濕法生產(chǎn)成本高50％以上，加之當(dāng)前設(shè)備不成熟，當(dāng)前除1—2家公司在采用外，絕對(duì)多數(shù)公司采用干法加工工藝。干法加工工藝通過(guò)20年發(fā)展，已裁減了隧道式、翻板式、滾筒式、單層網(wǎng)袋工藝和設(shè)備，當(dāng)前公認(rèn)振動(dòng)流化床與多層網(wǎng)袋式干燥設(shè)備為成熟設(shè)備。振動(dòng)流化床干燥設(shè)備原理：這種干燥設(shè)備是將物料鋪放在分布板上，熱空氣由下部通入床層，隨著氣流速度加大到某種限度，物料在床層內(nèi)產(chǎn)生沸騰狀態(tài)，稱(chēng)為流化床干燥。在流化床干燥過(guò)程中，物料懸浮于熱空氣中，與熱空氣接觸面積大，熱效率高，干燥速度快，干燥均勻，已獲得廣泛應(yīng)用，但當(dāng)物料濕度大，又具備一定粘性時(shí)，不易形成沸騰狀態(tài)，其長(zhǎng)處就得不到發(fā)揮。而采用振動(dòng)流化床，則有助于有粘性物料沸騰。在振動(dòng)流化床干燥設(shè)備中，第五章建設(shè)方案工作床層依托機(jī)體兩側(cè)激振電機(jī)產(chǎn)生機(jī)械振動(dòng)，使物料能沿床層跳躍前時(shí)，并可在較小氣流速度下使物料沸騰。調(diào)節(jié)振動(dòng)參數(shù)可以變化物料在機(jī)內(nèi)停留時(shí)間。網(wǎng)帶式干燥設(shè)備原理：這種干燥設(shè)備有一長(zhǎng)方形箱體，多用金屬構(gòu)件構(gòu)成，外部設(shè)有保溫層。箱體大小決定于生產(chǎn)率，箱體內(nèi)裝有多層金屬網(wǎng)帶。金屬網(wǎng)帶普通用直徑1mm不銹鋼絲或鍍鋅鋼絲編織而成，各層網(wǎng)帶分別跨繞于兩個(gè)滾筒上，在驅(qū)動(dòng)滾筒帶動(dòng)下沿水平方向運(yùn)營(yíng)，相鄰層網(wǎng)帶運(yùn)營(yíng)方向相反。芋片一方面投入頂部網(wǎng)帶入口端，均勻鋪在網(wǎng)上，并隨著網(wǎng)緩慢移動(dòng)，當(dāng)運(yùn)營(yíng)到網(wǎng)帶末端后，均勻撒蒺在第二層上。與此類(lèi)似，第二層網(wǎng)帶上芋片又撒落在第三層網(wǎng)帶上，逐級(jí)往下撒落，經(jīng)最下層網(wǎng)帶到箱體物料出口排出已完畢干燥芋片。這兩種設(shè)備均需要熱風(fēng)爐提供熱源。即把空氣引入熱風(fēng)爐內(nèi)加熱后，經(jīng)熱風(fēng)機(jī)再引入到干燥箱內(nèi)與物料進(jìn)行熱交流，蒸發(fā)物料水分。熱風(fēng)爐通過(guò)燃燒煤產(chǎn)生熱量，并通過(guò)隔離熱空氣傳遞熱量。2．工藝流程各類(lèi)魔芋粉工藝流程鮮魔芋球莖清洗、去皮切片護(hù)色高溫振動(dòng)干燥篩分分離粉碎微化粉干片低溫振動(dòng)干燥魔芋精粉研磨研磨粉食用酒精洗滌干燥包裝純化魔芋粉檢查27均勻分篩干研粉第五章建設(shè)方案普通魔芋精粉干法加工原理：依照含葡甘聚糖異細(xì)胞與普通細(xì)胞所含成分、韌性及硬度上差別，可采用機(jī)械粉碎法辦法，使普通細(xì)胞一方面破碎，其中淀粉、纖維素等雜質(zhì)逐漸粉碎成為顆粒細(xì)小飛粉；而葡甘聚糖異細(xì)胞由于韌性極強(qiáng)，在普通粉碎條件下不會(huì)破碎，保持顆粒完整性。由于葡甘聚糖粒子與淀粉等雜質(zhì)粒子大小和重量差別，可以采用篩分或風(fēng)力分離辦法將雜質(zhì)分離。初步粉碎后葡甘聚糖異細(xì)胞表面尚有異細(xì)胞結(jié)合緊密普通細(xì)胞或其殘留物。這時(shí)，葡甘聚糖異細(xì)胞若繼續(xù)受到外力作用，使其粒子與機(jī)械部位碰撞、摩擦、揉搓及粒子之間相經(jīng)碰撞和磨擦，粒子表面雜質(zhì)不斷脫離，再通過(guò)篩分或風(fēng)力分離而除去，最后成為半透明狀魔芋精粉粒子。魔芋純化粉加工原理：純化原理是根據(jù)普通魔芋精粉中氣味、雜質(zhì)化學(xué)本質(zhì)和物理特性而確立。普通魔芋精粉氣味是由三甲胺、樟腦等20各種特性不同物質(zhì)所構(gòu)成，其中三甲胺及鹽易溶于水，樟腦等為脂溶性物質(zhì)，溶于乙醇等有機(jī)溶劑?？扇苄蕴?、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)及某些含氮化合物溶于水或低濃度乙醇等有機(jī)溶液。在干法加工中，精粉粒子表面未被除凈纖維素、淀粉等雜質(zhì)，在水或低濃度有機(jī)溶劑中，易吸脹，同步被膨脹精粉粒子所撐裂，易與精粉粒子分離。在當(dāng)前技術(shù)條件下，完全用水作為魔芋精粉加工介質(zhì)還不也許，因而，需要使用既能抑制葡甘聚糖溶脹，又不變化葡甘聚糖性質(zhì)液體介質(zhì)，即“阻溶劑”。在阻溶劑存在下或接觸水時(shí)間很第五章建設(shè)方案短時(shí)，葡甘聚糖異細(xì)胞仍具備較大硬度和很強(qiáng)韌性，當(dāng)受到剪切、沖擊、擠壓等各種機(jī)械力作用時(shí)，不易破碎，保持完整；而普通細(xì)胞由于硬度低、脆性強(qiáng)，不久被破碎為顆粒微小粒子，隨著加工時(shí)間延長(zhǎng)和加工次數(shù)增長(zhǎng)，葡甘聚糖異細(xì)胞表面雜質(zhì)及普通細(xì)胞殘存物(淀粉、纖維素等)才被研磨脫落，成為微小顆粒懸浮于液體介質(zhì)中，在固液分離時(shí)，通過(guò)一定孔徑濾網(wǎng)(布)而被除去。同步，在魔芋與液體介質(zhì)接觸過(guò)程中，葡甘聚糖異細(xì)胞內(nèi)部可溶性雜質(zhì)也逐漸溶解出來(lái)，再通過(guò)固液分離而被除去，保存了葡甘聚糖粒子，經(jīng)干燥得純化魔芋精粉，調(diào)節(jié)砂輪磨間距，可生產(chǎn)出更細(xì)純化魔芋微粉。依照不同質(zhì)量規(guī)定，可調(diào)節(jié)上述操作重復(fù)次數(shù)。隨著洗滌次數(shù)增多，三甲胺含量越來(lái)越低，腥臭味越來(lái)越淡，甚至感覺(jué)不出；精粉中雜質(zhì)不斷溶出和減少，葡甘聚糖含量明顯提高，粘度提高近50％。魔芋食品工藝流程精粉加水?dāng)嚢韬o置(凝固劑)改形熱水槽定形(絲)成型漏板精煉蒸煮凝固(塊)成型箱稱(chēng)重包裝殺菌入庫(kù)29第五章建設(shè)方案5.4.2品種及重要技術(shù)來(lái)源可靠性和可得性魔芋基地種植技術(shù)來(lái)源于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)魔芋研究中心，廣漢市魔芋研究所。其中西南農(nóng)業(yè)大學(xué)魔芋研究中心是國(guó)內(nèi)魔芋種植技術(shù)核心單位，技術(shù)力量雄厚，是國(guó)內(nèi)“魔芋種芋繁育技術(shù)規(guī)程”、“魔芋粉”農(nóng)業(yè)行業(yè)原則制標(biāo)單位，按“魔芋防病豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)”獲年農(nóng)業(yè)部豐收籌劃三等獎(jiǎng)，可直接服務(wù)于項(xiàng)目基地發(fā)展。該中心與項(xiàng)目業(yè)主單位是從來(lái)院企合伙單位。四川成都航天魔芋設(shè)備制造研究所、廣漢市魔芋研究所研制“魔芋精粉機(jī)、研磨機(jī)、振動(dòng)流化床干燥設(shè)備及純化粉加工成套設(shè)備”產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)高于同類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量，屬?lài)?guó)內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)，該技術(shù)和關(guān)于設(shè)備將直接應(yīng)用于本項(xiàng)目中。項(xiàng)目可靠性和可得性高，處于國(guó)家領(lǐng)先水平。5.4.3重要技術(shù)參數(shù)原材料選用：嚴(yán)格把住質(zhì)量關(guān)，依照產(chǎn)品需求選取原材料。原材料解決：按照生產(chǎn)工藝規(guī)定對(duì)原材料進(jìn)行挑選和解決。產(chǎn)品生產(chǎn)工序：按《制作工藝規(guī)定》進(jìn)行。成品包裝規(guī)定：各類(lèi)產(chǎn)品嚴(yán)格按照包裝規(guī)定進(jìn)行包裝。內(nèi)袋包裝規(guī)定：按《自動(dòng)包裝機(jī)操作細(xì)則》進(jìn)行包裝。（2）外袋包裝規(guī)定：按《給袋式封口機(jī)操作規(guī)程》進(jìn)行外帶包裝。第五章建設(shè)方案5.4.4物料平衡分析物料平衡分析表5-3每年鮮芋加工重要原輔料消耗及成本單價(jià)年度年年年-2026年(萬(wàn)元/噸)鮮魔芋(噸)煤炭(噸)硫磺(噸)水(噸)電(度)人工費(fèi)(萬(wàn)元)900019201.2900480000243000064004300016000008048000102406.4480025600001286000012800860003001600.160.0350.20.00010.5元/度注：以7.5噸鮮芋加工1噸干片，每噸干片需煤1.6噸、硫磺1公斤、電400度，人工費(fèi)200元、水0.75噸計(jì)。表5-4每年普通魔芋粉重要原輔料消耗及成本單價(jià)年度年年年-2026年(萬(wàn)元/噸)普通魔芋精粉(噸)電(度)人工費(fèi)(萬(wàn)元)600864001.2228000432003640006.4400045600080.5元/度注：每噸魔芋精粉用電144度，每度電0.5元，用人1人，每人每天20元計(jì)。表5-5每年研磨魔芋粉重要原輔料消耗及成本年度研魔魔芋精粉(噸)電(度)人工費(fèi)(萬(wàn)元)年200550000.4年10002750002年16004400003.2-2026年55000040.5元/度單價(jià)注：每噸研磨魔芋精粉用電275度，每度電0.5元，用人1人，31第五章建設(shè)方案每人每天20元計(jì)。表5-6每年普通干法微粉重要原輔料消耗及成本年度普通干法微粉電(度)人工費(fèi)(萬(wàn)元)年100600000.2年4002400000.8年4002400000.8-2026年50030000010.5元/度單價(jià)注：每噸普通干法微粉用電600度，每度電0.5元，用人1人，每人每天20元計(jì)。表5-7每年純化魔芋粉重要原輔料消耗及成本年度純化魔芋粉(噸)酒精(噸)水(噸)電(度)人工費(fèi)(萬(wàn)元)年60484804800012年10008008000800000200年10008008000800000200-2026年100080080008000002000.5萬(wàn)元/噸1元/噸0.5元/度單價(jià)注：每噸純化魔芋粉用電800度，每度電0.5元；用人10人，每人每天20元計(jì)，需0.2萬(wàn)元，用酒精0.8噸，每噸0.5萬(wàn)元，合0.4萬(wàn)元；水10噸，公司井水每噸成本1元，計(jì)10元。表5-8每年魔芋食品重要原輔料消耗及成本年度魔芋食品煤炭(噸)水(噸)電(度)人工費(fèi)(萬(wàn)元)年00000年4004004000000.8年80080080008000001.6-2026年3000300030000150000060.035萬(wàn)元/噸4元/噸0.5元/度單價(jià)第五章建設(shè)方案注：每噸食品用電500度，水10噸，軟化解決每噸成本4元，計(jì)40元，煤炭1噸，350元。用人5人，每人每天20元計(jì)。本項(xiàng)目達(dá)設(shè)計(jì)指標(biāo)后，年所需燃煤12800噸在本地可采購(gòu)，質(zhì)量和數(shù)量均能保證，所需硫磺8噸，市場(chǎng)上可購(gòu)，所需食用酒精每年800噸可從四川省廣漢市酒精廠購(gòu)買(mǎi)。5.5設(shè)備選型方案生產(chǎn)設(shè)備重要涉及：鮮芋加工設(shè)備、普通魔芋粉加工設(shè)備、純化粉加工設(shè)備以及食品機(jī)械設(shè)備，詳細(xì)資料見(jiàn)表如下：表5-9年項(xiàng)目投放重要設(shè)備選型及有關(guān)資料功率生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)備名稱(chēng)型號(hào)產(chǎn)量(kw)鮮芋加工清洗去皮機(jī)振動(dòng)干燥機(jī)精粉機(jī)普通研磨機(jī)魔芋粉干法微粉機(jī)純化粉純化粉設(shè)備500S-21000kg/24hkg/24251006.570116.570MYJ-400≥100kg/h203.513.5X-81500-4MJ-45020t/24h30t/24h120kg/h35028(萬(wàn)元)0.6563.5665單價(jià)數(shù)量(萬(wàn)元)3.633617.5設(shè)備款表5-10年項(xiàng)目投入重要設(shè)備選型及有關(guān)資料功率生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)備名稱(chēng)型號(hào)產(chǎn)量(kw)鮮芋加工普通魔芋粉清洗去皮機(jī)振動(dòng)干燥機(jī)精粉機(jī)研磨機(jī)X-81500-4MJ-450MYJ-40020t/24h30t/24h120kg/h≥100kg/h3502820(萬(wàn)元)0.6563.53.5101052單價(jià)數(shù)量(萬(wàn)元)656017.57設(shè)備款33第五章建設(shè)方案干法微粉機(jī)純化粉純化粉設(shè)備食品機(jī)械設(shè)食品備500S-21000kg/24hkg/24251006.570211370SP-515t/24h2060160表5-11年項(xiàng)目投入重要設(shè)備選型及有關(guān)資料功率單價(jià)數(shù)量(kw)(萬(wàn)元)0.6563.53.56.588522(萬(wàn)元)4.844817.5713設(shè)備款生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)備名稱(chēng)型號(hào)產(chǎn)量鮮芋加工清洗去皮機(jī)振動(dòng)干燥機(jī)精粉機(jī)X-81500-4MJ-450MYJ-40050020t/24h30t/24h120kg/h≥100kg/h1000kg/24h350282025普通研磨機(jī)魔芋粉干法微粉機(jī)表5-12項(xiàng)目完畢后總共需重要設(shè)備選型及有關(guān)資料功率生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)備名稱(chēng)型號(hào)產(chǎn)量(kw)鮮芋加工清洗去皮機(jī)振動(dòng)干燥機(jī)精粉機(jī)普通研磨機(jī)魔芋粉干法微粉機(jī)純化粉食品純化粉設(shè)備食品機(jī)械設(shè)備500S-2SP-51000kg/24hkg/2415t/24h25100205216.5706032.514060MYJ-400≥100kg/h2053.517.5X-81500-4MJ-45020t/24h30t/24h120kg/h35028242415數(shù)量(萬(wàn)元)0.6563.5(萬(wàn)元)14.4134452.5單價(jià)設(shè)備款以上設(shè)備除食品機(jī)械設(shè)備選用天津市天豐裕食品科技有限公司外，別的均為四川省廣漢魔芋研究所和成都航天魔芋研究所生產(chǎn)。所有設(shè)備款均含運(yùn)費(fèi)與安裝費(fèi)用。第五章建設(shè)方案5.6主體工程方案主體工程涉及：綜合辦公樓1900.8㎡，食堂561.6㎡，鮮芋庫(kù)3600㎡，清洗車(chē)間720㎡，烘干車(chē)間2508㎡，干片庫(kù)1444㎡，精粉車(chē)間432㎡，純化車(chē)間384㎡，成品庫(kù)1458㎡，食品車(chē)間3060㎡，食品成品庫(kù)2082㎡。5.7輔助工程及其他工程方案5.7.1供排水方案1．給排水方案（1）水源普通清洗魔芋和純化魔芋粉用水可打井取水直接運(yùn)用。每天需50噸完全可解決。食品用水通過(guò)軟化解決后可達(dá)到規(guī)定，每天約需10噸，每天總共約需60噸水。（2）用水量全廠生產(chǎn)和生活用水量估算見(jiàn)表表5-13全廠用水量估算表用水部門(mén)綜合樓浴食室堂用水種類(lèi)生活用水生活用水生活用水生活用水生活用水井水食品車(chē)間為飲用水原則沉淀后井水水質(zhì)飲用水原則飲用水原則飲用水原則每天用水(噸爐房食品純化粉生產(chǎn)車(chē)間鮮芋清洗車(chē)間不可預(yù)見(jiàn)合計(jì)（3）給水系統(tǒng)廠內(nèi)新設(shè)60噸高位水池，廠內(nèi)生產(chǎn)、生活及35第五章建設(shè)方案消防合并布置成環(huán)狀，給水管采用鑄鐵管，石棉水泥接口，埋地鋪設(shè)，地下水用水泵抽至水管。2．排水方案（1）排水量和經(jīng)沉淀水。（2）排水系統(tǒng)屬于新建。全廠日排污水約60噸。大某些為鮮芋表皮清洗3．消防給水及應(yīng)急設(shè)施設(shè)立本項(xiàng)目新設(shè)400m3消防池1座，也屬于新建。5.7.2供電方案本項(xiàng)目全廠設(shè)備總裝機(jī)容量為2200kw，照明負(fù)荷為30kw。，需新增400KVA變壓器1臺(tái)。工程方案待審批。5.7.3供熱方案1．本設(shè)計(jì)鍋爐重要為提取葡甘聚糖(純化粉)真空干燥、酒精加收裝置、食品車(chē)間、食堂提供加熱蒸汽(鮮芋干燥此外采用配套熱風(fēng)爐)。設(shè)計(jì)范疇飾物烘干房及水解決、上煤、除渣、除塵和廠區(qū)熱力外管線。2．設(shè)計(jì)基本資料（1）依照本地煤質(zhì)，為Ⅲ類(lèi)煙煤。（2）孔隙潛水(地下水)武山泉水（3）全廠熱負(fù)荷干燥爐Q=0.6T/HP=6kg/cm2第五章建設(shè)方案酒精回收系統(tǒng)食堂、浴室3．鍋爐房Q=0.4T/HQ=0.1T/HP=6kg/cm2P=6kg/cm2（1）熱負(fù)荷計(jì)算及鍋爐選型依照全廠熱負(fù)荷，考慮熱網(wǎng)損失等因素，取1.05系統(tǒng)?？偀嶝?fù)荷1.15，由四川省廣漢市魔芋研究所選用DZL-1.25-Ⅱ型蒸汽鍋爐1臺(tái)。（2）供熱系統(tǒng)間各用汽點(diǎn)。（3）供水系統(tǒng)依照水質(zhì)報(bào)告，按《低壓鍋爐水質(zhì)原則》規(guī)鍋爐產(chǎn)生蒸汽送至分汽缸，現(xiàn)送至生產(chǎn)車(chē)定，給水經(jīng)軟化送至鍋爐房軟化箱，解決后水質(zhì)應(yīng)達(dá)到原則：懸浮≤5毫克；總硬度≤0.03毫克當(dāng)量/升，pH＞7。（4）鍋爐房排污系統(tǒng)鍋爐廢水排至排污降溫室，排入下水道，進(jìn)入沉淀池循環(huán)使用。（5）煙囪高度及煙氣交貨辦法依照GB13271-91規(guī)定，本設(shè)計(jì)1根30m高煙囪。脫硫除塵SKM煙氣凈化器2臺(tái)。煙塵排放濃度達(dá)到100mg/m3如下，脫硫達(dá)70—95％。5.8實(shí)行進(jìn)度安排1．年5月前，完畢可行性研究報(bào)告等前期研究；2．年10月前，完畢基本工程及廠房主體工程，新建6條鮮芋干燥線，5條精粉生產(chǎn)線，1條研磨粉生產(chǎn)線，1條干法微粉生產(chǎn)線，1條純化粉生產(chǎn)線，建設(shè)畝良種哺育基地，引導(dǎo)37第五章建設(shè)方案農(nóng)民發(fā)展基地0畝。3．年6月前，完畢所有廠房及附屬設(shè)施及設(shè)備，新建10條鮮芋干燥線，5條精粉生產(chǎn)線，2條研磨粉生產(chǎn)線；2條干法微粉生產(chǎn)線，1條純化粉生產(chǎn)線，1條食品生產(chǎn)線，建設(shè)4000畝良種哺育基地，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展基地40000畝。4．年12月前，新建8條鮮芋干燥線，5條精粉生產(chǎn)線，2條研磨粉生產(chǎn)線，條純化粉生產(chǎn)線，2建設(shè)6000畝良種哺育基地，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展基地60000畝。第七章項(xiàng)目組織與管理第六章6.1環(huán)境影響環(huán)境影響評(píng)價(jià)及節(jié)能減排辦法本項(xiàng)目對(duì)環(huán)境重要影響因素是“三廢”和噪音。廢水：來(lái)源于原材料和設(shè)備清洗，地面沖洗，鍋爐排水及生活污水等。廢氣：重要煤燃燒產(chǎn)生廢氣、煙塵，含硫、砷、汞H2S、SO2、CO2等。廢棄物：重要是鍋爐煤渣。噪音：來(lái)源于生產(chǎn)過(guò)程中各種機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)、振動(dòng)發(fā)出聲音，主要有鍋爐鼓風(fēng)機(jī)與引風(fēng)機(jī)、通風(fēng)與空調(diào)設(shè)備、粉碎機(jī)、干燥、振動(dòng)篩等。6.2節(jié)能減排辦法6.2.1節(jié)能辦法1．本工程主機(jī)以國(guó)內(nèi)配套為主，擇優(yōu)選用，技術(shù)先進(jìn)，工藝流程簡(jiǎn)捷，設(shè)備布置比較緊湊，物料在廠內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)距離較短，設(shè)備利用率高。2．粉碎機(jī)和離心機(jī)。粉碎機(jī)、膠體磨和離心機(jī)是本廠中重要耗電設(shè)備，本設(shè)計(jì)中選用初破碎機(jī)與膠體磨等，產(chǎn)量高，省電，離心機(jī)選用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。3．設(shè)計(jì)中采用閉合流程，生產(chǎn)過(guò)程中食用酒精可多次重復(fù)使39第六章環(huán)境影響評(píng)價(jià)及節(jié)能減排辦法用，對(duì)干燥過(guò)程排放酒精蒸汽同步加以回收。采用高效酒精回收裝置，以減少能耗。4．該工程建成投產(chǎn)后及時(shí)對(duì)職工加強(qiáng)宣教，全員樹(shù)立節(jié)有降耗觀念。嚴(yán)格管理，實(shí)現(xiàn)滿(mǎn)負(fù)荷生產(chǎn)，避免時(shí)開(kāi)時(shí)停及空車(chē)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。6.2.2減排辦法1．為防止粉塵污染，增長(zhǎng)環(huán)保投資，添加防塵辦法：（1）除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)中選用適風(fēng)量、風(fēng)速和高效過(guò)濾除塵設(shè)備，由壓縮空氣清理布洞。在進(jìn)料、打包、揚(yáng)塵點(diǎn)均設(shè)有脈沖濾塵器加強(qiáng)吸風(fēng)除塵，經(jīng)凈化后空氣排入大氣。（2）設(shè)備密閉設(shè)備及管道嚴(yán)格密閉是防止粉塵飛揚(yáng)最經(jīng)濟(jì)有效辦法，在設(shè)備、倉(cāng)斗、管道等連接均采用密封墊以保證密封，防止粉塵外溢。（3）某些設(shè)備和料倉(cāng)等處設(shè)回風(fēng)管或平衡管，以防止卸料時(shí)產(chǎn)生粉塵泄漏，以達(dá)到設(shè)計(jì)預(yù)定吸塵效果。（4）選用北京青山綠野環(huán)?？萍加邢薰旧a(chǎn)SKM脫硫除塵一體化設(shè)備解決。鮮魔芋干燥中熱風(fēng)爐廢氣。通過(guò)初步潤(rùn)濕凈化煙氣，由煙氣預(yù)解決室內(nèi)分派給凈化通道過(guò)程中，旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)加劇產(chǎn)生強(qiáng)大離心力，強(qiáng)化氣、液、固三相進(jìn)一步接觸，煙塵被進(jìn)一步降溫，細(xì)微塵粒與未能參加反映硫化物被收集下來(lái)，在強(qiáng)大氣流作用下，自動(dòng)激化液霧，形成具備高效捕集能力液霧層。在液霧層內(nèi)，氣、液、固三相轉(zhuǎn)質(zhì)得到優(yōu)化，濕式凈化液體過(guò)第七章項(xiàng)目組織與管理程中發(fā)生黏附、滯留、碰撞、吸取等機(jī)理得到了更好發(fā)揮，從而達(dá)到最佳脫硫除塵效率。鍋爐房煙氣除塵脫硫解決后由30m高鋼管?chē)?個(gè)排入大氣，排塵濃度不大于100kg/m3。煤渣可用于廠區(qū)鋪設(shè)道路或供磚瓦廠做建筑材料用。（5）預(yù)期效果通過(guò)以上辦法，可使車(chē)間內(nèi)部空氣含塵濃度低于10mg/m3，排入到大氣空氣含塵濃度低于100kg/m3。鍋爐房煙囪排放空氣含塵濃度低于100kg/m3。2．減少噪聲辦法（1）對(duì)噪聲大設(shè)備如粉碎機(jī)、空氣機(jī)、風(fēng)機(jī)、離心機(jī)等選用國(guó)內(nèi)外噪聲低，振動(dòng)小機(jī)型，同步在布置上進(jìn)行局部隔離，并配用減振器，減少噪聲產(chǎn)生和擴(kuò)散。對(duì)噪聲大、難以隔離設(shè)備盡量集中布置加以隔離或布置在頂層，使其遠(yuǎn)離主操作間。（2）所有溜管、風(fēng)管均采用裝配持續(xù)，便于拆裝、維修。通過(guò)以上有效辦法，可以保證車(chē)間內(nèi)8小時(shí)工作區(qū)噪聲低于90dB(A)，辦公室、主控制室噪聲不大于60dB(A)。除以上防護(hù)辦法外，工廠設(shè)計(jì)中考慮了廠區(qū)綠化工作，工廠配有專(zhuān)門(mén)環(huán)境綠化人員，保證工廠環(huán)境衛(wèi)生和文明生產(chǎn)。3．生產(chǎn)廢水治理辦法加工鮮芋時(shí)洗滌和生產(chǎn)純化魔芋粉與食品生產(chǎn)過(guò)程中廢水分別采用自然沉淀和綜合回收辦法：41第六章環(huán)境影響評(píng)價(jià)及節(jié)能減排辦法清水↓鮮芋洗滌↓→酒精溶液↓←魔芋粉研魔↓魔芋粉↓加水糊化↓←氫氧化鈣廢水凝膠↓←氫氧化鈣離心分離→篩分→純化魔芋粉↓沉淀池↓廢渣土↓肥料↓沉淀→淀粉等→干燥→飼料食品↓少量淀粉液↓發(fā)酵↓沉淀解決↓達(dá)標(biāo)排放↓保鮮↓多余溶液沉淀解決后達(dá)標(biāo)排放6.3環(huán)境影響評(píng)價(jià)及審批該項(xiàng)目為改擴(kuò)建項(xiàng)目，是在原有加工廠內(nèi)實(shí)行擴(kuò)建。經(jīng)彭水縣環(huán)保局審查，結(jié)論為：項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，選址符合本地規(guī)劃。在貫徹報(bào)告表中提出各項(xiàng)環(huán)保辦法后，污染物可以達(dá)標(biāo)排放，同意建設(shè)。第七章項(xiàng)目組織與管理第七章7.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分項(xiàng)目組織與管理1．項(xiàng)目建設(shè)階段組織構(gòu)造項(xiàng)目建設(shè)階段，成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，擬請(qǐng)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)發(fā)辦主任任組長(zhǎng)，保證項(xiàng)目順利建設(shè)和各方面工作協(xié)調(diào)。2．項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)由項(xiàng)目單位負(fù)責(zé)該項(xiàng)目所有債權(quán)債務(wù)，承擔(dān)該項(xiàng)目建成后經(jīng)營(yíng)管理工作。實(shí)行股東負(fù)責(zé)制，下設(shè)生產(chǎn)技術(shù)處、財(cái)務(wù)處、辦公室、經(jīng)營(yíng)處。3．項(xiàng)目機(jī)構(gòu)職權(quán)：辦公室：核定勞動(dòng)定員，選拔崗位職工，定期對(duì)廠職工進(jìn)行職能檢查，建立人事檔案。財(cái)務(wù)處：組織使用好資金高度和資金管理。生產(chǎn)技術(shù)處：負(fù)責(zé)全廠各生產(chǎn)部門(mén)技術(shù)工作，負(fù)責(zé)全廠各運(yùn)行管理、設(shè)備維修、保養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)配方等工作，提出各期生產(chǎn)籌劃，原料需求籌劃。經(jīng)營(yíng)處：組織原、副料采購(gòu)機(jī)物、油、材料、設(shè)備配件等物資采購(gòu)。43第七章項(xiàng)目組織與管理表7-1項(xiàng)目管理層次表董事長(zhǎng)總經(jīng)理生產(chǎn)技術(shù)財(cái)務(wù)處辦公室經(jīng)營(yíng)處主車(chē)間配電間機(jī)修間化驗(yàn)室后勤儲(chǔ)運(yùn)購(gòu)銷(xiāo)7.2勞動(dòng)定員項(xiàng)目建成后，車(chē)間為三班制生產(chǎn)，需職工人數(shù)83人，詳細(xì)如下：表7-1全廠定員序號(hào)123456789101112部門(mén)廠長(zhǎng)辦公室財(cái)務(wù)處經(jīng)營(yíng)處生產(chǎn)技術(shù)處化驗(yàn)室重要生產(chǎn)定員配電間機(jī)修車(chē)間鍋爐房食堂門(mén)衛(wèi)共計(jì)22321233455112221213351生產(chǎn)工人輔助工技術(shù)人員單位：人管理人員112911311共計(jì)17211242844125383第七章項(xiàng)目組織與管理此外在鮮芋烘烤時(shí)需季節(jié)性暫時(shí)工300人進(jìn)行清洗去皮和芋片挑選。7.3管理辦法7.3.1辦公室辦公室是核定勞動(dòng)定員，選拔崗位職工，定期對(duì)廠職工進(jìn)行職能檢查，建立人事檔案。協(xié)助廠長(zhǎng)做好綜合協(xié)調(diào)管理工作。7.3.2財(cái)務(wù)處財(cái)務(wù)處是組織使用好資金高度和資金管理，做好成本核算，財(cái)務(wù)和記錄分析，提出經(jīng)營(yíng)管理建議和辦法。7.3.3生產(chǎn)技術(shù)處負(fù)責(zé)全廠各運(yùn)營(yíng)管理、設(shè)備維修、保養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)配方等工作，提出各期生產(chǎn)籌劃，原料需求籌劃。維修配件采購(gòu)籌劃、設(shè)備和技術(shù)檔案建立及管理。負(fù)責(zé)原、輔料進(jìn)廠，成品出廠及生產(chǎn)過(guò)程中半成品、成品質(zhì)量檢查工作，庫(kù)存原料質(zhì)量檢查工作。建立成品出廠樣品庫(kù)。負(fù)責(zé)各生產(chǎn)車(chē)間設(shè)備保養(yǎng)、維修、檢修、生產(chǎn)供配電、技術(shù)改造等業(yè)務(wù)，編制并執(zhí)行各設(shè)備正常檢修周期及檢修工作。7.3.4經(jīng)營(yíng)處經(jīng)營(yíng)處是組織原、副料采購(gòu)機(jī)物、油、材料、設(shè)備配件等物資采購(gòu)。準(zhǔn)時(shí)編制原料采購(gòu)籌劃。負(fù)責(zé)成品營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)，做好市場(chǎng)信息收集和動(dòng)態(tài)分析，提供最佳銷(xiāo)售服務(wù)。負(fù)責(zé)全廠原料、45第七章項(xiàng)目組織與管理成品運(yùn)送、材物料運(yùn)送及原料、材物料、成品等儲(chǔ)藏管理等。7.4技術(shù)培訓(xùn)對(duì)從事各項(xiàng)目各類(lèi)人員逐年、分批有籌劃地進(jìn)行關(guān)于魔芋專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，使其達(dá)到純熟掌握應(yīng)用，同步，分期分批選送有一定文化知識(shí)和一定生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)技術(shù)員、管理員到大專(zhuān)院校進(jìn)行短期脫產(chǎn)培訓(xùn)，系統(tǒng)掌握魔芋生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)；使其隨著項(xiàng)目完畢，形成一支懂魔芋生產(chǎn)栽培管理、初精制加工、機(jī)具維修、產(chǎn)品檢查檢測(cè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍。為后續(xù)開(kāi)展提供了人才保證。7.5勞動(dòng)安全、衛(wèi)生與消防貫徹執(zhí)行“安全第一、防止為主”方針，保證工程投產(chǎn)后符合安全衛(wèi)生規(guī)定，保障勞動(dòng)者在勞動(dòng)過(guò)程中安全與健康，增進(jìn)生產(chǎn)與發(fā)展，本工程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行如下關(guān)于原則、法規(guī)和規(guī)定：《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》《工業(yè)公司設(shè)計(jì)衛(wèi)生原則》《工業(yè)公司采光設(shè)計(jì)標(biāo)；；準(zhǔn)》《工業(yè)公司噪聲衛(wèi)生原則》；。7.5.1勞動(dòng)安全1．生產(chǎn)過(guò)程中存在職業(yè)危害因素：食用酒精易燃易爆，機(jī)械傷害，電器漏電。2．重要防范辦法（1）各生產(chǎn)車(chē)間設(shè)備布置留有合理操作與維修空間。（2）樓梯、操作平臺(tái)均設(shè)防護(hù)欄桿。第七章項(xiàng)目組織與管理（3）對(duì)生產(chǎn)中粉塵和噪聲采用有力防治辦法，使之控制在規(guī)定范疇內(nèi)。（4）本設(shè)計(jì)中采用了防爆、泄壓、通風(fēng)除塵等辦法，以控制粉塵濃度。車(chē)間生產(chǎn)中禁止室內(nèi)作業(yè)，杜絕火源以防粉塵與酒精爆炸。（5）車(chē)間內(nèi)各設(shè)備外露傳動(dòng)部件均設(shè)防護(hù)罩，各種電器設(shè)備必須接地。（6）蒸氣管道必要用隔熱材料包扎。7.5.2消防1．消防辦法（1）加強(qiáng)加工車(chē)間通風(fēng)，并設(shè)立足夠消防設(shè)施，純化粉生產(chǎn)車(chē)間列為一級(jí)防火區(qū)域，禁止煙火，以保證生產(chǎn)安全。（2）工藝設(shè)備盡量采用低噪音設(shè)備，以裸露轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)備需加設(shè)防護(hù)欄或加裝防護(hù)罩。（3）所有電氣設(shè)備外殼均作接零保護(hù)。（4）各車(chē)間布置保證人流、物流管理，留足安全、消防通道。（5）建筑構(gòu)造符合建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范規(guī)定，各車(chē)間耐火級(jí)別為二級(jí)；為保證安全生產(chǎn)，設(shè)室內(nèi)外消火栓，重要崗位配備滅火器。2．消防管理：配備兼職消防技術(shù)人員，隨時(shí)檢查有無(wú)隱患，定期檢查消防設(shè)施，將消防辦法與否得當(dāng)納入班組考核。7.5.3工業(yè)衛(wèi)生1．設(shè)計(jì)原則：本工程設(shè)計(jì)、施工與生產(chǎn)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《工業(yè)公司47第七章項(xiàng)目組織與管理衛(wèi)生原則》《糧食加工衛(wèi)生規(guī)范》等關(guān)于規(guī)定。、2．關(guān)于辦法：（1）采購(gòu)生產(chǎn)原、副料必要符合國(guó)家關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定；（2）原料及成品包裝、運(yùn)送、貯存設(shè)備或工具應(yīng)專(zhuān)品專(zhuān)用，不得將有毒、有害和污染包裝品用于原料和成品包裝；（3）車(chē)間所有操作人員必要是通過(guò)健康體檢并無(wú)傳染疾病身體健康者；（4）禁止一切人員在車(chē)間內(nèi)吃食物、吸煙有涕吐，保證生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生與整潔。7.5.4安全急救及衛(wèi)生保健上崗前培訓(xùn)普通安全急救知識(shí)，記住急救電話(huà)，保持個(gè)人衛(wèi)生和食堂用餐各環(huán)節(jié)衛(wèi)生。7.5.5職業(yè)安全衛(wèi)生教誨1．操作人員在上崗之前應(yīng)接受關(guān)于安全教誨，未通過(guò)培訓(xùn)新工人、實(shí)人工員和暫時(shí)工等不得頂崗單獨(dú)操作，廠內(nèi)制定關(guān)于安全操作規(guī)章制度。2．全廠設(shè)有消防系統(tǒng)，車(chē)間各建筑物內(nèi)配備防火辦法，操作人員均應(yīng)系統(tǒng)接受消防知識(shí)培訓(xùn)并定期進(jìn)行消防訓(xùn)練和演習(xí)。7.5.6預(yù)期效果及評(píng)價(jià)通過(guò)以上辦法，預(yù)期可達(dá)到提高勞動(dòng)者安全衛(wèi)生意識(shí)，減少不安全隱患，達(dá)到防止為主，一旦出事后又能有效應(yīng)對(duì)效果。第八章投資估算與資金來(lái)源第八章8.1投資估算根據(jù)投資估算與資金來(lái)源依照國(guó)家農(nóng)發(fā)辦《年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫(xiě)大綱》和國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》第三版對(duì)可行性研究報(bào)告編制規(guī)定，按照項(xiàng)目單位提供設(shè)計(jì)范疇和資料，采用以市場(chǎng)價(jià)格體系為基本預(yù)測(cè)價(jià)格及國(guó)家關(guān)于部門(mén)發(fā)布價(jià)格指數(shù)進(jìn)行編制。（1）土建工程按《建設(shè)工程工程量清單計(jì)價(jià)規(guī)范》（GB50500—）《重慶市建設(shè)工程費(fèi)用定額》和《重慶市安裝，工程計(jì)價(jià)定額》等有關(guān)規(guī)定估算；（2）設(shè)備購(gòu)買(mǎi)采用現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格和生產(chǎn)廠家報(bào)價(jià)；（3）安裝費(fèi)用按設(shè)備購(gòu)買(mǎi)費(fèi)0.6%計(jì)；（4）工程建設(shè)其他費(fèi)用投資涉及土地使用費(fèi)、與項(xiàng)目關(guān)于其他費(fèi)用、與將來(lái)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)關(guān)于其他費(fèi)用；（5）基本預(yù)備費(fèi)按土建工程和設(shè)備購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用5%計(jì)，不計(jì)漲價(jià)預(yù)備費(fèi)。8.2投資估算8.2.1總投資項(xiàng)目總投資4900萬(wàn)元，涉及：建設(shè)資產(chǎn)投資3900萬(wàn)元，流動(dòng)資金投資1000萬(wàn)元。8.2.2建設(shè)投資建設(shè)投資3900萬(wàn)元，涉及：土建工程996.54萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)買(mǎi)49第八章投資估算與資金來(lái)源1790.16萬(wàn)元，設(shè)備安裝費(fèi)11萬(wàn)元，工程建設(shè)其他費(fèi)用952.27萬(wàn)元，基本預(yù)備費(fèi)150元（詳見(jiàn)附表）。8.2.3建設(shè)期利息：建設(shè)期利息：建設(shè)期利率按年息5.58％計(jì)算，共約446.4萬(wàn)元。8.2.4流動(dòng)資金經(jīng)采用分項(xiàng)詳細(xì)估算流動(dòng)資金，正常年份需要流動(dòng)資金1000萬(wàn)元（詳見(jiàn)附表3）。8.3資金來(lái)源8.3.1中央財(cái)政資金申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中央財(cái)政補(bǔ)貼資金200萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資額4.08%。8.3.2自籌資金及來(lái)源公司自籌3500萬(wàn)元，采用股東籌資方式，占項(xiàng)目總投資額71.43%。8.3.3銀行貸款及籌措狀況申請(qǐng)貸款1200萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資額24.49%。第八章投資估算與資金來(lái)源8.4財(cái)政資金使用范疇8.4.1財(cái)政資金使用與管理財(cái)政資金200萬(wàn)元重要用于：土建工程投入、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備投入、科技投資、前期工作費(fèi)等（詳見(jiàn)表8-2）。表8-2財(cái)政補(bǔ)貼資金使用明細(xì)表單位：萬(wàn)元序號(hào)11.11.1.11.1.21.1.31.1.41.1.51.1.61.1.71.1.81.1.91.1.101.1.111.21.211.2.21.2.41.2.51.2.61.2.91.31.3.11.3.21.3.31.3.422.12.1.12.1.2項(xiàng)目土建工程主體工程綜合辦公樓食堂鮮芋庫(kù)房清洗車(chē)間烘烤車(chē)間干片倉(cāng)庫(kù)精粉車(chē)間純化車(chē)間成品庫(kù)食品車(chē)間食品成品庫(kù)輔助工程地中衡交配電室水井、水塔水池、水泵環(huán)保工程鍋爐房其她工程廁所廠區(qū)照明廠區(qū)綠化門(mén)衛(wèi)設(shè)備投資重要設(shè)備清洗去皮機(jī)振動(dòng)干燥機(jī)投資（萬(wàn)元）996.54945.54133.0628.0818036125.472.221.619.272.9153104.1272458532465851801.161660.914.4134451其中：財(cái)政投資604051.572.5531.51.5364151235315112111590265備注第八章投資估算與資金來(lái)源2.1.32.1.42.1.52.1.62.1.72.2.12.2.22.2.32.2.42.2.52.2.62.2.72.2.82.32.3.133.13.1.13.1.23.1.33.23.2.13.2.23.344.14.24.2.14.2.24.2.34.2.44.2.54.3總計(jì)精粉機(jī)研磨機(jī)干法微粉機(jī)純化粉設(shè)備食品機(jī)械設(shè)備附屬設(shè)備機(jī)修車(chē)間設(shè)備地中衡設(shè)備交配電室設(shè)備低壓架空線路設(shè)備環(huán)保工程設(shè)備消防設(shè)備排水管網(wǎng)系統(tǒng)其她蒸汽鍋爐科技投資技術(shù)示范新技術(shù)引進(jìn)技術(shù)合伙費(fèi)技術(shù)專(zhuān)家費(fèi)用及考察費(fèi)用技術(shù)培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)培訓(xùn)員工培訓(xùn)科技書(shū)刊、資料其她費(fèi)用征地費(fèi)用前期工作費(fèi)用設(shè)計(jì)費(fèi)實(shí)行方案建議書(shū)費(fèi)可研報(bào)告費(fèi)環(huán)評(píng)費(fèi)用建設(shè)單位管理費(fèi)52.517.532.514060126.2612.26202010351712141431.91758412752.550444430541.543.5123333.6323105201.5442521.5552013.5472.55321.552008.4.2自籌資金使用與管理自籌資金3500萬(wàn)元，重要用于科技投入、土建投資、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備等建設(shè)投資。自籌將依照項(xiàng)目進(jìn)展?fàn)顩r，設(shè)立專(zhuān)門(mén)賬戶(hù)、專(zhuān)款專(zhuān)用。第九章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)第九章9.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)根據(jù)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依照國(guó)家農(nóng)發(fā)辦《年農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編寫(xiě)參照大綱》《國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)資金和項(xiàng)目管理辦、法》財(cái)政部令第29號(hào)和國(guó)家發(fā)改委《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)辦法與參數(shù)》第三版中關(guān)于規(guī)定和采用以市場(chǎng)價(jià)格體系為基本預(yù)測(cè)價(jià)格及國(guó)家關(guān)于部門(mén)財(cái)務(wù)制度規(guī)定進(jìn)行編制。關(guān)于基本數(shù)據(jù)如下：項(xiàng)目計(jì)算期按10年計(jì)，項(xiàng)目建設(shè)期3年，生產(chǎn)期7年。項(xiàng)目建成后第2年達(dá)產(chǎn)100%。貼現(xiàn)率按8%計(jì)；稅率：增值稅率13%、所得稅按25%計(jì)取。法定盈余公積金按稅后利潤(rùn)10%計(jì)。9.2營(yíng)業(yè)收入、營(yíng)業(yè)稅金和附加估算9.2.1營(yíng)業(yè)收入項(xiàng)目完全建成后，每年總收入約為15390萬(wàn)元。公司對(duì)魔芋種芋基地提供技術(shù)服務(wù)，由農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)，不計(jì)算收入，也不計(jì)入加工成本。表9-1總項(xiàng)目收益構(gòu)成狀況表年度收入年2112年8000年12112單位：萬(wàn)元-2026/年1539053第九章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)9.2.2營(yíng)業(yè)稅金及附加依照關(guān)于規(guī)定計(jì)算增值稅和營(yíng)業(yè)稅金及附加。年?duì)I業(yè)稅金及附加為65.08萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)稅金及附加為286.12萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)稅金及附加為423.23萬(wàn)元，年—2026年/年?duì)I業(yè)稅金及附加為423.23萬(wàn)元（詳見(jiàn)附表7-1）。9.3總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算9.3.1單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表9-2每年鮮芋加工重要原輔料消耗及成本單價(jià)年度年年年-2026/年(萬(wàn)元/噸)鮮魔芋(噸)煤炭(噸)硫磺(噸)水(噸)電(度)人工費(fèi)(萬(wàn)元)900019201.2900480000243000064004300016000008048000102406.4480025600001286000012800860003001600.160.0350.20.00