高一化學(xué)必修二知識點歸納

高一化學(xué)必修二知識點歸納1.最簡單的有機(jī)化合物甲烷甲烷是最簡單的有機(jī)化合物。其化學(xué)反應(yīng)包括:氧化反應(yīng):CH4(g)+2O2(g)→CO2(g)+2H2O(l)取代反應(yīng):CH4+Cl2(g)→CH3Cl+HCl烷烴的通式為CnH2n+2。當(dāng)n≤4時,它們?yōu)闅怏w,都難溶于水,密度小于水。碳原子數(shù)在10以下的烷烴依次命名為甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷、庚烷、辛烷、壬烷和癸烷。同系物是指在分子組成上相差一個或幾個CH2基團(tuán)的化合物。同分異構(gòu)體是指具有相同分子式但結(jié)構(gòu)不同的化合物。同素異形體是指同種元素形成的不同單質(zhì)。同位素是指相同質(zhì)子數(shù)但中子數(shù)不同的同一元素的原子。2.來自石油和煤的兩種重要化工原料乙烯C2H4含有不飽和的C=C雙鍵,能使高錳酸鉀溶液和溴水褪色。乙烯的化學(xué)反應(yīng)包括:氧化反應(yīng):2C2H4+3O2→2CO2+2H2O加成反應(yīng):CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br(先斷后接,變內(nèi)接為外接)加聚反應(yīng):nCH2=CH2→[CH2-CH2]n(形成高分子化合物,難降解,會造成白色污染)乙烯的產(chǎn)量是衡量一個國家石油化工發(fā)展水平的重要指標(biāo)。苯是一種無色、有特殊氣味的液體,有毒,不溶于水,是良好的有機(jī)溶劑。苯分子中的碳碳鍵介于單鍵和雙鍵之間,具有獨特的結(jié)構(gòu)特點。苯的化學(xué)反應(yīng)包括:氧化反應(yīng):2C6H6+15O2→12CO2+6H2O溴代反應(yīng):C6H6+Br2→C6H5Br+HBr硝化反應(yīng):C6H6+HNO3→C6H5NO2+H2O加成反應(yīng):C6H6+3H2→C6H123.生活中兩種常見的有機(jī)物乙醇是良好的有機(jī)溶劑,能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物,與水可以任意比例混溶。乙醇的官能團(tuán)是羥基(-OH)。乙醇與金屬鈉的反應(yīng):2CH3CH2OH+2Na→2CH3CHONa+H2乙醇的氧化反應(yīng):完全氧化:CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O不完全氧化:2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O(Cu作催化劑)乙酸CH3COOH的官能團(tuán)是羧基(-COOH)。乙酸是一種弱酸,比碳酸強(qiáng)。乙酸與氫氧化鈉的反應(yīng):CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O乙酸與碳酸鈣的反應(yīng):2CH3COOH+CaCO3→Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑酯化反應(yīng)是指醇與酸發(fā)生反應(yīng)生成酯和水的過程。原理是酸脫羥基,醇脫氫。CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物,是動植物所需能量的重要來源,又稱碳水化合物。葡萄糖C6H12O6是一種多羥基醛。果糖多羥基酮雙糖C12H22O11蔗糖無醛基水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖:麥芽糖有醛基水解生成兩分子葡萄糖多糖(C6H10O5)n淀粉無醛基n不同不是同分異構(gòu)遇碘變藍(lán)水解最終產(chǎn)物為葡萄糖纖維素?zé)o醛基油脂：比水輕(密度在之間)，不溶于水。是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)植物油C17H33-較多，不飽和液態(tài)油脂水解產(chǎn)物為高級脂肪酸和丙三醇(甘油)，油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)脂肪C17H35、C15H31較多固態(tài)蛋白質(zhì)是由多種氨基酸脫水縮合而成的天然高分子化合物蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物是氨基酸，人體必需的氨基酸有8種，非必需的氨基酸有12種蛋白質(zhì)的性質(zhì)鹽析：提純變性：失去生理活性顯色反應(yīng)：加濃硝酸顯黃色灼燒：呈焦羽毛味誤服重金屬鹽：服用含豐富蛋白質(zhì)的新鮮牛奶或豆?jié){主要用途：組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)、人類營養(yǎng)物質(zhì)、工業(yè)上有廣泛應(yīng)用、酶是特殊蛋白質(zhì)1、各類有機(jī)物的通式、及主要化學(xué)性質(zhì)烷烴CnH2n+2僅含C—C鍵與鹵素等發(fā)生取代反應(yīng)、熱分解、不與高錳酸鉀、溴水、強(qiáng)酸強(qiáng)堿反應(yīng)烯烴CnH2n含C==C鍵與鹵素等發(fā)生加成反應(yīng)、與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng)、聚合反應(yīng)、加聚反應(yīng)炔烴CnH2n-2含C≡C鍵與鹵素等發(fā)生加成反應(yīng)、與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng)、聚合反應(yīng)苯(芳香烴)CnH2n-6與鹵素等發(fā)生取代反應(yīng)、與氫氣等發(fā)生加成反應(yīng)(甲苯、乙苯等苯的同系物可以與高錳酸鉀發(fā)生氧化反應(yīng))鹵代烴：CnH2n+1X醇：CnH2n+1OH或CnH2n+2O有機(jī)化合物的性質(zhì)，主要抓官能團(tuán)的特性，比如，醇類中，醇羥基的性質(zhì)：1.可以與金屬鈉等反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，2.可以發(fā)生消去反應(yīng)，注意，羥基鄰位碳原子上必須要有氫原子，3.可以被氧氣催化氧化，連有羥基的碳原子上必要有氫原子。4.與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)。5.可以與氫鹵素酸發(fā)生取代反應(yīng)。6.醇分子之間可以發(fā)生取代反應(yīng)生成醚。苯酚：遇到FeCl3溶液顯紫色醛：CnH2nO羧酸：CnH2nO2酯：CnH2nO22、取代反應(yīng)包括：鹵代、硝化、鹵代烴水解、酯的水解、酯化反應(yīng)等;3、最簡式相同的有機(jī)物：不論以何種比例混合，只要混和物總質(zhì)量一定，完全燃燒生成的CO2、H2O及耗O2的量是不變的。恒等于單一成分該質(zhì)量時產(chǎn)生的CO2、H2O和耗O2量。4、可使溴水褪色的物質(zhì)：如下，但褪色的原因各自不同：烯、炔等不飽和烴(加成褪色)、苯酚(取代褪色)、醛(發(fā)生氧化褪色)、有機(jī)溶劑[CCl4、氯仿、溴苯(密度大于水)，烴、苯、苯的同系物、酯(密度小于水)]發(fā)生了萃取而褪色。較強(qiáng)的無機(jī)還原劑(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化還原反應(yīng))5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)(3)含有醛基的化合物(4)具有還原性的無機(jī)物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O26.能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物7、能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：(1)酚：(2)羧酸：(3)鹵代烴(水溶液：水解;醇溶液：消去)(4)酯：(水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快)(5)蛋白質(zhì)(水解)8.能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有：鹵代烴、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽)、鹽9、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有：醛、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麥芽糖(也可同Cu(OH)2反應(yīng))。計算時的關(guān)系式一般為：—CHO——2Ag注意：當(dāng)銀氨溶液足量時，甲醛的氧化特殊：HCHO——4Ag↓+H2CO3反應(yīng)式為：HCHO+4[Ag(NH3)2]OH=(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3↑+211.10、常溫下為氣體的有機(jī)物有：分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。11.濃H2SO4、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解12、需水浴加熱的反應(yīng)有：(1)、銀鏡反應(yīng)(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱。13、解推斷題的特點是：抓住問題的突破口，即抓住特征條件(即特殊性質(zhì)或特征反應(yīng))，如苯酚與濃溴水的反應(yīng)和顯色反應(yīng)，醛基的氧化反應(yīng)等。但有機(jī)物的特征條件不多，因此還應(yīng)抓住題給的關(guān)系條件和類別條件。關(guān)系條件能告訴有機(jī)物間的聯(lián)系，如A氧化為B，B氧化為C，則A、B、C必為醇、醛，羧酸類;又如烯、醇、醛、酸、酯的有機(jī)物的衍變關(guān)系，能給你一個整體概念。14、烯烴加成烷取代，衍生物看官能團(tuán)。去氫加氧叫氧化，去氧加氫叫還原。醇類氧化變酮醛，醛類氧化變羧酸。光照鹵代在側(cè)鏈，催化鹵代在苯環(huán)1.需水浴加熱的反應(yīng)有：(1)、銀鏡反應(yīng)(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解(5)、酚醛樹脂的制取(6)固體溶解度的測定凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點：溫度變化平穩(wěn)，不會大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。2.需用溫度計的實驗有：(1)、實驗室制乙烯(170℃)(2)、蒸餾(3)、固體溶解度的測定(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5)、中和熱的測定(6)制硝基苯(50-60℃)〔說明〕：(1)凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計。(2)注意溫度計水銀球的位置。3.能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。4.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質(zhì)。5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：(1)含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)(3)含有醛基的化合物(4)具有還原性的無機(jī)物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)6.能使溴水褪色的物質(zhì)有：(1)含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物(加成)(2)苯酚等酚類物質(zhì)(取代)(3)含醛基物質(zhì)(氧化)(4)堿性物質(zhì)(如NaOH、Na2CO3)(氧化還原――歧化反應(yīng))(5)較強(qiáng)的無機(jī)還原劑(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)(6)有機(jī)溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。)7.密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。9.能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有鹵代烴、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽)、鹽。10.不溶于水的有機(jī)物有：烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素11.常溫下為氣體的有機(jī)物有：分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。12.濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解13.能被氧化的物質(zhì)有：含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。14