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文檔簡介

苷的鍵裂解那裂解有幾種方式呢？裂解后會得到原來的苷元嗎？

含有苦杏仁苷和葡萄糖苷酶，被吸收進(jìn)入人體后，水解產(chǎn)生氫氰酸苷元結(jié)構(gòu)及所連接的糖的種類和組成

苷鍵的裂解反應(yīng)是苷類化合物的重要反應(yīng)1.酸催化水解：苷鍵屬于縮醛結(jié)構(gòu)，易為稀酸催化水解反應(yīng)一般在水或稀醇溶液中進(jìn)行常用的酸有HCl,H2SO4,乙酸和甲酸等苷鍵的裂解2.堿催化水解：一般的苷對堿是穩(wěn)定的，不易被堿催化水解，故多數(shù)苷是采用稀酸水解。但是，酯苷、酚苷、氰苷、烯醇苷易為堿所水解。苷鍵的裂解3.酶催化水解酶水解的特點(diǎn):T30--40℃，專屬性強(qiáng)，苷元不破壞酶降解反應(yīng)的效果取決于酶的純度以及對酶的專一性的認(rèn)識酶水解的優(yōu)點(diǎn):專屬性高,條件溫和抑制或破壞酶的活性經(jīng)常加入一定量的碳酸鈣苷鍵的裂解4.過碘酸裂解反應(yīng)（Smith降解法、過碘酸裂解法）用過碘酸氧化1,2-二元醇的反應(yīng)可以用于苷鍵的水解,稱為Smith裂解,是一種溫和的水解方法苷鍵的裂解步驟：1.NaIO4將苷分子中糖上的鄰二羥基氧化開裂為二元醛；2.NaBH4將二元醛還原成相應(yīng)的二元醇；3.調(diào)節(jié)PH=2左右，水解生成苷元、多元醇、羥基乙醛苷鍵的裂解該反應(yīng)的應(yīng)用:苷元不穩(wěn)定的苷,以及碳苷用此法進(jìn)行水解,可得到完整的苷元,這對苷元的研究具有重要的意義苷鍵的裂解不適用的情況:苷元上也有1,2-二元醇中藥廠和制劑室未來職業(yè)崗位應(yīng)用酸催化水解反應(yīng)堿催化水解反應(yīng)酶催化水解反應(yīng)氧化裂解反應(yīng)小結(jié)

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