黑龍江省雙鴨山市集賢縣2023-2024學(xué)年八年級上學(xué)期期末生物試卷

黑龍江省雙鴨山市集賢縣2023-2024學(xué)年八年級上學(xué)期期末生物

試卷（解析版）

一、單項選擇題（每題1分，共50分）

1.（1分）下列不屬于腔腸動物的主要特征的是（

A.身體呈輻射對稱B.體表有刺細胞

C.身體由三個胚層構(gòu)成D.有口無肛門

2.（1分）下列哪項不是預(yù)防蛔蟲病的措施（）

A.不喝不潔凈的生水

B.剛從樹上摘下來的水果直接吃

C.飯前便后要洗手

D.管理好糞便

3.（1分）下列動物中，可用于提取抗血栓藥物的是（）

A.蚯蚓B.沙蠶C.蛭D.蛔蟲

4.（1分）下列動物中，屬于昆蟲的是（

A.蜘蛛B.蝗蟲C.蟹D.娛蚣

5.（1分）下列動物屬于魚類的是（)

A.章魚B.娃娃魚C.海馬D.鱷魚

6.（1分）下列關(guān)于魚類的主要特征的敘述中,不正確的是（)

A.身體表面都覆蓋著鱗片

B.終生生活在水中

C.身體大多呈流線型

D.用蛆呼吸

7.（1分）真正的陸生脊椎動物是（）

A.節(jié)肢動物B.爬行動物C.線形動物D.兩棲動物

8.（1分）人們在養(yǎng)金魚的魚缸內(nèi)，通常放置一些水草，這樣做的主要目的是（）

A.增加觀賞價值B.增加水中氧氣

C.提供魚的食物D.清除水中雜質(zhì)

9.（1分）成語“鵡蚌相爭”中的鶴、蚌兩種動物體內(nèi)與外界氣體交換的場所分別是（）

A.肺、肺B.肺、鰥

C.肺和氣囊、肺D.肺和氣囊、鰥

10.（1分）蝗蟲生活在干燥的環(huán)境中，它的呼吸器官是（）

A.肺B.氣管C.氣囊D.鰻

11.（1分）我國特有的一級重點保護的爬行動物是（）

A.大熊貓B.朱鶻C.揚子鱷D.大鯨

12.（1分）下列關(guān)于胎生、哺乳的敘述，不正確的是（）

A.絕大多數(shù)哺乳動物以胎生的方式繁殖后代

B.胎生、哺乳大大降低了幼仔的死亡率

C.哺乳為幼仔成長提供了優(yōu)越的營養(yǎng)條件

D.胎生提高了哺乳動物的產(chǎn)仔率

13.（1分）下列屬于先天性行為的一組是（）

A.飛蛾撲火、蜘蛛結(jié)網(wǎng)、孔雀開屏

B.蜘蛛結(jié)網(wǎng)、尺蟾擬態(tài)、鸚鵡學(xué)舌

C.蜘蛛結(jié)網(wǎng)、公雞報曉、驚弓之鳥

D.蜘蛛結(jié)網(wǎng)、驚弓之鳥、鸚鵡學(xué)舌

14.（1分）“穿花蝶蝶深深見，點水蜻蜓款款飛”的詩句分別描繪了這兩類昆蟲的（）

A.防御行為、取食行為B.防御行為、遷徙行為

C.取食行為、繁殖行為D.取食行為、取食行為

15.（1分）下列不屬于動物信息交流的是（）

A.蜜蜂舞蹈動作

B.孔雀開屏

C.烏賊受威脅釋放墨汁

D.黑色長尾猴看見蛇發(fā)出鳴叫

16.（1分）在擲鉛球的過程中，上臂肱二頭肌和肱三頭肌的活動狀態(tài)是（）

A.收縮，舒張B.舒張，收縮C.同時收縮D.同時舒張

17.（1分）骨骼肌在運動中起著（）

A.固定作用B.支點作用C.杠桿作用D.動力作用

18.（1分）下列動物中學(xué)習(xí)能力最強的是（)

A.青蛙B.蜥蜴C.鸚鵡D.黑猩猩

19.（1分）使肱三頭肌附著在骨上的結(jié)構(gòu)是（

A.肌腹B.肌腱C.神經(jīng)D.韌帶

20.（1分）下列措施中，對保護生態(tài)環(huán)境最有利的是（）

A.將大片沼澤地開墾為農(nóng)田

B.在菜地中噴灑農(nóng)藥以殺死菜青蟲

C.在田間施放性外激素，干擾雌雄害蟲之間的通訊

D.把廢舊電池埋入土壤來處理

21.（1分）下列關(guān)于細菌和真菌的生活條件的敘述中，錯誤的是（）

A.細菌和真菌在任何條件下都能生存

B.細菌和真菌的生存需要一定的水分

C.細菌和真菌的生存需要適宜的溫度及豐富的有機物

D.有的細菌和真菌在生活中不需要氧

22.（1分）科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，在某細菌體內(nèi)大規(guī)模培養(yǎng)胰島素，這種細菌是（

A.醋酸菌B.大腸桿菌C.枯草桿菌D.根瘤菌

23.（1分）下列關(guān)于病毒的說法中不正確的是（）

A.病毒只有寄生在活細胞內(nèi)才能繁殖

B.在光學(xué)顯微鏡下可以觀察到病毒

C.病毒要是離開活細胞通常會變成結(jié)晶體

D.病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)

24.（1分）下列食品與其保存方法對應(yīng)不正確的是（）

A.罐頭一一曬制煙熏法B.干蘑菇一一脫水法

C.咸鴨蛋一一腌制法D.果脯一一滲透保存法

25.（1分）下列哪項不是動物在自然界中的作用（）

A.在維持生態(tài)平衡中起重要作用

B.可以為人提供食物

C.促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)

D.動物幫助植物傳粉、傳播種子

26.（1分）下列不屬于仿生技術(shù)的是（）

A.蝙蝠與雷達B.生物方法防治病蟲害

C.螢火蟲與冷光燈D.長頸鹿與飛行服

27.（1分）研究動物行為的方法主要有（）

A.觀察法和文獻法B.推理法和實驗法

C.觀察法和實驗法D.實驗法和推理法

28.（1分）馬戲團里，小猴子可愛的表演動作博得了觀眾的陣陣掌聲，調(diào)節(jié)猴子完成這些

表演動作的是（）

A.運動系統(tǒng)B.神經(jīng)系統(tǒng)

C.內(nèi)分泌系統(tǒng)D.呼吸系統(tǒng)

29.（1分）當(dāng)你做任何一個動作時，都會包括以下步驟:

①相應(yīng)的骨受到牽引；

②骨繞關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動；

③骨骼肌接受神經(jīng)傳來的興奮；

④骨骼肌收縮。

這些步驟發(fā)生的正確順序是（）

A.①②③④B.④①②③C.②①③④D.③④①②

30.（1分）下列不是社會行為重要特征的是（）

A.一定的組織B.明確的分工

C.傳遞信息D.有的形成等級

31.（1分）用無菌棉棒擦取手心，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這相當(dāng)于培養(yǎng)細菌和真菌方

法中的（）

A.配制培養(yǎng)基B.高溫滅菌

C.接種D.恒溫培養(yǎng)

32.（1分）霉菌最容易生長的環(huán)境是（）

A.干燥的皮鞋B.潮濕的沙地

C.潮濕的糧食堆D.煮沸后密封的牛肉汁

33.（1分）泡菜的制作所必需的微生物是（）

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.青霉菌

34.（1分）巴斯德提出的保存酒和牛奶的保存方法是（）

A.巴氏消毒法B.冷凍法

C.真空包裝法D.脫水法

35.（1分）地衣是哪兩種生物共生形成的（）

A.真菌和苔群B.細菌和藻類

C.真菌和藻類D.細菌和苔群

36.（1分）下列真菌可用于制作啤酒的是（)

A.牛肝菌B,曲霉菌C.青霉菌D.酵母菌

37.（1分）蒸熟的饅頭暄軟多孔，這些孔是發(fā)酵過程中，酵母菌分解有機物產(chǎn)生的氣體遇

熱膨脹造成的（）

A.氧氣B.水蒸氣C.二氧化碳D.二氧化硫

38.（1分）抗生素可以殺死某些（）

A.動物B.細菌C.真菌D.病毒

39.（1分）一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體是（）

A.色斑B.污點C.菌落D.聚合體

40.（1分）我國許多傳統(tǒng)食品的制作都要利用細菌和真菌，下列應(yīng)用中錯誤的是（）

A.利用乳酸菌制作酸奶B.利用多種霉菌制醬

C.利用酵母菌制作酸菜D.利用醋酸菌制醋

41.（1分）綠色開花植物分類的主要依據(jù)是（)

A.根、莖、葉B.根、莖、葉、果實

C.花、果實、種子D.根、果實、花

42.（1分）下列分類單位由小到大排列的是（

A.種、科、屬、目、綱、門、界

B.種、屬、目、科、綱、門、界

C.種、屬、科、目、綱、門、界

D.種、屬、綱、目、科、門、界

43.（1分）生物命名法--雙名法的提出者是()

A.林奈B.巴斯德C.達爾文D.列文?虎克

44.（1分）許多公司應(yīng)用虹膜考勤機對員工進行考勤管理，這體現(xiàn)了生物多樣性中的（）

A.生物種類的多樣性B.基因的多樣性

C.生態(tài)系統(tǒng)的多樣性D.生物數(shù)量的多樣性

45.（1分）被稱為“中國鴿子樹”的植物是（)

A.秒楞B.油松C.琪桐D.蘇鐵

46.（1分）在西藏建立可可西里自然保護區(qū)，保護的動物是（）

A.金絲猴B.藏耗牛C.藏羚羊D.揚子鱷

47.（1分）為保護珍稀的動植物資源，我國建立了（）

A.珍稀物種的種質(zhì)庫B.珍稀動植物繁殖中心

C.自然保護區(qū)D.以上三項都有

48.（1分）保護生物多樣性的最有效措施是（）

A.將瀕危物種遷出原地B.將動物領(lǐng)養(yǎng)回家

C.建立自然保護區(qū)D.保護棲息環(huán)境

49.（1分）20世紀(jì)末，地球上的鳥類和哺乳類大大減少.造成上述野生動物瀕危和滅絕的

主要原因是（）

A.人類破壞B.天敵過多C.自然災(zāi)害D.動物病毒

50.（1分）在下列分類等級中，生物具有的相同特征最多的是（）

A.界B.屬C.綱D.科

二、填空題（每空1分，共10分）

51.（1分）軟體動物的貝殼是由分泌的物質(zhì)形成的。珍珠的形成也與它有關(guān)。

52.（1分）動物是最大的動物類群，目前已命名的有120萬種以上，占所有已知

動物種類的百分之八十以上.

53.（1分）現(xiàn)存的動物已知的有150多萬種，根據(jù)體內(nèi)有無脊椎骨組成的，可

以分為兩大類：一類是脊椎動物；另一類是無脊椎動物。

54.（1分）哺乳動物的運動系統(tǒng)主要由、關(guān)節(jié)和肌肉三部分組成。

55.（1分）在生態(tài)系統(tǒng)中，生物的種類、各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)

定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象就叫做o

56.（2分）病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由外殼和內(nèi)部的組成.

57.（1分）食品的腐敗主要是由和引起的。

58.（1分）最基本的分類單位是.

59.（1分）我國是生物多樣性最豐富的國家，被譽為“植物的故鄉(xiāng)”。

三.資料分析題（每空1分，共5分）

60.（5分）當(dāng)動物發(fā)現(xiàn)它和食物之間有障礙時，它可能會經(jīng)過若干次“嘗試與錯誤”，才學(xué)

會繞道取食。某生物學(xué)興趣小組以如下表中的動物為研究對象，實驗前讓動物饑餓12小

時，實驗時進行觀察和記錄

組別動物“嘗試與錯誤”的平均次數(shù)

A雞24

B鴨26

C龜65

D狗5

請分析回答下列問題。

（1）將食物放在動物面前，動物會直奔食物而去，這種直接取食的行為是行

為，是由其體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的；

（2）從行為獲得的途徑來看，繞道取食是行為，是在因素的基礎(chǔ)

上，通過因素的作用，由生活經(jīng)驗和而獲得的行為。

四、識圖分析題（每空1分，共20分）

61.（5分）以下甲、乙兩幅圖是家兔和狼的牙齒結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）圖是家兔的牙齒。

（2）家兔的牙齒有（填名稱）適于切斷植物纖維，家兔的消化道上有發(fā)達

的，這與其食草的生活習(xí)性相適應(yīng)。

（3）狼的牙齒比家兔的牙齒多了鋒利的（填標(biāo)號），可用于撕裂食物，這與其

食肉的生活習(xí)性相適應(yīng)。

（4）當(dāng)你在吃雞腿時，咬下的肉被（填名稱）咬碎，可見它的作用是咀嚼食

物。

62.（5分）根據(jù)關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)模式圖，回答下列問題。

（1）在立定跳遠的過程中，能夠減少摩擦，緩沖機械壓力的結(jié)構(gòu)是（填名

稱）。

（2）患關(guān)節(jié)炎時，可能引起積液或膿液，液體所在的部位是（填名稱）。

（3）如果用力過猛或不慎摔倒，有可能造成脫臼。脫臼是指從（填標(biāo)

號）里面滑脫出來。

（4）嘗試寫出自己身上的一個關(guān)節(jié)的名稱：

（1）根據(jù)細菌的不同形態(tài)，可以把它們分為球菌、和螺旋菌三種類型。

（2）遺傳物質(zhì)存在于圖中標(biāo)號所指的結(jié)構(gòu)中。

（3）細菌與植物細胞相比，沒有,所以大多數(shù)細菌不能自己制造有機物。

（4）當(dāng)標(biāo)號3所指的結(jié)構(gòu)增厚時，細菌能夠形成休眠體叫,以抵抗不良環(huán)境。

（5）細菌的生殖方式是_________生殖。

6

64.（5分）根據(jù)蘑菇形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，回答下列問題。

（1）蘑菇的菌體是由構(gòu)成的。

（2）蘑菇菌體的每個細胞都具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和（按從外到內(nèi)

的順序），所以蘑菇屬于核生物。

（3）⑤是從②中散落開來的,它的功能是繁殖后代。

（4）④的作用是吸收外界的水分和有機物，所以蘑菇的營養(yǎng)方式是o

五、實驗探究題（每空1分，共15分）

65.（3分）取一條活蚯蚓，放在玻璃板上，觀察蚯蚓的外部形態(tài)及運動。

（1）用手觸摸蚯蚓的腹部，會有凹凸不平的感覺。用放大鏡觀察，可以看到腹部有許多

小突起?

（2）在實驗過程中，應(yīng)該經(jīng)常用浸水的濕棉球輕擦蚯蚓的體表，這是因為蚯蚓是靠

呼吸。

（3）實驗后應(yīng)該如何處理蚯蚯蚓？o

66.（4分）螞蟻是怎么樣進行通訊的，某實驗小組做了如下探究實驗，如圖。

（①將三塊小石頭放在盛有少許清水的容器內(nèi)形成三個小島，小島間用兩根等長的小木

條連接起來，這樣螞蟻只能通過由小木條搭成的“橋”從一個小島到達其它的小島。

②先將饑餓的螞蟻放在B島上，食物放在C島上，A島什么都不放，在C島上找到食物。

③小組成員將連接BC島的“橋”和AB島的對換，結(jié)果發(fā)現(xiàn)螞蟻并沒有爬向有食物的C

島，而直接爬向A島。

（1）如果你是該組成員，根據(jù)以上探究作出的假設(shè)是：。

（2）螞蟻群體內(nèi)成員之間有明確的分工，是具有行為的動物。

（3）螞蟻是昆蟲綱動物，體表有防止體內(nèi)水分蒸發(fā)的結(jié)構(gòu)是o

（4）得出結(jié)論：通過實驗可以看出，螞蟻是通過通訊的。

67.（4分）觀察如圖，總結(jié)鳥適于飛行的特點，并回答下列問題。

（1）觀察圖中①所示，鳥的體表；觀察圖中②所示，鳥的前肢變成，

是主要的飛行器官。

（2）鳥的胸骨上高聳的突起③叫作，附著在胸骨上的是全身最發(fā)達的

④，產(chǎn)生飛行的動力。

68.（4分）請你根據(jù)所做過的“觀察酵母菌和霉菌”的實驗及觀察到的實驗現(xiàn)象，回答下

列問題。

（1）做“觀察酵母菌”實驗時，在顯微鏡下觀察酵母菌細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)，需要對臨時裝

片上的實驗材料進行染色o酵母菌細胞中被染色的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)分別是

和O

（2）做“觀察青霉菌”實驗時，實驗用橘皮上的青霉呈________色，用放大鏡進一步

觀察可以發(fā)現(xiàn)，青霉菌的顏色實際是抱子的顏色。

參考答案與試題解析

一、單項選擇題（每題1分，共50分）

1.（1分）下列不屬于腔腸動物的主要特征的是（）

A.身體呈輻射對稱B.體表有刺細胞

C.身體由三個胚層構(gòu)成D.有口無肛門

【分析】（1）腔腸動物結(jié)構(gòu)比較簡單，大多數(shù)種類生活在海洋中，如水母，?？贁?shù)

種類生活在淡水中，如水蝗。

（2）腔腸動物的主要特征：①身體呈輻射對稱；②體表有刺細胞；③有口無肛門。

（3）常見的腔腸動物：?？?、水母、水蛇、海裝、珊瑚蟲。

【解答】解：ABD、腔腸動物的主要特征：①身體呈輻射對稱；③有口無肛門，不符合

題意。

C、腔腸動物身體由內(nèi)，兩胚層中間具有膠狀物質(zhì)。

故選：Co

【點評】解題關(guān)鍵是掌握腔腸動物的主要特征。

2.（1分）下列哪項不是預(yù)防蛔蟲病的措施（）

A.不喝不潔凈的生水

B.剛從樹上摘下來的水果直接吃

C.飯前便后要洗手

D.管理好糞便

【分析】預(yù)防傳染病的措施有控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群。預(yù)防蛔蟲病

的主要措施是切斷傳播途徑。

【解答】解：A.不喝不潔凈的生水，可以切斷傳播途徑。

B.剛從樹上摘下來的水果直接吃，容易感染蛔蟲病。

C.飯前便后要洗手，可以切斷傳播途徑。

D.管理好糞便，可以切斷傳播途徑。

故選：Bo

【點評】掌握蛔蟲的傳播途徑是解題的關(guān)鍵。

3.（1分）下列動物中，可用于提取抗血栓藥物的是（）

A.蚯蚓B.沙蠶C.蛭D.蛔蟲

【分析】環(huán)節(jié)動物身體呈圓筒形，由許多彼此相似的體節(jié)組成；靠剛毛或疣足輔助運動。

【解答】解：蛭屬于環(huán)節(jié)動物，唾腺中含蛭素是一種多肽。蛭素對細菌內(nèi)毒素引起的血

栓形成有預(yù)防作用。因此唾液中有防止血液凝固的物質(zhì)。

故選：Co

【點評】明確環(huán)節(jié)動物蛭主要特征是解答本題的關(guān)鍵。

4.（1分）下列動物中，屬于昆蟲的是（）

A.蜘蛛B.蝗蟲C.蟹D.娛蚣

【分析】昆蟲的身體分為頭、胸、腹三部分，兩對翅膀三對足，身體外有外骨骼等。

【解答】解：蝗蟲的身體可分為頭、胸、腹三部分，身體外有外骨骼等為昆蟲、蟹和娛

蚣等動物身體并不分為頭部，故不屬于昆蟲。

故選：Bo

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握昆蟲的特點。

5.（1分）下列動物屬于魚類的是（）

A.章魚B.娃娃魚C.海馬D.鱷魚

【分析】本題考查魚類的主要特征.魚類的特征有：生活在水中，魚體表大都覆蓋有鱗

片，減少水的阻力，用鯉呼吸，用鰭游泳，靠尾部和軀干部的左右擺動和鰭的協(xié)調(diào)作用

來不斷向前游動，據(jù)此答題.

【解答】解：魚類的特征有：生活在水中，魚體表大都覆蓋有鱗片，用蛆呼吸，靠尾部

和軀干部的左右擺動和鰭的協(xié)調(diào)作用來不斷向前游動，屬于魚類，幼時用鯉呼吸，世界

上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動物，因此人們叫它“娃娃魚”，有外套膜，屬于軟體動

物。

故選：Co

【點評】關(guān)鍵知道魚類的主要特征，即：生活在水中，用鰻呼吸，用鰭游泳.

6.（1分）下列關(guān)于魚類的主要特征的敘述中，不正確的是（）

A.身體表面都覆蓋著鱗片

B.終生生活在水中

C.身體大多呈流線型

D.用鰻呼吸

【分析】魚類的特征有：生活在水中，魚體表大都覆蓋有鱗片，用鰻呼吸，用鰭游泳,

靠尾部和軀干部的左右擺動和鰭的協(xié)調(diào)作用來不斷向前游動。

【解答】解：AB、魚類終生生活在水中，如泥邸:就沒有鱗片，B正確。

C、魚的身體大多呈流線型，利于其水中生活。

D、魚的呼吸器官是鯉，D正確。

故選：Ao

【點評】熟記魚類的結(jié)構(gòu)功能以及對水中生活的適應(yīng)特點是解答此題的關(guān)鍵。

7.（1分）真正的陸生脊椎動物是（）

A.節(jié)肢動物B.爬行動物C.線形動物D.兩棲動物

【分析】爬行類的生殖發(fā)育完全脫離了水的限制，是最早的、真正的陸生脊椎動物。

【解答】解：脊椎動物進化的大致歷程是：原始魚類一原始兩棲類一原始爬行類一原始

鳥類和哺乳類。其中兩棲類的生殖發(fā)育都離不開水，是最早的，節(jié)肢動物和線形動物都

屬于無脊椎動物。

故選：Bo

【點評】掌握爬行動物的特征是解題的關(guān)鍵。

8.（1分）人們在養(yǎng)金魚的魚缸內(nèi)，通常放置一些水草，這樣做的主要目的是（）

A.增加觀賞價值B.增加水中氧氣

C.提供魚的食物D.清除水中雜質(zhì)

【分析】光合作用是綠色植物在葉綠體里利用光能把二氧化碳和水合成有機物，釋放氧

氣，同時把光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能儲存在合成的有機物中的過程。分析答題。

【解答】解：綠色水草放在金魚缸里可以進行光合作用，由分析可知光合作用能夠產(chǎn)生

氧氣，為金魚提供充足的氧氣以促進其長時間的存活。

故選：Bo

【點評】熟練掌握光合作用的知識，在完成題目的同時，最好還能把學(xué)到的知識應(yīng)用的

我們的生活中。

9.（1分）成語“鵡蚌相爭”中的鶴、蚌兩種動物體內(nèi)與外界氣體交換的場所分別是（）

A.肺、肺B.肺、鰻

C.肺和氣囊、肺D.肺和氣囊、鰥

【分析】此題考查鳥類和軟體動物的呼吸器官，據(jù)此解答.

【解答】解：鵡屬于鳥類，鳥類的體內(nèi)有許多氣囊，在飛行過程中吸氣時，同時一部分

空氣進入氣囊暫時儲存，氣囊中的氣體又進入肺，是雙重呼吸方式；而河蚌屬于軟體動

物，用鯉呼吸。

故選：B?

【點評】知道鳥類的呼吸器官是肺，與外界氣體交換的場所是肺，而氣囊只是儲存氣體,

沒有氣體交換的作用，軟體動物的呼吸器官是鰻是解答此類題目的關(guān)鍵.

10.（1分）蝗蟲生活在干燥的環(huán)境中，它的呼吸器官是（）

A.肺B.氣管C.氣囊D.鰥

【分析】節(jié)肢動物的體表有堅韌的外骨骼；身體和附肢都分節(jié)。節(jié)肢動物包括昆蟲綱、

多足綱、蛛形綱、甲殼綱。節(jié)肢動物代表動物有：蝗蟲、蚊、蠅、蝶、蜂、蜻蜓、蜘蛛、

娛蚣、蝦、蟹等。

【解答】解：在蝗蟲胸腹部的左右兩側(cè)有一些小孔是氣門，為氣體進出蝗蟲體內(nèi)的門戶。

故選：Bo

【點評】解題的關(guān)鍵是識記并理解節(jié)肢動物的主要特征、昆蟲的主要特征。

11.（1分）我國特有的一級重點保護的爬行動物是（）

A.大熊貓B.朱鶻C.揚子鱷D.大鯨

【分析】我國特有的珍稀動物有大熊貓，金絲猴、揚子鱷、大鯨、白唇鹿、中華鱷等。

【解答】解：A、大熊貓，是世界上最珍貴的哺乳動物之一，屬于國家一級保護動物，被

譽為“中國國寶”，屬熊科、陜西等周邊山區(qū)；

B、朱鶻體表覆羽，有氣囊輔助呼吸，不符合題意；

C、揚子鱷或稱作量，是世界上體型最細小的鱷魚品種之一，又是現(xiàn)在生存數(shù)量非常稀少。

在揚子鱷身上。所以，我國已經(jīng)把揚子鱷列為國家一類保護動物。符合題意。

D、大鯨是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動物，因此人們又叫它“娃娃魚”，是農(nóng)

業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點開發(fā)品種，不符合題意。

故選：Co

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是熟知我國特有的珍稀動物。

12.（1分）下列關(guān)于胎生、哺乳的敘述，不正確的是（）

A.絕大多數(shù)哺乳動物以胎生的方式繁殖后代

B.胎生、哺乳大大降低了幼仔的死亡率

C.哺乳為幼仔成長提供了優(yōu)越的營養(yǎng)條件

D.胎生提高了哺乳動物的產(chǎn)仔率

【分析】哺乳動物的生殖方式為胎生，幼崽出生時已經(jīng)基本發(fā)育完整，所以不易受到天

敵的攻擊，能大大提高后代的成活率，增加對陸地生活的適應(yīng)能力。據(jù)此解答。

【解答】解：A、哺乳動物的生殖特點是胎生哺乳，正確。

B、胎生，增強了對陸上生活的適應(yīng)能力。

C、母乳為幼仔成長提供了優(yōu)越的營養(yǎng)條件。

D、胎生，錯誤。

故選：D。

【點評】關(guān)鍵知道胎生可以提高提高后代的成活率，增加對陸地生活的適應(yīng)能力。

13.（1分）下列屬于先天性行為的一組是（）

A.飛蛾撲火、蜘蛛結(jié)網(wǎng)、孔雀開屏

B.蜘蛛結(jié)網(wǎng)、尺蟾擬態(tài)、鸚鵡學(xué)舌

C.蜘蛛結(jié)網(wǎng)、公雞報曉、驚弓之鳥

D.蜘蛛結(jié)網(wǎng)、驚弓之鳥、鸚鵡學(xué)舌

【分析】動物行為分為先天性行為和學(xué)習(xí)行為，先天性行為是指動物一出生就有的一種

行為方式，是動物的一種本能，由體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的，而學(xué)習(xí)行為是動物出生后在

成長的過程中通過環(huán)境因素的影響，由生活經(jīng)驗和“學(xué)習(xí)”逐漸建立起來的，是在先天

性行為的基礎(chǔ)上建立的一種新的行為活動，也稱為后天性行為。

【解答】解：A、飛蛾撲火、孔雀開屏都是動物一出生就有的行為，正確。

B、蜘蛛結(jié)網(wǎng)；而鸚鵡學(xué)舌屬于學(xué)習(xí)行為。

C、蜘蛛結(jié)網(wǎng)；而驚弓之鳥屬于學(xué)習(xí)行為。

D、蜘蛛結(jié)網(wǎng)使用先天性行為、鸚鵡學(xué)舌都是出生后在成長的過程中通過環(huán)境因素的影響，

屬于學(xué)習(xí)行為。

故選：Ao

【點評】解題的關(guān)鍵是識記并理解先天性行為和行性行為的區(qū)別。

14.（1分）“穿花峽蝶深深見，點水蜻蜓款款飛”的詩句分別描繪了這兩類昆蟲的（）

A.防御行為、取食行為B.防御行為、遷徙行為

C.取食行為、繁殖行為D.取食行為、取食行為

【分析】（1）取食行為是動物通過各種方式獲取生存所需的食物的行為。

（2）繁殖行為與動物繁殖有關(guān)的行為。如占巢、求偶、交配、孵卵、哺育等一系列行為。

（3）遷徙行為是指動物每年春季和秋季，有規(guī)律的、沿相對固定的路線、定時地在繁殖

地區(qū)和越冬地區(qū)之間進行的長距離的往返移居的行為現(xiàn)象。

（4）防御行為：為了保護自己，防御敵害的各種行為都是防御行為。如逃跑、裝死、釋

放臭氣、保護色、警戒色、機體防御等。

【解答】解：“穿花峽蝶深深見”，是蝴蝶吸食花蜜；“點水蜻蜓款款飛”，屬于繁殖行為,

點水蜻蜓款款飛”詩句分別描繪了這兩類昆蟲的取食行為和繁殖行為。

故選：Co

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是動物行為概念、目的。

15.（1分）下列不屬于動物信息交流的是（）

A.蜜蜂舞蹈動作

B.孔雀開屏

C.烏賊受威脅釋放墨汁

D.黑色長尾猴看見蛇發(fā)出鳴叫

【分析】群體中的分工合作需隨時交流信息。動物的動作、聲音和氣味等都可以起傳遞

信息的作用。

【解答】解：A、蜜蜂的舞蹈動作是通過動作告訴其它工蜂蜜源的位置和方向，A不符合

題意。

B、孔雀開屏，B不符合題意。

C、烏賊受到威脅釋放的墨汁，不是同種動物群體內(nèi)的信息交流，C符合題意。

D、擔(dān)任警戒任務(wù)的猴子看見鷹時發(fā)出叫聲，D不符合題意。

故選：Co

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是理解動物之間的信息交流方式。

16.（1分）在擲鉛球的過程中，上臂肱二頭肌和肱三頭肌的活動狀態(tài)是（）

A.收縮，舒張B.舒張，收縮C.同時收縮D.同時舒張

【分析】一個動作的完成總是由兩組肌肉相互配合活動，共同完成的，在運動中，神經(jīng)

系統(tǒng)起調(diào)節(jié)作用，骨起杠桿的作用，關(guān)節(jié)起支點作用（也有說樞紐作用），骨骼肌起動力

作用.

【解答】解：骨骼肌包括中間較粗的肌腹和兩端較細的肌腱（乳白色），同一塊骨骼肌的

兩端跨過關(guān)節(jié)分別固定在兩塊不同的骨上，當(dāng)骨骼肌收縮受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，繞

著關(guān)節(jié)活動。但骨骼肌只能收縮牽拉骨而不能將骨推開，共同完成的，屈肘動作和伸肘

動作的產(chǎn)生，肱二頭肌收縮，伸肘時，肱二頭肌舒張，處于伸肘狀態(tài)。

故選：Bo

【點評】明確骨、關(guān)節(jié)和骨骼肌在運動中的協(xié)調(diào)配合是解題的關(guān)鍵.

17.（1分）骨骼肌在運動中起著（）

A.固定作用B.支點作用C.杠桿作用D.動力作用

【分析】人體的任何一個動作，都是在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，由于骨骼肌收縮，并且牽引

了所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動而完成的。

【解答】解：骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當(dāng)骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，繞著

關(guān)節(jié)活動。在運動中，骨起杠桿的作用，骨骼肌起動力作用。

故選：D。

【點評】人體完成一個運動都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關(guān)節(jié)的共同參與，

多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成。

18.（1分）下列動物中學(xué)習(xí)能力最強的是（）

A.青蛙B.蜥蜴C.鸚鵡D.黑猩猩

【分析】學(xué)習(xí)行為是在遺傳因素的基礎(chǔ)上，通過環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗和學(xué)習(xí)獲

得的，不同的動物，學(xué)習(xí)能力不同。

【解答】解：動物越高等，形態(tài)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜。在各選項中的動物中，學(xué)習(xí)行為最強。

故選：D。

【點評】掌握學(xué)習(xí)行為的特點是解題的關(guān)鍵。

19.（1分）使肱三頭肌附著在骨上的結(jié)構(gòu)是（）

A.肌腹B.肌腱C.神經(jīng)D.韌帶

【分析】骨骼肌包括肌腱和肌腹兩部分，骨骼肌的兩端是白色的肌腱，由致密結(jié)締組織

構(gòu)成，肌腱分別附著在鄰近的兩塊骨上，中間部分是肌腹，主要由肌細胞組成，肌腹外

面包有結(jié)締組織膜，里面有許多血管和神經(jīng)。

【解答】解：骨骼肌的組成如圖所示：

肱三頭肌靠兩端的肌腱附著在不同的骨上。血管對骨骼肌其營養(yǎng)作用，肌腹具有受到刺

激收縮的作用。

故選：B?

【點評】掌握骨骼肌的組成是解題的關(guān)鍵。

20.（1分）下列措施中，對保護生態(tài)環(huán)境最有利的是（）

A.將大片沼澤地開墾為農(nóng)田

B.在菜地中噴灑農(nóng)藥以殺死菜青蟲

C.在田間施放性外激素，干擾雌雄害蟲之間的通訊

D.把廢舊電池埋入土壤來處理

【分析】生物防治就是利用生物來防治病蟲害。可以分為以蟲治蟲、以鳥治蟲和以菌治

蟲三大類。它是降低雜草和害蟲等有害生物種群密度的■種方法。它利用了生物物種間

的相互關(guān)系，以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物。它的最大優(yōu)點是不污染環(huán)境,

是農(nóng)藥等非生物防治病蟲害方法所不能比的。

【解答】解：A、隨意地把大片沼澤地開墾為農(nóng)田，A不符合題意。

B、在菜地中噴灑劇毒農(nóng)藥以殺死菜青蟲，造成農(nóng)藥殘留。

C、在田間施放性引誘劑，屬于生物防治，還能降低生產(chǎn)成本。

D、廢舊電池含有有毒的重金屬，進而造成水體污染。

故選：Co

【點評】生物防治，不污染環(huán)境，能將害蟲的數(shù)量降低到較低水平，保護有益動物，有

利于環(huán)境保護。

21.（1分）下列關(guān)于細菌和真菌的生活條件的敘述中，錯誤的是（）

A.細菌和真菌在任何條件下都能生存

B.細菌和真菌的生存需要一定的水分

C.細菌和真菌的生存需要適宜的溫度及豐富的有機物

D.有的細菌和真菌在生活中不需要氧

【分析】此題考查細菌和真菌的生活條件。細菌有需氧型的也有厭氧性的

【解答】解：細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、還有有機物，例如有的需要

氧氣如霉菌。當(dāng)溫度很高時如500度、真菌殺死。

故選：Ao

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是理解細菌真菌的生活必須具備一定的條件。

22.（1分）科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，在某細菌體內(nèi)大規(guī)模培養(yǎng)胰島素，這種細菌是（）

A.醋酸菌B.大腸桿菌C.枯草桿菌D.根瘤菌

【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)是指運用科學(xué)手段從某種生物中提取所需要的基因，將其轉(zhuǎn)入另一

種生物中，使與另一種生物的基因進行重組，從而產(chǎn)生特定的具有變異遺傳性狀的物質(zhì)，

利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變動植物性狀，培育新品種，也可以利用其它生物體培育出期望

的生物制品，用于醫(yī)藥、食品等方面。

【解答】解：基因工程制備胰島素既使用限制性內(nèi)切酶從人的DNA中提取胰島素基因，

再使用細胞工程從大腸桿菌的細胞質(zhì)中提取質(zhì)粒。然后將質(zhì)粒送回大腸桿菌，質(zhì)粒通過

表達轉(zhuǎn)錄與翻譯后，通過大腸桿菌的大量繁衍。故B符合題意。

故選：Bo

【點評】應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改變生物性狀，培育新品種，也可以利用其它生物體培育

出人類所需要的生物制品，用于醫(yī)藥、食品等方面。

23.（1分）下列關(guān)于病毒的說法中不正確的是（）

A.病毒只有寄生在活細胞內(nèi)才能繁殖

B.在光學(xué)顯微鏡下可以觀察到病毒

C.病毒要是離開活細胞通常會變成結(jié)晶體

D.病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)

【分析】病毒是一種體積非常微小的生物，沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的

蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存。

【解答】解：AC、病毒不能獨立生存。一旦離開就會變成結(jié)晶體。

B、病毒體積微小，B錯誤。

D、病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，D正確。

故選：Bo

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是熟記病毒的結(jié)構(gòu)和生活特點。

24.（1分）下列食品與其保存方法對應(yīng)不正確的是（）

A.罐頭一一曬制煙熏法B.干蘑菇一一脫水法

C.咸鴨蛋一一腌制法D.果脯一一滲透保存法

【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的

原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法

有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、

添加防腐劑、溶菌酶等。

【解答】解：A.罐裝法是食品保存的一種方法。即將食物加熱后立即封藏在玻璃瓶中，

故罐頭使用了罐裝法。

B.干蘑菇是利用人工方法脫水，從而抑制細菌真菌的生長繁殖來延長保質(zhì)期。

C.腌制法是食品加工保藏方法之一，使鹽分滲入其中，脫去部分水分，故咸鴨蛋的保存

方法屬于腌制法。

D.果脯是高濃度的物質(zhì)如糖類來滲出水果中的水分，來延長的保質(zhì)期，D正確。

故選：Ao

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是知道常見食品保存的方法。

25.（1分）下列哪項不是動物在自然界中的作用（）

A.在維持生態(tài)平衡中起重要作用

B.可以為人提供食物

C.促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)

D.動物幫助植物傳粉、傳播種子

【分析】動物在自然界中作用.①在生態(tài)平衡中重要的作用；②促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循

環(huán)③幫助植物傳粉、傳播種子.

【解答】解：A、食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴。在生態(tài)系統(tǒng)中各種

生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。如果食物鏈或食物網(wǎng)中的某一環(huán)

節(jié)出了問題，而動物在生態(tài)平衡中起著重要的作用；

B、可以為人提供食物，B錯誤；

C、動物作為消費者，通過消化和吸收。這些物質(zhì)在動物體內(nèi)經(jīng)過分解，同時也產(chǎn)生二氧

化碳。這些物質(zhì)可以被生產(chǎn)者利用，也能釋放出二氧化碳。可見。C正確；

D、自然界中的動物和植物在長期生存與發(fā)展的過程中、相互依存的關(guān)系，如蜜蜂采蜜。

動物能夠幫助植物傳播果實和種子，有利于擴大植物的分布范圍。

故選：B?

【點評】人類的生活和生產(chǎn)活動應(yīng)從維護生物圈可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，按照生態(tài)系統(tǒng)

發(fā)展的規(guī)律辦事.各種動物在自然界中各自起著重要的作用，我們應(yīng)用辨證的觀點來看

待動物對人類有利的一面和有害的一面，合理地保護和控制、開發(fā)和利用動物資源.

26.（1分）下列不屬于仿生技術(shù)的是（）

A.蝙蝠與雷達B.生物方法防治病蟲害

C.螢火蟲與冷光燈D.長頸鹿與飛行服

【分析】此題考查的是仿生的知識，隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，仿生技術(shù)的應(yīng)用日益廣

泛，據(jù)此答題。

【解答】解：A、C、D、仿生是指科學(xué)家通過對生物的認真觀察和研究。有的是模仿動

物，如雷達模仿的是蝙蝠的回聲定位，雨傘模仿的是荷葉，薄殼建筑模仿的是烏龜?shù)谋?/p>

甲等。

B、生物方法防治害蟲屬于生物防治技術(shù)、以鳥治蟲。符合題意。

故選：B?

【點評】了解仿生技術(shù)與生物防治的知識，掌握常見的仿生的例子，即可作出正確的選

擇。

27.（1分）研究動物行為的方法主要有（）

A.觀察法和文獻法B.推理法和實驗法

C.觀察法和實驗法D.實驗法和推理法

【分析】科學(xué)探究常用的方法：觀察法、實驗法、調(diào)查法和文獻法。研究動物行為的方

法主要有觀察法和實驗法。

【解答】解：觀察法是在自然狀態(tài)下，研究者按照一定的目的和計劃，對客觀事物進行

系統(tǒng)的感知，以發(fā)現(xiàn)和驗證科學(xué)結(jié)論，有些問題單憑觀察是難以得出結(jié)論的。實驗當(dāng)然

也離不開觀察，實驗是在人為控制研究對象的條件下進行的觀察，通過有目的、記錄分

析。觀察法和實驗法是人們研究動物行為所采用的主要方法。

故選：Co

【點評】研究動物行為的方法主要有觀察法和實驗法。兩者的區(qū)別：觀察法要求觀察者

對動物不施加任何影響，真實觀察并記錄；實驗法強調(diào)根據(jù)研究目標(biāo)的需要而改變動物

的生活條件，在改變的環(huán)境下觀察動物的行為反應(yīng)。聯(lián)系：實驗法是以觀察法為基礎(chǔ)的。

28.（1分）馬戲團里，小猴子可愛的表演動作博得了觀眾的陣陣掌聲，調(diào)節(jié)猴子完成這些

表演動作的是（）

A.運動系統(tǒng)B.神經(jīng)系統(tǒng)

C.內(nèi)分泌系統(tǒng)D.呼吸系統(tǒng)

【分析】神經(jīng)調(diào)節(jié)是指神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)身體的各個器官、系統(tǒng)的活動，使之相互配合，協(xié)

調(diào)一致，使機體成為一個統(tǒng)一的整體來進行各項生命活動。

【解答】解：A、運動系統(tǒng)參與動物的運動。

B、神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)身體的各個器官，使之相互配合，使機體成為一個統(tǒng)一的整體來進行各

項生命活動。

C、內(nèi)分泌系統(tǒng)通過分泌激素，C不符合題意。

D、呼吸系統(tǒng)吸收氧氣排出二氧化碳，D不符合題意。

故選：Bo

【點評】解題關(guān)鍵是掌握動物行為相關(guān)知識點。

29.（1分）當(dāng)你做任何一個動作時，都會包括以下步驟：

①相應(yīng)的骨受到牽引；

②骨繞關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動；

③骨骼肌接受神經(jīng)傳來的興奮；

④骨骼肌收縮。

這些步驟發(fā)生的正確順序是（）

A.①②③④B.④①②③C.②①③④D.③④①②

【分析】人體的任何一個動作，都是在神經(jīng)系統(tǒng)的支配下，由于骨骼肌收縮，并且牽引

了所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動而完成的。

【解答】解：骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當(dāng)骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，繞著

關(guān)節(jié)活動。在運動中，骨起杠桿的作用，骨骼肌起動力作用，都會包括以下步驟：③骨

骼肌接受神經(jīng)傳來的興奮、②骨繞關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動。

故選：D。

【點評】人體完成一個運動都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關(guān)節(jié)的共同參與，

多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成。

30.（1分）下列不是社會行為重要特征的是（）

A.一定的組織B.明確的分工

C.傳遞信息D.有的形成等級

【分析】社會行為是一些營群體生活的動物，群體內(nèi)形成一定的組織，成員之間有明確

分工，共同維持群體生活的行為，如蜂群中的蜂王、工蜂、雄蜂各有分工。有的群體中

還會形成等級，如草原上的雄性頭羊總是優(yōu)先占領(lǐng)配偶。

【解答】解：ABD、群體內(nèi)往往形成一定的組織、有的群體中還形成等級。

C、群體中分工合作時進行信息交流的方式是：聲音，傳遞信息不是社會行為的重要特征。

故選：C?

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握社會行為的主要特征。

31.（1分）用無菌棉棒擦取手心，然后在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這相當(dāng)于培養(yǎng)細菌和真菌方

法中的（）

A.配制培養(yǎng)基B.高溫滅菌

C.接種D.恒溫培養(yǎng)

【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物.因此

首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用

具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，

在進行接種，接種后放在溫暖的地方進行恒溫培養(yǎng).注意：定期觀察并詳細記錄實驗現(xiàn)

象.

【解答】解：接種，就是把已有的菌種，接到培養(yǎng)基上的過程，如：擴大培養(yǎng)、選育等。

如劃線法、傾注法、液體培養(yǎng)基接種法。用無菌棉棒擦取手心，相當(dāng)于取菌種，細菌的

菌種就接到了培養(yǎng)基上。

故選：Co

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是理解接種的方式目的.

32.（1分）霉菌最容易生長的環(huán)境是（）

A.干燥的皮鞋B.潮濕的沙地

C.潮濕的糧食堆D.煮沸后密封的牛肉汁

【分析】細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。但不

同的細菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下

生命活動會受到抑制如綠膿桿菌

【解答】解：A、干燥的皮鞋上缺乏水分；

B、潮濕的沙地，故霉菌不容易生長；

C、潮濕的糧食堆上既有水分和空氣又有營養(yǎng)物質(zhì)；

D、煮沸但密封的肉湯缺乏充足的空氣。

故選：Co

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是熟記霉菌的生活條件。

33.（1分）泡菜的制作所必需的微生物是（）

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.青霉菌

【分析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的意義，如制酸奶要用到乳酸菌，思考答

題。

【解答】解：酵母菌用來制作饅頭、釀酒等，青霉菌產(chǎn)生的青霉素看用來殺菌；乳酸菌

用來制作酸奶和泡菜，

故選：Bo

【點評】多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。

34.（1分）巴斯德提出的保存酒和牛奶的保存方法是（）

A.巴氏消毒法B.冷凍法

C.真空包裝法D.脫水法

【分析】根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生

長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主

要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

【解答】解：在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低；溫度越高。但溫度太高。不同的細菌有不

同的最適生長溫度和耐熱。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，將其全部

殺滅，仍保留了小部分無害或有益，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，最多

16天，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。在我們生活中有

著廣泛應(yīng)用。因此巴斯德提出保存牛奶的方法是巴氏消毒法。

故選：Ao

【點評】解答此類題目的關(guān)鍵是分清生活中食品保存的方法及原理。

35.（1分）地衣是哪兩種生物共生形成的（）

A.真菌和苔群B.細菌和藻類

C.真菌和藻類D.細菌和苔辭

【分析】細菌和真菌的生活方式有三種：腐生、寄生和共生.據(jù)此答題.

【解答】解：地衣是真菌與藻類共生在一起形成的，藻類通過光合作用為真菌提供有機

物。

故選：C?

【點評】理解腐生、寄生和共生這三種生活方式，各掌握一些主要的例子.

36.（1分）下列真菌可用于制作啤酒的是（）

A.牛肝菌B.曲霉菌C.青霉菌D.酵母菌

【分析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用

到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味

精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。

【解答】解：有的真菌在食品的制作中具有重