集中用餐安全監(jiān)管制度

PAGEPAGE1集中用餐安全監(jiān)管制度甲方：__________乙方：__________鑒于甲方為餐飲服務(wù)提供者，乙方為用餐者，為確保用餐安全，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。第一條用餐安全標(biāo)準(zhǔn)1.1甲方應(yīng)遵守國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，確保提供的食品符合國(guó)家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。1.2甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)，確保食品在各個(gè)環(huán)節(jié)的安全。1.3甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量。第二條用餐環(huán)境安全2.1甲方應(yīng)確保用餐環(huán)境整潔、衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理。2.2甲方應(yīng)合理布局餐廳，保證通道暢通，避免發(fā)生擁堵和安全事故。2.3甲方應(yīng)在餐廳內(nèi)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，提醒用餐者注意安全。第三條用餐服務(wù)監(jiān)管3.1甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的管理，確保員工遵守餐廳的規(guī)章制度，為用餐者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。3.2甲方應(yīng)建立健全投訴處理機(jī)制，對(duì)用餐者的投訴及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并給予答復(fù)。3.3甲方應(yīng)定期對(duì)餐廳進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保用餐安全。第四條用餐者權(quán)益保障4.1乙方在甲方餐廳用餐時(shí)，享有安全、衛(wèi)生、舒適的用餐環(huán)境。4.2乙方有權(quán)了解甲方提供的食品信息，包括食品成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。4.3乙方在用餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品存在安全問題，有權(quán)要求甲方進(jìn)行處理，并有權(quán)向有關(guān)部門投訴。第五條違約責(zé)任5.1若甲方違反本合同的約定，導(dǎo)致乙方用餐安全受到威脅，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。5.2若乙方在用餐過程中故意損壞甲方財(cái)物，甲方有權(quán)要求乙方賠償損失。第六條合同的解除與終止6.1雙方同意，在本合同履行過程中，如一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)解除合同。6.2本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，合同到期前一個(gè)月，如雙方無異議，本合同自動(dòng)續(xù)簽。第七條爭(zhēng)議解決7.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；如協(xié)商不成，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第八條其他約定8.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。8.2本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（簽字）：__________簽訂日期：__________注：本合同僅供參考，具體內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。2024帶目錄帶附件詳細(xì)版-集中用餐安全監(jiān)管制度目錄一、引言二、定義和術(shù)語三、甲方的責(zé)任和義務(wù)四、乙方的責(zé)任和義務(wù)五、用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)六、用餐安全監(jiān)管程序七、違規(guī)處理八、合同解除與終止九、爭(zhēng)議解決十、其他條款十一、附件引言鑒于甲方為餐飲服務(wù)提供者，乙方為用餐者，為確保用餐安全，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本合同，以便共同遵守。定義和術(shù)語2.1"用餐安全"是指用餐者在用餐過程中，食品和用餐環(huán)境符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，不危害用餐者身體健康和安全的狀態(tài)。2.2"甲方"是指提供餐飲服務(wù)的主體，包括但不限于餐廳、食堂、快餐店等。2.3"乙方"是指使用甲方提供的餐飲服務(wù)的主體，包括但不限于個(gè)人、團(tuán)體、單位等。甲方的責(zé)任和義務(wù)3.1甲方應(yīng)遵守國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，確保提供的食品符合國(guó)家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。3.2甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)，確保食品在各個(gè)環(huán)節(jié)的安全。3.3甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量。乙方的責(zé)任和義務(wù)4.1乙方在甲方餐廳用餐時(shí)，應(yīng)遵守甲方的用餐規(guī)定和秩序，不得隨意破壞用餐環(huán)境和設(shè)施。4.2乙方有權(quán)了解甲方提供的食品信息，包括食品成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。4.3乙方在用餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品存在安全問題，有權(quán)要求甲方進(jìn)行處理，并有權(quán)向有關(guān)部門投訴。用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)5.1雙方同意設(shè)立用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，由甲乙雙方共同參與，負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查甲方的用餐安全管理工作。5.2用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)甲方的食品安全管理制度進(jìn)行檢查，并提出改進(jìn)意見和建議。用餐安全監(jiān)管程序6.1甲方應(yīng)建立健全用餐安全監(jiān)管程序，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管。6.2甲方應(yīng)定期對(duì)用餐環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生檢查和消毒處理，確保用餐環(huán)境的安全和衛(wèi)生。6.3甲方應(yīng)建立健全投訴處理機(jī)制，對(duì)用餐者的投訴及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并給予答復(fù)。違規(guī)處理7.1若甲方違反本合同的約定，導(dǎo)致乙方用餐安全受到威脅，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。7.2若乙方在用餐過程中故意損壞甲方財(cái)物，甲方有權(quán)要求乙方賠償損失。合同解除與終止8.1雙方同意，在本合同履行過程中，如一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)解除合同。8.2本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，合同到期前一個(gè)月，如雙方無異議，本合同自動(dòng)續(xù)簽。爭(zhēng)議解決9.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；如協(xié)商不成，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。其他條款10.1本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。10.2本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。附件附件一：食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)附件二：用餐環(huán)境安全標(biāo)準(zhǔn)附件三：用餐安全監(jiān)管程序詳細(xì)說明甲方（蓋章）：__________乙方（簽字）：__________簽訂日期：__________注：本合同僅供參考，具體內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。附件列表：1.附件一：食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)2.附件二：用餐環(huán)境安全標(biāo)準(zhǔn)3.附件三：用餐安全監(jiān)管程序詳細(xì)說明4.附件四：食品安全管理制度5.附件五：?jiǎn)T工食品安全培訓(xùn)資料6.附件六：投訴處理機(jī)制流程圖7.附件七：衛(wèi)生檢查和消毒處理記錄表8.附件八：食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售記錄表違約行為羅列及認(rèn)定：1.違約行為一：甲方提供的食品不符合國(guó)家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。認(rèn)定：根據(jù)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，如檢驗(yàn)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，則認(rèn)定為違約。2.違約行為二：甲方未建立健全食品安全管理制度。認(rèn)定：用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)甲方的食品安全管理制度進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)制度不完善或未執(zhí)行，則認(rèn)定為違約。3.違約行為三：甲方未對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。認(rèn)定：用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)甲方的員工進(jìn)行抽查，如發(fā)現(xiàn)員工未接受培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格，則認(rèn)定為違約。4.違約行為四：甲方未定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查和消毒處理。認(rèn)定：用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)甲方的衛(wèi)生檢查和消毒處理記錄進(jìn)行審核，如發(fā)現(xiàn)未按時(shí)進(jìn)行或記錄不完整，則認(rèn)定為違約。5.違約行為五：甲方未及時(shí)處理用餐者的投訴。認(rèn)定：用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)甲方的投訴處理機(jī)制進(jìn)行評(píng)估，如發(fā)現(xiàn)未及時(shí)處理或處理不當(dāng)，則認(rèn)定為違約。法律名詞及解釋：1.食品衛(wèi)生：指食品在制備、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)中，符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生要求，不含有毒有害物質(zhì)，不危害人體健康的狀態(tài)。2.食品安全：指食品在制備、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)中，符合國(guó)家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)，不含有毒有害物質(zhì)，不危害人體健康的狀態(tài)。3.食品安全管理制度：指餐飲服務(wù)提供者為保證食品安全，制定的一系列規(guī)章制度和管理措施，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)。4.用餐安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)：指由甲乙雙方共同設(shè)立的機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查甲方的用餐安全管理工作。5.投訴處理機(jī)制：指餐飲服務(wù)提供者為處理用餐者投訴而建立的一套流程和方法。相關(guān)問題及注意事項(xiàng)：1.如何保證食品衛(wèi)生安全？解決方法：建立食品安全管理制度，加強(qiáng)員工的食品安全培訓(xùn)，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查和消毒處理，確保食品符合國(guó)家規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。2.如何處理用餐者的投訴？解決方法：建立健全投訴處理機(jī)制，及時(shí)調(diào)查處理用餐者的投訴，給予答復(fù)，并采取相應(yīng)的改進(jìn)措施。3.如何監(jiān)管甲方的用餐安全管理工作？