基于核心素養(yǎng)培育的初中英語項(xiàng)目化學(xué)習(xí)探究

項(xiàng)目化學(xué)習(xí)有很多界定，上海市教育科學(xué)研究院夏雪梅博士從學(xué)習(xí)素養(yǎng)的視角出發(fā)，將項(xiàng)目化學(xué)習(xí)界定為：“學(xué)生在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)與學(xué)科或跨學(xué)科有關(guān)的驅(qū)動(dòng)性問題進(jìn)行深入持續(xù)的探索，在調(diào)動(dòng)所有知識(shí)、能力、品質(zhì)等創(chuàng)造性地解決問題、形成公開成果中，形成對(duì)核心知識(shí)和學(xué)習(xí)歷程的深刻理解，能夠在新情境中進(jìn)行遷移?！卑秧?xiàng)目化教學(xué)引入英語學(xué)科教學(xué)中，讓學(xué)生在一段時(shí)間內(nèi)通過研究一個(gè)真實(shí)的、有意義的課題，夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)，培養(yǎng)高階能力，符合《義務(wù)教育英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中“圍繞主題、語言、語言知識(shí)、文化知識(shí)、語言技能和學(xué)習(xí)策略等課程內(nèi)容要素，通過學(xué)習(xí)理解、應(yīng)用實(shí)踐、遷移創(chuàng)新等活動(dòng)，推動(dòng)學(xué)生核心素養(yǎng)在義務(wù)教育全程中持續(xù)發(fā)展”的要求。因此，筆者以“國際食品節(jié)”的項(xiàng)目化學(xué)習(xí)為例，探討如何在初中英語教學(xué)中通過開展項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，有效落實(shí)語言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)、學(xué)習(xí)能力四種學(xué)科核心素養(yǎng)的培育目標(biāo)。一、基于英語核心素養(yǎng)培育的項(xiàng)目化主題的確立項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的起始階段要本著“以終為始”的原則，聯(lián)系生活真實(shí)情境，統(tǒng)合教材內(nèi)容與核心素養(yǎng)，安排項(xiàng)目活動(dòng)，確立項(xiàng)目主題。（一）依托學(xué)科教材內(nèi)容項(xiàng)目化學(xué)習(xí)是為學(xué)科教學(xué)服務(wù)的，在項(xiàng)目化學(xué)習(xí)中，教師要依托教材內(nèi)容來挖掘合適的知識(shí)點(diǎn)，并將有一定關(guān)聯(lián)的知識(shí)點(diǎn)整合，再結(jié)合教學(xué)進(jìn)度來設(shè)定項(xiàng)目主題和項(xiàng)目時(shí)長。牛津英語上海版七年級(jí)第一學(xué)期第三模塊第九單元課題為InternationalFoodFestival，該單元的話題是關(guān)于國際美食的，是學(xué)生喜愛的話題；單元活動(dòng)本身的設(shè)計(jì)從“討論不同國家的不同食品”（學(xué)習(xí)不同國家和國籍）、“給自己學(xué)校策劃一個(gè)國際食品節(jié)”（學(xué)習(xí)使用一般將來時(shí)作計(jì)劃和安排），到“確定和制作自己在食品節(jié)上要售賣的食物”（學(xué)習(xí)使用表示程序的副詞有條理地陳述過程）、“給食物定價(jià)并售賣”（學(xué)習(xí)價(jià)格的英文表述和使用英文詢價(jià)、報(bào)價(jià)），再到“給朋友寫封信介紹這次國際食品節(jié)活動(dòng)”（學(xué)習(xí)使用一般過去時(shí)記敘一件事以及如何寫英文信函），這些單元活動(dòng)原本的設(shè)計(jì)和安排就非常契合項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，因此，筆者確定了與單元課題同名的項(xiàng)目化主題——“國際食品節(jié)”。（二）融入學(xué)科核心素養(yǎng)項(xiàng)目化主題的設(shè)計(jì)要融入學(xué)科核心素養(yǎng)，才能使教學(xué)目標(biāo)更有指向性，才能更好地服務(wù)于英語學(xué)科教學(xué)。圍繞“國際食品節(jié)”的各項(xiàng)單元活動(dòng)本身就能很好地從聽、說、讀、寫各方面提高學(xué)生的語言能力，筆者抓住“各國食物”這個(gè)元素，增設(shè)了解食物背后承載的“文化”的學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)生通過自主探究和合作學(xué)習(xí)，了解各國傳統(tǒng)食物傳遞的文化信息，引導(dǎo)學(xué)生在中西文化比較中增強(qiáng)對(duì)本國文化的認(rèn)同，從而培養(yǎng)學(xué)生的文化自信。在項(xiàng)目活動(dòng)中，筆者設(shè)計(jì)了許多評(píng)價(jià)工具和評(píng)價(jià)形式，讓學(xué)生不僅能在學(xué)習(xí)過程中提升思維品質(zhì)，也能在評(píng)價(jià)反思過程中提升思維品質(zhì)。預(yù)先在各類評(píng)價(jià)工具中納入對(duì)學(xué)生在“主動(dòng)參與語言實(shí)踐活動(dòng)”“在學(xué)習(xí)中注意傾聽、樂于交流”“大膽嘗試，學(xué)會(huì)合作”“學(xué)會(huì)自我反思和管理，調(diào)整學(xué)習(xí)方式、提高學(xué)習(xí)效率”等方面的評(píng)價(jià)維度，以期發(fā)展學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。（三）聯(lián)系生活真實(shí)情境項(xiàng)目化主題的設(shè)計(jì)要聯(lián)系學(xué)生生活、有實(shí)際效用，才能引發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)興趣，才能有利于學(xué)生持續(xù)性的學(xué)習(xí)。筆者將項(xiàng)目主題與本校援疆計(jì)劃結(jié)合，從教師談新疆支教學(xué)校的情況與需求展開，以現(xiàn)實(shí)目的——為支教學(xué)校開展食品義賣活動(dòng)為導(dǎo)向，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到該項(xiàng)目的現(xiàn)實(shí)意義，從項(xiàng)目啟動(dòng)之初就成功激發(fā)了學(xué)生進(jìn)行該項(xiàng)目學(xué)習(xí)的興趣和積極性。同時(shí)，在“給朋友寫封信介紹這次國際食品節(jié)活動(dòng)”的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，筆者將“朋友”設(shè)定為我校定點(diǎn)支教學(xué)校中不曾謀面但實(shí)際存在的“新疆朋友”，并告知學(xué)生會(huì)收到回信，進(jìn)一步將該項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的情境生活化、真實(shí)化，使學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)強(qiáng)烈，學(xué)習(xí)興趣持久。二、項(xiàng)目化學(xué)習(xí)對(duì)英語學(xué)科核心素養(yǎng)的培育路徑英語學(xué)科核心素養(yǎng)的培育有助于學(xué)生必備品質(zhì)和關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，有助于學(xué)生樹立國際視野，涵養(yǎng)家國情懷，堅(jiān)定文化自信，形成正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，為學(xué)生終身學(xué)習(xí)、適應(yīng)未來社會(huì)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。那么，“語言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)、學(xué)習(xí)能力”這四大學(xué)科核心素養(yǎng)如何具體貫徹在項(xiàng)目化學(xué)習(xí)過程中，“國際食品節(jié)”主題課的探究與實(shí)踐提供了較好的經(jīng)驗(yàn)。（一）在討論交流和寫作宣傳中提高語言能力新課標(biāo)對(duì)學(xué)生語言能力的目標(biāo)要求是“能夠在感知、體驗(yàn)、積累和運(yùn)用等語言實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)識(shí)英語與漢語的異同，逐步形成語言意識(shí)，積累語言經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行有意義的溝通與交流”。在此次項(xiàng)目化學(xué)習(xí)實(shí)踐中，圍繞項(xiàng)目主題開展活動(dòng)，如策劃國際食品節(jié)活動(dòng)的開展時(shí)間、地點(diǎn)和辦法，介紹各國傳統(tǒng)食物并討論、推選出自己小組的主打義賣食物，討論義賣活動(dòng)中自己小組攤位的布置以及商定食品的銷售價(jià)格等，就是一個(gè)個(gè)語言實(shí)踐的情境。學(xué)生在情境中，或運(yùn)用所學(xué)詞匯和句型進(jìn)行小組討論，或站上講臺(tái)向老師和同學(xué)們展示成果，聽力和口語能力得到提高。同時(shí)，制作英文邀請(qǐng)函、宣傳海報(bào)，用英文查閱各國傳統(tǒng)食物的由來、配料、制作方法等信息并制作食物介紹卡，義賣活動(dòng)后給好友寫信進(jìn)行活動(dòng)介紹等，無一不是在鍛煉學(xué)生的英文讀寫能力。（二）在探尋傳統(tǒng)和品評(píng)美食中培養(yǎng)文化意識(shí)各國傳統(tǒng)食物有哪些？這些食物為什么能傳承至今？這些食物的味道如何？配料有哪些？制作步驟是怎樣的？……學(xué)生在探尋和品評(píng)各國傳統(tǒng)食物的同時(shí)，也在探究食物背后的文化，就像中國傳統(tǒng)食物粽子承載的是一個(gè)愛國詩人的悲壯故事，一段戰(zhàn)國時(shí)期楚國的屈辱史，餃子寄托了中國百姓對(duì)更歲交子、喜慶團(tuán)圓的美好心愿。學(xué)生探尋到英國傳統(tǒng)食物炸魚薯?xiàng)l，起源于19世紀(jì)工業(yè)革命，蒸汽火車使魚的價(jià)格便宜下來，炸魚走進(jìn)了工人階層，土豆則是英國人在物資匱乏時(shí)代的主食，相較于炸魚薯?xiàng)l體現(xiàn)的英國工人階層的文化，英國下午茶則體現(xiàn)的是英國貴族文化；美國的漢堡，制作簡單，食用方便，體現(xiàn)美國人慵懶和快節(jié)奏的生活方式；意大利面據(jù)說是由馬可波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲；日本的壽司、刺身等，因?yàn)槿毡靖孛娣e小，又是島國，四周靠海，所以傳統(tǒng)飲食以海產(chǎn)品居多……學(xué)生在了解不同國家的傳統(tǒng)食物，比較中外文化的異同，在加深對(duì)中華文化的理解和認(rèn)同中培養(yǎng)了文化意識(shí)。（三）在解決問題和評(píng)價(jià)反思中提升思維品質(zhì)新課標(biāo)對(duì)學(xué)生思維品質(zhì)的目標(biāo)要求包括“初步從多角度觀察和認(rèn)識(shí)世界、看待事物，有理有據(jù)、有條理地表達(dá)觀點(diǎn)；逐步發(fā)展邏輯思維、辯證思維和創(chuàng)新思維”。項(xiàng)目化學(xué)習(xí)注重小組合作解決問題，強(qiáng)調(diào)過程性評(píng)價(jià)和及時(shí)反思。在以小組為單位討論問題時(shí)，組員們要能傾聽他人的意見，接納不同觀點(diǎn)，遇到有疑惑的觀點(diǎn)時(shí)，能有理有據(jù)地陳述自己的質(zhì)疑，同時(shí)要有條理地提出自己解決問題的辦法。在依托各種過程性評(píng)價(jià)工具進(jìn)行自評(píng)和他評(píng)時(shí)，組員們要根據(jù)評(píng)價(jià)工具中的各種維度來考量自己以及同伴的行為或成果表現(xiàn)，有時(shí)甚至要根據(jù)實(shí)際需要對(duì)現(xiàn)有評(píng)價(jià)工具進(jìn)行改良?；顒?dòng)過程中會(huì)不斷遇到新的問題，學(xué)生需要變通地、創(chuàng)新地解決這些突發(fā)問題。例如，在此次項(xiàng)目化學(xué)習(xí)中，一位組長大概在組內(nèi)分配任務(wù)時(shí)表述不夠清楚，也沒有進(jìn)行最后的確認(rèn)，導(dǎo)致食品義賣那天，組內(nèi)三個(gè)廚師做了同一種食物——紙杯蛋糕。一開始組員們都對(duì)組長有抱怨，而組長覺得很委屈。但在后來的售賣過程中，他們發(fā)現(xiàn)就賣一種食物也挺好，售賣、介紹包括收費(fèi)都很方便，他們干脆把自己的攤位當(dāng)成蛋糕專賣鋪來向顧客推廣介紹，最后他們籌得的金額最多，還得意了好一陣子。在反思的時(shí)候，組長意識(shí)到在進(jìn)行組內(nèi)溝通時(shí)一定要清楚地表達(dá)意思，分配任務(wù)時(shí)要跟組員進(jìn)行確認(rèn)以免產(chǎn)生誤會(huì)，組員們也能認(rèn)識(shí)到“出了錯(cuò)誤不應(yīng)該一味埋怨他人，而應(yīng)該積極面對(duì)問題、共同解決問題”。學(xué)生的思維品質(zhì)在解決問題和評(píng)價(jià)反思的過程中得到了提升。（四）在自主探究和團(tuán)隊(duì)合作中發(fā)展學(xué)習(xí)能力學(xué)生根據(jù)預(yù)定的目標(biāo)，帶著問題進(jìn)行自主探究，在網(wǎng)上收集整理各國經(jīng)典食品以及食品背后的故事或文化，在按照所查步驟制作食品時(shí)，要向父母長輩請(qǐng)教，再反復(fù)嘗試；在同伴進(jìn)行分享時(shí)，學(xué)生們聽得仔細(xì)，時(shí)不時(shí)提問，從傾聽他人、與他人溝通中學(xué)到了很多課本上沒有的知識(shí)；在小組分工合作、完成任務(wù)時(shí)，組員要學(xué)會(huì)自我管理，提高工作效率，必要時(shí)及時(shí)調(diào)整工作方式，排除萬難，依照設(shè)定好的時(shí)間和要求完成任務(wù)……這一切都是在培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。在預(yù)先操練義賣對(duì)話需要的句型時(shí)，學(xué)生對(duì)教材里的一些基本問答根本不滿足，紛紛提問“如果想要討價(jià)還價(jià)該怎么說？”“如果某種食物賣完了，缺貨該怎么應(yīng)對(duì)？”“付錢時(shí)要用微信、支付寶時(shí)該怎么說？”于是那堂口語操練課將教材里的兩三輪對(duì)話拓展成了五六輪，甚至七八輪對(duì)話。在這樣的學(xué)習(xí)氛圍中，筆者深受感動(dòng)，感覺不是老師要教學(xué)生，而是學(xué)生催著老師教他們，學(xué)生真正從被動(dòng)學(xué)習(xí)變成了主動(dòng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)能力得到極大提高。三、英語學(xué)科項(xiàng)目化學(xué)習(xí)探究實(shí)踐的總結(jié)與反思（一）項(xiàng)目化學(xué)習(xí)適合在英語學(xué)科教學(xué)中開展不是所有的教材內(nèi)容都適合開展項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，但英語學(xué)科牛津教材滬教版的內(nèi)容編排主要以單元話題為主，所以一旦一個(gè)單元話題契合項(xiàng)目化教學(xué)，那么整個(gè)單元的教學(xué)內(nèi)容基本上都適合圍繞同一個(gè)項(xiàng)目主題展開。關(guān)于這一點(diǎn)，“國際食品節(jié)”主題項(xiàng)目就是例證，筆者基本沿用了教材整個(gè)單元的設(shè)計(jì)，只是稍加修改和新增了部分活動(dòng)環(huán)節(jié)。項(xiàng)目化學(xué)習(xí)的實(shí)施要求和實(shí)施過程和英語課程諸如“以主題為引領(lǐng)選擇和組織課程內(nèi)容”“踐行學(xué)思結(jié)合、用創(chuàng)為本的英語學(xué)習(xí)活動(dòng)觀”和“注重‘教—學(xué)—評(píng)’一體化設(shè)計(jì)”的課程理念非常吻合，因此，在英語學(xué)科教學(xué)中開展項(xiàng)目化學(xué)習(xí)有先天優(yōu)勢(shì)。（二）項(xiàng)目化學(xué)習(xí)能促使教師更加關(guān)注全人教育傳統(tǒng)教學(xué)中，教師更注重知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)，關(guān)注更多的是學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。而通過此次實(shí)踐，筆者從整個(gè)項(xiàng)目化學(xué)習(xí)過程中看到了學(xué)生的不同方面，對(duì)學(xué)生的關(guān)注不再只是幾個(gè)詞背不出來，幾個(gè)語言點(diǎn)沒有過關(guān)，而是同時(shí)看到了學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作，在溝通與協(xié)調(diào)，在藝術(shù)特長與動(dòng)手能力，在信息收集與知識(shí)梳理等方面的各種能力與表現(xiàn)，對(duì)學(xué)生有了更全面客觀的認(rèn)識(shí)，看到的是一個(gè)個(gè)鮮活的個(gè)體。教師對(duì)學(xué)生的教育不僅局限于“教書”，也能在引領(lǐng)活動(dòng)的時(shí)候“育人”，更深刻地感受到教師這一職業(yè)對(duì)學(xué)生全人教育的責(zé)任感和幸福感。（三）教師要聚焦學(xué)科核心素養(yǎng)設(shè)計(jì)項(xiàng)目活動(dòng)教師在指導(dǎo)項(xiàng)目化學(xué)習(xí)時(shí)，不能將項(xiàng)目本身脫離教學(xué)之外，為了項(xiàng)目化學(xué)習(xí)而項(xiàng)目化，要始終聚焦于英語學(xué)科核心素養(yǎng)的培育。從項(xiàng)目之初的基本問題開始，教師就要設(shè)計(jì)一個(gè)處于課程核心地位，能驅(qū)動(dòng)學(xué)生深度思考和理解課程大概念的問題，再圍繞這一基本問題搭建單元問題框架、設(shè)計(jì)各種項(xiàng)目活動(dòng)，這樣就能保證整個(gè)項(xiàng)目化學(xué)習(xí)不跑偏，能始終圍繞學(xué)科課程要求，指向?qū)W科核心素養(yǎng)的培育。例如，此次項(xiàng)目實(shí)踐中，筆者在項(xiàng)目主題確立之初，深挖教材內(nèi)容，設(shè)計(jì)了一個(gè)處于課程核心地位的基本問題“Howmuchdoyouknowaboutthefoodcultureindifferentcountries？”將整個(gè)項(xiàng)目定位在“了解各國飲食文化”，符合英語課程利用英語作為工具了解不同文化，形成跨文化溝通與交流的意識(shí)和能力的要求，從而使圍繞這一問題設(shè)計(jì)的各項(xiàng)活動(dòng)，都能聚焦于英語學(xué)科核心素養(yǎng)的培育。（四）教師要充分預(yù)估過程中可能存在的問題項(xiàng)目化學(xué)習(xí)是一種動(dòng)態(tài)的、開放式的學(xué)習(xí)，因此在實(shí)施過程中會(huì)有很多不可控因素，這就要求教師要充分預(yù)估過程中可能存在的各種問題，預(yù)先進(jìn)行規(guī)避或預(yù)設(shè)多種備選解決辦法。例如，在此次實(shí)踐中的現(xiàn)場義賣活動(dòng)中，由于現(xiàn)場是放學(xué)后面向全校師生開放，許多其他班級(jí)或年級(jí)的學(xué)生沒有進(jìn)行過句型操練，盡管筆者預(yù)估到該情況，提