三減三健學習培訓課件（高鹽飲食危害多）

三減三健高鹽飲食危害多什么是三減三?。?1三減三健什么是減鹽減油減糖減少鹽類攝入減少油類攝入減少糖類攝入三減三健什么是口腔體重骨骼倡導口腔倡導健康體重倡導健康骨骼為什么要三減三??？02鹽高血壓胃

癌冠心病腎功能骨質(zhì)疏松動脈硬化...油高脂血癥糖齲齒肥胖心腦血管胰腺炎膽結(jié)石脂肪肝直腸癌胃

病...心血管疾病糖尿病高血壓痛

風肝臟問題衰

老癌

癥...“三減”背景鹽10.5g油糖5g現(xiàn)狀推薦42.1g25-30g50g“三減”現(xiàn)狀“三減”重點人群兒童中小學生中小學生家庭主廚餐飲從業(yè)人員中小學生家庭主廚餐飲從業(yè)人員減鹽減油減糖

青少年時期是一個體格和智力發(fā)育的關鍵時期。也是一個人行為和生活形成的重要時期。青春期生長速度加快,對各種營養(yǎng)素的需要增加,應給予充分關注。充足的營養(yǎng)攝人可以保證體格和智力的正常發(fā)育,為成人時期及至一生的健康奠定良好基礎。青春期女性的營養(yǎng)狀況會影響下一代的健康,應特別予以關注。

現(xiàn)狀我國6-17歲的人群中，超重肥胖率近20%，相當于每5個中小學生就有1個超重。如果青少年的體格越來越壯實，體質(zhì)卻越來越虛，難免會成為影響成長的一大隱憂。

青少年期肥胖疾病風險糖尿病×1.7倍心血管疾病×1.3倍高血壓風險×1.29倍腎

癌×2.4倍非霍奇金淋巴瘤×1.25倍胰腺癌×2.09倍胃食管癌風險×2.1倍肝

癌×1.3倍如果長期血脂異常還會引起脂肪肝、動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動脈硬化、腎性高血壓、胰腺炎、膽囊炎等疾病。齲齒和牙周疾病是最常見的口腔疾病，鈣質(zhì)的不可逆流失也易引起骨質(zhì)疏松等骨骼健康問題。齲齒骨質(zhì)疏松如何做到少鹽？03人的淡口味是可以逐步養(yǎng)成的，嬰幼兒期是口味偏好形成的關鍵時期，建議家長以身作則，讓孩子從小喜歡清淡飲食，有助于其形成終生健康的飲食習慣。如何做到少鹽？巧用限鹽工具5克鹽是多少？那么正常攝鹽量5克大概有多少呢？經(jīng)估量，一個啤酒蓋大小的容積是6克，所以你就能粗略估算出你的攝鹽量達到了多少。普通啤酒瓶蓋取出膠墊啤酒瓶蓋一瓶蓋=6克5克鹽是多少？限鹽勺注：1克鹽的量相當于：5克味精，2克多雞精，6-10克（6-10ml）醬油或醬，12-16克腐乳\快慢/\口味/\判斷/限鹽勺的作

用5g鹽分配到日常三餐是怎樣的口感呢？加入2g食鹽460g水當中看看一袋鹽，大約多久吃完以一家三口在家用餐為例，每天的鹽攝入量不要超過15g，那么一袋500g的鹽就能使用33天。這樣就可以大致估算出家里的用鹽情況，逐漸減少用量。中國美國76%來自家庭烹飪71%來自在外就餐0201限鹽首要陣地——家庭烹調(diào)健康奉化知識普及行動

減鹽核心信息04食鹽攝入過多可使血壓升高，增加胃病、骨質(zhì)疏松、肥胖等疾病的患病風險。認識高鹽食物的危害健康奉化知識普及行動減鹽核心信息年齡（歲）日均食鹽攝入量限值（克）2-3≤24-6≤37-10≤465歲以上

≤5成年人

≤5控制食鹽的攝入量健康奉化知識普及行動減鹽核心信息使用定量鹽勺健康奉化知識普及行動少放5%-10%并不會影響菜的口味兒，建議用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。減鹽核心信息少吃咸菜多食蔬果健康奉化知識普及行動少吃榨菜、咸菜和醬制食物，建議每餐都有新鮮蔬菜或水果。減鹽核心信息少吃高鹽的包裝食品健康奉化知識普及行動少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品。建議選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。減鹽核心信息閱讀營養(yǎng)成分表健康奉化知識普及行動減鹽核心信息強制標識項目自愿標識項目我國規(guī)定大部分食品都要強制標注的項目一共有5項，我們可以簡單記為：1+4。1就是能量或熱量；4就是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。NRV：每人每天這種營養(yǎng)素需要量的參考值。

每100克的含鈉量9087mg。這包70克的話梅鈉含量為6360.9mg，1天攝入6g鹽，1g鹽鈉含量=2400mg，等于2.65天的鹽.限鹽勺5g=3.18茶匙關注調(diào)味品健康奉化知識普及行動減鹽核心信息建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油，減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調(diào)料包的用量。警惕藏起來的鹽健康奉化知識普及行動減鹽核心信息一些方便食品和零食嘗起來根本不覺得咸，但里含有過多的不可見的鹽，建議少吃。

你覺得它含鹽嗎？小測驗識別隱形鹽不咸≠不含鈉警惕“隱性鹽”小心“藏起來”的鹽調(diào)味品味精、醬油、番茄醬、甜面醬、黃醬、辣醬、腐乳等腌制品咸菜、醬菜、咸蛋等熟肉制品香腸、午餐肉、醬牛肉、火腿、燒雞、魚干等方便快餐食品方便面調(diào)料、速凍食品、罐頭食品等零食甜點、冰激凌、飲料、話梅、果脯、肉干等（雖然以甜味為主，但同時也含有很多鹽）如紫菜、海苔、醋、醬油、方便面、速凍食品、五香瓜子、話梅、果脯、薯條等。沖洗高鹽食物健康奉化知識普及行動減鹽核心信息用涼白開水沖洗咸菜、罐頭里的魚等，可以減少鹽含量。減鹽核心信息做好總量控制健康奉化知識普及行動在家烹飪時不應按照每人每天5克計算，應考慮成人、孩子、老人的差別；除了烹飪用鹽之外，還應包括零食、即食食品等食物和在外就餐的含鹽量。減少在外就餐。在外就餐時應要求餐館少放鹽。

青少年膳食指南05①建議平均每天攝入食物12種以上，每周25種以上。②做到餐餐有米飯、饅頭、面條等主食，經(jīng)常搭配全谷物、雜糧雜豆和薯類。③保證魚、禽、瘦肉和蛋攝入充足且不過量。優(yōu)選水產(chǎn)品和禽肉，其次是瘦畜肉。④餐餐要有蔬菜，保證每天攝入300-500克蔬菜，深色蔬菜應占一半。每天吃半斤左右的新鮮水果。⑤每天喝300克牛奶或吃相當量的奶制品。經(jīng)常吃大豆及豆制品和菌藻類食物。保證食物多樣健康奉化知識普及行動合理安排三餐健康奉化知識普及行動①保證三餐規(guī)律，定時定量，不節(jié)食，不暴飲暴食。②每天吃早餐，早餐應包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的三類及以上。午餐要吃飽吃好，晚餐要清淡一些。③早餐、午餐、晚餐提供能量應占全天總能量的25%-30%、30%-40%、30%-35%。選擇健康零食健康奉化知識普及行動①選擇健康零食作為正餐的補充，如奶和奶制品、水果、堅果和能生吃的新鮮蔬菜。②少吃辣條、甜點、含糖飲料、薯片、油炸食品等高鹽、高糖、高油的零食。③吃零食的次數(shù)要少，食用量要小，不能在正餐之前吃零食，不要邊看電視邊吃零食。每天足量飲水健康奉化知識普及行動①應每天足量飲水，首選白開水。建議：7-10歲兒童每天飲用1100-1300毫升14-17歲青少年每天飲用1200-1400毫升②飲水應少量多次，不要等到口渴再喝，更不能用飲料代替水。積極身體活動健康奉化知識普及行動①保證每天中高強度活動時間達到60分鐘。②避免長時間久坐，減少上網(wǎng)課以外的看電視、使用電腦、手機或平板的屏幕時間。③保證每天睡眠充足，達到8-10小時。課后小問題健康奉化知識普及行動1、三減三健是哪三減哪三??？減鹽、減油、減糖健康口腔、健康體重、健康