【瓜子堅果企業(yè)恰恰食品企業(yè)成本管理與控制（選題表+任務書+開題報告）】4100字

PAGE選題、審題表學院（系）指導教師姓名系（教研室）專業(yè)技術職務課題名稱瓜子堅果企業(yè)合肥恰恰食品企業(yè)成本管理與控制適用專業(yè)工商管理課題性質ABCDE課題來源ABCD課題簡介改革開放以來，我國瓜子堅果企業(yè)發(fā)展迅速，不僅成為推動國民經(jīng)濟發(fā)展的基本力量，而且大大緩解了社會的就業(yè)壓力。但我國瓜子堅果企業(yè)成本管理水平普遍不高，成本管理意識淡薄，方法不科學，內容狹窄，進一步影響了企業(yè)目標的實現(xiàn)(楊曉璇,張雨靜)。鑒于瓜子堅果企業(yè)在我國國民經(jīng)濟中的重要作用，研究將以合肥恰恰食品公司為例，分析恰恰食品公司成本管理的現(xiàn)狀，找出存在的問題，并對問題的原因進行分析，然后提出幾點針對性的成本管理優(yōu)化對策，包括完善成本管理的制度、加大成本管理的投入、改進成本管理的方法、加強人員的素質培訓，為促進瓜子堅果企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展，應增強成本管理意識，使成本管理目標與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略相適應。課題應完成的任務和對學生的要求根據(jù)實際問題提出論文題目和研究大綱。按照提綱要求進行分析資料的收集、整理。在理論分析的基礎上，針對問題進行理論研究、討論，得出相應的結論(王子涵,陳思宇,劉雨,2019)。對實際問題提出解決方案或建議設想。數(shù)據(jù)可取自實際調查對象、政府統(tǒng)計數(shù)據(jù)、公開發(fā)表的學術文獻資料以及其它可靠數(shù)據(jù)來源。所在專業(yè)審定意見：專業(yè)負責人(簽名)：2021年11月20日注：本課題由同學選定，學號：注：1．該表由指導教師填寫，經(jīng)所在專業(yè)負責人簽名后生效，作為該專業(yè)學生畢業(yè)設計（論文）選題使用；2．有關內容的填寫見背面的填表說明，并在表中相應欄內打“√”；3．課題一旦被學生選定，此表須放在學生“畢業(yè)設計（論文）資料袋”中存檔。

任務書1．本畢業(yè)設計（論文）課題應達到的目的，內容和要求（包括原始數(shù)據(jù)、技術要求、工作要求等），課題成果的要求〔包括畢業(yè)設計論文、圖表、實物樣品等〕：研究目的：本文以合肥恰恰食品公司為例，分析恰恰食品公司成本管理的現(xiàn)狀，找出存在的問題，并對問題的原因進行分析，然后提出幾點針對性的成本管理優(yōu)化對策，包括完善成本管理的制度、加大恰恰食品公司成本管理的投入、改進合肥恰恰食品公司成本管理的方法、加強人員的素質培訓，希望通過本文的研究能夠促進瓜子堅果企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。研究內容：第一章，緒論。主要介紹了研究背景與意義、文獻綜述、研究思路與內容、研究方法與創(chuàng)新等。第二章，相關理論及文獻綜述。這一部分主要為論文的撰寫提供理論支持，閱讀大量的文獻，在此基礎上歸納總結相關成本控制的概念、方法。查閱大量有關瓜子堅果企業(yè)成本控制方面的文獻，總結歸納瓜子堅果企業(yè)成本控制流程環(huán)節(jié)降低成本的措施。找出瓜子堅果企業(yè)可以借鑒的要點，最后對文獻綜述進行評述。第三章，我國瓜子堅果企業(yè)成本管理現(xiàn)狀。以合肥恰恰食品公司為例對現(xiàn)狀進行闡述，然后進行分析找出瓜子堅果公司成本控制出現(xiàn)的問題，并對問題進行簡要分析。第四章，合肥恰恰食品公司成本管理問題及原因分析。根據(jù)第三章中提出的現(xiàn)狀來分析問題。第五章，解決合肥恰恰食品公司成本管理問題的對策。根據(jù)上述問題提出相應的解決對策。第六章，結論。對本文進行歸納，總結本文的結論，并對論文研究內容的未來發(fā)展進行展望。研究要求：1．獨立性：學生本人必須認真努力、在指導老師指導下獨立完成，不得弄虛作假。2．專業(yè)性：畢業(yè)論文必須在漢語言文學專業(yè)范圍之內，體現(xiàn)專業(yè)特色。3．鮮明性：論文應主題鮮明，論題、論點、論據(jù)一致，中心突出，論據(jù)充分，結論正確；結構完整，層次分明，邏輯嚴密，語言流暢。4．規(guī)范化：論文各章節(jié)、參考文獻格式規(guī)范。

任務書2．推薦參考文獻：[1]BaxendaleSallie.Thecognitivecosts,contraindicationsandcomplicationsofepilepsysurgeryinadults.[J].Currentopinioninneurology,2020,33(2):207-212.[2]JiaMinWang.Anoptimaldeterministiccontrolpolicyofserversinfrontandbackroomswithavariablenumberofswitchingpointsandswitchingcosts[J].ScienceinChinaSeriesF:InformationSciences,2009,52(7).[3]楊曉璇,張雨靜.淺談小型瓜子堅果企業(yè)成本管理[J].現(xiàn)代營銷,2016(7).[4]王子涵,陳思宇,劉雨.論瓜子堅果成本控制[J].經(jīng)營管理,2016:1-2[5]黃怡婷,李昊然.合肥恰恰食品成本管理方法探究[J].管理觀察,2016(18):142-144.[6]趙夢瑤,周佳琳,吳詩涵,林語婷.掙得值分析在瓜子堅果成本控制的應用[J].知識經(jīng)濟,2016(18):60-61+63.[7]徐亦菲,何星辰.從供產(chǎn)銷環(huán)節(jié)看瓜子堅果成本控制[J]酒店管理研究，2017:78.[8]許雪婷,高軒宇,謝雨.中小瓜子堅果企業(yè)成本管理存在的問題及對策.武漢商貿工業(yè).2018年(04):107-109[9]唐心悅,顧欣然,宋語.瓜子堅果企業(yè)成本控制的問題及對策.財經(jīng)界(學術版).2019年(24):56-57[10]曹舒婷,袁美琳.中小瓜子堅果企業(yè)成本管控問題及其對策建議.企業(yè)改革與管理.2019年(22):159-1603．本畢業(yè)設計（論文）課題工作進度計劃：起迄日期工作內容2021年-2022年12月1日~12月10日12月10日~3月10日4月10日~4月15日任務書下發(fā)，學生查閱相關文獻，撰寫開題報告；完成畢業(yè)設計；論文答辯。所在專業(yè)審查意見：負責人：2021年12月6日開題報告1．結合畢業(yè)設計（論文）課題情況，根據(jù)所查閱的文獻資料，每人撰寫2000字左右的文獻綜述：隨著企業(yè)對成本控制的運用及認識的不斷加深，成本控制理論經(jīng)歷了一個漫長的不斷豐富和完善的過程。我國古代學者墨子主張：“生財密而財用節(jié)”。荀子強調:“強本而節(jié)用，則天不能貧(趙夢瑤,周佳琳,吳詩涵,林語婷,2019)?！辟Z誼指出：“生之者甚少，而靡之者甚多，天下財產(chǎn)何得不”，在成本控制上主要是節(jié)省，進而降低成本，帶來利潤。到資本主義社會時期才將成本控制上升到企業(yè)管理的高度，到了亞當.斯密的《國富論》和馬克思的《資本論》才確定了成本控制的理論地位(徐亦菲,何星辰)。通過閱讀國外的相關成本控制方法的文獻，關于成本控制方法國外的研究集中在方法的應用實施上。在日益激烈的競爭形勢下，越來越多的企業(yè)認識到了成本管理對于企業(yè)的核心競爭力的重要性，外國研究者BaxendaleSallie.認為業(yè)務成本的高低水平,直接決定企業(yè)的盈利能力和競爭實力的大小(許雪婷,高軒宇,謝雨,2018)。JiaMinWang.認為成本費用控制是降低產(chǎn)品成本，提高企業(yè)利潤的重要手段。通過對國外成本控制的文獻研究可以看出，在成本控制理論研究上國外開展的相對較早，關于成本控制方法的文獻也較多，主要是具體的方法實施上，主要方法有標準成本法、作業(yè)成本法和基于價值鏈的成本控制方法(唐心悅,顧欣然,宋語,2021)。我國成本控制理論研究相比較于國外開展較晚，隨著改革開放，我國企業(yè)也開始重視成本控制的研究，降低成本，提高企業(yè)的利潤，這一觀點愈來愈多地得到了企業(yè)的認可，從而讓許多學者也開始從理論上研究成本控制。曹舒婷,袁美琳提到面臨著原料價格上漲、人工費用增加、成本居高不下、利潤空間被擠壓等難題，這些都不利于小型瓜子堅果企業(yè)的發(fā)展。辜靜靜對瓜子堅果成本控制中存在的問題進行了總結，如沒有正小型瓜子堅果企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中確的成本控制意識；監(jiān)督機制的缺乏；原材料消耗太大，浪費嚴重。；工作人員流動頻繁，人工成本難以控制。柳敏則為現(xiàn)瓜子堅果業(yè)所存在的企業(yè)內部成本管理問題進行解決方法的探究，認為促進瓜子堅果成本管理的有效途徑是對傳統(tǒng)成本管理進行改革創(chuàng)新(盧子航,戴子涵,毛心,2019)。鐘沛婷,邱嘉慧認為在成本管理中生產(chǎn)環(huán)節(jié)是導致消耗數(shù)量增加的重要環(huán)節(jié)。認為在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中使用掙得值分析法可以有效的把資源進行最優(yōu)化分配。丁雨萌,賈思雨,魏晨則從供產(chǎn)銷的環(huán)節(jié)來進行成本管理的研究，對瓜子堅果的供產(chǎn)銷環(huán)節(jié)進行層層把關這將成為瓜子堅果業(yè)成本管理控制的有效途徑。陸心怡,石雅琪,崔春提出中小型瓜子堅果企業(yè)的成本管理工作，應該以原材料為主，從原材料方面入手，提高利潤。(藍雨婷,薛明珠,段智慧,2019)認為在瓜子堅果企業(yè)成本管理中費用管理有著舉足輕重的作用，因此為增強企業(yè)市場競爭力，在企業(yè)經(jīng)營中，應針對費用管理給予更多關注與重視。(姜語茜,郝可欣,侯曉,2020)發(fā)現(xiàn)企業(yè)為了進一步精細化成本管理，則需要建立一套合理完善的監(jiān)管機制，根據(jù)瓜子堅果企業(yè)自身的需求標準，來檢測與衡量是否達標。郭婉婷,彭亞婷,沈心理論與實踐并重能否真正為現(xiàn)代企業(yè)高層管理者實施戰(zhàn)略控制所用，為眾多實施成本控制的基層工作者所理解和接受，還有待于實踐的檢驗。韓東連、崔雁晨,肖清雅通過分析戰(zhàn)略成本控制的內涵和特征，探討了戰(zhàn)略成本控制的作用，現(xiàn)實經(jīng)濟意義及應用條件，并提出了企業(yè)采用戰(zhàn)略成本控制時需要注意的問題。(姚佳琳,錢婉婷,范薇,2019)認為采購管理作為企業(yè)成本控制的首要環(huán)節(jié)，如何在采購環(huán)節(jié)獲得效益最大化，減低采購成本，成為企業(yè)提高市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展的基礎。施靜嫻在分析成本會計發(fā)展新特點的基礎上，著重闡述了知識經(jīng)濟和成本控制理念的更新對成本會計發(fā)展的影響，并有針對性地提出了我國現(xiàn)代成本控制的相應對策。(江夢瑤,溫若菲,2023)詳細地對成本核算的方法、成本核算方法存在的問題、成本核算流程、成本核算制度等一一進行了論述。張躍對降低企業(yè)產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品質量上做好文章，并對企業(yè)成本核算中存在的問題和企業(yè)成本控制中的不足提出了幾個對策。黃怡婷,李昊然在當今激烈的市場競爭環(huán)境下,成本是制約企業(yè)發(fā)展的關鍵因素。成本的高低直接影響企業(yè)的經(jīng)濟效益,加強企業(yè)的成本控制,不斷創(chuàng)新成本控制的新舉措和新方法是提高經(jīng)濟效益的重要手段。趙夢瑤,周佳琳,吳詩涵,林語婷主要提出如何降低成本、提高利潤成為企業(yè)面臨的一個重大問題。從樹立全局性的成本控制觀念，構建企業(yè)信息采購業(yè)務流程重組和加強供應商的管理等方面對采購管理進行優(yōu)化，對供應商選擇階段和評估方面做了進一步的分析。通過對國內成本控制文獻的總結可以看出，國內成本控制的文獻研究的內容主要集中于成本控制理論的演進、成本控制方法和成本控制方法在企業(yè)中的應用三個方面?？v觀國內外關于成本控制的研究文獻,成本控制的研究在國外開展的比國內要早很多，這也是經(jīng)濟發(fā)展導致的。國外的理論研究不僅開展的較早而且日漸形成了完整的體系(徐亦菲,何星辰)。尤其是成本控制的方法在企業(yè)中運用的比較廣泛。國內的成本控制理論研究由于起步比較晚，改革開放之后學者針對成本控制研究才日漸豐富起來。相比于國外完整的成本控制體系和理論，我國學術界針對成本控制的研究還不夠成熟，特別是在企業(yè)中運用先進的成本控制方法來降低企業(yè)成本的成功案例還不是很多。我國關于成本控制的研究文獻有很多，但是真正研究瓜子堅果企業(yè)成本控制的文獻并沒有那么多，大多數(shù)瓜子堅果企業(yè)成本控制的研究文獻僅僅停留在理論階段，對于瓜子堅果企業(yè)運用先進成本控制方法來降低瓜子堅果成本的研究相對較少，成功的瓜子堅果業(yè)成本控制的案例更是鳳毛麟角。技術路線主題探討主題探討文獻檢索、閱讀概念及研究理論基礎結論存在的問題現(xiàn)狀分析完善對策資料收集、分析導師指導結果分析與綜合導師指導專家建議圖1本文的技術路線圖。可行性分析（1）已獲得數(shù)據(jù)且數(shù)據(jù)符合試驗標準且內容真實、有效；（2）有一定的專業(yè)知識基礎，可以進行相關問題的專業(yè)性分析。（3）實際操作條件可行，設備、技術以及經(jīng)驗有后續(xù)的保障主要措施（一）查閱合肥恰恰食品公司企業(yè)成本管理與控制研究相關期刊、圖書等文獻資料。（二）收集合肥恰恰食品公司企業(yè)成本管理與控制研究有關數(shù)據(jù)及資料進行分析對比。（三）與同伴交流達成共識后整合合肥恰恰食品公司企業(yè)成本管理與控制研究資料。（四）定期與指導教師交流溝通問題并由其指導修改。研究過程研究框架研究框架研究背景及意義現(xiàn)狀綜述研究方法及體系基礎理論框架基本情況、現(xiàn)狀及問題改善措施研究結論文獻研究法個案分析法

開題報告２．本課題要研究或解決的問題和擬采用的研究手段（途徑）：研究的問題：鑒于瓜子堅果企業(yè)在我國國民經(jīng)濟中的重要作用，研究將以合肥恰恰食品公司為例，分析恰恰食品公司成本管理的現(xiàn)狀，找出存在的問題，比如：采購計劃不完善，采購監(jiān)督不合理、成本管理投入不足、成本管理意識不強等；然后提出幾點合肥恰恰食品針對性的成本管理優(yōu)化對策，包括完善成本管理的制度、加