開(kāi)題報(bào)告-擠壓式板栗脫殼機(jī)設(shè)計(jì)

PAGEPAGE2畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）開(kāi)題報(bào)告題目：專(zhuān)業(yè)：機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化（全稱(chēng)）班級(jí)：14機(jī)自1（簡(jiǎn)稱(chēng)）學(xué)號(hào)：學(xué)生姓名：指導(dǎo)教師：年月日填一、選題依據(jù)選題背景、目的與意義：板栗中富含脂肪和蛋白質(zhì),既是主要的食用植物油來(lái)源，而且又可提供豐富的植物蛋白質(zhì)。利用板栗或脫脂后的板栗餅粕的蛋白粉，可直接.用于焙烤食用，也可作為肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加劑。以板栗蛋白粉為原料或添加劑制成的食品，既提高了蛋白質(zhì)含量，又改善了其功能特性。板栗蛋白粉還可以通過(guò)高壓膨化制成蛋白肉。板栗是食用植物油工業(yè)的重要原料，利用板栗油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、調(diào)和油等，也可用作工業(yè)原料。板栗除經(jīng)簡(jiǎn)單加工就可食用外，經(jīng)深加工還可以制成營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳的各種食品和保健品。板栗加工副產(chǎn)品板栗殼和板栗餅粕等可以綜合利用，加王增值，提高經(jīng)濟(jì)效益。板栗含有豐富的淀粉、脂肪、礦物質(zhì)、纖維素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。過(guò)去常常用板栗殼作燃料或當(dāng)作廢物拋棄。近年來(lái),許多科研工作者對(duì)板栗進(jìn)行綜合利用研究，充分提高了板栗的利用價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著(1)培植蘑菇由于板栗殼含纖維素和豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此可用作栽培食用菌的營(yíng)養(yǎng)基原料。試驗(yàn)證明,用板栗殼培養(yǎng)蘑菇成本低、菇質(zhì)好，菇體大于用稻草等培育出來(lái)的蘑菇，產(chǎn)量還可以增加20%左右。.(2)制作淀粉具體做法是將板栗洗凈晾干粉碎后放入缸內(nèi)攪拌，然后搓洗、擠壓，將所得漿液過(guò)濾后用布袋擠去水分，然后將擠出的糊狀物放入清水中淀粉，撈去上層清夜與雜質(zhì)，用吊包吊干后即可作淀粉用。(3)配制飼料將板栗殼晾干粉碎后即可代替稻糠、麥麩，按100kg與玉米30kg、豆餅8kg、魚(yú)骨粉2kg微量元素及飼料添加劑兩袋(每袋500kg)配成飼料供畜禽食用，經(jīng)濟(jì)效益顯著。(4)制作纖維板經(jīng)化學(xué)防腐等工藝處理后可作人造纖維板原料，既經(jīng)濟(jì)又耐用。(5)制造醬油先將板栗殼粉碎后按100kg原料加溫開(kāi)水60^~70kg浸泡,然后將浸泡過(guò)的板栗殼蒸1一1.5h,蒸后攤開(kāi)使溫度將至30°C再拌取藥。(6)臨床治療據(jù)醫(yī)學(xué)資料證明，板栗具有將血壓、血脂等藥理功能。板栗在制取油脂、制取板栗蛋白、生產(chǎn)板栗儀器以及在板栗貿(mào)易出口時(shí)，都需要對(duì)板栗進(jìn)行預(yù)處理加工。板栗的預(yù)處理主要包括板栗的剝殼和分級(jí)、破碎、軋胚和蒸炒等。板栗在加工或作為出口商品時(shí)，需要進(jìn)行剝殼加工。板栗在制取油脂時(shí)，剝殼的目的是為了提高出油率，提高毛油和餅粕的質(zhì)量，利于軋胚等后續(xù)工序的進(jìn)行和皮殼的綜合利用。傳統(tǒng)的剝殼為人力手工剝殼，手工剝殼不僅手指易疲勞、受傷，而且工效很低，所以板栗產(chǎn)區(qū)廣大農(nóng)民迫切要求用機(jī)器來(lái)代替手工剝殼。板栗剝殼機(jī)的誕生在很大程度_上改變了這種局面，使板栗產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民不必再采用最原始的剝殼方法進(jìn)行剝殼，從而大大地減輕了農(nóng)民的體力勞動(dòng)，同時(shí)還提高了板栗剝殼的效率。板栗脫殼機(jī)是將板栗苞去掉外殼而得到板栗仁的場(chǎng)上作業(yè)機(jī)械。由于板栗本身的生理特點(diǎn)決定了板栗脫殼不能與板栗的田間收獲一-起進(jìn)行聯(lián)合作業(yè)，而只能在板栗苞的含水率降到一定程度后才能進(jìn)行脫殼。隨著板栗種植業(yè)的不斷發(fā)展，板栗手工脫殼已無(wú)法滿(mǎn)足高效生產(chǎn)的要求，實(shí)行脫殼機(jī)械化迫在眉睫。

國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)：我國(guó)板栗脫殼機(jī)的研究是從1965年原八機(jī)部下達(dá)的板栗脫殼機(jī)研制課題開(kāi)始的。然而，80年代前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要目標(biāo)是糧食生產(chǎn)，板栗種植面積小而分散、產(chǎn)量有限，即便是國(guó)家統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)的板栗也主要是通過(guò)分發(fā)給農(nóng)民、有償剝殼后再將板栗米返給糧庫(kù)。所以，板栗剝殼的作業(yè)量不大、完全由手工進(jìn)行沒(méi)有困難，板栗脫殼機(jī)的研究、開(kāi)發(fā)、推廣和使用沒(méi)有顯出重要。80年代初到90年代中期，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革、板栗種植面積的增長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高，低效的人工操作難以解決板栗剝殼作業(yè)需要，一些人力脫殼機(jī)和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格便宜、以家用為主的小型、簡(jiǎn)易動(dòng)力脫殼機(jī)械開(kāi)始得到開(kāi)發(fā)應(yīng)用，雖然脫殼的破碎率高達(dá)5%~10%左右、但效率是人工的10~15倍，在板栗種植規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)條件較好的地區(qū)逐漸開(kāi)始應(yīng)用。90年代后期開(kāi)始，我國(guó)板栗的消費(fèi)量、板栗加工利用量均大幅增加,板栗產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展成為一種產(chǎn)業(yè),特別是板栗出口貿(mào)易量快速增長(zhǎng)，促進(jìn)了我國(guó)板栗生產(chǎn)的發(fā)展。隨之而來(lái)的板栗剝殼作業(yè)量巨大，人工剝殼和小型、簡(jiǎn)易的板栗脫殼機(jī)已經(jīng)難以滿(mǎn)足實(shí)際生產(chǎn)需要,-一時(shí)成為板栗生產(chǎn)的限制環(huán)節(jié)(周瑞寶，2003)。在這種發(fā)展環(huán)境下，板栗脫殼機(jī)、分級(jí)精選機(jī)械和深加工機(jī)械的研究、開(kāi)發(fā)和推廣得到了充分的重視，目前已有幾十種脫殼機(jī)闖世，許多地區(qū)比較廣泛地使用脫殼機(jī)進(jìn)行板栗脫殼作業(yè)。近年來(lái)，板栗脫殼機(jī)由小型到大型、由簡(jiǎn)易到完善、由功能單一到功能齊全迅速發(fā)展，同時(shí)出現(xiàn)了多種型號(hào)大功率(15~20kW)、高效率(效率為3000~5000kg/h)板栗脫殼機(jī),有些脫殼機(jī)可一次完成脫殼、復(fù)式分選、復(fù)脫、甚至分級(jí)等多種作業(yè)，適合于一定規(guī)模的板栗脫殼加工廠、集散地使用。然而，我國(guó)深入研究板栗脫殼機(jī)的工作主要在最近十年進(jìn)行的，并已經(jīng)取得了可喜的進(jìn)展。張效鵬等1990年研究板栗脫殼機(jī)不同部件對(duì)板栗脫殼性能的影響,發(fā)現(xiàn)以封閉紋桿滾筒和圓鋼條柵條凹板構(gòu)成脫殼機(jī)構(gòu)的板栗脫殼機(jī)，主要以強(qiáng)制性擠壓和揉搓脫殼原理進(jìn)行脫殼，脫殼破碎率較高，一般為8%~12%，脫凈率僅為80%左右(張效鵬等，1990)。原重獻(xiàn)等也進(jìn)行過(guò)脫殼機(jī)不同部件對(duì)板栗脫殼影響的研究，認(rèn)為采用柔性橡膠滾簡(jiǎn)和直立彈性橡膠板剝殼機(jī)構(gòu)的脫殼機(jī),雖然脫殼破碎率可降低到約5%，但一次脫凈率不足50%，需要增設(shè)循環(huán)、復(fù)脫裝置,而循環(huán)復(fù)脫又會(huì)增加部分板栗脫殼次數(shù)，并使機(jī)器結(jié)構(gòu)復(fù)雜、造價(jià)高;開(kāi)式扁條滾筒和編織凹版構(gòu)成的脫殼機(jī)構(gòu)脫殼破碎率低、性能最好(原重獻(xiàn)等，1993)。張嘉玉等于1996年進(jìn)行了橡膠滾簡(jiǎn)橡膠直板剝殼裝置研究，該脫殼裝置的脫殼破碎率小于5%(張嘉玉等，1996)，王延耀等曾試驗(yàn)了一種非機(jī)械作用的板栗脫殼方法一壓力膨脹法脫殼，但脫殼率過(guò)低(王延耀等，1998)。二、設(shè)計(jì)（論文）研究的內(nèi)容按照板栗去皮機(jī)的方法可以知道，板栗脫殼順序從上到下。持續(xù)經(jīng)由收集料斗后，去皮盒、柵格和下箱出口,分選口,板栗仁收集桶這些組件，因此，脫殼機(jī)的總體結(jié)構(gòu)策劃就脫穎而出。策劃過(guò)程中從上到下，從把板栗裝進(jìn)袋子開(kāi)始，頂部是一一個(gè)裝料斗,料斗下面是脫殼盒子，收集料斗和剝皮框策劃為一一個(gè)整體。脫殼盒內(nèi)，必須借刮板和柵籠的擠壓作用方可完成脫殼工作。因此，刮板安裝在脫殼盒內(nèi)。板栗經(jīng)由刮刀碰撞與擠壓脫殼后，必須通過(guò)剝皮盒子底部的網(wǎng)格,網(wǎng)格也能策劃在一個(gè)半圓籠子里，把它穩(wěn)當(dāng)在箱盒下半部分。板栗經(jīng)由剝皮以后的網(wǎng)格框底部的口掉落,掉落下來(lái)過(guò)程中，策劃一一個(gè)風(fēng)力渦輪機(jī)的入口，其功能是板栗殼和板仁脫殼后分離開(kāi)來(lái)，風(fēng)力不能把略微有些重的分量吹走，而風(fēng)機(jī)吹來(lái)的氣流把分量很輕的板栗殼帶入到板栗殼收集通道，通道的底層部分策劃成--定角度。板仁被經(jīng)由分開(kāi)后繼續(xù)向下掉，掉進(jìn)板栗仁收集通道，把通道道和板栗殼收集通道道的底面策劃成一個(gè)整體，此種策劃能把風(fēng)吹走的板栗仁經(jīng)由自己的分量向下落到到果仁收集通道。3、本設(shè)計(jì)（論文）預(yù)期取得的成果：畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)1份，不少于40頁(yè)；零件三維造型及裝配模型，電子文件：一套；所有非標(biāo)零件圖（標(biāo)準(zhǔn)CAD圖電子文件）電子文件：一套；相對(duì)復(fù)雜的非標(biāo)零件打印圖紙：3張，A3圖幅；裝配圖（標(biāo)準(zhǔn)CAD圖電子文件）：1張；裝配圖打印圖紙：1張，A1或A0圖幅；產(chǎn)品模型：一份三、設(shè)計(jì)（論文）工作安排第一周：編寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告和任務(wù)書(shū)；第二周：根據(jù)指導(dǎo)老師的評(píng)審意見(jiàn)對(duì)開(kāi)題報(bào)告進(jìn)行修改；第三周：確定設(shè)計(jì)方案，明確設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)的框架結(jié)構(gòu)；第四周：完成摘要部分；第五周：撰寫(xiě)設(shè)計(jì)方案部分；第六周：撰寫(xiě)電機(jī)選型以及內(nèi)部傳動(dòng)機(jī)構(gòu)相關(guān)計(jì)算；第七周：使用solidworks對(duì)零件進(jìn)行建模；第八周：將零件模型進(jìn)行裝配；第九周：繪制二維工程圖；第十周：撰寫(xiě)說(shuō)明書(shū)其余部分；第十一周：撰寫(xiě)摘要、致謝、參考文獻(xiàn)等部分；第十二周：提交畢業(yè)設(shè)計(jì)初稿，指導(dǎo)教師進(jìn)行審查；第十三周：完成畢業(yè)設(shè)計(jì)修改，定稿；畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)打印裝訂；第十四周：上交所有畢業(yè)設(shè)計(jì)材料，制作答辯PPT，圖紙打印，準(zhǔn)備答辯；第十五周：答辯；第十六周：畢業(yè)設(shè)計(jì)材料歸檔。四、參考文獻(xiàn)和作品[1]丁玉蘭《人機(jī)工程學(xué)第三版》北京理工出版社,2005[2]鄒慧君主編《機(jī)械原理》北京高等教育出版社1999[3]申永勝主編《機(jī)械原理教程》北京、清華大學(xué)出版社1999[4]張偉社主編《機(jī)械原理》西北工業(yè)大學(xué)出版社2001[5]鄒慧君主編《機(jī)械原理課程設(shè)計(jì)手冊(cè)》高等教育出版社1998[6]趙松年主編《現(xiàn)代機(jī)械創(chuàng)新產(chǎn)品分析與設(shè)計(jì)》2000[7]楊家軍主編《機(jī)械系統(tǒng)創(chuàng)新設(shè)計(jì)》華中理工大學(xué)出版社2000[8]張春林主編《機(jī)械創(chuàng)新設(shè)計(jì)》機(jī)械工業(yè)出版社1999[9]機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)編委會(huì)《機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)新版2,3卷》機(jī)械工業(yè)出版社，2004[10]卜炎主編《機(jī)械傳動(dòng)裝置設(shè)計(jì)手冊(cè)(上冊(cè))》機(jī)械工業(yè)出版社1999[11]何燦群《人體工學(xué)與藝術(shù)設(shè)計(jì)》長(zhǎng)沙湖南大學(xué)出版社，2004[12]阮寶湘/郡祥華《工業(yè)設(shè)計(jì)人體工程》北京機(jī)械工業(yè)出版社2005.05[13]王三明主編《機(jī)械原理與設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)》北京機(jī)械工業(yè)出版社，2005[14].閆衛(wèi).工業(yè)產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)程序與實(shí)例.機(jī)械工業(yè)出版社，2003.2,第一版[15].沈法，王慶斌，楊足，丁熊.計(jì)算機(jī)輔助產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)表現(xiàn)技法.人民郵電出版社，2002.9,第一版[16].張展，王虹.產(chǎn)品設(shè)計(jì).上海人民美術(shù)出版社，2002.1,第一版[17].王玉林，蘇全忠，曲遠(yuǎn)方.產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)材料與工藝.天津大學(xué)出版社，1994.12，第一版[18].程能林，產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)手冊(cè).機(jī)械工業(yè)出版社，1994.8,第一版[19].朱序璋.人機(jī)工程學(xué).西安:西安電子科技大學(xué)出版