DB36-T 167-2019 濱湖黑豬標準

ICS65.020.30

B43

DB36

江西省地方標準

DB36/T167—2019

代替DB36/T167-1994

濱湖黑豬

Binhublackpig

2019-11-05發(fā)布2020-05-01實施

江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB36/T167—2019

濱湖黑豬

1范圍

本標準規(guī)定了濱湖黑豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產性能、測定方法及

種用基本要求。

本標準適用于濱湖黑豬的鑒別。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T820種豬登記技術規(guī)范

NY/T821豬肌肉品質測定技術規(guī)范

NY/T822種豬生產性能測定規(guī)程

NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術規(guī)范

《跨省調運乳用種用動物產地檢疫規(guī)程》（農醫(yī)發(fā)[2010]33號）

3品種來源及特性

濱湖黑豬原產于江西省鄱陽湖區(qū)一帶，中心產區(qū)為星子縣、余干縣、永修縣、九江縣等地。屬脂肪

型地方品種，具有耐低溫高濕、抗逆性強、耐粗飼、肉質細嫩，味道鮮美等特性。

4體型外貌

全身被毛灰黑色，毛較稀。體型中等，結構勻稱。皮較厚且褶皺多。嘴長且直，額狹窄，有皺紋，

耳大下垂。頸粗短，背腰寬略凹，腹大略下垂，四肢粗壯，尾根粗長，乳頭多為7對。

5成年體重和體尺

成年公豬（23月齡～25月齡）和成年母豬（第三胎、妊娠兩個月）的體重、體尺（體長、體高、胸

圍）見表1。

表1濱湖黑豬體重體尺

性別體高/cm體長/cm胸圍/cm體重/kg

公69.33±1.12133.67±1.24109.33±1.78110.71±1.20

母64.56±0.17125.65±0.12103.94±0.9898.52±8.32

1

DB36/T167—2019

6生產性能

6.1繁殖性能

公豬性成熟期為3月齡～4月齡，初配時間為7月齡，體重50kg以上。母豬性成熟期為3月齡～5月齡，

初配時間為6月齡～7月齡，體重40kg以上。母豬發(fā)情周期19d，發(fā)情持續(xù)期3d～5d，妊娠期112d～114d。

產仔性能如表2所示，其中斷奶日齡為（30.0±2.0）d。

表2濱湖黑豬繁殖性能

胎次窩均產仔數(shù)/頭窩均產活仔數(shù)/頭初生窩重/kg斷奶窩重/kg

頭胎母豬9.18±2.868.55±2.905.21±0.1626.12±6.21

三胎以上11.82±2.8010.68±2.609.78±0.0549.83±1.54

6.2肥育性能

在飼料營養(yǎng)水平日糧含消化能12.97MJ/kg、粗蛋白16.14%（15kg～45kg體重），日含消化能

12.55MJ/kg、粗蛋白14.33%（45kg～80kg體重）條件下，生長肥育期間平均日增重474.00g，料比重4.21:1。

飼養(yǎng)方式及條件為：半封閉式豬舍、自動飲水設備、小群圏養(yǎng)。

6.3胴體性能

宰前活重（87.50±4.08）kg，胴體重（65.83±1.24）kg，胴體長（79.70±2.89）cm，平均背

膘厚（3.07±0.22）cm，眼肌面積（24.12±4.72）cm2，瘦肉率（42.86±2.36）%。

6.4肌肉品質

肉色評分3.15±0.08，pH24h5.57±0.28，失水率13.76±3.05%，肌內脂肪含量（3.93±0.06）%，

大理石紋評分3.05±0.08。

7測定方法

7.1成年體重和體尺測定按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。

7.2繁殖性能按照NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。

7.3肥育性能測定按照NY/T822的規(guī)定執(zhí)行。

7.4胴體性狀測定按照NY/T825的規(guī)定執(zhí)行。

7.5肌肉品質測定按照NY/T821的規(guī)定執(zhí)行。

8種用基本要求

8.1體型外貌符合本品種特征，生殖器官發(fā)育正常，有效乳頭不少于6對。

8.2無遺傳疾患和損征，健康狀況良好。

8.3種用個體耳號清晰，來源、血緣清楚，系譜檔案準確齊全。

8.4種用個體或雙親經過性能測定，主要經濟性狀資料齊全。

8.5按照《跨省調運乳用種用動物產地檢疫規(guī)程》的要求檢疫合格。

2

DB36/T167—2019

9品種照片

濱湖黑豬品種照片參見附錄A。

3

DB36/T167—2019

AA

附錄A

（資料性附錄）

濱湖黑豬體型外貌圖片

A.1濱湖黑豬正面圖片

圖A.1公豬（左）母豬（右）

A.2濱湖黑豬尾部圖片

圖A.2公豬（左）母豬（右）

A.3濱湖黑豬側面圖片

4

DB36/T167—2019

圖A.3公豬（左）母豬（右）

5

DB36/T167—2019

前言

本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標準代替DB36/T167-1994，與DB36/T167-1994《濱湖黑豬》相比，主要技術變化如下：

——添加規(guī)范性引用文件NY/T820、NY/T822、NY/T825、NY/T821等；

——添加6.4肌肉品質內容；

——刪除2.2.4雜交利用內容；

——刪除3.0種豬鑒定評級內容，增加種豬測定要求；

——刪除4.0種豬出場標準，增加種豬基本要求。

本標準由江西省農業(yè)農村廳提出并歸口。

本標準起草單位：江西省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所、九江市畜牧科學研究所。

本標準主要起草人：周泉勇、王興明、韋啟鵬、曹奎、楊群、方紹培、柯嘗玲、劉敬、劉晨龍、柯

美林、熊雄。

本標準歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T167-1994。

II

DB36/T167—2019

濱湖黑豬

1范圍

本標準規(guī)定了濱湖黑豬的品種來源和特性、體型外貌特征、成年體重體尺、生產性能、測定方法及

種用基本要求。

本標準適用于濱湖黑豬的鑒別。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T820種豬登記技術規(guī)范

NY/T821豬肌肉品質測定技術規(guī)范

NY/T822種豬生產性能測定規(guī)程

NY/T825瘦肉型豬胴體性狀測定技術規(guī)范

《跨省調運乳用種用動物產地檢疫規(guī)程》（農醫(yī)發(fā)[2010]33號）

3品種來源及特性

濱湖黑豬原產于江西省鄱陽湖區(qū)一帶，中心產區(qū)為星子縣、余干縣、永修縣、九江縣等地。屬脂肪

型地方品種，具有耐低溫高濕、抗逆性強、耐粗飼、肉質細嫩，味道鮮美等特性。

4體型外貌

全身被毛灰黑色，毛較稀。體型中等，結構勻稱。皮較厚且褶皺多。嘴長且直，額狹窄，有皺紋，

耳大下垂。頸粗短，背腰寬略凹，腹大略下垂，四肢粗壯，尾根粗長，乳頭多為7對。

5成年體重和體尺

成年公豬（23月齡～25月齡）和成年母豬（第三胎、妊娠兩個月）的體重、體尺（體長、體高、胸

圍）見表1。

表1濱湖黑豬體重體尺

性別體高/cm體長/cm胸圍/cm體重/kg

公69.33±1.12133.67±1.24109.33±1.78110.71±1.20

母64.56±0.17125.65±0.12103.94±0.9898.52±8.32

1

DB36/T167—2019

6生產性能

6.1繁殖性能

公豬性成熟期為3月齡～4月齡，初配時間為7月齡，體重50kg以上。母豬性成熟期為3月齡～5月齡，

初配時間為6月齡～7月齡，體重40kg以上。母豬發(fā)情周期19d，發(fā)情持續(xù)期3d～5d，妊娠期112d～114d。

產仔性能如表2所示，其中斷奶日齡為（30.0±2.0）d。

表2濱湖黑豬繁殖性能

胎次窩均產仔數(shù)/頭窩均產活仔數(shù)/頭初生窩重/kg斷奶窩重/kg

頭胎母豬9.18±2.868.55±2.905.21±0.1626.12±6.21

三胎以上11.82±2.8010.68±2.609.78±0.0549.83±1.54

6.2肥育性能

在飼料營養(yǎng)水平日糧含消化能12.97MJ/kg、粗蛋白16.14%（15kg～45kg體重），日含消化能

12.55MJ/kg、粗蛋白14.33%（45kg～80kg體重）條件下，生長肥育期間平均日增重474.00g，料比重4.21:1。

飼養(yǎng)方式及條件為：半封閉式豬舍、自動飲水設備、小群圏養(yǎng)。

6.3胴體性能

宰前活重（87.50±4.08）kg，胴體重（65.83±1.24）kg，胴體長（79.70±2.89）cm，平均背

膘厚（3.07±0.22）cm，眼肌面積（24.12±4.72）cm2，瘦肉率（42.86±