DB36-T 964-2017 病死豬堆積自然發(fā)酵技術規(guī)程

ICS65.020.30

B45

DB36

江西省地方標準

DB36/T964—2017

病死豬堆積自然發(fā)酵技術規(guī)程

technicalregulationsofnaturalheapfermentationforthepigsdiedfromdisease

2017-10-23發(fā)布2018-01-01實施

江西省質量技術監(jiān)督局發(fā)布

DB36/T964—2017

前言

本標準按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》給出的規(guī)則起

草。

本標準由江西省農業(yè)廳提出，江西省畜牧業(yè)標準化技術委員會歸口。

本標準由江西省畜牧技術推廣站負責起草。

本標準主要起草人：吳志勇、徐曉云、張磊、吳志堅、余峰、邱俊、萬華敏、徐俊杰、宋方坤、胡

愛明、鐘瑋、賴作金。

II

DB36/T964—2017

病死豬堆積自然發(fā)酵技術規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了病死豬堆積自然發(fā)酵的堆積發(fā)酵以及堆積發(fā)酵料處置。

本標準適用于因機械、一般性疾病死亡的豬只。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準

GB/T17824.1規(guī)模豬場建設

NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

病死豬

本標準中病死豬是指在生產過程中，由于機械、一般性疾病等死亡的豬只，《中華人民共和國動物

防疫法》所規(guī)定的一、二類動物疫病不適用于本標準。

3.2

病死豬堆積自然發(fā)酵

在有氧或厭氧的環(huán)境中利用自然細菌、真菌等微生物對病死豬進行自然分解的過程。

3.3

發(fā)酵基料

在堆積自然發(fā)酵中，能被微生物利用、構成細胞代謝產物碳素來源的物質，主要是鋸末、稻殼和稻

草等。

3.4

氮源

1

DB36/T964—2017

本標準中的氮源指堆積自然發(fā)酵的病死豬。

3.5

碳/氮比

每Kg堆料中碳重量與氮重量的比值。

4堆積發(fā)酵

4.1場地選擇

病死豬自然發(fā)酵間選址應符合GB/T17824.1、GB18596、NY/T388要求。

4.2堆積發(fā)酵間

養(yǎng)殖場可以根據規(guī)模大小設計多個發(fā)酵單元。每個發(fā)酵單元以30m3～50m3為宜，三面墻體：長5m～

8m，寬3m，墻體高2m，頂棚高2.5m～3.0m，地面使用水泥硬化，要求地面做防滲處理并高出周圍地面10cm

厚，避免雨水浸入滲漏到地表層，屋頂使用彩鋼瓦或普通屋頂，要堅固防風，周邊設有圍墻（見下圖）。

圖1堆積發(fā)酵間設計

4.3操作步驟

4.3.1發(fā)酵基料

4.3.1.1發(fā)酵基料C/N參考指標表。

2

DB36/T964—2017

表1發(fā)酵基料C/N參考指標（以干物質計）

序號發(fā)酵基料碳（﹪）氮（﹪）碳：氮

1鋸末49.180.10491.8:1

2稻殼40.910.5574.3:1

3稻草42.300.7258.7:1

4.3.1.1發(fā)酵基料選擇。根據當?shù)刭Y源情況，選擇鋸末、稻殼、稻草等一種或多種混合作為發(fā)酵基料。

4.3.2堆積發(fā)酵

4.3.2.1.1堆料

選用含20%水分的發(fā)酵基料放入發(fā)酵池中作為墊料，墊料厚約30cm，確保墊料層、發(fā)酵池四周邊緣

都覆蓋碳源，將病死豬放入發(fā)酵池中，病死豬四周都應有足夠的碳源，病死豬覆蓋碳源厚度約為30cm，

覆蓋完全后可逐層放入病死豬，到距離頂棚1m時為止，堆積自然發(fā)酵頂層堆料厚度至少60cm以上，堆

料控制碳氮比為25：1～30：1，以1000kg發(fā)酵基料中放置病死豬300kg～400kg。在一個發(fā)酵單元內，以

放入最后一批病死豬為止，作為一個批次。

4.3.2.1.2換池

當堆積自然發(fā)酵90d時，把堆積肥料轉移到另一個發(fā)酵池內，調節(jié)墊料的溫濕度，進入二次發(fā)酵。

再次發(fā)酵90d后，未見軟骨組織，第二階段堆積自然發(fā)酵結束，可清理干凈準備下一次發(fā)酵。

4.3.3溫濕度

堆積自然發(fā)酵過程中，堆積自然發(fā)酵濕度保持40%～60%，溫度保持在55℃～70℃。溫度高于70℃，

對堆體適當增加翻耙次數(shù)；溫度低于55℃，可通過壓實堆體、調節(jié)堆體濕度等方式進行調整。

4.3.4記錄

做好病死豬堆積自然發(fā)酵相關記錄，包括記錄病死豬處理量、堆積自然發(fā)酵日期、溫度、濕度等，

記錄資料妥善保存至少兩年。

5堆積發(fā)酵料處置

5.1制作成有機肥原料

堆料經過6個月以上自然發(fā)酵分解，堆料中的病原微生物、寄生蟲等均已被殺死，堆料已經腐熟，

外觀成黑色顆粒，猶如腐殖質物質，可作為有機肥料原料。

5.2作為再次發(fā)酵基料

部分未完全腐熟的堆料（如表面覆蓋物、未完全分解的骨頭等）可作為再次發(fā)酵的基料。

A

_________________________________

3

DB36/T964—2017

目次

前言...........................................................................III

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術語和定義........................................................................1

4堆積發(fā)酵..........................................................................2

5堆積發(fā)酵料處置....................................................................3

I

DB36/T964—2017

病死豬堆積自然發(fā)酵技術規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了病死豬堆積自然發(fā)酵的堆積發(fā)酵以及堆積發(fā)酵料處置。

本標準適用于因機械、一般性疾病死亡的豬只。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準

GB/T17824.1規(guī)模豬場建設

NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

病死豬

本標準中病死豬是指在生產過程中，由于機械、一般性疾病等死亡的豬只，《中華人民共和國動物

防疫法》所規(guī)定的一、二類動物疫病不適用于本標準。

3.2

病死豬堆積自然發(fā)酵

在有氧或厭氧的環(huán)境中利用自然細菌、真菌等微生物對病死豬進行自然分解的過程。

3.3

發(fā)酵基料

在堆積自然發(fā)酵中，能被微生物利用、構成細胞代謝產物碳素來源的物質，主要是鋸末、稻殼和稻

草等。

3.4

氮源

1

DB36/T964—2017

本標準中的氮源指堆積自然發(fā)酵的病死豬。

3.5

碳/氮比

每Kg堆料中碳重量與氮重量的比值。

4堆積發(fā)酵

4.1場地選擇

病死豬自然發(fā)酵間選址應符合GB/T17824.1、GB18596、NY/T388要求。

4.2堆積發(fā)酵間

養(yǎng)殖場可以根據規(guī)模大小設計多個發(fā)酵單元。每個發(fā)酵單元以30m3～50m3為宜，三面墻體：長5m～

8m，寬3m，墻體高2m，頂棚高2.5m～3.0m，地面使用水泥硬化，要求地面做防滲處理并高出周圍地面10cm

厚，避免雨水浸入滲漏到地表層，屋頂使用彩鋼瓦或普通屋頂，要堅固防風，周邊設有圍墻（見下圖）。

圖1堆積發(fā)酵間設計

4.3操作步驟

4.3.1發(fā)酵基料

4.3.1.1發(fā)酵基料C/N參考指標表。

2

DB36/T964—2017

表1發(fā)酵基料C/N參考指標（以干物質計）

序號發(fā)酵基料碳（﹪）氮（﹪）碳：氮

1鋸末49.180.10491.8:1

2稻殼40.910.5574.3:1

3稻草42.300.7258.7:1

4.3.1.1發(fā)酵基料選擇。根據當?shù)刭Y源情況，選擇鋸末、稻殼、稻草等一種或多種混合作為發(fā)酵基料。

4.3.2堆積發(fā)酵

4.3.2.1.1堆料

選用含20%水分的發(fā)酵基料放入發(fā)酵池中作為墊料，墊料厚約30cm，確保墊料層、發(fā)酵池四周邊緣

都覆蓋碳源，將病死豬放入發(fā)酵池中，病死豬四周都應有足夠的碳源，病死豬覆蓋碳源厚度約為30cm，

覆蓋完全后可逐層放入病死豬，到距離頂棚1m時為止，堆積自然發(fā)酵