化學小知識科普文案范文

化學小知識科普文案范文第一篇化學小知識科普文案范文第一篇（1）咖啡太苦怎么辦？

咖啡太苦往往是由于水溫太高，造成其中更多的苦味分子溶于水而被舌頭感覺到。不過如果在咖啡中加一丁點鹽，其中的鈉離子能夠改變咖啡中的苦味成分與舌頭上味覺感應(yīng)細胞的作用，就不會覺得那么苦了。

（2）香蕉沒熟怎么辦？

經(jīng)常會在買來成串的香蕉中發(fā)現(xiàn)一兩個青澀的，如果不想再等幾天吃，可以將熟的西紅柿和青香蕉一起放在裝食品的紙袋里。熟西紅柿產(chǎn)生的乙烯氣體正是可以催熟香蕉的植物激素，能讓香蕉成熟速度快一倍。

（3）餅干變硬怎么辦？

很多人尤其是小孩子都很喜歡吃餅干，但是餅干放的時間長了就會變硬不好吃了。如果將一塊面包和餅干一起放在密封的保鮮袋中，由于餅干中的糖含量比面包高的多，有很強的吸濕性，它會將面包中水分吸收過來，這樣干硬的餅干就恢復(fù)了口味。

（4）祛除鍋上的鐵銹

如果你清早著急上班，來不及清洗做過早餐的鐵鍋，傍晚回家后發(fā)現(xiàn)水池里的鍋上滿是銹跡，而且又不想費時費力地擦洗，這時可以拿出可樂飲料，其中含有的磷酸正是工業(yè)上的除銹劑！它可以將鐵銹（氧化鐵）轉(zhuǎn)化為黑色的磷酸鐵，就可以輕松地擦掉，恢復(fù)清潔的金屬表面。

（5）鑒別“壞蛋”

當你忘記了冰箱里的雞蛋放了多長時間，不確定它們有沒有壞掉，可以把它們放在水里，好的雞蛋應(yīng)該沉下去，而浮在水面的雞蛋一定壞了。因為細菌穿透雞蛋殼后在其中繁殖會使雞蛋變壞，這個過程中會產(chǎn)生硫化氫氣體使雞蛋比重降低。如果是這樣，趕緊將“壞蛋”扔了去買新鮮的。

（6）不再為洋蔥流淚

很多人都有切洋蔥時眼睛受刺激流淚的經(jīng)歷，這是因為洋蔥里含有氨基酸亞砜，而且其細胞中還有一種催淚因素合酶，當菜刀把洋蔥細胞切破后，這種酶被釋放出來，將氨基酸亞砜轉(zhuǎn)化為次磺酸，次磺酸很不穩(wěn)定，又轉(zhuǎn)化為順-丙硫醛-S-氧化物，這種氣體物質(zhì)通過在空氣中擴散進入人眼后，會對淚腺產(chǎn)生刺激作用。預(yù)防這種刺激的一個竅門就是在切洋蔥前將其放入冰箱冷藏一段時間，這樣可以抑制其中刺激物質(zhì)的揮發(fā)性，從而使眼睛免遭折磨。

（7）“穿針引線”

有些人可能有過心急手抖就是不能把線頭穿進針眼的經(jīng)歷，其實你可以將線頭先在指甲油里蘸一下，待其很快干了以后再把線頭穿進針眼就容易的多。這是因為指甲油是由硝化棉溶于乙酸丁酯或乙酸乙酯得到的，當其在線頭上干了以后會形成一層硬膜，就可以幫助穿針引線。

（8）炒青菜怎樣保持綠色？

青菜之所以呈現(xiàn)綠色是因為其中含有深綠色的葉綠素A或淺綠色的葉綠素B，其產(chǎn)生顏色的核心是鎂原子。而當青菜在烹飪過程中受熱時間過長時會釋放出酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)會將葉綠素中的鎂原子置換成氫原子而使其失色。所以炒青菜不要超過7分鐘。

（9）快速喝到冰鎮(zhèn)啤酒

有時候你是不是著急地等待著冰箱里的啤酒或汽水降溫？有一個辦法可以讓你更快如愿。當把冰塊放進鹽水中時，由于鹽（氯化鈉）溶液的冰點可達到-20oC左右，可以達到更好的降溫效果。

（10）家庭除果蠅

夏天家里的果蠅既令人討厭，又有健康隱患。有一招可以試試：將蘋果醋倒在碗里，再加上幾滴洗碗液，用保鮮膜蒙上以后再在上面戳幾個小孔。蘋果醋發(fā)酵后產(chǎn)生的細菌是果蠅幼蟲的食物，因此果蠅會被其氣味吸引，當它們站在蘋果醋液體表面時，那幾滴洗碗液中的表面活性劑降低了液體表面的張力，使果蠅在其上站立不住而被淹死。它們肯定恨死化學家了！

（11）烤漢堡牛肉餅

烤漢堡牛肉餅的火候不是每個人都能很好把握的。但是你可以在牛肉餅的中心位置挖一個直徑2到3厘米的洞，這樣可以讓牛肉餅中間位置的糖和氨基酸被加熱充分，整體成熟程度接*，口味更好。而且這個洞在肉餅烤制過程中自動填滿。

（12）避免洗碗海綿的異味

洗碗用的海綿時間長了往往有異味，這是由生存于其中的細菌產(chǎn)生的。因為這些細菌適宜于潮濕的環(huán)境中生存，你可以交替使用兩塊海綿，用過一塊后將其洗過再晾干，就能大大減少細菌繁殖和異味。

化學小知識科普文案范文第二篇1、您給了我們一桿生活的尺，讓我們自己天天去丈量；您給了我們一面模范行為的鏡子，讓我們處處有學習的榜樣。

2、您諄諄的教誨，化作我腦中的智慧，胸中的熱血，行為的規(guī)范，我感謝您，感謝您對我的精心培育。

3、往日，您在我的心田播下了知識的種子，今天，才有我在科研中結(jié)出的碩果--老師，這是您的豐收！

4、老師，我們身上散發(fā)的智慧之光，永遠閃爍著您親手點燃的火花。

5、有如從朔風凜冽的戶外來到冬日雪夜的爐邊；老師，您的關(guān)懷，如這爐炭的殷紅，給我無限溫暖。我怎能不感謝您？

6、您的教師生涯，有無數(shù)驕傲和幸福的回憶，但您把它們珍藏在心底，而只是注視著一待開拓的園地。

7、是誰把雨露撒遍大地是誰把幼苗辛勤哺育？是您，老師，您是一位偉大的園??！看這遍地怒放的鮮花，哪一朵上沒有您的心血，哪一朵上沒有您的笑影！

8、人生旅程上，您豐富我的心靈，開發(fā)我的智力，為我點燃了希望的光芒。謝謝您，老師！

9、您用心中全部的愛，染成了我青春的色彩；您用執(zhí)著的信念，鑄成了我性格的不屈，老師，我生命的火花里閃耀著一個您！

10、您像一支蠟燭，雖然細弱，但有一分熱，發(fā)一分光，照亮了別人，耗盡了自己。這無私的奉獻，令人永志不忘。您講課的語言，悅耳像叮咚的山泉，親切似潺潺的小溪，激越如奔瀉的江流。

11、您送我進入一個彩色的天地，您將我?guī)胍粋€無限的世界，老師，我的心在喊著您，在向您敬禮。

化學小知識科普文案范文第三篇1.E

2.師恩重如山，學生不敢忘，在踏入大學校門的時候，祝福您身體健康，萬事如意，桃李滿園!

3.桃李滿天下，師恩如海深!桃李不言，下自成溪。

4.您是一堆柴火，烤干了自己照亮了一堆人！謝謝！您是人類靈魂的工程師，您從事的是太陽底下最光輝的事業(yè)，您是社會文明進步的階梯。生日快樂！

5.我就離開你

6.你是平凡的，你是特別的，只愿平凡與特別伴隨于你!平凡+特別=幸福，快樂!

7.鐵與氯氣反應(yīng)：Fe+ClFeCl；

8.三尺講臺伴終生，一支粉筆傳知識。春風化雨解疑惑，不厭其煩說真理。桃李芬芳滿天下，依舊堅持不放棄。老師，辛苦了。教師節(jié)到了，祝您生活美滿幸福！

9.您的愛，太陽一般溫暖，春風一般和煦，清泉一般甘甜。您的愛，比父愛更嚴峻，比母愛更細膩，比友愛更純潔。您--老師的愛，天下最偉大，最高潔。

10.您的崗位永不調(diào)換，您的足跡卻遍布四方;您的兩鬢會有一天斑白，您的青春卻百年不衰。

化學小知識科普文案范文第四篇2.隨著人們生活水*的提高，黃金首飾成為人們喜愛的.裝飾品。黃金制品的純度單位用K表示。24K通常代表足金或赤金，實際含金量為99%以上。金筆尖、金表殼均為14K，它們通常的含金量不低于56%。

3.吸煙能引起支氣管炎、心血管病，還能誘發(fā)肺癌、口腔癌、胃癌、膀肌癌等癌癥，所以說吸煙是慢性自殺。世界衛(wèi)生大會規(guī)定每年4月7日為“世界戒煙日”。據(jù)分析可知，煙草成分中危害性最大的物質(zhì)主要有尼古丁和苯并（a）芘。

4.潛水艇在深水中長期航行，供給船員呼吸所需氧氣所用的最好物質(zhì)是電解水，緊急供養(yǎng)是過氧化鈉。

5.變色眼鏡用的玻璃片在日光下能變深色，是因為在玻璃中加人了適量的鹵化銀晶體和氧化銅。

6.鉛中毒能引起貧血、頭痛、記憶減退和消化系統(tǒng)疾病。急性中毒會引起慢性腦損傷并常危及生命。城市大氣鉛污染主要來源是汽車尾氣。

7.盛在汽車、柴油機水箱里的冷卻水，在冬天結(jié)冰后會使水箱炸裂。為了防凍，常加入少量的乙二醇。

8.醫(yī)院里的灰錳氧或PP粉是高錳酸鉀。

9.飲料、罐頭中的防腐劑是苯甲酸鈉。

10.水壺、保溫瓶和鍋爐中水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂。

11.不能用來釀酒的物質(zhì)是黃豆。能用來釀酒的物質(zhì)是谷子、玉米、高粱、紅薯等。

12.劇烈運動后，感覺全身酸痛，這是因為肌肉中增加了乳酸。

13.營養(yǎng)素中，發(fā)熱量大且食后在胃腸道停留時間最長（有飽腹性）的是脂肪。

14.味精又叫味素，它有強烈的肉鮮味，它的化學名稱是谷氨酸單鈉。

15.在霜降以后，青菜、蘿卜等吃起來味道甜美，這是因為青菜里的淀粉在植物內(nèi)酶的作用下水解生成葡萄糖。

化學小知識科普文案范文第五篇一、食醋去水垢

水壺使用時間長了會形成一層水垢，水垢的成分是碳酸鈣和氫氧化鎂。向水壺中倒入一些醋，浸泡一段時間水垢就溶解了，這是因為食醋中的醋酸可以和碳酸鈣和氫氧化鎂反應(yīng)，使它們轉(zhuǎn)化成易溶于水的醋酸鈣和醋酸鎂，從而除去水垢。

二、廚房中的化學

(1)大家都吃過饅頭，饅頭松軟可口，這其中可少不了堿面的功勞。堿面的化學成分是碳酸鈉。面粉發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，從而使饅頭松軟多孔。如果面粉發(fā)酵不夠充分，產(chǎn)生的有機酸就少，這時可以用小蘇打代替堿面，小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉，等質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉相比，碳酸氫鈉消耗的酸少而產(chǎn)生的二氧化碳多，因此使用碳酸氫鈉可以在有機酸較少的情況下產(chǎn)生足夠多的二氧化碳。

(2)在洗滌劑被大量使用之前，人們在廚房里用堿面去油污。油污的主要成分是一些油脂，碳酸鈉溶液呈堿性，油脂在堿性條件下能水解。

(3)在廚房中對可以用煮沸的方法一些餐具的消毒，這是因為加熱可以使細菌和病毒的蛋白質(zhì)發(fā)生變性從而失去生理活性，這樣細菌和病毒就被殺死了。

(4)用來盛裝食品的塑料袋應(yīng)該用聚乙烯塑料，不能用聚氯乙烯塑料，鑒別這兩種塑料的方法：取一塊塑料點燃，有刺激性氣味的是聚氯乙烯塑料，沒有刺激性氣味的是聚乙烯塑料。

(5)著著火的灶臺上，滴幾滴水在火上，火焰會突然旺一下，這是因為爐灶中的鐵在高溫下與水蒸氣反應(yīng)生成了易燃的氫氣。

三、電化學知識在生活中的應(yīng)用

(1)有經(jīng)驗的電工都知道，在戶外接電線的時候，不能吧鋁線和銅線接在一起，這是因為鋁線和銅線在潮濕的空氣中容易形成原電池，這樣就加速了鋁線的腐蝕，縮短了電線的使用壽命。

(2)在河閘的閘門上以及輪船的外殼上通常連接或釘一些鋅塊，是為了使鐵和鋅形成原電池，這時較活潑的鋅被腐蝕而鐵受到保護，閘門以及輪船的外殼就不會被銹蝕。

(3)銅在空氣中容易生銹，在表面形成一層銅綠，但是有的小銅鑼卻不會生銹，這是因為制作銅鑼的材料是銅鋅合金，這兩種金屬形成原電池后鋅被腐蝕而銅受到保護，所以小銅鑼總是閃亮如新。

(4)鐵鍋炒菜后刷不凈容易生銹，是因為制作鐵鍋的材料中主要是鐵，還有炭，鐵和炭與殘留的食鹽溶液形成原電池后加速了鐵的腐蝕速率。

四、泡沫滅火器的制取原理

家庭備用的泡沫滅火器內(nèi)裝著兩種溶液――碳酸氫鈉和硫酸鋁溶液，在使用時將泡沫滅火器倒轉(zhuǎn)過來，打開閥門，兩種溶液混合后發(fā)生反應(yīng)生成的二氧化碳、氫氧化鋁和水一起噴到火源上，將易燃物與空氣隔絕，同時降低了環(huán)境的溫度，火就被撲滅了。

五、運用化學知識保護自己的人身安全與權(quán)益

(1)洗潔劑混用的危害：生活中的一些洗潔劑是不能混合使用的，84消毒液的主要成分是次氯酸鈉，潔廁靈的主要成分是鹽酸，二者混合會產(chǎn)生有毒的氣體氯氣。

(2)為了保證人身的安全，進入久未開啟菜窖、枯井前，要做燈火實驗，這些地方容易聚積大量的二氧化碳，貿(mào)然進入可能會導致人窒息死亡，可以先把點著的蠟燭放進去，如果燭火不滅，人就可以進去了，如果燭火滅了，說明里面二氧化碳濃度太高，要過一些時間才能進去。

(3)買毛線時如何鑒別毛線的材質(zhì)：取一段線燒一下，點燃后有燒焦羽毛(或燒頭發(fā))的氣味，殘留物塊結(jié)，有光澤，輕輕擠壓就壓碎，這樣的線就是純毛的;如果殘留物塊結(jié)，有光澤，輕輕擠壓不能壓碎，這樣的線就是化纖的;如果殘留物是一些灰燼，一吹就散，這樣的線就是棉線。

六、運動場上的化學知識

(1)當一些運動員的某些部位受傷時，隨行的醫(yī)生會向運動員的受傷部位噴一些液體藥品，這就是氯乙烷氯乙烷，氯乙烷沸點低，噴到皮膚上后吸收熱量揮發(fā)，使皮膚降溫，降低疼痛感。

(2)舉重前，運動員把雙手伸進裝有白色“鎂粉”的盆中，然后互相摩擦掌心，這種助運動員一臂之力的鎂粉是碳酸鎂，可以增大摩擦力。

七、保護環(huán)境，保護自我

環(huán)境污染日益嚴重的今天，我們學習了化學知識以后，應(yīng)該盡自己所能來保護環(huán)境，從自我做起，節(jié)約用水，減少生活污水的排放，減少使用或不使用塑料袋，減少白色污染，注意垃圾分類與廢品的回收?？傊Ｗo環(huán)境就是保護我們自己。

總之，生活中的化學現(xiàn)象隨處可見，只要大家留心，多觀察、多發(fā)現(xiàn)、多思考，生活中的奧秘也將進一步被揭開，運用我們所學的知識來解釋生活中的化學現(xiàn)象，保護自己，保護環(huán)境，為我們創(chuàng)造一個更加方便、舒適的美好生活。

化學小知識科普文案范文第六篇1、空氣組成別忘記，主要成分氮氧氣；

2、鐵銹疏松易吸水，加快生銹的過程，要想防止鐵生銹，保持干燥和潔凈；

3、過濾操作要知道，一貼二低三緊靠，一次過濾不澄清，重復(fù)操作可奏效。

4、精確配液容量瓶，用前查洗記心中，溶解藥品用燒杯，靜置片刻移瓶中，

5、鐵烯火星四放射，硫藍紫光真燦爛。

6、隔絕空氣又防水，表面涂上保護層，鍍金屬刷油漆，涂油烤藍都可以。

7、燃磷入氧現(xiàn)象難忘，濃厚白煙冷卻粉狀；鐵絲燃燒火星四射，生成熔物固態(tài)黑色。

8、還要注意防污染，環(huán)保意識要樹立。

9、黃晶脆，水兩倍，微溶于酒精，易溶于二硫化碳，不溶于水，溶點一一二，沸點四四四。（密度是水的兩倍）。

10、點燈要用火柴點，不能用燈去點燈；熄燈要用燈帽蓋，用嘴吹燈貨易生。

11、氫燃火焰蒼白色，鈉燃劇烈產(chǎn)白霜。

12、還有兩個零點三，二氧化碳和雜氣；

13、下上左右順序定，裝好檢驗氣密性，固液小大裝藥品，拆卸儀器反進行。

14、用前檢查燈芯平，燒焦過長都不行；酒精可加三分二，燃著不能加酒精。

15、磷燃氯中煙霧茫，銅燃有煙呈棕黃，

16、體積分數(shù)要記清，莫要當成質(zhì)量比；

17、氮七八氧二一，零點九四是稀氣；

18、鐵氧水等互作用，發(fā)生復(fù)雜之反應(yīng)，主要生成氧化鐵，還有復(fù)雜的成分；

化學小知識科普文案范文第七篇1、愛情好似萃取，一旦魅力不夠，另一半很可能被拐走！

2、如果我比周圍的人獲得更多的成就的話，那主要——不，我可以說，幾乎完全是由于不懈的努力。

3、人的墮落要是能和這雨水一樣，到了底兒也能摔出一聲響，就好了。

4、不是電解質(zhì)也不一定就是非電解質(zhì)。所以，對你不好的人也未必就是壞人！

5、一切推理都必須從觀察與實驗中得來。

6、一個人要發(fā)現(xiàn)卓有成效的真理，需要千百萬個人在失敗的探索和悲慘的錯誤中毀掉自己的生命。

7、提高勞動生產(chǎn)率，首先需要保證大工業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，即發(fā)展燃料、鐵、機器制造業(yè)、化學工業(yè)的生產(chǎn)。

8、如果把學生的熱情激發(fā)出來，那么學校所規(guī)定的功課就會被當作一種禮物來領(lǐng)受。

9、如果學習只在模仿，那么我們就不會有科學，就不會有技術(shù)。

10、能夠面對困難問題而給以好好解決的，往往不是那些只有小聰明的人，而定是那些鍥而不舍者。

11、最復(fù)雜的兩種化學元素：你，我。最不穩(wěn)定的化學元素：你。最普通的化學元素：我。

12、化學家的“元素組成”應(yīng)當是C3H3、即：ClearHead（清醒的頭腦）+CleverHands（靈巧的雙手）+CleanHabits（潔靜的習慣）。

13、化學給人以知識化學史給人以智慧。

14、任何人都得承認實驗是科學之父。

15、在科學研究上，先天的聰明不算什么，后天的努力卻非常重要。

16、科學研究是為了發(fā)展人類文明。

17、多看、多學、多試。如果有成果，絕不炫耀。一個人如果怕費時、費事，則將一事無成。

18、人心猶如試管，不要太貪婪。裝下三分之一足矣！否則，一旦噴發(fā)，傷SA到別人，也會傷到自己！

19、沒有科學想象，就不可能有所創(chuàng)造。

20、世間最大的快樂，莫過于發(fā)現(xiàn)世人從未見過的新物質(zhì)。

21、離開化學實驗室，我的心臟就無法跳動。

22、短淺的眼光限制了我們，使我們不相信重力、化學及植物等科學的法則。

23、在科學研究上，先天的聰明不算什么，后天的努力卻非常重。

24、科學的種子，是為了人民的收獲而生長的。

25、對待得失恰似氧化還原，得到會使你的價位降低，而放手卻能使你的價位身高。

26、化學是上帝的造物理論，生物是上帝讓生命繁衍的基礎(chǔ)。

27、一些人能獲得更多的成就，是由于他們對問題比起一般人能夠更加專注和堅持，而不是由于他的天賦比別人高多少。

化學小知識科普文案范文第八篇1.除非，濃硫酸灑到眼里不會疼——

2.（）實驗時，小芳同學先打開止水夾K和閥門，過一會兒再點燃酒精燈，她這樣操作的目的是______________________。

3.【提出問題】考查化學方程式的書寫，氫氧化鈉暴露在空氣中變質(zhì)，氫氧化鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈉和水。

4.螢火蟲的可貴，在于用那盞掛在后尾的燈，專照別人;您的可敬，則在于總是給別人提供方便。

5.任何人都得承認實驗是科學之父。

6.沒有您的慷慨奉獻，哪有我收獲的今天。十二萬分地感謝您，敬愛的老師。

7.集氣最常用的方法是排水法與排空氣法，所以氣體的溶解性和密度是必須考慮的因素。

8.我的老師,我愛你!

9.身為世范，為人師表?！澝览蠋煹拿?/p>

10.（）排盡裝置中的空氣，防止爆炸

化學小知識科普文案范文第九篇一.生活中的化學例子

1.久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜

大家都有這樣的經(jīng)驗，放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什么原因呢？

我們直觀的能看到，紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對于甜度的提高有很大的影響，原因有兩個：一是水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

2.炒菜時不宜把油燒得冒煙

炒菜時，有的人喜歡把油燒得冒煙甚至快燃燒起來才放菜，特別是在使用植物油的時候，覺得又不燒“死”菜里就會有生油氣。須知這是一種不好懂得做法，油在高溫時，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實驗證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣”便可以除去。

3.食鹽的實用價值

食鹽不僅是化學工業(yè)的重要原料，而且是人類生活中的重要調(diào)味品。此外，食鹽還有多種用途。

（1）清晨喝一杯鹽開水，可以治大便不通。喝鹽開水可以治喉嚨痛、牙痛。

（2）誤食有毒物，喝一些鹽開水，有解毒作用。

（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預(yù)防各種口腔病。

（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。

（5）豆腐易變質(zhì)，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，即使在夏天，也可保存數(shù)月。

（6）花生油內(nèi)含水分，久貯會發(fā)臭?？蓪Ⅺ}炒熱，涼后，按40斤油1斤鹽的比例，加入食鹽，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。

（7）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。

（8）新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂。

（9）洗有顏色的衣服時，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。

（10）洗有汗?jié)n的白衣服，先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，就不會出現(xiàn)黃色汗斑。

（11）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。

（12）銅器生銹或出現(xiàn)黑點，用鹽可以擦掉。

4.綠豆在鐵鍋中煮熟后為何會變黑

綠豆在鐵鍋中著了以后會變黑；蘋果梨子用鐵刀切了以后，表面也會變黑。這是因為綠豆、蘋果、梨子與多種水果的細胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和鐵反應(yīng)，生成黑色的鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋里煮，會生成一些黑色的鞣酸鐵，所以會變黑。有時，梨子、柿子即使沒有用鐵刀去切，皮上也會有一些黑色的斑點，這是因為鞣酸分子中含有許多酚烴基，對光很敏感，極易被空氣中的氧氣氧化，變成黑色的氧化物。

5.牛奶不宜在高溫煮太久

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。加熱時，呈膠體狀態(tài)的蛋白質(zhì)微粒會發(fā)生很大的變化。當牛奶溫度達到60--62度時，就開始出現(xiàn)輕微的脫水現(xiàn)象，蛋白質(zhì)微粒由溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)，并出現(xiàn)沉淀。

牛奶中還含有不穩(wěn)定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變?yōu)橹行粤姿徕}，也會以不溶性沉淀物的形式沉淀下來。另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶帶有腿色，并逐漸分解成乳酸，同時產(chǎn)生少量的甲酸，使牛奶帶有酸味。所以，牛奶不宜煮得時間太久。

6.大蒜的殺菌作用

大蒜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素a、b、c等，蒜苗里還含有鈣、磷、鐵等成分。大蒜具有極強的殺菌力，因為蒜頭里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯為主要成分，還含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。

大蒜素遇堿、受熱都會分解，所以用大蒜消炎殺菌宜使用生大蒜，不能與堿性物質(zhì)一起用。吃過大蒜嘴里產(chǎn)生蒜臭，可將少許茶葉放在嘴里細嚼，或在口中含一塊糖，蒜臭就可減少。

7.蒸鍋水不能喝

家庭中蒸饅頭或蒸小菜的水叫蒸鍋水。這種蒸鍋水不能喝也不能煮飯或燒粥，這是什么原因呢？

我們知道，水里含有微量的硝酸鹽，當水長時間加熱，由于水分不斷蒸發(fā)，硝酸鹽的濃度相對地增加，而且它受熱分解變成了亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對人們的健康是極為有害的。它能使人體血液里的血紅蛋白變性，不能再與氧氣結(jié)合，早成缺氧。亞硝酸鹽也能使人體血壓下降，嚴重時可引起虛脫?，F(xiàn)代醫(yī)學已證明，亞硝酸鹽還是一種強烈的致癌性物質(zhì)。所以，蒸鍋水不能喝。

8.如何除去魚膽的苦味

人們喜歡吃魚，是因為魚的味道鮮美?？墒?，如果剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，就會使魚肉帶有苦味，影響人們的食欲。

膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸，因為它難溶于水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純堿能與膽汁酸發(fā)生反應(yīng)，生成物是膽汁酸鈉，它可溶于水。所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純堿粉，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大，可把魚放到稀堿液中浸泡片刻，然后再沖洗干凈，苦味可完全消除。

9.高壓鍋的絕技

凡是用過高壓鍋的人都知道用它做飯既省時間，又節(jié)約燃料，而且營養(yǎng)散失較少，尤其用它煮的米飯?zhí)貏e好吃，這是為什么呢？

我們知道，大米中的主要成分是淀粉，其中含直鏈淀粉17%，支鏈淀粉83%。直鏈淀粉能溶于熱水，支鏈淀粉不溶于水但可以在熱水中吸水糊化成極粘稠的溶液。因此大米飯的粘性主要決定于支鏈淀粉糊化的程度，而支鏈淀粉糊化的程度又決定于燒飯時鍋內(nèi)的溫度。

普通鋁鍋在平原地區(qū)燒飯時，鍋內(nèi)的蒸氣壓力只有一個大氣壓，水的沸點為100度，而高壓鍋不同，工作壓力為公斤/平方厘米，工作溫度可達到124度，由于用高壓鍋煮飯，溫度和壓力都高于普通飯鍋，所以能促使較多的直鏈淀粉溶解，支鏈淀粉糊化。同時，由于高壓鍋是在密封的情況下煮飯，米飯香氣散失較少，所以煮出來的飯粘性大，香氣濃，味道好。

10.切蔥頭為何流眼淚

蔥頭，原產(chǎn)于亞洲西部，早在三千年前就被人們發(fā)現(xiàn)，由于蔥頭對生長條件要求很低，所以，它就很快漂流過海，在許多地方安了家。今天，它以成為市場上常見的蔬菜了。

據(jù)化學分析，蔥頭中含有一種具有強烈刺激性的物質(zhì)——正丙硫醇。當蔥頭被剝開或切片時，其中的正丙硫醇就揮發(fā)到空氣中，如果“溜”到人的眼里，就會刺激淚分泌腺，使人流淚。

如何克服呢？正丙硫醇能溶于水，因此，每次切蔥頭時，可以盆內(nèi)放些水，再把砧板放在水里切蔥頭，這樣正丙硫醇部分溶于水，就能減小對人眼的刺激。

11.水果為什么可以解酒

飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)，都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢？這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。

盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反應(yīng)雜體內(nèi)進行時受到多種因素的干擾，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

化學小知識科普文案范文第十篇1.★片言之賜，皆我?guī)熞病?/p>

2.分析整個實驗裝置，A為儲氣裝置，B裝置為主反應(yīng)裝置，C為洗氣裝置，D為體系的動力裝置，同時也可以儲存尾氣。

3.高山在歡呼，流水在歌唱;太陽在歡笑，小草在舞蹈：贊美您，為人師表，勞苦功高!

4.我們已經(jīng)學習過實驗室制取氣體的一般方法和思路，請根據(jù)下圖儀器和題目要求回答問題：

5.紙上得來終覺淺，絕知此事須躬行。

6.凡事不經(jīng)實踐檢驗就肯定這是愚蠢。

7.②C裝置的廣口瓶中盛放氫氧化鈉溶液可吸收二氧化硫氣體，避免污染；

8.年浙江金華中考化學實驗題（二），本實驗設(shè)計了一套比較新穎的實驗裝置，通過這種裝置可以完成許多實驗，值得大家研究。

9.（）實驗室制取并收集二氧化碳氣體應(yīng)選擇的裝置是_____________（填序號），檢驗二氧化碳是否收集滿的方法是______________；

10.敬愛的老師，您的教誨如春風，似瑞雨，永銘我心我虔誠地祝福您：安康，如意!

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