2022年酒店客房部09年第四季度工作計劃

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁2022年酒店客房部09年第四季度工作計劃酒店營銷是酒店經(jīng)營的龍頭，其工作績效直接關系到酒店的運行進展。特殊是我們酒店即將步入淡季，營銷方案完滿與否更是關乎酒店淡季時間的勝利運營，因此急需營銷人員及早投入運作，現(xiàn)草擬客房部下季度方案一份，請領導審批，待調(diào)整后實施。

一、客房部定位：

1、定價：

我酒店地處城區(qū)東南地帶，交通便利，緊鄰北湖度假區(qū)，相宜于游樂度假、商務辦公不同客戶群體?？头坎恳云洫毺氐哪疚萁ㄖ?，展現(xiàn)出我們特有的異域情調(diào)。

現(xiàn)各類價格明細如下：

A：會務：

二樓西會議室：￥800/天二樓東會議室：￥700/天酒吧會議室：￥1000/天

B：客房

客房價格散客入住門市價為：大床房：最低￥118標準間：最低￥98

客房價格團隊入住為：大床房：最低￥100標準間：最低￥90

2、市場形象：

依據(jù)上述各項以及我們?yōu)榭腿斯睦?、我們的價格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為便利舒適、經(jīng)濟實惠的商務旅游型酒店。

二、促銷手段：

1、與餐飲部門協(xié)作的聯(lián)合促銷

2、與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現(xiàn)金回扣。詳細操作時限散客（大房間：30元；小房間：20元）

3、與各大型消遣場所、旅游公司聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。詳細協(xié)議及相關優(yōu)待制定有營銷人員依據(jù)實際市場狀況制定。

4、鑒于我市將進行全運會，屆時估計有大量游客，可與本地旅行社、體育局等相關單位提前聯(lián)系，以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。

5、酒店銷售時有“80/20法則”，即80％的營業(yè)額是來自于其中20％的忠實顧客群的重復購買或消費，而其他20％的營業(yè)額才來自于那些80％的游離顧客。因此我們應大力進展忠實客戶群，即推行會員制，發(fā)放貴賓卡：

1）凡在客房部消費6000元以上（餐飲、客房）即發(fā)放VIP卡，享受住宿8折，就餐9.5折優(yōu)待。

2）凡在我酒店預存現(xiàn)金3000元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優(yōu)待條件外還可享受每月為會員推出的打折、優(yōu)待、贈送菜肴、時尚禮品等活動。

6、合作人員：對于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采納多開發(fā)票（須扣稅金）、贈送時尚禮品或依據(jù)要求供應合理返利

等手段抓牢回頭客。

7、每月評出客房及餐廳消費前十名，賜予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費等服務。

8、推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶消費額，抓住市場機會：

客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤（小份）

1）高級商務組合：對于高級公務或商務人員入住酒店套房超過兩天（48小時）可享受：

a.免費使用酒店內(nèi)舞廳等康樂設施；

b.免費送客人到周邊旅游景點游玩；

c.若延長住宿期房租減價（可在入住價基礎上打9.5折）；

d.結(jié)帳時間可適當延長，不再另收房租。

2）會議組合：

若客戶使用會議廳，即可享受一下優(yōu)待：

a.免費茶水；

b.免費布置會議室；

c.免費使用會議設備如幻燈投影儀；

d.會議期間工作餐可按每人一個包價投放市場，20－30元不等（依客人要求定）；

e.住宿8折，就餐9.5折。

3）婚禮組合產(chǎn)品：

a.以鮮花和雙喜橫幅隆重布置婚宴廳；

b.免費贈送婚宴請柬（印有北歐風情度假酒店恭賀字樣）30桌以上消費滿8000元；

c.免費供應婚房洞房。房內(nèi)供應時令水果、紅酒，免費次日歐式早餐送到客房（面包，牛奶，煎蛋）；

4）家庭住宿組合：

a.免費贈送時尚兒童玩具一件；

b.住宿可詢問后免費加兒童床；

5）特別活動產(chǎn)品組合：

培訓、旅游、競賽、喪葬等，可參照以上產(chǎn)品自由組合。

9、推出長包房系列組合優(yōu)勢：

1）價格低至2000元/月（不含早餐）2個月以上可低至：1800元/月

2）價格低至2521元/月（含早餐）歐式早餐

2個月以上可低至：2198元/月

二、內(nèi)部實行--開源節(jié)流、挖潛創(chuàng)效--的行動

1、成本掌握：

1）10月初人員暫壓縮2人，原員工工資為：6491元/月；壓縮約為5000元/月

2）定期的針對提倡節(jié)省衛(wèi)生、設施設備、服務禮節(jié)、做房技能競賽等相關培訓：

2、提倡節(jié)省

1）物品掌握

大多數(shù)酒店對一次性物品都是根據(jù)標準用量進行發(fā)放，雖然滿意了客人的需求，但卻存在著隱性成本鋪張。如住店客人打開的香皂是否必需全部換掉，住客用剩的手紙、單人住客的牙刷是否都需一日一換等。另外，干凈完好的香皂盒，浴液是否回收和利用，這更是一種成本的流失。總之，對一次性物品必需實行按實際用量發(fā)放，否則，就會造成物控失效，物品流失。

2）設備設施的保養(yǎng)

客房部的設備不但種類多，數(shù)量大，使用頻率高，而且設備的資金占用量也居酒店前列。在設備保養(yǎng)中，假如不堅持以預防為主的原則，不加強日常的保養(yǎng)和定期檢修，不能做到小壞小修，隨壞隨修，勢必加劇設備的損壞速度，削減使用周期，增加設備更換頻次，既會造成大量的成本鋪張，又會嚴峻影響酒店的服務質(zhì)量。

另外，客房部應留意在本部門中培育兼職修理人員，通過專業(yè)學問培訓，可對一些設備設施進行簡潔的維護、保養(yǎng)及需要小修小補的設備，進行準時處理。這樣，既提高了工作效率，又削減了修理費用的支出，還有利于延長設備設施的使用壽命。

3）能源管理

客房部每日需消耗大量的能源，其中有些是必需的（客人的正常使用），有些則常因失控造成的，如面盆、浴盆，坐便的長流水；房間、衛(wèi)生間的長明燈；空房空調(diào)和暖瓶熱水蒸24小時都處于供應狀態(tài)（可在客人到店前四小時做好預備）；服務員清掃衛(wèi)生間時，房間內(nèi)的燈沒準時關閉等，在無形的能源消耗中，也隨之產(chǎn)生了無形成本鋪張。

（預備在每隔房間制作一張請您節(jié)省用水、用電的溫馨提示）

4）備品管理

客房的備品管理是加強成本掌握的一個重要環(huán)節(jié)，每日數(shù)以百計件用品的流淌、使用和保管，稍有疏忽，便會消失如交叉污染、保潔不當，運輸、洗滌過程中的劃傷，保存過程中消失的潮濕發(fā)霉等問題，造成經(jīng)營成本的加大。報廢物品可否再利用？如廢棄床單改成枕套，單面破損枕套合二