DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁(yè)DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書現(xiàn)在接近畢業(yè)，許多高校生選擇創(chuàng)業(yè)，那么，有哪些好的創(chuàng)業(yè)方案呢？接下來我為你帶來DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)方案書，盼望對(duì)你有關(guān)心。

篇一：DIY甜品屋創(chuàng)業(yè)方案書一、店名：Mr.&Miss.

二、店鋪選址：韶關(guān)學(xué)院校本部

三、產(chǎn)品概況

本甜品屋主要以DIY的形式經(jīng)營(yíng)西式甜品，品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中，可以和家人、愛人、伴侶一起去DIY，這是溝通感情的好方式。

本店的巧克力DIY專區(qū)是專為年輕愛美的女性開設(shè)的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類巧克力，吃了不會(huì)發(fā)胖，正適合當(dāng)今大部分都在減肥但深愛巧克力的年輕女性。

四、市場(chǎng)范圍

高校生年輕人

五、經(jīng)營(yíng)方式

店員、顧客DIY制作

六、生產(chǎn)方案

實(shí)行現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做制，即是可通過電話，團(tuán)購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)到達(dá)3種方式進(jìn)行訂購(gòu)。

電話訂購(gòu)：通過電話提前至少2小時(shí)下達(dá)訂單，員工可在顧客來店前購(gòu)置最新奇材料，這種方式可選擇訂做任何類型的

甜品

團(tuán)購(gòu)訂購(gòu)：這種方式為了維持盈利必需限定保質(zhì)期較長(zhǎng)，材料選用較便利的類型如巧克力等

現(xiàn)場(chǎng)到達(dá)：由于沒有預(yù)約，可能導(dǎo)致人手材料支配混亂的問題，于是要實(shí)行時(shí)段生產(chǎn)策略，即限定不同時(shí)間生產(chǎn)不同類型的甜品，以達(dá)到掌握材料，人手，時(shí)間和產(chǎn)品剩余的目的，所以同時(shí)也必需做好各種宣揚(yáng)和調(diào)查，做到對(duì)顧客最滿足的服務(wù)。

七、市場(chǎng)前景分析

依據(jù)IGD國(guó)際食品分析機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，從2022年開頭，全國(guó)的甜品德業(yè)以20%的速度增長(zhǎng)，2022年已經(jīng)達(dá)到900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2022年甜品德業(yè)將會(huì)達(dá)到2000億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。甜品德業(yè)無疑是一個(gè)新興的朝陽(yáng)行業(yè)，隱蔽著巨大的商機(jī)，專家甚至猜測(cè)將來30年甜品市場(chǎng)仍將保持持續(xù)進(jìn)展的態(tài)勢(shì)，二三級(jí)城市的甜品市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近200%，井噴式的進(jìn)展形勢(shì)持續(xù)升溫。

DIY店是現(xiàn)在流行、共性、有創(chuàng)意的一種開店模式，顧客能親自制作甜品，體驗(yàn)共性和創(chuàng)新。年輕人都追求時(shí)尚、浪漫、共性、獨(dú)特。所以DIY甜品店也是一個(gè)很好地經(jīng)營(yíng)方向。

再加上韶關(guān)學(xué)院周邊幾乎很少見到這樣的DIY甜品店，

同時(shí)這又是適合年輕高校生的表情達(dá)意、聚會(huì)或自?shī)首詷返囊粋€(gè)好選擇，有著一點(diǎn)的市場(chǎng)潛力。

韶關(guān)學(xué)院同學(xué)人數(shù)眾多，客戶群體大，所以同學(xué)顧客的傳播力量很強(qiáng)，會(huì)給我們帶來更多的潛在顧客。

這有利于我們DIY甜品店的將來的經(jīng)營(yíng)進(jìn)展。

八、營(yíng)銷策略

（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。不僅供客人DIY甜品，本店也會(huì)討論新產(chǎn)品開發(fā)，

產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。賜予產(chǎn)品給予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。

1、每月選出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價(jià)的優(yōu)待。給客人耳目一新的感覺，吸引更多的客人。

2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨(dú)特化。讓客人能夠DIY出更好的甜品。

（二）價(jià)格策略：價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要討論甜品的定價(jià)、DIY的工具。

1、差價(jià)不超過產(chǎn)品本身的成本，依據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)

價(jià)。

2、一次性消費(fèi)滿100打八點(diǎn)五折

3、購(gòu)買會(huì)員卡，每款甜品享受九折

（三）促銷策略：促銷策略主要是采納肯定的促銷手段來達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣揚(yáng)、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其方案是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。

1、派發(fā)傳單：發(fā)布聘請(qǐng)信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發(fā)宣揚(yáng)單，憑宣揚(yáng)單可優(yōu)待。

2、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)：網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)已經(jīng)成為一種新的消費(fèi)形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)為自己帶來更多的客流，顧客也可從團(tuán)購(gòu)中得到更多的優(yōu)待。

3、節(jié)假日優(yōu)待：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)待套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。

（四）誠(chéng)信待客

(1)在本店買到過期不新奇的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新奇的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)肯定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新奇的甜點(diǎn)，假如中途消失意外或者突發(fā)狀況，

肯定第一時(shí)間告知顧客沒有將甜點(diǎn)送到的緣由，并且事后做雙份賠償。

九、前期投入

1.房租1000元

2.門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

3.貨架和賣臺(tái)投入約1000元

4.員工(3名)免費(fèi)

5.機(jī)器設(shè)備投資：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。）

6、貨品本錢：30%左右。

7、水電等雜費(fèi)：300元

8、500元設(shè)備折舊費(fèi)：按4年計(jì)算。

十、經(jīng)濟(jì)效益分析

營(yíng)業(yè)額：其中包含了成本和利潤(rùn)兩個(gè)部分

成本：其中包含了部分永久性設(shè)施的費(fèi)用

利潤(rùn)：利潤(rùn)占營(yíng)業(yè)額的30%

假設(shè)DIY甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費(fèi)20元，則一天的毛收入為1000元，成本也許為500元，則一天的營(yíng)業(yè)凈收入有300元，一個(gè)月除去員工兩天的休假日，利潤(rùn)為300X28=8400元，一年的收入為8400X12=100800元，總的來首DIY甜品店的經(jīng)濟(jì)效益還是有進(jìn)展前途的。

篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)策劃書一、項(xiàng)目概述

（一）項(xiàng)目背景

現(xiàn)在的年輕人都非常追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新穎的東西感到奇怪???，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的伴侶們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手力量，我們可以為大家供應(yīng)一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿意!（二）項(xiàng)目簡(jiǎn)介

本甜品屋主要以DIY的形式經(jīng)營(yíng)西式甜品，提倡顧客自己動(dòng)手。品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂在其中，可以和家人、愛人、伴侶一起去DIY，這是溝通感情的好方式。

二、產(chǎn)品介紹

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，產(chǎn)品技術(shù)越來越簡(jiǎn)單，消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的依靠性越來越大。他們購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)，不僅購(gòu)買產(chǎn)品本身，而且盼望在購(gòu)買產(chǎn)品后，得到牢靠而周到的服務(wù)。企業(yè)的質(zhì)量保證、服務(wù)承諾、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率，已成為消費(fèi)者判定產(chǎn)品質(zhì)量，打算購(gòu)買與否的一個(gè)重要條件。對(duì)于服務(wù)性的企業(yè)，做好產(chǎn)品服務(wù)工作顯得尤為重要，可以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力量，贏得重復(fù)購(gòu)買的機(jī)會(huì)。

（一）甜品這個(gè)時(shí)間品牌名字是朗朗上口，便于記憶并易于推廣轉(zhuǎn)播，一目了然其行業(yè)特性，定位精確給人以安逸，放松的消費(fèi)感覺有享受甜品享受時(shí)間之意義。作為時(shí)尚餐飲的領(lǐng)導(dǎo)者，甜品時(shí)尚無論從形象、服務(wù)、品質(zhì)方面都在轉(zhuǎn)播著健康時(shí)尚、低碳的消費(fèi)理念、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品技術(shù)資源。（二）我們不斷研發(fā)新品，保證產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力在制作工藝上我們打破傳統(tǒng)的制作方法本著創(chuàng)新效率節(jié)能降低降低人力成本的原則不斷地改善制作方法爭(zhēng)取盈利最大化與甜品時(shí)間口味全都，出品標(biāo)準(zhǔn)全都。

三、市場(chǎng)分析

（一）行業(yè)分析

隨著時(shí)代的進(jìn)展，年輕人的生活的越來越豐富，消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時(shí)，年輕人越來越傾向于情感消費(fèi)。特殊是在這個(gè)青春激揚(yáng)的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友情、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，高校生也就需要更多的方式來表達(dá)自己的感情。情侶之間、伴侶之間、家人之間、師生之間，總是少不了相互贈(zèng)送禮物，時(shí)代進(jìn)展了，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會(huì)愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)力量范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題。并且目前國(guó)內(nèi)外甜品的不斷進(jìn)展的狀況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨(dú)特的造型和特殊的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對(duì)它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)。

（二）消費(fèi)趨勢(shì)

1.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈：大眾化價(jià)格，中低檔消費(fèi)為主

2.健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時(shí)留意健康需求，低脂攝入，均衡養(yǎng)分

3.品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購(gòu)品牌更加合理，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證

（三）需求分析:甜品是許多女孩子喜愛的食物由于甜品有養(yǎng)生，保健，滋補(bǔ)的功效，所以甜品的需求量很大。

（四）PEST分析:政策法律環(huán)境分析，近年來高校生創(chuàng)業(yè)得到國(guó)家和各級(jí)政府的很多優(yōu)待政策的支持，對(duì)高校生出臺(tái)了一系列的政策，對(duì)創(chuàng)業(yè)高校生可享受西部大開發(fā)、高新技術(shù)、節(jié)能環(huán)保等方面的稅收優(yōu)待，經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：隨著人們的收入水平的提高，人們的生活水平提高，越來越多的人追求甜品食品。

社會(huì)環(huán)境分析：社會(huì)環(huán)境的穩(wěn)定，人們追求甜品，喜愛甜品的人許多，

科技環(huán)境分析：隨著科技水平的提高甜品的品種許多吸引消費(fèi)者來購(gòu)買，甜品的做法也許多。

（五）目標(biāo)客戶分析:在18到25歲之間，喜愛吃甜品的人最多，其次是小孩，最終是老人。大多數(shù)消費(fèi)者的收入在2000-3000元，一個(gè)月消費(fèi)100元去購(gòu)買甜品。

（六）五力模型分析

四、公司管理

（一）公司名稱：ELDIY甜品屋（二）公司創(chuàng)始人：

（三）公司文化：有夢(mèng)、有愛、有我們

（四）公司宗旨：用愛為消費(fèi)者制作“健康、養(yǎng)分、綠色、平安、美味”的布滿愛的產(chǎn)品和高品質(zhì)的服務(wù)

（五）公司規(guī)模：依據(jù)進(jìn)展?fàn)顩r，甜品店將以永川這個(gè)重慶職教城為起點(diǎn)，放眼重慶。根據(jù)從中小型城市漸漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，漸漸向區(qū)域連鎖企業(yè)進(jìn)展。詳細(xì)分為以下三步：

1.（前期）立足市場(chǎng)，占據(jù)肯定份額填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步進(jìn)展。

2.（中期）占據(jù)市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開頭寵愛之后，依據(jù)需求開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理閱歷。

3.（后期）走向更廣的市場(chǎng)，開放加盟經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)能夠得到良好掌握、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了肯定流淌資本、區(qū)域內(nèi)知名度，把握肯定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作閱歷，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主學(xué)問產(chǎn)權(quán)之后，在全國(guó)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營(yíng)。

（六）組織機(jī)構(gòu)：公司下設(shè)店長(zhǎng)、選購(gòu)、出納、設(shè)計(jì)師店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)店面的整體運(yùn)營(yíng)

選購(gòu)：負(fù)責(zé)對(duì)店面的日常運(yùn)營(yíng)進(jìn)行物資選購(gòu)出納：負(fù)責(zé)對(duì)店面的全部資金和不動(dòng)產(chǎn)進(jìn)行管理

設(shè)計(jì)師：負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)新式的蛋糕、餅干、巧克力的設(shè)計(jì)（七）公司性質(zhì)：產(chǎn)品的研發(fā)和開發(fā)80％是由本店的糕點(diǎn)師自己研制，20％由仿照國(guó)內(nèi)外熱銷的甜點(diǎn)加以改進(jìn)，以顧客自己動(dòng)手為主打，目的是營(yíng)造一種溫馨的場(chǎng)景；

（八）公司選址：不開在過于繁華的地段，且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作臺(tái)為宜。

（九）公司的運(yùn)營(yíng)及管理

1.人事

甜品店每個(gè)員工必需是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必需進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素養(yǎng)優(yōu)秀并

篇三：甜品店創(chuàng)業(yè)策劃書店名：卡卡沫

一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜愛吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜愛吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到養(yǎng)分全面、好吃又美味。

二、投資分析：我要根據(jù)自己手頭上的資原來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

三、裝璜于設(shè)計(jì)：既然地處鬧市，不管店面大小，肯定要精致，由于人的食欲一般與環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜愛在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上具體的介紹，（例如：甜點(diǎn)的做法、口感……）供客人參考。一開頭假如由于店里小的原因而不能供應(yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親自制作的可愛小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋緣由。等后面生意做大了，在漸漸擴(kuò)大店面，來歡迎更多的新老顧客。

四、經(jīng)營(yíng)品種：

主營(yíng)：各種養(yǎng)分甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、經(jīng)營(yíng)特色：本店最大的特色就是全部甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是根據(jù)國(guó)家養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作，象許多女生喜愛吃甜點(diǎn)，可是又特別怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過養(yǎng)分師的鑒定，只有具有國(guó)家養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷上市。

六、經(jīng)營(yíng)方式：

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告知廣闊顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動(dòng)，凡是購(gòu)買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

(2)實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)待，買滿50元