高一年級(jí)體育與健康室內(nèi)理論教案

體育與健康室內(nèi)理論教案

課題:環(huán)境污染及其對(duì)人類健康的侵害

一、教學(xué)目標(biāo)

通過介紹對(duì)人類有害污染，使學(xué)生能夠遠(yuǎn)離污染,從而養(yǎng)成健康的身體。

使學(xué)生懂得污染對(duì)人類造成的危害，從而在今后的工作中，從自己做起,

從現(xiàn)在做起，為把我們國家建設(shè)成為一個(gè)到處是綠水青山作出貢獻(xiàn)。

二、教學(xué)重點(diǎn)

(1)什么是環(huán)境污染

(2)環(huán)境污染有哪些，它造成的原因是什么。

三、教學(xué)內(nèi)容

(1)環(huán)境污染的定義：是指由于自然的人為的因素致使自然環(huán)境發(fā)

生變化，并超出了其自凈能力，從而破壞了生態(tài)平衡，影響到

人類健康的現(xiàn)象。

(2)*環(huán)境污染產(chǎn)生的原因：隨著世界人口的迅速增加以及工業(yè)化的

迅速發(fā)展、人類對(duì)自然資源的毀滅性的開發(fā)與利用，環(huán)境污染

問題愈來愈嚴(yán)重，已經(jīng)開始威脅人類的生存。

(3)*空氣污染對(duì)內(nèi)健康的危害：空氣污染主要是由工業(yè)生產(chǎn)中散發(fā)

來的塵埃、煙灰等有害氣體對(duì)空氣的污染。目前，空氣中的污

染物已達(dá)一百多種。

(4)對(duì)人體的直接危害：呼吸道的鼻炎、咽炎、氣管炎、肺結(jié)核、

肺癌；心血管系統(tǒng)的功能下降；內(nèi)臟器官的肝腫大、腎炎；神

經(jīng)系統(tǒng)的頭暈、頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱。另外，對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)、

骨骼系統(tǒng)、少年兒童發(fā)育都有負(fù)面影響。

(5)對(duì)人體的間接危害：導(dǎo)致佝僂病、眼部病癥的發(fā)生。

(6)*水污染對(duì)健康的危害：水污染主要是指由工廠排出的未經(jīng)凈化

處理的污水、生活污水、垃圾和各種有害物質(zhì)流入、滲入水中，

使江、河、湖、海遭到污染。

(7)對(duì)人體的直接危害：人們直接飲用受污染的水，會(huì)導(dǎo)致各種腸

胃疾病，嚴(yán)重受污染的水會(huì)直接導(dǎo)致特異性疾病的發(fā)生，甚至

危及生命。

(8)對(duì)人體的間接危害：通過食物鏈，有害的水澆灌農(nóng)用物，污水

中的水產(chǎn)類、食用有害物質(zhì)的動(dòng)物等最后由人類來食用，會(huì)危

及人類的健康。

*噪聲音污染對(duì)健康的危害：噪音污染是指由生產(chǎn)、交通、生活中發(fā)出

的超常規(guī)的振動(dòng)。

(1)對(duì)人體的直接危害：導(dǎo)致人心煩躁、引起頭痛和聽力障礙。當(dāng)

噪聲達(dá)到100分貝時(shí)，人就煩躁難受；達(dá)到130分貝時(shí)耳朵疼

痛；達(dá)到160分貝時(shí)耳膜破裂；達(dá)到170分貝時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。

(2)對(duì)人體的間接危害：長(zhǎng)時(shí)間生活在噪聲達(dá)70~90分貝時(shí)的環(huán)境

中，會(huì)引起神經(jīng)、心血管、消化系統(tǒng)紊亂，內(nèi)分泌功能失調(diào)，

導(dǎo)致寇心病、腦血管疾病和心理疾病發(fā)生。

高中《體育與健康》理論教案教學(xué)設(shè)計(jì)

——樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念

［教學(xué)目的］1.通過教學(xué)使學(xué)生明確營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性，

從而樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念；

2.進(jìn)一步了解三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的

生理功能；

3.了解缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素所產(chǎn)生的

癥狀，以便建立合理的膳食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成良

好的飲食習(xí)慣。

［教學(xué)重點(diǎn)］1.幾種主要的營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能。

2.樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念,克服不良

的飲食習(xí)慣,要全面攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。

［教學(xué)難點(diǎn)］樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念

［教學(xué)方法］質(zhì)疑法討論法

［內(nèi)容要點(diǎn)］本節(jié)包括二部分內(nèi)容。第一部分是

營(yíng)養(yǎng)問題應(yīng)引起重視；第二部分是幾種主

要營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能。

第一部分主要介紹了1995年

《中國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研報(bào)告》中漢族1

7歲年齡組的學(xué)生缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不足及

營(yíng)養(yǎng)過剩等情況。

第一部分，重點(diǎn)講述了

幾種主要的營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能，介紹了

三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化

合物）的構(gòu)成、生理作用及攝入不足所產(chǎn)

生的癥狀。

在相應(yīng)的輔欄中介紹

了常用食物營(yíng)養(yǎng)含量、其他幾種維生素（維

生素A、Bl、B2、C、D）的生理功能、16-

18歲學(xué)生日食譜配餐、計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重的幾

種方法。

［教學(xué)過程］

（引子）高中的學(xué)生功課負(fù)擔(dān)

很重，身心都有負(fù)擔(dān)。因此，應(yīng)很好地調(diào)整

自己的生活節(jié)奏，注意營(yíng)養(yǎng)。在選擇營(yíng)養(yǎng)品

時(shí)，不可輕信商業(yè)介紹，要科學(xué)合理地搭配

自己的飲食。本課所講的《樹立正確的營(yíng)養(yǎng)

觀念》就是用以指導(dǎo)同學(xué)們合理的安排飲食,

樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀。

、應(yīng)重視營(yíng)養(yǎng)（板書）

出示《1995年17歲漢族學(xué)生檢測(cè)情況》表

營(yíng)低體營(yíng)營(yíng)

養(yǎng)重養(yǎng)超肥養(yǎng)

貧血

不不重月半過

良足剩

城

市11.728.92.62.63.96.515.0

男

城

市10.357.83.93.91.75.620.1

女

鄉(xiāng)

村9.425.62.62.61.64.217.1

男

鄉(xiāng)

村5.641.83.93.90.74.622.1

女

（先讓同學(xué)們討論一一通過這張表能發(fā)現(xiàn)哪

些問題）

教師先請(qǐng)2—3名同學(xué)回答后總結(jié)指出：

1.學(xué)生缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、低體重、超

重和肥胖等檢出率仍很高。

2.營(yíng)養(yǎng)不良和低體重各年齡組有升有降，但

總體呈上升趨勢(shì)。

［重視措施］

1、樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念。（板書）生活水平

的提高并不代表營(yíng)養(yǎng)搭配得合理，如果攝入

過多的脂肪和糖類，就容易形成肥胖。

2、不偏食、挑食，不吃零食，飲食要多樣化。

（板書）在飲食中不少同學(xué)往往進(jìn)入一種誤

區(qū)，對(duì)于有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜、水果不

愛吃或根本不吃，而追求自己喜歡的食品，

這恰恰不能攝取合理的營(yíng)養(yǎng)。

3、注意膳食結(jié)構(gòu)和科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)。（板書）

這是因?yàn)楦呷龑W(xué)生身體生長(zhǎng)發(fā)育尚未停

止，新陳代謝比較旺盛，緊張的學(xué)習(xí)生活

和體育鍛煉，能量消耗較大。

二、幾種主要營(yíng)養(yǎng)素及其生理功能。（板書）

（能量和熱量概念對(duì)我們同學(xué)們來說并不

陌生。而人體的正常活動(dòng)，是靠能量供應(yīng)進(jìn)

行的。）

出示《成人熱量消耗表》、《脈搏頻率與

能量消耗表》

項(xiàng)目休極輕中重極

息輕體等體重

體力體力體

力勞力勞力

勞動(dòng)勞動(dòng)勞

動(dòng)動(dòng)動(dòng)

111122

消耗熱量246808

—0—0—0—0—0—0

（kj/kg/111223

04060800804

日）

脈搏80-100100-120120-140140-160

（次

/分）

能量

消耗

（千10-2020-3030-4040-50

焦/

分）

根據(jù)上表請(qǐng)同學(xué)們?cè)囍?jì)算下題：

某同學(xué)（體重60kg）做極輕體力勞動(dòng),

天消耗的能量為8400—9600kJ。如果當(dāng)天他又

踢了一場(chǎng)足球（脈搏平均為130次/分），此同

學(xué)一天消耗的能量約多少？

教師先請(qǐng)1—2名同學(xué)回答后總結(jié)（H100-

13200kJ）

1、蛋白質(zhì)（板書）

組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。（板

書）食物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)分為動(dòng)物蛋白

質(zhì)和植物蛋白質(zhì)兩種。兩種或兩種以上的食

物蛋白質(zhì)混合食用，可使不同的氨基酸產(chǎn)生

互補(bǔ)作用，從而提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蛋白質(zhì)的攝入量，高中學(xué)生應(yīng)占總能量

攝入量的10%-14%0一般認(rèn)為豆類及動(dòng)物蛋

白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)來源的30%-40%（其中豆類

占18%）為宜。

2、脂肪（板書）

脂肪包括中性脂肪和類脂肪。（板書）

在動(dòng)物性食物中，含脂肪相對(duì)較少，但不飽

和脂肪酸的含量較高。因此，在選擇膳食脂

肪時(shí)，除了力求以植物油為主外，盡量選擇

優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食品，如瘦肉類、蛋類。

3、碳水化合物（板書）

碳水化合物又叫糖類，是由碳、氫、氧

三種元素組成的一大類化合物。（板書）根

據(jù)分子結(jié)構(gòu)的不同，又分為單糖（葡萄糖）、

雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）和多糖（包括

淀粉）、纖維素（果膠）。碳水化合物是構(gòu)

成機(jī)體組織的一種重要物質(zhì)，參與許多生命

代謝過程。淀粉屬于糖類，多存于谷類和薯

類中。葡萄糖是維持大腦正常功能必需的營(yíng)

養(yǎng)物質(zhì)，（板書）當(dāng)血糖濃度降至正常水平［（8

0-120毫克/毫升）］以下時(shí)，腦組織會(huì)因缺

乏能源而發(fā)生功能障礙，出現(xiàn)頭暈、心悸、

出冷汗及饑餓感。若繼續(xù)下降可出現(xiàn)血糖昏

迷，應(yīng)迅速?zèng)_一杯濃糖水，喝下即可恢復(fù)。

（投影儀）：出示《常用食物營(yíng)養(yǎng)成分表》（百

克含量）

蛋白質(zhì)糖脂肪熱量

名稱

（克）（克）（克）（克）

大米8.374.22.51412

面粉9.974.61.81416

玉米面8.470.24.31412

黃豆36.325.318.41648

馬鈴薯2.316.60.1308

油菜2.62.00.488

菠菜2.43.10.5108

黃瓜0.61.60.244

豬肉9.50.959.82320

牛肉20.1—10688

羊肉11.10.828.81228

牛奶3.35.04.0276

雞肉21.50.72.5444

雞蛋14.71.611.6680

帶魚18.1—7.4556

下表是一種范例性質(zhì)的飲食配餐。在日常生活中應(yīng)

結(jié)合實(shí)際情況，注意各類食物合理搭配