《糧食產(chǎn)后服務(wù)中心運(yùn)營服務(wù)規(guī)范》

1糧食產(chǎn)后服務(wù)中心運(yùn)營服務(wù)規(guī)范本文件規(guī)定了糧食產(chǎn)后服務(wù)中心運(yùn)營服務(wù)規(guī)范的術(shù)語和定義、服務(wù)功能、服務(wù)方式及類型、服務(wù)要求和糧食質(zhì)量要求。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1350稻谷GB/T1354大米GB2715食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留最大限量GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB13122食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T21015稻谷干燥技術(shù)規(guī)范GB/T26433糧油加工環(huán)境要求GB/T26630大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范GB/T29890糧油儲藏技術(shù)規(guī)范LS/T1205糧食烘干機(jī)操作規(guī)程LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1分等定級依據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，按品種、水分、雜質(zhì)、食品安全指標(biāo)等將糧食分成不同等級、不同類別，為定等作價、分倉儲存、分類加工提供依據(jù)。3.2適度加工在滿足基本食用需求的基礎(chǔ)上,最大限度地減少糧食浪費(fèi)、保留糧食營養(yǎng)的加工技術(shù)。3.3掛單受客戶委托，通過網(wǎng)絡(luò)等形式向糧食交易系統(tǒng)發(fā)出買賣糧食的指令。3.4摘單受客戶委托，通過網(wǎng)絡(luò)等形式向糧食交易系統(tǒng)發(fā)出撤銷買賣糧食的指令。4服務(wù)功能4.1提供糧食計量、清理、干燥等基本服務(wù)。4.2宜提供糧食檢測、儲存、加工、銷售、市場行情信息和農(nóng)戶儲糧技術(shù)咨詢等服務(wù)。4.3可依法依規(guī)開展糧食收購服務(wù)。4.4可依法依規(guī)協(xié)助農(nóng)戶和種糧大戶、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體開展金融服務(wù)。5服務(wù)方式及類型5.1服務(wù)方式按照協(xié)商自愿的原則，通過簽訂協(xié)議，對有需求的種糧大戶、農(nóng)戶開展糧食產(chǎn)后服務(wù)。5.2服務(wù)類型5.2.1常規(guī)服務(wù)為送糧上門的客戶提供計量、清理、烘干、儲存、加工、銷售等服務(wù)。5.2.2上門預(yù)約服務(wù)開展上門驗質(zhì)，預(yù)約運(yùn)輸、烘干、收購等服務(wù)。5.2.3線上交易服務(wù)利用電商平臺，為客戶提供線上糧食交易服務(wù)。5.2.4信息技術(shù)服務(wù)宣傳國家糧食生產(chǎn)、收購等政策，提供糧油價格、糧食質(zhì)量等信息。5.2.5科學(xué)儲糧技術(shù)咨詢服務(wù)開展節(jié)糧減損、科學(xué)膳食等宣傳，向農(nóng)戶提供科學(xué)儲糧技術(shù)咨詢。5.2.6金融服務(wù)依法依規(guī)開展助農(nóng)貸款等金融服務(wù)。6服務(wù)要求6.1計量服務(wù)6.1.1計量設(shè)備應(yīng)通過計量部門檢定并在有效期內(nèi)。6.1.2應(yīng)標(biāo)示計量流程，嚴(yán)格按規(guī)范操作，不應(yīng)短斤少兩。36.1.3應(yīng)標(biāo)示計量服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和方式。6.1.4應(yīng)在顯著位置標(biāo)示上級管理部門監(jiān)督舉報電話。6.2運(yùn)輸服務(wù)6.2.1應(yīng)明確服務(wù)內(nèi)容和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。6.2.2運(yùn)輸工具接觸糧食的部位及糧食包裝物應(yīng)符合GB4806.1要求。6.2.3運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)配備雨篷、油布等防蟲防雨配套設(shè)施，減少糧食運(yùn)輸損失。6.2.4不應(yīng)與化學(xué)物品、有毒物品混合運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中應(yīng)防止糧食被污染。6.3檢測服務(wù)6.3.1應(yīng)在資質(zhì)范圍內(nèi)開展檢測服務(wù)。6.3.2應(yīng)具備開展檢測相關(guān)服務(wù)所需的場地、設(shè)備和人員。6.3.3應(yīng)明確檢測服務(wù)內(nèi)容、檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)以及爭議的處理方式。6.3.4扦樣、分樣應(yīng)按GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行，各指標(biāo)檢驗應(yīng)按國家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。6.3.5檢驗人員應(yīng)取得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗員資質(zhì)證書，并定期進(jìn)行培訓(xùn)。6.4清理服務(wù)6.4.1應(yīng)明確糧食數(shù)量、清理效果和服務(wù)費(fèi)用。6.4.2根據(jù)糧食種類和客戶需求，合理選擇清理設(shè)備或設(shè)備組合，調(diào)整篩網(wǎng)配備。6.4.3開展清理服務(wù)時，應(yīng)開啟除塵系統(tǒng)。6.4.4清理作業(yè)期間，應(yīng)派專人值守，設(shè)立警戒標(biāo)志，防止非作業(yè)人員進(jìn)入。清理作業(yè)人員應(yīng)佩戴手套、口罩、安全帽等，進(jìn)行必要的安全防護(hù)。6.4.5除客戶有特殊要求外，清理后糧食雜質(zhì)應(yīng)≤1％。6.5烘干服務(wù)6.5.1應(yīng)明確數(shù)量、烘干后水分、烘干后糧食品質(zhì)和服務(wù)費(fèi)用。服務(wù)費(fèi)用應(yīng)遵循合理收費(fèi)原則。6.5.2根據(jù)烘前糧食的種類、水分、客戶需求等因素，制定烘干方案，合理確定烘干方式和各項控制參數(shù)。6.5.3應(yīng)根據(jù)LS/T1205要求，制定烘干作業(yè)記錄制度、機(jī)械安全管理制度、交接班制度和外包工安全管理制度等。6.5.4應(yīng)按照GB/T21015開展烘干作業(yè)。6.5.5烘干作業(yè)人員應(yīng)佩戴手套、口罩、安全帽等，進(jìn)行必要的安全防護(hù)。6.5.6烘干作業(yè)期間應(yīng)派專人值守，設(shè)立警戒標(biāo)志，防止非作業(yè)人員進(jìn)入烘干區(qū)。6.6儲存服務(wù)6.6.1應(yīng)明確糧食數(shù)量、儲存品種、儲存時間、儲存技術(shù)以及儲存到期后糧食的質(zhì)量和損耗。6.6.2入倉儲存前，除客戶有特殊要求外，應(yīng)對糧食質(zhì)量和食品安全指標(biāo)進(jìn)行檢測，根據(jù)檢測結(jié)果對安全水分糧與危險水分糧、鎘超標(biāo)糧和鎘不超標(biāo)糧,以及不同品種、不同等級糧食分倉（分貨位）儲存。6.6.3糧食儲存管理應(yīng)按照GB/T29890的要求執(zhí)行，宜采用低溫、準(zhǔn)低溫儲糧技術(shù)。6.6.4應(yīng)建立糧食儲存臺賬。6.6.5應(yīng)對糧食熏蒸、機(jī)械通風(fēng)等儲糧作業(yè)進(jìn)行記錄。6.6.6糧食倉庫安全作業(yè)應(yīng)符合LS1206的要求。46.7加工服務(wù)6.7.1應(yīng)明確糧食數(shù)量與品種、加工等級、加工精度、包裝形式、副產(chǎn)品處理方式和服務(wù)價格等。6.7.2生產(chǎn)過程管理、質(zhì)量管理按GB/T26630的規(guī)定執(zhí)行。6.7.3加工過程衛(wèi)生要求符合GB13122、GB14881的要求，加工環(huán)境符合GB/T26433的要求。6.7.4宜采用適度加工技術(shù)。6.7.5加工成品應(yīng)及時轉(zhuǎn)運(yùn)。需要臨時儲存的成品大米應(yīng)單獨(dú)在干凈陰涼的成品倉存放，宜采用低溫或準(zhǔn)低溫儲藏技術(shù)。6.8收購服務(wù)6.8.1應(yīng)取得糧食收購許可證。6.8.2應(yīng)在醒目位置張貼公布國家糧食收購政策和糧食收購價格。6.8.3應(yīng)執(zhí)行國家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對被收購的糧食進(jìn)行科學(xué)分等定級，不得降等壓級和短斤少兩，不應(yīng)損害農(nóng)民和其他糧生產(chǎn)經(jīng)營者的利益。6.8.4應(yīng)及時足額向農(nóng)戶支付售糧款，不得拖欠或打白條。6.8.5對不符合收購質(zhì)量要求的糧食，應(yīng)對農(nóng)戶說明情況，講清政策，妥善處理。6.9銷售及信息服務(wù)6.9.1向農(nóng)戶提供的糧食生產(chǎn)、收購等政策以及糧食市場價格、市場需求等信息應(yīng)及時準(zhǔn)確。6.9.2提供掛單、摘單交易服務(wù)，應(yīng)有書面委托。6.9.3科學(xué)儲糧技術(shù)咨詢服務(wù)6.9.4應(yīng)配置必要的軟件硬件。6.9.5技術(shù)人員應(yīng)定期參加培訓(xùn)，掌握糧食儲藏方面專業(yè)知識。6.10金融服務(wù)6.10.1應(yīng)在國家政策法規(guī)允許范圍內(nèi)開展金融服務(wù)。6.10.2應(yīng)制定詳細(xì)的服務(wù)方案、流程和防范金融風(fēng)險的預(yù)案。6.10.3應(yīng)選擇信譽(yù)好、資產(chǎn)優(yōu)良的合法金融機(jī)構(gòu)作為合作伙伴。6.10.4應(yīng)與開展合作的金融機(jī)構(gòu)簽訂合同，明確合作時間、利率和額度等內(nèi)容。6.10.5應(yīng)選擇信譽(yù)良好、