Unit 3 Food and Cuisine Reading and Thinking 說課教案-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCuisineReadingandThinking說課教案-2023-2024學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊一、教材分析

本節(jié)課為人教版高中英語選擇性必修第二冊Unit3FoodandCuisine中的ReadingandThinking部分。本單元的主題是食物和飲食文化，旨在讓學(xué)生了解不同國家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特色。ReadingandThinking部分通過一篇關(guān)于世界各地飲食習(xí)慣的文章，讓學(xué)生在閱讀中學(xué)習(xí)新詞匯，理解文章結(jié)構(gòu)，提高閱讀理解能力。同時(shí)，本部分還設(shè)計(jì)了一些思考題，引導(dǎo)學(xué)生深入思考食物和飲食文化對人們生活的重要性。

本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)包括：1.學(xué)生能夠理解和運(yùn)用本課出現(xiàn)的生詞和短語；2.學(xué)生能夠理解文章的主要內(nèi)容，把握文章結(jié)構(gòu)；3.學(xué)生能夠通過閱讀文章，了解世界各地的飲食習(xí)慣和文化特色；4.學(xué)生能夠通過回答思考題，提高自己的思考能力和對食物和飲食文化的認(rèn)識。

本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)在于如何引導(dǎo)學(xué)生理解和運(yùn)用本課出現(xiàn)的生詞和短語，以及如何幫助學(xué)生理解和把握文章的結(jié)構(gòu)。因此，在教學(xué)過程中，教師需要通過多種教學(xué)手段，如圖片、視頻等，來幫助學(xué)生理解和記憶生詞和短語，同時(shí)通過提問和討論的方式，幫助學(xué)生理解和把握文章的結(jié)構(gòu)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)分析

本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)分析主要從語言能力、文化意識、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)策略四個(gè)方面進(jìn)行。

首先，在語言能力方面，學(xué)生通過閱讀文章，能夠理解和運(yùn)用本課出現(xiàn)的生詞和短語，提高自己的語言表達(dá)能力。同時(shí)，通過回答思考題，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)行有效的語言輸出。

其次，在文化意識方面，文章介紹了世界各地的飲食習(xí)慣和文化特色，學(xué)生通過閱讀能夠了解不同國家和地區(qū)的文化差異，提高自己的文化意識。

再次，在思維品質(zhì)方面，文章中設(shè)計(jì)了思考題，學(xué)生需要運(yùn)用批判性思維和創(chuàng)造性思維來回答問題，提高自己的思維品質(zhì)。

最后，在學(xué)習(xí)策略方面，學(xué)生需要運(yùn)用預(yù)測、推理等閱讀策略來理解文章內(nèi)容，同時(shí)需要運(yùn)用詞匯學(xué)習(xí)策略來學(xué)習(xí)和記憶生詞和短語，提高自己的學(xué)習(xí)策略。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識。

在開始本節(jié)課之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了關(guān)于食物和飲食文化的相關(guān)知識，如不同國家的飲食習(xí)慣、食材和烹飪方法等。此外，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的詞匯基礎(chǔ)，能夠理解和使用一些與食物和飲食文化相關(guān)的詞匯和短語。同時(shí)，學(xué)生在之前的英語學(xué)習(xí)中，已經(jīng)掌握了一定的閱讀技巧，如略讀、尋讀和精讀等，這有助于他們在閱讀文章時(shí)更好地理解和把握文章內(nèi)容。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格。

對于高中生來說，食物和飲食文化是一個(gè)貼近生活且有趣的話題，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在能力方面，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的閱讀理解能力和詞匯運(yùn)用能力，能夠獨(dú)立完成閱讀任務(wù)。在學(xué)習(xí)風(fēng)格方面，學(xué)生可能更傾向于通過互動和討論來學(xué)習(xí)和掌握知識，因此教師可以通過小組合作、提問和討論等方式來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。

在本節(jié)課的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生可能會遇到一些生詞和短語的理解和運(yùn)用方面的困難，尤其是在文章中出現(xiàn)的一些專業(yè)術(shù)語和文化背景知識。此外，學(xué)生在理解和把握文章結(jié)構(gòu)方面也可能遇到困難，如如何從文章中提取關(guān)鍵信息，如何分析文章的論點(diǎn)和論據(jù)等。為了幫助學(xué)生克服這些困難，教師需要提供足夠的語言輸入和輸出機(jī)會，以及適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和反饋。四、教學(xué)方法與策略

1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法

在本節(jié)課的教學(xué)中，將采用講授、討論、案例研究和項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)等教學(xué)方法。講授法用于介紹本節(jié)課的主要內(nèi)容和知識點(diǎn)，如食物的分類、飲食文化的差異等。討論法用于引導(dǎo)學(xué)生對文章內(nèi)容進(jìn)行深入思考和分析，如討論不同國家的飲食習(xí)慣對人們生活的影響。案例研究法用于分析具體的飲食文化案例，如中國菜的烹飪方法和特點(diǎn)。項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)法用于讓學(xué)生通過完成一個(gè)具體的項(xiàng)目來加深對食物和飲食文化的理解和認(rèn)識，如制作一份關(guān)于世界各地飲食文化的報(bào)告或視頻。

2.設(shè)計(jì)具體的教學(xué)活動

為了促進(jìn)學(xué)生的參與和互動，將設(shè)計(jì)以下教學(xué)活動：

-角色扮演：學(xué)生分組，每組扮演一個(gè)國家或地區(qū)的代表，介紹該地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特色。通過角色扮演，學(xué)生能夠更好地理解和掌握不同地區(qū)的飲食文化。

-實(shí)驗(yàn)：學(xué)生分組，每組選擇一種食物，進(jìn)行制作和品嘗。通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠親身體驗(yàn)食物的烹飪方法和口感，加深對食物的理解和認(rèn)識。

-游戲：設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于食物和飲食文化的游戲，如食物接力賽、食物猜猜看等。通過游戲，學(xué)生能夠在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)和掌握食物和飲食文化的相關(guān)知識。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用

在本節(jié)課的教學(xué)中，將使用以下教學(xué)媒體和資源：

-PPT：制作精美的PPT，展示文章內(nèi)容、生詞和短語、食物和飲食文化的圖片等。通過PPT，學(xué)生能夠直觀地理解和掌握課程內(nèi)容。

-視頻：播放一些關(guān)于食物和飲食文化的視頻，如美食節(jié)目、旅游節(jié)目等。通過視頻，學(xué)生能夠更直觀地了解不同國家和地區(qū)的飲食習(xí)慣和文化特色。

-在線工具：使用一些在線工具，如在線翻譯、在線字典等，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)和記憶生詞和短語。通過在線工具，學(xué)生能夠更加方便地獲取和學(xué)習(xí)語言知識。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對食物和飲食文化的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道食物和飲食文化是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于世界各地飲食文化的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受食物和飲食文化的魅力或特點(diǎn)。

簡短介紹食物和飲食文化的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物和飲食文化基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物和飲食文化的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物和飲食文化的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹食物和飲食文化的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.食物和飲食文化案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解食物和飲食文化的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的食物和飲食文化案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解食物和飲食文化的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用食物和飲食文化解決實(shí)際問題。

小組討論：讓學(xué)生分組討論食物和飲食文化的未來發(fā)展或改進(jìn)方向，并提出創(chuàng)新性的想法或建議。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與食物和飲食文化相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對食物和飲食文化的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物和飲食文化的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物和飲食文化的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物和飲食文化在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用食物和飲食文化。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物和飲食文化的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.學(xué)生能夠理解和運(yùn)用本課出現(xiàn)的生詞和短語，提高自己的語言表達(dá)能力。

2.學(xué)生能夠理解文章的主要內(nèi)容，把握文章結(jié)構(gòu)，提高自己的閱讀理解能力。

3.學(xué)生能夠通過閱讀文章，了解世界各地的飲食習(xí)慣和文化特色，提高自己的文化意識。

4.學(xué)生能夠通過回答思考題，提高自己的思考能力和對食物和飲食文化的認(rèn)識。

5.學(xué)生能夠通過角色扮演、實(shí)驗(yàn)和游戲等活動，更好地理解和掌握食物和飲食文化的相關(guān)知識。

6.學(xué)生能夠通過小組討論，培養(yǎng)合作能力和解決問題的能力。

7.學(xué)生能夠通過課堂展示和點(diǎn)評，鍛煉表達(dá)能力和加深對食物和飲食文化的認(rèn)識和理解。

8.學(xué)生能夠通過課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果，提高自己的學(xué)習(xí)能力和應(yīng)用能力。

9.學(xué)生能夠通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，更好地了解食物和飲食文化的重要性，提高自己的文化素養(yǎng)。

10.學(xué)生能夠通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)對食物和飲食文化的興趣和愛好，提高自己的生活品質(zhì)。七、板書設(shè)計(jì)

①重點(diǎn)知識點(diǎn)：食物和飲食文化的定義、組成部分和原理。

②關(guān)鍵詞：食物、飲食文化、習(xí)俗、傳統(tǒng)、多樣性、重要性。

③句式：食物和飲食文化是世界各地人們共同的生活方式，它包含了許多不同的習(xí)俗和傳統(tǒng)，展示了人類的多樣性和文化差異。

七、板書設(shè)計(jì)

①重點(diǎn)知識點(diǎn)：食物和飲食文化的定義、組成部分和原理。

②關(guān)鍵詞：食物、飲食文化、習(xí)俗、傳統(tǒng)、多樣性、重要性。

③句式：食物和飲食文化是世界各地人們共同的生活方式，它包含了許多不同的習(xí)俗和傳統(tǒng)，展示了人類的多樣性和文化差異。八、課后作業(yè)

1.根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，選擇一個(gè)你感興趣的食物或飲食文化，進(jìn)行深入研究和了解，并撰寫一篇短文或報(bào)告，字?jǐn)?shù)不限。

2.設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于食物或飲食文化的調(diào)查問卷，邀請家人、朋友或同學(xué)填寫，然后對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，并撰寫一