煙葉分級工（高級）考試測試題（題庫版）

煙葉分級工（高級）考試測試題（題庫版）1、填空題

香料煙工商交接現(xiàn)場檢驗抽樣數(shù)量在100件以內(nèi)者抽?。ǎ蛹?00件的部分抽取5－10﹪的樣件。正確答案：10－202、問答題

試述烤煙成熟度與煙葉理化特性（江南博哥）的關(guān)系。正確答案：成熟度于煙葉物理性狀：煙葉的耐破度、拉力和延伸率以成熟葉最好，未熟葉最差。填充性以成熟葉最強，未熟葉最差，單位面積重隨成熟度的提高而減少，但變化很平緩。3、判斷題

烤煙中部葉吸濕性最強，上部次之，下部最弱。正確答案：對4、判斷題

煙葉復(fù)烤主要作用是排除煙葉雜質(zhì)和雜氣、殺滅煙葉害蟲和病菌。正確答案：錯5、單選

烤煙B2F顏色的飽和程度表現(xiàn)為（）。A、飽滿B、尚飽滿C、一般D、極不飽和正確答案：B6、單選

通常情況下，烤煙中部煙變黃溫度以（）℃為宜。A.34～35B.38～40C.40～43D.43～45正確答案：B7、單選

下列煙葉質(zhì)量因素中屬于外觀質(zhì)量因素的是（）。A、部位、顏色B、香氣、雜氣C、油分、刺激性D、色度、余味正確答案：A8、問答題

簡述磷素的營養(yǎng)作用。正確答案：（1）磷對有機體的新陳代謝和能量代謝有重要作用，參與有機體的生命過程。（2）磷是原生質(zhì)、核蛋白、植素的重要成分。核蛋白是細胞核和原生質(zhì)的成分。（3）磷能促使碳水化合物代謝、分解及運輸，所以能改進煙葉品質(zhì)。（4）磷營養(yǎng)與氮營養(yǎng)有密切關(guān)系，與氨基酸和蛋白質(zhì)的形成有關(guān)。（5）磷還能促進細胞分裂。9、判斷題

引起煙葉霉變的曲霉菌和青霉菌均屬于厭氧性微生物。正確答案：錯10、單選

在煙草苗床的（）期，即使短期干旱，也會給幼苗生長帶來極大危害，甚至造成煙苗死亡。A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗正確答案：A11、單選

現(xiàn)行烤煙分級標準頒布于（）年。A、2000B、1996C、1992D、1998正確答案：C12、填空題

煙葉烘烤定色期，在保持濕球溫度（）的前提下，主要靠干球溫度的升高降低炕內(nèi)濕度。正確答案：適宜且穩(wěn)定13、填空題

現(xiàn)行烤煙分級標準頒布時間為（）年8月15日，全國全面實施時間為1996年。正確答案：199214、填空題

在定色階段，對于營養(yǎng)好、素質(zhì)高、耐烘烤的煙葉，濕球溫度（）。正確答案：較高15、單選

對烤煙B2K有關(guān)描述不正確的是（）。A、葉片尚熟、結(jié)構(gòu)緊密B、屬于下低等煙C、身份厚、色度無要求D、葉片欠熟、雜色面積不超過40%正確答案：A16、單選

（）條件，對煙草種子萌發(fā)最為有利。A、變溫B、恒溫C、低溫D、高溫正確答案：A17、單選

下列烤煙色度檔次中質(zhì)量最差的是（）A、強B、中C、弱D、淡正確答案：D18、單選

對香料煙雜色與殘傷描述不正確的是（）。A、帶雜色的煙葉香氣質(zhì)差，香氣量少B、帶雜色的煙葉雜氣大，刺激性大C、隨雜色面積加大，殘傷程度加重，煙葉質(zhì)量下降D、雜色對香料煙質(zhì)量無明顯影響正確答案：D19、問答題

煙葉工商交接驗收有何規(guī)定？正確答案：（1）抽樣：驗收數(shù)量在100件以內(nèi)者抽查l0％，每增加100件增抽2～5件。每件自中心向四周抽取5～7處，3—5kg或30～50把，必要時可酌情增加取樣比例。（2）等級檢驗一般以把為單位進行．檢驗中如有爭議，工商雙方應(yīng)本著實事求是的原則協(xié)商處理，如協(xié)商不成，由地方省級公司調(diào)解、仲裁。（3）結(jié)算：抽驗的數(shù)量中有80％符合原驗等級的，即作合格．按原等級結(jié)算；合格率低于80％的，如純屬低于原級者，按降級處理；如有高有低，高低相抵后純低部分如不超過抽驗數(shù)量的20％，仍視為合格。超過部分都作降級處理。發(fā)現(xiàn)整件混級明顯低出兩個以上級別時，應(yīng)當按實際情況結(jié)算。20、單選

香料煙室內(nèi)品質(zhì)檢驗抽樣數(shù)量為（）㎏。A、4B、5C、3－5D、3正確答案：B21、判斷題

白肋煙也中下部顏色由淺至深（淺黃－近紅黃），隨著顏色的加深風格愈顯著，香氣增濃，勁頭增大，雜氣減少，內(nèi)在質(zhì)量遞增。正確答案：對22、單選

烤煙大田“脫肥”，一般是由于（）營養(yǎng)不良引起的。A、氮素B、磷素C、鉀素D、微量元素正確答案：A23、單選

烤煙色度規(guī)定不是“中”的等級為（）。A、C3FB、C3LC、X3FD、B3L正確答案：C24、單選

煙草甲成蟲白天多靜止在陰暗場所，黃昏群趨飛翔，四處活動，這是煙草甲的（）性。A、正趨溫性B、負趨溫性C、正趨光性D、負趨光性正確答案：D25、填空題

收購站工作區(qū)包括（）、散煙庫、打包庫、微機結(jié)算室等。正確答案：收購棚26、單選

切尖解把工序要求解把率大于（）％。A、60B、70C、80D、90正確答案：C27、單選

對烤煙B1L有關(guān)描述正確的是（）。A、葉片結(jié)構(gòu)尚疏松、油分多B、身份中等、有油分C、色度強、殘傷≤15%D、身份稍厚、葉長45㎝以上正確答案：A28、判斷題

經(jīng)當事人雙方同意，煙葉供需合同可以提前和推遲執(zhí)行，但提前和推遲時間不能超過半年。正確答案：錯29、判斷題

煙葉生產(chǎn)上，磷素過量對品質(zhì)不利，但這種情況很少。正確答案：對30、填空題

大于35℃的苗床溫度持續(xù)時間較長，很容易出現(xiàn)（）。正確答案：高溫燒苗和熱害31、填空題

烤煙C2F的純度允差規(guī)定為不超過（）%。正確答案：1032、單選

烤煙上部葉，內(nèi)含物質(zhì)充實，由此形成它的烘烤特性表現(xiàn)為（）。A.變黃容易，變黃后不易變黑B.變黃困難，變黃后容易變黑C.變黃慢，變黃后不易變黑D.變黃快，變黃后容易變黑正確答案：C33、單選

烤煙殘傷規(guī)定“≤20%”的是（）。A、B1RB、C2LC、B2LD、B1F正確答案：C34、問答題

論述白肋煙部位與煙葉質(zhì)量的關(guān)系。正確答案：（1）部位與煙葉化學(xué)成分：部位自下而上，煙堿含量提高，總氮提高，總揮發(fā)堿提高。（2）部位與煙葉物理特性：隨部位提高，填充能力下降，吸料率下降，陰燃速度下降。隨部位提高，單位面積重增大，厚度增大。耐破度以中部最大，下部最小。含梗率中部最大，下部最小。（3）部位與煙葉內(nèi)在質(zhì)量：刺激性隨部位提高而增大；勁頭隨部位提高而增大；香氣中上部葉香氣濃郁，下部較淡；吃味中部葉純凈舒適，上下部均較苦澀。35、單選

下列關(guān)于提高煙葉安全性措施的說法是農(nóng)業(yè)方面措施的是（）。A、發(fā)展低焦油卷煙B、發(fā)展混合型卷煙C、制造新型濾嘴卷煙D、煙田使用高效低毒農(nóng)藥正確答案：D36、判斷題

引起煙倉害蟲休眠的最重要因素是溫度、濕度和缺食。正確答案：對37、單選

含水量大的煙葉，在烘烤時變黃程度應(yīng)該（），干燥程度應(yīng)高一些。A.低B.高C.基本全黃D.黃筋黃片正確答案：A38、填空題

香料煙分級標準適用于正常生產(chǎn)的，經(jīng)過（）和短期堆積醇化以及加工后的香料煙。正確答案：晾曬39、填空題

煙葉烘烤過程中，變黃期的升溫速度（），以防炕內(nèi)上、下棚之間溫差過大。正確答案：不宜過快40、問答題

基層煙站的工作任務(wù)是什么？正確答案：根據(jù)煙草公司下達的任務(wù)，組織好煙葉生產(chǎn)和收購，執(zhí)行有關(guān)收購政策和國家標準，完成煙葉生產(chǎn)和收購計劃。41、判斷題

在南方部分煙區(qū)，育苗時通常要搭建苗棚，其主要作用之一是避免煙苗被強光傷害。正確答案：對42、問答題

試述烤煙成熟度與煙葉外觀質(zhì)量的關(guān)系。正確答案：成熟度與煙葉外觀質(zhì)量：成熟度越低的煙葉烤后含青越高，光澤弱，油分差，組織致密。隨著成熟度的增加，煙葉含青度減少至消除，越接近和達到工藝成熟的煙葉，越容易形成內(nèi)在質(zhì)量協(xié)調(diào)的金黃色和橘黃色，光澤變強，色度變濃，組織結(jié)構(gòu)變疏，且有顆粒感。但是，超過工藝成熟達到過熟的煙葉，烤后又容易表現(xiàn)為較大面積的褐色，葉片薄，彈性差，即使是黃色，色澤暗，總體質(zhì)量也變差。43、判斷題

煙葉調(diào)撥實行一車一證，隨車同行，并隨車攜帶調(diào)撥合同和合同復(fù)印件。正確答案：對44、判斷題

在烘烤中若發(fā)現(xiàn)煙葉失水過多，應(yīng)加強保濕。正確答案：對45、單選

對白肋煙成熟度與質(zhì)量關(guān)系描述不正確的是（）。A、成熟的煙葉色澤飽滿B、成熟的煙葉香氣量足C、成熟的煙葉燃燒性強D、成熟的煙葉填充性弱正確答案：D46、單選

下二棚煙葉在烘烤中表現(xiàn)為通身變黃，脫水（）。A、容易B、困難C、較容易D、最容易正確答案：B47、判斷題

苗床施用了未腐熟的有機肥，灌水可適當緩解其不利影響。正確答案：對48、單選

烤煙填充能力最強是（）煙葉。A、下部B、中部C、上部D、頂部正確答案：A49、判斷題

烘烤定色階段的技術(shù)要領(lǐng)是：加大燒火，加強排濕，穩(wěn)住濕球溫度，升高干球溫度。正確答案：對50、單選

下列關(guān)于烤煙葉片長度的描述正確的是（）。A、葉片長的煙葉生長發(fā)育良好B、葉片短的煙葉生長良好C、葉片長則出絲率低D、葉片長的煙葉結(jié)構(gòu)緊密正確答案：A51、單選

對X2L有關(guān)描述不正確的是（）A、煙葉成熟B、葉片結(jié)構(gòu)疏松C、顏色檸檬黃D、有油分正確答案：D52、單選

對烤煙C2F描述不正確的是（）。A、葉片成熟、油分多B、身份中等、有油分C、色度強、殘傷≤15%D、葉片結(jié)構(gòu)疏松、葉長≥40㎝正確答案：A53、填空題

鮮煙素質(zhì)高，好烘烤的煙葉，葉片在變黃階段，變黃程度應(yīng)達到（），轉(zhuǎn)火之后的定色主要是提高內(nèi)在與外觀品質(zhì)。正確答案：通分變黃54、判斷題

烤煙2R葉片結(jié)構(gòu)“稍密”，色度“濃”。正確答案：錯55、單選

下列因素中，（）是判斷煙葉質(zhì)量的主要因素，是煙葉質(zhì)量的中心。A、葉片結(jié)構(gòu)B、油分C、成熟度D、部位正確答案：C56、單選

煙草青枯病菌主要在（）越冬，因此，連作田發(fā)病重。A.肥料中B.種子上C.土壤中D.病殘體上正確答案：C57、填空題

白肋煙分級程序是先分組后（）。正確答案：分級58、單選

烤煙地膜覆蓋栽培，掌握最佳蓋膜時機的原則是：（）。A.寒冷地區(qū)移栽后蓋膜B.溫暖地區(qū)提前蓋膜C.多雨地區(qū)移栽時蓋膜D.干旱地區(qū)趁墑蓋膜正確答案：D59、單選

煙葉工商交接等級合格率規(guī)定為（）%以上。A、85B、90C、80D、100正確答案：C60、判斷題

烤煙部位由下至上，葉片結(jié)構(gòu)由緊密變疏松。正確答案：錯61、判斷題

烤煙內(nèi)在質(zhì)量是指煙葉在燃吸時對人體健康的危害程度。正確答案：錯62、單選

下列關(guān)于香料煙葉片完整度與質(zhì)量關(guān)系的描述正確的是（）。A、完葉片整度低的煙葉破損率低B、完葉片整度低的煙葉破損率高C、完葉片整度低的煙葉成絲率高D、以上描述均不正確正確答案：B63、單選

烤煙B3L身份與油分規(guī)定為（）。A、稍厚、有B、厚、稍有C、稍厚、稍有D、中等、稍有正確答案：D64、判斷題

烤房地洞的使用應(yīng)采取各種形式熱風洞配合冷風洞。正確答案：對65、問答題

烤煙身份對煙葉質(zhì)量有何影響？正確答案：厚薄適中的煙葉具有較好的物理特性、協(xié)調(diào)的化學(xué)成分和理想的內(nèi)在質(zhì)量。過薄過厚的煙葉質(zhì)量低，過厚的煙葉往往勁頭大、雜氣重、刺激性強，過薄的煙葉填充性強，但吸食淡而無味。66、單選

一般情況下烤煙以（）部位質(zhì)量最好。A、腳葉B、頂葉C、下二棚D、腰葉、上二棚正確答案：D67、單選

根據(jù)送貨制的要求，在煙葉調(diào)運至車站前的一切責任，由（）負責。A、調(diào)入方B、調(diào)出方C、承運部門D、調(diào)出方和承運部門正確答案：D68、單選

煙倉害蟲大谷盜多以（）越冬。A、成蟲B、幼蟲C、蛹D、卵正確答案：A69、填空題

白肋煙質(zhì)量隨顏色的變化規(guī)律為近紅黃、紅黃、淺紅黃、紅棕、（）依次降低。正確答案：淺黃70、判斷題

烤煙H2F身份“中等”，油分“多”。正確答案：錯71、單選

在煙葉流通環(huán)節(jié)中，（）是煙葉流通的起點。A、購進B、銷售C、運輸D、儲存正確答案：A72、判斷題

一般尚熟的煙葉，其總糖和煙堿含量高，蛋白質(zhì)含量低，化學(xué)成分協(xié)調(diào)。正確答案：錯73、單選

與吸煙安全性最密切的化學(xué)成分是（）。A、蛋白質(zhì)B、灰分C、焦油D、總氮正確答案：C74、單選

烤煙X3L長度和色度規(guī)定為（）。A、≥40Cm、中B、≥30Cm、強C、≥30Cm、弱D、≥25Cm、淡正確答案：C75、問答題

簡述高溫高濕對白肋煙調(diào)制的影響。正確答案：高溫/高濕對白肋煙的影響：煙葉干燥緩慢，導(dǎo)致顏色變深或“室燒病”，若環(huán)境繼續(xù)存在不變，則煙葉將在晾房內(nèi)爛掉，以致?lián)p失嚴重。76、單選

下列烤煙等級屬于上等煙的是（）。A、C3F、C2LB、C4F、C3FC、B1L、B2LD、B1R、X1L正確答案：A77、單選

下列白肋煙葉片結(jié)構(gòu)檔次中質(zhì)量最好的是（）。A、松B、密C、稍密D、稍疏松正確答案：D78、填空題

糖堿比是衡量煙葉吸味與刺激性的指標，烤煙該比值在（）左右為好。正確答案：1079、單選

整株晾制的白肋煙，完熟葉產(chǎn)于（）A.XB.CC.BD.CX正確答案：A80、單選

根據(jù)實際需要，煙草專賣許可證的有效期限為（）年，期滿后按有關(guān)規(guī)定重新申領(lǐng)。A、2～3B、1～5C、5～10D、1～2正確答案：B81、填空題

烤煙煙堿適宜含量為（）%。正確答案：1.5－3.582、判斷題

烘烤含水量小的煙葉時，應(yīng)注意變黃期要保濕變黃。正確答案：對83、問答題

烤煙分級標準制定的原則是什么？正確答案：（1）分清煙葉類型、品質(zhì)，合理利用國家資源；（2）適應(yīng)工業(yè)生產(chǎn)，保證工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量；（3）保證煙農(nóng)的合理收益，有利于煙葉生產(chǎn)；（4）繁簡適度，便于檢驗；（5）借鑒國際先進煙葉分級標準。84、判斷題

三段式烘烤工藝變黃期的技術(shù)要領(lǐng)是穩(wěn)住溫度，調(diào)整濕度，控制燒火，確保煙葉變黃變軟。正確答案：對85、單選

烤煙腳葉較薄，變黃特征表現(xiàn)為（）。A.通身變黃B.斑塊變黃C.葉尖先黃D.葉基先黃正確答案：A86、填空題

煙葉調(diào)出方不能按合同交貨的，應(yīng)當向調(diào)入方償付（）。正確答案：違約金87、單選

對烤煙CX1K有關(guān)描述不正確的是（）。A、身份稍薄、有油分B、身份中等、稍有油分C、葉片尚熟、雜色面積≤30%D、結(jié)構(gòu)疏松、殘傷≤20%正確答案：B88、填空題

白肋煙葉面一般中部葉（），下部葉葉面皺，上部葉葉面皺縮。正確答案：平展89、單選

基準標樣由（）技術(shù)監(jiān)督主管部門批準執(zhí)行。A、國家B、省C、市D、縣正確答案：A90、單選

苗期光照不足，通常使煙苗（）。A.早花B.煙苗死亡C.停止生長D.發(fā)黃正確答案：D91、問答題

儲煙霉變有哪兩種？正確答案：（1）原煙含水率正常的煙葉由于空氣相對濕度過高引起的表層霉變；（2）煙葉原始含水率高，儲存環(huán)境溫濕度又相對較高，或煙包堆壓過于緊實，煙葉不能向外蒸發(fā)水分，煙包中心發(fā)生的包心霉變。92、單選

對白肋煙葉片結(jié)構(gòu)與質(zhì)量關(guān)系描述不正確的是（）。A、葉片結(jié)構(gòu)松的煙葉質(zhì)量尚好B、稍密的煙葉有不同程度的雜氣C、稍疏松和疏松的煙葉質(zhì)量較高D、密和松的煙葉質(zhì)量較高正確答案：D93、判斷題

烤煙C、3F、X3F、3F都為中等煙。正確答案：錯94、單選

烤煙煙堿含量適宜范圍是（）%。A、1.5～5B、1.5～3.5C、2.5～3.5A、3～5正確答案：B95、單選

在煙草甲的各蟲態(tài)中，（）為害煙葉最重。A、成蟲B、幼蟲C、卵D、蛹正確答案：B96、判斷題

煙葉仿制標樣一般每三年更新一次。正確答案：錯97、單選

對烤煙C、1F有關(guān)描述不正確的是（）。A、顏色橘黃B、油分多、色度濃C、殘傷≤5%、葉長≥45㎝D、收購價格最感高正確答案：C98、單選

烤煙煙葉殘傷規(guī)定“≤35%”的是（）。A、B3RB、C3LC、B3LD、X3F正確答案：A99、判斷題

煙葉鉀氯比以4～10為好。正確答案：對100、填空題

苗期低溫，一般引起大田煙株（）。正確答案：早花101、問答題

論述烤煙鮮煙素質(zhì)與調(diào)制工藝中煙葉變黃的關(guān)系。正確答案：（1）煙葉變黃階段溫度①以38℃基準適當調(diào)高對于葉片薄、顏色淡，內(nèi)含物質(zhì)不充實、含水多、變化快變黑也快等易烤而不耐烤的煙葉，應(yīng)調(diào)高變黃溫度；對片肥色深、內(nèi)含物質(zhì)不充實落黃差變黃難、變黃后易于變黑等不耐烤也不易烤的煙葉，也應(yīng)調(diào)高變黃溫度。②以38℃基準適當調(diào)低當煙葉含水少，容易因過早、過多失水而難以變黃；高海拔地區(qū)或秋后氣溫較低，容易造成煙葉在田間和炕內(nèi)溫差較大，從而使煙葉過多過早失水；或者烤房底棚偏低，容易造成底棚煙葉烤青等情況，應(yīng)將溫度調(diào)低。（2）煙葉變黃階段濕球溫度若鮮煙素質(zhì)高、好烘烤，干濕差可縮小1℃左右。若鮮煙素質(zhì)低、難烘烤，干濕差可擴大到2℃－6℃左右。（3）葉片變黃程度鮮煙素質(zhì)高、好烘烤的煙葉，葉片在變黃階段應(yīng)達到充分變黃。鮮煙素質(zhì)較差、較難烘烤的煙葉如水分稍大的煙葉等，在變黃階段不宜使葉片全黃，允許葉基、葉里仍呈現(xiàn)一定的青色。（4）葉脈變黃溫度鮮煙素質(zhì)高好烘烤的煙葉，在變黃階段即應(yīng)達到支脈完全變黃，僅余主脈仍部分呈現(xiàn)青色；鮮煙素質(zhì)差難烘烤的煙葉，在變黃階段允許支脈保留較多的青色。102、判斷題

煙葉實物標樣是根據(jù)文字標準制定的。正確答案：對103、判斷題

煙葉基準標樣一般三年更新一次。正確答案：對104、問答題

煙葉實物標樣制定的原則是什么？正確答案：（1）要認真理解國家分級標準。在制樣過程中，對文字標準理解的正確與否，是制定實物的關(guān)鍵。（2）制訂基準標樣時應(yīng)以生產(chǎn)實際為依據(jù)，應(yīng)有時代的特點，需要反映出一定的先進性和科學(xué)性；要有利于生產(chǎn)的發(fā)展和提高，促進生產(chǎn)技術(shù)的改進。（3）實物標樣是文字標準的輔助手段，是文字標準的具體體現(xiàn)。實物標樣可以用作指導(dǎo)分級、收購和工商交接的依據(jù)。（4）制樣各等級界限要嚴格分明，不能混淆，就一個等級而言，也要上、中、下限搭配合理。（5）由于殘傷、破損屬控制因素而非必須具備的因素，制樣時可以用無殘傷和破損的葉片。105、判斷題

對水分大的煙葉，烘烤定色階段濕球溫度應(yīng)控制在較高水平。正確答案：錯106、判斷題

烤煙2F葉結(jié)構(gòu)“尚疏松”，身份“稍厚”。正確答案：對107、判斷題

漂浮育苗由于水床里的水分不斷向基質(zhì)移動，有可能造成鹽分在苗穴上部積累而出現(xiàn)鹽害。正確答案：對108、單選

氮素營養(yǎng)過剩、葉片較厚的煙葉，在烘烤中表現(xiàn)變黃慢，常出現(xiàn)（）現(xiàn)象。A.烤糟B.烤紅C.蒸片D.烤青正確答案：D109、單選

從變黃期轉(zhuǎn)入定色期，營養(yǎng)水平高時，變黃程度宜（）。A、低B、高C、無法確定D、其它正確答案：B110、填空題

烤煙（白肋煙）檢驗的主要內(nèi)容包括品質(zhì)、水分、砂土率、（）等。正確答案：熄火煙111、單選

150竿烤房的天窗面積以（）m2為宜。400竿烤房的天窗面積為0.72m2A.0.11B.0.27C.0.72D.0.48正確答案：B112、問答題

什么是等級合格率？怎樣計算？正確答案：（1）等級合格率是指被檢煙葉合格部分占被檢煙葉總量的百分比。被檢的煙葉可以是為成包的散煙，也可是成包后的煙葉，可以是把煙，也可是片煙。（2）等級合格率的計算：①以把數(shù)計算，只要符合純度允差規(guī)定的煙把即為合格把。合格的煙把數(shù)占被檢總把數(shù)的百分比率，即為等級合格率，這是檢驗工作中常用的方法。②以重量計算，合格煙葉的重量占被檢煙葉總重量的百分比率，等級合格率是煙葉收購質(zhì)量和工商交接的重要指標。一般要求收購等級合格率在85％以上，工商交接驗收等級合格率在80％以上。113、問答題

烤煙定級的原則是什么？正確答案：烤煙成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度都達到某級規(guī)定，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級。114、單選

優(yōu)質(zhì)白肋煙的氯含量要求為小于（）%。A、1.0B、2.0C、1.5D、2.5正確答案：A115、單選

煙葉烘烤的定色期結(jié)束，煙葉干燥程度達（）。A.凋萎發(fā)軟B.軟打筒C.小卷筒D.大卷筒正確答案：D116、單選

優(yōu)質(zhì)白肋煙的煙堿含量范圍為（）%。A、2.0～4.0B、1.5～2.5C、1.0～4.0D、1.0～3.0正確答案：A117、單選

烤煙殘傷規(guī)定不是“≤35%”的為（）。A、X4FB、B、4LC、B、3FD、B、3K正確答案：C118、問答題

什么是煙葉內(nèi)在質(zhì)量？判定煙葉內(nèi)在質(zhì)量的因素和方法是什么？正確答案：（1）煙葉的內(nèi)在質(zhì)量是指煙葉通過燃燒所產(chǎn)生煙氣的特征特性。（2）衡量煙氣質(zhì)量的因素有香氣與吸味兩項。香氣包括香氣質(zhì)和香氣量。吸味包括勁頭、刺激性、吃味濃度、余味等。衡量眼質(zhì)的方法主要是感官評定，即所謂評吸來鑒別。119、填空題

煙葉抽樣時，每件自中心向四周抽取5～7處，每件（）kg或30～50把，必要時可酌情增加取樣比例。正確答案：3－5120、問答題

烤煙基本色與煙葉質(zhì)量的關(guān)系是什么？正確答案：（1）化學(xué)成分：基本色由淺至深，總糖含量減少；總氮、不溶性、煙堿、蛋白質(zhì)含量增加。（2）物理特性：基本色由淺至深，單位面積重量增加，吸食性微弱下降，填充能力減弱。含梗率降低燃燒速度變慢。說明煙葉基本色深淺與煙葉物理特性密切相關(guān)，不同基本色的煙葉具有不同的物理特性。（3）基本色與煙葉內(nèi)在質(zhì)量：由檸檬黃色至橘黃色，香氣質(zhì)由差變好，香氣量增加，吸味增濃，勁頭增大，雜氣減少，刺激性變??；由橘黃色到紅棕色，隨著顏色加深，香氣質(zhì)變差，香氣量減少，勁頭增大，雜氣和刺激性變大。121、單選

對烤煙B、2L葉片結(jié)構(gòu)和油分描述正確的是（）。A、葉片結(jié)構(gòu)疏松、油分多B、葉片結(jié)構(gòu)尚疏松、有油分C、葉片結(jié)構(gòu)稍密、稍有油分D、葉片結(jié)構(gòu)稍密、有油分正確答案：D122、填空題

烤煙C2L油分與殘傷規(guī)定為（）。正確答案：有、15﹪123、單選

烤煙糖與蛋白質(zhì)的適宜比值為（）。A、小于2B、大于2C、2～2.5D、大于2.5正確答案：C124、單選

烤房天窗口比房脊高（）厘米以上。A.20B.30C.50D.70正確答案：C125、單選

煙葉商品的調(diào)撥計劃實行（）三級管理體制。A、總公司、省公司、分公司B、省公司、分公司、縣公司C、總公司、分公司、縣公司D、省專賣局、市專賣局、縣專賣局正確答案：A126、單選

煙葉供需合同的簽訂必須以計劃指標或總公司開出的煙葉（）為依據(jù)。A、出庫單B、入庫單C、調(diào)撥通知單D、調(diào)撥計劃正確答案：C127、判斷題

掛桿復(fù)烤較打葉復(fù)烤減少煙葉的損耗。正確答案：錯參考解析：暫無解析128、填空題

在煙草大田生長后期，（）度是影響赤星病發(fā)病流行的最重要因素。正確答案：濕129、判斷題

烤煙的焦油與煙堿比以10左右為好。正確答案：對130、單選

烤煙蛋白質(zhì)含量應(yīng)在（）%之間。A、4～6B、7～9C、8～10D、1～2正確答案：B131、問答題

試述香料煙分級超作程序。正確答案：（1）煙葉回潮：調(diào)制后的香料煙，再分級出售時，首先要進行回潮，以增加煙葉水分，防止煙葉破碎，達到煙筋稍軟不易斷，手握稍有響聲，不易破碎為準。（2）香料煙下繩：當煙葉回潮達到要求時即可下繩，下繩要謹慎操作以防止葉脈折斷或葉片破損。下繩后煙葉分部位堆放，葉基向外，葉尖朝里，擺放整齊，用麻布和塑料薄膜將煙堆蓋嚴，以防煙葉水分的變化。（3）香料煙分型：將下繩后的香料煙按照香料煙分級標準，分為B、型和S型。（4）分組：分組是對同型香料煙的進一步劃分，先進行部位分組，然后進行顏色分類。（5）分級：分級是將分開組別的煙葉，依據(jù)各等級品質(zhì)要求分揀出不同級別。（6）打捆：分級后，按級別單獨打捆，葉柄向外，葉尖向里，擺放整齊，包嚴結(jié)牢，防止受潮和水分散發(fā)。病斑葉較正常葉糖含量下降，總氮變化不大，蛋白質(zhì)顯著增加，煙堿減少，品質(zhì)降低50－60％。132、填空題

仿制標樣是由各省、市、自治區(qū)各有關(guān)部門根據(jù)（）進行仿制，經(jīng)省技術(shù)監(jiān)督局批準執(zhí)行。正確答案：基準標樣133、填空題

白肋煙光澤與內(nèi)在質(zhì)量的關(guān)系表現(xiàn)為：中下部以（）者質(zhì)量好，稍暗或暗質(zhì)量較差。正確答案：鮮明134、判斷題

小地老虎的初孵幼蟲晝夜危害，多群集于心葉和嫩葉上取食成孔洞或缺刻。3齡后開始分散，多數(shù)在夜間活動，白天潛入土中。夜間常把煙苗從近地面處咬斷取食或拖入穴中。正確答案：對135、填空題

成熟的白肋煙色澤（），香氣量足，香氣濃，吃味醇和。正確答案：飽滿136、單選

烤煙成熟度規(guī)定“尚熟”的是（）。A、S1B、CX1KC、X4LD、GY2正確答案：B137、判斷題

煙葉余味應(yīng)醇凈舒適，略帶酸者為好。正確答案：錯138、單選

7－9月造成煙葉霉變的霉菌是（）菌。A、曲霉B、毛霉C、木霉D、青霉正確答案：A139、單選

烤煙結(jié)構(gòu)規(guī)定“尚疏松”的是（）。A、B2FB、B3FC、B2LD、H2F正確答案：A140、單選

含水量大的煙葉烘烤的變黃階段，干濕差宜大，目的是促進煙葉（）。A、變黃B、干筋C、保濕變黃D、失水變軟正確答案：D141、填空題

煙草普通花葉病毒病的發(fā)病最適宜溫度為（）℃，高于38℃或低于10℃則很少發(fā)病。正確答案：28－30142、填空題

烤煙分級程序是先分組后（）。正確答案：分級143、問答題

試述烤煙成熟度與煙葉內(nèi)在質(zhì)量關(guān)系。正確答案：煙葉的成熟度反映內(nèi)在化學(xué)成分的變化程度，而內(nèi)在成分又是衡量煙葉質(zhì)量的主要因素，所以，成熟度與煙葉質(zhì)量有著密切關(guān)系。成熟度與煙葉吸食質(zhì)量：隨成熟度的提高，煙葉吸食質(zhì)量明顯改善，香氣質(zhì)逐漸變好，香氣量增大，吃味變醇和，雜氣、刺激性減少，勁頭逐漸加強，當煙葉成熟時吸食質(zhì)量最佳。具體表現(xiàn)為：香氣質(zhì)量最佳，香氣量充足，雜氣輕微，刺激性最小，余味最舒適，勁頭中等。尚熟煙葉余味苦澀，雜氣、刺激性比成熟葉略有增加；欠熟煙葉香氣質(zhì)差，香氣量少，刺激性大，雜氣重，余味澀；而成熟過度即過熟的煙葉雜氣輕，勁頭、刺激性減小，香氣量也減少。144、填空題

根據(jù)烤房觀察窗的作用，可將其分為火管安全觀察窗、（）和上層煙葉變化觀察窗。正確答案：溫濕度觀察窗145、判斷題

煙葉霉變過程可分為受潮、沖燒、霉變。正確答案：錯146、填空題

基準標樣是根據(jù)（）制定，經(jīng)全國煙草標準化技術(shù)委員會煙葉標準標樣分技術(shù)委員會審定后，由國家技術(shù)監(jiān)督局批準執(zhí)行。正確答案：文件標準147、填空題

煙葉室內(nèi)檢驗環(huán)境條件要求為常溫、相對濕度（）%，并避免在陽光直射的條件下進行。正確答案：60－80148、判斷題

氮化合物含量高者，煙葉刺激性大，反之則小。正確答案：錯149、判斷題

隨部位提高，烤煙的含梗率上升。正確答案：錯150、單選

烤煙長度規(guī)定“≥45㎝”的是（）。A、B1KB、B2LC、X1LD、B1R正確答案：D151、單選

營養(yǎng)發(fā)育水平較低的煙葉，在烘烤中變黃特征表現(xiàn)為（）。A、通身變黃B、點片變黃C、葉把先黃D、葉尖、葉緣先黃正確答案：A152、問答題

簡述中部煙葉烘烤干筋期的基本技術(shù)操作。正確答案：中部煙葉干筋期基本技術(shù)操作：穩(wěn)住火力大小，干球溫度1℃/小時的升溫速度，自54℃升達67－68℃。濕球溫度很快（1－2小時）自40℃左右上升41－43℃，并保持穩(wěn)定。延長時間，直至烤房中部層次僅有個別煙葉主脈3－5厘米未干時住火。153、判斷題

烘烤的變黃階段，升溫過快，易造成底棚葉尖烤青。正確答案：對154、填空題

煙葉烘烤過程中，變黃期的烘烤技術(shù)要領(lǐng)是“穩(wěn)住溫度、（）、控制燒火，確保煙葉變黃變軟。正確答案：調(diào)整濕度155、判斷題

香料煙葉總糖含量以中部最高，上部次之，下部最低。正確答案：對156、單選

標準的實施應(yīng)在（）級以上政府標準化行政主管部門進行監(jiān)督檢查。A、省B、市C、縣D、國家正確答案：C157、單選

現(xiàn)行香料煙分級標準分（）。A、A、型和B、型B、B、型和S型C、B、型和K型D、A、型和K型正確答案：B158、填空題

烤房房頂?shù)男问接校ǎ┦胶推巾斒絻煞N。正確答案：屋脊159、單選

烤煙雜色面積規(guī)定≤30%的是（）。A、B1KB、CX1K、B1KC、CX2KD、CX1K正確答案：B160、判斷題

烤煙地膜覆蓋栽培，必須在打頂前后揭膜。正確答案：錯161、單選

烤煙B4F煙葉油分表現(xiàn)為（）。A、富有分、表觀油潤B、尚有油分、有油潤感C、較少油分、尚有油潤感D、缺乏油分、無油潤感正確答案：C162、填空題

感染煙草黑脛病菌的煙株，在莖部發(fā)病后期，剖開病莖，可見髓部干縮、褐色，呈（）。正確答案：碟片狀163、單選

下列烤煙成熟度檔次中質(zhì)量最差的是（）。A、完熟B、欠熟C、尚熟D、成熟正確答案：B164、填空題

煙葉是一種怕潮、怕干、怕熱、怕壓、易霉變、（）的商品正確答案：易蟲蛀165、填空題

香料煙分級程序是先分型、（）再分級。正確答案：分組166、單選

下列烤煙組別，質(zhì)量最好的是（）。A、XVB、GYC、CFD、S正確答案：C167、單選

對香料煙描述不正確的是（）。A、以深黃質(zhì)量最好，從深黃至淡黃，從深黃至棕黃，質(zhì)量有變低趨勢B、頂葉質(zhì)量為好C、較厚的香料煙刺激性小D、葉片大的質(zhì)量好正確答案：D168、判斷題

白肋煙以中部葉質(zhì)量最好。正確答案：對169、填空題

基準標樣一般（）年更新一次，仿制樣品一年更新一次。正確答案：三170、填空題

烤煙B1F色度與葉片結(jié)構(gòu)規(guī)定為（）。正確答案：濃、尚疏松171、填空題

煙葉養(yǎng)護要貫徹（）、防治結(jié)合的工作方針。正確答案：以防為主172、判斷題

經(jīng)打葉復(fù)烤第二次潤葉后，各等級白肋煙葉含水率為180～200%,溫度為60～75℃。正確答案：對173、單選

煙青蟲的化學(xué)防治，一般認為幼蟲達到（）頭/百株時，進行藥劑防治。A.15～30B.10～15C.5～10D.30～40正確答案：A174、判斷題

就同一煙葉倉庫來說，庫房的四角和靠近墻壁地方濕度偏高。正確答案：對175、問答題

簡述三段式烘烤工藝變黃期的基本技術(shù)操作要領(lǐng)。正確答案：變黃期的基本技術(shù)操作裝滿炕后，關(guān)閉天窗、地洞，點火后以05－1℃/小時的升溫速度將炕溫升到34－38℃。穩(wěn)燒小火，保持干球溫度穩(wěn)定。調(diào)整濕球溫度比干球溫度低1－4℃。煙葉開始被逐漸加熱，失水、變黃和后熟過程開始在人為控制下加速進行。首先使煙葉適當脫水，增強水解酶類的活性，能促進蛋白質(zhì)和葉綠素的分解轉(zhuǎn)化，增進和改善煙葉品質(zhì)。防止底棚葉尖烤青。176、判斷題

烤煙X1L油分為“有”，色度“中”。正確答案：錯177、判斷題

氨態(tài)氮對煙草生長有利，而硝態(tài)氮可直接為細菌所利用。因此，施用硝態(tài)氮的地塊比施用氨態(tài)氮的地塊煙草青枯病重。正確答案：錯178、單選

在北方煙區(qū)，烤煙采用地膜覆蓋栽培的主要作用是（）。A、消除雜草危害B、避免病蟲危害C、減少施肥量D、增溫保墑?wù)_答案：D179、單選

在生產(chǎn)過程中，苗床期出現(xiàn)低溫，通常引起（）。A.大田早花B.大田底烘C.煙苗停止生長D.煙苗死亡正確答案：A180、單選

煙草種子萌發(fā)過程中，汲水膨脹階段（）。A、需要吸水達種子重量的60－80﹪B、需要吸水達種子重量的65－70﹪C、需要吸水達種子重量的6－8﹪D、需要吸水大種子重量的31－32﹪正確答案：D181、問答題

論述烤煙基本色與煙葉質(zhì)量的關(guān)系。正確答案：不同基本色煙葉的化學(xué)成分、吸食質(zhì)量和物理性能均表現(xiàn)不同，以橘黃色煙葉為最佳，檸檬黃、紅棕色煙葉品質(zhì)略下降。（1）基本色與煙葉化學(xué)成分：顏色由淺至深，總糖含量減少；總氮、不溶性氮、煙堿、蛋白質(zhì)含量增加。（2）基本色與煙葉物理特性：顏色由淺至深，吸食性微弱下降，陰燃時間增長。不同顏色煙葉的填充力，下部和中部煙葉填充力均為橘黃色的大于檸檬黃色的；而上部煙葉的填充力則是檸檬黃色最大，紅棕色次之，橘黃色最小。下部和中部煙葉的含梗率均為橘黃色大于檸檬黃色；兒上部葉則相反，其含梗率為檸檬黃色、橘黃、紅棕色，即顏色越深，含梗率越低。燃燒速度變慢，。說明煙葉基本色深淺與煙葉的物理特性密切相關(guān)，不同基本色的煙葉具有不同的物理特性。（3）基本