法國侯爵夫人分析報(bào)告-培訓(xùn)課件外文版2024.5

Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Table

desmatières01RésuméPg30203Dé?setopportunitésPg10SituationéconomiqueetinvestissementsPg60405AnnexePg23NumérisationetdurabilitéPg15PolitiquesgouvernementalesetsoutienPg20MéthodologiePg30Table

desmatières2Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Résumé01

RésuméUnétécaniculaire!Aprèsunesaisonestivalevéritablementréussie,

lesh?teliersfran?aisretrouventunclimatéconomiqueprometteur:lesrésultatsdelatroisièmevaguedubaromètrelecon?rment.Ce

rebond,

surnommé

?

revengetravel

?

danslesmédias,

estàprésentressentipartoutetl’avenir

sembleencoreplusradieuxpourlesecteurdel’hébergement.Delacriseaupleinessor.

Lesh?teliersfran?aisonteudeStabilitédesinvestissements.Lesh?teliersfran?aissemblentavoirstabiliséleurrythmed’investissementaufuretàmesureduretouràlanormaledesactivités.

Contrastantaveclesdeuxdernièresvagues,lorsdesquellesenvironuntiersdesh?teliersétaientprêtsàinvestirdavantageaucoursdessixmoissuivants,

cettefois,

ilspréfèrentmajoritairementmaintenirled’investirdavantage.

Moinsd’unh?telierfran?aissurdixaaf?rmévouloirréduiresesinvestissementsaucoursdessixprochainsmois;ilsétaientpourtantenvironunsurquatreàl’envisagerlorsdesvaguesprécédentes.

End’autres

termes,l’instabilités’est

apaisée.nombreusesraisonsdeseréjouircetété.

Le

sentimentpositif

observél’annéedernières’est

encorerenforcésurunlargeéventaild’indicateurs.Laprogressionlaplussigni?cativeaétéressentiedansl’évolutiondutauxd’occupation,

quiaétéquali?édebonoutrèsbonpartroish?teliersfran?aissurquatre,

contreseulementunpeuplusdelamoitiédansleprécedentbaromètreréalisécetété.Cettetendanceaumaintiendurythmerégulierd’investissementactuelsere?èteégalementdanslesprojetsdetransformationnumériqueetdelatransitionécologique.

80%dessondésontaf?rmén’avoirrythmeactueld’investissement.Ainsi,

76%dessondésontindiquévouloirinvestirenvironlamêmesommeetseuls15%envisageraientPar

ailleurs,

uneaméliorationconstante,

etparfoismarquée,

desperspectivespeutêtreobservéesurlestroisbaromètres.

L’anticipationdelacroissancefutureaquantàelleconnuleprogrèsleplusspectaculaire:elleestpasséedeseulement23%desh?teliersenvisageantunavenirpositif

outrèspositif

àl’automne2022à49%d’h?telierscon?antsàl’été

2023,

puisà63%pourlavagueautomnaleactuelle.rtH?teliersfran?aiss’attendantàuneévolution(très)positivedeleursituationéconomiqueaucoursdessixprochainsmois:Automne2022été202323%49%63%Automne2023Table

desmatières3Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Résuméaucunprojetdemodi?cationdessommesd’investissementenlienavecledéveloppementdurableaucoursdesixprochainsmoisetunepartsimilaireaindiquélesmêmesintentionsconcernantlesinvestissementsenfaveurdelatransformationnumérique.enraisondelaprésencemoindreTendances

àl’échelledel’UE.

Audelapandémieetdesrestrictionsassociées,

l’incidenceattenduedespolitiquesgouvernementalesaévoluéfavorablementdanscetteenquêteautomnale:pourlapremièrefois,

lesh?teliersfran?aisestimentmajoritairementquelesdecisionspolitiquessontbéné?quespourleuractivité.

Quantauxaspectsspéci?quesdespolitiquesgouvernementales,

ilsmettentenavantlesélémentssuivants:investissementdanslemarketingdedestinationetprogrammesd’aidesgouvernementaux.

Enrevanche,lespolitiquesliéesàla?scalité,

àcoursdessixderniersmois,

lestauxd’occupationetlestarifsjournaliersmoyens(averagedailyrates,

ADR)ontbienplusaugmentépourlesh?telsquepourlesmeubléstouristiques(15et8pointsdepourcentagemax.,respectivement).

Globalement,

nousconstatonsunedifférencede10pointsentrelesh?telsetleslocationsàcourttermeausujetdeleurLe

r?ledugouvernementestper?uavecmoinsd’appréhension.48%desh?teliersestimequelespolitiquesgouvernementalessontimportantespourleuractivité,

contreseulement25%quipensentlecontraire.

Cetteappréciationdur?ledugouvernementn’a

pasbeaucoupévoluéaucoursdestroisvaguesdubaromètre.

Enrevanche,

peut-êtreorptimismepourlefutur.

Lesh?telssortentgagnantsdelarésurgenceduvoyagecetteannée.Maisauseinmêmedusecteurh?telier,

lareprisen’est

pasl’emploietàl’économieengénéralne

homogène.

Depuisdesannées,

lesbéné?cientpasdecetteapprobation.petitshébergementsindépendantsd’Europeperdentduterrainaupro?tdesgrandescha?nes.

Leursindicateursempirent,

notammentsurleurappreciationdel’évolutiondutauxd’occupationetdel’ADR,leuroptimismepourl’avenir,

lesprojetsd’investissement,

l’accèsau?nancementetaucapital,

etlesperspectivesd’avenir.Pour

lapremièrefoisdepuislebaromètreinauguraldel’automne2022,

lesh?teliersfran?aisjugeantquelesconséquencespolitiquessontbéné?quessontplusnombreuxqueceuxpensantlecontraireel,Danslebaromètredel’été2023,

l’écart

entrelespropriétésindépendantesetlescha?ness’étaitcreuséencoredavantageparrapportaubaromètredel’automne2022.

Lavagueactuelleindiquetoutefoisunlégerresserrementdecetécart,

quire?ètedavantagelesrésultatsobservésdanslebaromètredel’automne2022.

Danscettevague,

hormislaperceptiondudéveloppementéconomiqueaucoursdessixderniersmois,

dontl’écart

estrestéà14points,

lesécartssesontstabilisésà11pointsdepourcentageoumoinspourlesautresindicateursclés.

à

l’été

2023,

lesécartsvariaientlaplupartdutempsentre15et20pointsdepourcentage.Desopportunitésdedéveloppementenabondance.Proposerdesexpérienceslocalesaétél’opportunitéprivilégiéeàlafoisenEuropeetenFrance.

EnFranceTable

desmatières4Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Résuméparticulièrement,

cetteopportunitéaprisuneampleurconsidérableparrapportàlavagueprécédente:65%desh?teliersfran?aisconsidèrentqueproposeruneexpériencelocaleseral’unedesplusimportantesopportunitéspourleuractivitéaucoursdesixprochainsmois.

Danslebaromètredecetété,

seuls36%

d’entreeuxavaientaf?rmélamêmechose.

Peut-êtreque,

faceàlastandardisationdeshabitudesdevoyage,

lesh?telierscherchentà

seleurrentabilité.

Lamajoritédesannéeslorsdesquelleslepassagehébergementsproposeégalementdesoptionsvégétalienneset/ouvégétariennesaumenu,

etplusdestroisquartsd’entre

euxreconnaissentl’importanceduconditionnementsansplastiqueetdesingrédientsdeprovenancelocale.aunumériqueétaitunenécessité.Semé?antinstinctivementdeplacerunrobotentreeuxetleursclients,lespropriétairesdesétablissementsd’hébergementsemblentpréférerattribuerleursressourceslimitéesetleurtempsdegestionàd’autreslevierssusceptiblesdecontribueràdévelopperleuractivitéetàassurerlaréussiteàlongterme.C?téinconvénients,

lesproblèmesdeco?tsontconsolidéleurpositionparmilesprincipauxcasse-têtespourl’industrieduvoyageenEurope,

ce54%desh?teliersfran?aisestimentque

?

proposerdesremisesciblées?

représentelemeilleurmoyendefavoriserletauxd’occupation,unestratégiesuiviedeprèsparlapossibilitéde

?

promouvoir[leurétablissement]surlesréseauxsociaux?

(48%).

Lesinvestissementsenfaveurdel’esthétiqueetduconfortdeshébergements?gurentenbonneplacesurlalistedespriorités(40%et36%).

Enrevanche,

lapubliciténumériqueavecpaiementauclicetlaventedesstocksàdesgrossistesnesontpasconsidéréesaussifavorablement(16%et10%).

En?n,alorsquelesh?telierssurfentsurcettevaguedereprisedutourisme,ilsontaccèsàunlargeéventaild’opportunitésd’investissementsetàunensemblediversi?édesolutionstechnologiques,

l’IA

n’étantquel’undesnombreuxoutilsnumériquesàdisposition.démarquer

durablementenproposant

quiestloind’être

surprenantauvudesexpérienceslocalesuniques.decettepériodedefortein?ation.EnFrance,

lesangoissesliéesauxco?tsdel’énergieetdesservices,auxdif?cultésderecrutementetàlapressionpourdécarboner?gurentenbonneplacedesproblèmesrencontrés.Unenouvelleréponseproposéedanscetteenquêtearencontréunfrancsuccès(61%):ils’agit

dufaitd’attirerdesfamilles.

Attirerdesvoyageursinternationaux(64%)estdevenubeaucoupplusimportantpourlesh?teliersfran?aislorsdecettevaguecarlesvoyagesàdestinationdelaFrance

onten?ndécollé.Encomparaison,

cetindicateurplafonnaitàseulement33%dansl’enquêtemenéepourlebaromètredel’été.L’intelligencearti?cielle(IA)neremplacepasl’accueil.L’accueild’h?tesestuneexpériencetypiquementcentréesurl’humainetlesrésultatsdel’enquêtetraduisentuncertainniveaudescepticismefaceàl’IA

danslesecteurdel’hébergementenEurope.

EnFrance,seuls8%desh?teliersaf?rmentdéjàutiliserdesapplicationsprofessionnellesbaséessurl’IA,commedesagentsconversationnelspourlesclientsoudesalgorithmesdetari?cationdynamique.

Cesconclusionsfontéchoàcellesdubaromètreestival.

Néanmoins,

unepartmoindred’h?teliersfran?aisaindiquéenvisagerdemettreen?uvreuneIA

aucoursdessixprochainsmois,

parrapportàladernièrevague(14%contre34%).Entermesderentabilité,

proposerdelanourritureetdesboissonssursitereprésentelastratégiequelesh?teliersfran?aisdéploientdéjàentoutecon?ance.

Deuxh?teliersfran?aissondéssurtroisestimentquecettestratégieamélioreGlobalement,

lesecteurdel’hébergementsembles’êtrecomplètementremisdeladéprimepost-pandémiqueetl’industriereprendsonrythme.65%desh?teliersfran?aisestimentqueproposeruneexpériencelocaleestl’unedesmeilleuresopportunitéspourleuractivitéaucoursdessixprochainsmoisL’intérêt

detouteévidenceréduitpourl’IA

pourraits’expliquerparl’évolutiondesprioritésdesh?teliersparrapportauxtroisprécédentesLe

baromètredel’hébergementeuropéen.

Cettetroisièmeéditiondubaromètredel’hébergementeuropéens’appuiesuruneenquêteauprèsde940cadresetgestionnairesdusecteurdel’hébergementeuropéen.

ElleestcoproduiteparBet80sondésfran?aisontétéinclusàl’échantillon.Table

desmatières5Baromètredel’hébergementenFranceAutomne202302SituationéconomiqueetinvestissementsLaFrance

restelepaysleplusvisitédumondepost-pandémiqueetl’ambiance

parmilesh?teliersfran?aisestaugrandoptimismeaprèsunétévéritablementréussi.

Deplus,

l’anxiété

etlepessimismerésiduelsdelapandémiesemblentsedissiper,

avecuneaugmentationsigni?cativedel’optimismeentermesd’attentes

futures.Table

desmatières6Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023SituationéconomiqueetinvestissementsPerceptiondeshébergementssurleurdéveloppementéconomique50%50%50%DéveloppementpasséétatactuelAttentesfutures6%(Très)

mauvais75%(Très)

bon5%(Très)

mauvais71%(Très)

bon4%63%(Très)

négatives

(Très)

positivesAu?ldestroisvaguesducoursdessixderniersmois,

soit17pointsdepourcentagedeplusquelorsdelavagueestivaleet24pointsdepourcentagedeplusquelorsdelavagueinauguraled’automne2022.

LeurévaluationdelasituationéconomiqueactuelleasuiviuneCe

quiestleplusrévélateurdel’optimismedesh?teliersfran?aisrésidedansleursattentesfutures:alorsquelorsdelavaguedel’automne2022,

seulement23%d’entre

euxsedéclaraientpositifsquantàl’évolutiondeleursituationbaromètre,

nousavonsconstatéuneaugmentationsigni?cativedel’optimismedesh?teliersfran?aisquantàleurévaluationdudéveloppementdeleuractivitéetdelasituationéconomique.Lorsdelavagued’automne,

troish?teliersfran?aissondéssurquatreontsignaléunebonneouunetrèsbonneévolutiondeleuractivitéautrajectoiresimilaire,

quoiquedansune

économiqueaucoursdessixmoindremesure.prochainsmois,

cechiffreestpasséà49%lorsdelavaguedel’été

2023,puisà63%danslavagueactuelle.Perceptiondeshébergementssurleurdéveloppementéconomique,

comparaisonsà3ondesMoyenneUE(Automne2023)Développementpassé(Très)

bon

(Très)

mauvaisétatactuel(Très)

bon

(Très)

mauvaisAttentesfutures(Très)

positives

(Très)

négatives75%71%63%63%58%58%51%49%23%19%6%5%4%10%10%9%8%16%Automne2022été2023Automne2023Automne2022été2023Automne2023Automne2022été2023Automne2023Table

desmatières7Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023SituationéconomiqueetinvestissementsAutomne2023A

(fortement)diminuéété2023Automne2022MoyenneUE(Automne2023)évolutionduprixmoyendeschambresA

(fortement)augmenté5%61%A

(fortement)diminuéévolutiondutauxd'occupationA

(fortement)augmenté5%76%(Très)

dif?cileAccèsàdes?nancementsetàducapitalPas

(dutout)dif?cile13%48%Investirmoins(qu'aucoursdes6derniersmois)Investirplus(qu'aucoursdes6derniersmois)Projetsd’investissement8%15%Le

regaindecon?ancedesh?teliersfran?ais

trouvesesracinesdansleuractivitéenpleinessor.

Lestarifsmoyensdeschambresontaugmentéoufortementaugmentéaucoursdessixderniersmois,

61%

desentreprisessignalantcechangement,contreseulementlamoitiéd’entreellesl’ayantconnulorsdesvaguesprécédentes.

Parallèlement,

lestauxd’occupationontconnuunehausseencoreplusimportante,

avec76%desentreprisessignalantune(forte)augmentationdépassantlamoyennedel’UE(68%),

cequiindiqueunmarché?orissant.Nombretotaldenuitéesdansleshébergementstouristiquesfran?aisaucoursdessixpremiersmoisde2019-2023(enmillions)1841781707975Autrebonnenouvelle,

l’accèsau?nancementetauxcapitauxn’estgénéralementpasconsidérécommedif?cile,

avecseulement13%

despersonnesinterrogées

trouvantcelacomplexeà

obtenir,

cequicorrespondà

lamoyennegénéraledel’UE.

Encequiconcernelesprojetsd’investissementdesh?teliers,

lavagueactuellemontreunefortetendanceà

maintenirlerythmed’investissementactuel,

avec76%janvier-juin2019janvier-juin2020janvier-juin2021janvier-juin2022janvier-juin2023Source:EurostatTable

desmatières8Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Situationéconomiqueetinvestissementsdespersonnesinterrogées

déclarantprévoird’investirlemêmemontantdanslessixprochainsmois.

Lavagueestivalerecensaitseulement38%

depersonnesprévoyant

d’agirdelasorte.Développementducomportementdes

desclients.

Lesconsommateurs…43%ConcernantlestendancesenDépensentmoinspourmatièrededépensesdesclients,

leshébergeurs

fran?aisontobservéqu’unnombreélevédeconsommateursréserventplusà

l’avance(53%),

optentpourdeschambresmoinschères(45%)etdépensentmoinspourdessuppléments(43%).

Opterpourdespolitiquesd’annulationplusrestrictives(20%)etéviterlahautesaison(14%)sontégalementdescomportementsdeconsommationquiontretenul’attentiondesh?teliers,

quoiquedansunebienmoindre

mesure.45%Optentpourdeschambresmoinschèresdessuppléments53%Réserventpluslongtempsàl’avance20%Optentpourdespolitiquesd’annulationplusrestrictives43%Réserventdesséjourspluscourts14%évitentlahautesaisonTable

desmatières9Baromètredel’hébergementenFranceAutomne202303Dé?setopportunitésLes

co?tsdel’énergie

continuentd’être

undé?majeurpourh?teliersfran?ais,

etcedansdesproportionsplusimportantesquelorsdesvaguesprécédentes.

Les

préoccupationsliéesauxco?ts,

commelepersonnel,

lagestionetlesservices,

sontdevenuesdesenjeuxbienplusimportantsdanslavagueactuelle,

carlafortein?ationaentra?néunecriseduco?tdelavie.

Malgrécela,

lesh?telierssonttoujourscapablesdetrouverdenombreusesopportunitésetdesoutilspotentielspourdévelopperleuractivitéetaugmenterlestauxd’occupation.Table

desmatières10Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Dé?setopportunitésDé?sLe

secteurfran?aisdel’hébergementestconfrontéàunenvironnementenconstantedif?culté,

avecdesinquié-tudescroissantesdanslaplupartdesdomaines.

Lesco?tsdel’énergierestentleprincipalobstacleàsur-monterpourlesh?teliers:84%desentreprisesontanticipéceproblèmeàl’automne2023,

dépassantainsilesvaguesprécédentesainsiquelamoyennedel’UE.

Lapartdesh?te-liersfran?aisayantsignalélesco?tsdegestionintrantsetdeservicesconstituaitundé?adoubléaucoursdecettevague,

cequitémoigned’uneplusgrandeinquiétudefaceàdéveloppementdurablesontégale-lahaussedesdépenses.

Lesco?tsliés

mentenaugmentation,

puisque48%aupersonnel,

ainsiquelerecrute-mentetla?délisationsontdevenusdesaspectsdelaprofessiondeplusenpluslourds,

re?étantundurcisse-mentdumarchédutravail.desentreprisess’attendentàrencon-trerdesobstacles.

Laconcurrenced’autreshébergeursestundé?persis-tant,

demêmequelasensibilitédesclientsauxprix,

cequitémoignedelanécessitépourlesecteurd’équilibrersesstratégiesdetari?cation.

L’incerti-tudeéconomiqueetleschangementsdanslescomportementdesconsom-mateursenmatièrededépensescontinuentdeposerdesproblèmesmajeurs,

soulignantainsilanécessitédes’adapter.Leseffortsdedécarbonationsontégalementunepréoccupationcrois-sante,

avec49%dessondésrecon-naissantledé?,

cequiindiqueuneprisedeconsciencedesquestionsliéesaudéveloppementdurable.Lesdé?senmatièrede?scalitéetdePrincipauxdé?s(actuelsouprévusdansles6prochainsmois)Automne2023été2023Automne20220%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%Co?ténergétiqueCo?tdupersonnelFrais

degestionetdeserviceAcquérir/retenirdupersonnelDécarbonisationFiscalitéDurabilitéInvestissementsConcurrencedelapartd’autresfournisseursd’hébergementSensibilitédesclientsauxprixIncertitudeéconomiqueChangementsdanslecomportementdesconsommateursvis-à-visdesdépensesNumérisationAccèsàdes?nancements/àducapitalConcurrenceavecd’autres

destinationsévolutiondestendancesdesconsommateursAcquisitiondeclientsAttentesdesconsommateursRéglementationVoir

enannexelesprincipauxdé?sdel’UEDépriorisationdesdépensesdevoyageConnexion/accessibilitéRestrictionsdevoyageTable

desmatières11Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Dé?setopportunitésOpportunitésMalgrélesinquiétudescroissantes,leshébergeursfran?aisvoientéga-lementdenombreusesopportunitésquipourraientconduireàunecrois-sancefuture.

L’offre

d’expérienceslocalesconstitueuneopportunitéremarquable:65%desentreprisesl’identi?entcommeunélémentfon-damentalpourlacroissance,

soitunbondde29pointsenpourcentageparrapportàladernièrevague.

At-tirerdavantagedevoyageursinter-nationauxetnationaux,

ainsiquedesgroupesfamiliaux,

resteoudevientUneattention

particulièreestaccordée

lesservicessupplémentairessontaudéveloppementdurablepourlessixprochainsmois,

avec48%

desson-déscitantl’intérêtdesclientspourdesproduitsetservicesdurablescommeuneopportunité,

cequipourraiten-considéréscommedespossibilitésdecroissance.

Cependant,

l’utilisationdel’intelligencearti?cielleestaccueillieavecuncertainscepticisme,

puisqueseulement16%desentrepriseslacouragerlesh?teliersfran?aisà

inclure

considèrentcommeuneopportunitédesoffres

durablesà

leursservices.majeure.L’allongement

desséjoursetunemeilleureappréciationdesvoyagesaprèslapandémiedeCOVIDsontégalementconsidéréscommedeLanaturehumainedusecteurdel’hébergementpeutexpliquerlaréti-cencedesh?teliersfran?aisàadopterunetechnologiequipourraitmettreopportunitéssupplémentairespourle

unebarrièreentreeuxetleursclients.deplusenplusimportantpourlesh?-

secteur.

Misersurlesréseauxsociauxteliersfran?ais,

avecrespectivement64%,

61%et61%desentreprisess’attendantàdesévolutionspositives.etlesactivitésdemarketingenligne,ciblerlesvoyageursdelagénérationZetexplorerlaventeincitativeetPrincipalesopportunités(actuellesouprévuesdansles6prochainsmois)Automne2023

été2023

Automne2022

MoyenneUE(Automne2023)0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%OffrirdesexpérienceslocalesAttirerplusdevoyageursinternationauxAttirerplusdevoyageursnationauxAttractiondefamillesAugmenterlesactivitésdemarketingenligne/surlesréseauxsociauxAttirerdesvoyageursdelagénérationZSéjourspluslongsAppréciationrenforcéedesvoyagesaprèslapandémiedeCOVIDIntérêtaccrupourdesproduitsetservicesdurablesAméliorationdesinstallationsd’hébergementVente/venteincitativedeservicessupplémentairesAcquérir/conserverdupersonnelhautementquali?éTendance

àcombinerlesvoyagespourletravailetpourlesloisirsIntégrationavecleslocauxUtilisationdel’intelligencearti?cielleTable

desmatières12Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Dé?setopportunitésLe

secteurfran?aisdel’hébergementinvestitstratégiquementdansdiversoutilsetprioritésa?ndemaximiserletauxd’occupation.

Offrirdesremisescibléesappara?tcommelastratégielaplusef?cacedeOutils/prioritésd’investissementlesplusef?cacespourmaximiserl’occupation(plusieursréponsespossibles)Automne2023MoyenneUEOffre

deciblées54%toutes,

avec54%desentreprisesreconnaissantsonimportance.

Lapromotionsurlesréseauxsociauxetlemarketingd’in?uencesuiventdeprès(48%),

cequidémontrel’importancedumarketingnumériquedansl’industrieenFrance.

LePromotion

surlesréseauxsociaux/marketingd’in?uenceListesurlesplateformesnumériques48%45%Investissementsdanslestyle/l’esthétiqueréférencementsurlesplates-formesnumériquesestégalementconsidérécommeuneapprocheintéressante(45%),

toutcommel’utilisationd’unlogicieldegestiondesrevenus/canaux(33%).

Lesinvestissementsconsacrésaustyle,

àl’esthétiqueetauconfortsontconsidérésparleshébergeursfran?aiscommedesfacteursimportantspourattirerlesclients,

maismoinsqueparleurshomologueseuropéens.40%Investissementsdansleconfort36%Utilisationd’unlogicieldegestiondesrevenus/canaux33%Investissementdansl'équipement26%Investissementdanslaformationdupersonnel25%Enmatièredenourritureetdeboissons,

39%deshébergementsfran?aisconsidèrentqu’ellesPartenariatavecdesbanquesdelits21%contribuentdemanièreimportanteàlarentabilité,

cequiestbieninférieuràlamoyenneeuropéenne(56%).

Alorsque29%considèrentqu’ellescontribuentdemanièremineure,

21%lesper?oiventcommeunenécessitéquinecontribuepasdemanièresigni?cativeàlarentabilité.

LagrandemajoritéPromotion

danslesmédiastraditionnels19%Publiciténumériqueavecpaiementauclic16%Vente

destocksauxgrossistes10%Contributiondelanourritureetdesboissonsàlarentabilitédel’hébergementContribuentdemanièreimportante

Contribuentdemanièreminime

Sontunenécessité,

maisnecontribuentpasvraiment

Diminuentnotrerentabilité

Nousneproposonsninourritureniboissons39%29%21%11%1%52%26%14%7%Table

desmatières13Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023Dé?setopportunitésdeshébergementsfran?aisproposentégalementdesoptionsderestaurationvégétalienneet/ouvégétarienne,

seuls7%d’entreeuxsignalantl’absencedetellesalternatives.d’accord

surlefaitqueproposerdesconditionnementsansplastiquepourlanourritureetlesboissons,

cequitémoigned’unengagementcommunenfaveurdelaréductiondesdéchetsplastiquesetdeleurimpactsurl’environnement.

Cestendancessontconformesàlamoyennedel’UE,

indiquantuneévolutionpluslargeversdesoffresdurablesetrespectueusesdel’environnementdanslesecteurdel’hébergementeuropéenausenslarge.optionsalimentairesvégétaliennes/végétariennesdevientdeplusenplusimportant,

cequicorrespondàlademandecroissantederégimesàbasedeplantes.

Demême,

72%dessondéssonttoutàfaitd’accord

surl’importancedesoptionsalimentairesprovenantdesourcesdurablesetrégionales,

soulignantl’engagementdel’industrieenfaveurdepratiquesrespectueusesdel’environnement.

Ilexisteégalementunfortconsensus(73%)quantàl’importanceLesh?teliersfran?aisseconcentrentsurdesaspectsspéci?quesdelanourritureetdesboissonspourrépondreàl’évolutiondespréférencesdesclientsetauxpréoccupationsenmatièrededéveloppementdurable.

Lamajorité(76%)estd’accord

outoutàfaitrideproposerdesoptionsdeVotre

établissementd’hébergementpropose-t-ildesoptionsvégétaliennes/végétariennes?7%Non,

iln'yapasd'optionsvégétariennesou45%végétaliennesOui,

desoptionsvégétaliennesetvégétariennes48%Oui,

végétarienmaispasd'optionsvégétaliennesLesaspectsdel’alimentationetdesboissonsquideviennentdeplusenplusimportantspourlesentreprisesd’hébergementPas

dutoutd’accordTout

àfaitd’accordOptionsalimentairesvégétaliennes/végétariennes13%76%Optionsalimentairesprovenantdesourcesdurables/régionales15%72%Optionsd’emballagesansplastiquepourlanourritureetlesboissons7%73%Table

desmatières14Baromètredel’hébergementenFranceAutomne2023e04NumérisationetdurabilitéLes

hébergeursfran?aisontdémontréunfortengagementenfaveurdelatransformationnumériqueetdudéveloppementdurable.Les

sitesInternetd’hébergementsontlaprioritéabsoluedelatransformationnumériqu