全球與中國燕窩行業(yè)現(xiàn)狀

全球與中國燕窩行業(yè)現(xiàn)狀一、燕窩行業(yè)基本概述燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，主要產(chǎn)于東南亞各國以我國南海諸島?？墒秤醚喔C含有多種營養(yǎng)素，其主要營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、氨基酸、唾液酸等。燕窩主要營養(yǎng)成分燕窩主要營養(yǎng)成分資料來源：產(chǎn)業(yè)研究院整理二、燕窩行業(yè)現(xiàn)狀分析1、全球全球燕窩產(chǎn)量逐年遞增，2022年全球燕窩行業(yè)產(chǎn)量約為2468.4噸，同比上升2%，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)到2653.1噸。最著名的金絲燕筑巢點(diǎn)分別位于沙撈越的尼亞洞和沙巴的高滿洞，隨著燕窩消費(fèi)需求的增加，馬來西亞等多個國家建立了模擬金絲燕生存天然環(huán)境的人造燕屋，改善了金絲燕的生活環(huán)境，提高了金絲燕的繁殖量及燕窩產(chǎn)量，促進(jìn)了燕窩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2017-2023年全球燕窩行業(yè)產(chǎn)量及增長趨勢2017-2023年全球燕窩行業(yè)產(chǎn)量及增長趨勢資料來源：公開資料，產(chǎn)業(yè)研究院整理2、中國1）市場規(guī)模燕窩的食用在我國已經(jīng)有悠久的歷史，明朝將軍鄭和將馬來群島的燕窩引入中國。燕窩自傳入一直被視為滋補(bǔ)圣品，具有豐富的營養(yǎng)，可滋腎養(yǎng)肺、補(bǔ)脾和胃、調(diào)補(bǔ)虛勞等。隨著人們生活水平的提高和燕窩行業(yè)的發(fā)展，燕窩產(chǎn)品不斷更新，燕窩越來越受到大家的關(guān)注。國內(nèi)燕窩市場保持迅速發(fā)展，近年來增速有所放緩，2022年中國燕窩市場規(guī)模增至430億元，同比增長4.88%，預(yù)計(jì)2023年將超過500億元。2017-2023年中國燕窩市場規(guī)模及增長情況2017-2023年中國燕窩市場規(guī)模及增長情況資料來源：公開資料，產(chǎn)業(yè)研究院整理2）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就溯源性而言，中國的燕窩可分為溯源及非溯源兩類。溯源燕窩指符合中國檢科院制定的追溯標(biāo)準(zhǔn)的公司生產(chǎn)的燕窩。目前我國燕窩以非溯源產(chǎn)品為主，2022年非溯源燕窩產(chǎn)品數(shù)量占比達(dá)73.9%。2022年中國燕窩行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)2022年中國燕窩行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)資料來源：公開資料，產(chǎn)業(yè)研究院整理3）渠道受中國電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)及物流網(wǎng)絡(luò)進(jìn)一步發(fā)展所推動，近年來線上渠道的發(fā)展勢頭變得強(qiáng)勁，但目前燕窩市場銷售占主導(dǎo)地位的仍然是線下渠道，2022年線下市場銷售占比為69.53%。2022年中國燕窩行業(yè)銷售渠道分布2022年中國燕窩行業(yè)銷售渠道分布資料來源：公開資料，產(chǎn)業(yè)研究院整理4）進(jìn)出口情況從燕窩行業(yè)的進(jìn)出口貿(mào)易情況來看，我國燕窩產(chǎn)品十分依賴進(jìn)口。根據(jù)中國海關(guān)總署最新數(shù)據(jù)，2023年1-4月，我國燕窩累計(jì)進(jìn)口191.06噸，出口0.46噸。2017-2023年4月中國燕窩進(jìn)出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)情況2017-2023年4月中國燕窩進(jìn)出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)情況資料來源：中國海關(guān)，產(chǎn)業(yè)研究院整理相關(guān)報告：產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2029年中國燕窩行業(yè)市場深度研究及投資前景展望報告》三、燕窩行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)目前，燕窩行業(yè)已形成分工相對精細(xì)的產(chǎn)業(yè)鏈：燕窩產(chǎn)業(yè)鏈上游包括燕屋管理、燕窩采摘、燕窩粗加工等環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)鏈中游包括燕窩進(jìn)口、燕窩深加工、燕窩經(jīng)銷等環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是各種燕窩銷售終端和最終消費(fèi)者。燕窩產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D燕窩產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D資料來源：公開資料，產(chǎn)業(yè)研究院整理2、消費(fèi)者畫像隨著居民消費(fèi)水平不斷提高，消費(fèi)者對于燕窩產(chǎn)品品質(zhì)的追求不斷提升。在燕窩消費(fèi)者調(diào)研中顯示，有52.1%消費(fèi)者在選購燕窩產(chǎn)品時，會優(yōu)先考慮燕窩品質(zhì)問題。消費(fèi)者選購燕窩產(chǎn)品時主要考慮因素權(quán)重消費(fèi)者選購燕窩產(chǎn)品時主要考慮因素權(quán)重資料來源：公開資料，產(chǎn)業(yè)研究院整理四、燕窩行業(yè)市場競爭格局我國燕窩市場呈現(xiàn)雙寡頭壟斷的競爭格局，小仙燉、燕之屋兩家頭部企業(yè)占據(jù)50%以上的市場份額。2021年，燕窩行業(yè)市場份額排名前二的品牌分別為小仙燉和燕之屋,分別占比36%和22%。其余品牌如雙蓮、肌活、正典燕窩等市占率均不超過5%。2021年中國燕窩行業(yè)主要品牌市占率2021年中國燕窩行業(yè)主要品牌市占率資料來源：公開資料，產(chǎn)業(yè)研究院整理五、燕窩行業(yè)研究方向隨著人們對燕窩研究的深入，發(fā)現(xiàn)燕窩富含優(yōu)質(zhì)蛋白和燕窩酸，并且具有調(diào)節(jié)免疫力、延緩衰老、抗病毒和抗老年癡呆等功效。但是，目前對于燕窩功效實(shí)驗(yàn)的研究所用的方法主要停留在動物模型和體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)層面，然而燕窩在人體代謝和消化吸收的環(huán)境都極其復(fù)雜，這些復(fù)雜的成分和吸收過程需在臨床實(shí)驗(yàn)層面加以驗(yàn)證。除此之外，在不含燕窩或者含極少燕窩的產(chǎn)品中加入發(fā)酵唾液酸，以假亂真誤導(dǎo)消費(fèi)者，當(dāng)前的檢測技術(shù)無法鑒別燕窩唾液酸和生物發(fā)酵