兒童營養(yǎng)與喂養(yǎng)指導課件包含內(nèi)容模板

兒童營養(yǎng)與喂養(yǎng)指導掌握輔食添加的基本知識和內(nèi)容掌握輔食添加的方法及技能學會正確補充強化食品的方法了解喂養(yǎng)技術(shù)和食品衛(wèi)生知識教學目的一、輔食添加的重要性輔食添加的概念輔食添加是指給予母乳之外的其他食物。這些食物稱為輔食，它將逐漸成為6個月以上兒童的主要食物來源。28/3輔食添加的目的

補充母乳的不足

滿足生長發(fā)育的需要為斷奶做準備1、6個月以后，母乳不能完全滿足孩子的營養(yǎng)需要，應當以輔食來補充。

2、兒童的食物性狀需逐步向成人過渡（液態(tài)-泥糊狀-半固態(tài)-固體）。

3、兒童的生理、機能發(fā)育需要與相應的食物相適應（例如牙齒、消化道、消化酶等）。

4、兒童心理、行為的發(fā)展需求。28/4輔食添加的重要性

各年齡所需能量和母乳提供的能量能量（千卡/天）10008000-2m3-5m年齡（月）能量差距母乳供能6-8m9-11m12-23m600400200028/4輔食添加的重要性

輔食添加的重要性每日需要的百分比100%75%50%25%0%能量蛋白質(zhì)鐵維生素A營養(yǎng)差距550ml母乳提供31/212-23月兒童通過輔食補充的營養(yǎng)母乳喂養(yǎng)與輔食添加的關(guān)系母乳提供的熱能與營養(yǎng)素輔食提供的熱能與營養(yǎng)素100%50%0%出生6個月2歲純母乳喂養(yǎng)斷母乳開始添加輔食的最佳時期（6個月）此時生理功能逐漸完善：☆嬰兒口腔的神經(jīng)和肌肉發(fā)育趨向成熟，能較好的控制舌的運動；☆開始咀嚼活動和長出牙齒；☆腸道消化酶分泌增加，有較好的消化能力；☆喜歡新的口感和味道。過早添加輔食的危害

（在6個月之前）*輔食取代母乳*營養(yǎng)素不足*引起食物過敏

*增加患病危險*增加母親再次懷孕危險28/6過晚開始添加輔食的危害

（在7-8個月之后）

*獲得營養(yǎng)不足或缺乏*生長發(fā)育減慢*可能引起挑食、偏食28/71、輔食添加與斷母乳是一個長期、相互消長的過程，必須逐步、穩(wěn)妥進行。2、兒童從開始接受輔食到輔食完全成為膳食，需要1年半以上的時間；在此時期內(nèi)如果停止母乳喂養(yǎng)，可能引起消化功能紊亂、營養(yǎng)不良、甚至疾病。繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的重要性

母乳喂養(yǎng)與輔食添加的關(guān)系母乳提供的熱能與營養(yǎng)素輔食提供的熱能與營養(yǎng)素100%50%0%出生6個月2歲純母乳喂養(yǎng)斷母乳要求：在合理添加輔食的同時，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲或2歲以上。輔食添加的原則及時——頻繁純母乳喂養(yǎng)不能滿足嬰兒對能量和營養(yǎng)的需要時，就應該及時添加輔食。足夠——輔食應該提供充足的營養(yǎng)素，以滿足嬰兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。安全——輔食的制備和儲存都應該保證清潔衛(wèi)生，使用清潔的雙手和容器，同時不用奶瓶和奶嘴喂食。適當——依據(jù)孩子食欲和吃飽的信號提供食物，并且做到進餐次數(shù)和喂養(yǎng)方法符合孩子年齡要求。重點及要點：概念、時間、過早過晚添加的危害、繼續(xù)母乳喂養(yǎng)、原則。問題及解答小結(jié)由第一組學員派代表進行總結(jié)二、輔食的種類、

喂養(yǎng)量和喂養(yǎng)次數(shù)你們當?shù)亟o嬰兒添加輔食是從出生幾個月開始的？快速反應（頭腦風暴）快速反應（頭腦風暴）首次添加什么食物？快速反應（頭腦風暴）完全斷母乳在什么時候？開始添加輔食的時間

6個整月時，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，并開始添加輔食。

28/5添加輔食的方法年齡食物質(zhì)地喂養(yǎng)次數(shù)每餐的量母乳滿6個月稠粥、泥糊狀的食物每天2次輔食2-3勺（10毫升/勺）按需喂7-9個月稠粥、泥糊狀的食物每天3次輔食每餐逐漸增加到2/3碗（250毫升/碗）10-12個月切得很碎的食物，兒童能用手抓的食物每天3次輔食1次加餐每餐3/4碗繼續(xù)喂1-2歲家常食物，必要時切碎或搗碎每天3次正餐2次加餐每餐1碗2歲以后家常食物，必要時切碎或搗碎每天3次正餐2次加餐每餐1碗可以斷兒童輔食添加及評價表輔食的品種谷物稠粥：

提供能量和基本營養(yǎng)素；深綠、黃色蔬菜、水果：堅持每天讓孩子吃。動物性食物：

使孩子體格壯、抗病能力強；奶制品：

盡量每天都讓孩子吃；豆和花生等食物：壓碎經(jīng)常給孩子吃。輔食的品種香油或熟油：

在稠粥或湯里適量加入可以增加能量的攝入；雞蛋和豆腐：

在正常吃奶和飲食的情況下，保證孩子每天吃一個雞蛋或一些豆腐，就可以滿足其蛋白質(zhì)的需要量。不適宜的輔食*營養(yǎng)含量低的飲品應禁止（如茶、咖啡、甜飲料、補品等）。*果汁的量應限制。不要給嬰兒輔食中加糖

糖除了增加能量沒有其他營養(yǎng)價值；

早期吃含糖食物會養(yǎng)成嬰兒對這種食物的偏好。當這類食物吃的太頻或量大時，可以導致超重和對牙齒的損害。不要給1歲以內(nèi)的嬰兒輔食中加鹽

食物在天然狀態(tài)下含有的鹽足夠嬰兒需要，另外攝入鹽會加重嬰兒腎臟的負擔。添加輔食的方法

由少到多由稀到稠由一次到多次由一種到多種.

制做輔食需考慮的因素年齡（胃容量、消化能力、生理功能）；健康狀況；食物品種；數(shù)量和體積；性狀與加工方式。嬰兒的胃容量29/3輔食的粘稠度

稠到能停留在勺子里的食物，能給兒童提供更多的能量。正好太稀29/4給孩子使用適合其年齡的餐具

6個月及以后的嬰兒用碗和勺喂飯、用杯子喝水，不用奶瓶。預防食物過敏的方法1、按時添加，不要過早；2、密切觀察（全身反應及局部皮疹）；3、注意家族史和過敏體質(zhì)；4、遵循添加原則：先米后面、先肉后魚、先蛋黃后蛋白；適應一種再加另一種。判斷輔食添加合適的指標1、精神狀態(tài)良好；2、大便性狀和顏色基本正常；3、沒有明顯的過敏表現(xiàn)；4、體重增加符合規(guī)律。課堂練習：輔食的制作

五個小組各配制一份兒童午餐計劃第1組：6個月第2組：9個月第3組：12個月第4組：18個月第5組：2歲三、補充強化食品補充鐵的重要性

預防鐵缺乏預防缺鐵性貧血鐵的不足兒童鐵的需要和供給1.20.80.40鐵差距出生時的鐵儲備母乳提供的鐵0-2月3-5月6-8月9-11月12-23月年齡（月）鐵吸收(mg/day)30/2含鐵豐富、吸收率高的食物動物血、肝、瘦肉、魚、蛋黃酸奶禽類魚肉奶酪蛋肝動物性食物是鐵的最好來源肉類、動物肝臟、動物血是鐵的最好來源；禽類、魚類、蝦類、貝類也是鐵的很好來源；蛋類、奶類是許多營養(yǎng)素的豐富來源；兒童應該每天吃動物性食品。豆類也是鐵的良好來源30/4小豆子青豆豌豆堅果瓜子花生醬影響鐵吸收的因素食物含鐵量；鐵的類型：肉類比蛋類和植物容易吸收；其它食物組合；貧血兒童吸收率高?？纱龠M植物和蛋類鐵吸收的因素富含維生素C的食物；食物中含少量肉類和海產(chǎn)品。補充鋅的重要性維持正常的生長發(fā)育；維持正常的免疫功能；維持正常的味覺和嗅覺；維持機體上皮和粘膜組織的正常結(jié)構(gòu)和功能。鋅缺乏兒童常出現(xiàn)味覺下降、厭食甚至異食癖；嗜睡、面色蒼白，抵抗力差而易患各種感染性疾病等，嚴重者生長遲緩。含鋅豐富、吸收率高的食物海魚、牡蠣、魚、禽、蛋、肉等蛋白質(zhì)食物補充維生素A的重要性保護眼睛，預防夜盲癥等；增強機體抗感染能力。兒童容易維生素A不足

維生素A的需要量和供給量30/5400維生素A差距出生時維生素A儲備母乳提供的維生素A0-2月3-5月6-8月9-11月12-23月年齡（月）維生素A(μgRE/天)3002001000維生素A豐富的食物動物肝臟奶制品油脂黃綠色蔬菜水果蔬菜和水果的選擇30/6深綠色蔬菜和黃色水果及蔬菜：有利于兒童眼睛健康并減少感染。

南瓜菠菜木瓜芒果胡蘿卜黃色紅薯維生素A含量豐富的食物

動物肝臟、雞蛋黃。橙色蔬菜：胡蘿卜、南瓜、紅薯等，顏色越深維生素A含量越高。深綠色蔬菜：菠菜、生菜、西蘭花、柿子椒、甘藍，顏色越深維生素含量越高。橙色水果：芒果、木瓜，顏色越深維生素含量越高。

含維生素A豐富的食物應該每天吃。正確輔食添加的10條信息1、6個月開始最好；2、繼續(xù)母乳必要；3、數(shù)量品種協(xié)調(diào)；4、循序漸進重要；5、種類顏色搭配；6、鐵、鋅、VA強調(diào)；7、精神狀態(tài)指導；8、大便性狀參考；9、衛(wèi)生安全牢靠；10、積極穩(wěn)妥永保。正確輔食添加的10條信息給一名11個月嬰兒配制一份適宜的輔食（假設所選用的輔食原料均已給該嬰兒添加過、且已經(jīng)適應）A.以糧谷類為基礎；B.包括多種口味和口感的食物；C.食物質(zhì)地可稍粗糙，但要切碎、煮熟、煮爛，特別是肉類食物。D.包括強化鐵、維生素A和鋅的食物原料（動物血、肝、瘦肉、魚、蛋黃、豆制品、黃綠色蔬菜和水果等）；E.不要加糖和鹽；可適當加油；F.體積大約每餐3/4碗(200毫升左右)。示教小結(jié)請第三組學員派代表進行小結(jié)

內(nèi)容：配制輔食的要點。（結(jié)合“正確輔食添加的10條信息”）問題解答四、喂養(yǎng)技術(shù)

和食品衛(wèi)生主要內(nèi)容(一)喂養(yǎng)技術(shù)(二)兒童患病期間的喂養(yǎng)(三)輔食準備和儲存的衛(wèi)生(一)喂養(yǎng)技術(shù)

鼓勵進食不強迫喂食積極喂養(yǎng)親子交流學習和關(guān)愛積極的喂養(yǎng)行為對孩子饑餓的提示和信號要敏感；幫助孩子進食；緩慢和耐心地喂食；鼓勵進食，但不強迫；喂食時和孩子說話，并有眼神接觸。緩慢和耐心地喂食

兒童進食需要學習，家長應給予鼓勵和幫助，還要很有耐心。緩慢和耐心地給嬰兒喂食，時間以不超過30分鐘為宜。

喂養(yǎng)技巧

如果嬰兒不喜歡某種新食物，家長不要放棄，應將其摻入奶或粥中喂孩子，或以后再試，以便嬰兒習慣新食物的味道。

通過反復品嘗新的食品，能夠減少小兒對新食品的拒絕傾向。

注意喂養(yǎng)方法

如果孩子偏食挑食，可把不同的食物混合在一起、調(diào)整口味和烹調(diào)方法等，并鼓勵孩子進食。注意喂養(yǎng)環(huán)境應有清潔和相對固定的就餐地點。如果孩子對進食興趣不高，注意就餐環(huán)境是否容易使孩子分心。幫助兒童進食用微笑、眼神接觸和鼓勵的言語應答孩子；在孩子情緒良好時喂食；食物的口味多樣化；當孩子停止進食時，應等待，然后再次喂；給孩子能用手抓的食物使孩子能自己吃；家長專心給孩子喂食并觀察孩子進食。親子交流

給孩子喂食的時間是教孩子學習和與孩子交談的好時機，喂食時可以和孩子說話，并注意與孩子交談時的目光交流。

注意喂養(yǎng)行為家長自己不喜歡的食物,不要不給孩子吃。不要在孩子進食時打罵孩子。小結(jié)：指導和幫助母親給嬰兒喂食輔食1.保持手、食具和環(huán)境的清潔衛(wèi)生；2.在孩子情緒良好時喂食；不要在孩子進食時打罵孩子；3.專心給孩子喂食并觀察孩子進食情況；4.用微笑、眼神接觸孩子并用鼓勵的言語應答孩子；5.當孩子停止進食時，應等待，然后再次喂；6.時間以不超過30分鐘為宜。鼓勵孩子進食，但不強迫進食。進行營養(yǎng)評價

最簡單的方法是定期為嬰兒測量體重，根據(jù)生長監(jiān)測圖判斷嬰兒的生長和營養(yǎng)狀況。

定期對嬰兒進行營養(yǎng)評價，以判斷嬰兒輔食添加的質(zhì)和量是否足夠。兒童生長監(jiān)測圖(二)兒童患病期間的喂養(yǎng)

生病的孩子應繼續(xù)進食和飲水；腹瀉的孩子也要堅持喂養(yǎng)，食物能夠幫助腹瀉停止、加快康復；病愈后每天要給孩子多吃一餐，直到恢復到病前體重?；疾和奈桂B(yǎng)鼓勵兒童飲水和進食--要有充分的耐心；少量多次喂食；給孩子喜歡的食物；給予富含多種營養(yǎng)素的食物；繼續(xù)母乳喂養(yǎng)-對患病兒童的母乳喂養(yǎng)應更頻繁?；謴推谖桂B(yǎng)給予額外的母乳喂養(yǎng)；給予額外的加餐；給予額外的食量；應用額外有營養(yǎng)的食物；喂養(yǎng)額外有耐心。(三)輔食準備和儲存的衛(wèi)生

*用潔凈的餐具制做及盛放食物；*食物制作后馬上食用；*用潔凈的碗和杯子喂孩子；*食物應儲存適當以免變質(zhì)。在制做食物和喂食前，孩子和看護人均應洗手。輔食儲存和加工的衛(wèi)生保證食物(無論生熟)遠離攜帶病菌的蒼蠅和昆蟲。將肉類、魚、海鮮、家禽煮熟以殺滅有害細菌。重新加熱固體和液體食物應徹底：固體食物應加熱到食物的中心；液體食物應煮到沸騰。

保證輔食儲存的衛(wèi)生盡可能喂食新鮮的食物，避免做好的食物放置時間過長。有條件時將食物加蓋放入冰箱封藏。嬰兒吃剩的任何食物都不要再吃，因為食物上已經(jīng)沾了口水，很容易變質(zhì)。避免使用奶瓶，因其不易清潔。注意飲食安全

避免給孩子吃容易導致窒息的食物（有一定形狀和硬度，容易阻塞氣管的一類食物，如堅果、葡萄、果凍等）。小結(jié)：設置一個適宜于輔食制作和儲存的場景1.保持手、食具和環(huán)境的清潔衛(wèi)生；2.用潔凈的餐具準備及盛放食物；避免使用奶瓶；3.食物制作后馬上食用，避免放置的時間過長。有條件時應將食物加蓋封裝后放入冰箱以減緩細菌的繁殖速度；4.保證食物遠離攜帶病菌的蒼蠅和昆蟲；5.重新加熱食物應徹底：固體食物應加熱到食物的中心、液體食物應煮到沸騰；6.嬰兒吃剩的任何食物都應該扔掉，因為食物上已經(jīng)沾了口水，很容易變質(zhì)。角色扮演請第四組學員派代表表演：A：醫(yī)生；B：母親；C：嬰兒（娃娃模型）內(nèi)容:醫(yī)生指導和幫助母親給嬰兒喂食輔食（重點演示輔食的喂養(yǎng)方法）請第五組學員觀察并寫出評估意見，派代表向大組介紹。其他組補充?？偨Y(jié)參考：指導和幫助母親給嬰兒喂食輔食1.保持手、食具和環(huán)境的清潔衛(wèi)生；2.在孩子情緒良好時喂食；不要在孩子進食時打罵孩子；3.專心給孩子喂食并觀察孩子進食情況；4.用微笑、眼神接觸孩子并用鼓勵的言語應答孩子；5.當孩子停止進食時，應等待，然后再次喂；6.時間以不超過30分鐘為宜。鼓勵孩子進食，但不強迫進食。謝謝！寶寶輔食何時添加才科學？

輔食，第幾個月添加？

過去的觀點認為嬰兒滿4個月就應該添加輔食，因4個月大的嬰兒已能分泌一定量淀粉酶，可以消化吸收淀粉。世界衛(wèi)生組織通過的新的嬰兒喂養(yǎng)報告，提倡在前六個月純母乳喂養(yǎng)，六個月以后在母乳喂養(yǎng)的基礎上添加食物，母乳喂養(yǎng)最好堅持到1歲以上，以奶類為主，其他食物為輔，這是我們把1歲內(nèi)為寶寶添加的食物叫做輔食的原因。

目前我國衛(wèi)生部也提出建議在嬰兒進入第6個月后再添加輔助食物。但是具體到每個寶寶，該什么時候開始添加輔食，父母應視寶寶的健康及生長狀況決定，輔食添加時間應按寶寶成長需要而非完全由年齡來決定。如果你覺得你的寶寶非常健康可以在六個月之前添加，我們建議你先去咨詢兒保醫(yī)生。得到醫(yī)生的許可再添加。輔食添加過早或過晚有什么危害嗎過早：輔食添加太早易引起過敏、腹瀉等問題。有調(diào)查顯示，一些農(nóng)村地區(qū)的嬰兒在4個月或不到4個月就開始吃米糊，所以腹瀉發(fā)生非常普遍，還有一些孩子出現(xiàn)了消化道感染。另外，輔食添加如果太早會使母乳吸收量相對減少，而母乳的營養(yǎng)是最好的，這樣替代的結(jié)果得不償失。輔食添加過早或過晚有什么危害嗎？過晚：輔食添加太晚的風險在于：嬰兒不能及時補充到足夠的營養(yǎng)。比如，母乳中鐵的含量是很少的，如果超過6個月不添加輔食，孩子就可能會患缺鐵性貧血。國際上一般認為，添加輔食最晚不能超過8個月。另外，半歲左右嬰兒進入味覺敏感期，及早添加輔食讓孩子接觸多種質(zhì)地或味道的食物，對日后避免偏食挑食有幫助。輔食添加的十大原則與寶寶的月齡相適應過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂；過晚添加會造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質(zhì)食品。輔食添加太早使母乳吸收量相對減少，而母乳的營養(yǎng)是最好的，這樣替代的結(jié)果得不償失。輔食添加的十大原則一種到多種按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，不要在短時間內(nèi)一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來輔食添加的十大原則輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好

給寶寶制作食物時，不要注重營養(yǎng)忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產(chǎn)生厭惡，影響營養(yǎng)的攝取。輔食添加的十大原則進食時的心情要愉快給寶寶喂輔食時，首先要營造一個快樂和諧的進食環(huán)境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂食。寶寶表示不愿吃時，千萬不可強迫寶寶進食。輔食添加的十大原則從稀到稠寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。輔食添加的十大原則從細小到粗大寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎。但加工時要精細。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。輔食添加的十大原則從少量到多量每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，而且量不要大，觀察寶寶的接受程度，大便正常等適應以后再逐漸增加輔食添加的十大原則遇到不適要立刻停止添加寶寶吃了新添的食品后，要密切觀察寶寶的消化情況，如出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常后再重新少量添加。輔食添加的十大原則吃流質(zhì)或泥狀食品不宜過長不能長時間給寶寶吃流質(zhì)或泥狀的食品，這樣會使寶寶錯過發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。輔食添加的十大原則不可很快讓輔食替代乳類6個月以內(nèi)，主要食品應該以母乳或配方奶粉為主，其他食品作為一種補充食品。之所以叫做輔食也是這個道理。母乳或配方奶還是孩子主要的食品。輔食添加的十大原則從數(shù)量講從數(shù)量來講，應按由少到多的順序，一開始只是給寶寶試吃與品嘗，或者說在喂奶之后試吃一點，在寶寶適應后逐漸增加各類輔食的添加順序

從種類講從種類講，應按“淀粉（谷物）——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。從一個種類過渡到另一個種類的時間可以是一兩周。添加時要按從單一到多樣的順序進行，即便是同一種類食物也是如此。比如，初次添加時不要同時給寶寶吃兩三種食物。各類輔食的添加順序從質(zhì)地講液體（如米糊、菜水、果汁等）泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等）固體（如軟飯、爛面條、小饅頭片等）的順序添加如何防止寶寶食物過敏

食物過敏是是食物中的某些物質(zhì)(通常是蛋白質(zhì))進入體內(nèi)后被免疫系統(tǒng)當作入侵的病原，引發(fā)免疫反應。主要表現(xiàn)在進食某種食物后出現(xiàn)皮膚、胃腸道和呼吸系統(tǒng)的癥狀。皮膚反應是食物過敏最常見的臨床表現(xiàn)，如濕疹、丘疹、蕁麻疹等，嚴重時會發(fā)生血管神經(jīng)性水腫、過敏性剝脫性皮炎。有的表現(xiàn)為持續(xù)性腹瀉、嘔吐、腹痛、便血，還有的表現(xiàn)為咳嗽、咽喉癢、口唇腫脹、過敏性鼻炎，如果發(fā)現(xiàn)嬰兒持續(xù)拒絕某種食物，也要考慮有食物過敏的可能，引入應慎重。各類輔食的添加順序怎樣判斷寶寶是否吃的夠量

寶寶每頓飯的胃口都會不一樣，所以你沒法根據(jù)一個嚴格的量來判斷寶寶是不是吃飽了。如果寶寶身體向后靠在椅子上，把頭從食物的方向轉(zhuǎn)開，開始玩勺子，或者不愿意張嘴再吃一口，這就說明寶寶很可能已經(jīng)吃飽了。有時候?qū)殞毑粡堊焓且驗樯弦豢谶€沒吃完，所以一定要給寶寶留下足夠的時間吞咽4-6個月小小品嘗家寶寶特點素描：這時的寶寶絕大部分還沒有長牙，乳牙即將萌出，喜歡吞咽食物，因此泥糊狀食物非常適合寶寶。媽媽要學會如何觀察寶寶需要加輔食的跡象。輔食添加超級任務

4—6個月的寶寶飲食仍以母乳或配方奶為主，輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從1—2勺開始，以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品。依次提供米粉（可用母乳、配方奶或蘋果汁調(diào)配），蔬菜泥后，水果汁或泥（果汁先從兌水開始，然后再喝原汁），接下來是果泥?？梢韵碛玫氖澄?/p>

米粉：喂蛋白至少要等到寶寶1歲以后，有過敏家族史的寶寶喂蛋黃的時間可以推遲到6個月以后。過去主張先蛋黃，現(xiàn)在醫(yī)生建議先從單純的米粉開始以防過敏。水果：酸味重的水果如橙子、檸檬、獼猴桃先不要給寶寶吃。蔬菜：如胡蘿卜、馬鈴薯、青豆、南瓜等。DIY技術(shù)指導

菠菜水

原料：鮮菠菜葉100克，水100克

制法：將菠菜洗凈，切成絲把水燒沸，放入菠菜，煮5-6分后離火，再悶10分鐘，倒出湯汁，即可喂食

胡蘿卜泥

將胡蘿卜洗凈煮(或蒸)熟，去皮，切成薄片，取出少量，碾碎加湯，攪拌成糊狀即可。

同樣的方法可制作成土豆泥、南瓜泥等塊根狀食品的泥。添加原則

奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600-800毫升，不要超過1000毫升。提前進行規(guī)律哺乳的訓練，一般以每日哺乳5次，間隔4小時為宜。食物要呈泥糊狀、滑軟、易咽，不要加任何調(diào)味劑(如鹽、味精、雞精、醬油、香油、糖等)。使用小勺喂食。選擇大小合適、質(zhì)地較軟的勺子。開始時，只在小勺前面舀上少許食物，輕輕地平伸小勺，放在寶寶的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺進入口腔過深或用勺壓寶寶的舌頭，這會引起寶寶的反感。頭兩天以1～2勺開始，若寶寶消化、吸收得很好，再慢慢增加一些。每添加一種新的食物，要在前一種食物食用3～5天，寶寶沒有出現(xiàn)任何異常之后進行?？梢詮奶砑幼畈蝗菀滓疬^敏的嬰兒米粉開始。

4～5個月，每天加一次輔食即可，一般可放在寶寶小睡起床之后。開始時對于不太愛吃泥糊狀食物的寶寶可先吃泥糊狀食物后再喂奶;而對于特別愛吃泥糊狀食物的寶寶，可先喂奶后喂泥糊狀食物。7-9個月學咀嚼，練吞咽寶寶特點素描這一時期，寶寶胃蛋白酶開始發(fā)揮作用了，因此這一階段的寶寶可以開始接受肉類食物，但這并不表明寶寶的消化功能已經(jīng)接近成人了。所以，在食物的添加上，仍然要堅持輔食添加循序漸進的總體原則。輔食添加超級任務

除繼續(xù)熟悉各種食物的新味道和感覺外，還應該逐漸改變食物的質(zhì)感和顆粒大小，逐漸從泥糊狀食物向固體食物過渡，使輔食取代一頓奶而成為的一餐，同時鍛煉寶寶的咀嚼能力?？梢韵碛玫氖澄?/p>

蛋、魚、肉、肝、谷類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉(zhuǎn)為蛋羹，到8個多月時，可以是煮蛋或炒蛋，從碎末逐漸過渡到小塊兒狀;魚類、瘦肉類、肝類、蔬菜類、水果類食物也應該有同樣的變化過程。DIY技術(shù)指導

雞蛋羹將1個雞蛋打入碗中，調(diào)勻，加入少許鹽，繼續(xù)攪拌，加入等量涼開水，攪拌均勻。然后放入加涼水的蒸鍋內(nèi)，水開后繼續(xù)蒸8～10分鐘至蛋糊凝成羹狀就可以了。

胡蘿卜絲餅材料：胡蘿卜、豬肉、雞蛋、芹菜、香油做法：1、胡蘿卜、豬肉、芹菜切碎并用調(diào)味料充分攪拌。2、將攪拌好的材料做成厚約1公分的圓餅。3、鍋內(nèi)放少許油小火將餅煎熟，至兩面金黃即可。也可將餅用保鮮膜覆蓋，放入鍋內(nèi)蒸熟。4、對孩子的視力發(fā)育有益，還可促進食欲與小腸的吸收功能。

添加原則

奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600～800毫升，不要超過1000毫升。每日3餐，每餐逐漸加至2/3碗(250毫升/碗)。觀察寶寶的大便。如出現(xiàn)腹瀉，表明寶寶發(fā)生了消化不良，需要停止添加。如大便中帶有未消化的食物，需要降低食物的攝入量或?qū)⑹澄镒龅酶毿∫恍?/p>

不要喂得過飽。寶寶在1歲以內(nèi)，營養(yǎng)攝入的主要來源仍是奶類。如果輔食喂得過多，寶寶可能會自動減少奶量的攝入。

經(jīng)常更換食物。寶寶會厭煩總是吃一種食物。當他拒絕吃他愛吃的食物時，說明需要給他換口味了。

避免將食物混合。不要把多種食物混在一起，以免寶寶發(fā)生過敏后，不易找出致敏食物。少鹽，不放糖

10-12個月建議規(guī)律飲食模式寶寶特點素描

雖然寶寶的牙還沒有幾顆，但已經(jīng)會用牙床咀嚼食物，這一時期，讓寶寶充分練習咀嚼尤其重要。此時，寶寶已經(jīng)進入換奶晚期，寶寶已由出生時以乳類為主漸漸過渡到乳類提供一半或更多嬰兒所需營養(yǎng)的階段。寶寶每日應繼續(xù)母乳喂養(yǎng)并吃3次主食和1次點心輔食添加超級任務

不僅要滿足寶寶的營養(yǎng)需求，還要鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發(fā)育、牙齒的萌出和頜骨的正常發(fā)育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養(yǎng)均衡的要求，但是其余的任務卻很難實現(xiàn)?？梢赃m當增加食物的硬度?？梢韵碛玫氖澄?/p>

寶寶的食物應從稠粥轉(zhuǎn)為軟飯;從爛面條轉(zhuǎn)為包子、餃子、饅頭片;從菜末、肉末轉(zhuǎn)為碎菜、碎肉。DIY技術(shù)指導

南瓜拌飯

原料：南瓜、米、白菜葉，鹽極少量。

作法：

1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。

2、米加水泡后，放在電飯煲內(nèi)，待水沸后，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜熟爛。加調(diào)味即成。

功效：南瓜含維生素A、B1、B2、C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲、絳蟲之功效。添加原則

飲食規(guī)律向3餐1點2頓奶轉(zhuǎn)變，同時保證一日飲奶不少于600毫升。恰當?shù)卮钆涫澄锓N類，以保證寶寶的營養(yǎng)均衡。在增加了固體食物的同時，需要注意食物的軟硬度。水果類可以稍硬一些，但是肉類、菜類、主食類還應該是軟一些的。因為此時寶寶的磨牙還沒有長出，如果食物過硬，寶寶不容易嚼爛，容易發(fā)生危險。寶寶用手拿東西吃時，旁邊應有成人看護，寶寶吃的時候要坐好，最好不要在玩耍的時候吃東西輔食添加最關(guān)心的N個問題

先加蛋黃還是純米粉？好多家長覺得蛋黃這個營養(yǎng)物質(zhì)好，補充蛋白質(zhì)，含鋅含鐵也高，這是一個誤區(qū)，當然這與過去我們的經(jīng)濟條件有關(guān)，那時雞蛋是最好的營養(yǎng)品，所以會考慮到蛋黃。我們現(xiàn)在主張首先添加的第一個輔食應該是純米粉。是因為純米粉引起嬰兒過敏的可能性是最低的，而且相對于蛋黃容易消化吸收。像蛋黃有的孩子愛過敏的，甚至可以六七個月以后再加。輔食添加最關(guān)心的N個問題

米粉能與奶混在一起吃嗎？有的媽媽為省事把泥糊狀食物和奶混在吃覺得方便，這是一個誤區(qū)。我們給寶寶加泥糊狀食物，一方面給他加營養(yǎng)，另外一方面他要學習咀嚼，讓寶寶練習舌頭的攪拌能力輔食添加最關(guān)心的N個問題

各類輔食添加的比例該是多少？沒有絕對要遵循的比例，可以靈活安排，尤其是1歲以內(nèi)的嬰兒，主食是奶，每天應進食母乳或配方乳600-800毫升，谷類40-110克，蔬菜25-50克，水果25-50克，蛋黃15克或雞蛋50克，魚、肉25-40克。初期一次只喂一種新的食物，以便判別此種食物是否能被寶寶接收。若寶寶產(chǎn)生不良反應如過敏，父母才容易找到“元兇”，避免讓寶寶再吃到同種食物。輔食“做”還是“買”？

自己在家做輔食的優(yōu)點是能夠保證原材料的新鮮。越是新鮮的食物，營養(yǎng)素保持得就越好。但是，自己做輔食，從買菜、清洗到加工、制作，要花費不少時間。而且孩子吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，營養(yǎng)素也會損失一部分。購買現(xiàn)成的嬰兒食品是很多職場媽媽的選擇。嬰兒食品的生產(chǎn)是禁止用防腐劑的，而且真空包裝的產(chǎn)品，現(xiàn)成的菜泥確實要比自己做的更精細，更好吸收，比較適合小寶寶。但不能一直給孩子吃過細的食物，否則牙齒發(fā)育不好。孩子長牙后，可以嘗試吃些粗一點的食物，如蘋果，既新鮮又能讓他練習咀嚼。輔食添加最關(guān)心的N個問題輔食不是越碎越好？夠碎、夠爛——這是多數(shù)家長在給孩子添加輔食時遵循的行為準則，因為在他們看來，只有這樣才能保證孩子不被卡到，吸收更好。可事實上，寶寶的輔食不宜過分精細，且要隨年齡增長而變化，以促進他們咀嚼能力和頜面的發(fā)育。12個月后，軟飯、餃子、餛飩、細加工的蔬菜和肉類都可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發(fā)育。這個時期，牙齒越來越多，寶寶的咀嚼、吞咽動作更加協(xié)調(diào)，慢慢地還能學會“初級”的吃飯工序，如用牙齒將粗、硬的食物咬磨細碎。這些動作能鍛煉舌頭及整個頜面部的肌肉，為寶寶日后語音發(fā)育打下良好的基礎。輔食添加最關(guān)心的N個問題如何得知是否良好消化了輔食？

寶貝吃了新添加的輔食后，大便出現(xiàn)一些改變，如顏色變深、呈暗褐色，或可見到未消化的殘菜等，不見得就是消化不良。因此，無須馬上停止添加輔食。只要大便不稀，里面也沒有黏液，就不會有什么大問題。若在添加輔食后出現(xiàn)腹瀉或是大便里有較多的黏液，就要趕快暫停下來，待胃腸功能恢復正常后再從少量開始重新添加。并且要避開生病或天氣太熱的時候。輔食添加最關(guān)心的N個問題孩子何時可以添加鹽？從理論上來講，應該是1歲以后。即使那時，也只是極少量。對于寶寶對輔食不感興趣，可能不是孩子的問題，應該主要是大人的錯誤所致。比如：早期開始添加果汁、大人吃飯時給孩子嘗一些成人食品、給孩子頻繁吃保健品或不必要的藥物（鈣劑、蛋白粉、牛初乳等等）。這樣可以誘導孩子的味覺過早發(fā)育，造成孩子出現(xiàn)對配方奶或常規(guī)輔食（米粉等）不感興趣。建議家長還是從平常喂養(yǎng)和生活中做起，不要過早給孩子添加鹽等調(diào)味品。鹽攝入過早、過多都會誘發(fā)孩子今后成人期出現(xiàn)高血壓等疾病。輔食添加最關(guān)心的N個問題過敏的孩子輔食添加注意什么？

1歲之內(nèi)的孩子，特別是目前已有濕疹的孩子不應添加牛奶和相關(guān)食品；雞蛋蛋白；帶殼的海鮮；大豆/花生等容易引發(fā)孩子過敏的食物。濕疹的孩子要晚些（至少8個月）開始嘗試蛋黃。如果蛋黃不耐受，就要堅決停掉。黃豆?jié){不能給1歲以內(nèi)的孩子喝，這樣可能會加重過敏——濕疹。孩子的輔食不要太快地增加品種，這樣有助于濕疹的控制。

以下分別介紹易引發(fā)過敏及不易過敏的食物：

較不易引發(fā)過敏的食材蔬菜：淮山、土豆、胡羅卜、南瓜、青豆、馬鈴薯、花椰菜

水果：梨子、桃子、蘋果

五谷：米糕、米粉、小米95%引起幼兒過敏的食物

牛奶、蛋、花生、堅果、豆類、小麥、魚、蝦、螃蟹、豆類、堅果、海產(chǎn)品輔食添加最關(guān)心的N個問題添加輔食后腹瀉怎么辦？剛開始加蔬菜時，寶寶會特別容易出現(xiàn)拉肚子。家長可以稍停1至2周再加。最好先給孩子加菜葉做成的菜泥，等孩子適應后再慢慢加起。如果腹瀉情況嚴重，要及時補充水份還可以給孩子服媽咪愛或思密達止瀉或及時就醫(yī)。輔食添加最關(guān)心的N個問題給寶寶喂罐裝嬰兒食品要注意什么？如果你給寶寶喂罐裝嬰兒食品，那么你可以先把食物舀出來盛在小盤子里，然后再喂給寶寶。如果你直接用勺子伸到裝食物的罐子里，吃剩下的食物就不能再留了，因為這樣會使寶寶嘴里的細菌進入食品罐里。同樣，罐裝嬰兒食品開封一兩天后就必須扔掉。你最好仔細閱讀食品的包裝說明，上面有罐裝嬰兒食品開蓋后保存條件和保存時間的具體指導。

輔食制作溫馨提醒給寶寶制作輔食時一定要注意衛(wèi)生。挑選時要選易清洗、易消毒、形狀簡單、顏色較淺、容易發(fā)現(xiàn)污垢的用具和餐具。塑料制品要選無毒、開水燙后不變形的。玻璃制品要選鋼化玻璃等不易碎的安全用品。注意給寶寶加輔食的用具一定要用不銹鋼的，不能用鐵、鋁制品，因為寶寶的腎臟發(fā)育不全，器具選材不當會增加腎臟負擔。食材以新鮮為主。水果宜選擇橘子、柳丁、番茄、蘋果、香蕉、木瓜等皮殼較容易處理、農(nóng)藥污染及病原感染機會少者。蛋、魚、肉、肝等要煮熟，以避免發(fā)生感染及引起寶寶的過敏反應。蔬菜類像胡蘿卜、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不錯的選擇。讓你的寶寶愛上輔食如今的獨生寶貝很容易在喂養(yǎng)和照顧他們時包辦呵護過度，于是，大人端著飯碗氣喘吁吁追著喂的情形也就成了中國特色的一景，你一定不希望你的孩子也這樣在吃飯問題上讓你頭痛，那么就在寶寶輔食添加的時候培養(yǎng)起寶寶愛吃飯的習慣吧＊辦法提供：讓寶寶愛上輔食九大秘決示范如何咀嚼食物有些寶寶因為不習慣咀嚼，會用舌頭將食物往外推，家長在這時要給寶寶示范如何咀嚼食物并且吞下去?？梢苑怕俣榷嘣噹状危屗懈嗟膶W習機會。讓寶寶愛上輔食九大秘決勿喂太多或太快勿喂太多或太快按寶寶的食量喂食，速度不要太快，喂完食物后，應讓孩子休息一下，不要有劇烈的活動，也不要馬上喂奶。勿在孩子面前品評食物

有的媽媽不愛吃某一種食物，就不會給孩子買來做著吃，也許媽媽不知道，你的