惠州市重點(diǎn)中學(xué)新高考?jí)狠S卷生物試卷及答案解析

惠州市重點(diǎn)中學(xué)新高考?jí)狠S卷生物試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．黑龍江黑河至云南騰沖的“胡煥庸線”，既是一條我國(guó)人口疏密程度的分界線，又是我國(guó)自然生態(tài)環(huán)境的分界線——由東部的青山綠水變成了西部的草原、大漠與雪山。下列相關(guān)分析正確的是（）A．“胡煥庸線”兩側(cè)人口疏密程度的差異屬于人口的空間特征B．“胡煥庸線”兩側(cè)的野兔難以進(jìn)行基因交流故屬于不同物種C．區(qū)別西部草原、大漠、雪山中的生物群落首先要分析其物種組成D．東部青山綠水中生活著不同的生物種群，體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)2．下圖是人體神經(jīng)元及信號(hào)傳導(dǎo)過程模式圖，相關(guān)分析正確的是（）A．④內(nèi)的物質(zhì)通過自由擴(kuò)散釋放到⑤處B．⑤屬于人體內(nèi)環(huán)境的組成成分之一C．抑制該細(xì)胞呼吸，神經(jīng)細(xì)胞功能正常D．靜息狀態(tài)下，圖B電流計(jì)指針會(huì)發(fā)生偏轉(zhuǎn)3．如圖為某細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，下列說法正確的是（）A．實(shí)驗(yàn)室常用雞、豬的成熟紅細(xì)胞，放在清水中漲破后，可通過差速離心的方法收集到較為純凈的細(xì)胞膜B．細(xì)胞間的識(shí)別與①有關(guān)，細(xì)胞癌變后①含量增加C．電子顯微鏡下，細(xì)胞膜呈現(xiàn)亮-暗-亮三層，說明細(xì)胞膜由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層組成D．如果圖示為紅細(xì)胞膜，則O2的運(yùn)輸方向是A→B或B→A；如果圖示為肝細(xì)胞膜，則CO2的運(yùn)輸方向只有B→A4．下圖是某種動(dòng)物細(xì)胞生活周期中染色體數(shù)目變化圖，據(jù)圖判斷下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．等位基因分離、非等位基因自由組合發(fā)生在A～C段B．CD段、GH段的染色體與核DNA的數(shù)目之比為1∶1C．圖中顯示兩種分裂方式，Ⅰ～M段可表示有絲分裂的一個(gè)細(xì)胞周期D．“一母生九子，九子各不同”現(xiàn)象與AH、HI所代表的生理過程有關(guān)5．某科技興農(nóng)志愿者在培育害蟲天敵青蛙的過程中發(fā)現(xiàn)，池塘里小蝌蚪居于水池中央深水處，大蝌蚪活躍在入水口的淺表層，得出的正確結(jié)論是（）A．大、小蝌蚪分布的水層不同屬于垂直分層現(xiàn)象B．優(yōu)先發(fā)育的大蝌蚪會(huì)產(chǎn)生毒素使最幼小的蝌蚪中毒死亡體現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)C．投放加碘的飼料可促進(jìn)蝌蚪發(fā)育成青蛙D．蝌蚪和青蛙形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性的巨大差異是遺傳物質(zhì)改變的結(jié)果6．下列是應(yīng)用同位素示蹤法進(jìn)行的幾種研究，其中錯(cuò)誤的是（）A．用放射性同位素標(biāo)記某種氨基酸進(jìn)行示蹤，可得出分泌蛋白合成、加工和分泌的途徑B．用單細(xì)胞綠藻做14CO2示蹤實(shí)驗(yàn)，不同時(shí)間點(diǎn)對(duì)放射性碳進(jìn)行分析可得出暗反應(yīng)的途徑C．給予某人131I通過測(cè)定甲狀腺的放射性可以反映甲狀腺的功能狀態(tài)D．將某噬箘體的DNA和蛋白質(zhì)分別用32P和35S標(biāo)記進(jìn)而證明DNA是遺傳物質(zhì)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）菌根是真菌與植物根系的聯(lián)合體。真菌從土壤中吸取養(yǎng)分和水分供給植物，植物為真菌提供糖類等有機(jī)物。下表為不同溫度下菌根對(duì)玉米幼苗光合特性影響的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。組別光合作用速率（μmolCO2·m22·s-1）氣孔導(dǎo)度·（mmol·m-2·s-1）葉綠素相對(duì)含量25℃有菌根8.86239無菌根6.5623315℃有菌根6.45831無菌根3.842285℃有菌根4.04426無菌根1.41723氣孔導(dǎo)度是描述氣孔開放程度的量請(qǐng)回答下列問題：（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是_______________________________。（2）在光合作用中，CO2還原為糖的一系列反應(yīng)稱為__________循環(huán)，CO2進(jìn)入該循環(huán)時(shí)首先與____________(寫中文名稱）結(jié)合，CO2進(jìn)入該循環(huán)后形成的第一個(gè)糖是____________。（3）15℃條件下，與無菌根玉米相比，有菌根玉米光合作用速率高，據(jù)表分析，其原因有①__________________________，促進(jìn)了光反應(yīng)；②_________________________，促進(jìn)了碳反應(yīng)。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：菌根能提高玉米的光合作用速率，在_______________條件下提高比例最大。8．（10分）用下圖所示的發(fā)酵裝置（甲）制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進(jìn)行自然發(fā)酵。發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。分析并回答下列問題：（1）發(fā)酵開始時(shí)封閉通氣口的原因是________________________。與醋酸桿菌相比較，酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的特點(diǎn)是____________________________________。（2）接種醋酸桿菌，需升高溫度到____________℃，并且需要通氣，這是因?yàn)開___________。（3）圖乙中能表示整個(gè)發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH變化的曲線是________________________。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①將經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色。此培養(yǎng)基從用途上劃分，屬于____________________；②選育出的菌種需經(jīng)多次____________后才能接種到發(fā)酵罐中進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉(zhuǎn)化為酒精，說明其細(xì)胞代謝過程中____________被阻斷，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。9．（10分）纖維素酶在釀酒、新能源等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，其關(guān)鍵是尋找和開發(fā)高產(chǎn)纖維素酶菌種及酶的固定化技術(shù)。請(qǐng)回答下列問題：（1）可用固定化酶技術(shù)解決纖維素酶在工業(yè)應(yīng)用中容易失活、不能再次被利用等問題，一般來說，纖維素酶的固定化更適合采用_______和物理吸附法。（2）為篩選纖維素酶分泌型菌種，一般從____(A．石油污染的土壤B．森林腐爛的樹木C．釀酒廠的排污口D．生活污水)處獲取樣品，理由是_______。（3）將初步篩選出的三種菌種進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。分別將三種菌種等量接種到含相同濾紙的液體培養(yǎng)基中，在30℃，150r/min的條件下培養(yǎng)5d，重復(fù)三次實(shí)驗(yàn)，用呈色反應(yīng)表示液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量，得到如下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。菌種Ⅰ菌種Ⅱ菌種Ⅲ顏色深淺程度＋＋＋＋＋＋實(shí)驗(yàn)分析：①該實(shí)驗(yàn)的原理是C1酶、CX酶能把纖維素分解成______，葡萄糖苷酶將其分解成葡萄糖；向培養(yǎng)基中加入斐林試劑，水浴加熱后呈現(xiàn)______色。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三組液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量不同，請(qǐng)你推測(cè)產(chǎn)生這一差異的原因可能有哪些?_____________(要求答出兩點(diǎn))。③開發(fā)這種纖維素酶的意義之一在于能為釀酒提供充足的原料，從而減少糧食的消耗，釀酒時(shí)一般將溫度控制在_____℃。10．（10分）如圖是利用微生物制作葡萄酒的流程示意圖。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）葡萄酒制作的原理是利用__________菌分解葡萄糖，首先生成__________，該物質(zhì)在_________條件下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳。（2）葡萄除梗應(yīng)在沖洗之__________（填“前”或“后”）完成，原因是__________。（3）制作果酒時(shí)，溫度應(yīng)該控制在__________（填溫度范圍）。若利用果酒發(fā)酵的裝置和條件，僅向發(fā)酵好的果酒中加入醋酸菌，醋酸菌__________（填“能”或“不能”）將果酒轉(zhuǎn)化為果醋，理由是_______。11．（15分）人血清白蛋白（HSA）是血漿中含量最豐富的蛋白質(zhì)，在維持血漿滲透壓、抗凝血等方面起著重要作用，具有重要的醫(yī)用價(jià)值。如圖是用基因工程技術(shù)獲取重組HSA（rHSA）的兩條途徑。（1）為獲取HSA基因，首先要提取人血細(xì)胞中的mRNA，利用_______法合成cDNA，再利用PCR技術(shù)進(jìn)行快速擴(kuò)增，在這一過程中，需要有一段已知目的基因的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成_______，PCR過程中，溫度降低到55℃的目的是_________________。（2）構(gòu)建在水稻胚乳細(xì)胞內(nèi)特異表達(dá)rHSA的載體時(shí)，需要選擇水稻胚乳細(xì)胞啟動(dòng)子，而不能選擇其他物種和組織細(xì)胞的啟動(dòng)子，原因可能是_________________。（3）在利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化水稻受體細(xì)胞的過程中，為了吸引農(nóng)桿菌移向水稻受體細(xì)胞，需添加_________物質(zhì)。（4）選用大腸桿菌作為受體細(xì)胞的優(yōu)點(diǎn)有____________（答出兩點(diǎn)即可）。但相比于水稻胚乳細(xì)胞，利用大腸桿菌獲得的rHSA也有一些缺點(diǎn)，請(qǐng)從生物膜系統(tǒng)的角度進(jìn)行分析_____________________。（5）利用上述方法獲得的rHSA不能直接用于臨床醫(yī)療，你推測(cè)的原因是_____________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

1、種群是在一定空間和時(shí)間內(nèi)，同種生物所有個(gè)體的集合體。種群的特征包括數(shù)量特征、遺傳特征和空間特征，其中種群密度是種群最基本的數(shù)量特征。種群是生物進(jìn)化和繁殖的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的定向改變。2、群落的空間結(jié)構(gòu)：（1）垂直結(jié)構(gòu)：植物群落的垂直結(jié)構(gòu)表現(xiàn)垂直方向上的分層性，其中植物的垂直結(jié)構(gòu)決定了動(dòng)物的垂直分層。（2）水平結(jié)構(gòu)：水平方向上由于光照強(qiáng)度地形明暗濕度等因素的影響，不同地段上分布著不同的生物種群?！驹斀狻緼、“胡煥庸線”兩側(cè)人口疏密程度的差異屬于人口的數(shù)量特征，A錯(cuò)誤；B、“胡煥庸線”兩側(cè)的野兔由于地理隔離難以進(jìn)行基因交流，但要判斷它們是否為不同物種，需要看它們間是否存在生殖隔離，B錯(cuò)誤；C、區(qū)別不同的生物群落首先要分析其物種組成，C正確；D、青山綠水（不同區(qū)域）中生活著不同的生物種群，主要體現(xiàn)的是群落的水平結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查物種的概念、種群的特征、群落的結(jié)構(gòu)，考查學(xué)生的理解能力。2、B【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖左側(cè)為神經(jīng)元的胞體，①②③分別為線粒體、高爾基體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；圖右側(cè)為突觸結(jié)構(gòu)，④⑤分別為突觸小泡、突觸間隙?！驹斀狻緼、④是突觸小泡，④中的物質(zhì)釋放到⑤的方式是胞吐，A錯(cuò)誤；B、⑤屬于組織液，是人體內(nèi)環(huán)境的組成成分之一，B正確；C、若抑制該細(xì)胞的呼吸作用，發(fā)現(xiàn)神經(jīng)纖維在一次興奮后，其細(xì)胞膜很可能無法再恢復(fù)到外正內(nèi)負(fù)的靜息狀態(tài)，因而影響神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，C錯(cuò)誤；D、靜息狀態(tài)下，圖B電流計(jì)兩側(cè)都為正電位，沒有電位差，指針不會(huì)發(fā)生偏轉(zhuǎn)，D錯(cuò)誤故選B。3、D【解析】

分析圖形①是糖蛋白、②是載體蛋白、③是磷脂雙分子層；A面是膜外側(cè)，因?yàn)槟ね鈧?cè)有糖蛋白，B面是膜內(nèi)測(cè)?！驹斀狻緼、雞的紅細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，不能用作提取純凈的細(xì)胞膜的材料，同時(shí)也不是采用差速離心法，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞癌變后①糖蛋白含量減少，B錯(cuò)誤；C、電子顯微鏡下，細(xì)胞膜呈暗-亮-暗，對(duì)應(yīng)的膜結(jié)構(gòu)層是蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、O2在血紅細(xì)胞膜的運(yùn)輸方向可以有膜外向膜內(nèi)也可由膜內(nèi)向膜外，CO2在肝細(xì)胞中的運(yùn)輸方向是膜內(nèi)向膜外運(yùn)輸，D正確。故選D。4、B【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為某動(dòng)物細(xì)胞生活周期中染色體數(shù)目變化圖，其中A-C段表示減數(shù)第一次分裂過程中染色體數(shù)目變化情況；C-H段表示減數(shù)第二次分裂過程中染色體數(shù)目變化情況；H-I表示受精作用；I-M段表示有絲分裂過程中染色體數(shù)目變化規(guī)律?！驹斀狻康任换蚍蛛x、非同源染色體上的非等位基因自由組合發(fā)生于減數(shù)第一次分裂過程，分裂結(jié)束后染色體數(shù)目減半，故對(duì)應(yīng)A～C段，A正確；CD段處于減數(shù)第二次分裂前期和中期，細(xì)胞中有姐妹染色單體，故染色體與核DNA的數(shù)目之比是1：2，而GH段減數(shù)第二次分裂已結(jié)束，著絲點(diǎn)已分裂，故此時(shí)細(xì)胞中染色體與核DNA的數(shù)目之比1：1，B錯(cuò)誤；圖示中顯示兩種分裂方式，且I～M段可表示有絲分裂的一個(gè)細(xì)胞周期，C正確；HI表示受精作用，“一母生九子，九子各不同”的變異現(xiàn)象是減數(shù)分裂產(chǎn)生多種配子及隨機(jī)結(jié)合的緣故，D正確。故選B。5、C【解析】

垂直結(jié)構(gòu)是群落在空間中的垂直分化或成層現(xiàn)象。群落中的植物各有其生長(zhǎng)型，而其生態(tài)幅度和適應(yīng)性又各有不同，它們各自占據(jù)著一定的空間，它們的同化器官和吸收器官處于地上的不同高度和地下的不同深度，或水面下的不同深度。它們的這種空間上的垂直配置，形成了群落的層次結(jié)構(gòu)或垂直結(jié)構(gòu)?！驹斀狻緼、垂直分層現(xiàn)象是群落在空間中的垂直分化，不是種群中的不同個(gè)體，大、小蝌蚪分布的水層不同不屬于垂直分層現(xiàn)象，A錯(cuò)誤；B、優(yōu)先發(fā)育的大蝌蚪會(huì)產(chǎn)生毒素使最幼小的蝌蚪中毒死亡屬于種內(nèi)斗爭(zhēng)，B錯(cuò)誤；C、投放加碘的飼料，有利于甲狀腺激素的合成，可促進(jìn)蝌蚪發(fā)育成青蛙，C正確；D、蝌蚪和青蛙形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活習(xí)性的巨大差異屬于變態(tài)發(fā)育，遺傳物質(zhì)并未發(fā)生改變，D錯(cuò)誤；故選C?！军c(diǎn)睛】結(jié)合種群和群落的相關(guān)知識(shí)分析選項(xiàng)。6、D【解析】

同位素標(biāo)記法也叫同位素示蹤法，同位素可用于追蹤物質(zhì)的運(yùn)行和變化規(guī)律。在生物學(xué)研究中，用于研究分泌蛋白的合成過程、噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)、光合作用過程中水的來源和二氧化碳的轉(zhuǎn)移途徑等方面?！驹斀狻緼、用放射性同位素標(biāo)記某種氨基酸進(jìn)行示蹤，可得出分泌蛋白合成、加工和分泌的途徑，即核糖體→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)→高爾基體→細(xì)胞膜，A正確；B、用單細(xì)胞綠藻做14CO2示蹤實(shí)驗(yàn)，不同時(shí)間點(diǎn)對(duì)放射性碳分析可得出暗反應(yīng)的途徑是14CO2→14C3→（14CH2O），B正確；

C、I是合成甲狀腺細(xì)胞甲狀腺激素的原料，給予某人131I，通過測(cè)定甲狀腺激素的放射性可以反映甲狀腺的功能狀態(tài)，C正確；

D、噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中分別用32P標(biāo)記DNA、35S標(biāo)記蛋白質(zhì)的噬菌體去侵染細(xì)菌，觀察子代噬菌體的放射性，證明了DNA是遺傳物質(zhì)，D錯(cuò)誤。

故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、有無菌根和溫度卡爾文核酮糖二磷酸三碳糖葉綠素相對(duì)含量高氣孔導(dǎo)度大，有利于CO2的吸收5℃（或低溫）【解析】

1.影響光合作用的環(huán)境因素有：光照強(qiáng)度、溫度、二氧化碳濃度等，其中光照強(qiáng)度主要影響光反應(yīng)，二氧化碳濃度主要影響暗反應(yīng)；影響光合作用的內(nèi)在因素有：色素的含量、酶的數(shù)量、五碳化合物的含量等。2.分析表格可知，在不同溫度條件下，有菌根玉米的光合速率均高于無菌根玉米，并且溫度越低，提高比例越大；在相同溫度條件下，有菌根玉米的氣孔導(dǎo)度、葉綠素含量均高于無菌根玉米，而細(xì)胞間CO2濃度低?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意和分析表格可知，該實(shí)驗(yàn)探究了不同溫度下菌根對(duì)玉米幼苗光合特性的影響，因此實(shí)驗(yàn)的自變量為溫度的不同和有無菌根處理。（2）CO2還原為糖的一系列反應(yīng)稱為卡爾文循環(huán)。CO2進(jìn)入該循環(huán)首先與RuBP（核酮糖二磷酸）形成三碳糖，故CO2進(jìn)入該循環(huán)時(shí)首先形成的糖是三碳糖。（3）表格中看出，15℃條件下，與無菌根玉米相比，有菌根玉米的氣孔導(dǎo)度和葉綠素含量均高；葉綠素有利于光反應(yīng)中吸收光能；氣孔導(dǎo)度大，二氧化碳供給充分，暗反應(yīng)充分，因此有菌根玉米的光合作用速率高。（4）表格中看出，菌根能提高玉米的光合作用速率，在5℃（或低溫）條件下提高比例最大?！军c(diǎn)睛】本題考查光合作用的過程和影響因素的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握光合作用的過程，特別是掌握暗反應(yīng)的過程及其物質(zhì)變化，理解影響光合作用的因素。能夠正確分析表格中的數(shù)據(jù)，通過實(shí)驗(yàn)結(jié)果判斷溫度和菌根對(duì)植物光合速率的影響情況，這是突破該題的關(guān)鍵。8、有利于酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵有以核膜為界限的細(xì)胞核30～35℃醋酸桿菌為好氧型細(xì)菌②鑒別培養(yǎng)基擴(kuò)大培養(yǎng)有氧呼吸第二、第三階段【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，20℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通人氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30~35C?！驹斀狻浚?）由分析可知，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的條件是無氧環(huán)境，故實(shí)驗(yàn)中封閉通氣口的目的是有利于酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵。醋酸桿菌屬于原核生物，酵母菌是單細(xì)胞真菌，屬于真核生物，據(jù)此可知，與醋酸菌相比，酵母菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上最大的特點(diǎn)是有以核膜為界限的細(xì)胞核。（2）進(jìn)行醋酸發(fā)酵的菌種為醋酸桿菌，由分析可知，醋酸桿菌為好氧細(xì)菌，且適宜在30～35℃條件下生長(zhǎng)，因此，在進(jìn)行醋酸發(fā)酵時(shí)，需要將溫度控制在30~35℃，且需要通入無菌空氣。（3）在酒精發(fā)酵過程中，由于二氧化碳不斷產(chǎn)生并溶于發(fā)酵液中，故發(fā)酵液的pH下降；隨著醋酸發(fā)酵的進(jìn)行，發(fā)酵液中的酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，使得pH繼續(xù)下降，因此，在整個(gè)發(fā)酵過程中pH是一直處于下降狀態(tài)的，圖乙中②曲線的變化趨勢(shì)能表示整個(gè)發(fā)酵過程培養(yǎng)液pH的變化。（4）研究發(fā)現(xiàn)通過重離子束輻射處理啤酒酵母能獲得呼吸缺陷型酵母菌菌種，在生產(chǎn)中可用來提高果酒的產(chǎn)量。①結(jié)合題意可知，經(jīng)過重離子束輻射處理后的酵母菌可能發(fā)生了突變，成為呼吸缺陷型酵母菌，為了鑒定經(jīng)過處理后的酵母菌是否發(fā)生突變，可根據(jù)其生理特性，將該菌種表現(xiàn)為接種到含有TTC（一種顯色劑）培養(yǎng)基中，在此培養(yǎng)基中呼吸正常的酵母菌菌落呈紅色，呼吸缺陷型酵母菌菌落呈白色，據(jù)此可以將發(fā)生突變的酵母菌與正常的酵母菌鑒別開來，所以，該培養(yǎng)基從用途上劃分屬于鑒別培養(yǎng)基；②選育出的菌種需經(jīng)多次擴(kuò)大培養(yǎng)后達(dá)到一定數(shù)量后才能進(jìn)行工業(yè)生產(chǎn)接種到發(fā)酵罐中；③與呼吸正常的酵母菌相比較，呼吸缺陷型酵母菌細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸可大量轉(zhuǎn)化為酒精，說明突變型酵母菌有氧呼吸第二、第三階段被阻斷，是丙酮酸更多的轉(zhuǎn)變成酒精，從而提高酒精的產(chǎn)量，因此在啤酒工業(yè)生產(chǎn)中具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。【點(diǎn)睛】熟知酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵的原理以及相關(guān)菌種的生理特性是解答本題的關(guān)鍵！有氧呼吸過程的考查也是本題的重要考查點(diǎn)。9、化學(xué)結(jié)合（法）B該處環(huán)境富含纖維素（纖維素分解菌大多分布在富含纖維素的環(huán)境中）纖維二糖磚紅三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶量不同；三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶活性不同；三種菌種消耗培養(yǎng)基中的葡萄糖的量不同18～25【解析】

1、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。常用包埋法對(duì)細(xì)胞進(jìn)行固定，常用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法對(duì)酶進(jìn)行固定。2、固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)?！驹斀狻浚?）纖維素酶的固定化更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（2）為篩選纖維素酶分泌型菌種，一般從森林腐爛的樹木處獲取樣品；理由是該處環(huán)境富含纖維素（纖維素分解菌大多分布在富含纖維素的環(huán)境中）。（3）①該實(shí)驗(yàn)的原理是C1酶、CX酶能把纖維素分解成纖維二糖；葡萄糖苷酶將其分解成葡萄糖；向培養(yǎng)基中加入斐林試劑，水浴加熱后呈現(xiàn)磚紅色。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三組液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量不同，可能是三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶量不同；三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶活性不同；三種菌種消耗培養(yǎng)基中的葡萄糖的量不同。③釀酒時(shí)一般將溫度控制在18～25℃，此溫度下最適合酵母菌進(jìn)行無氧呼吸?！军c(diǎn)睛】本題考查酶的固定及纖維素酶的分離和應(yīng)用等相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、酵母丙酮酸無氧后避免除梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會(huì)18~25℃不能因?yàn)榇姿峋枰谟醒跚覝囟茸詈檬?0~35℃條件下，才能將果酒轉(zhuǎn)化成果醋，而此時(shí)發(fā)酵裝置中的條件是無氧且溫度是18~25℃【解析】

分析題圖：圖示表示果酒的制作流程，酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活，在有氧時(shí)，酵母菌大量繁殖，但是不進(jìn)行酒精發(fā)酵；在無氧時(shí)，繁殖速度減慢，但是此時(shí)可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)，最好是先通入足夠的無菌空氣，使其在有氧環(huán)境下大量繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性?！驹?/p>