校園食堂食物中毒應急預案模板

校園食堂食物中毒應急預案模板一、總則（一）編制目的為了有效預防、及時控制和消除學校食堂食物中毒事件的危害，指導和規(guī)范學校食堂食物中毒事件的應急處理工作，最大程度地減少食物中毒事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護正常的教學秩序，特制定本預案。（二）編制依據(jù)本預案依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《食物中毒事故處理辦法》等相關法律法規(guī)和文件精神，結合學校實際情況制定。（三）適用范圍本預案適用于學校食堂內發(fā)生的，造成或者可能造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件的應急處理工作。（四）工作原則預防為主，常備不懈。提高學校食堂對食物中毒事件的防范意識，落實各項防范措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。對各類可能引發(fā)食物中毒事件的情況要及時進行分析、預警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。統(tǒng)一領導，分級負責。根據(jù)食物中毒事件的范圍、性質和危害程度，實行分級管理。學校校長是學校食堂食物中毒事件應急處理工作的第一責任人，全面負責學校食堂食物中毒事件的應急處理工作。反應及時，措施果斷。對食物中毒事件和可能發(fā)生的食品安全事故做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急處理工作，切實做好食物中毒事件的善后處理及整改督查工作。依靠科學，加強合作。充分發(fā)揮專家作用，實行科學民主決策，采用先進科學技術和先進裝備，提升應急處置能力。各相關部門要通力合作、資源共享，有效處置食物中毒事件。二、組織指揮體系及職責（一）應急指揮部學校成立食物中毒事件應急指揮部，校長擔任總指揮，分管食堂的副校長擔任副總指揮，成員由食堂管理人員、校醫(yī)、班主任等組成。指揮部下設辦公室，負責日常工作。（二）職責分工總指揮：全面負責學校食堂食物中毒事件的應急處理工作，決策重大事項，協(xié)調各方資源，確保應急處理工作有序進行。副總指揮：協(xié)助總指揮開展工作，具體負責應急處置工作的組織實施和監(jiān)督檢查，及時向總指揮報告工作進展和存在的問題。食堂管理人員：負責食堂的日常管理和食品安全工作，及時發(fā)現(xiàn)并報告食物中毒事件，配合應急指揮部做好應急處置工作。校醫(yī)：負責食物中毒事件的醫(yī)療救治和疫情監(jiān)測工作，及時向應急指揮部報告相關情況，提供醫(yī)療救治建議。班主任：負責班級學生的日常管理和食品安全教育工作，協(xié)助校醫(yī)做好學生的醫(yī)療救治工作，及時向學生家長通報相關情況。三、監(jiān)測、預警與報告（一）監(jiān)測學校食堂應建立食品安全監(jiān)測制度，定期對食品進行抽樣檢測，確保食品質量符合安全標準。同時，加強食品安全宣傳教育，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。（二）預警根據(jù)食品安全監(jiān)測結果和食品安全風險評估結果，學校食堂應及時發(fā)布食品安全預警信息，提醒師生注意食品安全問題，并采取相應的預防措施。（三）報告發(fā)現(xiàn)食物中毒事件后，食堂管理人員應立即向應急指揮部報告，同時向當?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)管部門報告。報告內容包括事件發(fā)生的時間、地點、涉及人數(shù)、主要癥狀、可疑食物等。應急指揮部接到報告后，應立即啟動應急預案，組織開展應急處置工作。四、應急處置（一）現(xiàn)場處置立即停止食堂的供餐活動，封存可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現(xiàn)場，等待衛(wèi)生行政部門的調查處理。對中毒人員進行初步診斷、治療，并安排專人進行看護和照顧。同時，及時通知中毒人員的家長或監(jiān)護人，并告知相關情況。對中毒現(xiàn)場進行清理和消毒處理，防止交叉污染和二次污染。（二）醫(yī)療救治校醫(yī)和班主任要協(xié)助醫(yī)療機構做好中毒人員的醫(yī)療救治工作，及時提供中毒人員的病史、癥狀等信息，協(xié)助醫(yī)療機構制定治療方案。同時，做好中毒人員的心理疏導和安撫工作。（三）調查處理配合衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)管部門對食物中毒事件進行調查處理，查明事件原因和責任單位或個人，并依法追究其法律責任。同時，對食堂的食品安全管理制度進行整改和完善，防止類似事件再次發(fā)生。五、善后處理（一）恢復供餐在衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)管部門確認食堂的食品安全狀況符合要求后，方可恢復供餐活動。同時，加強食堂的日常管理和食品安全監(jiān)測工作，確保食品安全。（二）賠償補償對中毒人員及其家長或監(jiān)護人進行賠償補償工作，按照國家有關規(guī)定和程序進行。同時，加強與學生家長或監(jiān)護人