第二章 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹

第二章現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹2．掌握百貨商店、超級市場、專業(yè)店和專賣店、便利店、倉儲式商店、購第一節(jié)零售業(yè)態(tài)的涵義售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種只有采取與目標(biāo)市場需求相適應(yīng)的零售業(yè)態(tài)形式，零售商店的經(jīng)營才是有效益。零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素象，第二節(jié)百貨商店商店的特征百貨商店(departmentstore)是指經(jīng)營包括服裝、家電、日用品等眾多種類采取柜臺銷售與自選(開架)銷售相結(jié)合方式；店的發(fā)展：選址在城市中心，由于人口向郊區(qū)遷移，城市交通擁擠，停車?yán)щy，人傳統(tǒng)百貨公司在顧客市場細(xì)分方面很差，經(jīng)常改變其戰(zhàn)略方向，或其管占據(jù)零售業(yè)的主體地位。根據(jù)2001年1－8月對限額以上零售企業(yè)(年銷售額三、百貨商店的變革圖新第三節(jié)超級市場市場的定義超級市場(Supermarket)采取自選銷售方式(顧客自助服務(wù))，以銷售大。市、生鮮超市)；二是大型綜合超市(或稱大賣場GMS)。普通超級市場面積大場的特征雜貨等日常必需品為中心；去年到步步高南國店實(shí)習(xí)的是你們班嗎？超級市場的商品實(shí)行什么樣的管理？都是實(shí)行商品、超級市場發(fā)展”。第四節(jié)專業(yè)店與專賣店e商品結(jié)構(gòu)體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大，主營商品占經(jīng)p注重品牌名聲、從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識，并提供專業(yè)知識性第五節(jié)便利店便利店(conveniencestore)是一種以自選銷售為主，銷售小容量應(yīng)急性的面積在100平方米左右；(3)步行購物5~7分鐘可到達(dá)；(4)商店結(jié)構(gòu)以速成便利店起源于美國的南陸公司，當(dāng)時它延長的營業(yè)時間是從早上7點(diǎn)到晚。現(xiàn)第六節(jié)倉儲式商店e用品、耐用品等；備簡陋，人員較少，費(fèi)用和價格較低；價，多是成件或大包裝出售；4．開架售貨，附設(shè)大型停車場；5．多實(shí)行會員制。精相同；第七節(jié)購物中心購物中心(shoppingcenter/shoppingmall)是指在一個大型建筑體(群)內(nèi)，根據(jù)國際購物中心學(xué)會(InternationalCouncilofShipping)的定義，購物中心有兩大類別：(1)條塊狀型(StringCenters)。這類購物中心在前面有一個大第八節(jié)無店鋪零售業(yè)態(tài)機(jī)點(diǎn)：；沒。新潮。郵寄的面很廣，可以使消費(fèi)者迅速獲得全國乃至世界消費(fèi)新潮的