人群營養(yǎng)附有答案

人群營養(yǎng)[復(fù)制]【判斷題】從妊娠開始，孕婦每日能量參考攝入量在原有基礎(chǔ)上增加200kcal。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】為了保證能量攝入量達(dá)到推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)，孕婦應(yīng)盡可能進(jìn)食能量密度高的食物。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】由于胎兒早期肝臟尚未發(fā)育成熟，因此，對胎兒來說有12種必需氨基酸。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】從計(jì)劃受孕開始，女性就應(yīng)補(bǔ)充葉酸。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】因?yàn)殍F不能通過乳腺進(jìn)入乳汁，因此以母乳喂養(yǎng)的嬰兒易發(fā)生缺鐵性貧血。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】乳母對能量的需要大大增加，因此作為重要能量來源的脂肪的供能比應(yīng)為35%~40%。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】鐵不能通過乳腺進(jìn)入乳汁，乳母又不通過月經(jīng)失鐵，因此，乳母不需要高鐵膳食。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】脂溶性維生素A和維生素D均不能通過乳腺進(jìn)入乳汁，因此，以母乳喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)多進(jìn)行戶外活動(dòng)。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】嬰兒對能量的需要包括體力活動(dòng)、基礎(chǔ)代謝、食物特殊動(dòng)力作用和生長發(fā)育四個(gè)方面。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】母乳喂養(yǎng)嬰兒碳水化合物的主要來源是乳糖。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】嬰兒必需而又容易缺乏的微量元素為鈣、鐵等。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】足月出生的新生兒體內(nèi)鐵的儲(chǔ)備可預(yù)防4個(gè)月以內(nèi)的鐵缺乏。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】母乳中的水溶性維生素的含量比脂溶性維生素更易受乳母膳食的影響。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】初乳中的免疫活性物質(zhì)的密度大多比成熟乳高。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】嬰兒最佳的飲料是白開水。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】醫(yī)學(xué)配方奶粉的適用人群是早產(chǎn)兒和先天代謝缺陷患兒。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】幼兒對蛋白的需要量占總能量的比例與成年差不多，且優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占三分之一。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】學(xué)齡前兒童每天最基本的食物是奶類及其制品。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】相比成年人，老年人的能量需要量下降。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】老年人在蛋白質(zhì)代謝方面，容易發(fā)生負(fù)氮平衡。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】為了達(dá)到蛋白質(zhì)每日75g的推薦攝入量，老年人每天應(yīng)攝入充足的豬肉。[判斷題]*對錯(cuò)(正確答案)【判斷題】鈣吸收能力下降和戶外活動(dòng)減少是造成老年人出現(xiàn)負(fù)鈣平衡的主要原因。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【判斷題】老年人出現(xiàn)缺鐵性貧血，除鐵攝入量不足外，還可能與蛋白質(zhì)合成減少、維生素B12、維生素B6缺乏有關(guān)。[判斷題]*對(正確答案)錯(cuò)【單選題】從營養(yǎng)學(xué)角度來看，保障成功妊娠的基礎(chǔ)是（）。[單選題]*A.合理補(bǔ)充微量元素B.合理攝取能量(正確答案)C.補(bǔ)充維生素D.盡早開始補(bǔ)充葉酸E.注意營養(yǎng)素?cái)z入的平衡【單選題】下列關(guān)于孕期能量攝入量增加的說法正確的是（）。[單選題]*A.從妊娠開始即應(yīng)增加能量的攝入B.從計(jì)劃妊娠開始即應(yīng)增加能量的攝入C.從妊娠中期開始增加能量的攝入(正確答案)D.從妊娠晚期開始增加能量的攝入E.妊娠期能量攝入量的增加依據(jù)個(gè)人的食量及口味而定【單選題】對腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用的脂肪酸是（）。[單選題]*A.花生四烯酸和軟脂酸B.硬脂酸和花生四烯酸C.二十二碳六烯酸和軟脂酸D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸(正確答案)E.硬脂酸和二十二碳六烯酸【單選題】孕婦易缺乏的微量元素有（）。[單選題]*A.鈣、鐵、碘B.錳、鐵、鋅C.鐵、碘、鋅(正確答案)D.銅、碘、鋅E.鈣、鐵、碘、鋅【單選題】孕期對鐵的需要在（）達(dá)到高峰。[單選題]*A.孕10~14周B.孕15~19周C.孕20~24周D.孕25~29周E.孕30~34周(正確答案)【單選題】為預(yù)防神經(jīng)管畸形的發(fā)生，適宜的葉酸攝入量為每天（）mg。[單選題]*A.0.2B.0.3C.0.6(正確答案)D.0.9E.1.0【單選題】孕早期的膳食原則包括（）。[單選題]*A.按照喜好，選擇促進(jìn)食欲的食物(正確答案)B.補(bǔ)充長鏈多不飽和脂肪酸C.補(bǔ)鈣D.補(bǔ)充充足的能量E.保證充足的魚、禽、蛋等【單選題】孕末期的膳食原則包括（）。[單選題]*A.補(bǔ)充充足的能量B.補(bǔ)充長鏈多不飽和脂肪酸(正確答案)C.補(bǔ)銅D.按照喜好，選擇促進(jìn)食欲的食物E.保證充足的魚、禽、蛋等【單選題】孕早期由于嘔吐完全不能進(jìn)食時(shí)，靜脈給予葡萄糖主要是為了（）。[單選題]*A.促進(jìn)機(jī)體利用蛋白質(zhì)B.促進(jìn)脂肪動(dòng)員C.促進(jìn)微量營養(yǎng)素吸收D.防止胎兒低血糖癥E.防止酮體對胎兒早期腦發(fā)育的影響(正確答案)【單選題】合成1000mL乳汁，需要母體多攝入（）kcal能量。[單選題]*A.700B.800C.900(正確答案)D.1000E.600【單選題】不能通過乳腺進(jìn)入乳汁的營養(yǎng)素有（）。[單選題]*A.鈣和鐵B.長鏈多不飽和脂肪酸和鐵C.必需氨基酸和鈣D.鈣和維生素DE.維生素D和鐵(正確答案)【單選題】乳母對鐵的需要主要用于（）。[單選題]*A.供給嬰兒生長需要B.預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血C.恢復(fù)孕期鐵丟失(正確答案)D.胎兒鐵儲(chǔ)備E.促進(jìn)嬰兒免疫力提高【單選題】0~6個(gè)月嬰兒，脂肪攝入量應(yīng)占總能量的（）。[單選題]*A.25%~30%B.30%~35%C.40%~45%D.45%~50%(正確答案)E.50%~55%【單選題】對嬰兒智力發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸是（）。[單選題]*A.n-6系列的α-亞麻酸和花生四烯酸，n-3系列的EPA和DHAB.n-6系列的γ-亞麻酸和EPA，n-3系列的花生四烯酸和DHAC.n-6系列的花生四烯酸和DHA，n-3系列的γ-亞麻酸和DHAD.n-6系列的γ-亞麻酸和花生四烯酸，n-3系列的EPA和DHA(正確答案)E.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA，n-3系列的γ-亞麻酸【單選題】嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源是（）。[單選題]*A.半乳糖B.糖原C.葡萄糖D.淀粉E.乳糖(正確答案)【單選題】下列關(guān)于人乳和牛乳中蛋白質(zhì)的比較，正確的是（）。[單選題]*A.人乳中蛋白質(zhì)含量比牛乳中的蛋白質(zhì)含量高B.人乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主(正確答案)C.牛乳中的蛋白質(zhì)以乳清蛋白為主D.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近E.酪蛋白比乳清蛋白更容易消化吸收【單選題】乳中的（）可促進(jìn)腸道對鈣的吸收。[單選題]*A.乳清蛋白B.酪蛋白C.短鏈脂肪酸D.乳糖(正確答案)E.長鏈多不飽和脂肪酸【單選題】母乳中的營養(yǎng)成分能夠滿足（）月內(nèi)嬰兒的需要。[單選題]*A.1~3B.2~4C.3~5D.4~6(正確答案)E.5~7【單選題】嬰兒添加輔助食物的時(shí)間是從出生后（）月開始。[單選題]*A.5~7B.4~6(正確答案)C.3~5D.2~4E.1~3【單選題】母乳喂養(yǎng)應(yīng)持續(xù)到嬰兒（）。[單選題]*A.4~6個(gè)月B.6~10個(gè)月C.10~12個(gè)月D.12~24個(gè)月(正確答案)E.3周歲【單選題】鮮牛乳作為母乳替代品時(shí)，從第（）個(gè)月開始，嬰兒可以吃全奶。[單選題]*A.1B.2(正確答案)C.3D.4E.5【單選題】通常情況下，嬰兒添加輔助食品的時(shí)間是（）個(gè)月。[單選題]*A.2~4B.3~5C.4~6(正確答案)D.5~7E.6~8【單選題】嬰兒添加輔助食品時(shí)，一種輔食一般要經(jīng)過（）天的適應(yīng)期。[單選題]*A.2~3B.3~5C.5~7(正確答案)D.7~9E.10~12【單選題】添加?jì)雰狠o助食品時(shí)，下列哪一種食品應(yīng)優(yōu)先添加（）。[單選題]*A.米粉糊(正確答案)B.蒸雞蛋C.肉泥D.豆制品E.魚泥【單選題】幼兒膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)的（）。[單選題]*A.1/3B.1/2(正確答案)C.1/4D.12%~15%E.20%~30%【單選題】幼兒膳食脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的（）。[單選題]*A.20%~25%B.30%~35%(正確答案)C.25%~30%D.40%~45%E.35%~40%【單選題】幼兒膳食中，蛋白質(zhì)和脂肪供給的能量分別占總能量的（）。[單選題]*A.蛋白質(zhì)12%~15%，脂肪25%~30%B.蛋白質(zhì)15%~18%，脂肪25%~30%C.蛋白質(zhì)18%~20%，脂肪30%~35%D.蛋白質(zhì)12%~15%，脂肪30%~35%(正確答案)E.蛋白質(zhì)15%~18%，脂肪30%~35%【單選題】學(xué)齡前兒童是指（）歲的兒童。[單選題]*A.3~12B.3~6(正確答案)C.12~18D.3~18E.6~12【單選題】為保證學(xué)齡前兒童碘的攝入量達(dá)到RNI，除必須食用碘強(qiáng)化鹽外，每周最好還應(yīng)攝入（）次海產(chǎn)品。[單選題]*A.5B.4C.3D.2E.1(正確答案)【單選題】下列哪種措施可安全有效地預(yù)防學(xué)齡前兒童維生素A缺乏（）。[單選題]*A.每天進(jìn)食100g左右豬肉B.每周進(jìn)食1次豬肝，每天進(jìn)食牛奶和雞蛋(正確答案)C.每天補(bǔ)充大劑量魚肝油D.每周補(bǔ)充1次紅黃色蔬菜E.每天進(jìn)食新鮮水果【單選題】學(xué)齡前兒童膳食能量主要來源于（）。[單選題]*A.奶類及其制品B.谷類(正確答案)C.豆類D.魚禽肉蛋等動(dòng)物性食品E.零食【單選題】學(xué)齡前兒童每天蛋白質(zhì)的需要量為（）g。[單選題]*A.25~40B.35~50C.45~60(正確答案)D.55~70E.65~80【單選題】青春期及青春前期是生長發(fā)育的另一個(gè)高峰，因此，青少年鈣的適宜攝入量應(yīng)為（）mg/日。[單選題]*A.600B.700C.800D.900E.1000(正確答案)【單選題】下列對老年人能量消耗描述錯(cuò)誤的是（）。[單選題]*A.基礎(chǔ)代謝率下降B.基礎(chǔ)代謝的能量消耗降低C.由于能量消耗降低，因此能量需求也應(yīng)降低D.消耗的總能量減少E.體力活動(dòng)消耗的能量相對增加(正確答案)【單選題】中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議老年人每天膽固醇的攝入量應(yīng)（）。[單選題]*A.不超過200mgB.不超過300mg(正確答案)C.不少于200mgD.不少于300mgE.不多于總能量的30%【單選題】骨質(zhì)疏松的營養(yǎng)防治原則不包括（）。[單選題]*A.優(yōu)先選用鈣補(bǔ)充劑，同時(shí)注意飲食補(bǔ)鈣(正確答案)B.選擇含鈣豐富的食物C.適度體力活動(dòng)D.適量食用大豆制品E.摒棄不良生活習(xí)慣【單選題】為預(yù)防冠心病的發(fā)生，脂肪的推薦攝入量為總能量的（）。[單選題]*A.15%B.20%C.25%(正確答案)D.30%E.35%【單選題】為預(yù)防高血壓的發(fā)生，食鹽的攝入量應(yīng)控制在（）以下。[單選題]*A.每天10gB.每天9gC.每天8gD.每天7gE.每天6g(正確答案)【單選題】一男性輕體力勞動(dòng)者，每天需要的能量為2400kcal，則脂肪的攝入量為（）g。[單選題]*A.10~40B.20~50C.30~60D.40~70E.50~80(正確答案)【單選題】6月齡以下嬰兒，每天可通過母乳獲得約（）mg鈣。[單選題]*A.200B.300(正確答案)C.400D.500E.600【單選題】孕后期，孕婦鈣的適宜攝入量是（）mg。[單選題]*A.800B.900C.1000D.1100E.1200(正確答案)【單選題】為有效預(yù)防神經(jīng)管畸形的發(fā)生，中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量推薦孕婦每天額外攝入葉酸（）μg。[單選題]*A.300B.400(正確答案)C.500D.600E.700【單選題】母乳中含有的能夠促進(jìn)直腸中乳酸桿菌生長，抑制致病性革蘭氏陰性菌生長的物質(zhì)是（）。[單選題]*A.乳鐵蛋白B.抗體C.補(bǔ)體D.低聚糖(正確答案)E.溶菌酶孕期母體（）供給不足，會(huì)影響胎兒腦發(fā)育。*A.亞油酸(正確答案)B.亞麻酸(正確答案)C.碘(正確答案)D.葉酸(正確答案)E.鈣孕婦能量消耗包括（）。*A.胎兒生長發(fā)育(正確答案)B.母體生殖器官變化(正確答案)C.基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)(正確答案)D.食物熱效應(yīng)(正確答案)E.脂肪儲(chǔ)備(正確答案)孕中期后，每天在原有膳食基礎(chǔ)上增加200kcal熱能，約相當(dāng)于（）。*A.2勺脂肪B.2個(gè)食物份(正確答案)C.1兩面條(正確答案)D.500g蔬菜E.2顆雞蛋孕期營養(yǎng)不良對胎兒的影響包括（）。*A.生長停滯(正確答案)B.宮內(nèi)發(fā)育遲緩(正確答案)C.早產(chǎn)(正確答案)D.新生兒低出生體重(正確答案)E.先天畸形(正確答案)孕末期營養(yǎng)要點(diǎn)是（）。*A.進(jìn)一步補(bǔ)充充足的能量B.補(bǔ)充長鏈多不飽和脂肪酸(正確答案)C.補(bǔ)鈣(正確答案)D.補(bǔ)充葉酸，預(yù)防神經(jīng)管畸形E.補(bǔ)充維生素A新生兒低出生體重與下列哪些成年期疾病發(fā)生率有關(guān)（）。*A.糖耐量減低(正確答案)B.胰島素抵抗(正確答案)C.高胰島素血癥(正確答案)D.神經(jīng)管畸形E.高血壓(正確答案)孕期維生素D缺乏，可引起新生兒（）。*A.低血鈣癥(正確答案)B.神經(jīng)管畸形C.腳氣病D.手足抽搐(正確答案)E.無腦兒孕期葉酸缺乏對妊娠的不良影響包括（）。*A.神經(jīng)管畸形(正確答案)B.孕婦巨幼紅細(xì)胞貧血(正確答案)C.低鈣血癥D.胎盤早剝(正確答案)E.干眼病孕婦鈣缺乏的危害包括（）。*A.母體的骨密度降低(正確答案)B.母體骨質(zhì)軟化(正確答案)C.母體佝僂病D.新生兒低鈣血癥(正確答案)E.母體骨質(zhì)疏松(正確答案)孕婦對鐵的需要主要用于（）。*A.紅細(xì)胞增加(正確答案)B.胎盤的儲(chǔ)留(正確答案)C.胎兒體內(nèi)的儲(chǔ)留(正確答案)D.增強(qiáng)胎兒免疫力E.增強(qiáng)孕婦免疫力孕早期的膳食要點(diǎn)包括（）。*A.少食多餐，想吃就吃(正確答案)B.補(bǔ)充長鏈多不飽和脂肪酸C.選擇容易消化吸收的食物(正確答案)D.按照喜好，選擇促進(jìn)食欲的食物(正確答案)E.補(bǔ)充葉酸(正確答案)下列烹調(diào)方法中，適合乳母需求的膳食制作方法有（）。*A.煮(正確答案)B.蒸(正確答案)C.煨(正確答案)D.炸E.燉(正確答案)嬰兒的能量消耗包括（）。*A.基礎(chǔ)代謝(正確答案)B.體力活動(dòng)(正確答案)C.食物熱效應(yīng)(正確答案)D.生長發(fā)育(正確答案)E.能量儲(chǔ)存及排泄(正確答案)下列關(guān)于嬰兒營養(yǎng)素需要說法正確的是（）。*A.嬰兒對能量的需要量相對比成人多(正確答案)B.脂肪是4月齡以下嬰兒能量的主要來源(正確答案)C.嬰兒在4~5個(gè)月以后需要補(bǔ)鐵(正確答案)D.除鈣、鐵、鋅和碘以外，牛乳和母乳喂養(yǎng)的嬰兒不容易缺乏(正確答案)其他礦物元素E.母乳喂養(yǎng)的嬰兒容易缺乏維生素D，因此需要多曬太陽(正確答案)初乳中哪些營養(yǎng)素含量比成熟乳豐富（）。*A.蛋白質(zhì)(正確答案)B.脂肪C.長鏈多不飽和脂肪酸(正確答案)D.乳糖E.乳鐵蛋白(正確答案)嬰兒必需的而又容易缺乏的礦物質(zhì)主要有（）。*A.鈣(正確答案)B.鐵(正確答案)C.鋅(正確答案)D.碘(正確答案)E.銅母乳喂養(yǎng)的優(yōu)越性體現(xiàn)在（）。*A.母乳中的營養(yǎng)成分全面(正確答案)B.有利于嬰兒頜骨和牙齒的發(fā)育(正確答案)C.降低感染性疾病的發(fā)病(正確答案)D.預(yù)防成年慢性病(正確答案)E.有利于嬰兒骨骼發(fā)育(正確答案)添加?jì)雰狠o助食品的科學(xué)依據(jù)有（）。*A.6個(gè)月后，單純母乳已不能滿足嬰兒生長的需要(正確答案)B.學(xué)習(xí)吃食物，為斷奶做準(zhǔn)備(正確答案)C.適應(yīng)嬰兒消化系統(tǒng)需要(正確答案)D.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣(正確答案)E.適應(yīng)嬰兒心理發(fā)育需要(正確答案)嬰幼兒缺鋅可能會(huì)出現(xiàn)（）現(xiàn)象。*A.生長發(fā)育遲緩(正確答案)B.呆小癥C.味覺減退、食欲不振(正確答案)D.貧血(正確答案)E.創(chuàng)傷愈合不良、免疫力低下(正確答案)給嬰兒添加輔食，下列方法正確的是（）。*A.最先添加魚泥，然后添加蛋黃B.最先添加米糊，然后是麥粉糊(正確答案)C.7~9個(gè)月開始，可以吃稀粥、爛飯和全蛋(正確答案)D.一種食物適應(yīng)后，再添加另一種食物(正確答案)E.各月齡嬰兒均需補(bǔ)充魚肝油(正確答案)幼兒膳食制作原則包括（）。*A.鮮奶要充分反復(fù)加熱，以保證安全B.幼兒食物單獨(dú)制作(正確答案)C.具有較好的色、香、味和形(正確答案)D.避免吃撈米飯(正確答案)E.蔬菜先切后洗學(xué)齡前兒童缺鐵性貧血發(fā)生的原因可能是（）。*A.生長發(fā)育快，鐵需要量大(正確答案)B.內(nèi)源性可利用的鐵少(正確答案)C.進(jìn)食富含鐵的食物較少(正確答案)D.由于年齡小，吸收利用鐵的能力差E.意外傷害出血學(xué)齡前兒童平衡膳食的基本原則有（）。*A.食物多樣合理搭配(正確答案)B.專門烹調(diào)易于消化(正確答案)C.三餐兩點(diǎn)(正確