臘八粥說課稿省公開課一等獎(jiǎng)新名師課比賽一等獎(jiǎng)?wù)n件

臘八粥2六年級(jí)下冊(cè)第1頁(yè)“過了臘八就是年?！痹谂D八（農(nóng)歷十二月初八）這一天，人們不但能夠吃到色如翡翠臘八蒜，更能喝上香甜誘人臘八粥。今天我們就跟隨八兒腳步，感受臘八粥帶給人們興奮和香甜。課前導(dǎo)入第2頁(yè)沈從文（1902—1988），原名沈岳煥，湖南鳳凰人。中國(guó)當(dāng)代著名文學(xué)家、歷史文物研究學(xué)者。1924年開始文學(xué)創(chuàng)作，是白話革命主要踐行者和代表作家。主要作品有小說《邊城》《長(zhǎng)河》，散文集《從文自傳》《湘行散記》《湘西》等。20世紀(jì)50年代后主要從事中國(guó)古代文物研究，晚年編著《中國(guó)古代衣飾研究》填補(bǔ)了中國(guó)文物研究史上一項(xiàng)空白。作者介紹第3頁(yè)臘粥膩咽匙攪稠嘟làzhōunìyànchíjiǎochóudū我會(huì)寫第4頁(yè)腫熬褐缸臟zhǒnɡáohèɡānɡzānɡ第5頁(yè)多音字第6頁(yè)第7頁(yè)詞語(yǔ)解釋【沸騰】液體到達(dá)一定溫度時(shí)急劇轉(zhuǎn)化為氣體，產(chǎn)生大量氣泡?！就氡K】即碗，也作餐具總稱?！緮嚭汀炕旌希瑩诫s。文中是攪拌意思?！緷獬怼恐敢后w密度大、濃度高，黏稠。與“稀”相對(duì)。【松勁】降低擔(dān)心用力程度。文中意思是“讓人泄氣、失望”?！居新暉o(wú)力】形容說話聲音微弱，做事精神不振。也形容體弱無(wú)力?！究煽俊空鎸?shí)可信。第8頁(yè)【嘟囔】連續(xù)不停地自言自語(yǔ)，多表示不滿?！炬坻邸勘玖x是兒女，本課是對(duì)兒子愛稱?！灸[脹】文中是“膨脹”意思?！静幌f】無(wú)須說，不用說，就是事情明擺著意思?！窘忉尅空f明含義、原因、理由等?！灸魏巍恳馑几霸趺崔k”相同，用于反問或否定式，表示沒方法。第9頁(yè)沸騰——鼎沸攪和——攪拌濃稠——黏稠反抗——抵抗可靠——牢靠嘟囔——嘀咕驚異——驚奇猜測(cè)——猜測(cè)詞語(yǔ)對(duì)對(duì)碰近義詞第10頁(yè)沸騰——冷卻整齊——雜亂濃稠——稀薄反抗——順從猜測(cè)——確定認(rèn)可——否定反義詞第11頁(yè)妙解課文通讀課文，思索：

課文圍繞臘八粥講了一件什么事？其中哪部分寫得詳細(xì)，哪部分寫得簡(jiǎn)略？第12頁(yè)盼粥分粥猜粥看粥喝粥等粥（詳寫）（略寫）第13頁(yè)初學(xué)喊父親小孩子，會(huì)出門叫洋車了大孩子，嘴巴上長(zhǎng)了許多白胡子老孩子，提到臘八粥，誰(shuí)不是嘴里就立時(shí)生一個(gè)甜甜膩膩感覺呢?！靶『⒆印薄按蠛⒆印薄袄虾⒆印比齻€(gè)不一樣年紀(jì)段人對(duì)臘八粥態(tài)度一致，以點(diǎn)帶面，說明“臘八粥”老少皆愛吃。都有哪些人喜歡臘八粥呢？要讀出反問語(yǔ)氣。第14頁(yè)把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來(lái)，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！

形象地再現(xiàn)了臘八粥熬制過程。深入突出了臘八粥美味。擬人第15頁(yè)

本文中有許多對(duì)話描寫，這些對(duì)話描寫能夠很好地展示人物性格特點(diǎn)。細(xì)讀文中關(guān)于八兒與媽媽對(duì)話內(nèi)容，簡(jiǎn)明說一說他們各自性格是怎樣。八兒：天真可愛、聰明體貼、孝順，惹人喜愛。媽媽：溫柔慈愛、疼愛孩子。第16頁(yè)原文語(yǔ)句今天喜得快要發(fā)瘋了。他一個(gè)人進(jìn)進(jìn)出出灶房“媽，媽，要到什么時(shí)候才……”眼睛可急紅了鍋中粥，有聲無(wú)力嘆氣還在繼續(xù)?！澳俏茵I了！”八兒要哭樣子。八兒心理興奮、期待著急、迫不及待急迫著急、失落失落撒嬌、調(diào)皮八兒形象：對(duì)新事物好奇而充滿想象，天真可愛又狡黠。描寫方法心理

動(dòng)作語(yǔ)言肖像語(yǔ)言

修辭手法夸大

八兒盼粥第17頁(yè)原文語(yǔ)句

“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準(zhǔn)大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜，我們倆光吃甜也行……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只準(zhǔn)各吃一碗,一共八碗，是嗎？”“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……”語(yǔ)言描寫討價(jià)還價(jià)得寸進(jìn)尺人物形象天真可愛聰慧狡黠八兒分粥第18頁(yè)原文語(yǔ)句

栗子已稀爛到認(rèn)不清楚了吧，飯豆會(huì)煮得滿身腫脹了吧，花生仁兒吃來(lái)總該是面面了！棗子必大了三四倍——要是真干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會(huì)起鍋巴……“媽，媽，你抱我起來(lái)看看吧！”人物心理好奇美好想象人物形象天真

嘴饞八兒猜粥第19頁(yè)原文語(yǔ)句

“呃……”他驚異得喊起來(lái)了，鍋中一切已進(jìn)了他眼中。這不能不說是奇怪呀，栗子跌進(jìn)鍋里，很快就得粉碎，那是他知道。他曾見過跌進(jìn)黃燜雞鍋?zhàn)永镆蝗豪踝?，很快就融掉了。飯豆煮得腫脹，那也是往常熬粥時(shí)常見事?；ㄉ拭摿怂t外套，這是不消說事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒?？傊?，一切都成了如他所猜樣子了，但他卻沒想到今日粥顏色是深褐?！霸趺?，黑！”八兒同時(shí)想起了染缸里臟水。人物心理驚異奇怪修辭手法擬人八兒看粥第20頁(yè)原文語(yǔ)句晚飯桌邊，靠著媽媽斜立著八兒，肚子已成了一面小鼓了。他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地?cái)[成一個(gè)十字。桌上那大青花碗中半碗陳臘肉，八兒爹同媽也都奈何它不來(lái)了。人物特點(diǎn)吃得多吃得盡興心滿意足描寫方法動(dòng)作

八兒喝粥修辭方法比喻第21頁(yè)八兒在“等粥”過程中，經(jīng)歷了怎樣心理改變？

從最初“迫不及待”到“苦苦等候”，再到“美妙猜測(cè)”，一直到最終“親見時(shí)驚異”，八兒這一系列心理改變貫通全文，形象地表現(xiàn)了他嘴饞和天真可愛。第22頁(yè)八兒天真可愛，那媽媽又是怎樣形象呢？原文語(yǔ)句

“要到夜里！”“餓了，也得到太陽(yáng)落下時(shí)才準(zhǔn)吃?！薄笆前。℃坻壅f得對(duì)?！?/p>

于是媽媽就如八兒所求把他抱了起來(lái)?！皸椬油喽箶R多了?！眿寢尳忉尳Y(jié)果，是撿了一枚大得尤其嚇人赤棗給了八兒。媽媽形象溺愛孩子慈愛溫柔描寫方法語(yǔ)言動(dòng)作

第23頁(yè)體會(huì)本文別具特色語(yǔ)言“這不能不說是奇怪呀，栗子跌進(jìn)鍋里，很快就得粉碎，那是他知道?！?/p>

這個(gè)句子利用了擬人手法，一個(gè)“跌”字夸大地表現(xiàn)了好像是栗子自己不小心摔到鍋里。正因?yàn)槭恰暗边M(jìn)鍋里，所以“很快”就粉碎了，看來(lái)跌得不輕，這么使文章充滿了趣味，更能體會(huì)到作者未泯童心。第24頁(yè)類似句子文中有很多，同學(xué)們找找看吧！第25頁(yè)思考作者為何要詳寫“等粥”過程，而略寫“喝粥”過程，這么寫有什么好處？答：作者經(jīng)過對(duì)八兒語(yǔ)言、動(dòng)作、心理描寫，詳細(xì)描寫了八兒“等粥”時(shí)急迫心情，更能表達(dá)出人們對(duì)臘八粥喜愛。而對(duì)“喝粥”過程，即使采取了略寫形式，不過吃粥時(shí)幸福和等粥時(shí)焦慮交相輝映，彼此映襯，放大了臘八粥帶給人們幸福感。第26頁(yè)課文寫八兒等粥、吃粥過程，想要為我們展現(xiàn)什么？1.展示八兒天真可愛、媽媽溫柔慈愛性格特點(diǎn)；2.展示八兒一家其樂融融、溫馨和睦家庭生活。第27頁(yè)層次梳理臘八粥心滿意足吃粥八兒等粥迫不及待美妙猜測(cè)急迫吃粥純樸溫馨苦苦等候親見時(shí)詫異可愛嘴饞第28頁(yè)主旨?xì)w納

本文講述了臘八節(jié)那天八兒等著吃媽媽熬臘八粥，并最終吃上了香甜臘八粥故事，展現(xiàn)了八兒天真和童趣，描繪出八兒一家其樂融融且溫馨、和睦生活圖景，表示了作者對(duì)生活熱愛和對(duì)家庭親情眷戀。第29頁(yè)附:臘八粥傳說

傳說一：農(nóng)歷十二月初八，是我國(guó)傳統(tǒng)臘八節(jié)（農(nóng)歷十二月被稱為臘月），這天我國(guó)大多數(shù)地域都有吃臘八粥習(xí)俗。臘八節(jié)都是祭奠祖先和神靈，請(qǐng)求吉祥和豐收日子。聽說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼成道之日也在十二月初八，所以臘八也是佛教徒節(jié)日，又稱“佛成道節(jié)”。第30頁(yè)

傳說二：悼念餓死在長(zhǎng)城民工

秦始皇修建長(zhǎng)城，天下民工奉命而來(lái)，終年不能回家，吃糧靠家里送。有些民工，家隔千山萬(wàn)水，糧食送不到，餓死在長(zhǎng)城上。有一年臘月初八，無(wú)糧吃民工合作積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最終還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念他們，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。第31頁(yè)

傳說三：臘八節(jié)出于人們對(duì)岳飛思念當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)，挨餓受凍，百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送“千家粥”，結(jié)果大勝而歸，這天正是十二月初八。岳飛死后，人們?yōu)榱思o(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。第32頁(yè)

傳說四：臘八粥救了朱元璋

當(dāng)年朱元璋落難，在牢監(jiān)里受苦時(shí)，正值寒天，又冷又餓朱元璋竟然從監(jiān)牢老鼠洞刨出一些紅豆、大米、紅棗等七八種雜糧，朱元璋便把這些東西熬成粥吃了。因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為“臘八粥”。第33頁(yè)附:臘八粥做法以北京最為考究，攙在白米中物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七晚上，就開始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在午夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天清晨，臘八粥才算熬好了。第34頁(yè)附:喝臘八粥臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥歷史，已經(jīng)有一千多年，最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭奠祖先或饋贈(zèng)親友。第35頁(yè)課后作業(yè)模仿課文第一自然段，照樣子寫一個(gè)你最喜愛食物。第36頁(yè)

朗誦課文，一邊讀一邊想象八兒饞樣兒。參考答案：比較本文字里行間洋溢著八兒對(duì)臘八粥喜愛和渴盼，以及八兒一家其樂融融。所以朗誦時(shí)，要把這種感情讀出來(lái)。在熟讀基礎(chǔ)上，抓住對(duì)八兒動(dòng)作、語(yǔ)言、神態(tài)和心理描寫，并結(jié)合身邊弟弟妹妹或自己為了吃到喜愛食物，而不得不等候樣子，發(fā)揮想象，感受八兒饞樣兒。課后習(xí)題解答第37頁(yè)

課文主要寫了等粥和喝粥兩部分內(nèi)容，說說哪部分寫得詳細(xì)，哪部分寫得簡(jiǎn)略。想想這么寫有什么好處。

本文第2～18自然段寫是八兒等粥過程，第19自然段僅用幾句話從側(cè)面描繪了八兒一家人喝粥場(chǎng)景。等粥部分經(jīng)過詳細(xì)描寫八兒“盼粥——想粥——猜粥——看粥”時(shí)心理改變，突出了八兒對(duì)臘八粥喜愛和渴盼，給人留下了深刻印象。參考答案：第38頁(yè)

喝粥部分雖敘述簡(jiǎn)單，卻讓讀者感受到臘八粥帶給人們幸福和滿足。這么寫，主次分明，把傳統(tǒng)食物——臘八粥在中國(guó)特殊地位展現(xiàn)了出來(lái)。第39頁(yè)

“花生仁脫了它紅外套，這是不消說事。鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈兒?！毕襁@么細(xì)膩描寫臘八粥句子，課文中還有一些，找出來(lái)讀讀，和同學(xué)交流自己感受。參考答案：脫了它紅外套”“圍了鍋邊成一圈兒”，利用擬人修辭手法，形象地再現(xiàn)了熬臘八粥時(shí)花生、鍋巴樣子改變