豆制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

豆制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第第頁第二章項(xiàng)目背景及必要性可行性分析2.1項(xiàng)目提出背景農(nóng)業(yè)是安天下、穩(wěn)民心的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，沒有農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化就沒有國家現(xiàn)代化。當(dāng)前，我國總體上已進(jìn)入加快改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、走中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的關(guān)鍵時(shí)期，習(xí)總書記強(qiáng)調(diào)“要推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，堅(jiān)持以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、科技創(chuàng)新為手段、質(zhì)量效益為目標(biāo)，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。要搞好產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃，科學(xué)確定區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，形成優(yōu)勢(shì)突出和特色鮮明的產(chǎn)業(yè)帶，引導(dǎo)加工、流通、儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施建設(shè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)聚集?！痹诎l(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中，有必要著力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品的加工、貯藏、保鮮、分類、包裝、營銷環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)副產(chǎn)品深加工，借以增加產(chǎn)品的技術(shù)含量，增加產(chǎn)品的附加價(jià)值，走出直接銷售初級(jí)產(chǎn)品的狹小圈子，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益。發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工，延長農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售連接起來，做到貿(mào)工農(nóng)一體，就可以把農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售形成的增值利潤向農(nóng)業(yè)回流，增加農(nóng)業(yè)積累，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)自我發(fā)展的能力，從總體上提高農(nóng)業(yè)的綜合效益和比較利益?！笆濉睍r(shí)期，食品工業(yè)發(fā)展的核心任務(wù)是加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，促進(jìn)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)整體優(yōu)化提升，把發(fā)展建立在創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、集約高效、環(huán)境友好、惠及民生、內(nèi)生增長基礎(chǔ)上，不斷增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力，加快實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)工業(yè)化道路向新型工業(yè)化道路的轉(zhuǎn)變。食品行業(yè)是對(duì)農(nóng)、林、牧、副、漁等部門生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行加工制造以取得食品的生產(chǎn)部門。食品行業(yè)與人們的日常生活息息相關(guān)，是消費(fèi)品工業(yè)中為國家提供積累最多、吸納城鄉(xiāng)勞動(dòng)就業(yè)人員最多、與農(nóng)業(yè)依存度最大、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度最強(qiáng)的一個(gè)工業(yè)門類，它的發(fā)展倍受人們的矚目。食品行業(yè)是一個(gè)充滿激情和希望的行業(yè)。目前我國食品行業(yè)呈快速增長態(tài)勢(shì)。據(jù)預(yù)測(cè)，食品行業(yè)在未來的5-10年內(nèi)仍將保持持續(xù)發(fā)展態(tài)勢(shì)。項(xiàng)目建成后，將會(huì)使項(xiàng)目產(chǎn)品更加符合現(xiàn)代食品要求，為我國食品工業(yè)發(fā)展提供巨大的開發(fā)潛力和廣闊的市場(chǎng)空間。此舉必將推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品加工及食品工業(yè)快速發(fā)展，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，帶動(dòng)和增加城鄉(xiāng)居民的就業(yè)渠道和就業(yè)人數(shù)，對(duì)穩(wěn)定社會(huì)將起到積極的作用，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益顯著。近幾年，豆制品生產(chǎn)工藝技術(shù)水平和機(jī)械設(shè)備水平雖然有了明顯的提高，但與發(fā)達(dá)國家比較，尤其是與日本相比仍存在一定差距。目前我國豆制品行業(yè)存在的主要問題有：大工業(yè)與小生產(chǎn)之間的矛盾影響行業(yè)發(fā)展，城鄉(xiāng)差距也導(dǎo)致了豆制品行業(yè)發(fā)展的不平衡及地區(qū)差異；另外，目前我國分散小工業(yè)的手工作坊的豆腐加工形式，不易管理，監(jiān)管難度大，不僅產(chǎn)量低、成本高、質(zhì)量不穩(wěn)定，同時(shí)也阻礙了工業(yè)化生產(chǎn)的步伐。小作坊式的加工設(shè)備簡(jiǎn)單，性能低下，衛(wèi)生環(huán)境極差。至少在5個(gè)方面不能滿足現(xiàn)代社會(huì)的需要：產(chǎn)品衛(wèi)生沒有保證，威脅消費(fèi)者健康；產(chǎn)品保質(zhì)期短，不能實(shí)現(xiàn)長距離銷售；產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，難以標(biāo)準(zhǔn)化，難以滿足現(xiàn)代人群的消費(fèi)需求；缺少先進(jìn)的流水線設(shè)備，生產(chǎn)成本過高，形成社會(huì)資源浪費(fèi)；不利于廢水處理，造成環(huán)境污染。因此，無論是從規(guī)模上來說，還是從豆制品的生產(chǎn)工藝上來說，我國的豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展都有很大的上升空間。2.2本次項(xiàng)目發(fā)起緣由項(xiàng)目企業(yè)結(jié)合我國豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)，擇機(jī)建設(shè)“豆制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目”。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，將把項(xiàng)目公司培育成我國豆制品深加工的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)我國豆類種植及深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使巨大的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)豆制品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。因此，本次項(xiàng)目的提出恰合時(shí)宜且意義重大，項(xiàng)目建設(shè)具備一定的市場(chǎng)發(fā)展空間，項(xiàng)目實(shí)施將為項(xiàng)目方帶來較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。2.3項(xiàng)目建設(shè)必要性分析2.3.1促進(jìn)項(xiàng)目地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的需要為了加快項(xiàng)目地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，大力推進(jìn)新型工業(yè)化進(jìn)程，就必須通過大項(xiàng)目機(jī)遇來壯大工業(yè)規(guī)模、提高工業(yè)占經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值比重。這樣才能借機(jī)達(dá)到不斷優(yōu)化布局，提升產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的目的。該項(xiàng)目建成后，必將帶動(dòng)周邊農(nóng)業(yè)、食品、貿(mào)易、交通、物流等產(chǎn)業(yè)群的相互支撐，提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)裝備和生產(chǎn)水平，促進(jìn)形成協(xié)調(diào)發(fā)展的工業(yè)格局，推動(dòng)形成產(chǎn)業(yè)集群和循環(huán)經(jīng)濟(jì)。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，將推進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的集聚效應(yīng)，進(jìn)一步拉動(dòng)生產(chǎn)要素在區(qū)域間自由流動(dòng)和優(yōu)化配置，形成分工合理、主業(yè)突出、比較優(yōu)勢(shì)得以發(fā)揮的區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。本項(xiàng)目實(shí)施，使隆昌市豆制品走出一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路，打造出屬于隆昌市的全國知名品牌，更好的為全國居民提高優(yōu)質(zhì)“放心食品”。將為隆昌市工業(yè)在發(fā)展中提高、在提高中發(fā)展作出表率，促進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)。2.3.2推動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需要隨著我國城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式的快速轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工制品、食品的需求強(qiáng)勁，拉動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高速發(fā)展。預(yù)計(jì)“十三五”期間我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體可以保持年均10%以上的增長速度，到2020年規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值將在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)翻一番，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比將超過2:1。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心環(huán)節(jié)。通過農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的帶動(dòng)，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個(gè)環(huán)節(jié)相互連接在一起，延長農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、效益鏈和就業(yè)鏈，形成較高程度的產(chǎn)業(yè)縱向一體化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和市場(chǎng)化，進(jìn)而打通一二三產(chǎn)業(yè)，充分調(diào)動(dòng)、誘發(fā)和整合儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、保鮮、包裝、營銷等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)利用生物質(zhì)資源制造新的工業(yè)品、能源替代品，來為農(nóng)業(yè)母體提供發(fā)展動(dòng)因，把農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榧庸ぴ鲋岛蟮漠a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，提高了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系效應(yīng)，找到了改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、邁向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的切入點(diǎn)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是我國國情下發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有效機(jī)制，也是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)營方式，而發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)則是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的直接動(dòng)力。2.3.3順應(yīng)“十三五”時(shí)期食品制造業(yè)快速發(fā)展的需要“十三五”是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，是在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化深入發(fā)展中同步推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的攻堅(jiān)階段，確保國家食品安全、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的任務(wù)更加艱巨，必須加快推進(jìn)食品科技創(chuàng)新，增強(qiáng)食品科技支撐能力。2017年1-12月，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)(不含煙草)累計(jì)完成主營業(yè)務(wù)收入105204.5億元，同比增長6.6%；實(shí)現(xiàn)利潤總額7015.6億元，同比增長8.5%；虧損企業(yè)虧損總額327.7億元，同比增長1.8%；資產(chǎn)合計(jì)67318.1億元，同比增長5.6%；存貨9504.2億元，同比增長8.1%(其中產(chǎn)成品存貨3806.0億元，同比增長4.6%)。2017年1-12月，農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)及酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成工業(yè)增加值(現(xiàn)價(jià))占全國工業(yè)增加值的比重分別為4.4%、2.1%和2.0%，同比分別增長6.8%、9.1%和9.1%。因此，本次豆制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目即是順應(yīng)了我國新時(shí)期食品制造業(yè)的快速發(fā)展，將為項(xiàng)目地食品加工產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)提供強(qiáng)大的科研支撐，為市場(chǎng)帶來高技術(shù)含量的健康、特色豆制品系列產(chǎn)品，從而促進(jìn)食品制造業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)食品制造業(yè)技術(shù)水平提升。2.3.4實(shí)現(xiàn)食品優(yōu)質(zhì)化切實(shí)保障食品安全的迫切要求食品優(yōu)質(zhì)化，就是要求食品企業(yè)要生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的安全食品。食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。也就是說，食品安全不只包括衛(wèi)生安全，還應(yīng)包括營養(yǎng)安全，要符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求。目前我國食品工業(yè)“小、散、低”格局并未根本改變，占全行業(yè)90%的小微企業(yè)和小作坊成為食品安全問題的多發(fā)區(qū)。當(dāng)前，中國食品工業(yè)存在的主要問題：一是食品安全問題時(shí)有發(fā)生；二是食品價(jià)格漲幅較大；三是科技投入少，傳統(tǒng)食品離“三化”（優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化、功能化）的要求還有很大差距。本項(xiàng)目實(shí)施，有利于凈化隆昌市豆制品市場(chǎng)，提高食品安全保障水平。項(xiàng)目投入巨資將打造安全生產(chǎn)的清潔廠房，嚴(yán)格按照國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)各類豆制品系列產(chǎn)品，為廣大消費(fèi)者提供既美味又安全的豆制品系列食品，對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩鸬椒e極的促進(jìn)作用。2.3.5提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力水平，有助于企業(yè)長遠(yuǎn)戰(zhàn)略發(fā)展的需要隨著近年來我國食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展，項(xiàng)目企業(yè)依托當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的條件開發(fā)優(yōu)勢(shì)資源，深挖潛力提升豆制品系列產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)水平，本次“豆制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目”將充分發(fā)揮技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)與人才優(yōu)勢(shì)，通過企業(yè)技術(shù)改造提升技術(shù)水平，購置先進(jìn)的技術(shù)裝備，采用規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，充分利用本地資源，大力推進(jìn)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展，有助于企業(yè)做大做強(qiáng)豆制品系列產(chǎn)品的生產(chǎn)主業(yè)，延伸企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展方面實(shí)現(xiàn)突破。通過本次項(xiàng)目的實(shí)施，項(xiàng)目公司將獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，還將帶動(dòng)當(dāng)?shù)厥称芳稗r(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步突破，促進(jìn)當(dāng)?shù)貒窠?jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。2.3.6增加就業(yè)帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的需要本項(xiàng)目除少數(shù)管理人員和關(guān)鍵崗位技術(shù)人員由企業(yè)解決外，新增員工均由當(dāng)?shù)卣泄そ鉀Q，項(xiàng)目建成后，將為當(dāng)?shù)靥峁┐罅烤蜆I(yè)機(jī)會(huì)，吸收下崗職工與閑置人口再就業(yè)，可促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和諧發(fā)展；此外，項(xiàng)目的實(shí)施可帶動(dòng)食品、農(nóng)產(chǎn)品加工等相關(guān)行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為提高中國綜合國力產(chǎn)生巨大而深遠(yuǎn)影響，對(duì)于搞活國民經(jīng)濟(jì)、增加國民收入、提高國民生活水平有著非常重要的意義。2.3.7促進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程的的需要本項(xiàng)目正式運(yùn)營后，可實(shí)現(xiàn)年均銷售收入為2571.43萬元，年均利潤總額281.08萬元，年均凈利潤210.81萬元，年均上繳稅金及附加為15.07萬元，年均上繳增值稅為150.70萬元，年均上繳所得稅70.27萬元。投資利潤率為28.11%，投資利稅率44.68%。因此，項(xiàng)目的實(shí)施每年可為當(dāng)?shù)卦黾?36.04萬元稅金，可有效促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程。綜合以上因素，本項(xiàng)目建設(shè)十分必要。2.4項(xiàng)目可行性分析2.4.1政策可行性《國務(wù)院辦公廳印發(fā)關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展意見的通知》指出：當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，依靠科技進(jìn)步發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；在避免重復(fù)建設(shè)、提高農(nóng)產(chǎn)品綜合加工能力的同時(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由初級(jí)加工向精深加工轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)加工工藝向采用先進(jìn)適用技術(shù)轉(zhuǎn)變；推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工原料生產(chǎn)基地化，產(chǎn)加銷經(jīng)營一體化，加工制品優(yōu)質(zhì)化，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。項(xiàng)目符合國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要

（2006━2020年）發(fā)展優(yōu)先主題：延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和農(nóng)業(yè)綜合效益的全面提高。重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工、產(chǎn)后減損和綠色供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工先進(jìn)技術(shù)裝備及安全監(jiān)測(cè)技術(shù)，發(fā)展以健康食品為主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和現(xiàn)代流通業(yè)，拓展農(nóng)民增收空間?！遁p工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》中提出：四、主要行業(yè)發(fā)展方向（二）快速消費(fèi)品領(lǐng)域1.食品工業(yè)。推動(dòng)食品工業(yè)向安全、健康、營養(yǎng)、方便方向發(fā)展。加強(qiáng)提高平衡膳食水平和降低營養(yǎng)損失為特點(diǎn)的加工新技術(shù)、節(jié)能減排技術(shù)開發(fā)。加快機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化和信息化的食品制造裝備應(yīng)用。重點(diǎn)在糧食加工、油脂加工、肉類加工、水產(chǎn)品加工、乳制品加工、飲料制造、制糖、發(fā)酵、酒類生產(chǎn)、罐頭食品制造、營養(yǎng)與保健食品制造、食品加工與技術(shù)裝備制造等領(lǐng)域大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。全面開展企業(yè)誠信體系建設(shè)，提高食品質(zhì)量安全檢測(cè)能力，推進(jìn)食品質(zhì)量安全信息追溯體系建設(shè)?！秲刹课P(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提出：優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。積極推進(jìn)傳統(tǒng)主食及中式菜肴工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，深入發(fā)掘地方特色食品和中華傳統(tǒng)食品。開展食品健康功效評(píng)價(jià)，加快發(fā)展嬰幼兒配方食品、老年食品和滿足特定人群需求的功能性食品，支持發(fā)展養(yǎng)生保健食品，研究開發(fā)功能性蛋白、功能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品，并開展應(yīng)用示范。推動(dòng)特色食品加工示范基地建設(shè)。在原料資源富集地區(qū)，選擇一批已初具規(guī)模、地方特色突出的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以知名品牌和龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，開展集食品研發(fā)創(chuàng)新、檢測(cè)認(rèn)證、包裝印刷、冷鏈物流、人才培訓(xùn)、工業(yè)旅游、集中供熱、污水集中處理等為一體的現(xiàn)代食品工業(yè)示范基地建設(shè)，提高基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)水平，使關(guān)聯(lián)企業(yè)集聚發(fā)展、土地集約使用、產(chǎn)品質(zhì)量集中監(jiān)管，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。綜上，在國家及項(xiàng)目當(dāng)?shù)卣叩膬A斜和政府的大力扶持下，科技、資本、土地、人才等資源將得到進(jìn)一步整合，從而為該項(xiàng)目創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。因此，本項(xiàng)目屬于國家及地方政府鼓勵(lì)支持發(fā)展項(xiàng)目，符合國家及地方大力發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略部署，項(xiàng)目建設(shè)具備政策可行性。2.4.2市場(chǎng)可行性數(shù)千年來，豆類在我國的食物生產(chǎn)系統(tǒng)中扮演了極為重要的角色，是我國四大糧食品種之一。中國有這樣一句諺語：寧可一日不吃肉，不可一日不吃豆。豆制品是豆類加工的重要組成部分，也是人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾獦?gòu)成。該項(xiàng)目充分利用企業(yè)自身資源優(yōu)勢(shì)，提升企業(yè)產(chǎn)品高附加值轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)出高品質(zhì)豆制品系列產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需求；另一方面，每年可為公司增創(chuàng)豐厚利潤，擴(kuò)大公司市場(chǎng)份額，有助于公司進(jìn)一步發(fā)展壯大。項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景好，經(jīng)濟(jì)效益顯著，投資建設(shè)十分必要，將有助于公司做強(qiáng)做大豆制品生產(chǎn)加工主業(yè)，調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推進(jìn)公司持續(xù)健康發(fā)展。因此，此次項(xiàng)目建設(shè)具備市場(chǎng)可行性。2.4.3技術(shù)可行性本項(xiàng)目建設(shè)以國際市場(chǎng)為目標(biāo)，以科學(xué)技術(shù)為動(dòng)力，以資金、技術(shù)、物資、勞力等投入為保證，利用自研專利豆制品加工技術(shù)，進(jìn)一步提升我國豆制品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。項(xiàng)目企業(yè)已做了大量前期準(zhǔn)備工作，同時(shí)擁有國內(nèi)一流的技術(shù)隊(duì)伍，資金實(shí)力及人才優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)。項(xiàng)目企業(yè)將根據(jù)項(xiàng)目發(fā)展需要，整合國內(nèi)優(yōu)勢(shì)資源和研究力量，把該項(xiàng)目打造成為我國頗具規(guī)模的豆制品加工產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后將緊跟國內(nèi)國際先進(jìn)技術(shù)發(fā)展腳步，不斷縮短技術(shù)更新周期，對(duì)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程質(zhì)量控制，確保本項(xiàng)目技術(shù)水平的先進(jìn)地位。2.4.4管理可行性本項(xiàng)目將根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際需要，專門組建機(jī)構(gòu)及經(jīng)營隊(duì)伍，負(fù)責(zé)項(xiàng)目規(guī)劃、立項(xiàng)、設(shè)計(jì)、組織和實(shí)施。在經(jīng)營管理方面將制定行之有效的各種企業(yè)管理制度和人才激勵(lì)制度，確保本項(xiàng)目按照現(xiàn)代化方式運(yùn)作。2.5分析結(jié)論本項(xiàng)目的建設(shè)不僅可使項(xiàng)目企業(yè)贏得可觀的經(jīng)濟(jì)效益，搶占更多市場(chǎng)份額，還可為市場(chǎng)提供附加值更高、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)更為明顯的豆制品系列產(chǎn)品。項(xiàng)目將給中國的食品工業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)注入新的活力，帶來新的技術(shù)，提振國內(nèi)豆制品加工行業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)新的飛躍。還將帶動(dòng)項(xiàng)目當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，符合國家經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。綜上所述，本項(xiàng)目建設(shè)可行，且十分必要。第三章行業(yè)市場(chǎng)分析3.1我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析當(dāng)前時(shí)期是全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，在我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展和城鄉(xiāng)居民消費(fèi)水平不斷提高的背景下，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展面臨著一個(gè)很好的機(jī)遇期。當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展有四個(gè)非常有力的拉動(dòng)因素，它們分別是：第一、消費(fèi)拉動(dòng)?；蛘呓行枨罄瓌?dòng)。當(dāng)前，我們國家正處于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化發(fā)展的重要時(shí)期，人均GDP已經(jīng)在五千美元左右。原來，我們以溫飽性為主體的食品消費(fèi)格局，正在向營養(yǎng)性、方便性、享受性，甚至是功能性的方向轉(zhuǎn)化。城鄉(xiāng)居民對(duì)加工食品的消費(fèi)需求，進(jìn)入了一個(gè)高速的增長期，這將成為拉動(dòng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)增長的強(qiáng)大動(dòng)力。第二、政策推動(dòng)。近些年來，中央為了應(yīng)對(duì)金融危機(jī)、后金融危機(jī)和當(dāng)前的一些經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，出臺(tái)了一系列強(qiáng)農(nóng)、惠農(nóng)政策，出臺(tái)了一系列刺激經(jīng)濟(jì)增長的、拉動(dòng)消費(fèi)增長的政策，出臺(tái)了一系列產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和行業(yè)振興的規(guī)劃。第三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的帶動(dòng)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，必然會(huì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化。那么在這個(gè)過程中，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)戶的利益連接機(jī)制會(huì)日益緊密，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)會(huì)更貼近于市場(chǎng)的需求，更貼近于加工企業(yè)的需求，所以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展將為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供品種專用、品質(zhì)一致的原料，這為我們農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展奠定一個(gè)良好的基礎(chǔ)。第四、新科技的驅(qū)動(dòng)?，F(xiàn)在科學(xué)技術(shù)日新月異，在很多領(lǐng)域用的一些工程技術(shù)，包括發(fā)酵工程、酶工程、超臨界的萃取、微電子技術(shù)、膜技術(shù)，這些原來是用于高端醫(yī)藥行業(yè)、功能產(chǎn)品的加工，甚至國防領(lǐng)域的技術(shù)，正逐步被引用到農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)。一批新的裝備、新的材料應(yīng)用到我們的加工業(yè)的裝備制造業(yè)和加工的工藝流程中。所以這些新技術(shù)，為提升農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)裝備制造水平提供了重要的條件。3.2我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析我國農(nóng)業(yè)在歷經(jīng)近三十多年的不懈努力，已基本完成了“解決十三億人溫飽”這個(gè)突破性的歷史任務(wù)，農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)作為解決“農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”的重要途徑，對(duì)中國農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的綜合性影響和引領(lǐng)性作用日益突出，依靠科技進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，有效支撐農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的全面提高，已成為新時(shí)期我國科技工作具有戰(zhàn)略性和全局性的重要任務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是制造業(yè)的組成部分，是國內(nèi)生產(chǎn)總值的主要貢獻(xiàn)行業(yè)，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和提高農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)。隨著農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在不斷拓展食品領(lǐng)域的同時(shí)，正在全方位的向醫(yī)藥、精細(xì)化工和生物質(zhì)能源等多個(gè)領(lǐng)域滲透，向“多領(lǐng)域、多梯度、深層次、全利用、高效益、可持續(xù)”的方向發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)總體創(chuàng)新能力不足的問題依然突出。目前，科技創(chuàng)新對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提高核心競(jìng)爭(zhēng)力的主體作用已日益顯現(xiàn)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)是迅速提升整體創(chuàng)新能力的有效手段，將對(duì)我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)和技術(shù)水平整體實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展具有十分深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。要從面向未來的角度上，進(jìn)一步重視建設(shè)我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)的作用，在糧油、果蔬、畜禽、水產(chǎn)和裝備等不同層面，盡早啟動(dòng)建設(shè)一批各領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，增加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工的科技投入，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，從而帶動(dòng)農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時(shí)，還要根據(jù)我國主要農(nóng)產(chǎn)品自然分布形成的專業(yè)化生產(chǎn)區(qū)域，對(duì)應(yīng)這些地區(qū)集中的大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，建立與之相匹配的產(chǎn)地貯藏、保鮮、加工體系，扭轉(zhuǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后嚴(yán)重脫節(jié)的局面，最大限度地降低產(chǎn)后損耗，以優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品原料，實(shí)現(xiàn)高附加值。3.3我國食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析1、實(shí)現(xiàn)食品優(yōu)質(zhì)化，切實(shí)保障食品安全食品優(yōu)質(zhì)化，就是要求食品企業(yè)要生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的安全食品。食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。也就是說，食品安全不只包括衛(wèi)生安全，還應(yīng)包括營養(yǎng)安全，要符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求。當(dāng)前，我國食品安全形勢(shì)總體是好的，絕大部分質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品合格率一年比一年高。但是應(yīng)該承認(rèn)存在的問題還很多，有些問題還比較嚴(yán)重。我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到，我國食品安全面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻，主要表現(xiàn)在：①重大食品安全事件時(shí)有發(fā)生；②食源性疾病和群體食物中毒事件也有發(fā)生；③食品質(zhì)量不合格、不達(dá)標(biāo)問題比較突出，食品安全隱患仍大量存在；④食品、保健食品虛假廣告誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象比較普遍；⑤環(huán)境污染造成的食品安全問題不容忽視。食品安全依然是我國消費(fèi)者的最大關(guān)注點(diǎn)。2、實(shí)現(xiàn)食品營養(yǎng)化，要大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)各國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的含義不完全一致。我國的營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約1000億元，主要是由營養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)業(yè)、營養(yǎng)強(qiáng)化食品產(chǎn)業(yè)和富營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)組成。我國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的基本特點(diǎn)是：起步晚，基數(shù)小，成長快。2001年以前我國還沒有“營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)”的概念，所以，與國外相比，中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)起步晚。不過，雖然起步比較晚，但發(fā)展非?？?。目前，中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了一批有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)。中國企業(yè)生產(chǎn)的維生素C、E、D3在世界上占有壟斷優(yōu)勢(shì)；主食營養(yǎng)強(qiáng)化食品的生產(chǎn)企業(yè)都是規(guī)模以上的大中型企業(yè)；富營養(yǎng)食品行業(yè)已基本形成壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)格局，大企業(yè)市場(chǎng)份額占優(yōu)勢(shì)。消費(fèi)者最熟悉的營養(yǎng)產(chǎn)品按類別分依次為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑、營養(yǎng)強(qiáng)化食品、牛奶和豆類（豆奶）。隨著人們健康意識(shí)的覺醒和增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)產(chǎn)品的需求增加，促進(jìn)了營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)空間及利潤空間的放大。公眾營養(yǎng)狀況是宏觀反映人口發(fā)展水平和素質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)，也是一個(gè)國家和民族文明進(jìn)步程度的重要標(biāo)志。全面保證和積極改善公眾營養(yǎng)是政府的一項(xiàng)公共職能和戰(zhàn)略任務(wù)。但目前我國食品工業(yè)開發(fā)生產(chǎn)的、用于營養(yǎng)改善的食品，無論是品種、質(zhì)量、還是方便水平，都難以滿足人們營養(yǎng)健康的需要和市場(chǎng)的需要，必須以現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)，開拓食品工業(yè)發(fā)展新領(lǐng)域。3、實(shí)現(xiàn)食品功能化，要積極研究開發(fā)保健功能性食品根據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對(duì)功能性食品的最新解釋，將其定義為：已被證實(shí)具有令人滿意的一種或多種對(duì)人體有益的功能的食品?！肮δ苄允称贰背艘哂羞m當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險(xiǎn)的作用。“已被證實(shí)具有令人滿意的功能”的解釋是：當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時(shí)，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時(shí)，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。3.4我國豆制品加工行業(yè)行業(yè)狀況分析近年來，大豆食品新產(chǎn)品在市場(chǎng)上涌現(xiàn)出來，使得我國大豆食品行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨完善：從直接提供給消費(fèi)者的各種豆制品，到作為原輔料提供給其它食品行業(yè)的豆粉、大豆蛋白等商用產(chǎn)品；從液態(tài)豆?jié){到固態(tài)豆?jié){粉；從豆腐、百頁等傳統(tǒng)生鮮食品，到利樂裝豆?jié){、休閑豆干等即飲即食類產(chǎn)品，我國大豆食品的種類可謂是豐富多樣。此外，針對(duì)高、中、低端市場(chǎng)的不同需求，使得行業(yè)細(xì)分化也愈加明顯。如豆?jié){產(chǎn)品，涵蓋了普通巴氏消毒豆?jié){，攜帶和飲用均十分方便的瓶裝豆?jié){和自立袋豆?jié){，以及更加美觀大方、且可以長途運(yùn)輸?shù)睦麡费b豆?jié){等。即食、調(diào)味類豆制品如休閑豆腐干產(chǎn)品的包裝逐漸多樣化，近兩年還出現(xiàn)了禮盒裝豆腐干產(chǎn)品，而即食素肉（膨化豆制品）由于成本投入較小，并保留了大豆食品的營養(yǎng)價(jià)值，在農(nóng)村等低端市場(chǎng)和在校學(xué)生中頗受歡迎。一、我國豆制品企業(yè)狀況分析根據(jù)對(duì)2016年全國前50家規(guī)模以上豆制品企業(yè)統(tǒng)計(jì)，2016年豆制品行業(yè)（規(guī)模企業(yè)前50強(qiáng)）銷售額及投豆量與2015年比均有較大幅度的上升，其中總投豆量為120.43萬噸，比上年增加了19.91%；總銷售額為185.86億元，比上年增加了10.65%；繳稅總額增長較2015年增長13.99%，而2015年比2014年增長9.6%；利潤增長較2015年增長5.14%，而2015年比2014年增長18.5%。在實(shí)體經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，豆制品行業(yè)的大幅度增長特別可貴，2016年全國食品行業(yè)規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)值比2015年僅增加了3.3%。二、幾類豆制品產(chǎn)品市場(chǎng)狀況分析隨著消費(fèi)者對(duì)健康的日益重視以及對(duì)大豆?fàn)I養(yǎng)的逐步了解，豆腐在百姓飲食消費(fèi)中保持穩(wěn)定并略有增長。我國規(guī)模企業(yè)的研發(fā)和深加工能力不斷加大，新產(chǎn)品種類不斷豐富，產(chǎn)品附加值也在提升，而不再局限于豆腐單一品種的生產(chǎn)。全國豆腐生產(chǎn)企業(yè)分布比較廣泛，南方豆腐企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r優(yōu)于北方。在以往的發(fā)展中，豆?jié){的生產(chǎn)和消費(fèi)一直在低層次徘徊，而近年來消費(fèi)者對(duì)奶制品的消費(fèi)信心指數(shù)下降，給豆?jié){的發(fā)展帶來了空間和商機(jī)。特別是人們對(duì)大豆食品營養(yǎng)價(jià)值的不斷認(rèn)識(shí)，使得豆?jié){行業(yè)市場(chǎng)前景十分樂觀。現(xiàn)在我國豆?jié){產(chǎn)品的口味越來越豐富，新產(chǎn)品、新包裝層出不窮，不少豆?jié){生產(chǎn)企業(yè)都加大了產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)開拓的投入，對(duì)于豆?jié){而言，“口感”和“營養(yǎng)”成為其核心的訴求。近幾年，休閑豆腐干的產(chǎn)品類型和消費(fèi)概念逐漸成形，大大拓寬了豆腐干的市場(chǎng)范圍，我國豆腐干的生產(chǎn)量有了明顯的提高。休閑豆腐干已成為我國大豆食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好的產(chǎn)品之一。在我國豆制品品牌企業(yè)前50強(qiáng)當(dāng)中，以休閑豆腐干為主的企業(yè)占到了近三分之一。腐竹富含營養(yǎng)且口感獨(dú)特，該類產(chǎn)品長期以來深受人們的喜愛。目前腐竹產(chǎn)業(yè)主要以區(qū)域形式發(fā)展，其中河南腐竹約占到全國市場(chǎng)的半壁江山。腐竹產(chǎn)品屬于豆制品中的干燥類產(chǎn)品，由于其便于運(yùn)輸和保存，故銷售半徑大，有利于形成全國性品牌，甚至出口。因此，未來腐竹工業(yè)化生產(chǎn)，針對(duì)性的選擇合適的大豆品種，選育、種植、開發(fā)腐竹專用大豆十分重要。此外，新品研發(fā)和市場(chǎng)開拓也是腐竹類產(chǎn)品行業(yè)亟待突破的兩大瓶頸。以膨化豆制品為原料、大豆素肉為產(chǎn)品概念的新產(chǎn)品近年來不斷推陳出新，正在成為一個(gè)新的市場(chǎng)熱點(diǎn)。在某些地區(qū)，膨化豆制品已成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，如山東城頭鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)用于膨化豆制品生產(chǎn)的大豆使用量約35萬噸，并以合作社牽頭在黑龍江省建立了20萬畝非轉(zhuǎn)基因大豆原料種植基地，目前該鎮(zhèn)已形成了從種植、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。三、我國豆制品行業(yè)未來發(fā)展目標(biāo)1、提高大豆消費(fèi)量：根據(jù)我國居民膳食指南要求，人均日消費(fèi)大豆及其制品要達(dá)到40克才算合理，而目前才20克左右，距離目標(biāo)還很遠(yuǎn)，為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)可以分兩步走：第一步，到2015年底，大豆食品（豆類及其制品）的消費(fèi)量力爭(zhēng)達(dá)到每人每年10千克，即每日人均消費(fèi)大豆28克左右。其中：豆腐、豆?jié){等傳統(tǒng)大豆食品的消費(fèi)量力爭(zhēng)達(dá)到6千克以上，即人均每日17克；新型豆類食品（如營養(yǎng)棒、豆乳酪等）1千克，即人均每日2.8克；直接食用及其他用于食品原料的大豆為3千克，人均每日8.6克左右。第二步，到2020年底，大豆食品（豆類及其制品）的消費(fèi)量要達(dá)到每人每年14.6千克，即每日人均消費(fèi)大豆40克左右。2、規(guī)模企業(yè)數(shù)量：到2015年底，全國各省會(huì)城市及常住人口達(dá)到500萬的城市，至少出現(xiàn)1個(gè)年耗用大豆1萬噸以上的以鮮貨大豆食品為主的規(guī)模企業(yè)。全國年耗用大豆1萬噸以上的企業(yè)力爭(zhēng)達(dá)到50家，其中有5家企業(yè)的年?duì)I業(yè)額達(dá)到10億元左右；龍頭企業(yè)在多元化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的同時(shí)，要明確主打產(chǎn)品的定位，爭(zhēng)取單品達(dá)到一定規(guī)模，以增強(qiáng)發(fā)展后勁。3、開發(fā)更多產(chǎn)品：在保證豆腐類產(chǎn)品消費(fèi)量保持穩(wěn)定的前提下，擴(kuò)大豆?jié){類產(chǎn)品、休閑類大豆食品的消費(fèi)量，引導(dǎo)企業(yè)多開發(fā)方便食用、口感美味、綠色有機(jī)的終端消費(fèi)產(chǎn)品。3.5我國豆制品加工行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析從近幾年來特別是2017年我國大豆食品行業(yè)的業(yè)績(jī)和狀況，我們可以看到今后一段時(shí)期中國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和美好前景。1.

趨勢(shì)隨著消費(fèi)者對(duì)飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求，大豆食品作為最優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來源，未來的前景光明。大豆食品企業(yè)將進(jìn)入數(shù)量增長和品質(zhì)提升并驅(qū)的發(fā)展軌道。未來產(chǎn)品附加值的提升還需要我們進(jìn)一步努力。銷售渠道擴(kuò)展和細(xì)化，將引導(dǎo)企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)升級(jí)、品類的拓展和優(yōu)化。“互聯(lián)網(wǎng)＋”的興起，對(duì)大豆食品行業(yè)發(fā)展的影響和促進(jìn)已經(jīng)開始顯現(xiàn)。大型賣場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專營店與電商之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。企業(yè)開始有效地運(yùn)用自媒體（如微博、微信）進(jìn)行品牌推廣，并開始受益。2.

機(jī)遇與挑戰(zhàn)中國的大豆食品市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，潛力巨大。企業(yè)亟待從質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)向?yàn)橄M(fèi)者提供個(gè)性化服務(wù)及消費(fèi)體驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)的方向轉(zhuǎn)變行業(yè)缺乏全國強(qiáng)勢(shì)品牌和差異化創(chuàng)新發(fā)展的現(xiàn)狀需要突破。中小企業(yè)在創(chuàng)新理念、經(jīng)營管理、渠道拓展等方面需要提升。大豆食品加工機(jī)械與設(shè)備企業(yè)需要投入研發(fā)力量，企業(yè)需要具備有核心技術(shù)。面臨互聯(lián)網(wǎng)的沖擊和挑戰(zhàn)，以傳統(tǒng)大豆食品為主要產(chǎn)品的豆制品企業(yè)，需及時(shí)了解互聯(lián)網(wǎng)的游戲規(guī)則，充分利用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和模式，在不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，為消費(fèi)者提供更加完善的終端體驗(yàn)。微時(shí)代帶來了瞬時(shí)性傳播特性，企業(yè)在利用“微平臺(tái)”的優(yōu)勢(shì)做好營銷的同時(shí)，也要設(shè)計(jì)好應(yīng)對(duì)負(fù)面消息的管理機(jī)制。信息傳播的多渠道、便利、快速和廉價(jià)成本，使得市場(chǎng)變得非常有趣和不確定。消費(fèi)者很可能在短時(shí)間內(nèi)對(duì)產(chǎn)品極度關(guān)注和迅速降溫，這使得企業(yè)在營銷策略上的難度大大增加。3.

未來對(duì)大豆食品的利好因素飲食和生活習(xí)慣的不健康給現(xiàn)代人帶來了很多慢性病的困擾，人們迫切需要調(diào)整飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)，再加上信息的暢通使得消費(fèi)者對(duì)食品的選擇變得越來越理性，這對(duì)于傳統(tǒng)、健康的大豆食品是利好。中共中央、國務(wù)院發(fā)布了《健康中國2030規(guī)劃綱要》，未來在政策引導(dǎo)健康食品消費(fèi)上會(huì)有很多利好。人類對(duì)環(huán)保的擔(dān)憂，也導(dǎo)致肉類產(chǎn)品的消費(fèi)量意愿開始下降，尤其是年輕人，出于關(guān)注自身健康、關(guān)愛動(dòng)物以及環(huán)保的理念，開始更多地以大豆食品代替肉類消費(fèi)。全球素食者的增多，比如北美地區(qū)每年增加100萬，我國目前有5000萬素食者。消費(fèi)者對(duì)含糖量高的休閑食品、飲料產(chǎn)品的健康擔(dān)憂，優(yōu)質(zhì)植物蛋白的大豆食品會(huì)備受關(guān)注。農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016-2020年）》（農(nóng)發(fā)[2016]3號(hào)），《規(guī)劃》指出，要調(diào)整優(yōu)化區(qū)域布局來促進(jìn)大豆生產(chǎn)發(fā)展，未來大豆產(chǎn)量的提升，需要進(jìn)一步促進(jìn)大豆食品加工業(yè)的發(fā)展。3.6市場(chǎng)分析結(jié)論綜上，國內(nèi)食品工業(yè)將持續(xù)快速發(fā)展，項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)需求將日益廣泛，龐大的市場(chǎng)需求將拉動(dòng)豆制品加工系列產(chǎn)品生產(chǎn)的快速發(fā)展。項(xiàng)目實(shí)施優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)前景十分廣闊。第四章項(xiàng)目建設(shè)條件4.1地理位置選擇本項(xiàng)目生產(chǎn)廠址選在四川省隆昌市桂花井鎮(zhèn)糖邊村8、9社。區(qū)域地理位置示意圖4.2區(qū)域投資環(huán)境4.2.1區(qū)域位置概況隆昌市地處四川盆地南部，內(nèi)江市東南部，地跨東經(jīng)105°02′-105°26′，北緯29°11′-29°32′。東靠重慶市榮昌區(qū)、南鄰瀘州市瀘縣、西接自貢市富順縣、北與東興區(qū)接壤；幅員面積794.41平方千米。距成都210千米，距重慶130千米，距內(nèi)江城區(qū)37千米。4.2.2地理地貌條件隆昌市屬川東平行嶺谷區(qū)華鎣山山脈向西南延伸的低山丘陵體系。整個(gè)地勢(shì)東北較高，西南較低；最高海拔665.8米，最低海拔290米。以丘陵地貌為主，其地貌大致可分為低山、低丘和淺丘三個(gè)類型。低山區(qū)主要由油房山、云頂山和圣燈山組成，約占幅員總面積的15%；低丘區(qū)主要分布于西北部的黃家、雙鳳、迎祥、界市一帶，約占幅員總面積的29%；淺丘區(qū)主要分布于隆昌中部，從東至西貫穿全境，約占幅員總面積的56%。地勢(shì)呈西北高東南低。城市西部有利用周圍丘陵筑壩而形成的古宇湖（上世紀(jì)70年代人工修建），最高水位350.55米，最低水位348.00米；西南為圣燈山，主峰海拔高為563米；隆昌河由北向南流經(jīng)城市，河流蜿蜒曲折，東、西兩岸為階地分布。4.2.3區(qū)域氣候條件隆昌市屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，氣候較溫和，四級(jí)變化較明顯。最高氣溫為45℃，最低氣溫-2.5℃，多年平均氣溫為17.2℃。多年平均降雨量1055.4米米，年最大降雨量為1560米米，一年中降雨量分布不均，5-9月為雨季，其降雨量占全年雨量的65%。雨季和霜期時(shí)候大霧彌漫，能見度低，每隔3-5年出現(xiàn)春旱伏旱，春旱20天左右，伏旱一般達(dá)50天。4.2.4區(qū)域交通區(qū)位條件

全市公路運(yùn)輸里程1433公里，其中國道76公里。成渝鐵路、成渝公路、成渝高速公路橫貫縣境，川云（四川至云南）東路、隆納（隆昌至納溪）高速公路和隆雅（隆昌至雅安）公路、隆黃（隆昌至貴州黃桶）鐵路起始于此，是川東南陸路交通樞紐，為西南出海大通道的必經(jīng)之地。隆昌距最近的瀘州機(jī)場(chǎng)65公里，距重慶江北機(jī)場(chǎng)150公里；距四川省唯一的集裝箱航運(yùn)瀘州碼頭僅62公里，距重慶九龍坡碼頭僅155公里。4.2.5區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件2017年，隆昌市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值265.94億元，同比增長8.2%，比內(nèi)江市平均水平高1.1個(gè)百分點(diǎn)，比目標(biāo)任務(wù)高0.3個(gè)百分點(diǎn)，排位內(nèi)江市第一。其中：第一產(chǎn)業(yè)增加值32.29億元，增長3.7%，對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率為5.5%；第二產(chǎn)業(yè)增加值148.22億元，增長7.9%，對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率為54.2%；第三產(chǎn)業(yè)增加值85.43億元，增長10.5%，對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率為40.3%。第五章總體建設(shè)方案5.1總圖布置原則1、強(qiáng)調(diào)“以人為本”的設(shè)計(jì)思想，處理好人與建筑、人與環(huán)境、人與交通、人與空間以及人與人之間的關(guān)系。從總體上統(tǒng)籌考慮建筑、道路、綠化空間之間的和諧，創(chuàng)造一個(gè)宜于生產(chǎn)的環(huán)境空間。2、合理配置自然資源，優(yōu)化用地結(jié)構(gòu)，配套建設(shè)各項(xiàng)目設(shè)施。3、工程內(nèi)容、建筑面積和建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)適應(yīng)工藝布置要求，滿足生產(chǎn)使用功能要求。4、因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造利用地形，減少土石方工程量，重視保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)景觀效果。5、工程方案在滿足使用功能、確保質(zhì)量的前提下，力求降低造價(jià)，節(jié)約建設(shè)資金。6、建筑風(fēng)格與區(qū)域建筑風(fēng)格吻合，與周邊各建筑色彩協(xié)調(diào)一致。7、貫徹環(huán)保、安全、衛(wèi)生、綠化、消防、節(jié)能、節(jié)約用地的設(shè)計(jì)原則。5.2土建方案5.2.1總體規(guī)劃方案總平面布置的指導(dǎo)原則是合理布局，節(jié)約用地，適當(dāng)預(yù)留發(fā)展余地。廠區(qū)布置工藝物料流向順暢，道路、管網(wǎng)連接順暢。建筑物布局按建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范進(jìn)行，滿足生產(chǎn)、交通、防火的各種要求。本項(xiàng)目總圖布置按功能分區(qū)，分為生產(chǎn)區(qū)、動(dòng)力區(qū)和辦公生活區(qū)。既滿足生產(chǎn)工藝要求，又能美化環(huán)境。按照廠區(qū)整體規(guī)劃，廠區(qū)圍墻采用鐵藝圍墻。全廠設(shè)計(jì)兩個(gè)出入口，廠區(qū)道路為環(huán)形，主干道寬度為9m，次干道寬度為6m，聯(lián)系各出入口形成順暢的運(yùn)輸和消防通道。本項(xiàng)目在廠區(qū)內(nèi)道路兩旁，建（構(gòu)）筑物周圍充分進(jìn)行綠化，并在廠區(qū)空地及入口處重點(diǎn)綠化，種植適宜生長的樹木和花卉，創(chuàng)造文明生產(chǎn)環(huán)境。5.2.2土建工程方案本項(xiàng)目建構(gòu)筑物完全按照現(xiàn)代化企業(yè)建設(shè)要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，采用輕鋼結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)建設(shè)，并按《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50011—2010）的規(guī)定及當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)文件采取必要的抗震措施。整個(gè)廠房設(shè)計(jì)充分利用自然環(huán)境，強(qiáng)調(diào)豐富的空間關(guān)系，力求設(shè)計(jì)新穎、優(yōu)美舒適。主要建筑物的圍護(hù)結(jié)構(gòu)及屋面，符合建筑節(jié)能和防滲漏的要求；車間廠房設(shè)有天窗進(jìn)行采光和自然通風(fēng)，應(yīng)選用氣密性和防水性良好的產(chǎn)品。生產(chǎn)車間的建筑采用輕鋼框架結(jié)構(gòu)。在符合國家現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范的前提下，做到結(jié)構(gòu)整體性能好，有利于抗震防腐，并節(jié)省投資，施工方便。在設(shè)計(jì)上充分考慮了通風(fēng)設(shè)計(jì)，避免火災(zāi)、爆炸的危險(xiǎn)性。《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，耐火等級(jí)為二級(jí)；屋面防水等級(jí)為三級(jí)，按照《屋面工程技術(shù)規(guī)范》要求施工。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方案①地基及基礎(chǔ)根據(jù)地質(zhì)條件及生產(chǎn)要求，對(duì)本裝置土建結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)初步定為：生產(chǎn)車間采用鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)。②結(jié)構(gòu)選型根據(jù)項(xiàng)目的自身情況及當(dāng)?shù)匾?guī)劃建設(shè)管理部門對(duì)該區(qū)域建筑結(jié)構(gòu)的要求，確定本項(xiàng)目生產(chǎn)生間擬采用全鋼結(jié)構(gòu)。③本項(xiàng)目的抗震設(shè)防烈度為6度，設(shè)計(jì)基本地震加速度值為0.05g，建筑抗震設(shè)防類別為丙類，抗震等級(jí)為三級(jí)。④建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)使用年限為50年，安全等級(jí)為二級(jí)。5.3主要建設(shè)內(nèi)容本次建設(shè)項(xiàng)目總占地面積4畝，總建筑面積為2400.00平方米；主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模如下：主要建筑物、構(gòu)筑物一覽表工程類別工段名稱層數(shù)占地面積（m2）建筑面積（m2）1、主要生產(chǎn)倉儲(chǔ)工程標(biāo)準(zhǔn)化廠房11000.001000.00倉儲(chǔ)庫房1500.00500.002、配套建筑工程辦公樓3100.00300.00職工宿舍樓3100.00300.00門衛(wèi)室130.0030.00配電室1120.00120.00其他輔助設(shè)施1150.00150.00合計(jì)2000.002400.003、公共設(shè)施道路硬化及停車場(chǎng)1400.00400.00綠化工程1250.00250.005.4工程管線布置方案5.4.1給排水一、設(shè)計(jì)依據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015-2003（2009年版）《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50013一2006《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范[2014年版]》GB50014一2006《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50140-2005《自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50084-2017二、給水設(shè)計(jì)A、水源本項(xiàng)目工程水源由當(dāng)?shù)刈詠硭┧芫W(wǎng)供給。引入管采用管徑DN150。B、室內(nèi)給水系統(tǒng)生活給水系統(tǒng)由當(dāng)?shù)刈詠硭┧芫W(wǎng)直接供水，水質(zhì)符合生活飲用標(biāo)準(zhǔn)。給水管道采用PP一R給水管，熱熔連接。消防給水系統(tǒng)設(shè)有室內(nèi)消火栓。消火栓間距不大于30米，確保同層任何部位都有兩股水柱同時(shí)到達(dá)滅火點(diǎn)。消火栓采用SG24/65型室內(nèi)自救式消火栓，消火栓口徑為DN65，水龍帶長25米，水槍噴嘴為DN19。消防給水管采用熱鍍鋼管。C、室外給水系統(tǒng)室外給水管網(wǎng)系統(tǒng)采用生活、消防合用給水系統(tǒng)，水源為當(dāng)?shù)刈詠硭┧芫W(wǎng)供給。給水管網(wǎng)系統(tǒng)布置成環(huán)狀，主要管徑由DN150組成，室外設(shè)有地上式消火栓。三、排水設(shè)計(jì)室內(nèi)排水室內(nèi)排水采用糞便污水與生活洗滌廢水合流管道，排水管采用PVC芯層發(fā)泡管道。室外排水室外排水采用雨、污分流制，生活污水排至園區(qū)污水處理廠統(tǒng)一處理，達(dá)標(biāo)排放。雨水經(jīng)雨水管道匯集，進(jìn)入市政雨水回排放系統(tǒng)。四、消防固定滅火系統(tǒng)采用干粉滅火器，充裝量為6L，滅火級(jí)別為5A。5.4.2供電電氣工程(l）供電電源本工程電源選用就近電網(wǎng)接入，經(jīng)變壓使用，項(xiàng)目總裝機(jī)功率為20Kw。無功功率補(bǔ)償變電室低壓配電間內(nèi)安裝低壓電力電容器進(jìn)行無功功率補(bǔ)償。低壓電容器集中補(bǔ)償自動(dòng)切換。繼電保護(hù)變壓器高壓側(cè)采用負(fù)荷開關(guān)加熔斷器保護(hù)。(2）低壓配電方式及線路敷設(shè)根據(jù)建筑及負(fù)荷分布情況，采用干線式與放射式相結(jié)合方式。室外電力電纜采用埋地敷設(shè)。(3）照明車間配電及照明a、車間配電采用卜線式配電及放射式配電相結(jié)合的配電方式。分支線路敷設(shè)采用塑料絕緣線穿管沿墻或埋地敷設(shè)；b、廠房照明采用照明配電箱配電。車間照度：車間工作區(qū)照度為250一3001x；c、事故照明采用應(yīng)急燈，保證供電30分鐘；d、車間照明燈具采用金鹵燈。電能管理與節(jié)電措施車間低壓配電室的低壓進(jìn)線柜裝設(shè)電流表、電壓表和有功、無功電度表。各電器產(chǎn)品選用最新型、節(jié)能型。車間供電盡量縮短線路長度，減少電能損耗。提高功率因數(shù)、降低無功損耗。電氣安全為防止絕緣破壞時(shí)的危險(xiǎn)電壓，在正常情況下，凡不帶電的用電設(shè)備金屬外殼，配電裝置的金屬構(gòu)架、電纜外皮、母線外殼．電力線路的金屬保護(hù)管等均采取接地保護(hù)。廠房屋面設(shè)有避雷帶，防雷和接地共用接地裝置，接地電阻不大于3歐姆。辦公區(qū)域照明燈具主要以熒光燈為主，結(jié)合場(chǎng)所功能需要，可適當(dāng)布置一些功能效應(yīng)燈。辦公區(qū)各出口部位、變配電室、重要場(chǎng)所設(shè)置應(yīng)急照明及誘導(dǎo)燈。樓梯間照明采用聲光感應(yīng)控制，走廊等照明采用分層集中控制。室外道路照明采用白動(dòng)與手動(dòng)控制結(jié)合開啟關(guān)閉。（4）避雷及接地本項(xiàng)目建筑物屋頂避雷采用避雷網(wǎng)防雷系統(tǒng)。嚴(yán)格按《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》防雷建筑防雷措施進(jìn)行。避雷接地、電氣保護(hù)接地，共用接地極組，該接地極利用鋼筋鹼基礎(chǔ)中結(jié)構(gòu)鋼筋。所有管道均做等電位聯(lián)結(jié)。（5）通訊及互連網(wǎng)絡(luò)建筑物內(nèi)預(yù)埋設(shè)通訊及互連網(wǎng)絡(luò)線路。通訊及互連網(wǎng)絡(luò)的戶外線路均采用埋地敷設(shè)。（6）排風(fēng)設(shè)置車間排風(fēng)利用自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合。廠房設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中會(huì)散發(fā)熱量導(dǎo)致夏季室內(nèi)溫度較高，也有損職工的身體健康，為此本項(xiàng)目應(yīng)考慮在廠房?jī)?nèi)的相關(guān)位置設(shè)置局部排風(fēng)系統(tǒng)，在廠房的墻上或屋頂位置設(shè)排風(fēng)機(jī)，另外，在廠房?jī)?nèi)設(shè)置部分吊扇，以便夏季降低室內(nèi)溫度。5.5道路設(shè)計(jì)1、設(shè)計(jì)原則廠區(qū)道路布置原則應(yīng)滿足企業(yè)運(yùn)輸、消防、管線布置、綠化等方面要求，滿足交通便捷通暢的要求。2、布置形式和寬度廠區(qū)內(nèi)根據(jù)平面布置，設(shè)置環(huán)形道路，為混凝土路面，路面寬度主道6米。該干路主要為運(yùn)輸原料、成品出廠。道路設(shè)計(jì)既要滿足業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)流程，同時(shí)也滿足消防要求。5.6總圖運(yùn)輸方案場(chǎng)外運(yùn)輸采用汽車運(yùn)輸，由自備車輛及社會(huì)車輛解決。廠內(nèi)運(yùn)輸采用裝載機(jī)、自卸汽車、叉車及手推車完成。5.7土地利用情況5.7.1項(xiàng)目用地規(guī)劃選址項(xiàng)目用地位于四川省隆昌市桂花井鎮(zhèn)糖邊村8、9社，該區(qū)域交通便利，資源條件豐富，適合項(xiàng)目的建設(shè)。5.7.2用地規(guī)模及用地類型l、用地類型項(xiàng)目建設(shè)用地性質(zhì)為規(guī)劃性建設(shè)用地。2、用地規(guī)模本次建設(shè)項(xiàng)目總占地面積為4畝，總建筑面積為2400.00平方米。3、土地利用現(xiàn)狀廠區(qū)地勢(shì)平坦，水源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，交通暢達(dá)，可滿足生產(chǎn)要求。4、用地指標(biāo)經(jīng)審查，該項(xiàng)目建設(shè)建筑密度、建筑容積率、辦公及生活服務(wù)設(shè)施用地所占比重、建設(shè)區(qū)域綠地率、項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度等五項(xiàng)用地指標(biāo)均符合國土資源部《工業(yè)項(xiàng)目建設(shè)用地控制指標(biāo)》中規(guī)定的工業(yè)項(xiàng)目用地控制標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目用地指標(biāo)表序號(hào)技術(shù)指標(biāo)名稱數(shù)量單位1廠區(qū)占地面積2666.68㎡2建筑面積3400.00㎡3建構(gòu)筑物占地面積2000.00㎡4建筑系數(shù)75.00%%5容積率1.276綠地率9.37%%7投資強(qiáng)度212.50萬元/畝以上指標(biāo)均符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。第六章產(chǎn)品及技術(shù)方案6.1主要產(chǎn)品方案本項(xiàng)目主要生產(chǎn)產(chǎn)品為：豆桿系列產(chǎn)品，達(dá)產(chǎn)年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為1500噸。6.2產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目產(chǎn)品執(zhí)行GB/T22106國家標(biāo)準(zhǔn)。6.3產(chǎn)品價(jià)格制定項(xiàng)目產(chǎn)品的定價(jià)根據(jù)目前同類產(chǎn)品市場(chǎng)定價(jià)原則。初入市場(chǎng)，為了提高市場(chǎng)占有率，項(xiàng)目選擇較低價(jià)位入市，以更高的性價(jià)比占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。高市場(chǎng)占有率為提高盈利率提供可靠保證。當(dāng)然，在此之前公司結(jié)合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，確定有利可圖的銷售目標(biāo)。6.4產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模確定從本項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模主要從國家及地方政策、市場(chǎng)需求狀況、資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進(jìn)程度、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及投資風(fēng)險(xiǎn)性等方面綜合考慮確定。如生產(chǎn)規(guī)模太小，則存在能源資源消耗大、技術(shù)水平不能充分發(fā)揮、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差等弊端，同時(shí)也不利于提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；但生產(chǎn)規(guī)模過大，勢(shì)必增加成本和增加資金籌措等方面的難度，市場(chǎng)推廣度、綜合服務(wù)滿意度也難以到位，同時(shí)還存在投資風(fēng)險(xiǎn)過高等問題?？紤]到公司目前資金力量，根據(jù)目前產(chǎn)品市場(chǎng)狀況以及該產(chǎn)品在國內(nèi)的生產(chǎn)工藝技術(shù)進(jìn)展情況，項(xiàng)目公司確定產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模定為：年產(chǎn)1500噸豆桿系列產(chǎn)品為宜。6.5項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)工藝6.5.1產(chǎn)品工藝方案選擇本項(xiàng)目確定產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方案時(shí)遵循以下原則：1、科學(xué)合理性：力求精簡(jiǎn)，方便快捷；2、工藝設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)“以人為本”的思想；3、“三廢”效果處理好；4、加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的檢測(cè)。6.5.2產(chǎn)品工藝流程浸泡→洗豆→磨漿→煮漿→過濾→取皮→烘干→包裝第七章原料供應(yīng)及設(shè)備選型7.1主要原料供應(yīng)1、主要原料消耗項(xiàng)目所需主要原材料為大豆。2、原料來源本項(xiàng)目主要原料以東北產(chǎn)大豆為主，市場(chǎng)供應(yīng)充足，可保證項(xiàng)目生產(chǎn)需求；項(xiàng)目企業(yè)將與供貨方建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，生產(chǎn)原料供應(yīng)有保證。7.2主要設(shè)備選型1、設(shè)備選型、選材為了提高成品質(zhì)量，節(jié)約投資，擬選用國內(nèi)外先進(jìn)、成熟、可靠的工藝設(shè)備，以使建成后的生產(chǎn)車間達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。凡接觸物料的設(shè)備、容器和關(guān)鍵均采用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)低碳不銹鋼材質(zhì)。2、主要工藝設(shè)備選型本項(xiàng)目設(shè)備選擇主要考慮降低物耗、能耗，提高裝置的機(jī)械化和自動(dòng)化水平，根據(jù)項(xiàng)目工藝技術(shù)的要求，本著科學(xué)、先進(jìn)、可靠、運(yùn)行維護(hù)方便、節(jié)能、環(huán)保等原則，經(jīng)過比較，購置以下設(shè)備：主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量1漿渣自動(dòng)分離磨漿機(jī)臺(tái)52泡豆桶個(gè)243蒸煮設(shè)備套24攪拌機(jī)臺(tái)25取皮鍋口636架子套2007烤箱個(gè)608電子稱臺(tái)59其他配套設(shè)備套6第八章節(jié)約能源方案8.1本項(xiàng)目遵循的合理用能標(biāo)準(zhǔn)及節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范《工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則》GBT15587-2008《民用建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50736-2012《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50264—2013《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范》GB50185-2010《節(jié)電技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算與評(píng)價(jià)方法》GB/T13471-2008《中小型三相異步電動(dòng)機(jī)能效限定值及能效等級(jí)》GB18613-2012《三相配電變壓器能效限定值及節(jié)能評(píng)價(jià)值》GB20052-2013《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB50189-2015《綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》GB/T50378-2006《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB50034—20138.2建設(shè)項(xiàng)目能源消耗種類和數(shù)量分析8.2.1能源消耗種類1)、動(dòng)力生活、生產(chǎn)主要?jiǎng)恿殡娏Α?)、其他能源項(xiàng)目使用其他能源為生活用水。8.2.2能源消耗數(shù)量分析1)、用電量：根據(jù)生產(chǎn)動(dòng)力及照明需求測(cè)算年用量為10.37萬度。項(xiàng)目用電設(shè)備采用新式省電設(shè)備，約可節(jié)省能源成本30％。項(xiàng)目選擇無鐵損及銅損較小與效率較高的變壓器。企業(yè)在停止運(yùn)轉(zhuǎn)期間以及休假停工時(shí)，停用的變壓器宜切斷高壓側(cè)電源，以減少鐵損。另外，生產(chǎn)時(shí)間盡量避開用電高峰時(shí)段，選在低電價(jià)時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)可節(jié)約部分開支。2)、用水量：年用量2.5萬噸。8.3項(xiàng)目所在地能源供應(yīng)狀況分析項(xiàng)目地址位于四川省隆昌市桂花井鎮(zhèn)糖邊村8、9社，本區(qū)域內(nèi)主要能源供應(yīng)情況分析如下：1、電：生活、生產(chǎn)用電從當(dāng)?shù)仉娏倦娋W(wǎng)中引入廠區(qū)，經(jīng)變壓后使用。

2、水：本項(xiàng)目用水由當(dāng)?shù)刈詠硭芫W(wǎng)供水，水源充足，可滿足項(xiàng)目生產(chǎn)、生活、消防等用水需要。8.4主要能耗指標(biāo)及分析1、以全年的能源耗用量進(jìn)行分析序號(hào)名稱數(shù)量單位折算系數(shù)噸標(biāo)準(zhǔn)煤1電10.37萬度1.22912.742水2.50萬M30.8572.1433蒸汽4017.35噸0.1071430.259合計(jì)445.142、項(xiàng)目工業(yè)總產(chǎn)值及工業(yè)增加值根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)確定本項(xiàng)目工業(yè)總產(chǎn)值為3000.00萬元，工業(yè)增加值[工業(yè)增加值=工業(yè)總產(chǎn)值-工業(yè)中間投入+應(yīng)交增值稅(生產(chǎn)法)]=1026.11萬元。3、項(xiàng)目能耗指標(biāo)的計(jì)算本項(xiàng)目萬元產(chǎn)值綜合能耗(標(biāo)煤)為：0.1484噸／萬元，萬元增加值綜合能耗(標(biāo)煤)為：0.4338噸／萬元。由上表可見，該項(xiàng)目能源耗用量較小，能耗指標(biāo)遠(yuǎn)小于國家標(biāo)準(zhǔn)。8.5節(jié)能措施和節(jié)能效果分析8.5.1工業(yè)節(jié)能1)、采取新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備，加強(qiáng)原材料的綜合利用和合理利用，以降低原材料的消耗。原材料加工的余料，積極組織回收用，對(duì)不能利用的廢舊材料，按有關(guān)規(guī)定銷售結(jié)合法經(jīng)營的物資回收再生部門。在生產(chǎn)過程中，按國家規(guī)范及生產(chǎn)工藝，采用正確的操作步驟，盡量不使用不可再生的原料。2)、供配電設(shè)計(jì)本著經(jīng)濟(jì)合理，技術(shù)先進(jìn)，節(jié)省電能為原則，生產(chǎn)設(shè)備、儀器設(shè)備及供電設(shè)備均選_用耗能低、效率高的節(jié)能換代產(chǎn)品，配電室內(nèi)安裝低壓電容器補(bǔ)償屏，降低無功功率損耗，提高功率因數(shù)，節(jié)約能源消耗。光源選用科學(xué)、高效、節(jié)能的聲光控制方式，嚴(yán)格實(shí)施綠色照明。3)、供暖、供水管網(wǎng)系統(tǒng)均采用合理的輸送工藝，盡可能降低途中消耗。供熱系統(tǒng)管道均采用保溫設(shè)計(jì)，保溫材料為聚氨酯保溫層，最大程度的降低管道冷熱損失。4)、項(xiàng)目建成后，根據(jù)各建筑物的功能、用電負(fù)荷、用水及取暖的性質(zhì)，供水、供電及供熱系統(tǒng)在入口處均安裝計(jì)量和節(jié)流裝置。8.5.2節(jié)水措施節(jié)約用水是我國的一項(xiàng)重大國策，是當(dāng)前倡導(dǎo)建設(shè)“資源節(jié)約、環(huán)境友好型社會(huì)”的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是解決水資源短缺和水資源污染的重要舉措。為有效節(jié)約用水，本項(xiàng)目擬采用如下節(jié)水方案：1、供、用水系統(tǒng)管路及設(shè)備，如閥門、水泵、冷卻設(shè)備、儲(chǔ)水設(shè)備、水處理設(shè)施及計(jì)量?jī)x表等，均應(yīng)選擇節(jié)能型產(chǎn)品或按國家有關(guān)規(guī)范和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求設(shè)計(jì)、制造、安裝。2、企業(yè)內(nèi)各用水部門，由本企業(yè)安裝計(jì)量分水表，車間用水計(jì)量率應(yīng)達(dá)到100％，設(shè)備用水計(jì)量率不低于90％。并保證計(jì)量水表的完好率、檢定率。3、在給水系統(tǒng)中應(yīng)采用良好的閥門，減少水資源的跑冒滴漏。4、根據(jù)我國供水情況，應(yīng)用內(nèi)壁光滑的供水管材，減少管道沿程水頭損失；降低供水能耗。5、生產(chǎn)凈循環(huán)水循環(huán)使用，減少廢水排放，節(jié)約水資源。同時(shí)根據(jù)季節(jié)變化、機(jī)組生產(chǎn)情況及時(shí)調(diào)節(jié)機(jī)組冷卻用水量大小，降低消耗量，高溫循環(huán)水可用于鍋爐等生產(chǎn)保溫用水。6、采用節(jié)水型衛(wèi)生器具以減少供水量，同時(shí)也就減少了供水能耗。8.5.3建筑節(jié)能1)、建筑能耗指標(biāo)生產(chǎn)車間熱指標(biāo)為110W／平方米；辦公樓和宿舍熱指標(biāo)為70W／平方米。照明：照明照度標(biāo)準(zhǔn)為250LX。建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱水平：圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)屋頂0.6；外墻0.55；地板0.5；門窗密封性指標(biāo)：不低于國標(biāo)Ⅸ建筑外窗空氣滲透性能分級(jí)及其檢測(cè)方法》(GB7107)規(guī)定III級(jí)水平，相當(dāng)于窗戶每米縫長的空氣滲透量：qL≤2．5m3／(m.h)2)、建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)：生產(chǎn)車間為保溫隔熱彩鋼結(jié)構(gòu)，外墻砌體結(jié)構(gòu)為增加外墻保溫層；供熱管網(wǎng)在與室外空氣接觸、非采暖房間處采用50mm厚巖棉管殼，降低管道冷熱損失。3)、采暖供熱、空調(diào)制冷系統(tǒng)按設(shè)計(jì)負(fù)荷設(shè)置，并有調(diào)節(jié)控制裝置及能量計(jì)量?jī)x表。4)、門窗采用中空門窗，照明要確定科學(xué)的照明控制方式，選用高效節(jié)能照明光源，在室內(nèi)照明控制中，主要采用聲控、光控、紅外等智能化的自動(dòng)控制系統(tǒng)，減少照明用電和延長照明產(chǎn)品壽命。5)、建筑材料使用節(jié)能環(huán)保新型墻體材料。8.5.4企業(yè)節(jié)能管理企業(yè)節(jié)能管理包括：制定節(jié)能規(guī)劃，加快節(jié)能技術(shù)改造，完善能耗定額、統(tǒng)計(jì)等基礎(chǔ)工作，按照《用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則》等標(biāo)準(zhǔn)要求，合理配備能源計(jì)量器具，定期開展能源平衡測(cè)試和能源審計(jì)。要把節(jié)能降耗的目標(biāo)和責(zé)任落實(shí)到車間、班組和具體責(zé)任人，實(shí)施節(jié)獎(jiǎng)超罰措施。有關(guān)部門要盡快制定重點(diǎn)用能企業(yè)節(jié)能管理辦法，采取分類指導(dǎo)、監(jiān)督檢查、統(tǒng)計(jì)公報(bào)、信息交流等措施，加強(qiáng)節(jié)能管理。對(duì)重點(diǎn)用能企業(yè)主要負(fù)責(zé)人實(shí)行節(jié)能工作問責(zé)制。8.6結(jié)論本項(xiàng)目生產(chǎn)選用了目前國內(nèi)先進(jìn)的工藝流程和設(shè)備，最終產(chǎn)品的單位綜合能耗指標(biāo)和主要工序能耗指標(biāo)均達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。經(jīng)過分析比較，企業(yè)針對(duì)本項(xiàng)目的具體情況，制定了利用能源及節(jié)能技術(shù)措施，有效的降低了各類能源的消耗指標(biāo)。第九章環(huán)境保護(hù)與消防措施9.1設(shè)計(jì)依據(jù)及原則9.1.1環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)依據(jù)環(huán)境保護(hù)堅(jiān)持“以預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”的原則，各部門共同采取措施，對(duì)污染進(jìn)行聯(lián)合防治，以達(dá)到國家及地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)方面的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。1）《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)要求節(jié)能燈（HJ/T230-2006）》；2）《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3838-2002）；3）《地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T14848-93）；4）《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB3095-2012)；5）《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096-2008）；6）《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）；7）《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)》（GB18599—2001）；8）《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13271-2014）。9.1.2設(shè)計(jì)原則設(shè)計(jì)中盡可能選用無污染或污染少的先進(jìn)工藝及設(shè)備。嚴(yán)格遵照“三同時(shí)”原則，凡本項(xiàng)目中所涉及的可能產(chǎn)生污染物的工藝過程及設(shè)備，均采用相應(yīng)的措施進(jìn)行治理，使其達(dá)標(biāo)。9.2建設(shè)地環(huán)境條件項(xiàng)目擬建地點(diǎn)周圍大氣及土壤的環(huán)境現(xiàn)狀良好，有一定的環(huán)境容量。9.3項(xiàng)目建設(shè)和生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響9.3.1項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響1.項(xiàng)目實(shí)施過程中環(huán)境空氣的影響揚(yáng)塵是施工期間影響環(huán)境空氣的主要污染物，來源于各種無組織排放源。其中場(chǎng)地清理、土方挖掘填埋和物料運(yùn)輸?shù)裙ば虍a(chǎn)塵量較大，而材料堆存、建筑機(jī)構(gòu)施工、設(shè)備安裝等工序產(chǎn)塵量較小或不揚(yáng)塵，而且揚(yáng)塵還受風(fēng)向、風(fēng)速、濕度等氣象條件影響。由于污染源多為間歇性源并且揚(yáng)塵點(diǎn)低，因此只會(huì)在近距離內(nèi)形成局部污染。施工期間產(chǎn)生的污染物未經(jīng)充分?jǐn)U散稀釋就進(jìn)入地面呼吸帶，將會(huì)給現(xiàn)場(chǎng)人員的施工、生活、健康安全帶來一定的影響。2.項(xiàng)目實(shí)施過程中水環(huán)境的影響施工期水污染源主要為施工區(qū)的沖洗廢水、施工隊(duì)伍的生活污水等。沖洗廢水主要來源于石料等建材的洗滌，主要污染物為SS；生活污水主要污染物為SS、BOD、COD等。沖洗廢水的排放特點(diǎn)是間歇式排放，廢水量不穩(wěn)定。施工中往往用水量無節(jié)制、廢水排放量大，若不采取措施，將會(huì)在施工現(xiàn)場(chǎng)隨意流淌，對(duì)周圍水環(huán)境及景觀造成一定影響。3.項(xiàng)目實(shí)施過程施工噪聲的影響工程施工期間的噪聲主要來源于施工機(jī)械和建筑材料的運(yùn)輸，車輛馬達(dá)的轟鳴及喇叭的喧鬧聲。施工時(shí)對(duì)周圍環(huán)境的主要影響是施工噪聲，其輻射范圍較廣，晝間最大距離近150米，夜間影響更為嚴(yán)重。4.項(xiàng)目施工渣土處理處置施工挖掘產(chǎn)生的土方以及施工過程中產(chǎn)生的渣土，必須到市容環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門辦理建筑垃圾準(zhǔn)進(jìn)、處置手續(xù)，由施工單位或承建單位和市容局渣土辦聯(lián)系外運(yùn)。9.3.2項(xiàng)目生產(chǎn)過程產(chǎn)生的污染物本項(xiàng)目主要生產(chǎn)線設(shè)備均為先進(jìn)、成熟、可靠的設(shè)備，具有較高的環(huán)境指標(biāo)，在生產(chǎn)過程中，其主要污染源及污染物如下：（1）廢水項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水主要為生活污水和少量生產(chǎn)廢水，項(xiàng)目所需生產(chǎn)原料、輔料均為無毒，整個(gè)生產(chǎn)過程無任何有毒有害工業(yè)廢水排放。（2）固體廢棄物項(xiàng)目排放的固體廢物主要為員工日常的生活垃圾。（3）噪聲項(xiàng)目的噪聲源主要為生產(chǎn)線及配套設(shè)施中機(jī)電設(shè)備產(chǎn)生的噪聲。9.4環(huán)境保護(hù)措施方案9.4.1項(xiàng)目建設(shè)期環(huán)保措施1.控制生態(tài)影響的初步方案為減少建筑物施工時(shí)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的不利影響，擬定施工方案時(shí)工程建設(shè)單位為本工程的棄土制定處置計(jì)劃，應(yīng)按規(guī)定地點(diǎn)處理?xiàng)壨?，并不定期的檢查計(jì)劃執(zhí)行情況。同時(shí)，應(yīng)考慮基礎(chǔ)開挖、道路施工及場(chǎng)地平整過程中的水土保持方案，并對(duì)臨時(shí)性松散表土作適當(dāng)壓實(shí)處理，在坡面>25°時(shí)要做護(hù)坡處理，永久性坡面種植草皮。施工中遇到有毒有害廢棄物應(yīng)暫時(shí)停止施工并及時(shí)與地方環(huán)保、衛(wèi)生部門聯(lián)系，經(jīng)他們采取措施后才能繼續(xù)施工。為了減少工程揚(yáng)塵對(duì)周圍環(huán)境的影響，建議施工中遇到連續(xù)的晴天和刮風(fēng)的情況下，應(yīng)在棄土表面上灑一些水，防止揚(yáng)塵。工程施工者應(yīng)該按照棄土處理計(jì)劃，及時(shí)運(yùn)走棄土，并在裝運(yùn)過程中不要超載，裝土車沿途不得灑落，車輛駛出工地前輪子上的泥土應(yīng)去除干凈，防止沿程棄土滿地，影響環(huán)境整潔。同時(shí)施工者應(yīng)對(duì)工地門前的道路環(huán)境實(shí)行保潔制度，一旦有棄土、建材灑落應(yīng)及時(shí)清掃。2.控制噪聲影響的初步方案為了減少施工噪聲對(duì)周圍環(huán)境的影響，工程在居民點(diǎn)200米的區(qū)域內(nèi)，不允許在晚上十一時(shí)至次日上午六時(shí)內(nèi)施工，同時(shí)應(yīng)在施工設(shè)備和方法中加以考慮，盡量采用低噪聲機(jī)械，對(duì)必須在夜間施工又可能影響居民環(huán)境的工地，應(yīng)對(duì)施工機(jī)械采用降噪措施，同時(shí)也可在工地周圍或居民集中地周圍設(shè)立臨時(shí)的聲障之類的裝置，以保證居民區(qū)的聲學(xué)環(huán)境質(zhì)量。由于項(xiàng)目施工區(qū)為工業(yè)區(qū)，周圍都是企業(yè)工廠，幾乎沒有居民居住，所以不會(huì)造成很大影響。3.控制生活垃圾污染的初步方案工程施工時(shí)，施工人員的食宿將安排在工作區(qū)域內(nèi)。這些臨時(shí)住宿地的排水和生活廢棄物，應(yīng)妥善處理，集中收集送至城市垃圾處理站一并處理。4.控制水污染的初步方案對(duì)于施工中的沖洗廢水，建議在施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置臨時(shí)廢水沉淀池一座，收集施工中所排放的各類廢水，廢水經(jīng)沉淀后，仍可作為施工用水的一部分重復(fù)使用，這樣既節(jié)約了水資源，又減輕了對(duì)地表水環(huán)境的污染。9.4.2項(xiàng)目運(yùn)營期環(huán)保措施1、廢水項(xiàng)目生產(chǎn)廢水發(fā)酵制成液態(tài)農(nóng)家肥再次進(jìn)入農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)。2、固廢生活垃圾交由當(dāng)?shù)氐沫h(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。3、噪聲選用低噪聲設(shè)備，設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)置隔振墊，合理布局產(chǎn)噪設(shè)備。生產(chǎn)車間采用降噪處理設(shè)施，屋頂及周圍裝隔音海棉。綜上，對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)生的污染經(jīng)妥善處理后，實(shí)現(xiàn)了無害化和資源化，因此，項(xiàng)目生產(chǎn)污染對(duì)周圍影響很小。9.5綠化方案綠化不僅可以美化環(huán)境，還能凈化空氣、吸氣、隔間。根據(jù)廠址占地面積和裝置布置情況，在場(chǎng)界四周、道路兩旁、裝置四周的空地上選擇抗污染、凈化能力強(qiáng)的植物進(jìn)行綠化。在綠化中以種草為主，栽花、植樹為輔，并在場(chǎng)界種植高大的闊葉喬木、灌木隔離帶。9.6消防措施9.6.1設(shè)計(jì)依據(jù)1、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016-2014）2、《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50058-2014）3、《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50116-2013）4、《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50140-2005）5、《電器裝置設(shè)備布置設(shè)計(jì)規(guī)定》9.6.2防范措施本設(shè)計(jì)認(rèn)真執(zhí)行“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防工作方針以及國家和本行業(yè)的有關(guān)消防規(guī)定，在總圖布置、建筑結(jié)構(gòu)、消防供水以及火災(zāi)報(bào)警等消防設(shè)計(jì)中采取了一系列防范措施，以期消除隱患，防止和減少火災(zāi)的危害。1、總圖布置本工程各建、構(gòu)筑物之間的防火間距，以及本工程各建、構(gòu)筑物與廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有建、構(gòu)筑物的防火間距均嚴(yán)格按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)。車間主廠房周圍調(diào)用有環(huán)行道路，并與廠區(qū)道路網(wǎng)連接，車間周圍道路寬度為8m可確保消防車輛通行。本工程各建、構(gòu)筑物的建筑耐火等級(jí)不低于二級(jí)。各主要建筑物、高低壓配電室等部位的門均向外開2、消防供水本工程車間周圍設(shè)消防管網(wǎng)及消火栓，消防用水取自廠區(qū)生產(chǎn)消防給水管網(wǎng)。室外消火栓間距小于120m，按同一時(shí)間火災(zāi)次數(shù)為1次計(jì)算，消防給水共35L/s，其中室外消防給水量20L/s，室內(nèi)消防水量15L/s。3、消防供電火災(zāi)報(bào)警控制器供電電源按二級(jí)負(fù)荷考慮。電纜敷設(shè)完畢后，對(duì)所有電纜穿越孔洞用阻燃材料進(jìn)行封堵，以防火災(zāi)蔓延；對(duì)于電纜橋架，每隔一定距離設(shè)置一段阻燃橋架，同時(shí)在此段電纜上涂刷阻燃涂料；高溫區(qū)域使用耐高溫電纜且外涂防火涂料或纏繞防火包帶；室內(nèi)大型變壓器下設(shè)有事故油池。在上述場(chǎng)所及易發(fā)生火災(zāi)的場(chǎng)所配置適量的手提式或推車式可移動(dòng)滅火器。4、消防通訊在主控制室設(shè)置行政電話分機(jī)，兼做消防電話。5、照明各電氣室及操作室等重要作業(yè)場(chǎng)所為防止火災(zāi)發(fā)生，設(shè)有應(yīng)急照明。9.6.3消防管理1、項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)統(tǒng)一全廠消防設(shè)施、設(shè)備及網(wǎng)點(diǎn)的布置；2、對(duì)消防設(shè)備、設(shè)施的配置，施工時(shí)應(yīng)請(qǐng)消防部門現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、監(jiān)督；3、在項(xiàng)目人員編制上，安排一個(gè)專門消防部門協(xié)調(diào)全廠消防工作；安排10人的兼職消防專業(yè)人員從事消防工作，由消防部門統(tǒng)一培訓(xùn)上崗；4、項(xiàng)目實(shí)施建成后，請(qǐng)消防部門定期到廠作消防知識(shí)講座、消防法規(guī)教育，提高強(qiáng)化全廠的消防意識(shí)9.6.4消防措施的預(yù)期效果本設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的火災(zāi)危險(xiǎn)考慮了一系列防范和控制措施，在嚴(yán)格執(zhí)行操作堆積和各種規(guī)章制度的情況下，可以避免火災(zāi)事故的發(fā)生；一旦火災(zāi)發(fā)生時(shí)，可以保證及時(shí)撲救，從而保障生產(chǎn)安全。第十章勞動(dòng)安全衛(wèi)生10.1編制依據(jù)1.《安全生產(chǎn)法》2.《職業(yè)病防治法》3.《建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》4.《建設(shè)項(xiàng)目（工程）勞動(dòng)安全衛(wèi)生預(yù)評(píng)價(jià)管理辦法》5.《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBZ

1-2010）6.《生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則》（GB/T12801-2008）10.2概況項(xiàng)目企業(yè)認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方有關(guān)部門頒布的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和規(guī)定，以保證生產(chǎn)安全和操作人員身體健康。本項(xiàng)目凡涉及勞動(dòng)安全、衛(wèi)生的各個(gè)環(huán)節(jié)，如防火防爆、電氣安全、防靜電防雷措施、防機(jī)械傷害以及防暑降溫等方面將根據(jù)生產(chǎn)特性的具體情況均采取相應(yīng)的預(yù)防措施。各建筑物按“防火規(guī)范”規(guī)定的生產(chǎn)類別和耐火等級(jí)進(jìn)行設(shè)計(jì)，在廠區(qū)和各車間內(nèi)均按消防規(guī)定設(shè)置消防栓，配置消防器材，對(duì)有消防要求的車間，考慮足夠的泄爆面積，并設(shè)防火門，電器及開關(guān)設(shè)備、燈具及線路敷設(shè)均按爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所電器規(guī)范要求進(jìn)行設(shè)置。壓力容器設(shè)置安全閥和安全報(bào)警裝置，保證生產(chǎn)的安全，電器傳動(dòng)裝置設(shè)置安全防護(hù)罩。管道和電器設(shè)備均采用接零保護(hù)。儀表控制室、各主要車間的重要操作部位、主要通道，設(shè)有事故應(yīng)急照明燈，以便于人員疏散及事故處理。全廠設(shè)置勞動(dòng)安全衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，設(shè)置專人負(fù)責(zé)及車間配備專業(yè)人員負(fù)責(zé)監(jiān)督、測(cè)試、檢查，進(jìn)行安全教育及定期組織全廠職工進(jìn)行保安檢查，加強(qiáng)文明生產(chǎn)。各車間的安全衛(wèi)生員負(fù)責(zé)日常監(jiān)測(cè)有關(guān)設(shè)備。制定本企業(yè)操作規(guī)程和安全技術(shù)規(guī)程，定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核，依法搞好安全工作。10.3勞動(dòng)安全10.3.1消防安全項(xiàng)目的建設(shè)過程消防工作將本著“以防為主，防消結(jié)合”的原則，在裝修中嚴(yán)格審查設(shè)計(jì)，把好消防系統(tǒng)、設(shè)備、設(shè)計(jì)關(guān)，建立經(jīng)常性的消防檢查制度，會(huì)同消防管理部門對(duì)工程消防的設(shè)施進(jìn)行嚴(yán)格檢查，并定期對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行安全教育。10.3.2防火防爆設(shè)計(jì)本工程的建筑物耐火籌備組均不低于二級(jí)，生產(chǎn)廠房的耐火等級(jí)達(dá)到一級(jí)。廠房?jī)?nèi)按照國家頒布的消防規(guī)范的要求設(shè)置室內(nèi)消火栓給水系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)，并配備足夠的移動(dòng)滅火器材。10.3.3電力本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中，需要接入電力，支持設(shè)備的工作。所有插座回路均裝設(shè)漏電保護(hù)裝置；所有帶電設(shè)備正常不帶電的金屬部分均應(yīng)設(shè)可靠接地；不含變電所的建筑物在其電源進(jìn)線外令線應(yīng)進(jìn)行重復(fù)接地；戶外路燈燈桿就近打一根接地極；在建筑物內(nèi)應(yīng)將PE干線、接地極的接地干線、公用管道、建筑物金屬構(gòu)件等可導(dǎo)電體在進(jìn)入建筑處做總等電位連接。設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)部分均加防護(hù)罩。廠房電源中心線進(jìn)戶重復(fù)接地，并采取防雷措施。消防電源獨(dú)立于其它供電線路并設(shè)兩路供電。10.3.4防靜電防雷措施建筑物均按第三類防雷建筑物設(shè)置防雷，避雷帶采用明敷，引下線及接地極分別利用柱內(nèi)及基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋，與電源中心線重復(fù)接地構(gòu)成聯(lián)合接地，接地電阻≦1Ω。特殊設(shè)備按規(guī)范要求設(shè)置防雷裝置及防靜電裝置。車間內(nèi)電氣設(shè)計(jì)采用TN—C—S接地系統(tǒng)，電源中心線進(jìn)戶處重復(fù)接地，在低壓線路引入點(diǎn)作等電位聯(lián)接。10.4勞動(dòng)衛(wèi)生10.4.1防暑降溫與冬季采暖工人休息室、辦公室等到均設(shè)電扇或空調(diào)。冬季采暖熱源由市政熱源供給，確保職工供暖需求。10.4.2衛(wèi)生公司各車間入口處有配備更衣室、洗手消毒設(shè)施、洗靴池、安全藥箱、干手器，車間內(nèi)部有設(shè)置洗手設(shè)施和工器具消毒設(shè)施，車間外有設(shè)置衛(wèi)生間。10.4.3照明廠房?jī)?nèi)的照明情況符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保護(hù)員工的視力。10.4.4衛(wèi)生防疫為了保障生產(chǎn)的正常運(yùn)行，保證產(chǎn)品質(zhì)量和成品衛(wèi)生，必須有一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境做為基本的保證。食品生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)要防治污染、預(yù)防職業(yè)病患的危害，保障工廠工人的身體健康，促進(jìn)生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。因此，本工程要嚴(yán)守國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，做到規(guī)劃設(shè)計(jì)、施工與衛(wèi)生防疫三同時(shí)，以保護(hù)環(huán)境，保障工人健康，保證生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。10.4.5個(gè)人防護(hù)個(gè)人防護(hù)是指在生產(chǎn)過程中為防止自身危險(xiǎn)而采取的防護(hù)措施。目前，個(gè)人防護(hù)用品根據(jù)各種危害因素的特點(diǎn)設(shè)計(jì)，針對(duì)性強(qiáng)、種類多，如面罩、頭盔、防護(hù)眼鏡、安全帽、耳罩、口罩等。在一些特定的場(chǎng)所，由于受到場(chǎng)所的限制，整體防護(hù)難以實(shí)現(xiàn)，這時(shí)，個(gè)人防護(hù)成為主要的防護(hù)措施。對(duì)新加入工人，必須進(jìn)行健康檢查并定期體檢，適時(shí)開展體育鍛煉，注意營養(yǎng),對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，提高抵抗力具有一定意義。此外還應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，消殺由專業(yè)公司負(fù)責(zé)，并培訓(xùn)。10.4.6安全教育及防護(hù)對(duì)全體人員常年堅(jiān)持“三級(jí)”安全教育和安全培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行國家制定的“安全第一，預(yù)防為主”的安全教育方針，對(duì)發(fā)生安全事故的人員，按“四不放過”的原則處理。企業(yè)按時(shí)足額發(fā)放各類安全防護(hù)用品。0添加豆制品生產(chǎn)與加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第11頁第十一章企業(yè)組織機(jī)構(gòu)與勞動(dòng)定員11.1組織機(jī)構(gòu)本項(xiàng)目按照現(xiàn)代企業(yè)制度設(shè)立企業(yè)，在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行總經(jīng)理負(fù)制。公司的董事會(huì)負(fù)責(zé)公司的總體發(fā)展規(guī)劃，重大政策的制定及公司總經(jīng)理的聘任。總經(jīng)理為公司的最高行政負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)日常事宜及部門經(jīng)理的任用。組織機(jī)構(gòu)設(shè)置如下：董事長董事長總經(jīng)理生產(chǎn)部技術(shù)部行政部市場(chǎng)部財(cái)務(wù)部11.2勞動(dòng)定員項(xiàng)目建成后，勞動(dòng)定員為50人，其中：管理人員6人，技術(shù)人員4人，普通工人35人，后勤人員5人。管理人員由董事會(huì)指派或公開招聘，其余人員均向社會(huì)公開招聘，擇優(yōu)錄用。11.3人力資源管理項(xiàng)目建成后將堅(jiān)持以崗定員，減少一切不必要冗員存在，科學(xué)管理，尊重知識(shí)，尊重勞動(dòng)法規(guī)，認(rèn)真搞好崗前培訓(xùn)，并在實(shí)際工作中運(yùn)用績(jī)效管理法獎(jiǎng)懲嚴(yán)明，提高人員的素質(zhì)，培養(yǎng)一批有能力、有技術(shù)、有文化，求上進(jìn)的技術(shù)及管理人員，帶動(dòng)公司全體職工共同前進(jìn)，成為企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力之一。所有需要憑證上崗的人員，均按有關(guān)規(guī)定，參加有關(guān)主管部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持證上崗。11.4福利待遇根據(jù)國務(wù)院“關(guān)于深化企業(yè)養(yǎng)老保險(xiǎn)制度改革的通知”，公司將按照國家有關(guān)規(guī)定，保障員工享有生活福利、勞動(dòng)保護(hù)和待業(yè)保險(xiǎn)待遇。按國家有關(guān)規(guī)定定期向社保局繳納各項(xiàng)統(tǒng)籌基金。同時(shí)，依照《勞動(dòng)法》的規(guī)定對(duì)安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護(hù)采取統(tǒng)一管理，分級(jí)負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)職工勞動(dòng)保護(hù)知識(shí)的教育，按期發(fā)放勞動(dòng)保護(hù)用品，努力改善職工勞動(dòng)條件。第十二章項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃12.1建設(shè)工期的規(guī)劃該項(xiàng)目立項(xiàng)后，應(yīng)立即著手項(xiàng)目的初步設(shè)計(jì)編制及施工前的準(zhǔn)備工作。初設(shè)批復(fù)后，設(shè)計(jì)單位立即組織施工圖設(shè)計(jì)，通過招標(biāo)，選定施工隊(duì)伍和設(shè)備采購廠家，在工程監(jiān)理公司的監(jiān)理下，保證工程進(jìn)度，力求高速、優(yōu)質(zhì)地完成項(xiàng)目的建設(shè)，發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。12.2建設(shè)工期本項(xiàng)目建設(shè)從2018年5月至2018年10月，工期共計(jì)6個(gè)月。12.3實(shí)施進(jìn)度安排各階段實(shí)施進(jìn)度安排如下：項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表年份項(xiàng)目名稱2018年項(xiàng)目審批工程設(shè)計(jì)建筑工程設(shè)備購置及安裝工程配套裝修工程道路及綠化工程人員培訓(xùn)及生產(chǎn)調(diào)試項(xiàng)目正常運(yùn)營★豆制品生產(chǎn)加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告第11頁第十三章投資估算與資金籌措13.1投資估算依據(jù)本項(xiàng)目投資估算是根據(jù)可行性研究報(bào)告的編制方案和各專業(yè)提供的建設(shè)內(nèi)容而編制的。A、國家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）；B、建筑工程費(fèi)：參考隆昌市目前同類工程造價(jià)估算；C、設(shè)備購置費(fèi)：設(shè)備價(jià)格，參考廠家提供的市場(chǎng)價(jià)格估算；D、其它費(fèi)用，參考企業(yè)擬發(fā)生的投資內(nèi)容估算。13.2建設(shè)投資估算本項(xiàng)目建設(shè)投資850.00萬元，其中土建工程投資197.30萬元，設(shè)備及安裝工程投資453.60萬元。具體投向如下：建設(shè)投資估算表單位：萬元序號(hào)工程或費(fèi)用名稱估算價(jià)值占總投資的比例建筑工程設(shè)備購置安裝工程其它費(fèi)用合計(jì)1建筑工程費(fèi)用197.30197.3019.73%1.1主要生產(chǎn)倉儲(chǔ)工程100.00100.0010.00%1.1.1標(biāo)準(zhǔn)化廠房70.0070.007.00%1.1.2倉儲(chǔ)庫房30.0030.003.00%1.2配套建筑工程90.0090.009.00%1.2.1辦公樓36.0036.003.60%1.2.2職工宿舍樓36.0036.003.60%1.2.3門衛(wèi)室1.801.800.18%1.2.4配電室2%1.2.5其他輔助設(shè)施9.009.000.90%1.3公共設(shè)施7.307.300.73%1.3.1道路硬化及停車場(chǎng)4.804.800.48%1.3.2綠化工程2.502.500.25%2設(shè)備及安裝0.00420.0033.600.00453.6045.36%2.1主要生產(chǎn)設(shè)備及配套設(shè)備420.0033.60453.6045.36%3無形資產(chǎn)0.000.000.00160.00160.0016