餐飲部安全責任說明

餐飲部安全責任說明合同編號：__________餐飲部安全責任說明甲方：________________地址：________________聯(lián)系人：________________聯(lián)系電話：________________乙方：________________地址：________________聯(lián)系人：________________聯(lián)系電話：________________鑒于甲方為餐飲服務提供者，乙方為餐飲服務接受者，雙方為了維護食品安全，保障消費者權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本餐飲部安全責任說明，以共同遵守。第一條食品安全管理1.1甲方應當依照食品安全法律法規(guī)和國家標準，建立并執(zhí)行食品安全管理制度，確保餐飲服務符合食品安全要求。1.2甲方應當建立食品原料采購、驗收、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的記錄和追溯體系，保證食品來源的可追溯性。1.3甲方應當定期對餐飲服務場所、設施、用具進行清洗、消毒，保證餐飲服務環(huán)境的衛(wèi)生。1.4甲方應當配備符合條件的食品儲藏設施和食品加工設備，保證食品儲存和加工的適宜條件。第二條食品安全承諾2.1甲方承諾提供的餐飲服務符合食品安全國家標準，不對消費者造成食品安全危害。2.2甲方承諾及時更新食品原料來源，確保原料質(zhì)量安全。2.3甲方承諾對餐飲服務過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時進行整改。第三條食品安全監(jiān)督3.1乙方有權(quán)對甲方的餐飲服務進行監(jiān)督，包括但不限于對食品原料、加工過程、餐飲環(huán)境等進行檢查。3.2乙方發(fā)現(xiàn)甲方存在食品安全問題時，有權(quán)要求甲方立即整改，并有權(quán)向相關部門報告。第四條食品安全事故的處理4.1發(fā)生食品安全事故時，甲方應當立即采取措施，防止事故擴大，并及時向乙方和相關部門報告。4.2甲方應當配合乙方和相關部門進行食品安全事故的調(diào)查處理，如實提供有關情況和資料。第五條違約責任5.1甲方違反本餐飲部安全責任說明的，乙方有權(quán)要求甲方承擔違約責任，包括但不限于賠償損失、支付違約金等。5.2甲方違反食品安全法律法規(guī)的，乙方有權(quán)依法要求甲方承擔相應的法律責任。第六條其他6.1本餐飲部安全責任說明自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。6.2本餐飲部安全責任說明一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：_______________乙方（蓋章）：_______________甲方代表（簽名）：_____________乙方代表（簽名）：_____________簽訂日期：_______________一、附件列表：1.餐飲部安全責任說明2.食品安全管理制度3.食品原料采購、驗收、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的記錄4.食品儲藏設施和食品加工設備的合格證明5.餐飲服務場所、設施、用具的清洗、消毒記錄6.食品安全事故的處理報告二、違約行為及認定：1.甲方未依照食品安全法律法規(guī)和國家標準提供餐飲服務，或未建立并執(zhí)行食品安全管理制度。2.甲方提供的餐飲服務不符合食品安全國家標準，或?qū)οM者造成食品安全危害。3.甲方未及時更新食品原料來源，或原料質(zhì)量不符合要求。4.甲方未對餐飲服務過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時進行整改。5.甲方未配合乙方和相關部門進行食品安全事故的調(diào)查處理，或提供虛假情況和資料。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國合同法》等相關法律法規(guī)。3.食品安全管理制度：指食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位為保障食品安全，根據(jù)國家法律法規(guī)制定的組織機構(gòu)、操作規(guī)程、管理措施等。4.食品原料：指用于加工制作食品的一切物品。5.食品安全事故：指因食品污染、食品中有害因素的作用導致消費者健康損害或者死亡的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方提供的餐飲服務不符合食品安全要求。解決辦法：乙方有權(quán)要求甲方立即整改，并有權(quán)向相關部門報告。2.問題：甲方未建立并執(zhí)行食品安全管理制度。解決辦法：乙方有權(quán)要求甲方建立并執(zhí)行食品安全管理制度，確保餐飲服務符合食品安全要求。3.問題：食品安全事故的處理不及時或不當。解決辦法：甲方應立即采取措施，防止事故擴大，并及時向乙方和相關部門報告；積極配合調(diào)查處理，如實提供情況和資料。4.問題：甲方未按時提供合格的餐飲服務。解決辦法：乙方有權(quán)依法要求甲方承擔相應的違約責任，如賠償損失、支付違約金等。五、所有應用場景：1.甲方為餐飲服務提供者，乙方為餐飲服務接受者時。2.甲方需