2024-2025學(xué)年高中生物 專題4 酶的研究與應(yīng)用 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果教案 新人教版選修1

2024-2025學(xué)年高中生物專題4酶的研究與應(yīng)用課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果教案新人教版選修1主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：高中生物——酶的研究與應(yīng)用

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高中一年級(jí)一班

3.授課時(shí)間：2024年10月10日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：45分鐘

二、教學(xué)內(nèi)容與目標(biāo)

1.教學(xué)內(nèi)容：

-酶的基本概念和特性

-加酶洗衣粉的洗滌原理

-影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素

-實(shí)驗(yàn)操作與數(shù)據(jù)分析

2.教學(xué)目標(biāo)：

-學(xué)生能夠理解酶的基本概念和特性

-學(xué)生能夠掌握加酶洗衣粉的洗滌原理和影響因素

-學(xué)生能夠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作并分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

三、教學(xué)過(guò)程

1.導(dǎo)入：通過(guò)日常生活中的洗衣現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生對(duì)酶的興趣和思考

2.講解：介紹酶的基本概念和特性，講解加酶洗衣粉的洗滌原理和影響因素

3.實(shí)驗(yàn)操作：學(xué)生分組進(jìn)行加酶洗衣粉的洗滌實(shí)驗(yàn)，觀察洗滌效果

4.數(shù)據(jù)分析：學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果

5.總結(jié)：對(duì)本次課程的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)

四、教學(xué)資源

1.實(shí)驗(yàn)材料：加酶洗衣粉、普通洗衣粉、實(shí)驗(yàn)用具等

2.教學(xué)課件：酶的基本概念和特性、加酶洗衣粉的洗滌原理和影響因素等

五、教學(xué)評(píng)價(jià)

1.學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的正確性和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性

2.學(xué)生對(duì)酶的基本概念和特性的理解和掌握程度

3.學(xué)生對(duì)加酶洗衣粉的洗滌原理和影響因素的掌握程度核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)思維：通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)分析能力，使其能夠運(yùn)用科學(xué)思維解決問(wèn)題。

2.生命觀念：通過(guò)學(xué)習(xí)酶的基本概念和特性，使學(xué)生能夠理解生命現(xiàn)象中的生物化學(xué)過(guò)程，形成生命觀念。

3.科學(xué)探究：通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，使其能夠進(jìn)行獨(dú)立的科學(xué)探究。

4.科學(xué)態(tài)度：通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度，使其能夠積極主動(dòng)地參與科學(xué)探究活動(dòng)。學(xué)情分析考慮到本節(jié)課的內(nèi)容涉及到高中生物——酶的研究與應(yīng)用，我對(duì)學(xué)生的情況進(jìn)行了以下分析：

1.知識(shí)層次：

-大部分學(xué)生已經(jīng)掌握了生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)細(xì)胞、生物分子等概念有一定的了解。

-學(xué)生對(duì)酶的概念和特性可能較為陌生，需要通過(guò)講解和實(shí)驗(yàn)來(lái)加深理解。

-學(xué)生可能對(duì)實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析有一定的基礎(chǔ)，但仍需要指導(dǎo)和練習(xí)來(lái)提高實(shí)驗(yàn)技能和數(shù)據(jù)分析能力。

2.能力層次：

-學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力參差不齊，需要分組合作和指導(dǎo)來(lái)提高實(shí)驗(yàn)技能。

-學(xué)生的數(shù)據(jù)分析能力有待提高，需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理和討論來(lái)培養(yǎng)。

-學(xué)生的科學(xué)探究能力有一定的基礎(chǔ)，但仍需要通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)來(lái)進(jìn)一步培養(yǎng)。

3.素質(zhì)方面：

-學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)態(tài)度各異，需要教師引導(dǎo)和督促來(lái)保持學(xué)習(xí)的積極性和專注度。

-學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力有待培養(yǎng)，需要通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)和討論來(lái)提高。

-學(xué)生的創(chuàng)新思維和問(wèn)題解決能力有一定的潛力，需要通過(guò)啟發(fā)式教學(xué)和實(shí)踐活動(dòng)來(lái)激發(fā)。

4.行為習(xí)慣：

-學(xué)生的課堂紀(jì)律較好，能夠按時(shí)上課并積極參與課堂活動(dòng)。

-學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析方面可能存在一些不良習(xí)慣，需要教師及時(shí)糾正和指導(dǎo)。

-學(xué)生的作業(yè)完成情況良好，但仍需要教師督促和引導(dǎo)來(lái)提高作業(yè)質(zhì)量。

根據(jù)以上學(xué)情分析，我對(duì)教學(xué)方法和策略進(jìn)行了調(diào)整：

1.針對(duì)學(xué)生的知識(shí)層次，我將以講解和實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的方式進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)生動(dòng)的實(shí)例和直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)幫助學(xué)生理解酶的概念和特性。

2.針對(duì)學(xué)生的能力層次，我將組織學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析，提供指導(dǎo)和練習(xí)機(jī)會(huì)，以提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析能力。

3.針對(duì)學(xué)生的素質(zhì)方面，我將注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力，通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)和討論來(lái)提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。

4.針對(duì)學(xué)生的行為習(xí)慣，我將加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析的指導(dǎo)，及時(shí)糾正不良習(xí)慣，并督促學(xué)生按時(shí)完成作業(yè)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《高中生物——酶的研究與應(yīng)用》教材或相關(guān)的學(xué)習(xí)資料，以便學(xué)生能夠跟隨教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以便在課堂上進(jìn)行直觀展示和講解，幫助學(xué)生更好地理解和掌握酶的研究與應(yīng)用相關(guān)知識(shí)。

3.實(shí)驗(yàn)器材：由于本節(jié)課涉及實(shí)驗(yàn)操作，需要準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的加酶洗衣粉、普通洗衣粉、實(shí)驗(yàn)用具（如試管、攪拌棒等）、測(cè)量工具（如量筒、電子秤等）以及安全器材（如防護(hù)眼鏡、手套等）。確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性，保證實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)和實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)。在分組討論區(qū)，安排適當(dāng)?shù)淖唬员銓W(xué)生進(jìn)行小組討論和合作；在實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，擺放實(shí)驗(yàn)器材和實(shí)驗(yàn)用品，確保每個(gè)實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)都有足夠的空間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

5.教學(xué)課件：制作與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的教學(xué)課件，包括酶的基本概念和特性、加酶洗衣粉的洗滌原理和影響因素等，以便在課堂上進(jìn)行講解和展示，幫助學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。

6.教學(xué)反饋表：準(zhǔn)備教學(xué)反饋表，以便在課程結(jié)束后收集學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)資源的意見(jiàn)和建議，以便進(jìn)行教學(xué)改進(jìn)和優(yōu)化。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《酶的研究與應(yīng)用》這一章節(jié)。在開(kāi)始之前，我想先問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：“你們?cè)谌粘Ｉ钪惺欠裼龅竭^(guò)衣物染色或頑固污漬的情況？”這個(gè)問(wèn)題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過(guò)這個(gè)問(wèn)題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索加酶洗衣粉的洗滌效果。

二、新課講授（10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解酶的基本概念。酶是一種生物催化劑，由活細(xì)胞產(chǎn)生，對(duì)特定的底物具有高效的催化作用。酶在生物體內(nèi)起著至關(guān)重要的作用，如消化吸收、代謝調(diào)控等。

2.案例分析：接下來(lái)，我們來(lái)看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了加酶洗衣粉在實(shí)際中的應(yīng)用，以及它如何幫助我們解決衣物染色或頑固污漬的問(wèn)題。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過(guò)程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)酶的特性和加酶洗衣粉的洗滌原理。對(duì)于影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素，我會(huì)通過(guò)舉例和比較來(lái)幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與加酶洗衣粉相關(guān)的實(shí)際問(wèn)題，如不同污漬的洗滌效果、酶的活性受哪些因素影響等。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示加酶洗衣粉的基本洗滌原理，如觀察不同條件下（如溫度、洗滌時(shí)間等）的洗滌效果。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“加酶洗衣粉在實(shí)際生活中的應(yīng)用”這一主題展開(kāi)討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過(guò)程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題并解決問(wèn)題。我會(huì)提出一些開(kāi)放性的問(wèn)題來(lái)啟發(fā)他們的思考，如“如何提高加酶洗衣粉的洗滌效果？”、“酶在洗滌過(guò)程中的穩(wěn)定性如何？”等。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來(lái)分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了酶的基本概念、重要性和應(yīng)用。同時(shí)，我們也通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對(duì)加酶洗衣粉的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問(wèn)或不明白的地方，請(qǐng)隨時(shí)向我提問(wèn)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握：學(xué)生將能夠理解并掌握酶的基本概念、特性和作用機(jī)理，以及加酶洗衣粉的洗滌原理和影響因素。

2.實(shí)驗(yàn)技能：學(xué)生將通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，提高實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性和熟練度，學(xué)會(huì)如何進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析。

3.科學(xué)思維：學(xué)生將在實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析的過(guò)程中，培養(yǎng)觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的科學(xué)思維能力。

4.團(tuán)隊(duì)合作：學(xué)生在小組討論和實(shí)驗(yàn)操作中，將能夠提高團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力，學(xué)會(huì)與他人合作共同解決問(wèn)題。

5.創(chuàng)新意識(shí)：學(xué)生將通過(guò)對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的探討，激發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，嘗試提出新的觀點(diǎn)和解決方案。

6.學(xué)習(xí)興趣：學(xué)生將通過(guò)對(duì)實(shí)際問(wèn)題的探討和實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)對(duì)生物學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

7.自主學(xué)習(xí)能力：學(xué)生將在教師的引導(dǎo)下，學(xué)會(huì)獨(dú)立思考和自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)查閱資料、整理筆記和總結(jié)歸納的能力。

8.問(wèn)題解決能力：學(xué)生將能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，解決衣物洗滌等相關(guān)問(wèn)題，提高生活技能。教學(xué)反思與總結(jié)教學(xué)反思：

在本次教學(xué)中，我采用了講解、案例分析、實(shí)驗(yàn)操作和小組討論等多種教學(xué)方法。在講解環(huán)節(jié)，我注重理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)生活中的例子來(lái)幫助學(xué)生理解酶的概念和特性。在案例分析中，我選擇了具有代表性的例子，使學(xué)生能夠直觀地看到加酶洗衣粉的洗滌效果。在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，我指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)操作能力和數(shù)據(jù)分析能力。在小組討論中，我鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，發(fā)表自己的觀點(diǎn)，提高他們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

在教學(xué)管理方面，我注重課堂紀(jì)律，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂活動(dòng)。在實(shí)驗(yàn)操作中，我強(qiáng)調(diào)了安全的重要性，指導(dǎo)學(xué)生正確使用實(shí)驗(yàn)器材，確保實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。在小組討論中，我作為引導(dǎo)者，及時(shí)糾正學(xué)生的錯(cuò)誤觀點(diǎn)，引導(dǎo)他們進(jìn)行正確的思考和討論。

教學(xué)總結(jié)：

本次教學(xué)取得了較好的效果。學(xué)生對(duì)酶的基本概念和特性有了更深入的理解，能夠掌握加酶洗衣粉的洗滌原理和影響因素。實(shí)驗(yàn)操作和小組討論使學(xué)生在實(shí)踐中提高了實(shí)驗(yàn)技能和數(shù)據(jù)分析能力，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。學(xué)生對(duì)生物學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣得到了提高，能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，解決衣物洗滌等相關(guān)問(wèn)題。

然而，在教學(xué)過(guò)程中也存在一些問(wèn)題和不足。在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，部分學(xué)生的操作不夠準(zhǔn)確，需要進(jìn)一步加強(qiáng)指導(dǎo)和練習(xí)。在小組討論中，部分學(xué)生參與度不高，需要教師進(jìn)一步激發(fā)他們的積極性。在教學(xué)管理方面，課堂紀(jì)律需要進(jìn)一步加強(qiáng)，確保學(xué)生能夠?qū)Ｗ⒂谡n堂學(xué)習(xí)。

改進(jìn)措施和建議：

針對(duì)實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)的問(wèn)題，我將增加實(shí)驗(yàn)操作的指導(dǎo)和練習(xí)時(shí)間，確保學(xué)生能夠熟練掌握實(shí)驗(yàn)操作技能。針對(duì)小組討論中部分學(xué)生參與度不高的問(wèn)題，我將采取更加靈活的教學(xué)策略，如設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論。針對(duì)課堂紀(jì)律問(wèn)題，我將加強(qiáng)課堂管理，確保學(xué)生能夠遵守課堂紀(jì)律，專注于課堂學(xué)習(xí)。課后作業(yè)1.請(qǐng)簡(jiǎn)述酶的基本概念和特性。

2.請(qǐng)說(shuō)明加酶洗衣粉的洗滌原理。

3.請(qǐng)列舉影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素。

4.請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，探究加酶洗衣粉的洗滌效果。

5.請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)劶用赶匆路墼趯?shí)際生活中的應(yīng)用。

示例題型及答案：

1.酶是一種生物催化劑，由活細(xì)胞產(chǎn)生，對(duì)特定的底物具有高效的催化作用。酶具有高效性、專一性、溫和性和可變性等特點(diǎn)。

2.加酶洗衣粉的洗滌原理是利用酶對(duì)特定底物的催化作用，將污漬分解成小分子，從而達(dá)到去除污漬的目的。

3.影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素包括酶的種類、底物的濃度、溫度、pH值和酶的活性等。

4.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：取兩個(gè)相同的燒杯，分別加入等量的衣物污漬和清水，其中一個(gè)燒杯中加入適量的加酶洗衣粉，另一個(gè)燒杯中加入等量的普通洗衣粉。將兩個(gè)燒杯放入恒溫恒濕的環(huán)境中，攪拌并觀察洗滌效果。通過(guò)比較兩個(gè)燒杯的洗滌效果，探究加酶洗衣粉的洗滌效果。

5.加酶洗衣粉在實(shí)際生活中的應(yīng)用包括去除衣物上的污漬、食物殘?jiān)?、油脂等，提高洗滌效果，減少化學(xué)物質(zhì)的排放，保護(hù)環(huán)境等。板書(shū)設(shè)計(jì)-酶是生物催化劑

-酶具有高效性、專一性、溫和性和可變性

2.加酶洗衣粉的洗滌原理：

-利用酶對(duì)特定底物的催化作用

-分解污漬成小分子，達(dá)到去除污漬的目的

3.影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素：

-酶的種類

-底物的濃度

-溫度

-pH值

-酶的活性

4.實(shí)驗(yàn)探究加酶洗衣粉的洗滌效果：

-實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄考用赶匆路鄣南礈煨Ч?/p>