食堂安全責(zé)任紀(jì)要

食堂安全責(zé)任紀(jì)要合同編號(hào)：__________鑒于甲方為食堂提供食品安全管理服務(wù)，為確保食堂食品安全，維護(hù)甲乙雙方的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、乙方的義務(wù)1.1乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，保證食堂食品的質(zhì)量和安全。1.2乙方應(yīng)當(dāng)配備符合國(guó)家規(guī)定的食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等設(shè)施設(shè)備，保證食堂硬件設(shè)施符合食品安全要求。1.3乙方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)食品的來源、質(zhì)量、保質(zhì)期等進(jìn)行查驗(yàn)，不得采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。1.4乙方應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品加工、銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的操作規(guī)程，保證食品在加工、銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中的安全。1.5乙方應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。1.6乙方應(yīng)當(dāng)接受甲方對(duì)其食堂食品安全管理的監(jiān)督和檢查，對(duì)甲方提出的問題和建議及時(shí)進(jìn)行整改。二、甲方的義務(wù)2.1甲方應(yīng)當(dāng)對(duì)乙方食堂的食品安全管理進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保乙方食堂的食品安全。2.2甲方應(yīng)當(dāng)定期對(duì)乙方食堂進(jìn)行食品安全評(píng)估，對(duì)乙方的食品安全管理情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。2.3甲方應(yīng)當(dāng)為乙方提供食品安全管理的培訓(xùn)和技術(shù)支持，幫助乙方提高食品安全管理水平。2.4甲方應(yīng)當(dāng)對(duì)乙方食堂發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行調(diào)查和處理，保護(hù)甲乙雙方的合法權(quán)益。三、違約責(zé)任3.1如果乙方違反本協(xié)議的約定，導(dǎo)致甲方食堂發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償甲方的損失。3.2如果甲方違反本協(xié)議的約定，導(dǎo)致乙方食堂發(fā)生食品安全事故，甲方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償乙方的損失。四、爭(zhēng)議解決4.1本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)的法律。4.2雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。5.2本協(xié)議自甲乙雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自協(xié)議生效之日起計(jì)算。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂食品安全管理制度2.食堂食品安全檢查記錄3.食堂食品采購(gòu)合同4.食堂食品加工操作規(guī)程5.食堂員工食品安全培訓(xùn)資料6.食品安全事故調(diào)查處理流程7.食品安全評(píng)估報(bào)告二、違約行為及認(rèn)定：1.乙方未按照約定執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，導(dǎo)致食品安全事故。2.乙方未按照約定進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)，采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。3.乙方未按照約定定期對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。4.乙方未接受甲方監(jiān)督和檢查，不配合甲方進(jìn)行食品安全管理。5.甲方未按照約定對(duì)乙方食堂進(jìn)行食品安全評(píng)估。6.甲方未為乙方提供食品安全管理的培訓(xùn)和技術(shù)支持。7.甲方未對(duì)乙方食堂發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行調(diào)查和處理。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法：是指為了保證食品安全，防止食品污染，預(yù)防食物中毒事故，保護(hù)消費(fèi)者身體健康和生命安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列法律規(guī)范的總稱。3.食品安全事故：是指由于食品污染或者其他原因，導(dǎo)致人體健康受到損害或者有損害危險(xiǎn)的事件。4.違約行為：是指合同當(dāng)事人不履行合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合約定的行為。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方食堂設(shè)施設(shè)備不符合食品安全要求。解決辦法：乙方應(yīng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)更新設(shè)施設(shè)備，確保食堂硬件設(shè)施符合食品安全要求。2.問題：乙方食堂工作人員缺乏食品安全知識(shí)。解決辦法：乙方應(yīng)加強(qiáng)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和操作技能。3.問題：食品采購(gòu)過程中，供應(yīng)商提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法：乙方應(yīng)嚴(yán)格審查供應(yīng)商的資質(zhì)，并建立嚴(yán)格的食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保采購(gòu)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。4.問題：甲方監(jiān)督和檢查不力，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生。解決辦法：甲方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)乙方食堂的監(jiān)督和檢查，定期進(jìn)行食品安全評(píng)估，確保乙方的食品安全管理水平。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為乙方提供食品安全管理服務(wù)