廚房期末工作計(jì)劃

廚房期末工作計(jì)劃第一篇廚房期末工作計(jì)劃第一篇首先感謝**給我一個(gè)能展現(xiàn)自己能力的機(jī)會(huì)！

我在**賓館工作快**的時(shí)間，在這段期間里，發(fā)現(xiàn)了很多工作上的問(wèn)題，我會(huì)在以后的工作中一一解決！我的工作計(jì)劃如下：

（一）人員調(diào)整

根據(jù)工作發(fā)展的需要，調(diào)整一部分人員，吸引一些技術(shù)水平高，思想品德好的員工，添加新鮮血液，提高廚房團(tuán)隊(duì)的技術(shù)能力！

（二）出品質(zhì)量

菜品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要對(duì)原料的加工規(guī)定用量多少、成形規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)具體菜肴切配規(guī)定質(zhì)量和數(shù)量。對(duì)成品規(guī)定調(diào)味汁比例、盛器規(guī)格和盤飾等。每個(gè)人必須對(duì)自己的出品質(zhì)量負(fù)責(zé)，各檔口負(fù)責(zé)人必須對(duì)本檔口的出品質(zhì)量承擔(dān)責(zé)任，哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，就把哪個(gè)環(huán)節(jié)作為重點(diǎn)來(lái)檢查，逐步杜絕出品質(zhì)量問(wèn)題，不斷提高出品質(zhì)量。

（三）新菜推出

新菜的研發(fā)我個(gè)人認(rèn)為有三點(diǎn)：第一，是口味，菜品的口味必須是獨(dú)特的，第二，原料，菜品的原料搭配必須是獨(dú)特的，第三，器皿，菜品的盛裝器皿必須是獨(dú)特的！只有這樣客人才會(huì)下決心留下來(lái)消費(fèi)。并且隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行研發(fā)和完善，每月初推出十道新菜，包括特色菜、家常菜、主打菜等，而且要提高菜品的質(zhì)量，使菜品色、香、味、型更適合客人口味的變化。

（四）成本控制

主要有加工過(guò)程的控制，切配過(guò)程的控制，烹調(diào)過(guò)程的控制，日用品的控制，并且對(duì)展臺(tái)菜的價(jià)格、宴會(huì)菜單進(jìn)行合理的制訂，每天采購(gòu)的價(jià)格單都要有一份，要每天了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對(duì)菜品的價(jià)格及時(shí)做出調(diào)整。近期準(zhǔn)備在不影響客人消費(fèi)的前提下，把電腦中的菜價(jià)整體做一次成本核算，力爭(zhēng)把成本率控制在40%—45%之間。

（五）衛(wèi)生管理

民以食為天，食以潔為本，廚房衛(wèi)生的好壞會(huì)直接影響賓館的信譽(yù)和知名度，所以我制定了三大類的管理制度：

1，堅(jiān)決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)客人的身體健康負(fù)責(zé)。每個(gè)月總結(jié)一下廚房有哪些食品衛(wèi)生安全隱患需要注意，再給大家培訓(xùn)一次！

2，實(shí)行區(qū)域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人的方法，這樣每個(gè)人的責(zé)任心都會(huì)提高，廚房的衛(wèi)生也隨之提高。

3，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理

敦促大家在日常工作中對(duì)自己個(gè)人衛(wèi)生的要求，如：頭發(fā)、指甲、等！

以上各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，需要全體廚房員工的共同努力，更需要**的信任和支持，請(qǐng)**放心，我會(huì)在以后的工作中，加倍學(xué)習(xí)，努力工作，不辜負(fù)您對(duì)我的期望！

廚房期末工作計(jì)劃第二篇到公司已有一年時(shí)間，在此期間為適應(yīng)本崗位的需要，我不斷學(xué)習(xí)新的知識(shí)及技能，力求將工作做得更好更出色。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的不懈努力，在工作技巧、技能方面都有了一定的提高，同時(shí)，也收獲了不少的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在此基礎(chǔ)之上從而使每一項(xiàng)工作都能完成得還算可以吧。

一眨眼我們又踏進(jìn)20xx年了。新的一年，每個(gè)人都有新理想、新目標(biāo)，為能逐一實(shí)現(xiàn)它們，現(xiàn)將新年工作做如下計(jì)劃：

5、日常工作方面，堅(jiān)持不遲到不早退，聽從領(lǐng)導(dǎo)吩咐，學(xué)會(huì)管理自己的情緒，及時(shí)調(diào)整自己的工作態(tài)度，及時(shí)并保質(zhì)保量地完成工作任務(wù)；積極主動(dòng)地協(xié)助其他部門領(lǐng)導(dǎo)及同事。

it個(gè)人工作計(jì)劃篇二

您好！來(lái)公司實(shí)習(xí)已經(jīng)有快一個(gè)月了，時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是從我個(gè)人角度來(lái)講，在思想上似乎已經(jīng)經(jīng)歷了很多次反復(fù)的琢磨、修正和重新定位。

上周五下午我看了兩位就要通過(guò)轉(zhuǎn)正的PLC工作部員工的工作報(bào)告，觸動(dòng)了我寫下今天的這份文稿，其中小楊寫道：“在這幾個(gè)月里，無(wú)論是工作還是生活上，……，因?yàn)閷?duì)工作目標(biāo)的不明確，所以在工作上存在一些失誤，因?yàn)楣ぷ鞣止さ牟幻鞔_，所以對(duì)工作很迷茫，不知道究竟做什么，加上工作比較辛苦，所以工作態(tài)度不太認(rèn)真，缺少了開始的那種責(zé)任感?！蔽矣X得這段話跟我有一段時(shí)間的感覺出奇的相似，所以如果我不想碌碌無(wú)為的混下去，想要做出點(diǎn)成績(jī)來(lái)，我就必須好好計(jì)劃一下。同時(shí)也是想做一些工作，以此來(lái)盡量避免今年4月份新員工到公司以后還會(huì)出現(xiàn)同類問(wèn)題。

通過(guò)跟您的多次詳談和我自己長(zhǎng)時(shí)間的思考，同時(shí)也為了能夠更好的發(fā)揮我個(gè)人的興趣、愛好、特長(zhǎng)，我想初步做出以下的一些20xx年工作計(jì)劃和職責(zé)定位。

總的來(lái)講，工作崗位還是定在總經(jīng)理工作部，同時(shí)工作方向可以包含以下幾個(gè)方面，同時(shí)也是我20xx年的工作目標(biāo)：

1、人力資源：主要是員工招聘、培訓(xùn)，以及企業(yè)文化建設(shè)方面的部分工作，同時(shí)也可以兼顧一些別的相關(guān)工作

2、行政管理：在這方面我有很多東西要學(xué)習(xí)，這也是我選擇做行政工作的原因之一，我會(huì)先從行政管理的理論上學(xué)習(xí)，明確行政管理的工作范圍、目標(biāo)、職責(zé)等等，然后再跟您學(xué)習(xí)、請(qǐng)教

廚房期末工作計(jì)劃第三篇1、庫(kù)存商品盡可能在進(jìn)場(chǎng)前用完，先用完，避免過(guò)度變質(zhì)和過(guò)期。

2、在不影響菜品口感的情況下，減少油脂的用量，使菜品更加清爽，降低成本。

3、盡量充分利用原材料。在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，各部門邊角料相輔相成，互相利用。

2、能源：禁止長(zhǎng)流水，定時(shí)開啟風(fēng)扇，工作不忙時(shí)集中處理時(shí)間，盡可能節(jié)約能源。

與去年同期相比，節(jié)氣2萬(wàn)元，節(jié)電2萬(wàn)元，節(jié)水3000元，營(yíng)業(yè)收入多150萬(wàn)。

3、安全：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，切實(shí)做好食品衛(wèi)生安全工作，做好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，正確使用和登記食品添加劑，禁止使用三非和過(guò)期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持生熟冰箱分開，加蓋加膜。標(biāo)簽上明確注明特殊情況下已經(jīng)相關(guān)行政管理部門驗(yàn)收合格。堅(jiān)持公司的原則——成立以廚師、經(jīng)理、部門負(fù)責(zé)人為主導(dǎo)的自檢小組，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生、消防、員工gfd進(jìn)行檢查和跟蹤。做得好的和做得不好的部門和個(gè)人應(yīng)該得到相應(yīng)的懲罰和獎(jiǎng)勵(lì)。并且每月評(píng)比、張貼、宣傳都與浮動(dòng)掛鉤。增加員工生產(chǎn)、個(gè)人安全培訓(xùn)及相關(guān)教育，并正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人士講解和實(shí)踐，讓員工做到全民消防。

4、菜品：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)我的關(guān)心——還有我的個(gè)人培訓(xùn)，我出去做了很多檢查，讓我對(duì)菜品有了更多的了解，提升了自己?！冀K堅(jiān)持菜品如人品的原則，灌輸員工認(rèn)真做好每一道菜。作為廚師，嚴(yán)格控制菜品質(zhì)量，定期對(duì)所有員工進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)差的部門和個(gè)人分別進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。時(shí)刻以身作則，堅(jiān)持每天親自下廚，帶動(dòng)員工，提高對(duì)產(chǎn)品的責(zé)任感。每月定期推出新菜品，穩(wěn)定客戶，吸引更多客戶，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳的意見和顧客反饋的意見。總結(jié)日常生產(chǎn)問(wèn)題，并在日常會(huì)議中及時(shí)改進(jìn)，以促進(jìn)菜肴的穩(wěn)定性和適口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司的退餐制度和程序，盡量減少不必要的退餐，讓客人開心滿意。

根據(jù)上半年的工作，下半年的工作計(jì)劃如下：

1、牢記集團(tuán)公司，配合前廳部經(jīng)理特別注意，做好自我管理。

2、努力帶領(lǐng)你的團(tuán)隊(duì)在菜品上努力，說(shuō)沒有永恒的特色，只有不斷的創(chuàng)新，努力用老菜品吸引新客戶，用新菜品吸引回頭客。

加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，強(qiáng)化食品添加劑五大專業(yè)管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工的節(jié)約意識(shí)，力爭(zhēng)下半年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。

廚房期末工作計(jì)劃第四篇一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，緊緊圍繞消防安全工作，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和*消防機(jī)關(guān)的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮安寧溫泉賓館防火委員會(huì)的職能作用，進(jìn)一步完善內(nèi)部消防安全管理機(jī)制，加強(qiáng)綜合治理，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境，確保經(jīng)營(yíng)服務(wù)的順利進(jìn)行，促進(jìn)溫泉賓館的全面發(fā)展。

二、工作目標(biāo)

強(qiáng)化重點(diǎn)部位消防安全防范工作，提高全體員工的消防安全意識(shí)和火場(chǎng)自救逃生能力，進(jìn)一步完善消防裝備和設(shè)施，確保我館經(jīng)營(yíng)和生活的穩(wěn)定，保證全年無(wú)重特大火災(zāi)事故的發(fā)生。

三、各季度主要任務(wù)和措施

(一)、一季度工作。

1、狠抓今冬明春防火工作。組織各部門自覺排查消防隱患，整改設(shè)備隱患，重點(diǎn)抓好節(jié)日期間全館區(qū)域內(nèi)煙花爆竹的安全管理;同時(shí)做好節(jié)日期間的安全保衛(wèi)工作，配合有關(guān)部門做好防盜、巡邏、值班工作。

2、抓好組織落實(shí)，健全安全責(zé)任制度。各部門配備兼職消防管理人員，落實(shí)到位，并將兼職消防人員、安全責(zé)任人名單報(bào)保衛(wèi)科存檔。

3、簽訂安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書和消防安全生產(chǎn)責(zé)任書，做到橫向到邊，縱向到底，不留死角。

4、繼續(xù)抓好消防和安全整治工作。

(二)、二季度工作。

1、有重點(diǎn)的組織有關(guān)部門進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)，要求參加培訓(xùn)人員的考試成績(jī)?cè)?0分以上。對(duì)特殊崗位的新上崗人員做到先培訓(xùn)后上崗，做到不合格不上崗，堅(jiān)決拒絕無(wú)證上崗。

2、組織安全生產(chǎn)大檢查，全面檢查制度、人員防范到位情況，排查隱患，及時(shí)組織整改。

3、結(jié)合上級(jí)職能部門部署，積極開展安全生產(chǎn)和消防安全的宣傳教育活動(dòng)，完成安全生產(chǎn)工作，提高各部門人員的責(zé)任感、安全感和警惕性。

(三)、三季度工作。

1、結(jié)合不同季節(jié)火災(zāi)特點(diǎn)，對(duì)客房，餐廳廚房和員工生活區(qū)進(jìn)行防火安全專項(xiàng)治理；主要是對(duì)別墅區(qū)的防火安全專項(xiàng)治理，檢查工作的措施落實(shí)。

2、我館主要的工作任務(wù)是接待，接待的后勤保障是水、電、火、因此我館的用火用電部門是安全隱患的監(jiān)控重要地點(diǎn)，對(duì)接觸電、火的人員進(jìn)行消防安全教育，使我館的火災(zāi)降低到最低點(diǎn)。

3、各部門抓好半年度安全生產(chǎn)和消防安全工作情況的總結(jié)，并將書面總結(jié)材料上報(bào)溫泉賓館安全生產(chǎn)和消防安全工作委員會(huì)（保衛(wèi)科）。

(四)、四季度工作。

1、認(rèn)真組織開展冬季防火工作的宣傳，開展以消防為中心的安全檢查，全面檢查以滅火器材為重點(diǎn)的安全設(shè)備，確保時(shí)效和數(shù)量。

2、按照安寧市*消防大隊(duì)的消防安全工作精神，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)我館接觸用火用電的服務(wù)員、廚師、水電工的消防安全職業(yè)技能培訓(xùn)，完成年度消防安全培訓(xùn)任務(wù)。

3、做好年終安全生產(chǎn)工作的總結(jié)，抓好安全生產(chǎn)綜合目標(biāo)考核，按時(shí)上報(bào)自查表格與總結(jié)材料。

4、全面提高義務(wù)消防隊(duì)伍撲救火災(zāi)的能力，要求基本做到“四會(huì)”：一會(huì)宣傳消防知識(shí)和報(bào)火警；二會(huì)使用滅火器具；三會(huì)發(fā)現(xiàn)、消除一般的火災(zāi)隱患；四會(huì)撲救初始火災(zāi)。

二0xx年我館力爭(zhēng)不發(fā)生任何火警、火災(zāi)事故，確保我館的消防安全達(dá)到上級(jí)單位的考評(píng)指標(biāo)。

廚房期末工作計(jì)劃第五篇“民以食為天，食以安為先”。安全的問(wèn)題是非常重要的。因此，對(duì)于加強(qiáng)食堂工作管理，對(duì)于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防幼兒園食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：

一、培訓(xùn)目的

為了進(jìn)一步提高我園食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn)，要提高我園食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)食堂人員的安全意識(shí)，使其高質(zhì)量地為幼兒園保教工作服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師幼吃的放心、舒心、開心，為我園的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

_教育部令第14號(hào)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)。

三、培訓(xùn)安排

每學(xué)期安排兩次培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。(根據(jù)我園食堂的具體情況，從2月份開始學(xué)習(xí)，具體安排附后)

1、參加上級(jí)有關(guān)部門組織的食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。

3、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵或技能競(jìng)賽活動(dòng)，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要。

4、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

5、對(duì)業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。

廚房期末工作計(jì)劃第六篇一加強(qiáng)膳食管理

1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長(zhǎng)、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。

2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一打掃，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要分離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。

3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要分離，做好食物的取樣，保證最佳食用日期。

4.做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。

5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開水的供應(yīng)，保證幼兒每天攝入足夠的水分。

二提高工作人員的道德素質(zhì)

每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。

三獎(jiǎng)懲政策

對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來(lái)提高員工的工作積極性

做出更美味的、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，提高幼兒的身體素質(zhì)。

廚房期末工作計(jì)劃第七篇目錄

前言................................................................................................................................1

1畢業(yè)實(shí)踐的意義......................................................................................................1

2畢業(yè)實(shí)踐時(shí)間..........................................................................................................2

3提前申請(qǐng)頂崗實(shí)習(xí)..................................................................................................2

4畢業(yè)實(shí)踐內(nèi)容及流程..............................................................................................3

5頂崗實(shí)習(xí)單位的選擇..............................................................................................4

6如何頂崗實(shí)習(xí)離校手續(xù)..........................................................................................4

7畢業(yè)綜合實(shí)踐期間的要求......................................................................................4

8頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束..........................................................................................................5

9畢業(yè)實(shí)習(xí)幾個(gè)注意事項(xiàng)：......................................................................................5

10畢業(yè)設(shè)計(jì)（或畢業(yè)論文）和畢業(yè)答辯................................................................6

11畢業(yè)實(shí)踐提交資料一覽....................................................................................................6

11畢業(yè)實(shí)踐提交資料一覽....................................................................................................6

12畢業(yè)生安全警示..................................................................................................................6

13部分校友寄語(yǔ)........................................................................................................7

14大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指南(以杭州為例)..............................................................................9

15大學(xué)生就業(yè)指南..................................................................................................18

廚房期末工作計(jì)劃第八篇酒店廚房人員應(yīng)如何管理，對(duì)此問(wèn)題可謂是“仁者見仁，智者見智”根據(jù)我國(guó)廚師行業(yè)的傳統(tǒng)管理方式來(lái)看，不外乎有三種大體的模式，一是人情管理，由廚師長(zhǎng)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和判斷來(lái)管理及協(xié)調(diào)關(guān)系;二是人情加制度管理模式，主要是在制度制訂上多下功夫，通過(guò)完善的制度創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)管理的創(chuàng)新，以下是一些重點(diǎn)。

一、酒店廚房的人員管理

人，財(cái)，物的管理中，人是第一位，運(yùn)用情感管理的方式激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動(dòng)員工的各種積極性，做到精益求精的風(fēng)尚與精神。

二、建立獎(jiǎng)罰制度

制度可以給員工奮發(fā)向上，為企業(yè)出謀劃策的積極進(jìn)取的精神，同時(shí)也抵制員工的濫竽充數(shù)，壞作風(fēng)和消極狀態(tài)，便于管理。

三、加強(qiáng)技術(shù)管理

在工作上針對(duì)個(gè)人特長(zhǎng)，盡量做到人盡其才，培養(yǎng)造就一批既有技術(shù)又有責(zé)任感的廚師隊(duì)伍。

四、廚師長(zhǎng)職責(zé)

負(fù)責(zé)酒店廚房的組織，指揮運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，通過(guò)設(shè)計(jì)，生產(chǎn)提共富有特色的產(chǎn)品來(lái)吸引客源進(jìn)行成本控制，為酒店創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

五、生產(chǎn)加工，菜品質(zhì)量的管理

必須全面加強(qiáng)工作管理，要保證菜淆質(zhì)量的穩(wěn)定性，配菜，成菜，出菜，上菜的速度，合理的營(yíng)養(yǎng)，色澤，造型，裝盤搭配。堅(jiān)決不能出現(xiàn)一菜兩味的.現(xiàn)象。

六、成本核算的管理

根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)的方向核定毛利率，給顧客一個(gè)雙贏的概念，是酒店穩(wěn)步發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)趨勢(shì)。

七、原料的管理

通過(guò)原材料采購(gòu)的質(zhì)量數(shù)量，價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，儲(chǔ)藏和發(fā)放，實(shí)行立體化的管理，決不允許出現(xiàn)有損顧客利益的事情發(fā)生。

八、酒店廚房安全工作，衛(wèi)生管理

從個(gè)人安全，設(shè)備損壞預(yù)防，火災(zāi)預(yù)防及個(gè)人衛(wèi)生，酒店廚房衛(wèi)生，食品衛(wèi)生做出嚴(yán)格統(tǒng)一管理，從而維護(hù)消費(fèi)則以及酒店的安全和利益。

九、處理好前后協(xié)調(diào)關(guān)系

酒店廚房和前廳服務(wù)部的協(xié)調(diào)很重要，服務(wù)員對(duì)菜品要有一定的認(rèn)識(shí)，能隨時(shí)讓顧客了解新菜品，要樹立一種整體觀念，為酒店創(chuàng)一流的效益。

我們的員工既要有“真誠(chéng)，勤奮，團(tuán)結(jié)，創(chuàng)新”的精神，還要有“質(zhì)量第一、安全第一。衛(wèi)生第一、團(tuán)結(jié)協(xié)作再第一”的思想。

注：關(guān)于管理主度的幾個(gè)提議

1.管理制度的指定要切實(shí)可行，便于操作，要有實(shí)際意義。

2.工作人員的素質(zhì)關(guān)一定要把牢，要錄用符合業(yè)務(wù)要求和脊背職業(yè)素質(zhì)的員工，否則一切管理無(wú)從談起。

3.管理觀念上的更新，在管理觀念上要提倡科學(xué)，實(shí)事求是。

4.制度上的落實(shí)要不折不扣，不能隨意化。

5.要非常重視對(duì)員工的制度教育，讓他們理解制度的精神和整體的行動(dòng)指南。

6.管理重在疏導(dǎo)而不在堵漏。

7.廚師長(zhǎng)的素質(zhì)重于經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)是寶貴的。在處理各類事件中，往往憑著經(jīng)驗(yàn)就能很快的解決問(wèn)題，但是有時(shí)候就不靈驗(yàn)了，這就是素質(zhì)的問(wèn)題。廚師長(zhǎng)要善于接受科學(xué)的管理理念，結(jié)合自己酒店廚房的具體情況，以制度為準(zhǔn)繩，讓處于不同昨天下的員工都能在制度框架下正常工作。

廚房個(gè)人工作計(jì)劃5篇擴(kuò)展閱讀

廚房個(gè)人工作計(jì)劃5篇（擴(kuò)展1）

——it個(gè)人工作計(jì)劃5篇

廚房期末工作計(jì)劃第九篇上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樂(lè)于奉獻(xiàn)，為幼兒、家長(zhǎng)、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒變，同時(shí)承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長(zhǎng)、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn):

加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作

1.向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索，勇于創(chuàng)新。

2.向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。

3.繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作。

成立火管會(huì)，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會(huì)議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的.品種安排，營(yíng)養(yǎng)搭配等。

加大對(duì)廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長(zhǎng)做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報(bào)一次。

1.每天做好盤頭著裝上崗，。

2.做好各種機(jī)器的安全操作。

3.切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開擺放。

4.嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜，避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。

5.清洗幼兒碗筷時(shí)注意清點(diǎn)數(shù)量，避免丟失。

6.節(jié)約用水用電。

7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進(jìn)入。

四、加強(qiáng)組與組之間的協(xié)作關(guān)系，時(shí)間上不要斤斤計(jì)較。

廚房期末工作計(jì)劃第十篇現(xiàn)如今我公司韓園韓國(guó)料理以在蘇州韓餐界遠(yuǎn)近聞名，為了讓公司在目前的基礎(chǔ)上能走得更遠(yuǎn)更好，將工作更加規(guī)范化，制度化，程序化，本人針對(duì)廚房有以下計(jì)劃：

一：菜品質(zhì)量的管理：

1：內(nèi)在的質(zhì)量：對(duì)于從中央廚房輸送到湖東店的每種調(diào)料及肉類要細(xì)心檢查肉類質(zhì)量和調(diào)料的味道和日期，定要先進(jìn)先用，有問(wèn)題需及時(shí)和中央廚房溝通。

2：外在的質(zhì)量：嚴(yán)把每道菜品的質(zhì)量，對(duì)于每一道上到客人面前的菜做到盡善，盡美，對(duì)菜品的搭配，份量，溫度以及盤邊衛(wèi)生嚴(yán)守把關(guān)，盡量避免菜品內(nèi)出現(xiàn)異物，雜物!肉類的擺法及花紋搭配使用,嚴(yán)禁肉上帶冰帶水與變死色的肉品!菜品出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)正確對(duì)待和重視，以及及時(shí)找出原因，需對(duì)制作人員提高對(duì)于菜品質(zhì)量的意識(shí)，不斷提升菜品的質(zhì)量。

二：制作產(chǎn)品的出菜順序

1：對(duì)于出菜的順序應(yīng)按照單子上時(shí)間的先后去制作餐品，對(duì)于個(gè)別特殊的單子，應(yīng)及時(shí)出品，保證客人的需求.

2：因我店主打經(jīng)營(yíng)烤肉類，必須要讓每一位客人吃到好吃特色的烤肉，而不竄味，肉部應(yīng)必須按照前廳烤肉順序出菜，保證肉的口感和質(zhì)量。3：中午營(yíng)業(yè)時(shí)間段類，主食類較多，湯部對(duì)于出菜的速度應(yīng)在提升，特殊情況高峰期階段由我來(lái)進(jìn)入廚房制作產(chǎn)品，及時(shí)的讓客人在相對(duì)的時(shí)間內(nèi)用餐。

三：成本控制

1：從食材的保存上入手，合理計(jì)算每天的用量和預(yù)估第二天進(jìn)貨采購(gòu)的數(shù)量，通過(guò)一菜一表來(lái)規(guī)范的控制使用食材的多少，讓每個(gè)廚師養(yǎng)成一個(gè)成本意識(shí)，不浪費(fèi)是最大的控制和節(jié)約成本，對(duì)原材料和邊角料的合理使用，做到物盡其用!需注意象茼蒿，生菜和豆腐之類保鮮期不是很長(zhǎng)的食材定要做到先進(jìn)先用!

2：嚴(yán)格監(jiān)督肉部師傅剔肉的技術(shù)及培訓(xùn)。有效的提高每一樣肉的成品率

四：廚房衛(wèi)生以及個(gè)人衛(wèi)生管理

1：定期清掃各部門區(qū)域衛(wèi)生，及死角，墻角，保證無(wú)異味。無(wú)油跡2：工作結(jié)束后工具用具，工作臺(tái)面，地面清理干凈。

3：每日例會(huì)需檢查每位廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生，如頭發(fā)，胡子，指甲，工裝，進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋帽子整潔!

五：能源節(jié)約

1：對(duì)每天用的水，電，天然氣的使用嚴(yán)格合理使用，對(duì)每個(gè)廚師加強(qiáng)能源節(jié)約的意識(shí)，定做到人走水關(guān)，菜走煤氣關(guān)，無(wú)菜排風(fēng)關(guān)!!

六：設(shè)備及道具的保養(yǎng)

1：定期維護(hù)保養(yǎng)工作主要以部門的使用，操作人員為主來(lái)執(zhí)行，有問(wèn)題需及時(shí)報(bào)修,以不斷提高部門對(duì)設(shè)備的安全正常使用!如各部門冰箱，排風(fēng)，蔥絲機(jī)必須一周一次徹底清洗!

2：刀具是每個(gè)廚師必不可少的伙伴，合理的保養(yǎng)刀具，可以有效的提高廚師的工作效率和速度，延長(zhǎng)刀的壽命

經(jīng)常磨刀：鋒利的刀比鈍刀更安全，鋒利的刀切東西時(shí)，用的力氣小，不容易打滑，手也不容易累!

七：嚴(yán)格遵守和執(zhí)行廚房及店里的'規(guī)章制度

廚房期末工作計(jì)劃第十一篇一、專業(yè)實(shí)習(xí)工作的指導(dǎo)思想

遵循就業(yè)是民生之本原則，實(shí)行實(shí)習(xí)就業(yè)一體化，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力和就業(yè)能力，滿足企業(yè)對(duì)應(yīng)用型商務(wù)人才的需求。

二、專業(yè)實(shí)習(xí)工作的目的

使學(xué)生受到深刻的專業(yè)思想教育，增強(qiáng)其對(duì)未來(lái)所從事職業(yè)的適應(yīng)性和光榮感與責(zé)任感；使學(xué)生將所學(xué)的基本知識(shí)、基本理論和基本技能綜合運(yùn)用于專業(yè)實(shí)踐；培養(yǎng)學(xué)生從事工作的初步實(shí)踐能力；全面檢驗(yàn)系的辦學(xué)思想、培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法等，及時(shí)獲得反饋信息，不斷改進(jìn)教學(xué)工作；使學(xué)生找到一份好的工作。

三、專業(yè)實(shí)習(xí)工作的方式、時(shí)間和地點(diǎn)

學(xué)生根據(jù)自身的就業(yè)原景、專業(yè)特點(diǎn)和興趣自行聯(lián)系實(shí)習(xí)就業(yè)單位，進(jìn)行分散實(shí)習(xí)就業(yè)。同時(shí)，對(duì)于少數(shù)企業(yè)需要一定人數(shù)的實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生，則由系統(tǒng)一聯(lián)系安排。實(shí)習(xí)時(shí)間為20xx年2月到6月15日，實(shí)習(xí)地點(diǎn)為區(qū)內(nèi)外相關(guān)企業(yè)。

四、專業(yè)實(shí)習(xí)工作的措施

（一）成立實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

（二）做好實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作

1．對(duì)學(xué)生加強(qiáng)專業(yè)教育。特別是加強(qiáng)吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)教育，使學(xué)生樹立從生產(chǎn)服務(wù)一線做起，從基層做起穩(wěn)步發(fā)展的職業(yè)理念，培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)守信、忠于職守的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)合作精神。

2．加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，切實(shí)提高學(xué)生的專業(yè)技能，縮短其實(shí)習(xí)期間熟練上手操作的周期，樹立我系和學(xué)院良好的辦學(xué)形象。

3．加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)，把實(shí)習(xí)與就業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)。

（三）學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)要求

學(xué)生必須根據(jù)實(shí)習(xí)安排，服從實(shí)習(xí)單位的領(lǐng)導(dǎo)和崗位安排，在部門領(lǐng)導(dǎo)的具體指導(dǎo)下，主動(dòng)積極地完成實(shí)習(xí)單位交付的各項(xiàng)實(shí)習(xí)任務(wù)。在實(shí)習(xí)期間，要注意調(diào)查研究，積累有關(guān)資料，了解實(shí)習(xí)單位的基層工作方法及內(nèi)部業(yè)務(wù)聯(lián)系，及時(shí)予以總結(jié)，將感性認(rèn)識(shí)提高到理論高度，以便為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。愿意在實(shí)習(xí)單位工作，實(shí)習(xí)單位同意就業(yè)的，及時(shí)簽訂就業(yè)協(xié)書。

（四）加強(qiáng)對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程的跟蹤監(jiān)控和指導(dǎo)工作

專業(yè)實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師為吳日崗、劉武軍、李凱旋、唐秀念和黃寬勇五位教師。

五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

學(xué)生實(shí)習(xí)補(bǔ)助：134人120元/人=16080元

帶隊(duì)老師差費(fèi)：路費(fèi)4人500元/人=20xx元

住宿及差旅補(bǔ)助按5天計(jì)（4人）

六、建議

學(xué)院各部門必須以學(xué)生就業(yè)為本，爭(zhēng)取把與學(xué)生畢業(yè)有關(guān)的各項(xiàng)工作如課程補(bǔ)考、表格填寫核對(duì)、電子照相等工作提前在20xx年12月15日前做好，解決學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)的后顧之憂。

廚房期末工作計(jì)劃第十二篇上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，吃苦耐勞，團(tuán)結(jié)協(xié)作，樂(lè)于奉獻(xiàn)，為幼兒、家長(zhǎng)、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒變，同時(shí)承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒、家長(zhǎng)、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù)，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn):

加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。

1.向書本鉆研，向同事鉆研，向自己鉆研，在鉆研中積極探索，勇于創(chuàng)新。

2.向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo)。

3.繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作。

成立火管會(huì)，體現(xiàn)幼兒園、家庭的共同參與，定期召開會(huì)議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排，營(yíng)養(yǎng)搭配等。

加大對(duì)廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長(zhǎng)做好每天的監(jiān)督檢查工作，做好記錄，每周上報(bào)一次。

1.每天做好盤頭著裝上崗，。

2.做好各種機(jī)器的安全操作。

3.切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開擺放。

4.嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜，避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。

5.清洗幼兒碗筷時(shí)注意清點(diǎn)數(shù)量，避免丟失。

6.節(jié)約用水用電。

7.做好下班前的各種安全檢查，人離門鎖，防止外人進(jìn)入。

廚房期末工作計(jì)劃第十三篇我校緊緊圍繞“小學(xué)生消防安全教育”主題，以“隱患險(xiǎn)于明火，防患勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的為指針，以《消防法》和《消防改革與發(fā)展綱要》為依據(jù)，根據(jù)省、市“少兒消防教育活動(dòng)工作意見”，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，從校長(zhǎng)到各科室、年級(jí)、班級(jí)、單元樓層層簽訂安全責(zé)任狀。學(xué)校消防安全工作，我校緊緊圍繞“小學(xué)生消防安全教育”主題，以“隱患險(xiǎn)于明火，防患勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的為指針，以《消防法》和《消防改革與發(fā)展綱要》為依據(jù)，根據(jù)省、市“少兒消防教育活動(dòng)工作意見”，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，從校長(zhǎng)到各科室、年級(jí)、班級(jí)、單元樓層層簽訂安全責(zé)任狀。學(xué)校消防安全工作，事關(guān)教育改革和發(fā)展的全局，事關(guān)學(xué)校穩(wěn)定和社會(huì)穩(wěn)定的大局。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校消防安全工作，全面實(shí)施素質(zhì)教育，整體推進(jìn)我校教育現(xiàn)代化建設(shè)，經(jīng)研究，制定出我校消防安全工作計(jì)劃如下：

1、校園消防安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，按照開學(xué)初的工作安排執(zhí)行。

2、以班級(jí)為單位，對(duì)各班級(jí)主干人員進(jìn)行消防知識(shí)的介紹、培訓(xùn)，再逐級(jí)向各學(xué)生傳播消防知識(shí)

3、抓緊校園違規(guī)用電查處工作，力求消滅各種火災(zāi)隱患。

4、加強(qiáng)校園消防知識(shí)宣傳，主要以海報(bào)的形式展開宣傳。

5、開展消防知識(shí)講座，開展消防知識(shí)小競(jìng)賽。

6、值日人員每天上下班要巡查校園一次，檢查校園內(nèi)有無(wú)消防安全隱患，所有消防設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并要有記錄。

7、值日人員要限時(shí)督促修理人員保質(zhì)保量地處理各種安全隱患，要進(jìn)行驗(yàn)收。

8、每天放晚學(xué)后，關(guān)鎖推拉門前，門衛(wèi)要親自逐層逐室檢查有無(wú)安全隱患，消防設(shè)施是否被損等各種安全問(wèn)題。

9、食堂消防栓的扳手工具由門衛(wèi)保管負(fù)責(zé)，放在指定地點(diǎn)，任何人不得亂動(dòng)。

10、消防水道不得隨便關(guān)閉，消防水箱每周五下午檢查一次。

11、加強(qiáng)各學(xué)校之間的聯(lián)系，共同交流工作中的心得體會(huì)并將好的方法加以推廣，以促進(jìn)工作的展開。

總之，要在實(shí)際工作中，加強(qiáng)靈活機(jī)動(dòng)的技能，務(wù)必將校園消防工作做好，完成學(xué)校賦予我們的使命，發(fā)揚(yáng)消防官兵的精神，為校園消防工作奉獻(xiàn)力量

廚房期末工作計(jì)劃第十四篇回顧20xx年，在這半年的教師生涯里，有所改進(jìn)也有所不足。所改進(jìn)的地方就要好好保持，所不足的地方，就應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高。我在20xx年里給自己定出如下計(jì)劃：

1.加強(qiáng)知識(shí)儲(chǔ)備

踏入教師行業(yè)，給我印象最深的一句話就是“想教學(xué)生學(xué)會(huì)一杯水，教師要自己擁有一桶水”。所以，很有必要要加強(qiáng)個(gè)人知識(shí)儲(chǔ)備。主要從理論學(xué)習(xí)和專業(yè)技能兩方面進(jìn)行。我準(zhǔn)備給自己制定個(gè)讀書計(jì)劃，堅(jiān)持長(zhǎng)期讀書，重視對(duì)現(xiàn)代教育理論和專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。專業(yè)技能方面，在毛筆字和素描等方面，也要加強(qiáng)練習(xí)，不斷實(shí)踐，從而不斷提升個(gè)人的素養(yǎng)。

2.強(qiáng)化課堂教學(xué)

在教學(xué)方面，備課、上課、作業(yè)、評(píng)價(jià)、反思五大步驟要踏實(shí)做好，利用好學(xué)校優(yōu)利的教學(xué)資源。多加強(qiáng)與各科教師的.交流合作，相互間經(jīng)驗(yàn)分享，共同探索教學(xué)規(guī)律，促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)，深入推進(jìn)課程改革，進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)反思方面一定要多下功夫，對(duì)學(xué)生、對(duì)課堂教學(xué)進(jìn)行研究深入，為以后優(yōu)質(zhì)課的評(píng)選做好準(zhǔn)備。

3.鼓勵(lì)師生參展

在本學(xué)期，學(xué)生的繪畫能力有所提高，下學(xué)期，我準(zhǔn)備加大力氣，培養(yǎng)學(xué)生繪畫技能的提高。為學(xué)生爭(zhēng)取機(jī)會(huì)，參加展覽。一方面豐富學(xué)生的參賽經(jīng)驗(yàn)，另一方面提高學(xué)生對(duì)繪畫愛好的積極性。老師也要加強(qiáng)專業(yè)技能的提高，爭(zhēng)取參賽，提高個(gè)人知名度。總之，在下學(xué)期，師生共同在專業(yè)技能領(lǐng)域互相提高、互相影響。另外，還要在校本開發(fā)上多做些研究。

除此之外，作為一實(shí)的教師，還應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)做好學(xué)校的日常業(yè)務(wù)工作。做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，勤學(xué)苦干，為學(xué)校、為老師做好服務(wù)工作。

廚房期末工作計(jì)劃第十五篇作為一名生物教師，我已經(jīng)有16年的教齡，在教學(xué)的過(guò)程中，深感個(gè)人專業(yè)水*的不足。在教學(xué)中，我不斷努力成為合格教師，不斷學(xué)習(xí)充實(shí)專業(yè)水*，但我們正好處于新課程改革的初期，教學(xué)過(guò)程中常會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題。如應(yīng)對(duì)教材的不斷變換，知識(shí)教學(xué)的變化，一人同時(shí)帶多個(gè)年級(jí)的課程等。針對(duì)教學(xué)中存在的問(wèn)題，借助這次的教育培訓(xùn)，在未來(lái)兩年里，不斷提高自己的專業(yè)水*，爭(zhēng)取成為有專業(yè)水*的合格教師。為此制定以下計(jì)劃：

1、不斷提高自身的思想道德修養(yǎng)。

學(xué)高為師，身正為范。學(xué)生的模仿能力很強(qiáng)。教師的行為對(duì)學(xué)生群體規(guī)范起著導(dǎo)向作用，學(xué)生群體成員往往自發(fā)地以教師的思想行為為參照而形成群體規(guī)范。因此我要自覺加強(qiáng)師德修養(yǎng)，努力鉆研業(yè)務(wù)，言行一致，艱苦樸素，文明禮貌，助人為樂(lè)。認(rèn)真學(xué)習(xí)教師職業(yè)道德規(guī)范要求；努力提高自身文化知識(shí)水*和專業(yè)素養(yǎng)；并且在學(xué)校、家庭、社會(huì)積極進(jìn)行道德實(shí)踐。熱愛工作,熱愛學(xué)生，團(tuán)結(jié)同事，虛心學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真?zhèn)湔n、上課，爭(zhēng)取為全體教師提供高質(zhì)量的觀摩課。

課前，我要認(rèn)真準(zhǔn)備，查找資料，設(shè)計(jì)教法，爭(zhēng)取在執(zhí)教時(shí)關(guān)注學(xué)生，注重效果，為全校教師提供高質(zhì)量、有價(jià)值的數(shù)學(xué)文觀摩課。

3、深入鉆研課程標(biāo)準(zhǔn)、教材與課例，通過(guò)研讀教材、研究學(xué)生等進(jìn)行深度備課，并結(jié)合教學(xué)實(shí)踐積極、主動(dòng)進(jìn)行教學(xué)反思。通過(guò)打磨課例深入研究，形成精品，走出一條適于學(xué)生學(xué)習(xí)的教育模式。

總之，滿足現(xiàn)狀是無(wú)法勝任現(xiàn)今的教育工作，我期望借助于這次培訓(xùn)，能使自己教師專業(yè)水*的提高。充分利用信息技術(shù)手段輔助教學(xué)，積極參與集體的學(xué)習(xí)與討論，做好案例分析，及時(shí)歸納，及時(shí)總結(jié)。注重反思，從反思中提升教學(xué)研究水*，在教學(xué)過(guò)程中要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，不清楚或不懂的地方要多請(qǐng)教、多提問(wèn)、多查閱資料。學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育理念，結(jié)合教學(xué)工作，總結(jié)、歸納和提升教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，提升自己的師德修養(yǎng)，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)自己的文化素養(yǎng)。加強(qiáng)理論和實(shí)踐相結(jié)合，課前認(rèn)真細(xì)心備課，課后認(rèn)真總結(jié)，在總結(jié)中完善自己。

“教師”二字一直都是一個(gè)神圣的名詞，一直都受到社會(huì)各界人士的尊重與愛戴?？墒窃鯓硬拍艹蔀橐幻⒆酉矚g，家長(zhǎng)滿意的好教師呢？成為一名小學(xué)英語(yǔ)教師5年來(lái)，我一直都在思索著這個(gè)問(wèn)題。為了成為一名優(yōu)秀的英語(yǔ)教師，我為自己制定了未來(lái)兩年的工作計(jì)劃。

一、思想政治方面

熱愛祖國(guó)，熱愛人民，擁護(hù)**的領(lǐng)導(dǎo)，熱愛教育事業(yè)。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的教育方針，積極參加政治學(xué)習(xí)。講政治、講正氣、講學(xué)習(xí)，服從組織的工作安排，與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，遵紀(jì)守法、教書育人、為人師表，始終恪守“學(xué)高為師，身正為范”的原則。認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時(shí)更新教育理念，積極參加校本培訓(xùn)。新的教育形式不允許我們?cè)谡n堂上重復(fù)講書，我們必須具有先進(jìn)的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展，所以我不但應(yīng)要注重集體的政治理論學(xué)習(xí)，還應(yīng)注意從書本中汲取營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)、仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。

二、個(gè)人業(yè)務(wù)水*方面

廚房期末工作計(jì)劃第十六篇1、在行政副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，組織實(shí)施辦公室職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作，調(diào)動(dòng)全室人員的工作積極性，督促全室人員全面完成任務(wù);根據(jù)公司目標(biāo)分解辦公室工作任務(wù)，定工作進(jìn)程，做好指導(dǎo)組織督查考核工作。密切各崗位之間工作關(guān)系，加強(qiáng)協(xié)作配合，做好銜接協(xié)調(diào)工作。

2、貫徹落實(shí)辦公室崗位責(zé)任制，明確辦公室人員各崗位職責(zé)。辦公室各人員根據(jù)工作目的、性質(zhì)、任務(wù)，制定自己的崗位職責(zé)。利用辦公室內(nèi)部例會(huì)，檢查督促辦公室職責(zé)的執(zhí)行，培養(yǎng)辦公室人員嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。

3、組織、協(xié)助公司制度的起草、修訂、執(zhí)行，督查各部門完成部門規(guī)章、崗位職責(zé)的的制定。做好公司規(guī)章制度起草、組織審核、頒發(fā)工作，協(xié)調(diào)新舊體制之間的矛盾，協(xié)助部門做好制度的宣傳、執(zhí)行、督查工作。擬訂部門規(guī)章制定的程序，指導(dǎo)督促部門做好業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)規(guī)范、崗位職責(zé)的制定、執(zhí)行。

4、組織匯總公司年度綜合性資料，為公司年度總結(jié)、工作計(jì)劃和其它綜合性文稿提供材料，及時(shí)擬寫、審核以公司名義制發(fā)的各種文稿，審核部門外發(fā)的文稿。嚴(yán)格按行文程序辦理，保證文稿質(zhì)量。

5、組織收集和了解各部門的工作動(dòng)態(tài)，溝通公司內(nèi)部信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠的依據(jù)和建設(shè)性方案。制定并執(zhí)行公司信息收集處理規(guī)章流程，科學(xué)分析信息內(nèi)容，及時(shí)反饋處理意見，做好信息綜合分析、動(dòng)態(tài)分析工作。協(xié)助公司主要領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門之間業(yè)務(wù)工作，依公司主要活動(dòng)為主線，編寫公司年度大事記。

6、根據(jù)公司發(fā)展需要和公司安排，搜集研究國(guó)家及地方*部門對(duì)藥品生產(chǎn)與銷售、臨床實(shí)驗(yàn)、藥用輔料開發(fā)、專家建設(shè)、科技園區(qū)建設(shè)等與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的法律、政策、程序、規(guī)章制度，為公司藥品銷售、生產(chǎn)、研發(fā)等業(yè)務(wù)提供政策支持性服務(wù)，協(xié)助各部門加快工作進(jìn)度。

7、根據(jù)公司業(yè)務(wù)工作需要，開展調(diào)研、企劃工作。根據(jù)具體工作目標(biāo)，制定調(diào)研方案，組織調(diào)研人員，指導(dǎo)步署調(diào)研工作，分析調(diào)研結(jié)果，科學(xué)合理實(shí)事求實(shí)得出調(diào)研結(jié)論。

8、根據(jù)會(huì)議決議、領(lǐng)導(dǎo)目的和意圖，制作企劃方案，提供領(lǐng)導(dǎo)決策備選，協(xié)助部門實(shí)施企劃方案，及時(shí)收集反饋信息，解決出現(xiàn)的問(wèn)題;做好企劃實(shí)施的總結(jié)工作，提高工作效率。

9、搭建信息溝通*臺(tái)，溝通總公司與分公司及辦事處、公司與代理商之間的信息。制訂總公司與分公司、辦事處、代理商之間信息交流的制度，建立信息員隊(duì)伍，定期進(jìn)行信息反饋，起到反映問(wèn)題、及時(shí)溝通、相互交流、資源共享的作用。

10、積極開展對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大公司通訊員隊(duì)伍，培養(yǎng)一批通訊骨干精英，指導(dǎo)通訊員采用用稿素材，擴(kuò)大用稿范圍，動(dòng)員臨床觀察員收集專家意見、稿件，與公司有份量級(jí)的專家、公司骨干約稿，增強(qiáng)號(hào)召力。突出中人月刊各版塊風(fēng)格，積極推動(dòng)公司文化建設(shè)。積累經(jīng)驗(yàn)，積蓄力量，向?qū)ν庑麄?、?duì)醫(yī)生宣傳、對(duì)代理商宣傳的方向發(fā)展。

11、協(xié)助市場(chǎng)部做好各地反饋信息的及時(shí)處理工作。按對(duì)口負(fù)責(zé)的原則，與各部門協(xié)商協(xié)調(diào)，整合資源，以最快的速度解決市場(chǎng)需要及時(shí)解決的問(wèn)題。將問(wèn)題的解決落實(shí)到人，重大問(wèn)題排定時(shí)間表，按進(jìn)度跟蹤。動(dòng)態(tài)管理，及時(shí)溝通，做好記錄。研究信息，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與苗頭，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)性材料。

廚房期末工作計(jì)劃第十七篇一、指導(dǎo)思想：

20xx年度是江寧區(qū)教育局推行“追求品位，創(chuàng)建品牌”之年。學(xué)校教育科研在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和江寧區(qū)教育科學(xué)研究室指導(dǎo)下，以“用標(biāo)準(zhǔn)提升教育質(zhì)量，以規(guī)范謀求學(xué)校發(fā)展”為目標(biāo)，牢固樹立質(zhì)量意識(shí)，全面落實(shí)龍都中學(xué)教育科研標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理實(shí)施方案，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，堅(jiān)持改革創(chuàng)新，營(yíng)造科研文化，服務(wù)學(xué)校，成就教師。以加快科研機(jī)制創(chuàng)新為核心，突出科研先導(dǎo)，提煉科研成果，提升科研品質(zhì)，引領(lǐng)教師成長(zhǎng)，塑造學(xué)校品牌，讓教科研成為教師幸福工作的追求，為“三名工程”助力，把教科研轉(zhuǎn)化成“教育生產(chǎn)力”，努力做好各項(xiàng)常規(guī)工作。

二、工作重點(diǎn)：

1、認(rèn)真落實(shí)課題研究工作，確?！笆濉笔∈屑?jí)課題正常開展研究。

2、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步提升教研組、備課組的研究能力，打造一支得力的教科研隊(duì)伍。繼續(xù)辦好青年教師的成長(zhǎng)舞臺(tái)——龍都中學(xué)行知教師發(fā)展班，讓青年教師加快成長(zhǎng)的步伐。

3、進(jìn)一步激發(fā)教師參與教科研的積極性。本學(xué)期繼續(xù)動(dòng)員教師參加各級(jí)各類論文評(píng)比，開展個(gè)人課題研究，以科研促進(jìn)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教師個(gè)人專業(yè)成長(zhǎng)。

4、繼續(xù)拓展學(xué)陶內(nèi)涵，挖掘陶行知教育思想在新時(shí)期教育中可利用的資源，與區(qū)內(nèi)其它“江蘇省陶行知研究實(shí)驗(yàn)學(xué)?！币黄痖_展好“陶研共同體”活動(dòng)，保持陶研成果在省內(nèi)的領(lǐng)先地位。

三、工作要點(diǎn)：

（一）落實(shí)教科研標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理實(shí)施方案

本學(xué)年，將繼續(xù)落實(shí)教科研標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理實(shí)施方案，確定目標(biāo)，明確任務(wù)。我校將進(jìn)一步在教師理念中樹立“科研提升”的意識(shí)，圍繞實(shí)施方案，查找存在的不足，確定本學(xué)期教科研工作要點(diǎn)，著力提高教科研的實(shí)效性、針對(duì)性、引領(lǐng)性。

（二）組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高教科研意識(shí)

組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)《教師教科研讀本》，《江寧區(qū)教育案例集》、《江寧區(qū)教育敘事集》、《江寧區(qū)教育調(diào)查集》、《江寧區(qū)教育創(chuàng)意設(shè)計(jì)集》等相關(guān)成果系列叢書。采用自主研讀，教研組集體學(xué)習(xí)，專家指導(dǎo)等用多種學(xué)習(xí)組織形式、普及教師教科研基礎(chǔ)知識(shí)與基本能力，提升教師教科研素養(yǎng)。

（三）突出課題引領(lǐng)

進(jìn)一步提高課題引領(lǐng)發(fā)展的意識(shí)，認(rèn)真查找學(xué)校發(fā)展過(guò)程中校本優(yōu)勢(shì)和存在的問(wèn)題，把優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目和問(wèn)題當(dāng)作課題來(lái)研究，把校本課程建設(shè)用課題引領(lǐng)的方式來(lái)設(shè)計(jì)、開發(fā)與實(shí)施，推動(dòng)學(xué)校在創(chuàng)新發(fā)展中不斷實(shí)現(xiàn)新的跨越。力爭(zhēng)申報(bào)市級(jí)規(guī)劃課題或區(qū)級(jí)課題。

以“十二五”課題為契機(jī)，認(rèn)真開展課題研究，確實(shí)提高課題研究的引領(lǐng)性和實(shí)效性。確?！笆濉闭n題順利開展。

（四）提煉科研成果，培育教育特色。

教育特色發(fā)展是建立在扎實(shí)的教育本色基礎(chǔ)上的，教育特色既是教育成果的具體狀態(tài)，也是教育不斷創(chuàng)新的過(guò)程。走內(nèi)涵發(fā)展之路，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)“科研興校”戰(zhàn)略，是學(xué)校走上穩(wěn)步提升軌道的重要保證，是學(xué)校提高辦學(xué)質(zhì)量，形成辦學(xué)特色的根本途徑，是學(xué)校品牌塑造的必由之路。

1、樹立品牌意識(shí)，實(shí)施名校戰(zhàn)略。按照“優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目→學(xué)校特色→特色學(xué)?！放茖W(xué)校”的軌跡，以科研課題為引領(lǐng)，提煉經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新發(fā)展相結(jié)合，將科研成果轉(zhuǎn)化為教育實(shí)踐和現(xiàn)實(shí)，提升辦學(xué)品位，張揚(yáng)學(xué)校個(gè)性。邀請(qǐng)市、區(qū)教育專家對(duì)學(xué)校進(jìn)行專項(xiàng)指導(dǎo)、總結(jié)與提升，

2、讓教師教科研意識(shí)深入人心。繼續(xù)深入推進(jìn)“個(gè)人課題”的研究，讓80%以上的教師有校級(jí)課題，30%的教師有區(qū)級(jí)課題，8%教師有市級(jí)課題，讓課題研究成為教師教育教學(xué)常態(tài)行為。提高個(gè)人課題研究的有效性，指導(dǎo)教師找準(zhǔn)教育教學(xué)中存在的問(wèn)題，選擇好課題研究的切入點(diǎn)，做有價(jià)值的研究。

3、精心組織講座“菜單式”講座，彰顯“菜單”魅力，為充分發(fā)揮的其作用，積極組織帶頭人和骨干教師撰寫稿件，努力參與“菜單式”講座，開學(xué)后一個(gè)月內(nèi)要完成“點(diǎn)菜”工作，根據(jù)區(qū)教科室統(tǒng)一安排，確保每位教師每學(xué)期至少聽一次“菜單式”講座。

4、開展學(xué)情調(diào)查。

學(xué)情調(diào)查是為了讓我們的教育教學(xué)工作更具有針對(duì)性，更具有科學(xué)性，使“以人為本”的教育理念落實(shí)到教育的起點(diǎn)上，做到因人而教、因?qū)W而教。借鑒區(qū)教科室學(xué)情調(diào)查研究中心組制定的調(diào)查樣表（相關(guān)軟件），對(duì)我校各班級(jí)進(jìn)行調(diào)查，在科學(xué)、規(guī)范的調(diào)查統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)上，努力為每位學(xué)生、每個(gè)班級(jí)做好學(xué)情分析報(bào)告，并建立學(xué)生學(xué)情檔案。

四、激發(fā)教師教科研熱情

1、積極組織老師參加上級(jí)主管部門的各項(xiàng)論文評(píng)比，鼓勵(lì)老師在市級(jí)以上的正規(guī)刊物上發(fā)表論文，并將論文發(fā)表作為教學(xué)評(píng)優(yōu)的必備條件之一。對(duì)教師的論文進(jìn)行篩選推薦，把好質(zhì)量關(guān)，力爭(zhēng)大面積獲獎(jiǎng)和發(fā)表。定期對(duì)教師獲獎(jiǎng)?wù)撐暮桶l(fā)表論文進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理并匯編成冊(cè)。將優(yōu)秀論文收入《龍中教研》。

2、建立好各級(jí)課題的檔案，及時(shí)做好各級(jí)課題資料的歸檔工作，并督促各級(jí)課題組定期開展課題活動(dòng)。

3、繼續(xù)落實(shí)每學(xué)期要求教師上交一篇論文的規(guī)定，把教師教科研成果與績(jī)效工資掛鉤，在撰寫論文的基礎(chǔ)上，全面推進(jìn)教育案例、教育敘事、教育調(diào)查、教育創(chuàng)意設(shè)計(jì)研究，通過(guò)多種方式推廣四種實(shí)踐性研究的方法、步驟、策略，組織相關(guān)的評(píng)比活動(dòng)，以寫促研，以寫作促反思，努力使更多的教師通過(guò)掌握這四種研究的新方式——會(huì)開展案例研究、會(huì)寫教育敘事、會(huì)做教育調(diào)查、會(huì)撰寫調(diào)查報(bào)告、會(huì)設(shè)計(jì)有創(chuàng)意的教育活動(dòng)。

五、完善考核機(jī)制，調(diào)動(dòng)教科研的積極性。

進(jìn)一步完善教科研獎(jiǎng)勵(lì)條例，提高高層次獲獎(jiǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)金額。并把參與課題研究和論文發(fā)表獲獎(jiǎng)作為各項(xiàng)教學(xué)先進(jìn)評(píng)比的必備條件，充分調(diào)動(dòng)廣大教師教科研的積極性。

廚房期末工作計(jì)劃第十八篇今后的工作中，我將始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格低廉、環(huán)境舒適、服務(wù)周到的經(jīng)營(yíng)理念精益求精，并以此計(jì)劃為基礎(chǔ)，很據(jù)餐廳的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。

一、確定周計(jì)劃的時(shí)間。

是從周一到周日，還是從周六到周五，這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的時(shí)間要單獨(dú)制定。

二、周計(jì)劃的內(nèi)容。

周計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚會(huì)、旅游等都要安排進(jìn)去，特別是周六與周日是如何利用的，當(dāng)然這部分是個(gè)人所掌握的。

三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。

一定要分清主次，同時(shí)對(duì)完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別，必須完成的一定要完成，一定要有工作臺(tái)帳或工作任務(wù)清單。

四、按每天進(jìn)行排列。

也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時(shí)間很短，一過(guò)周三，一周很快就結(jié)束，所以每天都要有一個(gè)日計(jì)劃，要有日工作清單，這樣與周計(jì)劃可以相結(jié)合。

五、特別時(shí)間安排。

其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時(shí)間是安排及溝通，尤其是對(duì)上與對(duì)下都要及時(shí)地溝通，只有去溝通才能解決問(wèn)題，問(wèn)題的積壓與不理解都是溝通不到位的問(wèn)題。

六、周計(jì)劃的檢查。

每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍，看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好，那么就要采取措施，決定周六、周日是否加班，周計(jì)劃是必須要保證完成的。

七、周計(jì)劃的獎(jiǎng)一般對(duì)周計(jì)劃沒有獎(jiǎng)罰。

因?yàn)闆]有考核，所以應(yīng)該對(duì)周計(jì)劃制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施，一是對(duì)完成好者要獎(jiǎng)，二是完成不好者要罰，并與月考核進(jìn)行掛鉤相連，并進(jìn)行總結(jié)。

八、周計(jì)劃的開會(huì)匯報(bào)不要超過(guò)1個(gè)小時(shí)，在會(huì)上不要對(duì)具體問(wèn)題展開討論，會(huì)后再專題討論解決。

周會(huì)一般是互相交流與碰頭，領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍，并結(jié)合月計(jì)劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問(wèn)題的解決，所以會(huì)議不能太長(zhǎng)。開會(huì)的時(shí)間大多在周五下午、周六或周一上午，不論什么時(shí)間，如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。

九、注意避免周計(jì)劃制定時(shí)的問(wèn)題。

1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。

2、分工不清不知道誰(shuí)來(lái)完成。

3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。

4、走過(guò)場(chǎng)，在一起說(shuō)說(shuō)而已，或者報(bào)上去沒有檢查。

5、與月計(jì)劃中的周計(jì)劃沒有很好地結(jié)合。

6、工作任務(wù)量過(guò)大，根本就完不成，造成周計(jì)劃經(jīng)常落空。

7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作，而且每一個(gè)員工也要清楚每天都需干什么，同時(shí)部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)求支持與配合的工作。

8、對(duì)事情的處理要能夠統(tǒng)籌，不能就事論事，往往可能會(huì)有一些副作用的伴生，要統(tǒng)籌解決好。

廚房期末工作計(jì)劃第十九篇1、辦公室工作瑣碎而繁雜，將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理分工、合理安排，使科室人盡其才，用其所長(zhǎng)優(yōu)化互補(bǔ)，確保工作井然有條，并不斷探索工作的新方法，在增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時(shí)，做到辦事到位而不越位，提供服務(wù)而不干涉決策，真正成為領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，成為上、下溝通的橋梁;

2、安排好各類行政會(huì)議，做好會(huì)議記錄，貫徹會(huì)議決議;

3、綜合醫(yī)院工作計(jì)劃、總結(jié)及有關(guān)文件的草擬，并負(fù)責(zé)督促、協(xié)調(diào)、執(zhí)行;

4、做好各類行政文件的收發(fā)、登記、傳閱、歸檔和報(bào)刊訂閱;

5、做好印鑒管理、文件打印、對(duì)外聯(lián)絡(luò)、車輛安排、來(lái)信來(lái)訪、參觀接待等工作;

6、做好各類辦公用品領(lǐng)用登記，做到既不浪費(fèi)，又能滿足工作需要;

7、深入科室，廣泛征求各科室意見，進(jìn)一步完善綜合目標(biāo)考核的修訂工作，使綜合目標(biāo)考核更具科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性;

8、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

廚房期末工作計(jì)劃第二十篇一、20xx年安全目標(biāo)及任務(wù)完成情況

20xx年部門嚴(yán)格落實(shí)“XXX”精神，在全體員工的共同努力下沒有發(fā)生一起責(zé)任性安全事故，實(shí)現(xiàn)了運(yùn)營(yíng)公司下達(dá)的20xx年設(shè)備保障部安全考核指標(biāo)。

二、20xx年部門安全工作情況及其成效

進(jìn)一步明確和強(qiáng)化各崗位的安全職責(zé)，對(duì)工長(zhǎng)和班組兼職安全員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，交職責(zé)、教方法提高基層組織安全管理能力和水平。

2、加強(qiáng)各層安全教育，借鑒其它事故案例，提高全員安全意識(shí)和安全責(zé)任。

（1）建立安全陳列館、開展安全文化月展示活動(dòng)，加強(qiáng)員工安全意識(shí)。

根據(jù)國(guó)家和XX市的整體要求，部門配合公司在X月份開展了安全文化月系列活動(dòng)，進(jìn)行了公司大型演練、安穩(wěn)工作手冊(cè)學(xué)習(xí)，安全陳列館參觀學(xué)習(xí)，安全征文等活動(dòng)，在安全陳列館中，展示著地鐵運(yùn)營(yíng)以來(lái)的各類可以通過(guò)認(rèn)真學(xué)習(xí)安全規(guī)章制度、落實(shí)安全操作規(guī)程可以避免的不安全事件，為大家敲響警鐘。通過(guò)各級(jí)員工的總結(jié)與分析、交流經(jīng)驗(yàn)以及部門安全文化的建設(shè)，認(rèn)清了當(dāng)前的安全形勢(shì)，找到了差距的同時(shí)，極大地提高了各級(jí)員工學(xué)習(xí)安全、重視安全、運(yùn)用安全的積極性，對(duì)員工樹立整體安全意識(shí)有重要的推動(dòng)作用。

（2）借鑒他人，開展“XXX”大討論大反思活動(dòng)。

“XXX”本來(lái)可以避免、不該發(fā)生的事故給國(guó)家和人民生命財(cái)產(chǎn)安全造成重大損失，令人痛心、教訓(xùn)極其深刻。地鐵運(yùn)營(yíng)安全生產(chǎn)面臨的總體形勢(shì)不容樂(lè)觀，這次事故的發(fā)生，再次為我們敲響了警鐘。部門為了更好的借鑒這次事故的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高安全意識(shí)，全體職工在深入了解事故的慘重?fù)p失、事故原因、慘痛教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，開展大反思大討論活動(dòng)，此次活動(dòng)共征集論文XXX篇，并從班組到專業(yè)室，再到部門逐級(jí)討論，將切合實(shí)際的優(yōu)秀想法在部門范圍內(nèi)進(jìn)行分享，共同進(jìn)步，全面提升。從思想深處牢固樹立起安全生產(chǎn)的理念。更好發(fā)揮主觀能動(dòng)性，堅(jiān)守在自己的崗位，為地鐵運(yùn)營(yíng)安全貢獻(xiàn)著力量。

3、深入排查各類安全問(wèn)題，緊抓問(wèn)題整改，改善安全環(huán)境。

落實(shí)公司“XXX”精神，隱患排查作為一項(xiàng)今年的重點(diǎn)工作，成立了設(shè)備設(shè)施安全隱患排查治理工作小組，規(guī)范了工作組織形式、基本程序及隱患處理基本流程。

在隱患大排查初期，共查出需要協(xié)調(diào)整改的隱患XX項(xiàng)，對(duì)查出的隱患問(wèn)題建立了檔案，并進(jìn)行上報(bào)協(xié)調(diào)解決，現(xiàn)已完成XX項(xiàng)整改內(nèi)容，剩余X項(xiàng)已列入20xx年的整改計(jì)劃（移車臺(tái)改造、高架站信號(hào)機(jī)加裝梯子、無(wú)感溫電纜問(wèn)題、部份地下站機(jī)房溫度過(guò)高）。并將隱患和排查治理工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期工作堅(jiān)持下來(lái)，全年共查出大小安全問(wèn)題XXX個(gè)（按項(xiàng)分XXX項(xiàng)），現(xiàn)已完成整改XXX個(gè)（XXX項(xiàng)），未完成的整改項(xiàng)都制定了防護(hù)措施、應(yīng)急措施和臨時(shí)處理措施，并由專人負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)。在隱患排查治理工作中，我們逐步摸索，加強(qiáng)整改力度，形成以跟蹤落實(shí)為重點(diǎn)的安全隱患登記冊(cè)。

4、強(qiáng)化多層監(jiān)管，貫徹三級(jí)提示。

為了使各層管理人員的管理工作規(guī)范化，減少以至杜絕安全事件，針對(duì)實(shí)際工作中人員新、設(shè)備新、經(jīng)驗(yàn)少、實(shí)踐少的兩新兩少的特點(diǎn)，緊緊圍繞運(yùn)營(yíng)設(shè)備保障“第一要?jiǎng)?wù)”，以“加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，規(guī)范安全管理”為目標(biāo)，在20xx年開展的查找安全控制點(diǎn)基礎(chǔ)上，有針對(duì)性地開展明確20xx年的XXX活動(dòng)。主要針對(duì)影響運(yùn)營(yíng)安全的設(shè)備檢修問(wèn)題，深入討論，細(xì)致劃分，將幾個(gè)層級(jí)的重點(diǎn)提示劃分開來(lái)，從部門領(lǐng)導(dǎo)到班組工長(zhǎng)，根據(jù)各項(xiàng)工作的發(fā)生頻率及影響大小進(jìn)行劃分，工長(zhǎng)級(jí)提示更是細(xì)致具體，共計(jì)XXX條，涉及到重點(diǎn)檢修、應(yīng)急搶修、作業(yè)防護(hù)外來(lái)人員作業(yè)跟蹤、特種天氣作業(yè)、特殊工具使用等諸多方面。使班組的日常管理更加規(guī)范，為了確保XXX的有效落實(shí)，組織了專業(yè)室進(jìn)行學(xué)習(xí)考試，同時(shí)進(jìn)行跟蹤、督促、抽查、考核，并采取部門周例會(huì)、安全會(huì)普查和抽查的方法，對(duì)所有的主任和工長(zhǎng)進(jìn)行測(cè)試，使大家對(duì)自己的安全職責(zé)、逐級(jí)提示、安全責(zé)任時(shí)時(shí)刻刻記在心中，溶于實(shí)際。提高各層領(lǐng)導(dǎo)干部的管理意識(shí)、管理能力和責(zé)任意識(shí)，從盲目狀態(tài)向自覺工作改變，積極發(fā)揮各管理人員的作用。從而做到了安全管理始終圍繞和服務(wù)于各階段的中心工作，以安全措施的落實(shí)促進(jìn)部門的整體工作，將現(xiàn)場(chǎng)的安全工作形成了長(zhǎng)效機(jī)制。

5、加強(qiáng)安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步提升班組安全工作

部門通過(guò)落實(shí)《設(shè)備保障部運(yùn)營(yíng)安全保障措施》，進(jìn)行日常檢查、XXXX評(píng)審、節(jié)假日檢查、專項(xiàng)檢查、季節(jié)性檢查等檢查對(duì)各班組的勞動(dòng)防護(hù)、消防巡檢、安全會(huì)議、安全檢查、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力等安全制度的落實(shí)情況進(jìn)行把關(guān)，各層深入開展安全教育和重溫教育，為安全制度的深入貫徹和嚴(yán)格執(zhí)行提供必要的監(jiān)督和培訓(xùn)支持。通過(guò)檢查、培訓(xùn)，強(qiáng)化每名員工的思想意識(shí)、安全理念，使每個(gè)人做到行動(dòng)有目標(biāo)，辦事有程序，考核有標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)防有措施，質(zhì)量有保證。

6、強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，提高設(shè)備保障能力

部門從部門、班組兩個(gè)層次舉行演練活動(dòng)，同時(shí)配合公司進(jìn)行演練，演練工作形成了長(zhǎng)期化、制度化、規(guī)范化的局面。上半年配合了公司組織的X次大型安全演練活動(dòng)，提升了與外部門間在突發(fā)事件方面的協(xié)調(diào)作戰(zhàn)能力；部門為體現(xiàn)突發(fā)事件的真實(shí)性，組織的演練盡可能的模擬實(shí)際情況，共開展部門級(jí)綜合性演練X次（應(yīng)急搶險(xiǎn)人員綜合拉動(dòng)、列車脫軌救援、無(wú)延誤送電、光纜熔接、消防器材使用X次、初期火災(zāi)確認(rèn)X次、XXXXX），達(dá)到了鍛煉隊(duì)伍，考察了人機(jī)適應(yīng)性，提高反應(yīng)速度和搶險(xiǎn)救援能力的目的；班組組織了業(yè)務(wù)和技術(shù)方面的技術(shù)技能演練，提高了各專業(yè)的單獨(dú)作戰(zhàn)能力。通過(guò)加強(qiáng)設(shè)備巡視、強(qiáng)化技能訓(xùn)練，完善設(shè)備履歷與故障查找手冊(cè)，加強(qiáng)設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)的收集與統(tǒng)計(jì)，提高了設(shè)備維修效率和效果，提升了突發(fā)情況下的安全保障能力，改進(jìn)了各項(xiàng)措施的落實(shí)情況。同時(shí)通過(guò)強(qiáng)化定期性的列車脫軌起復(fù)、光纜斷裂熔接、無(wú)延誤送電等實(shí)操性內(nèi)容練習(xí)，嚴(yán)格執(zhí)行各設(shè)備系統(tǒng)的定期性能檢修和測(cè)試工作，從根本上保障設(shè)備的安全運(yùn)行。

7、事故報(bào)告流程進(jìn)一步得到明確

為了加強(qiáng)對(duì)重要事件的管理，避免對(duì)運(yùn)營(yíng)有影響的事件擴(kuò)大，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)需第一時(shí)間掌握信息，根據(jù)事情的重要程度，及時(shí)做出批示。在20xx年，我們通過(guò)多次演練和實(shí)踐，在日常工作用嚴(yán)格執(zhí)行報(bào)告流程，對(duì)不按流程進(jìn)行報(bào)告者加大了考核力度。在春節(jié)前，為確保信息能及時(shí)準(zhǔn)確進(jìn)行傳遞，部門再次對(duì)故障報(bào)告流程進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)，在多次強(qiáng)化學(xué)習(xí)后，我們的報(bào)告流程得到逐步落實(shí)，各級(jí)人員也能自覺地第一時(shí)間向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，從而保證了突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作高效的完成。

廚房期末工作計(jì)劃第二十一篇尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：您們好！

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來(lái)，2**3年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利。回顧2**2年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層主管晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的廚師長(zhǎng)。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝?？偂㈥惪偤凸靖魑活I(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任?，F(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)狀況

十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營(yíng)業(yè)，3號(hào)正式營(yíng)業(yè)。

二、經(jīng)營(yíng)方面

我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營(yíng)窗口，兩個(gè)是績(jī)效窗口（米線和鐵板）。營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個(gè)飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營(yíng)業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔廚師調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高。營(yíng)業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營(yíng)業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4檔調(diào)整后，營(yíng)業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右。

為了解決配菜員工不足的問(wèn)題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營(yíng)業(yè)額基本穩(wěn)定。

小時(shí)工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。

調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的.競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，起到了良好的效果。

三、質(zhì)量方面

作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。四、衛(wèi)生安全方面

嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴。五、成本方面

由于剛做團(tuán)餐廚師長(zhǎng)，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中