新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)

試驗?zāi)繕?biāo)和意義驗證關(guān)于蛋白質(zhì)相關(guān)理論學(xué)會分析蛋白質(zhì)基本試驗方法討論蛋白質(zhì)分析在科研和臨床工作中意義血清、尿液中蛋白質(zhì)分析與疾病診療新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第1頁

蛋白質(zhì)變性在一些物理和化學(xué)原因作用下，蛋白質(zhì)理化性質(zhì)改變和生物學(xué)活性喪失?；靖拍钚掳嫔瘜嶒灥鞍踪|(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第2頁

蛋白質(zhì)變性現(xiàn)象本質(zhì)一級結(jié)構(gòu)不變二硫鍵和非共價鍵被破壞新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第3頁

蛋白質(zhì)變性引發(fā)蛋白質(zhì)變性理化原因加熱乙醇等有機溶劑強酸、強堿重金屬鹽生物堿試劑新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第4頁

蛋白質(zhì)變性學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)變性意義利用毀滅病原微生物蛋白質(zhì)制劑保留保護體內(nèi)蛋白質(zhì)防止新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第5頁變性可逆性

可逆變性：除去變性原因，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)能夠恢復(fù)原狀。

不可逆變性：除去變性原因，蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)不能恢復(fù)原狀。

普通輕度變性是可逆，過分變性是不可逆。

蛋白質(zhì)變性新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第6頁

蛋白質(zhì)沉淀破壞蛋白質(zhì)水化層和電荷，使蛋白質(zhì)從溶液中析出現(xiàn)象基本概念蛋白質(zhì)沉淀是一個現(xiàn)象維持蛋白溶液穩(wěn)定原因：疏水領(lǐng)域顆粒表面水化膜膠粒表面同種電荷新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第7頁

蛋白質(zhì)沉淀可逆沉淀不可逆沉淀結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都不變適當(dāng)條件下可重新溶解是分離和純化基本方法結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都發(fā)生改變沉淀不再溶解于水新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第8頁

蛋白質(zhì)沉淀與變性變性蛋白易于沉淀沉淀蛋白不一定變性新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第9頁

蛋白質(zhì)凝固靠近于等電點附近蛋白質(zhì)溶液加熱，可使蛋白質(zhì)發(fā)生凝固基本概念不可逆變性狀態(tài)新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第10頁

蛋白質(zhì)凝固臨床應(yīng)用實例水/無機鹽/尿素水/無機鹽/尿素/蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)變性凝固加熱醋酸法新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第11頁變性、沉淀、凝固之間關(guān)系變性屬于蛋白質(zhì)本質(zhì)改變，沉淀和凝固屬于一個現(xiàn)象變性不一定沉淀，變性蛋白質(zhì)只在等電點附近才沉淀，沉淀變性蛋白質(zhì)也不一定凝固新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第12頁注意事項逐滴加入，仔細觀察酒精燈使用前注意酒精量多少，加熱時試管口不可對人，不用時熄滅酒精燈加熱時，要進行晃動,防止局部高溫,引發(fā)試管炸裂用過槍頭、濾紙放于污物缸苦味酸屬危險試劑用過試管仔細清洗新版生化實驗蛋白質(zhì)的變性凝固和沉淀反應(yīng)性質(zhì)第1