物流企業(yè)業(yè)務(wù)流程改進(jìn)項目概述模板

面向區(qū)域內(nèi)物流企業(yè)策劃和實施一個物流企業(yè)業(yè)務(wù)步驟改善項目班級：物流管理14-2組名：很2+3時間：9月20日參與人員：ZMX,SCF,SYK,ZYL,LMZ目錄項目介紹 -3-一、教學(xué)門店實際運作情況 -4-（一）門店倉庫 -4-（二）校園門店 -6-二、教學(xué)門店實際運作情況分析 9（一）倉庫問題分析： 91、空間布局 92、儲存方式 93、管理方面 94、衛(wèi)生方面 95、設(shè)施設(shè)備 9（二）門店問題分析 91、空間布局 102、管理方面 103、設(shè)施設(shè)備 10三、教學(xué)門店物流綜合業(yè)務(wù)改進(jìn)建議 10（一）倉庫改進(jìn)建議 111、空間布局 112、儲存方式 113、管理方面 114、衛(wèi)生方面 125、設(shè)施設(shè)備 12（二）門店問題分析 121、空間布局 122、管理方面 133、設(shè)施設(shè)備 13四、教學(xué)倉庫門店原流程圖及改進(jìn)流程圖 13五、教學(xué)倉庫管理制度 21

項目介紹1、企業(yè)介紹青島華儒商商貿(mào)校園門店成立于11月，在青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院海韻廳一樓，靠近學(xué)校北門處，人流量大,方便學(xué)生老師購置物品。該門店為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院“教學(xué)門店”，主營范圍為：食品、日用具、辦公用具等，并為商學(xué)院學(xué)生提供實習(xí)、實訓(xùn)崗位。關(guān)鍵業(yè)務(wù)對象：為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院全體師生。該門店倉庫在商學(xué)院綜合實訓(xùn)基地，教學(xué)門店所銷售產(chǎn)品均由該倉庫組織配送。2、任務(wù)和目標(biāo)對倉庫進(jìn)行參觀、測量、拍照、搜集相關(guān)素材，針對“教學(xué)門店”實際運行情況，進(jìn)行采購訂貨、商品驗收、商品入庫、在庫管理、出庫、退換調(diào)貨業(yè)務(wù)組織，合理提出管理提議，制訂業(yè)務(wù)步驟、制度，作業(yè)計劃。

一、教學(xué)門店實際運作情況（一）門店倉庫1、地址：該門店倉庫在商學(xué)院綜合實訓(xùn)基地。2、面積：倉庫長為20m,寬為10m，總面積為200m2。3、布局：倉庫大致分為零食區(qū)、退貨處理區(qū)、生活用具區(qū)、辦公用具區(qū)、飲料區(qū)、礦泉水區(qū)、設(shè)備區(qū)、辦公區(qū)等。布局圖以下：3m3m設(shè)備區(qū)設(shè)備區(qū)東門東門7.2m7.2m6.5m1.4m大貨架6.5m1.4m大貨架無效區(qū)域北門對門通道退貨處理區(qū)設(shè)備方便面區(qū)無效區(qū)域北門對門通道退貨處理區(qū)設(shè)備方便面區(qū)退貨區(qū)通道生活用具區(qū)零食區(qū)你生活用具區(qū)零食區(qū)零食區(qū)９米窗戶通道零食區(qū)９米窗戶通道零食區(qū)飲料區(qū)零食區(qū)飲料區(qū)1818米零食區(qū)零食區(qū)礦泉水礦泉水零食區(qū)礦泉水礦泉水零食區(qū)辦公區(qū)零食區(qū)辦公區(qū)零食區(qū)礦泉水礦泉水衛(wèi)生礦泉水礦泉水衛(wèi)生角辦公用具區(qū)辦公用具區(qū)20米大貨架柱子托盤辦公區(qū)生活用具區(qū)貨架大貨架柱子托盤辦公區(qū)生活用具區(qū)貨架設(shè)備方便面區(qū)大門設(shè)備區(qū)辦公用具區(qū)通道設(shè)備方便面區(qū)大門設(shè)備區(qū)辦公用具區(qū)通道衛(wèi)生角礦衛(wèi)生角冰柜滅火器冰柜滅火器

4、設(shè)施設(shè)備：（1）貨架：共有10個。其中2個重型貨架、2個中型貨架和6個小型貨架。小型貨架層數(shù)三層，層高45㎝單個貨架寬1米，共五個一連。大貨架層數(shù)兩層，層高1米，層寬2米，共三個一連。（2）地牛2臺，貨物傳送機(jī)1臺，手推車2輛，購物車3個（3）有3處消防設(shè)施（共6個滅火器），10處安全攝像設(shè)置（其中東邊3個，西邊5個，南邊2個），2個立柱。窗戶在西面共有兩個，且長久有窗簾遮擋。（4）托盤共20個，規(guī)格為1000mm*1200mm5、貨物擺放：零食區(qū)小貨架上零食放置，是依據(jù)不一樣供給商來分別存放。零食區(qū)大貨架上零食放置，是依據(jù)運輸包裝大小來分別存放。6、補貨時間為天天下午1點。7、規(guī)章制度：關(guān)鍵包含：接收驗貨、商品有限期、調(diào)撥、倉庫盤點、退換商品、門禁等。

8、組織結(jié)構(gòu)圖（二）校園門店1、地址：在青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院海韻廳一樓北頭。2、面積：門店長為6m,寬為4m，總面積為24m2。3、布局：門店大致分為生活用具區(qū)、零食區(qū)、飲料區(qū)、酸奶區(qū)、面包區(qū)、香腸區(qū)、糖果區(qū)、方便面區(qū)、巧克力區(qū)等。分布圖以下：北坐標(biāo)：北坐標(biāo)：冰箱冷柜冷冰箱冷柜冷柜巧克力區(qū)收銀臺巧克力區(qū)收銀臺飲料區(qū)糖果區(qū)區(qū)品用活生門門 過道面包香腸區(qū)零食區(qū)面包香腸區(qū)區(qū)料飲過道過道冷冷柜冷柜冷柜方方便面區(qū)區(qū)食零區(qū)食零 過道冰箱冷柜冷柜冰箱冷柜冷柜冷柜門冰箱貨架收銀臺冷柜門冰箱貨架收銀臺4、設(shè)施設(shè)備：（1）風(fēng)扇2臺。一臺在生活用具區(qū)和飲料區(qū)交界上方，一臺在收銀臺上方。（2）攝像頭5個。西面墻上3個，東面墻上2個。（3）滅火器1個。在收銀臺后面。（4）貨架：一共9個。每個貨架分為七層。零食區(qū)貨架長325cm寬80cm。5、貨物擺放：貨物是根據(jù)商品種類來分別存放。6、營業(yè)時間為：周天到周四6:00-21:00，周五、周六6:00-20:007、補貨情況:。盤點：一月一次，依據(jù)供貨商不一樣進(jìn)行盤點。補貨：因為供貨商不定，補貨無需定時定量，依據(jù)缺貨程度，通知供給商隨時補貨。

二、教學(xué)門店實際運作情況分析（一）倉庫問題分析：1、空間布局（1）小倉庫物品擺放按生產(chǎn)廠家不一樣來確定物品擺放位置。不便于分類管理和出庫時貨物搬運。（2）貨物存放空間利用不妥。一部分貨架過空，一部分貨架過滿。（3）過道過窄。不利于貨物取、放作業(yè)。（4）貨物出庫和進(jìn)庫全部在一側(cè)。若貨物在同一時間進(jìn)出庫，則可能會有沖突。（5）辦公區(qū)域放在倉庫內(nèi)部，不利于單據(jù)立即交接。（6）沒有冷藏區(qū)。不利于冷藏貨物存放和保鮮（7）沒有貨物分區(qū)標(biāo)識牌，不利于查找貨物所在區(qū)域。2、儲存方法（1）小倉庫中女生用具直接擺放在地面上，輕易使商品受潮。（2）倉庫過道有堆積貨物。輕易造成阻塞過道，不利于出入庫通行。（3）對于部分過期貨物沒有立即地清除出倉庫，輕易占用倉庫內(nèi)存。（4）退貨區(qū)中貨架上需要退貨貨物沒有立即進(jìn)行處理，輕易影響正常倉庫作業(yè)。3、管理方面（1）小倉庫沒有使用溫濕度計。不利于控制倉庫內(nèi)溫濕度和通風(fēng)，庫存溫度過高或商品受潮時輕易滋生微生物、蛀蟲，含淀粉等物品易受潮膨脹。（2）倉庫存放貨物沒有設(shè)置存貨卡和貨物標(biāo)簽，不利于貨物查找和了解貨物詳情。（3）倉庫照明設(shè)備不合理。倉庫光線過暗，不利于倉庫多種作業(yè)。（4）倉庫內(nèi)電線線路存在安全隱患，輕易對倉庫安全造成威脅。4、衛(wèi)生方面（1）倉庫內(nèi)貨架沒有立即清潔，造成貨架灰塵堆積。（2）用過清潔用具未立即清理，輕易造成倉庫異味等。（3）地面堆放和商品無關(guān)雜物，影響倉庫美觀。5、設(shè)施設(shè)備設(shè)施設(shè)備擺放不規(guī)范，不利于設(shè)施設(shè)備尋求和使用。（二）門店問題分析1、空間布局（1）通道過窄，不利于人員走動和取、放貨物。（2）區(qū)域計劃不合理。門店空間狹小，不利于人員走動；冰箱放置在外面購物后付款較麻煩。（3）因為面積較小，物品種類不齊全。常常出現(xiàn)商品無貨情況。（4）礦泉水?dāng)[放在地面上，造成用戶購物不便和貨物損壞。（5）有些貨架上商品擺放較為松散，輕易占用貨架空間。（6）高峰期時，用戶排隊結(jié)賬會對她人選購造成不便，易影響門店正常營業(yè)。（7）沒有區(qū)域標(biāo)簽，不利于消費者對所需貨物位置查找。2、管理方面（1）部分貨物補貨不立即，輕易造成部分貨物短暫缺貨。（2）門店外圍貨物無人看管，極易造成貨物丟失（3）門店沒有溫濕度計。不利于門店對溫度和濕度控制，易造成貨物損壞。（4）價格標(biāo)簽不齊全和標(biāo)簽位置混亂，易對消費者購置貨物造成一定影響。（5）門店工作人員無統(tǒng)一制服，不利于人員管理。（6）門店門口缺乏接待人員或自動提醒器。降低了消費者購置情緒，未對工作人員起到提醒作用。（7）奶制品儲存方法不合理，不利于奶制品合理保留。（8）補貨時，沒有根據(jù)優(yōu)異先出標(biāo)準(zhǔn)補貨，易造成前期貨物賣不出去或出現(xiàn)過期現(xiàn)象。（9）工作人員變動性強，工作崗位也不穩(wěn)定。不利于工作人員管理。3、設(shè)施設(shè)備防火，防水，防盜設(shè)施不齊全，不利于突發(fā)情況處理。

三、教學(xué)門店物流綜合業(yè)務(wù)改善提議（一）倉庫改善提議1、空間布局（1）小倉庫物品擺放按生產(chǎn)廠家不一樣來確定物品擺放位置。不便于分類管理和出庫時貨物搬運。提議：倉儲區(qū)貨架，退貨區(qū)貨架，飲料區(qū)托盤上貨物，盡可能根據(jù)商品廠家類別進(jìn)行貨物擺放。（2）貨物存放空間利用不妥。一部分貨架過空，一部分貨架過滿。提議：合理使用貨架空間，過空貨架，清空并放入新產(chǎn)品或銷量大產(chǎn)品，貨架滿貨架將貨物擺整齊，多出商品放在特定補貨點，使貨架空間利用率達(dá)成最高。（3）過道過窄，不利于貨物取、放作業(yè)。提議：撤銷一個儲存貨物貨架，比如撤掉第一安排長度最短那個貨架，而且通道上不得被其它物品占有，確保過道處于最大可利用面積。（4）貨物出庫和進(jìn)庫全部在一側(cè)。若貨物在同一時間進(jìn)出庫，則可能會有沖突。提議：做好貨物進(jìn)出庫動線設(shè)計，入庫走飲料區(qū)和零食區(qū)大貨架之間通道，出庫走飲料區(qū)和礦泉水區(qū)通道，盡可能使進(jìn)庫和出庫路線不重合。（5）辦公區(qū)域放在倉庫內(nèi)部，不利于單據(jù)立即交接。提議：將辦公區(qū)修建在倉庫北門外區(qū)域。（6）沒有冷藏區(qū)，不利于冷藏貨物存放和保鮮。提議：最少在礦泉水區(qū)，應(yīng)擺放一兩個冰柜用于冷藏品存放。（7）沒有貨物分區(qū)標(biāo)識牌，不利于查找貨物所在區(qū)域。提議：制作貨物分區(qū)標(biāo)識牌，并安放在對應(yīng)區(qū)域顯著位置。2、儲存方法（1）小倉庫中女生用具直接擺放在地面上，輕易使商品受潮。提議：將女生用具擺放在生活用具區(qū)貨架上或空曠防潮區(qū)域，比如，將女生用具裝入大瓦楞紙盒放在退貨區(qū)域貨架上層。在西面窗戶上加裝排風(fēng)扇。（2）倉庫過道有堆積貨物。輕易造成阻塞過道，不利于出入庫通行。提議：立即清除過道上貨物，擺到對應(yīng)位置，或在西南角拓展出一個空閑區(qū)，放不能上貨架物品，注意：通道不得占用?。?）對于部分過期貨物沒有立即地清除出倉庫，輕易占用倉庫內(nèi)存。提議：定時檢驗貨物日期，立即處理過期貨物。進(jìn)出庫通道和倉儲區(qū)連接處擴(kuò)展出1*1㎡過期產(chǎn)品處理區(qū)。并保持過期處理區(qū)衛(wèi)生。立即處理清空堆積過期產(chǎn)品。（4）退貨區(qū)中貨架上需要退貨貨物沒有立即進(jìn)行處理，輕易影響正常倉庫作業(yè)。提議：要求30天兩次退貨時間，將需要退貨貨物立即辦理退貨，釋放商品存放空間。3、管理方面（1）小倉庫沒有使用溫濕度計。不利于控制倉庫內(nèi)溫濕度和通風(fēng)，庫存溫度過高或商品受潮時輕易滋生微生物、蛀蟲，含淀粉等物品易受潮膨脹。提議：最少在倉庫退貨處理區(qū)大貨架上放置一個溫濕度計，并一天兩次定時查看溫濕度計度數(shù)控制倉庫內(nèi)濕度和溫度；可根據(jù)需要定時開窗通風(fēng)通風(fēng)。（2）倉庫存放貨物沒有設(shè)置存貨卡和貨物標(biāo)簽，不利于貨物查找和了解貨物詳情。提議：設(shè)置具體存貨卡和貨物標(biāo)簽，并將其貼在貨架對應(yīng)位置。（3）倉庫照明設(shè)備不合理。倉庫光線過暗，不利于倉庫多種作業(yè)。提議：將原來小瓦照明設(shè)備改裝成大瓦或在原來基礎(chǔ)上再安裝多個照明設(shè)備。（4）倉庫內(nèi)電線線路存在安全隱患，輕易對倉庫安全造成威脅。提議：盡可能將線路整齊歸集在一起，提升線路安全性，并隨時檢驗線路連接口。（5）倉庫內(nèi)無顯著嚴(yán)禁標(biāo)志。提議：在北門，出入庫東門進(jìn)門處或墻上貼上顯著嚴(yán)禁標(biāo)志，比如，嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁明火。4、衛(wèi)生方面（1）倉庫內(nèi)貨架沒有立即清潔，造成貨架灰塵堆積。提議：天天早晚定時安排人員對倉庫進(jìn)行清潔。（2）用過清潔用具未立即清理，輕易造成倉庫異味等。提議：立即清理清潔用具，保持清潔工具整齊。（3）地面堆放和商品無關(guān)雜物，影響倉庫美觀。提議：現(xiàn)在就將和倉庫無關(guān)物品移到倉庫北門外空閑區(qū)域。5、設(shè)施設(shè)備設(shè)施設(shè)備擺放不規(guī)范，不利于設(shè)施設(shè)備尋求和使用。提議：在出入庫東門設(shè)置3*3㎡設(shè)施設(shè)備區(qū)，將設(shè)施設(shè)備統(tǒng)一放在設(shè)施設(shè)備區(qū)域內(nèi)，且用完器材應(yīng)立即清潔、放回。（二）門店問題改善提議1、空間布局（1）通道過窄，不利于人員走動和取、放貨物。提議：因為貨架對于小門店面積來說，已經(jīng)過窄，不能縮短小門店貨架，所以我們盡可能讓過道不被其它物品占有，確保過道處于最大可利用面積。（2）區(qū)域計劃不合理。門店空間狹小，不利于人員走動；冰箱放置在外面購物后付款較麻煩。提議：合理計劃門店區(qū)域面積，生活區(qū)用具區(qū)面積降低，飲料礦泉水加大，方便面區(qū)面包區(qū)加大，夏季冷藏水區(qū)增大，冬季降低，盡可能將類似貨物歸結(jié)到一起方便用戶選購。（3）因為面積較小，物品種類不齊全。常常出現(xiàn)商品無貨情況。提議：對于銷量大輕易出現(xiàn)無貨產(chǎn)品合適增加擺放量，由一排變成兩排，合適降低生活用具種類，增加飲料礦泉水?dāng)?shù)量，零食區(qū)盡可能品種合適，盡可能多放置銷量高零食。（4）大桶礦泉水?dāng)[放在地面上，易造成用戶購物不便和貨物損壞。提議：在門店收銀區(qū)前方撤銷一個貨架，劃分100*50平方厘米空地，放置大桶水，不能占用通道，影響用戶購物。（5）有些貨架上商品擺放較為松散，輕易占用貨架空間。提議：用一下午將門店產(chǎn)品規(guī)整而且順帶檢驗商品日期，使商品緊密擺放，節(jié)省貨架空間。（6）高峰期時，用戶排隊結(jié)賬會對她人選購造成不便，易影響門店正常營業(yè)。提議：高峰期時，能夠增加一個臨時收銀臺，買水類用戶跟買食物用戶分開付賬，增加結(jié)賬速度。（7）沒有區(qū)域標(biāo)簽，和商品標(biāo)簽，不利于消費者對所需貨物位置查找，不利于消費者對商品價格了解。提議：制作區(qū)域標(biāo)簽，商品標(biāo)簽。并將其安放在顯眼位置，并立即檢驗商品標(biāo)簽，立即補充或更換。2、管理方面（1）部分貨物補貨不立即，輕易造成部分貨物短暫缺貨。提議：安排人員中午定時一次查看貨物，對于缺乏貨物立即立即補貨。（2）門店外圍貨物無人看管，極易造成貨物丟失提議：在外圍拉上一米線，計劃小門店范圍，預(yù)防人多擁擠，安排專門看管人員或安裝攝像頭，預(yù)防貨物丟失。（3）門店沒有溫濕度計。不利于門店對溫度和濕度控制，易造成貨物損壞。提議：最少收銀臺區(qū)域內(nèi)安置一個溫濕度計，便于工作人員對門店內(nèi)溫濕度控制。（4）價格標(biāo)簽不齊全和標(biāo)簽位置混亂，易對消費者購置貨物造成一定影響。提議：將貨物價格標(biāo)簽補助齊全，調(diào)整貨物標(biāo)簽使物簽統(tǒng)一。并立即檢驗商品價格標(biāo)簽，立即補充或更換。（5）門店工作人員無統(tǒng)一制服，不利于人員管理。提議：工作時所穿衣服最少應(yīng)統(tǒng)一顏色，比如，白色上衣+黑色長褲，讓用戶一目了然，同時也方便人員管理。（6）門店門口缺乏接待人員或自動提醒器。降低了消費者購置情緒，未對工作人員起到提醒作用。提議：在門店門口安裝自動提醒器。（7）奶制品儲存方法不合理，不利于奶制品合理保留。提議：在門店外圍冷藏柜中選出一臺，將需要冷藏奶制品存放于冷藏柜內(nèi)。（8）補貨時，沒有根據(jù)優(yōu)異先出標(biāo)準(zhǔn)補貨，易造成前期貨物賣不出去或出現(xiàn)過期現(xiàn)象。提議：補貨時應(yīng)嚴(yán)格遵照優(yōu)異先出標(biāo)準(zhǔn)，并每個月定時一次，立即檢驗商品日期。（9）工作人員變動性強，工作崗位也不穩(wěn)定。不利于工作人員管理。提議：增加職員福利，降低工作強度，穩(wěn)定職員情緒，盡可能降低工作人員變動，穩(wěn)定工作崗位。3、設(shè)施設(shè)備防火，防盜設(shè)施不齊全，不利于突發(fā)情況處理。提議：在小門店門后放置兩個滅火器，在小門店門上安裝放到警報器，在小門店門對面墻上，安裝應(yīng)急燈，將必需安全設(shè)備購置齊全，盡可能地將門店意外風(fēng)險降到最低。四、教學(xué)倉庫門店原步驟圖及改善步驟圖（一）采購原步驟圖庫存檢驗庫存檢驗采購員填寫采購單采購員填寫采購單采購員聯(lián)絡(luò)供給商確定送貨時間、送貨方法、結(jié)款方法采購員聯(lián)絡(luò)供給商確定送貨時間、送貨方法、結(jié)款方法到貨，采購員驗貨到貨，采購員驗貨質(zhì)量、數(shù)量合格質(zhì)量、數(shù)量合格和供給商協(xié)商退換貨和供給商協(xié)商退換貨否是填寫入庫單填寫入庫單登記電子庫存信息商品擺放分析：在倉庫采購過程中，只有采購人員一個人主持大局，不能很好應(yīng)付突發(fā)情況產(chǎn)生，所以修改版我們增加了人員設(shè)置。在倉庫商品采購中，我們增加了財務(wù)部審計，加強資金管理，預(yù)防庫存過剩，控制成本。（二）采購修改版步驟倉庫庫存檢驗倉庫庫存檢驗倉管員提供需采購商品名稱、規(guī)格、庫存數(shù)量給采購員倉管員填寫采購申請單倉管員填寫采購申請單采購員將申請單交由財務(wù)部簽字，安排資金采購員將申請單交由財務(wù)部簽字，安排資金對對立即匯報給采購員，由采購員和供給單位、貨物運輸企業(yè)協(xié)商處理措施采購員電話聯(lián)絡(luò)商品供給單位，確定付款方法及到貨日期采購員電話聯(lián)絡(luò)商品供給單位，確定付款方法及到貨日期 貨到后，倉管員驗貨，并將信息反饋給采購員貨到后，倉管員驗貨，并將信息反饋給采購員貨物驗收合格否貨物驗收合格 入庫，填寫入庫單是入庫，填寫入庫單修改倉庫電子存放信息修改倉庫電子存放信息商品擺放商品擺放（三）入庫作業(yè)原步驟圖供給商送貨采購人查對送貨單供給商送貨采購人查對送貨單供給商卸貨入庫錄入電子信息系統(tǒng)和供給商協(xié)調(diào)，退換貨和供給商協(xié)調(diào)，退換貨檢驗合格檢驗合格否是分析：采購員和采購員上級分工不明確，數(shù)量、規(guī)格有問題由上級部門和供給商協(xié)調(diào)。產(chǎn)品質(zhì)量有問題由采購員和供給商協(xié)調(diào)退換貨，再上報上級部門貨物入庫后要擺放整齊，做好標(biāo)示，新品擺放特定區(qū)域。入庫后，立即清理倉庫。（四）入庫修改版步驟供給商送貨供給商送貨采購人員驗收單據(jù)及采購單據(jù)核實采購人員驗收單據(jù)及采購單據(jù)核實供給商卸貨供給商卸貨簽收相關(guān)入庫單據(jù)質(zhì)量不合格和供給商協(xié)調(diào)處理質(zhì)量檢驗合格倉管員驗貨出現(xiàn)異常，申報上級部門，和供給商協(xié)調(diào)清點數(shù)量、檢驗規(guī)格 否 是 簽收相關(guān)入庫單據(jù)質(zhì)量不合格和供給商協(xié)調(diào)處理質(zhì)量檢驗合格倉管員驗貨出現(xiàn)異常，申報上級部門，和供給商協(xié)調(diào)清點數(shù)量、檢驗規(guī)格商品掃碼錄入倉庫系統(tǒng)貨物入庫，做好標(biāo)識，標(biāo)識、倉庫清理定倉庫 商品掃碼錄入倉庫系統(tǒng)貨物入庫，做好標(biāo)識，標(biāo)識、倉庫清理定倉庫（五）出庫作業(yè)原步驟圖超市補貨超市補貨超市填寫補貨單超市填寫補貨單倉庫人工揀貨倉庫人工揀貨貨物匯總貨物匯總手持掃碼器手持掃碼器錄入商品出庫出庫（六）出庫修改版步驟圖接到出庫通知接到出庫通知超市補貨超市補貨超市訂單核實品種、數(shù)量、規(guī)格、批號和單據(jù)不符數(shù)量及品種出現(xiàn)異常，申報上級部門處理品種、數(shù)量、規(guī)格、批號無誤倉庫、領(lǐng)貨人員查對品種、規(guī)格、數(shù)量清點、錄入品種、規(guī)格核實 超市訂單核實品種、數(shù)量、規(guī)格、批號和單據(jù)不符數(shù)量及品種出現(xiàn)異常，申報上級部門處理品種、數(shù)量、規(guī)格、批號無誤倉庫、領(lǐng)貨人員查對品種、規(guī)格、數(shù)量清點、錄入品種、規(guī)格核實簽署相關(guān)出庫單據(jù)簽署相關(guān)出庫單據(jù)定倉庫貨物出庫及倉庫清理貨物出庫及倉庫清理登記臺帳收存單據(jù)上傳數(shù)據(jù) 登記臺帳收存單據(jù)上傳數(shù)據(jù)（七）超市補貨原步驟圖檢驗超市內(nèi)存貨檢驗超市內(nèi)存貨人工估摸所需補貨數(shù)量人工估摸所需補貨數(shù)量填寫補貨單填寫補貨單倉庫補貨倉庫補貨超市上架超市上架分析：超市沒有正規(guī)補貨單據(jù)。超市沒有設(shè)置安全庫存標(biāo)準(zhǔn)。（八）超市補貨修改版步驟檢驗超市存貨檢驗超市存貨存貨降至設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)以下存貨降至設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)以下訂單處理 否訂單處理開始補貨 是開始補貨自動打印所售物品數(shù)量自動打印所售物品數(shù)量生成補貨單生成補貨單實施補貨作業(yè)實施補貨作業(yè)超市上架超市上架重新建立存貨檔重新建立存貨檔案教學(xué)倉庫管理制度倉庫管理制度立即、正確維護(hù)庫存管理系統(tǒng)，確保倉庫物品帳、卡、物三者一致，倉庫區(qū)域劃分明確，商品標(biāo)識清楚，存卡統(tǒng)計連續(xù)、字跡清楚；做好倉庫商品出入庫管理，嚴(yán)格按步驟要求出入庫商品，并立即跟蹤商品，幫助財務(wù)成本管理組對商品采購和倉庫成本控制和監(jiān)督；對商品管理有序性、安全性、完整性及有效性負(fù)責(zé)，對部品商品實施分區(qū)存放管理，確保庫容庫貌；定時或不定時向財務(wù)部匯報商品存貨質(zhì)量情況及不合格品商品分布，按要求定時填制提交不合格品、報廢商品處理申請表。做好倉庫多種原始單證傳輸、保管、歸檔工作；倉管人員應(yīng)含有基礎(chǔ)技能熟練掌握出入庫作業(yè)及庫房管理方法、規(guī)范及操作程序；熟悉倉庫管理制度及相關(guān)管理步驟；含有一定質(zhì)量管理知識和財務(wù)知識；懂電腦操作。收貨驗收貨物進(jìn)倉，需查對訂單（采購訂單和生產(chǎn)訂單）。待進(jìn)倉商品名稱、規(guī)格型號、數(shù)量和訂單相符合方可辦理入倉手續(xù)。①嚴(yán)禁無訂單收貨；因進(jìn)貨緊急、人員外出等特殊情況需請示上級和財務(wù)部并取得授權(quán)、同意可變通辦理，但財務(wù)部必需在一個工作日內(nèi)補下訂單；②嚴(yán)禁超訂單收貨。因合理損耗領(lǐng)料或計量磅差或機(jī)臺最少生產(chǎn)數(shù)量等原因造成少許超訂單收貨，應(yīng)在合理范圍內(nèi)并符合相關(guān)管理規(guī)范或要求。商品進(jìn)倉，必需采取適宜方法計量、清點正確。大批量收貨可采取一定百分比拆包裝抽查，抽查時發(fā)覺實際數(shù)量小于標(biāo)識數(shù)量，應(yīng)按最小抽查數(shù)計算接收該批貨物。商品進(jìn)倉，需辦理質(zhì)量檢驗手續(xù)入庫商品必需采取適宜、規(guī)范包裝（或裝載物）。包裝標(biāo)識清楚且和實際裝載貨物相符。同一包裝裝載數(shù)量統(tǒng)一，同批次貨物只許可保留一個尾數(shù)。4.對驗收不合格或未按要求辦理回用或超出訂單商品發(fā)覺經(jīng)質(zhì)檢確定外協(xié)廠責(zé)任不合格品，倉庫必需立即通知采購部門辦理退貨/補貨事宜。商品出倉商品出倉，必需有正當(dāng)經(jīng)同意憑證、指令全部計劃外出庫，需經(jīng)財務(wù)部簽字。商品出倉，需補貨人在出庫單上簽字確定。4.嚴(yán)禁用白條出倉或私自從倉庫借用物品。確需借用，需經(jīng)財務(wù)部同意并約定歸還日期（通常不超出三個工作日）。商品堆碼及倉庫管理倉庫應(yīng)依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營需要和庫存周轉(zhuǎn)物品類別、性狀、特點等合理計劃倉區(qū)、庫位。按物品類別劃分商品合格品區(qū)、不合格品區(qū)并做好顯著標(biāo)識。2.全部貨物均必需按倉區(qū)、庫位分類別、品種、規(guī)格型號擺放整齊，小件商品上架定置擺放。堆碼規(guī)整、整齊，同一貨物僅保留一個包裝尾數(shù)。收發(fā)作業(yè)后按上述要求立即整理。產(chǎn)品狀態(tài)標(biāo)識和存卡統(tǒng)計清楚、正確且立即更新，擺放于對應(yīng)貨物當(dāng)眼顯著位置。倉庫設(shè)施、用具、雜物如叉車、地臺板、裝載容器/鐵筐、清潔工具等，在未使用時應(yīng)整齊地擺放于要求位置，嚴(yán)禁占用通道或隨意亂丟亂放。現(xiàn)場(包含辦公場所及庫房)整齊、潔凈，如有廢紙等廢棄物或發(fā)覺較多灰塵時隨時清理、清掃，符合7S管理要求。嚴(yán)格按“優(yōu)異先出”標(biāo)準(zhǔn)發(fā)出貨物。安全防護(hù)倉庫內(nèi)一律嚴(yán)禁煙火。工程焊接等需事先報批且做好防范方法，專員專責(zé)管理。倉庫必需按要求設(shè)置消防器材并定時檢驗、修護(hù)、補充；嚴(yán)禁堵塞消防通道、設(shè)施及器材。確保庫房通風(fēng)、干燥，做好防盜、防銹、防水、防潮、防蟲、防塵等工作。嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入倉庫。對應(yīng)進(jìn)倉管理易燃易爆物品應(yīng)放置于符合安全管理要求獨立庫區(qū)。不得將商品、產(chǎn)品直接放置于地面。定時巡查保管物資貯存質(zhì)量，對超保質(zhì)期商品立即報復(fù)檢。未經(jīng)許可，除經(jīng)管倉庫倉管員之外其它人員不得隨意進(jìn)出倉庫。送貨/提貨人員需在倉管員陪侍下進(jìn)出倉庫，搬運完成，不得在倉庫逗留。倉管人員于下班離開前，應(yīng)巡視倉庫門窗及電源、水源是否開閉，確保倉庫安全。單據(jù)、存卡及電腦數(shù)據(jù)處理管理單據(jù)管理①日常進(jìn)出倉等單據(jù)應(yīng)分單據(jù)類別、處理狀態(tài)分別有序夾放；②需遞送其它部門、人員單據(jù)應(yīng)按要求時間立即遞送，不許可隨意押單；③每個月一次將單據(jù)分類別按次序進(jìn)行裝訂，在單據(jù)封面、脊面做好標(biāo)識，分類別、按時間有序地存放在對應(yīng)箱、柜內(nèi)，并在箱、柜表面做好目錄標(biāo)識。存卡管理①存卡統(tǒng)計規(guī)范、立即（日清日結(jié)），書寫工整清楚，有正當(dāng)單據(jù)；②用完存卡應(yīng)分物品類別按月裝訂，參考單據(jù)管理要求歸檔保管；③每十二個月年底，應(yīng)配合財務(wù)扎帳時間統(tǒng)一更換新存卡。電腦數(shù)據(jù)處理①全部進(jìn)出倉事務(wù)必需以電腦入單并打印電腦單據(jù)為完結(jié)（送貨用戶還必需以用戶簽收并打印收貨單證為完結(jié)）；②當(dāng)日進(jìn)出倉數(shù)據(jù)必需當(dāng)日處理完成。特殊情況（以下班后）需經(jīng)物管經(jīng)理同意并知會計劃采購。③暫未實施電腦管理倉庫，也應(yīng)立即且日清日結(jié)地將收發(fā)情況登記入手工帳。盤點及對帳倉庫需依據(jù)經(jīng)管物品關(guān)鍵程度及價值高低設(shè)定盤點頻度，進(jìn)行循環(huán)盤點。標(biāo)準(zhǔn)上要求全部庫存物品每兩月最少循環(huán)一次。2.工作人員應(yīng)在財務(wù)部組織下，每十二個月最少組織一次全方面盤點。3.盤點后立即將實物數(shù)和電腦數(shù)查對。如有差異應(yīng)查證原因并立即跟進(jìn)處理。如屬供給商原因造成短少應(yīng)第一時間通知采購、財務(wù)等相關(guān)部門處理。如屬盤盈或不可避免虧損情形時，應(yīng)呈報財務(wù)核準(zhǔn)后作帳務(wù)調(diào)整。相關(guān)損失報總經(jīng)理審批后處理。4.倉庫應(yīng)立即和供給商、用戶進(jìn)行對帳工作過期、不合格品處理倉庫應(yīng)隨時關(guān)注過期、不合格產(chǎn)品，最少每個月定時填報一次；溝通協(xié)調(diào)及服務(wù)倉庫及倉管員必需含有良好服務(wù)意識，保持良好服務(wù)態(tài)度，用戶優(yōu)先，銷售為重。當(dāng)服務(wù)對象違規(guī)操作或提出不合理要求時，應(yīng)不卑不亢、以理服人。2.對工作中碰到問題、困難及矛盾應(yīng)立即采取“溝通三步驟”進(jìn)行良好溝通直至問題處理。人員變動及移交倉管人員變動，必需辦理交接手續(xù)。移交事項及相關(guān)憑證，要列出清單，寫明情況，雙方簽字，領(lǐng)導(dǎo)見證。應(yīng)移交事項包含：①經(jīng)管貨物；②單據(jù)、存卡、賬本（必需時）及經(jīng)管文件、檔案資料；③經(jīng)管操作設(shè)備、設(shè)施、工具及文具用具等；④辦理離職手續(xù)倉庫應(yīng)新增表單：進(jìn)貨單編號：年月日訂單號訂貨方法收貨單位聯(lián)絡(luò)人序號名稱規(guī)格型號單位數(shù)量單價備注（有沒有調(diào)換貨）12345供貨商所屬企業(yè)提貨人送貨人匯款日期匯款人款額入庫單編號：年月日供貨單位：收貨單位：庫別：庫別：類別商品名稱規(guī)格包裝尺寸毛重供給起源數(shù)量單價金額存放注意事項搬運工具累計驗收單位（蓋章/簽字）：復(fù)核（蓋章/簽字）：記賬員（蓋章/簽字）：記賬員（蓋章/簽字）：驗收單配送驗收單號：協(xié)議編號：訂單號:發(fā)貨人：發(fā)貨人聯(lián)絡(luò)電話：收貨人：收貨人聯(lián)絡(luò)電話：估計發(fā)貨期：估計到貨期：運輸方法：承運人電話：協(xié)議交貨期實際交貨期：序號產(chǎn)品名稱產(chǎn)品編碼產(chǎn)品規(guī)格包裝規(guī)格產(chǎn)品質(zhì)量等級要求單位協(xié)議數(shù)量發(fā)貨數(shù)量退換數(shù)量實際到貨數(shù)量交貨地點12驗收情況外觀情況：□合格；□基礎(chǔ)合格（需現(xiàn)場處理）；□不合格（需返廠處理）；□不合格，選擇“不合格”請注明：文件資料、備品備件是否齊全：□是□否備注物流服務(wù)中心：（簽字/蓋章）接收人：（簽字/蓋章）賣方交付人：（簽字/蓋章）庫存盤點表編號：年月日序號庫區(qū)儲位號名稱規(guī)格型號帳面數(shù)量實盤數(shù)量盤差分析備注單位盤差數(shù)量盤差原因及分析一次盤點人:二次盤點人:審核人員:訂貨單訂貨單位：訂貨單編號：序號產(chǎn)品名稱條形碼規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)包裝形式單位數(shù)量現(xiàn)有庫存計劃日期交貨日期到貨地點質(zhì)量等級備注123456審批：審核人：制表人：日期：年月日補貨單編號：年月日序號名稱條形碼規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量單價金額備注補貨人員:審核人員:教學(xué)門店管理規(guī)范青島華儒商商貿(mào)員工行為規(guī)范1.目標(biāo)：『企業(yè)是始于人而只于人事業(yè)』此說明企業(yè)非但由人所組成，由人所運作，而且其目標(biāo)之有效達(dá)成，端賴全體人員之團(tuán)結(jié)合作，全力以赴，不然必難期有功，而組成或集合全體職員在一起共同行動，視需有一定秩序和紀(jì)律，作為規(guī)范全體組成人員之行為準(zhǔn)則，方能避免團(tuán)體變成一盤散沙烏合之眾。為確保門店各項生產(chǎn)和工作正常進(jìn)行，提升門店生產(chǎn)、工作效率和管理水平，建立有序工作、生活環(huán)境，特制訂本制度。望全體職員自覺遵照。2.新進(jìn)人員報到：經(jīng)采取之職員于報到時，需繳交以下數(shù)據(jù)：2.1身份證影印本1份及相片2張。2.2辦公室人員需學(xué)歷證件影印本1份。2.3經(jīng)歷證件影印本1份(如證照或技術(shù)檢定證實)。2.4其它應(yīng)繳交之體檢匯報數(shù)據(jù)或證實文件或確保書。3．門店操作規(guī)范：3.1職員行為規(guī)范（1）不準(zhǔn)挪用和賒銷店內(nèi)財物。（2）上班時間不許可抽煙、喝酒、吃零食。（3）不脫崗、串崗、不聊天、不上班睡覺，不準(zhǔn)遲到、早退、隨便請假。（4）不打架罵人、不說笑、打鬧。（5）不準(zhǔn)亂蹲亂坐，不準(zhǔn)衣冠不整。（6）不準(zhǔn)怠慢用戶，更不許可和用戶爭吵。（7）不準(zhǔn)倚靠柜臺和貨架、手插進(jìn)衣袋、腳踏貨架，不準(zhǔn)趴、伏、坐于柜臺和門店內(nèi)。（8）不準(zhǔn)放個人物品在收銀臺和門店（如手提包、錢包、用餐飯盒等）。（9）不準(zhǔn)無理取鬧，頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不服從安排。（10）不準(zhǔn)上班接、打私人電話不準(zhǔn)上班會客。（特殊情況需經(jīng)當(dāng)班責(zé)任人同意）（11）不準(zhǔn)透露門店任何商業(yè)信息，如遇問題，須報備組長、經(jīng)理處理。（12）提倡相互監(jiān)督，相互提醒。3.2儀表規(guī)范（1）頭發(fā)潔凈，梳理整齊。（2）女士不披散頭發(fā)長發(fā)應(yīng)扎整齊。（5）面部整齊，女士不描眉紋眉。（6）上班時間女士應(yīng)化淡妝不得濃妝艷抹。（11）不得留長指甲。（12）女士不得涂有色指甲油或染指。（14）衣服常換洗，不得有異味。（15）衣服潔凈整齊，上班要穿工作服。（16）當(dāng)班時間，不得穿短褲、裙子、超短裙報3.3門店衛(wèi)生規(guī)范（1）店面整齊潔凈、明亮、布局合理氣氛友好。（2）貨架柜臺和商品潔凈整齊無積塵蜘蛛網(wǎng)，按要求陳列。（3）柜臺、地板板等就天天清潔，不得有污跡。。（6）門口潔凈、整齊、無煙頭、雜物、垃圾、廢棄紙皮擺放整齊，垃圾筒定時清洗，地毯無積塵、香口膠雜物等。（8）店內(nèi)多種設(shè)施、設(shè)備完好，功效正常。（10）消防設(shè)備完好，能正常使用。（11）宿舍、衛(wèi)生間、通風(fēng)順暢，長久保持潔凈、整齊、衛(wèi)生，并注意防火、防電、防水、防盜。（12）倉庫陳列有序、整齊。3.4營業(yè)員標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范（1）崗位職責(zé)1、嚴(yán)格實施門店服規(guī)范，做到儀容瑞正，儀表整齊，禮貌待客，老實服務(wù)，嚴(yán)格遵守門店各項規(guī)章制度，服從店長安排。2、熟識店內(nèi)商品和商品包裝上應(yīng)有標(biāo)志及自已責(zé)任區(qū)內(nèi)商品基礎(chǔ)知識，包含商品名稱、規(guī)格、用途、供貨商、保質(zhì)期限、消費使用方法和日常銷量等。3、了解相關(guān)商業(yè)法規(guī)，熟識門店內(nèi)作業(yè)規(guī)范。4、掌握商品標(biāo)價知識，能熟練在使用標(biāo)價機(jī)，正確打貼價格標(biāo)簽。5、注意查看商品使用期限正確維護(hù)商品，預(yù)防過期、變質(zhì)、破損商品上架銷售。6、洞察用戶進(jìn)場習(xí)慣和購置重心，了解商場整體布局和商品陳列基礎(chǔ)方法和標(biāo)準(zhǔn)，并隨時對責(zé)任區(qū)域內(nèi)陳列商品進(jìn)行整理。7、隨時掌握商品銷售動態(tài)，立即按規(guī)范作要求完成取貨和補貨上架作為并立即提出補貨提議。8、要有強烈責(zé)任心，注意商品安全，努力預(yù)防商品損壞和失竅。9、了解門店內(nèi)關(guān)鍵設(shè)備性能、使用要求和維護(hù)知識，能夠排除下些小故障。10、負(fù)責(zé)門店、門店商品、貨架、通道衛(wèi)生，確保門店清潔度。11、負(fù)責(zé)門店內(nèi)用戶接待、導(dǎo)購。（2）作業(yè)要求1、理貨時要將不一樣大類商品歸回原位保持衛(wèi)生化陳列。2、進(jìn)行加貨作業(yè)時要做到優(yōu)異先出標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)覺臨近保質(zhì)期商品要立即通知店長，采取方法。發(fā)覺過期變質(zhì)破損商品要立即下貨架。并報備店長作對應(yīng)處理。3、理貨時要檢驗標(biāo)價牌和實物是否一一對應(yīng)，嚴(yán)格根據(jù)理貨作業(yè)程序進(jìn)行。4、對責(zé)任范圍內(nèi)貨架商品要認(rèn)真管理做好防竊、防損。5、營業(yè)員在理貨過程中因為人為原因造成商品破損，由個人負(fù)擔(dān)而且立即買單。6、對用戶要做到熱情服務(wù)，見到用戶關(guān)鍵點頭，微笑打招呼。7、對用戶問題不能處理，需立即移交給其它同事或通知當(dāng)班主管，并對相關(guān)問題做好統(tǒng)計。8、推薦商品時，要尊重用戶意愿，不能誤導(dǎo)用戶更不能死纏爛打。3.5商品管理規(guī)范（1）商品收貨1、點清商品數(shù)量規(guī)格是否和貨單一致。2、商品包裝外觀是否完整（標(biāo)簽、日期、廠家）3、保質(zhì)期限是否合符行業(yè)要求。4、搞清供給商名稱，門店內(nèi)是否有該供給商以前退貨。5、收貨人簽句并標(biāo)注收貨日期，付款員標(biāo)注“已付款”。6、如有短貨由送貨人在單上劃掉并署名確定方可生效，不可私自在單上涂改。7、如有退貨須填寫返廠單，由供貨商署名確定。（2）商品品質(zhì)1、無假冒偽劣商品。2、無過期變質(zhì)破損商品3、沒有“三無”商品（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無商標(biāo)）。以上若有，相關(guān)責(zé)任人則受相關(guān)處罰。（3）商品陳列1、按單品為存要求，暢銷商品豐富。2、利用有效貨架空間，商品整齊有序。3、醒目，讓用戶愉悅，有吸引力。4潔凈無積塵，外包裝或外形完整。5、易放易拿，標(biāo)答對應(yīng)，陳列整齊完整。6堆頭顯眼、有量感、POP廣告牌醒目潔凈。（4）促銷商品1、促銷價格嚴(yán)格根據(jù)活動要求。2、特價牌有顯特價提醒、活動時間。3、簡報派發(fā)，告之用戶活動內(nèi)容，打動用戶。4、促銷按要求發(fā)放，不得出售或挪用。（5）庫存1、目標(biāo)庫存量及單類商品適量。2，商品保持期不可超出限期2/3。3、商品過期、積壓或商品嚴(yán)重缺貨，責(zé)任人將受到相關(guān)處罰。（6）盤點1、盤點前有準(zhǔn)備、抄盤點表（包含商品條碼、品名、規(guī)格、單位、數(shù)量）。倉庫貨架整理盤點前職員崗安排。2、盤點時清點數(shù)量務(wù)必正確，不可漏盤、錯盤、多盤，在通常情況下有兩人同時進(jìn)行。3、盤點完后相互抽查，如有三處以上數(shù)字錯誤，必需返工重盤。4、對于柜組商品丟失過多要對其進(jìn)行處罰。5、點后盤點表由信息員和店長確定無誤后，編號并一式兩份備查。（7）商品信息1、新食品商品信息索?。?、樣品、照片）。2、定時對商圈了解（競爭對手動態(tài)和目標(biāo)用戶消費改變），并提交書面匯報。3、定時對業(yè)態(tài)了解（本行業(yè)發(fā)展改變和流行商品改變），并提交書面匯報。（8）商品報損1、失去商品價值和意義商品（過期、變質(zhì)、陳舊、破損等）一定要報損。2、食品類商品報損由店長署名后門店自行處理。3、商品報損須算門店費用，店長可控制每個月報損額度，超出額定范圍應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人負(fù)擔(dān)對應(yīng)責(zé)任。3.6收銀員操作規(guī)范（1）崗位職責(zé)1、嚴(yán)格尊守門店各項規(guī)章制度，服從組長安排，正確快速結(jié)賬，做好對用戶收銀服務(wù)工作。2、確保收銀機(jī)清潔衛(wèi)生及正常使用，學(xué)會日常維護(hù)及簡單故障排除。（2）作業(yè)要求1、收銀員不得私自查看門店錄像資料或電腦中查看當(dāng)班銷售金額。2、正確正確識別紙幣，收銀機(jī)操作訓(xùn)練。3、收銀員不得私自將當(dāng)日銷售貨款移作她用，收銀員天天交班前或營業(yè)結(jié)束后必需清除掛帳單，交班后立即將銷售款上交財務(wù)。4、收銀員“三聲”服務(wù)，唱收唱付，使用禮貌用語，如“您好”﹗歡迎光臨﹗共多少錢﹗收您多少﹗找您多少﹗等，親自提醒點清余款，若有少許用戶換商品交有服務(wù)臺處理。5、謹(jǐn)防高級珍貴商品被調(diào)包，若有大單購物或用戶高峰，加多營業(yè)員幫助裝袋，并加強門店看管。6、在上崗期間，收銀員不得私自離開收銀臺。7、收銀員不得漏收商品款項，漏收金額一元以內(nèi)可財務(wù)補助，一元開外由收銀員賠償。8、如收銀員對帳時短款，由收銀員寫出原因，對短部分進(jìn)行賠償，如收銀員對帳時多款超出千分之五，要對其進(jìn)行對應(yīng)處罰。如收銀員常常出現(xiàn)長短款現(xiàn)象，輕者調(diào)換工作崗位，重者給予解聘。9、收銀員天天交班前或營業(yè)結(jié)束后，必需清除掛賬單。收銀員上崗時不許可在收銀區(qū)域存放私人物品及現(xiàn)金，（茶水除外）如發(fā)覺作偷竊論處。10．任何收銀員不能私自外出換零錢。3.7安全操作規(guī)章（1）消防安1、門店消防設(shè)施必需齊全。2、買場內(nèi)平時應(yīng)保持疏散通道通暢，不準(zhǔn)堆放任何物品于疏散通道上。3、用電須遵守相關(guān)安全要求，不可用大功率電器，不可用電熱絲（如：熱得快、電熱管）燒飯，燒水。4、正確規(guī)范使用生活工作中工具、用具、掌握水、電、氣使用常識。5、應(yīng)急燈必需能夠正常使用。（2）門店安全1、貨架頂部不可放置較重商品或物品。2、商品、貨架擺放必需嚴(yán)格要求，附合要求。4、假如發(fā)覺任何可疑人員，應(yīng)親密注意，如有情況立即向公安機(jī)關(guān)匯報。5、要嚴(yán)格遵守商品管理規(guī)范。4.出勤及考勤管理：4.1工作時間：4.1.1本門店標(biāo)準(zhǔn)上天天工作8小時，但因為其特殊性質(zhì)，為青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)門店，工作時間依據(jù)學(xué)生時間降低。4.1.2本門店因業(yè)務(wù)需求，得依勞動法相關(guān)要求調(diào)整休息日、上班時間工作班次及加班，從業(yè)人員應(yīng)予配合，不得借口拒絕。4.2打卡、遲到、曠工、公差外出：4.2.1本門店從業(yè)人員應(yīng)按時上班，除要求免打卡人員外，均須按時親自打卡，相關(guān)上班遲到、早退、曠工要求以下：(1)從業(yè)人員每上下班各打一次卡凡逾要求上下班時間5分鐘者視為遲到或早退但偶發(fā)事件經(jīng)主管核準(zhǔn)當(dāng)日補假者視為請假不然依下表處罰之：項次遲到早退處罰方法1 超出5分以內(nèi) 由主管口頭警告不可超兩次，超出者每次罰10元2 超出6-15分 罰10元由工作津貼中扣款3 超出16-29分 罰20元由工作津貼中扣款4 超出30分鐘以上 罰30元由工作津貼中扣款1.月累計遲到、早退3次或累計超出30分鐘，記小過一次并扣10%工作津貼。說 2.特殊從業(yè)人員得以行政命令另行規(guī)范之。明3.忘記打卡應(yīng)在隔日由部門主管簽字確定，不然視同曠工，30天內(nèi)忘記打卡2次以上者扣發(fā)當(dāng)月10%工作津貼。(2)如因公差等工作原所以未能正常打卡時，依外出申請單或出差證實文件辦理。(3)拖延打卡以謊報加班者，給予記小過處分，再犯者給予記大過處理，第三次給予開除。(4)凡未經(jīng)辦理請假手續(xù)(填寫請假單)或假滿未經(jīng)續(xù)假或請假未準(zhǔn)，而擅不出勤者或其事假未先辦理請假手續(xù)者均以曠工論處。(5)委托她人打卡者經(jīng)查屬實，雙方處以曠工一日并記大過一次論，再犯者則給予開除。(6)遲到、早退達(dá)1~4小時者，屬曠工半天，扣罰1天工資及當(dāng)月扣10%工作津貼。(7)遲到、早退達(dá)4~8小時者，屬曠工一天，扣罰2天工資及當(dāng)月扣10%工作津貼。(8)凡有遲到或早退者，當(dāng)月績效獎金將不發(fā)放。(9)凡30天內(nèi)累計曠工2天或年累計5天者，門店有權(quán)開除之。5.工資計算方法和發(fā)薪日期：5.1新進(jìn)同仁待遇，經(jīng)試用三個月合格(以簽定勞動協(xié)議而定)，視表現(xiàn)情況調(diào)整之。5.2薪資之調(diào)整需視門店營運及管理情況、外界薪資水平、并斟酌個人所負(fù)職責(zé)和績效辦理之。5.3薪資含底薪、技術(shù)及職務(wù)津貼等。津貼不屬于應(yīng)得之薪資，門店有權(quán)依所需異動。5.4加班費計算：平時延長工時加班計算為時薪*1倍；假日加班計算為時薪*1.5倍；國定假日加班計算為時薪*3倍；5.5年底獎金發(fā)放依當(dāng)年績效考評、出勤情況及門店營運盈虧情況發(fā)給。5.6從業(yè)人員之年底獎金，于發(fā)放日前離職者，不得要求享受之。5.7門店實施薪資保密制度，從業(yè)人員不得討論、或泄露自己和她人之薪資情況，不然一律開除。5.8每個月20日發(fā)放本月之薪資。6.請假要求：6.1給假之要求以下：6.1.1公假：依法要求應(yīng)給公假者，工資照給，其假期視實際需要訂之。6.1.2事假：a.職員有要事必需親自處理者，得在事前請無薪之事假，薪資以日薪計算之。b.各部門主管應(yīng)留心控制請假人數(shù)；請假超出7天以上必需經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)。c.整年請事假不可超出15天，事假期間不發(fā)工資，超出要求天數(shù)不準(zhǔn)在請事假。 d.連續(xù)請事假30天以上者，應(yīng)辦理退職或留職停薪手續(xù)。6.1.3病假：因一般傷害、疾病或生理原因必需診療或休養(yǎng)者(應(yīng)以電話或她人代請假)，凡超出1天以上，須附區(qū)以上公立人民醫(yī)院開具之醫(yī)療證實，向管理部辦理，病假期間不發(fā)工資。6.1.4婚假：服務(wù)滿六個月未滿十二個月職員，如本人結(jié)婚給無薪婚假三天，滿十二個月者給7天，滿二年以上者給10天，晚婚者(男年滿25周歲女年滿23周歲)，給13天，均為有沒有休假，弟兄姐妹及本人之兒女結(jié)婚，給6天無薪事假。6.1.5喪假：父母、養(yǎng)(繼)父母、配偶、兒女給10天無薪假，外祖父母或親弟兄姐妹者，給8天無薪事假，旅程擔(dān)誤可另計，須附相關(guān)資料，不然以曠工論。6.1.6產(chǎn)假：女性同仁生育者，給假45天(含節(jié)假日)，難產(chǎn)者加給30天，均為無薪假。6.2請假手續(xù)：請假時，應(yīng)于事前親自以口頭或書面敘明請假理由及天數(shù)，但遇有緊急事故得委托她人代辦請假手續(xù)，辦理請假手續(xù)時得提出相關(guān)證實文件，一并隨假卡送審。6.3請假天數(shù)未滿七天者，請假步驟以下：6.3.1現(xiàn)場作業(yè)人員→組長→財務(wù)部→經(jīng)理核準(zhǔn)。6.3.2管理職員→經(jīng)理核準(zhǔn)。6.3.3主管→經(jīng)理→總經(jīng)理核準(zhǔn)。6.3.4凡請假天數(shù)滿七天以上者，除按直屬主管核簽外，一律送請總經(jīng)理同意后生效。6.4上述請假均需有職務(wù)代理人后，送相關(guān)單位主管簽核后，送人事總務(wù)單位建文件。7.外出要求：7.1上班中，因故離開崗位者須向組長報備。7.2有特殊事故因公外出時，需經(jīng)主管→經(jīng)理核準(zhǔn)方可外出。7.3駕駛員使用公務(wù)車時，須在派車單上填寫里程數(shù)。8.服務(wù)手則：8.1從業(yè)人員均需遵守門店一切規(guī)章、制度、措施及要求，且須服從主管人員之合理指揮，不得陽奉陰違或敷衍了事之情行出現(xiàn)。8.2從業(yè)人員對所經(jīng)辦業(yè)務(wù)應(yīng)嚴(yán)守機(jī)密，且不得窺探非其經(jīng)辦之機(jī)密。8.3從業(yè)人員不得私自離開工作崗位，應(yīng)奉公遵法、認(rèn)真勤奮、珍惜公物。8.4從業(yè)人員對公事均需循級而上，不越級呈報；但緊急或特殊事故則不在此限。8.5從業(yè)人員不得利用職權(quán)圖利她人，或?qū)ν獍l(fā)表包含傷害門店之言論，且不得攜帶違禁品或易爆裂物進(jìn)入門店。應(yīng)以維護(hù)門店形象及信譽為主。8.6門店權(quán)利之維護(hù)：8.6.1從業(yè)人員除實施授權(quán)之業(yè)務(wù)外，不得利用門店名義，對外從事私人或非經(jīng)門店認(rèn)可之相關(guān)職務(wù)及交易，對外作認(rèn)何口頭或書面之約定和承諾。8.6.2非經(jīng)門店書面同意，從業(yè)人員不得為自己或經(jīng)過第三人參與經(jīng)營和本門店相同或同類之事業(yè)，亦不得為經(jīng)理人或合作人等。8.6.3從業(yè)人員不得奇裝異服，穿著應(yīng)努力爭取整齊，凡須著制服之要求要求者，應(yīng)遵守之。8.6.4從業(yè)人員應(yīng)相互關(guān)愛、尊重人格、誠肯相處、遵守上述手則，并接收門店上司之職務(wù)調(diào)動，若有違反，門店將視其情節(jié)輕重，給予解聘、記過、警誡、降職、降薪等之處分。8.6.5職員非經(jīng)同意不得私帶親友入廠，會客時間亦不得超出10分鐘。9.離職手續(xù)：9.1自請離職人員，除經(jīng)特準(zhǔn)外，均須按下列期限內(nèi)提出辭呈，經(jīng)核準(zhǔn)并辦妥移交及離職手續(xù)后，方得離職：9.1.1試用期人員→提前7天。9.1.2通常作業(yè)員→提前15天。9.1.3技術(shù)、后勤人員、班組長→提前30天。9.1.4行政、文職、助理人員及專員→提前一個半月。9.1.5課長及部門主管人員→提前二個月。9.2離職人職員資：9.2.1自愿請辭者，需依要求辦理，本月工資于離職作業(yè)完成日發(fā)放。9.2.2遭解聘開除人員得扣除應(yīng)扣款后于離職作業(yè)完成日發(fā)放。9.2.3未請假，未到班者，視同自動離職，當(dāng)月工資不予核實發(fā)放。10.職務(wù)移交：10.1適用對象：10.1.1解職人員。10.1.2調(diào)職或調(diào)升人員(離開原擔(dān)任職務(wù))。10.2移交內(nèi)容(清單)：10.2.1未完成工作事項。10.2.2現(xiàn)款、帳表、憑證。10.2.3財產(chǎn)、設(shè)備、器具、印信。10.2.4檔案證件、規(guī)章制度、文書數(shù)據(jù)。10.2.5各項經(jīng)營技術(shù)數(shù)據(jù)。10.2.6用戶及公關(guān)機(jī)構(gòu)資料。10.2.7移交應(yīng)就職務(wù)范圍內(nèi)，所經(jīng)營之業(yè)務(wù)財物，依移交內(nèi)容詳列清冊辦理移交。10.3未辦妥移交之議處：10.3.1移交人員逾期不移交者，由人事單位簽報議處。10.3.2離職人員逾期不移交，或未辦妥移交手續(xù)者，停發(fā)其未領(lǐng)薪金及其它可領(lǐng)款項。10.3.3如有舞弊情事依法追償，案情重大者，移交司法單位就辦。10.3.4交接清冊，須經(jīng)交接人員和監(jiān)交人員署名確定后，復(fù)印一份交給交接人留存，原稿交管理部人事存檔。10.3.5移交事項須在離職前一天辦妥，且監(jiān)交人應(yīng)確保各項移交工作之真實性。11.保密方法：11.1職員對相關(guān)本門店之經(jīng)營計劃、技術(shù)資料、人事檔案、工資福利待遇、招聘試卷、門店規(guī)章制度、財務(wù)資料、生產(chǎn)配方、開發(fā)研究結(jié)果、產(chǎn)品成本表、用戶檔案、制模程序等均應(yīng)給予保密，不得對外口頭泄漏，私自影印拍照或圖利她人，不然依法究辦。11.2本門店新舊職員一律需嚴(yán)守保密之規(guī)范及勞務(wù)協(xié)議之要求，并由管理部負(fù)責(zé)實施。教學(xué)門店獎懲表序號發(fā)生事件獎勵等級處罰等級物質(zhì)獎勵11整季度內(nèi)多能按時上下班出滿勤者。嘉獎無10/次2維護(hù)門店榮譽、熱心服務(wù)，有具體事